Ənənəvi reseptlər

Gavalı köftesi

Gavalı köftesi

Gavalı köftəsi evimizdə çox populyardır. Bütün ailə bu dadlı ampulləri sevir!

  • 500 q kartof
  • 30 qr kərə yağı
  • 120 qr
  • 170 qr un və ya hər hansı bir şey
  • 130 q şəkər
  • 10 gavalı
  • 1 və ya
  • 1 xörək qaşığı darçın
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 1 çimdik duz

Porsiyalar: 10

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Gavalı köftəsi:

Kartofu soyun, uyğun parçalara kəsin və bir çimdik duz ilə qaynadın. Bu vaxt gavalı yuyun və sonra toxumları çıxarın. Kərə yağı tavada əridin və sonra çörək qırıntılarını əlavə edin. Yüngül qəhvəyi olana qədər qarışdırın. Darçın və 130 q şəkər əlavə edin. Qarışdırırıq. Kartof bişdikdən sonra soyudun və sonra keçirin. Bir kaşığı yağ və bir yumurta əlavə edin. Yüngül bir çırpma ilə qarışdırın. Mümkün qədər çox un əlavə edin. Sonda bir az yapışqan xəmir almalıyıq. Qaynamaq üçün bir qazan su qoyun. Unlu əllərimizlə xəmir parçalarını qırırıq və hamarlayırıq. Hər düzəldilmiş parçaya toxum yuyub çıxardığımız gavalı əlavə edirik. Köftələri yuvarlaqlaşdırın. Qaynar suya 3 köftə əlavə edin. Köftələr səthə qalxdıqda hazırdır. Onları sudan çıxarırıq və sonra çörək qırıntılarına qoyuruq. Dadlıdırlar!


Hazırlanma üsulu

Qaynadılmış kartofu qaynadın, soyuq su axınının altına keçirin və soyuduqda təmizləyin və çəngəl ilə çox yaxşı keçirin və ya ət dəyirmanından keçirin. Digər maddələri əlavə edin və xəmiri qarışdırın.

Ayrı -ayrılıqda yuyun, boşaltın və toxumları, gavalı, brumarii, tercihen çox kiçikdən qurtarın.

İndi 1 xörək qaşığı duz ilə çoxlu suyu qaynadın və qaynadıqda qapağı qoyun və köftələri çevirənə qədər kənara qoyun. Daha dərin bir tavaya 2 xörək qaşığı zəif yağ (salat üçün) qoyun və qızdırıldıqda 1/4 kq ağ çörək qırıntılarını tökün, incə süzün və qızıl rəngə qədər qarışdırın, kənara qoyun və 150-200 qr ətirli şəkər əlavə edin. 1 paket vanil şəkər və isteğe bağlı olaraq bir çay qaşığı darçın tozu ilə.

Daha dərin bir plaka üzərinə bir neçə yemək qaşığı çörək qırıntıları səpin. İş səthində unla yaxşı toz halında, köftələri aşağıdakı kimi hazırlayın: 2 xörək qaşığı koka götürün (ölçülür!), Unlu xurma içərisinə qoyun, 1/2 sm nazik olana qədər sıxın, Boş bir gavalı qoyun (yerində bağlanın) ) və qabığı ətrafa bərabər şəkildə sıxın. Unu yuvarlayın və lövhəyə qoyun. Qabıq bitənə qədər əməliyyatı təkrarlayın. Diqqətlə qaynatmağa qoyun və yuxarı qalxdıqda bir dəqiqə daha qaynadın, yaxşı boşaltın və hazırlanmış boşqaba düzün, hazır çörək qırıntıları ilə bolca toz halına salın.

Son əməliyyat, yenidən şəkərli vanil şəkərli kokulu şəkər olan başqa bir tozdur, çünki gavalı boşdur və şirniyyatlar vurğulanmalıdır. Şəkərsiz gavalı bişirmə zamanı xəmiri qırmamaq / açmamaq üçün təhlükəsizlik verir.

İsti xidmət edin, amma soyuq deyil! Xəmirə şəkər əlavə etmək və irmiki ağ unla əvəz etmək qadağandır, lakin hər cür irmikdən istifadə etməyə icazə verilir. Xəmir əllərə yapışmır və köftələr yumşaq və tüklü olur.


Resept: Ərikli köftə

Gavalı yuyun, bir tərəfdən bir az gevşetin və meyvələri yarıya bölmək üçün toxumları diqqətlə çıxarın. Sonra gavalı bir qaba qoyun və üzərinə şəkər və darçın səpin.

Bir qazanda suyu yağ və bir çimdik duz ilə qaynadın. Qaynamağa başlayanda, unu əlavə edin və tavanın kənarlarına yapışmamaq üçün daim qarışdırın.

Homojen bir pasta əldə edildikdən sonra bir az soyumağa buraxılır, bundan sonra 2 yumurta hər birindən sonra yaxşıca qarışdırılaraq əlavə edilir.

Alınan xəmir üçə bölünür. Hər bir parça yuvarlanır və beşə bölünür. Bir az nəmli əlinizlə gavalı qoyduğunuz köftələri düzəldin.

Bundan sonra, suyu odun üstünə qoyun və hər birini 10 dəqiqə üst üstə, lazım olan istidə qaynadın.

Bir qızartma qabda, çörək qırıntılarını qızardın, sonra gavalı doldurmaqdan qalan darçın ətirli qalan şəkərlə qarışdırın. Gavalı köftələri əridilmiş kərə yağından, sonra çörək qırıntılarından keçir.

Gavalı köftesi isti, eyni zamanda soyuq, düz və ya krem ​​və mürəbbə ilə verilir.


Gavalı köftesi

Gavalı köftesi bloqda qoyduğum ilk reseptlərdən biri idi. Resepti nəzərdən keçirdim və şəkillər məni çox heyrətləndirdi. Biri mənə blogda yerləşdirilən ilk reseptləri silməyimi söylədi, çünki onların ən gözəl şəkilləri və ya ən yaraşıqlı təqdimatı yoxdur, amma mən bunu etməkdən imtina edirəm.

Mənim necə inkişaf etdiyimi, bloqumun necə yavaşca böyüdüyünü görməyinizi istəyirəm. Gavalı köftesi və ya gavalı köftəsi reseptini silmək əvəzinə, bizim hissəmizdə dediyi kimi, yenidən düzəltməyi, orda -burda bir az dəyişməyi seçdim, amma nəticə ilk qoyduğum 3 il indiki qədər yaxşı idi blogda resept.

Tərkibi:
& # 8211 2 kq kartof
& # 8211 2 kq gavalı
& # 8211 500 qr un + lövhə üçün un
& # 8211 4 yumurta
& # 8211 100 ml yağ
& # 8211 300 qram pesmet
& # 8211 250 q şəkər + gavalı üçün şəkər tozu
& # 8211 sare
& # 8211 darçın

Kartofu duzlu suda qaynadın, bişib çatmadığını yoxlamaq üçün çəngəllə sınayın. Sonra onları böyük bir ustalıqla soyun və böyük rəndəyə qoyun. Kartofun üzərinə yumurta, un və bir neçə damcı yağ qoyuruq. Homojen bir xəmir yoğurun, ondan unla çox yaxşı tozlanmış bir plaka üzərinə nazik bir təbəqə yaydıq. Kompozisiya çox olduğu üçün bir neçə təbəqə yaymalı olacaqsınız. Yaxşı. Çarşaf uzandıqdan sonra, gavalı örtəcək qədər böyük olan kvadratlara kəsdik.

Ərikləri yaxşıca yuyun, toxumlarını və tozunu bir az şəkər və darçınla çıxarın, sonra bağlayın və xəmirin hər kvadratının ortasına bütöv bir gavalı qoyun. Hamuru bir küncə yığın və top şəklində olana qədər yuvarlayın. Gavalı köftesini duzlu suda təxminən 10 dəqiqə bişirin. Səthə çıxanda hazır olduğumu bilirik. Köftələr qaynayarkən, yağı tavada qızdırın və içindəki şəkər və çörək qırıntılarını qızardın. Zövqə görə darçın əlavə edirik. Bişmiş köftəni şəkər, çörək qırıntıları və yağ qarışığına qoyun və işiniz bitdi!

Yoğurt və ya xama ilə köftəyə xidmət edə bilərsiniz və ya sadəcə çörək qırıntıları ilə gözəl geyinmişsiniz. Ərikləri ərikdən şaftalıya və ya digər meyvələrə qədər hər cür digər meyvələrlə əvəz edə bilərsiniz. Buyurun!


Maddələr Gavalı sehrli pancake

400 q ağ un
40 q şəkər
1/2 çay qaşığı duz
1 paket quru maya (8 q)
1 paket vanil şəkər (burbon, istifadə etdiyim Dr. Oetkerdən)
2 yumurta (otaq temperaturunda)
60 qr əridilmiş kərə yağı
80 ml süd (isti)
60 ml su (isti)

50 qr mac
50 q şəkər
bir az ərinmiş yağ (yağlanmış üçün)

Vanil sousu (krema)

6 yumurta sarısı
500 ml süd
100 q şəkər
1/2 vanil qabığı


Gavalı köftesi

Gavalı köftesi bloqda qoyduğum ilk reseptlərdən biri idi. Resepti nəzərdən keçirdim və şəkillər məni çox heyrətləndirdi. Biri mənə blogda yerləşdirilən ilk reseptləri silməyimi söylədi, çünki onların ən gözəl şəkilləri və ya ən yaraşıqlı təqdimatı yoxdur, amma mən bunu etməkdən imtina edirəm.

Mənim necə inkişaf etdiyimi, bloqumun necə yavaşca böyüdüyünü görməyinizi istəyirəm. Gavalı köftesi və ya gavalı köftəsi reseptini silmək əvəzinə, bizim hissəmizdə dediyi kimi, yenidən düzəltməyi, orda -burda bir az dəyişməyi seçdim, amma nəticə ilk qoyduğum 3 il indiki qədər yaxşı idi blogda resept.

Tərkibi:
& # 8211 2 kq kartof
& # 8211 2 kq gavalı
& # 8211 500 qram un + taxta üçün un
& # 8211 4 yumurta
& # 8211 100 ml yağ
& # 8211 300 qram pesmet
& # 8211 250 q şəkər + gavalı üçün şəkər tozu
& # 8211 sare
& # 8211 darçın

Kartofu duzlu suda qaynadın, bişib çatmadığını yoxlamaq üçün çəngəllə sınayın. Sonra onları böyük bir ustalıqla soyun və böyük rəndəyə qoyun. Kartofun üzərinə yumurta, un və bir neçə damcı yağ qoyuruq. Homojen bir xəmir yoğurun, ondan unla çox yaxşı tozlanmış bir plaka üzərinə nazik bir təbəqə yaydıq. Kompozisiya çox olduğu üçün bir neçə təbəqə yaymalı olacaqsınız. Yaxşı. Çarşaf uzandıqdan sonra, gavalı örtəcək qədər böyük olan kvadratlara kəsdik.

Ərikləri yaxşıca yuyun, toxumlarını və tozunu bir az şəkər və darçınla çıxarın, sonra bağlayın və xəmirin hər kvadratının ortasına bütöv bir gavalı qoyun. Hamuru bir küncə yığın və top şəklində olana qədər yuvarlayın. Gavalı köftesini duzlu suda təxminən 10 dəqiqə bişirin. Səthə çıxanda hazır olduğumu bilirik. Köftələr qaynayarkən, yağı tavada qızdırın və içindəki şəkər və çörək qırıntılarını qızardın. Zövqə görə darçın əlavə edirik. Bişmiş köftələri şəkər, çörək qırıntıları və yağ qarışığına qoyun və işiniz bitdi!

Yoğurt və ya xama ilə köftəyə xidmət edə bilərsiniz və ya sadəcə çörək qırıntıları ilə gözəl geyinmişsiniz. Ərikləri ərikdən şaftalıya və ya digər meyvələrə qədər hər cür digər meyvələrlə əvəz edə bilərsiniz. Buyurun!


Gavalı köftəsi hazırlamaq üçün bəzi məsləhətlər:

Bu gavalı köftesinin xəmiri üçün sizə dediyim kimi kartof lazımdır. Mümkün qədər az su udmaq üçün kartofları dərilərində də bişirə bilərsiniz, amma mən onları əvvəlcədən təmizləyib qaynatdım və köftələr çox yaxşı çıxdı. Başqa bir fikir kartofu buxarlamaq olardı. İstifadə etdiyiniz kartofdan asılı olaraq az -çox una ehtiyacınız olacaq. Ancaq sərt gavalı köftəsi almamaq üçün çox un verməmək vacibdir. Xəmir çox yapışqan görünsə, yaxşı unlu əllərlə işləmək daha yaxşıdır. Pişirmə zamanı xəmir kifayət qədər sərtləşəcək, amma tüklü və dadlı qalacaq. Unu irmik ilə əvəz edə bilərsiniz və ya hər birini bərabər miqdarda qoya bilərsiniz.

Bu gavalı köftəsini yuvarlayacağımız maya qızıl rəng alana qədər bir az yağla qızardılmalıdır. Şəkər yandırılmamaq üçün sonuna qoyulur, həm də acı olmamaq üçün darçın qoyulur. İstəyirsinizsə, gavalı əriklə əvəz edə və ərik ilə köftə hazırlaya bilərsiniz. Eyni dərəcədə dadlı və ətirli olurlar. Bu gavalı köftələrinə həm isti, həm də soyuq xidmət edin. Soyuq xama ilə xidmət etməyi üstün tuturam. Gavalı kimi sevirsinizsə, reseptlərimi sınaya bilərsiniz gavalı ilə əzmək və ya gavalı tort. Hazırlanması asan olan və hər kəsi heyran qoyan əla bir desertdir. Bir cəhd etməyə də dəyər!


Sizin və eviniz üçün tövsiyələr

Prima Latte II Qırmızı Qəhvə Espresso

Smoothie və Dondurma Seti, B6000 və B3500 seriyası üçün SICS-B6000

Qida vakuumu FFS002X-01, quru vakuum

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 9 fevral 2013

Andreea S (Aşpaz), 4 Avqust 2012

Anlamıram, niyə reseptdə deyildiyi kimi un qoymağa heç vaxt çıxmıram. söndür xəmir yoğurun ki, başımı götürüb çantanın yarısını və ya bəlkə də daha yaxşı qoyum. :( əks halda fff yaxşı .. :) .. bəlkə mənə bir təkliflə kömək edə bilərsən .. nə etməli :)

Lucia (Chef de cuisine), 30 iyul 2012

oxucu, 15 fevral 2010

Resept dadlıdır. amma çörək qırıntılarının dadını sevməyənlərə bir təklif verirəm. adi peçenyelərdən çörək qırıntıları hazırlayın.Tava içərisində kərə yağı əridin və sonra biskvitdən çörək qırıntıları əlavə edin.Əgər bitərsə daha çox kərə yağı əlavə edin. çox dadlıdırlar, əks halda çərəzlər işləmir.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 19 oktyabr 2009

Çox yaxşı və gözəl, Camelia, tək -tək, mükəmməl.

maria mihalache (Chef de cuisine), 16 oktyabr 2009

Çox yaxşı. Həqiqətən bəyəndim.

diana (Chef de cuisine), 26 Avqust 2009

Dadlı gavalı köftəsi! İçinə daha az şəkər qoyuram, daha şirin gavalı seçirəm!

Çox gözəl tortlar edirsən, Carmen. qulağınıza bir çiçək kimi görünəcək (gavalı köftəsi) və onları hazırladığınız üçün peşman olmayacaqsınız. Fairy b., Ərik ilə heç vaxt etməmişəm, eşitdiyimi eşitməliyəm. Onları şirin pendir olmadan hazırlayıram, amma mənim üçün gavalı ilə daha yaxşıdır. Gününüz xeyir, qızlar!

zana b. (Chef de cuisine), 13 avqust 2009

Görünüşünü çox bəyənirəm. Ərikli olanlar da çox yaxşıdır. Gavalıya da şəkər qoymağınız çox yaxşıdır.

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 13 Avqust 2009

Anamın onlara etdikləri budur, əziz Kameliya, etiraf edirəm ki, heç vaxt etməmişəm, amma şənbə günü iddialı oldum və eyni şeyi edəcəyəm, resepti təbrik edirəm, sənə səs verdim və resepti götürdüm.

husni (Chef de cuisine), 10 avqust 2009

Lumi, gavalı köftəsini sevməyən birinin olduğuna inanmıram.


Maddələr Gavalı sehrli pancake

400 q ağ un
40 q şəkər
1/2 çay qaşığı duz
1 paket quru maya (8 q)
1 paket vanil şəkər (burbon, istifadə etdiyim Dr. Oetkerdən)
2 yumurta (otaq temperaturunda)
60 qr əridilmiş kərə yağı
80 ml süd (isti)
60 ml su (isti)

50 qr mac
50 q şəkər
bir az ərinmiş yağ (yağlanmış üçün)

Vanil sousu (krema)

6 yumurta sarısı
500 ml süd
100 q şəkər
1/2 vanil qabığı


Video: 간편하게 접어 먹는 김밥?! 사각 김밥! 초간단 김밥! Folded Square Gimbap 요리u0026먹방!! - Mukbang eating show (Dekabr 2021).