Ənənəvi reseptlər

Meksika vegan tortilla şorbası resepti

Meksika vegan tortilla şorbası resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Tərəvəz şorbası
  • Pomidor şorbası
  • Acılı pomidor şorbası

Pomidor, tortilla, soğan, sarımsaq və tərəvəz bazasında guajillo bibəri: yalnız bir neçə maddə ilə hazırlanan orijinal Meksika vegan şorbasıdır. Bişmiş tortilla zolaqları və avokado ilə xidmət edin.

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • 3 (15 sm) tortilla, bölünmüşdür
  • 1 xörək qaşığı avokado yağı
  • Toxumlanmış və tərəvəzlənmiş 1 guajillo bibəri
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 kiçik soğan, doğranmışdır
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 6 yetişmiş gavalı pomidor, doğranmışdır
  • 475 ml tərəvəz bulyonu
  • dadmaq üçün duz
  • 1/2 avokado, dilimlənmiş

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 30 dəq› Əlavə vaxt: 5 dəq islatma ›Hazırlıq: 50 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaz 4 -ə qədər qızdırın.
  2. 2 tortillanı yarıya bölün və sonra 2 sm uzunluğunda zolaqlara kəsin. Bir qaba qoyun və avokado yağı tökün. Şeritləri bir təbəqədə bir çörək qabına düzün.
  3. Zolaqlar xırtıldayan və açıq qəhvəyi olana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və bəzək üçün kənara qoyun.
  4. Guajillo bibərini su ilə tencereye qoyun; qaynatmaq. İstidən çıxarın və bibəri ən az 10 dəqiqə yumşaq olana qədər isti suda isladın. Drenaj edin.
  5. Zeytun yağını tavada orta istilikdə qızdırın. Soğan və sarımsaq əlavə edin; yumşalana qədər qızardın, təxminən 3 dəqiqə. Qalan tortillanı parçalara ayırın və tavaya əlavə edin. Yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 3 dəqiqə. Pomidor əlavə edin; təxminən 5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin və qarışdırın. İstidən çıxarın və təxminən 5 dəqiqə sərinləyin.
  6. Pomidor-tortilla qarışığını blenderə qoyun. İsladılmış guajillo bibəri və tərəvəz bulyonunu əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Tencereye tökün və duz edin. Çox gözəl bir şorba istəsəniz, ələkdən tencereye geri keçirə bilərsiniz. Qaynadın və tatlar qarışana qədər təxminən 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Bişmiş tortilla zolaqları və avokado dilimləri ilə bəzəyin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Resept Xülasəsi

  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 (1 kilo) paket dondurulmuş bibər və soğan qızartmaq qarışığı
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 (28 unsiya) pomidor əzə bilərsiniz
  • 3 (4 unsiya) qutu doğranmış yaşıl çili bibəri, süzülür
  • 4 (14 unsiya) qutu tərəvəz suyu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 (11 unsiya) bütün qarğıdalı qarğıdalı ola bilər
  • 12 unsiya tortilla cipsi
  • 1 fincan doğranmış Cheddar pendiri
  • 1 avokado - qabığı soyulmuş, kəsilmiş və doğranmışdır

Yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Bibər və soğanı qızardın, sarımsaq və kimyonu qarışdırın və tərəvəzlər yumşaq olana qədər 5 dəqiqə bişirin. Pomidor və çili bibərini qarışdırın. Bulyonu tökün, duz və istiot əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin və 30 dəqiqə qaynamaq.

Qarğıdalı şorba ilə qarışdırın və 5 dəqiqə bişirməyə davam edin. Bərabər miqdarda tortilla cipsi üzərində qablarda xidmət edin. Üstünə pendir və avokado əlavə edin.


Çili bibəri seçimləri

Bu şorbanı hazırlayarkən orijinallığı, asanlığı və tərkibinin mövcudluğu baxımından bir qədər fərqlənən bir neçə variantınız var. Aşağıdakı reseptə bir və üç variant yazdım, buna görə də hər iki şəkildə resepti izləyə bilərsiniz. İşdə bunlar:

Seçim 1) Çili bibəri + blender (ən orijinal)

Birincisi, bibərini ləzzətini çıxarmaq üçün quru bir tavada qızardırıq, sonra qaba doğrayıb kökünü və toxumunu çıxarırıq. Sonra, qızardılmış bibərləri konservləşdirilmiş pomidorlara qarışdırırıq və davam edirik. Bu seçim əladır, çünki ən orijinaldır və şorbaya parlaq, odlu qırmızı rəng və əlavə bədən verir.

Seçim 2) Çili bibəri + blender yoxdur (ən sevmədiyim)

Başqa bir seçim bibərləri qızardın, sonra qaynadılması üçün maye maddələrlə qazana atın. Bu köhnə reseptim üçün istifadə olunan üsuldur, amma digər variantlar qədər xoşuma gəlmir. Çili bibəri şorbaya bir az ləzzət verir, lakin digər variantlardan heç də dadlı deyil. Bu yolu seçsəniz, xidmət etməzdən əvvəl bibərdən imtina edin.

Seçim 3) Çili tozu + blender yoxdur (ən asan seçim)

Bu ən sadə seçimdir və vicdanla dadlı bir ləzzət verir. Yalnız yaxşı ətirli təzə çili tozu istifadə etməlisiniz. Frontier Co-op ’s çili tozunu uğurla istifadə etdim. Chipotle və ya ancho chili tozu kimi əyləncəli bir xüsusi çili tozu istifadə etmək üçün də yaxşı bir vaxt olardı. İstəyirsinizsə, əvvəlcə daha az çili tozu istifadə edərək dadmaq üçün ədviyyat səviyyəsini tənzimləyə bilərsiniz.


Vegetarian tortilla şorbasının necə hazırlanacağına baxın

Sözlər yemək və bişirməyi təsvir etmək üçün faydalıdır, amma görmək proses daha da güclüdür. Sizə reseptin nədən ibarət olduğunu izah etmək istədik Olduqca sadə yemək şəxsən bənzəyir və bu vegetarian tortilla şorbasını seçdik. Bütün garnitürlərlə gözəl çıxan ən sevimli sürətli şorbalarımızdan biridir!


Sadə Vegan Tortilla Şorbası Necə Hazırlanır

Bu şorbanı hazırlamaq çox asandır. Bir az tərəvəz doğrayaraq başlayın. Sonra onları BÖYÜK bir qazana əlavə edin və bəzi ədviyyatlarla bişirmələrinə icazə verin. Tərəvəzlər yumşaq olduqdan sonra yaşıl bibər, enchilada sousu, yonca bibəri və qızardılmış pomidor əlavə etmə vaxtıdır. Bu yeməyi bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Qara lobya və suyu əlavə edin. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Yeməkdən dərhal əvvəl bir az əhəng suyu və cilantro əlavə edin. Son bir qarışdırın və tez bir dad verin, sonra yeməyə başlayın.


JACKFRUIT NƏDİR və NİYƏ YEMƏLİYİM?

Jackfruit, bir qutuda tapılsa da, yüksək proteinli, yüksək antioksidan meyvədir. Onun yumşaq ləzzəti, hər hansı bir şoraba və ya ədviyyatı udmaq üçün mükəmməl bir toxuma və boş şiferdir. Nəticədə, meyvənin neytral ləzzəti onu ədviyyatlı doğranmış ətə çevirməyimə imkan verir.

Əslində, jackfruit toyuq toxumasına malikdir! Toyuq kimi dadlı olduğunu demədim, çünki açıq -aydın toyuqdan xoşum gəlmir. Ancaq tortilla şorbası ümumiyyətlə toyuqla doludur, buna görə onu jakfruit və tərəvəzlərlə doldurmağı düşünürəm.

Vegan tortilla şorbası hazırlamaq asandır və sizi doyuracaq və məmnun edəcək. Yemək hazırlayırsınızsa, bir həftə işləmək üçün vegan tortilla şorbası alın!


Bitki əsaslı Tortilla Çorbası hazırlamaq olduqca asandır, dadlı olmaq üçün bir neçə sadə addım:

  1. Soğan, pomidor, bibər, sarımsaq və ədviyyatları qızardın.
  2. Sonra bir qarışdırıcıya köçürün və istədiyiniz hamarlığa vurun.
  3. Qara lobya, cekfrut və qarğıdalı bir qazana qoyun və bişirin. Dokuların açarı, Vegan Birria Tacosda etdiyim kimi, meyvəni qəhvəyi etməkdir.
  4. Püresi halına salınmış pomidor qarışığını və bulyonu qazana əlavə edib qaynadın.
  5. Üst və xidmət edin!

Təkliflərin verilməsi

Çoxlu çeşidlər təqdim etməyi sevirəm, beləliklə hər kəs öz şorbasını zövqünə görə düzəldə bilər. İsti məsləhətlər- uşaqlar müstəqilliyi sevirlər və hətta öz şorbalarını üstlərinə qoymağa icazə vermək kimi sadə bir şey onları təşviq etməyə kömək edə bilər əslində yemək! Evimizdəki ən populyar əlavələr:

    və ya tortilla cipsi
  • Cilantro
  • Yaşıl soğan
  • Jalapeños və ya feta pendiri
  • Avokado
  • Əhəng

Məsləhətlər və fəndlər

Bu doyurucu şorbanı bişirməyə başlamazdan əvvəl, yol boyunca sizə kömək edəcək bir neçə ipucu:

  • Jackfruit çox tövsiyə olunur, amma istəsəniz tərk edə bilərsiniz.
  • Noxud bu şorba üçün əla bir protein əlavəsidir.
  • Evdə hazırladığım çip reseptindən və kəsmə zolaqlarından istifadə edərək öz tortilla zolaqlarınızı hazırlaya bilərsiniz.
  • Bu şorba artıq tərəvəzlərlə doludur, amma istəsəniz daha da gizlədə bilərsiniz! Yaşıllar, balqabaq və ya digər bibər əlavə etməyə çalışın.
  • Daha az ədviyyatlı bir seçim istəyirsinizsə, çipsot bibəri əvəzinə hisə verilmiş bibərdən istifadə edin.
  • Bu şorbanı vaxtından əvvəl hazırlayın! Xidmət verməzdən əvvəl tortillas və digər əlavələrlə doldurulmasını gözləyin.
  • Bu vegan Tortilla Çorbası 5 günə qədər soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlanacaq. Tərkibləri ayrı saxladığınızdan əmin olun.
  • 3 aya qədər dondura bilərsiniz! Yalnız hava keçirməyən dondurucu üçün etibarlı bir qabda saxlayın, dondurucunun yanmasından qorumaq üçün birbaşa şorbanın üstünə bir plastik sarğı qatını əlavə etmək istəyirəm.
  • Sobada və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın.

Vegan Tortilla Şorbası

Bir güveçlə şorba arasında bir yerdə, bu tortilla şorbası həmişəki tarifinizdən bir az daha baha ola bilər. Bu yaxşı bir şeydir: Hər ısırıq toxumalar, tatlar, maddələrlə doludur. Və daha yüngül tərəfində istəyirsinizsə? İstədiyiniz qədər seyrək bir az su və ya bulyon əlavə edin, sonra dadmaq üçün bir az daha duz əlavə edin.

Buradakı ləzzətdən istifadə edirik, çünki "vegan" heç bir əyləncəni əldən vermək demək deyil! Üç növ çili bibəri, üç növ konservləşdirilmiş pomidor, çeynəmək üçün hominy, zülal üçün qaymaqlı qara lobya, ədviyyat qarışığı, hamısı təəccüblü çeşidlərlə doldurulmuşdur: xırtıldayan qızardılmış tortilla, çiy soğan və təravət dilimləri, zəngin bir avokado və hamısını bir pillə işıqlandırmaq üçün bir stəkan limon suyu.

Alıcı diqqətli olun, bu reseptin bir az istisi var! Pişirmə sonunda bir az çox ədviyyatlı olarsa, bu təpiyi düzəltmək üçün dadmaq üçün 1-2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edə bilərsiniz. Və ya, ədviyyat tolerantlığınızın bütün bu kapsaisinlə mübarizə apara bilməyəcəyini dəqiq bilirsinizsə, ən başında jalape və ntildeo -nu aradan qaldırın.

Bunu daha sürətli bir proses etmək üçün mütləq mağazada satın alınan tortilla cipslərindən istifadə edə bilərsiniz, ancaq tortillalarınızı eyni tavada qızardırsınızsa, çorba bazanız üçün əlavə bir qızardılmış, ləzzətli ləzzət əldə edəcəksiniz.

Daha çox bitki əsaslı reseptlər üçün bu 30+ vegan reseptinə baxın. Bu resepti hazırlamısınızsa, aşağıdakı şərhlərdə bizə bir qeyd buraxmağı və necə bəyəndiyinizi söyləməyi unutmayın!


  • Müəllif: Jess
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 40 dəqiqə
  • Məhsul: 4 – 6 porsiyon 1 x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Metod: bişirin
  • Mətbəx: Meksika

Təsvir

Bu şorba dumanlı chipotle ləzzəti ilə doldurulur və evdə hazırlanmış tortilla cipsi ilə doldurulur!

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı avokado yağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • Adoboda 2 ədəd çipotle bibəri
  • 1 çay qaşığı kimyon tozu
  • 1 çay qaşığı oregano
  • 1 çay qaşığı bibər tozu
  • 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər (hindistan cevizi şəkəri əlavə edə bilərsiniz)
  • 1 fincan əzilmiş pomidor
  • 1 litr tərəvəz suyu
  • 1 dənə qara lobya, süzülür və yuyulur
  • 1/2 fincan qarğıdalı (təzə, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş)
  • 1 avokado, doğranmışdır

Evdə hazırlanmış tortilla cipsi

  • Avokado və ya bitki yağı (tavada 1/2 düymlük bir təbəqəni örtmək üçün kifayətdir)
  • Zolaqlara kəsilmiş 6 qarğıdalı tortillası
  • duz

Təlimatlar

  1. Şorba hazırlayın: Avokado yağını orta tavada qızdırın, sonra soğanı əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və sarımsaq, yonca bibəri, kimyon, oregano, bibər tozu və qəhvəyi şəkər əlavə edin və bərabər örtülənə qədər qarışdırın. Karamelizə etmək üçün başqa 2 dəqiqə bişirin. Əzilmiş pomidor və tərəvəz bulyonunu əlavə edin və aşağıya endirmədən əvvəl şorbanı qaynatın. Qapağı örtün və 30 dəqiqə qaynadın, sonra bir qarışdırıcıya köçürün və hamarlanana qədər qarışdırın.
  2. Tortilla cipsi hazırlayın: Yağı tavada orta istidə qızdırın, sonra tortilla zolaqlarını hissələrə əlavə edin ki, hər tərəfdən 1-2 dəqiqə qızıl və xırtıldayanadək bişirin. Çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Duz ilə səpin.
  3. Hamısını bir araya gətirərək: Bir qaba bir az şorba tökün, sonra bəzəkləri əlavə edin. Xırtıldayan tortilla cipsi ilə dadın və zövq alın!

Qeydlər

Bu resept üçün adoboda chipotle bibərindən istifadə edirəm. 2 bibər sizə olduqca ədviyyatlı bir şorba verəcək. Daha az ədviyyatlı olmağı sevirsinizsə, birindən yapışdırın. Qurudulmuş çipotle bibərindən də istifadə edə bilərsiniz.

Qəhvəyi şəkər bu reseptdəki karamelize ləzzət üçün vacibdir, buna görə də onu tərk etməyin!

Şorba suyu bir həftə soyuducuda yaxşı saxlanılır. Əlavə tortilla çiplərini hava keçirməyən Tupperware-də cıra bilərsiniz (əgər varsa!)

Qidalanma

  • Xidmət ölçüsü: 1/6 resept
  • Kalori: 350
  • Şəkər: 7 q
  • Yağ: 14 q
  • Doymuş yağ: 3g
  • Karbohidratlar: 46 q
  • Lif: 13 qr
  • Protein: 15 q

Açar sözlər: Meksika şorbası resepti, vegan meksika resepti, ev tortillası ilə şorba

Bu resepti siz etdinizmi?

Instagramda @choosingchia etiketləyin və #choosingchia hashtag edin

Bunu sınasaydınız Vegan Tortilla Şorbası və ya blogdakı hər hansı digər resept, aşağıda bir şərh/reytinq buraxaraq necə bəyəndiyinizi bildirin! Daha da ləzzətli olmaq üçün Pinterest, Instagram və Facebook -u izlədiyinizə əmin olun!

tərəfindən göndərilib Jessica Hoffman üzərində 20 fevral 2019 (yeniləndi: 16 iyul 2020)


Tortilla şorbası üçün mümkün olan resept variantları:

İşinizi fərdiləşdirməyin daha bir neçə yolu var sopa de tortilla …

  • Fasulye əlavə edin: Meksikanın müxtəlif bölgələrində sopa azteca həmçinin tez -tez bulyona püre edilmiş lobya ilə hazırlanır. Belə etmək azteca de frijol, qarışdırıcıya digər bulyon tərkibli püresi və ya püresi əlavə oluncaya qədər (durulanmış və qurudulmuş) bir qutu pinto və ya qara lobya əlavə edin.
  • Bulyonu süzün: Bəzi aşpazlar, qarışıq pomidor qarışığını qaba əlavə edərkən onu da süzürlər (sadəcə incə ağdan süzgəcdən keçirin və qatı maddələri atın), bunu da edə bilərsiniz. Ancaq şəxsən bulyona əlavə etdiyi əlavə toxuma və qida maddələrini sevirəm və mənimki gərginləşdirməməyi üstün tuturam.
  • Vegan olun: Bu şorba, tərəvəz ilə hazırlasanız (və ya toyuq və ya pendiri tərk etsəniz) artıq təbii olaraq veqandır. İstəsəniz, bir az vegan pendir və ya vegan chorizo ​​səpməkdən çekinmeyin!
  • Qlütensiz olun: Bu şorba, özü olmayan qarğıdalı tortilla zolaqları ilə hazırlanırsa təbii olaraq qlütensizdir.
  • Daha parlaq edin: İstiliyi artırmaq üçün əlavə bir pasilla çili əlavə etməkdən çekinmeyin və ya hər hansı digər ədviyyatlı qurudulmuş bibər (chiles de árbol kimi), təzə çili (jalapeños və ya serranos kimi) və ya bir çimdik cayenne əlavə edə bilərsiniz.
  • Qarğıdalı tortilla cipsindən istifadə edin: Özünüzə bir az vaxt ayırmaq üçün, qarğıdalı tortilla zolaqlarını qızartmaq əvəzinə bəzi qarğıdalı tortilla cipslərində əzməkdən çekinmeyin.
  • Karides istifadə edin: Bunu daha çox a -ya çevirmək üçün saman de camarones (karides şorbası), toyuq və ya tərəvəz əvəzinə keyfiyyətli dəniz məhsulları istifadə edin və hər xidmət qabına bir neçə karides əlavə edin.
  • Fərqli bir pendir istifadə edin: Doğranmış yumşaq panela və ya oaxaca pendir parçaları bu reseptlə ənənəvi olsa da#8212 və ya bəzən kotija və ya queso fresk üstə çırpılır və#8212 vicdanla, hər hansı bir sevimli doğranmış, parçalanmış və ya doğranmış Meksika pendiri bu şorba ilə dadlı olardı. Əlinizdə olan hər şeyi istifadə etməkdən çekinmeyin!