Ənənəvi reseptlər

Şirin pendir və kişmiş ilə çörəklər

Şirin pendir və kişmiş ilə çörəklər

Xəmir üçün:

Unu bir az duzlu bir qaba qoyun və bir çırpma ilə qarışdırın (ya da havalandırmaq üçün ələkdən keçirə bilərsiniz).

Mayanı 2 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın və əriyəndə unun üzərinə tökün.

Daha sürətli əriməsi üçün şəkər və vanili isti südün içinə qoyuruq.

Un qabına yumurta və şirin süd qoyuruq və bir az yapışqan xəmir əmələ gələnə qədər yoğurmağa başlayırıq. Sonda yağı az -az əlavə edin və xəmirə daxil olana qədər yoğurun. Həcmi ikiqat artana qədər yüksəlsin.

Doldurma üçün:

Pendiri duz tozu, yumurta, şəkər, vanil və kişmiş ilə qarışdırın ki, bütün maddələr yaxşı qarışdırılsın.

Hamur qalxdıqdan sonra 2 hissəyə bölün və hər bir parçanı təxminən. 2 mm (bir az un ilə özümüzə kömək edirik) və bıçaqla xəmiri böyük ölçülü kvadratlara ayırırıq və hər kvadratı 1 xörək qaşığı pendir dolması ilə doldururuq, sonra bir çörək yaratmaq üçün uclarını toplayırıq. Çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoyuruq və 20 dəqiqə daha qalxmasına icazə veririk, sonra yağlayırıq və üstünə bir az küncüt səpirik.

Tepsini gözəl qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun.

Yaxşı iştaha!


ŞİRİN PİİR PIESİ VƏ ÜZÜM

Çox incə və ətirli, şirin pendir və kişmişli pasta ən çox sevdiyim desertlər arasındadır. Heç vaxt cansıxıcı olma riski olmadan hər gün yeyərdim!
Anam bizə şirin pendir pastası hazırlamadı və hələ də etmir, niyə olduğunu bilmirəm. Baba zaman zaman şirin pendir pudingi hazırlayır, amma eyni deyil. Bu pasta, incə üst və pendir dolması, şirin, vanil və kişmişin mükəmməl birləşməsidir.
Xalam super dadlı şirin pendir tortu hazırlayırdı. Mən onu ziyarətə getdiyim zaman həmişə yaxşı bir şey hazırlayırdı. Şirin pendir pastası olmasa, alma, tort, böyürtkən və ya qoz pastası idi. Ancaq şirin pendirli tort mənim ən sevdiyim idi və son parçanı bitirməyənə qədər ayrılmadıq :)

İndi özüm şirin pendirli pasta hazırlayıram və reseptim heç olmasa bibiminki qədər yaxşıdır.
Şirin pendir və kişmiş pasta hazırlamaq asandır. Xəmir un, şəkər, yağ, bir az qatıq, yumurta və vanildən hazırlanır. Çox kövrək bir üst əldə etmək üçün qabartma tozu əlavə etmək lazımdır. İstəyirsinizsə, qızardılmış limon və ya portağal qabığı əlavə edə bilərsiniz. Xəmir olduqca yumşaq, elastikdir və onunla işləmək çox asandır. Pişirdikdən sonra çarşaflar dərhal yayıla bilər, heç bir probleminiz olmayacaq, ancaq xəmiri ən az 30 dəqiqə soyuducuda saxlasanız daha yaxşı olar.

Doldurmağa gəlincə, hər şey daha sadədir: sadəcə bütün maddələri qarışdırın.
Aşağıdakı maddələr 25/35 sm ölçüdə bir tepsidir. Ancaq pəhriz səbəbindən daha kiçik bir tepsi istifadə etdim :)


Şirin pendirli çörəklər & # 8211 daddıqdan sonra hər gün hazırlamaq istəyəcəksiniz

Şirin pendir çörəkləri səhər yeməyi üçün verilə bilər. Çox dadlı və hazırlanması asandır. Resept aşağıdakı sətirlərdə addım -addım izah olunur.

Xəmir maddələri:

  • 500 qr buğda unu
  • 40 q təzə maya, 70 q ərinmiş kərə yağı
  • 30 qr bal, 250 ml süd
  • 1 yumurta, 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı şəkər

Pendir doldurulması üçün maddələr:

  • 500 qram inək pendiri
  • 40 qr kərə yağı, 1 yumurta sarısı
  • 80 q şəkər tozu, 1 xörək qaşığı vanil şəkər

Hazırlanma üsulu:

Mayanı bir çay qaşığı şəkər, bir kaşığı un və 250 ml isti südlə qarışdırın. Mayanı bir dəsmal ilə örtün və isti yerdə 15 dəqiqə kənara qoyun.

Unu bir qaba tökün. Unun yarısını mayaya əlavə edin. Duz, bal, yumurta və ərinmiş yağ əlavə edin. Tərkibi birləşənə qədər hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın. Sonra qalan unu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri iş masasına köçürün və əllərinizə yapışmayana qədər təxminən 15 dəqiqə yaxşıca yoğurun. Bir qaba un səpin, xəmiri içinə qoyun və bir parça ilə örtün. Hamuru 1 saat qalxmaq üçün buraxın.

Xəmir böyüdükcə pendir dolmasını hazırlayın. Kəsmik pendirini iki dəfə doğrayıcıdan keçiririk. Sonra bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və tədricən şəkər tozu, yumurta sarısı, vanil şəkər və yağ əlavə edin.

Homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.

Bir saat sonra xəmiri yenidən iş masasına qoyun və hava kabarcıklarını çıxarmaq üçün bir az yoğurun. Çörəklər etmək üçün xəmiri hissələrə bölün. Hər bir xəmir parçasının çəkisi 60 qram olmalıdır.

Kiçik toplar düzəldin və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. Yüngülcə düzəldin, sonra bir parça ilə örtün və təxminən 30 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

Çörəklər qalxdıqdan sonra bir stəkan götürürük, dibini yağla yağlayırıq və hər çörək üzərinə möhkəm basırıq. Sonra çörəklərdəki delikləri əvvəlcədən hazırlanmış pendir dolması ilə doldurun.

Çörəkləri döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Pendir çörəklərini əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə və ya qızılı rəng alana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Bu resepti bilənlər azdır! Yalnız 1 tərkib hissəsi və adi pendir çörəkləri əla çıxır!

Doldurmadan adi çörəklərdən bezmisiniz, yeni bir şey istəyirsiniz. Sizə bir göz qırpımında masadan yox olacaq pendir və kişmişli çörəklər üçün resept təqdim edirik!

Tərkibi:

-500-520 qr buğda unu.

Doldurma üçün:

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Bir qabda ilıq süd, quru maya, şəkər və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Sonra yağ və bal əlavə edin və yenidən qarışdırın. Unu 2 dilim halına salın.

2. İş səthini bir az unla səpin və üzərinə xəmiri tökün. Hamar və yapışmayan bir top alana qədər xəmir yoğurun. Topu bir qabda keçirin və folqa ilə örtün. İsti yerdə 1 saat qalxmaq üçün buraxın.

3. Doldurmağı hazırlayın. Bir qabda pendir, şəkər və yumurta əlavə edin. Homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər bütün maddələri çəngəl ilə qarışdırın.

4. Yeməkdən sonra xəmiri iş masasına tökün və nazik bir səthə yayın.

5. Yumşaq kərə yağı bir spatula ilə tezgahın bütün səthinə bərabər şəkildə yaydırın.

6. Kərə yağı səpdikdən sonra pendiri bərabər paylayın və sonra əvvəllər yuyulmuş və qurudulmuş kişmişi üzərinə səpin.

8. Çörəkləri istədiyiniz ölçüdə sadə bir iplə kəsin. Kəsilmiş ucunu undan keçirin və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Çörəkləri bir -birindən uzaq bir yerə qoyun, çünki çörəkçilik zamanı çörəklər böyüyəcək.

9. Çörəkləri mətbəx dəsmalı ilə örtün və 30 dəqiqə qalxın. Çörəkləri bir az südlə döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

10. 180 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin.

11. Çörəklər soyuduqdan sonra bir az şəkər tozu ilə toz halına salın.

Çörəklər yumşaq, şişkin çıxır və pendir aroması bütün evə yayılır!


Hazırlanma üsulu

yarım stəkan şəkər tozu

8 xörək qaşığı sonunda yoğurma yağı

Hazırlanması: süd + şəkər + duz + maya əriyir, süd bir az isti olmalı, sonra yağışda un əlavə edib yoğurun, bütün un daxil olana qədər yoğurun, lazım gələrsə bir az da əlavə edin.

Yoğurduqdan sonra tədricən yağı, sonra yumurta ağını əlavə edin. Tortun bir az sarı rəngdə olmasını istəyirsinizsə, bir və ya iki sarısı əlavə edə bilərsiniz, isteğe bağlı bir yumurta sarısı da əlavə edə bilərsiniz.

10-15 dəqiqə yoğurun və 45 dəqiqə qaldırın. Krem pendir hazırlayın:

pendiri şəkərlə, yumurtanı yaxşıca qarışdırın

kişmiş şişmək və daha dadlı olmaq üçün isti südün içinə qoyulur və sonra qaymaqlı pendirə əlavə edilir

vanil şəkər və rom özü əlavə edin

beləliklə Pasxa yığılır

- Ətrafına və dibinə artıq yağlanmış və unla düzülmüş yuvarlaq bir formanın altına qoyduğumuz bir təbəqə var

kompozisiyanı təbəqənin üzərinə qoyun və qalan qabığın qalan hissəsindən 4 -ə bölün və toxunmuş zolaqlar düzəldin, birini formanın kənarına qoyun, digəri ikiyə kəsin və şəklinə salın bir xaç!


Yemək Dərsi: Səhər yeməyi üçün çörəklər (İngilis çörəkləri)

İngilislər kiçik, tüklü və qırmızı çörəkləri təqib edirlər. Bir az kərə yağı və yaxşı mürəbbə ilə çay üçün onları sevir. Mükəmməl bir qəlyanaltıdır, nə çox şirin, nə də çox duzlu, hazırlanması asandır.

Bir çörek (muffin) və ya klassik bir sandviç çörəyi ilə müqayisədə kiçik & ldquoscones & rdquo solğun. Əhəmiyyətsiz görünürlər. Görünüşə heyran olmayın, çünki ölçüsünə baxmayaraq zərif və tüklüdürlər, çörek kimi görünəcək qədər yumşaqdırlar və kərə yağı və mürəbbə ilə dadlı olacaq qədər xırtıldırlar.

Səhər yeməyi üçün isti bir çörək üçün sürətli seçimlər etdiklərini kəşf etdim və saatlarla çörək maşını yoğurmaq və ya proqramlaşdırmaq əvəzinə İngilis çörəklərini seçdim. Onları sadə və ya kişmiş, qarağat və ya pendir, soğan və ya donuz əti ilə müxtəlif şirin əlavələrlə edə bilərsiniz. Fırından təzə çıxarılan kişmişli insanların pərəstişkarıyam, çünki bir stəkan Earl Grey və portağal mürəbbəsinin yanında mükəmməl uyğun gəlir.

Bir çörək qabı bişirən üçün ən böyük qələbə, bir sufle mükəmməlliyinə yaxın olan tüklü çörəkləri sobadan çıxarmaqdır. Bunun sirri istifadə olunan böyümə agentindədir: çörək pudrası, çörək soda, çovdar agenti olan un və ya bunların birləşməsi.

İngilis çörək resepti

Tərkibi (14-16 ədəd üçün):

  • Böyümə agenti olan 250-300 qr un (əgər yoxdursa, 100 qr una 5 q qabartma tozu əlavə edin)
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 & frac12 çay qaşığı soda
  • və 12 çay qaşığı duz
  • 60 q soyuq kərə yağı, kublara kəsin
  • 160 ml süd (çırpılmış süd və ya yağlı içki qatığı da qoya bilərsiniz)
  • 1 və ya
  • İsteğe bağlı: 2 xörək qaşığı kişmiş
  • süd və ya 1 döyülmüş yumurta

Bir qabda unu, soda, duzu süzün və şəkər əlavə edin. Soyuq yağı qoyun və xəmir dənəvər bir görünüş əldə edənə qədər əllə yoğurun.

Çırpılmış yumurta və südü əlavə edib xəmirə daxil edin. Sonra kişmiş qoyun (istifadə edirsinizsə) və onları da qatın.

Tezgahı unla düzün və xəmiri 2-2,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın. Yuvarlanan xəmirdən 8-10 çörək yuvarlaq bir forma kəsin və bir çörək qabına qoyun. Onları döyülmüş yumurta və ya südlə yağlayın.

10-12 dəqiqə bişirin.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


İnək pendirli ləzzətli puff pasta çörəkləri və # 8211 hər hansı bir evdar qadın üçün əsl sehrli çubuqdur!

Sizə ləzzətli ev çörəkləri üçün bir resept təqdim edirik. Minimum miqdarda maddələrdən və rekord müddətdə çox ətirli, yumşaq, incə və dadlı bir desert əldə edirsiniz. Çörəklər həm qəlyanaltı, həm də desert kimi xidmət etmək və paketlənmək üçün idealdır. Ən dadlı ev tortlarından sevdiklərinizin dadını çıxarın.

Tərkibi

-500 qr mayalı puff pasta

-3-4 xörək qaşığı şəkər tozu (və ya şəkər tozu)

-bəzək üçün şəkər tozu və ya küncüt toxumu

HAZIRLANMA METODU

1. Hamuru otaq temperaturunda əridin. Üzüm qabına qaynar su tökün və 10 dəqiqə isladın. Onları boşaltın.

2. Doldurmağı hazırlayın: kəsmikləri yumurta ağı, krem, vanil, şəkər tozu və kişmiş ilə qarışdırın.

3. Xəmiri iki hissəyə bölün. Xəmirin bir hissəsini tezgahın üstünə yayın. Doldurma miqdarının 1/2 hissəsini kənarından təxminən 1 sm məsafədə saxlayın.

4. İş masasını yuvarlayın. Kenarı yapışdırın və rulonu digər tərəfə çevirin. 3-4 sm enində dilimlərə kəsin. Xəmirin ikinci hissəsi ilə də eyni şeyi edin.

5. Çörəkləri kağızla örtülmüş bir çörək qabına düzün. Onları döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın və küncüt toxumu (haşhaş toxumu, darçın və ya şəkər) səpin.

6. Çörəkləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 ° C -də 40 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.


Kəsmik pendirli "qızılgül" çörəkləri & # 8211 yumşaq və dadlı evdə hazırlanan desert!

Sizə gül şəklində çox dadlı çörəklərin reseptini təqdim edirik. Yumşaq və tüklü xəmirdən, incə və incə pendir dolması ilə, xüsusilə iştahaaçan və aromatik alınır. Bir desert, qəlyanaltı kimi xidmət etmək və ya qablaşdırmaq üçün idealdır. Sevdiyiniz qurudulmuş meyvələri sınayın və ən dadlı ev tortlarından sevdiklərinizin dadını çıxarın.

Tərkibi

-3 yumurta (xəmir üçün 2 yumurta, doldurmaq üçün 1 yumurta)

-200 q şəkər (xəmir üçün 100 q və doldurmaq üçün 100 q)

-600-700 q süzülmüş un

-2 paket vanil şəkər (1 xəmir və 1 doldurma üçün)

-25 q təzə maya (və ya 2 çay qaşığı quru maya)

-xəmir üçün limon qabığı (isteğe bağlı)

HAZIRLANMA METODU

1. Üzüm qabına qaynar su tökün və yumşalmasına icazə verin.

2. Mayonez hazırlayın: südü qızdırın və bir qaba tökün. Maya, şəkər və təxminən 250 qr un əlavə edin. Qarışdırın və qabı isti bir yerə buraxın.

3. Kərə yağı əridin. Sərinləsin.

4. İsti yağı yumurta, şəkər, vanil və duz ilə qarışdırın. Yaranan qarışığı mayonez qabına tökün və qarışdırın.

5. Qalan unu tədricən əlavə edib xəmir yoğurun. Homojen və sıx bir xəmir alın. İsti bir yerdə böyüməsinə icazə verin.

6. Doldurmağı hazırlayın: kəsmik (otaq temperaturunda) yumurta, kişmiş (qurudulmuş su), şəkər tozu və vanil şəkərlə qarışdırın. Pendir çox nəmdirsə, bir az un və ya irmik əlavə edə bilərsiniz.

7. Hamuru eyni ölçüdə 24 topa bölün. Onları otaq temperaturunda 15 dəqiqə buraxın.

8. Kiçik bir tepsiyə bir top xəmir yayın və 3 hissəyə (fərqli ölçülərdə) kəsin. Doldurmağın bir hissəsini ortada düzün.

9. Xəmirin ən kiçik hissəsinin kənarlarını doldurmanın ətrafına yapışdırın (əsasa mümkün qədər yaxın). Sonra tezgahın digər iki hissəsi ilə eyni şeyi edin. Beləliklə gül yaradın. Hamurun kənarlarını yaxşıca yapışdırın, xüsusən son "ləçək".

10. Xəmirin digər hissələri ilə də eyni şeyi edin. Çörəkləri otaq temperaturunda 15-20 dəqiqə saxlayın.

11. Bir az süd ilə bir sarısı döyün. Çörəkləri alınan qarışıqla yağlayın.

12. Onları kağızla örtülmüş bir çörək qabına düzün. Çörəklər hazır olana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də bişirin.


Şirin pendir və kişmiş ilə gül pendir

Pendir və ya pendir tortlarını sevdiyimizi söyləyirdik, amma bunlar çox gözəldir Şirin pendir və kişmiş ilə gül pendir indiyə qədər ən yaxşısı idilər.

İlk dəfə blogda bu gül pendirini gördüm və çox bəyəndim Rețetefeldefel.ro , amma xəmir ləçəkləri fərqli düzülmüşdü.

Sonra şəbəkədəki axtarışdan sonra aranjımanı bəyəndim BURADAvə bunun üçün getdim, yalnız onları 5 və 6 ləçəklə düzəltdim.

Xəmir maya ilə bənzəyir Şirin çörək içərisində krem ​​və pendir dolması, bol miqdarda kişmiş və vanil ilə bir dəlilik.

Hamuru nazik təbəqələrə yayıram, amma kim daha çox xəmir istəyirsə, çox yaxşı olduğu üçün çarşafları daha qalın tərk edə bilər.


Şirin pendir və tüklü xəmir ilə ənənəvi Pasxa resepti, Pasxa yeməyi üçün idealdır

Pasxa xəmiri üçün lazım olan maddələr:

  • 300 qram yüksək keyfiyyətli ağ un
  • 180 ml bir az isti süd
  • Otaq temperaturunda 60 qram kərə yağı
  • 40 qram şəkər tozu
  • 12 qram təzə maya və ya 4 qram quru maya
  • Yalnız yumurta sarısı istifadə olunan 2 yumurta
  • yarım limonun qabığı
  • vanil şəkərli bir zərf və ya yarım çay qaşığı vanil ekstraktı

Pasxa doldurulması üçün lazım olan maddələr:

  • 300 qram kəsmik
  • 120 qram şəkər
  • 100 qram kişmiş
  • 20 qram yağlı 50 qram krem
  • 30 qram irmik
  • 3 yumurta
  • doğranmış limon qabığı
  • vanil şəkər və ya vanil ekstraktı olan bir zərf
  • bir çimdik duz.

Ənənəvi Pasxa resepti. Bundan başqa maddələr yuxarıda bəzək üçün istifadə ediləcək yumurtaya da ehtiyacınız var. Unutmayın ki, əvvəlcədən döyülməlidir!


Video: Slatke ruzice meke kao pamuk - miriše cela kuća na njih (Noyabr 2021).