Ənənəvi reseptlər

Alma, yaban mersini və gül mürəbbəsi ilə şirin tort

Alma, yaban mersini və gül mürəbbəsi ilə şirin tort

Yumşaq yağı şəkər tozu ilə ovuşdurun, üzərinə krem ​​və yumurta əlavə edin və tərkibi homojen olduqda unu əlavə edin. Nəticə ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlanacaq yumşaq, yumşaq bir xəmirdir.

Bu vaxt alma, qabığı, toxum və budaqları yuyun, sonra nazik dilimlərə kəsin.

Hamur sərtləşdikdə soyuducudan çıxarın, yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlayın və əvvəlcədən yağla yağlanmış tepsiyə qoyun. Üstünü çəngəl ilə vurun və tepsini 4-5 dəqiqə sobaya qoyun ki, böyüməyə başlasın.

Tepsiyi sobadan çıxarın və təbəqəni şərbətdən süzülmüş gül mürəbbəsi ilə yağlayın, üstünə çiçək şəklində, alma dilimlərinə, sonra konturlara, yaban mersini qoyun.

Tortu şəkər tozu ilə səpin (əlinizdə qəhvəyi şəkər varsa).

Tepsini təxminən 45 dəqiqə orta istilikdə sobaya qoyun.


Şirin gül kollarına necə qulluq etmək olar

Güllərin hər növünə xüsusi qulluq göstərilir. Güllərin becərilməsi və qulluq edilməsi, ilk növbədə, becərmə üsulunu nəzərə alır.

Şirin güllər yaz boyu, ərimədən dərhal sonra və payıza qədər, noyabrın sonunda əkilə bilər.

Soyuq mövsümdə güllərin dondan qorunması lazımdır. Kağız, saman və ya hətta torpaqla örtülə bilər və yazda açılmalı və kəsilməlidir. Şirin güllərin budanması vacibdir, çünki bu addım çiçəklənməni stimullaşdırır və kolların sağlamlığını və səmərəliliyini qoruyur.

Şirin güllərin kəsilməsi və onlara qulluq edilməsi

Gül kolları suvarılmalıdır, lakin bol deyil, torpaq quruyanda hər 2-3 gündə bir dəfə. Həddindən artıq suvarma tövsiyə edilmir, çünki kökü məhv edə bilər.


İlk xəmir üçün qeyd olunan maddələr homojen bir xəmir alınana qədər yoğrulur, sonra 6 bərabər hissəyə bölünür. Tezgahın üzərinə un səpin, hər bir incə xəmir parçasını yayın, gül mürəbbəsi ilə yağlayın və ərik ləpəsi səpin. Onları sıx bir şəkildə yuvarlayırıq və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyuruq, aralarında bir barmaq məsafə buraxırıq.

Sonra kakao ilə üstü hazırlayırıq:

Yumurta köpüyünü şəkərlə ovuşdurun. Yağı və "yağışda" südü (çox yavaş), gül suyunu və qabartma tozu və kakao ilə qarışdırılmış unu əlavə edirik.

Xəmiri tepsiyə qoyulmuş rulonların üzərinə tökün və əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 25-30 dəqiqə qoyun.

Soyuduqdan sonra dilimlər rulonlarda dik olaraq kəsilir.

Şəkərli gül ləçəkləri və ya gül giləsi ilə bəzədilə bilər.

Buzlanma hazırlamaq üçün 50 ml qızılgül şərbətini o qədər şəkər tozu ilə qarışdırırıq ki, xama sıxlığı qarışığı alırıq. Bıçaq istifadə edərək, pudranı tortun səthinə yayın və sərtləşməsinə icazə verin.

Gülləri dadmaq kitabında güllərlə digər reseptləri kəşf edin.


Blueberry və moruq tart / Meyvə tart

Çünki bu əziz qızın üstündə ən çox meyvəli turta gördüm. Sadəcə onları sevir!

Yaban mersini və moruq tortu resepti hazırlamaq üçün yola çıxanda resepti axtarmaq üçün onun səhifəsinə qaçdım. əsas xəmir xəmir.

Yumşaq və yaxşı bir xəmir çıxdı, bu da ləzzətlə dolması ilə birlikdə masanın üstünə uşaqların başqa bir dilim və başqa bir dilim istədikləri bir desert gətirməyi bacardı! ..

Tərkibi Tarts üçün əsas xəmir

  • 125 qr kərə yağı
  • 220-240 qr un (unun udma gücündən asılı olaraq)
  • 1 kiçik yumurta
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1/2 limondan və / və ya soyuq sudan suyu
  • 1/2 çay qaşığı çörək soda
  • bıçaq ucu duz
  • bir az limon qabığı

Meyvə tartını dolduran maddələr & # 8221

  • moruq canita
  • iki yabanmersini fincanı (150 ml həcmli bir fincan ilə ölçdüm) & # 8211, təzə meyvəni 20-30 ml su ilə seyreltdiyiniz kilerdən bir banka mürəbbə ilə əvəz edə bilərsiniz və sonra da eyni şəkildə davam edə bilərsiniz. təzə meyvə)
  • bir kaşığı kərə yağı
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • bir kaşığı nişasta
  • bir çanta vanil şəkər

& # 8220Meyvə turşusu hazırlanması & # 8221

  1. Hamur üçün yağı şəkər və duz ilə birlikdə köpük alana qədər ovuşdurun.
  2. Yüngül döyülmüş yumurta və çörək qaşığı limon suyu ilə çörək soda əlavə edin.
  3. Yarım miqdarda un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  4. Qalan unu, limon qabığını əlavə edin və əllərinizə yapışmayan elastik bir xəmir əldə oluncaya qədər əllə yoğurun, rulonla səpiləcək qədər sərtləşin. Gerekirse soyuq su və ya limon suyu əlavə edin. lazım olduqda daha çox un əlavə edin.
  5. Hamuru bir top halına salın, üzərinə yapışqan filmlə örtün və ən azı bir saat soyudun.
  6. İki dibli bir qabda, kəhrəba olana qədər iki yemək qaşığı şəkər karamelize edin.
  7. Üzərinə kərə yağı (bir kaşığı) əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
  8. Meyvəni, iki yemək qaşığı şəkər qoyun və 2-3 dəqiqə qaynadın.
  9. Bir kaşığı suda seyreltilmiş nişasta, vanil şəkər əlavə edin və daha iki dəfə qaynadın və qarışığı qalınlaşdırın (puding kimi olmayacaq, ancaq yüngülcə bağlanacaq).
  10. Xəmir topunu soyuqdan çıxarın, bir xəmir parçasını dayandırın və qalanından unlu tezgahın üstündə, tortu bişirəcəyiniz tepsidən bir neçə santimetr böyük diametrli yuvarlaq bir təbəqə yayın (bir qab seçdim diametri 23 sm).
  11. Çarşafı bir az yağla yağlanmış tavaya qoyun, xəmiri tepsinin divarlarına yüngülcə yapışdırın (bir neçə santimetr yuxarı), vərəqi çəngəllə vurun və tepsini orta istilikdə sobaya qoyun 7. -8 dəqiqə.
  12. Sonra tepsini sobadan çıxarın, meyvə qarışığını tökün, üstünə müxtəlif formalarda kəsdiyiniz xəmirin üstünə qoyun (ya da zolaqlar düzə və ızgara düzəldə bilərsiniz) və tepsini sobaya qoyun. xəmir rəng alır.

Bacarıqlı olmayacağınıza zəmanət verirəm! isti kəsməkdən çəkinmək. Ətirlər sizi əl çəkəcəyiniz bir şəkildə aldadır :)).


Hazırlanma üsulu

Mascarpone və çiyələk tortu

Üst: Yumurtaları şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdıraraq həcmi iki qat artana qədər qarışdırın. Alternativ olaraq

Şokoladlı tort və qəhvə kremi

Tezgahın hazırlanması: Yumurtanın ağını sarısından ayırın, yumurtanın ağını robotun üzərinə qoyun.


Blueberry və badam mürəbbəsi tortu

Tortu 40 * 30 sm -lik bir tepsidə hazırladım, amma çox böyük olduğundan alt təbəqə çox incə çıxdı. Daha kiçik bir tepsidə bişirməyi məsləhət görürəm, məsələn 36 * 24 sm.

Ehtiyacımız var aşağıdakı maddələr:

  • Otaq temperaturunda 210 qr kərə yağı
  • 250 qr un
  • 110 q köhnə öskürək
  • 4 sarısı
  • doğranmış limon qabığı
  • bir çimdik duz
  • 400 ml banka yabanmersini mürəbbəsi
  • 4 yumurta ağı
  • bir çimdik duz
  • 130 qr öskürək
  • 200 qram badam
  • 50 q badam qabığı

Necə etdim:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
Üçün O götürdü, Fırını orta istidə (180ºC) qızdırdım və tavanı kərə yağı ilə yüngülcə yağladım.

Daha sonra unun, duzun, yumşaq yağın, şəkərin, qızardılmış limon qabığının və sarısının üstünə qoyub xəmir əmələ gələnə qədər bir az yoğurdum. Gerekirse, bir az soyuq süd əlavə edə bilərsiniz. Çarşafı bükülmə ilə bacardığım qədər uzadım, sonra lövhəyə köçürdüm, barmaqlarımla basaraq daha da uzadım. 10 dəqiqə bişirdim, sonra göyərti mürəbbəsi ilə yağladım və yenidən sobaya 5 dəqiqə qoydum.

Üçün beze, Yumurta ağlarını bir çimdik duzla döydüm, sonra tədricən şəkər əlavə etdim və sərt və parlaq bir beze olana qədər döyməyə davam etdim. Üzərinə badam əlavə etdim və yuvarlanaraq qaşıqla yüngülcə birləşdirdim. Tortdakı mürəbbəni mürəbbənin üstünə yaydım və üstünə badam pulları səpdim. (Badam pullarının bir az olgunlaşacağını, rənginin açıq qəhvəyi rəngə dəyişəcəyini gözləyirdim, amma bu olmadı. Növbəti dəfə onları tavada bir az qovuracağam, çox aşağı istilikdə və nəzarət altında, -qoymadan əvvəl beze üzərində). Tortu 30 dəqiqə aşağı odda (130ºC) bişirdim, beze quruyana qədər. Meringue mümkün qədər ağ qalması üçün yanğın kiçik olmalıdır.


Alma, yaban mersini və gül mürəbbəsi ilə şirin tort - Tariflər

Postolache Violeta tərəfindən 30 May 2013 tarixində, güllü reseptlərdə içki reseptləri şərbət reseptləri | Şərhlər: 22


Şübhəsiz ki, hamınız ləzzətli gül mürəbbəsini bilirsiniz və hətta hazırlamısınız, amma çox azınız bilirsiniz ki, gül ləçəklərindən dadlı və inanılmaz dərəcədə ətirli və təravətləndirici bir gül şərbəti hazırlaya bilərsiniz. soyuq su və buz kubları ilə! Bunun üçün resepti də məsləhət görürəm gül mürəbbəsi, (reseptlər üçün altından xətt çəkilmiş sözləri vurun) həm də resept gül sirkəsi, həm mətbəxdə faydalı, həm də dərman və ya kosmetik məhsul rolunu oynayan bir sirkə!
Həmişə mənə sual verildiyi üçün bu şərbət üçün hər cür qızılgül deyil, çəhrayı rəngli və çox ətirli Damascena çəhrayı çeşidli güllərin istifadə edildiyini bildirirəm!

Blogun facebook səhifəsində sizi gözlədiyimi unutmayın buradavə ya blog müzakirə qrupunda burada.

Tərkibi:


Köpüklü tort və gül mürəbbəsi

Bu resepti nənəmdən öyrəndim, bir tort tortu, indiyə qədər hazırladığım kimi deyil.
Salam, sarumana resepti çoxdur, tortu artıq iki dəfə hazırlamışam və çox bəyənirik!

İncə bir üstü, karamel ilə şərbətli və hamısı təbii çırpılmış kremlə örtülmüş ləzzətli və ətirli bir köpüyə malikdir.
Bu tortu çox tövsiyə edirəm!

18 sm uzunluğunda bir çörək qabında kiçik bir tort hazırladım.

tezgah üçün:
& # 8211 3 toyuq yumurtası
& # 8211 3 xörək qaşığı çiy şəkər
& # 8211 3 yemək qaşığı yağ
& # 8211 3 yemək qaşığı un

yumurta ağ köpüyü üçün:
& # 8211 5 yumurta ağı
& # 8211 3 yemək qaşığı ağ şəkər
& # 8211 3 yemək qaşığı gül mürəbbəsi
& # 8211 1 duz tozu

karamelizasiya üçün
& # 8211 5 yemək qaşığı çiy şəkər

şərbət üçün
& # 8211 1 stəkan su
& # 8211 2 yemək qaşığı gül mürəbbəsi

çırpılmış krem ​​üçün
& # 8211 500 qr xama
& # 8211 50 qram şəkər tozu

Yumurtaları isti su ilə yuyun və ağını sarısından ayırın. Bir qabda yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə qarışdırın. Qalın bir köpük yumşaldıqdan sonra şəkər əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Bir fincan içərisində sarısını yağla ovuşdurun və üzərinə yumurta ağını əlavə edin. Sonda unu əlavə edin və yumurta tərkibinə daxil edin.
Fırını yandırırıq və bir çörəkçilik forması hazırlayırıq. Yenə deyirəm: 18 sm uzunluğunda bir çörək qabından istifadə etdim.
Çörək kağızı qoyun və kompozisiyanı tökün. Fırına qoyun, bişirin, orta istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Bir diş çubuğu ilə sınayırıq və təmiz çıxsa, üstünü sobadan çıxarırıq və soyumağa buraxırıq.

Üstünü bişirdiyimə yaxın bir diametrli bir tencerede, şəkəri karamelize edin. Əlbəttə ki, şəkərin yanmaması üçün diqqətli olmalı və bu əməliyyata nəzarət etməliyik. Şəkər əriyəndə, karamelin qabın divarlarını örtəcəyi şəkildə döndərin. Bir kənara qoyaq.

Bir qaynadək gətirin, 1/2 su ilə dolu bir tencere. Suyun istiləşməsinə icazə verin.
Bir qabda yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə qarışdırın. Köpük qalınlaşdıqda şəkər əlavə edin və möhkəm bir beze halına gələnə qədər qarışdırmağa davam edin. Gül mürəbbəsi əlavə edin və bərabər paylanmaq üçün beze içindən bir qaşıqla yüngülcə qarışdırın.

Yumurtanın ağ tərkibini karamelize şəkərin üzərinə tökün və qaynar su ilə tavanı üst -üstə qoyun. Ümumilikdə, sobaya təxminən 40 dəqiqə orta istilikdə qoyun. Yumurtanın ağ köpüyünün şişəcəyini görəcəksiniz. Tencereleri aşağı səviyyəyə qoymaq daha yaxşıdır ki, bişərkən böyüyəndə sobanın üstünə yapışmasın. Mən belə əziyyət çəkdim, kompozisiya sobanın qovurma sisteminə yapışdı.

Gözəl qızardıqdan sonra ocağı söndürün və başqa 20 dəqiqə sobaya qoyun.
Fırından çıxardıqdan sonra çörək qabını və boşqabın üstünə qoyun. Ondan axmaması üçün hər şeyi tez bir zamanda alt -üst edirik. Tamamilə soyumasına icazə verin.

2 xörək qaşığı gül mürəbbəsi və bir az sudan şərbət hazırlayıb tepsiyə tökdüm ki, üstü bütün şərbəti asanlıqla mənimsəsin.
Çırpılmış krem ​​və şəkər hazırlayırıq və tortu bəzəyirik. Çırpılmış krem ​​ilə bəzəyərkən diqqətli olun, tortdan sürüşməyin, çünki tort karameldən sürüşkəndir.
Xidmət verməyə hazır olana qədər sərinləyin.
Çox şəffaf və ətirli bir tortdur!


Süd və mürəbbə ilə boz

Dünən axşam südlü irmik yeməyi istədim, düşünürəm ki, təxminən 2 ildir ki, bu şirniyyatı hazırlamıram. Uşaq ikən anam bunu bizə tez -tez edirdi, çünki indiki kimi variantlar çox deyildi.

Çox sadədir və düşünürəm ki, çoxlarınız bunu necə edəcəyinizi bilirsiniz. Ancaq yeni başlayanlar üçün resepti yazıram.

4 porsiyon üçün maddələr:

& # 8211 yarım vanil lobya və ya bir paket vanil şəkər

Hazırlanma üsulu:

Sütü ikiqat dibli bir qazanda şəkər, duz və vanil ilə birlikdə qaynadın. Qaynamağa başladıqda, irmik yağışa tökülür və çırpma ilə qarışdırılır. (yanğın azdır). Bozun çox uzun bişirmə vaxtına ehtiyacı yoxdur. Yəni, irmik daxil edilməsi bitdikdə, iş görülür.

Bir az daha yumşaq südlü irmik sevirsinizsə, irmik miqdarını azaldın.

Qaynadılmış boz qablara qoyulur. Üstünə cem və ya meyvə şərbəti tökün. Gül mürəbbəsi ilə xidmət etdik & # 8230 bir möcüzə.


Video: Dance To Forget-Clip Song by:TryHardNinja-Clip by:Gacha Yaban Mersini (Dekabr 2021).