Ənənəvi reseptlər

"Dondurulmuş" böyürtkən və hindistan cevizi deserti


Bir az soyuq suya batırılmış jelatin qoyun. Dondurulmuş böyürtkənləri 100 q şəkər olan bir qaba qoyduq. Onları atəşə qoyduq və 10 dəqiqə qaynadın. Sonra toxumları silmək üçün qarışığı süzgəcdən keçiririk. Alınan şərbətə jelatin əlavə edirik. Çözmək üçün qarışdırın. Sonra təxminən 100 qram şəkər əlavə edin.

Dadına baxırıq və nə qədər şirin olduğumuza görə daha çox şəkər əlavə edə bilərik. Sonra xoruz əlavə edin. Hamarlaşdırmaq üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kompozisiyanı şəffaf folqa ilə örtülmüş bir tort qabına tökün. Bir gecədə dondurucuya qoyun. Sonra deserti bir plaka üzərinə tökün, dilimləyin və xidmət edin.

Daha qeyri -adi bir desert, amma çox yaxşı, əlbəttə ki, xoruzu sevənlər üçün. Yaxşı iştaha!


Alma və böyürtkən ilə desert

Xüsusilə təzə böyürtkən istifadə edirsinizsə, hazırlamaq asan və vitaminlərlə zəngin bir desertdir. Burada 6 porsiyon üçün maddələr var • Şirin 1 saat 10 dəqiqədə hazırdır • Xidmət başına 556 kalori • 31 q yağ

DOLUM ÜÇÜN

Soyulmuş və dilimlənmiş 2 turş alma

3 Jonathan alma, soyulmamış, dilimlənmişdir

70 q şəkər - tercihen qəhvəyi

1⁄2 çay qaşığı darçın və yer mixəyi

1 çay qaşığı limon suyu

Xəmir üçün

100 q şəkər tozu, üstə səpin

1 ⁄ çay qaşığı qabartma tozu

150 q duzsuz yağ, kublara kəsin

1 portağal qabığı

Çiləmə üçün 25 qram doğranmış fıstıq

1 Fırını 4/180 ° C -ə qədər qızdırın. Almaları digər maddələrlə birləşdirin - böyürtkəndən başqa # 1 litr sobaya davamlı bir qaba qoyun.

Kassanı alüminium folqa ilə örtün və meyvələr yumşalmağa başlayana qədər 20 dəqiqə bişirin.

2 Bu vaxt un, şəkər, qabartma tozu və bir çimdik duzu qarışdırın. Qumlu bir tutarlılıq əldə olunana qədər kərə yağı əlavə edin.

6 xörək qaşığı isti su əlavə edin və yumşaq, axan bir xəmir əldə edin.

3 Kabı sobadan çıxarın, böyürtkən əlavə edin və qarışdırın. Xəmiri xırda parçalara qoyun və meyvəni tamamilə örtün. Üzərinə portağal qabığı, fıstıq və şəkər səpib 45-50 dəqiqə bişirin. Brendi ilə səpilmiş çırpılmış krem ​​ilə xidmət edin.

İhtiyacınızdan daha çox böyürtkəniniz varsa, onları bir tepsidə qat halına qoyun və sonra plastik torbada dondurucuda saxlayın ki, donub yuvarlaq formasını saxlasın.


Hindistancevizi və portağal çerezləri

Bu hindistan cevizi və portağal çerezləri o qədər incə, o qədər yüngül və incədir ki, nə ilə müqayisə edəcəyimi bilmirəm. Çerezlərin dadı dad qönçələri üçün bir bayramdır, toxuması şəhvətli ağız üçün bir ləzzətdir və sadə görünüşü eyni zamanda mürəkkəb və çox zərifdir. Silahlar üçün bu resept, xüsusən maddələr olduqca əlverişli olduğu üçün sınamağa dəyər. Hindistancevizi və portağalın birləşməsi tüklü yuvaların reseptində kəşf etdiyimdən bəri məni çox sevindirdi və bu çərəzlər mənə bunun sadəcə bir zərbə olmadığını, amma daimi bir sevgi olaraq qaldığını təsdiqlədi :).


Hazırlıq vaxtı: 00:40 saat
Pişirmə vaxtı: 00:15 saat
Ümumi Vaxt: 00:55 saat
Porsiya sayı: 25 porsiyon
Çətinlik dərəcəsi: orta

Tərkibi:

  • 1 banka 400 ml hindistan cevizi südü.
  • 190 qram un
  • 60 qram qızardılmış hindistan cevizi
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 150 qram şəkər tozu
  • 90 qram şəkər tozu
  • 80 qram yağlı 100 qram kərə yağı
  • 100 qram hindistan cevizi yağı
  • 1 tam yumurta
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı & # 8211 100-150 qram
  • səpmək üçün şəkər tozu

İlk addım 400 ml tökməkdir. az atəşə qoyduğunuz bir tencerede konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü, yarısından az olana qədər yavaş -yavaş qaynatın (təxminən. 150 ml.) və yaxşı qalınlaşdırın.

Bu şəkildə hazırlanan hindistan cevizi südü yaxşı soyumağa buraxılır, sonra qaraciyərin düzgün hazırlanmasına verilir.

1. Biskvitlər üçün şəkərlə birlikdə 50 qram kərə yağı və 40 qram hindistan cevizi yağı qoyun. Kompozisiyanı hamarlanana qədər mikserlə qarışdırın (şəkil 1).

2. Unu, hindistan cevizi qabığını, duzu və qabartma tozunu yaxşıca qarışdırın (şəkil 2).

3. Bütün yumurtanın üzərinə 1 çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin və kremli bir tərkib halına gələnə qədər qarışdırın.

4. Qaşıqla kokos lopası ilə qarışdırılmış unu aşağı sürətlə qarışdıraraq əlavə edin, sonra 3-4 xörək qaşığı azaldılmış hindistan cevizi südü əlavə edin. Kompozisiya kremli, lakin möhkəm olmalıdır (şəkil 3).

5. Bir çay qaşığı və ya bəzək parçası ilə 4 sm diametrli kiçik yığınları tökün. çörək kağızı ilə örtülmüş iki qabda. Ölçüsündən asılı olaraq 50-52 ədəd ilə nəticələnməlidir. Onları pos ilə tökdüm, sonra yaş barmaqla əmələ gələn ucu yüngülcə düzəldim (şəkil 4).

6. Biskvitləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə Selsidə, hər iki qabı bir anda 12-15 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtının ortasında qablar tərsinə çevrilir. Biskvitlər çox qəhvəyi deyil, kənarında açıq qəhvəyi rəngdə olmalıdır (şəkil 5).

Biskvitlərin bir ızgaranın üstünə qoyulan qablarda soyumasına icazə verin və bu arada hindistan cevizi kremini hazırlayın.

Bir qabda 50 qram kərə yağı, 60 qram hindistan cevizi yağı, 3 xörək qaşığı hindistan cevizi südü, 1 çay qaşığı vanil ekstraktı və şəkər tozu qoyun və kompozisiya homojen, köpüklü və ağ olana qədər qarışdırın.

Hindistancevizi kremi, ulduzlu və ya yuvarlaq olsun, sağ geniş ucu olan bir posa yerləşdirilir və peçenyelərin yarısına tökülür, üzük əmələ gətirir. Ortadakı çuxur 1 çay qaşığı portağal kəsmik ilə doludur (portağal kəsmik resepti üçün bura daxil olun).

Biskvitləri baza ilə örtün, krem ​​və portağal ləzzətli olanlar digər peçenyelərlə, toz şəkərlə səxavətlə toz halına salın və biskvitlər dadmağa hazırdır.

Təzə biskvitlər, kremlə yığıldıqdan dərhal sonra beze kimi bir az gevrek bir quruluşa sahib olacaq.

Çərəzləri bu gündən sabaha qədər sərin bir yerdə qoysanız, toxuması çox incə olacaq və çərəzlər daha da yaxşı olacaq.

Ümid edirəm nəticəsi sadəcə məni sevindirən bu çerez reseptini bəyənirsiniz :). Bir çay partiyası üçün mükəmməl bir tort resepti və bayram tortları üçün də uyğun gəlir. Yaxşı iş və yaxşı iştaha!

Qeyd: hindistan cevizi yağı demək olar ki, hər hansı bir sağlamlıq ərzaq mağazasında mövcuddur və hindistan cevizi südü hipermarketlərdə də mövcuddur. Tapa bilmirsinizsə və tapa bilmirsinizsə, hindistan cevizi yağını adi kərə yağı və hindistan cevizi südünü çırpılmış krem ​​ilə əvəz edin, amma dadı eyni olmayacaq.


Əlavə kremli və # 8211 moruqlu dondurma

Əlavə kremli və # 8211 moruqlu dondurma. 3 tərkibli ən sadə evdə hazırlanan dondurma resepti: təbii çırpılmış krem, moruq və şəkər tozu. Yumurta yoxdur! Bu dondurma çiyələk, çiyələk, böyürtkən, yaban mersini, ərik, banan, albalı, albalı və ya şaftalı ilə də hazırlana bilər.

Anam illərdir yalnız bu reseptə görə dondurma hazırlayır: meyvə və kremdən bərabər hissələr və dadmaq üçün bir az şəkər tozumeyvənin nə qədər şirin və turş olduğuna görə.

Bununla səhv getmək olmaz moruq dondurma resepti. Meyvələr təzə və yaxşı yetişmiş olmalıdır və çırpılmış krem ​​minimum olmalıdır. 30% yağ (məsələn, La Dorna çırpılmış krem, Lidl Pilos və ya Kaufland Çırpma Kremi). Dorna'da 35% yağ var və dondurmaya daha böyük bir kremlik verir. Kremi döyməzdən əvvəl soyuducuda yaxşı soyudulmalıdır! Tərəvəz sıyığı, hulala və ya meggle kimi çırpılmış krem ​​təqlidlərindən istifadə etməyin, çünki dondurmanın dadını korlayırsınız.

Moruq öz bağçanızdan götürülür. Mən də bir neçə dəstə seçdim Qırmızı qarağat & # 8211 hələ yetişmiş olsaydı. Onları da dondurmaya qoydum.

Klassik dondurmanı sevirsinizsə (buxar banyosunda bişmiş yumurta ilə) burada oxuya bilərsiniz vanil dondurma üçün əsas resept.

Bu il daha bir sadə və dadlı dondurma hazırladım qatıq və bal ilə çiyələk & # 8211 hələ yumurta olmadan.

Aşağıdakı maddələrdən təxminən əldə etdim. 1 L dondurma & # 8211 mənim dondurma maşınımın nə qədər tutumlu olduğunu.


Banan və hindistan cevizi südü ilə BLACKBERRY SMOOTHIE

Ümid edirəm dondurucuda bir az böyürtkən saxlanılır. Əks təqdirdə, onları görəndə mənim kimi heyrətlənəcəksiniz. Demək olar ki, bir gün supermarketdə dondurulmuş məhsulların xüsusi bir qutusunda görməsəm, təzə olduqlarını aldatdılar. O qədər gözəl görünürdülər ki, özümü saxlaya bilmirdim. Və nəhəng idilər. Dünən seçilmiş kimi qüsursuz göründükləri üçün necə diqqətlə dondurulduqlarını gözləyə bilmirəm. Dondurulub -dondurulmamalarının heç bir əhəmiyyəti yoxdur, xüsusən də çox vaxt dondurulmuş meyvələrdən bir smoothie hazırlayırıq.

Onlardan bacardığım qədər sürətli istifadə etdim banan və hindistan cevizi südü ilə böyürtkənli smoothie günümə antioksidanlar və vitaminlərlə dolu sağlam bir şüşə ilə başlamaq. Yalnız 5 dəqiqə çəkir və sürətli bir səhər yeməyi üçün çox məmnun edir, xüsusən də əlinizdə çox yaxşı bişmiş banan və yunan qatığı varsa. Hindistancevizi südünü çox sevirəm və çox tez -tez istifadə edirəm, amma sizdə yoxdursa, onu asanlıqla soya südü və ya badam südü ilə əvəz etmək olar.

Tərkibi:

  • 200 qr. böyürtkən
  • 1 banan
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 150 qr. yunan qatığı
  • 300 ml. Kokos südü

Hazırlanma üsulu:

1 Əvvəlcə hindistan cevizi südü və qatığı blenderə qoyun.

2 Böyürtkən və orta ölçülü banan əlavə edin və bir az şirniyyat istəsəniz, bir kaşığı bal, ağcaqayın şərbəti və ya başqa bir sevimli tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.

3 Hamar və gözəl rəngli bir qarışıq əldə olunana qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın.

4 Tutarlılığı yoxlayın və 2-3 buz küpü və ya bir neçə qaşıq soyuq su istəsəniz daha çox əlavə edin.

5 Bu ləzzətli hamuru tökdüyünüz iki stəkan hazırlayın və dərhal zövq alın. Bir hissə qalıbsa, daha sonra yemək üçün soyuducuda bir neçə saat saxlanıla bilər.

Ümid edirəm ki, bəyəndiyiniz və mənim qədər bəyəndiyinizi və digər sağlam smoothies istəsəniz, kərəviz, xiyar və alma və ya banan və chia toxumu olan moruqlu smoothie ilə detoksifikasiya edən yaşıl bir smoothie məsləhət görürəm.


Hindistancevizi köpüyü

Hindistancevizi mousu inanılmaz dərəcədə sadədir, lakin hətta ən xüsusi hallar üçün uyğun olan zərif bir desertdir. Bir ildönümünə və ya bir istəyinizi təmin etmək üçün etsəniz də, kömək edə bilməyən bu resepti sınamalısınız!

Tezgah üstü maddələr:

- Otaq temperaturunda 175 qr kərə yağı

- dadmaq üçün limon qabığı və suyu.

Mus üçün maddələr:

- 360 ml konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü

Tezgah hazırlığı:

1. Qalın, lakin homojen bir krem ​​alınana qədər yağı şəkərlə qarışdırın. Sonra unu ələkdən keçirin və hamarlanana qədər qarışdırın.

2. Yumurtaları yüngülcə döyün, sonra üzərinə limon suyu, limon qabığı və bir çimdik duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

3. Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın və 20x25 sm ölçüsündə bir tepsini çörək kağızı ilə örtün, sonra xəmiri tökün və bir spatula və ya qaşıqla düzəldin. Üstünü qızılı rəng alana qədər sobada təxminən 30-35 dəqiqə saxlayın. Çıxarın və sərinləmək üçün buraxın, sonra yuvarlaq formaları köpük halqaları ilə kəsin (və ya bu reseptlə tort etmək istəyirsinizsə, tort halqası ilə).

Mus hazırlanması:

1. Jelatini təxminən 5 dəqiqə suda isladın. Bu vaxt hindistan cevizi südünü şəkər və duz ilə birlikdə orta qazanda bir tencereye qoyun. Hamar olana qədər qarışdırın.

2. Şirinləşdirilmiş hindistan cevizi südünü istidən çıxarın, üzərinə jelatin əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Südün qaynamaması çox vacibdir, çünki jelatini korlayır. Bu qarışığı soyudana qədər təxminən 15-20 dəqiqə kənara qoyun.

3. Bu vaxt, dondurucuda qalan çırpılmış kremi 15 dəqiqə çalın. Sərtləşdikdən sonra bir kaşığı şəkər əlavə edin və bir az da güclənənə qədər bir az qarışdırın. Sonra hindistan cevizi südünə daxil edilir, əvvəlcə miqdarın dörddə biri, sonra qalan bütün krem. Hamar olana qədər yumşaq qarışdırın. Bu nöqtədə hindistan cevizi südünün soyudulması vacibdir, əks halda krem ​​çeynənəcək.

4. Musu xüsusi halqalara tökün, dibində üstü qoyun. Bir bəzək olaraq, köpüyü tökmədən əvvəl üzüklərin divarına meyvə yapışdıra bilərsiniz. Mousu ​​vermədən əvvəl üzükləri ən azı 3 saat soyudun. Dekorasiya fikri olaraq kakao tozu, hindistan cevizi və ya ağ şokolad və meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Hindistancevizi mousu giləmeyvə, mango və ya əhəng ilə əla gedir, amma bu qədər əladır, buna görə də bu sadə resepti sınamaqdan çəkinməyin!


Tez desert: Hindistancevizi və ananaslı tort

Burada ailənizi sevindirəcək yüngül və ləzzətli bir desert var! Ən sadə tortu necə hazırlayacağınızı və 8 Mart ad gününüzə xidmət etməyi öyrənin!

Tərkibi:

- Yarım çay qaşığı zəncəfil
- 1 fincan ananas dilimi
- 1 stəkan ananas kompotu - tort şərbəti üçün
- Şəkərli albalı
- Yarım fincan kokos lopası

Tezgah üstü maddələr:

- 6 yumurta
- 300 qram un
- bir fincan qəhvəyi şəkər
- qabartma tozu

Əvvəlcə sobanı 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortun yuvarlaq formasını əldə etmək üçün tortlar hazırlamaq üçün xüsusi bir tepsidən istifadə etmək lazımdır.

Tava kərə yağı ilə yağlayın və sobada 2 dəqiqə buraxın. Sonra tepsinin dibinə bir az şəkər səpin (karamelize olacaq), zəncəfil və hindistan cevizi lopaları, üzərinə ananas dilimlərini düzün. Hər dilimin içinə yarıya bölünmüş albalı qoyun.

Tort tərkibini hazırlamaq üçün əvvəlcə sarısını şəkərlə ovuşdurmalısınız. Başqa bir qabda unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Sonra bu qarışığı sarısı üzərinə əlavə edin. Yumurtanın ağını çalın və qarışığa əlavə edin.

Alınan üstü çörək qabına tökün və sobada 40 dəqiqə buraxın. Tortun hazır olub olmadığını yumşaq bir şəkildə diş çubuğu taxaraq söyləyə bilərsiniz. Kürdan təmiz çıxsa, tortu sobadan çıxara bilərsiniz. 5 dəqiqə soyudun, sonra çevirin və boşqaba qoyun. Ananas kompotu ilə şərbət edin.

Bu desert isti, bəlkə də bir az çırpılmış krem ​​və ya bir fincan dondurma ilə verilir!


Giləmeyvə ilə kefir dondurma tortu

Giləmeyvə ilə kefir dondurma tortu dən: qəhvəyi şəkər, burbon vanil, kefir, xama, giləmeyvə.

Tərkibi:

  • 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
  • 1 çay qaşığı əzilmiş Burbon vanil
  • 200 ml kefir
  • Çırpılmış krem ​​üçün 200 ml şirin krem
  • 500 q çeşidli giləmeyvə (məsələn, böyürtkən və yaban mersini)

Hazırlanma üsulu:

Yumurtaları metal bir qabda döyün. Limonu sıxın. Yumurtalara limon suyu, şəkər və vanil əlavə edin və bain-marie ilə çalın. Çox qızdırılmamalı və heç bir halda qaynadılmamalıdır, çünki kompozisiya kəsilmişdir.

Kefir daxil edilir və qab artıq buzlu su banyosuna qoyulur. Kompozisiyanı otaq istiliyinə çatana qədər çalın. Çırpılmış kremi döyün və diqqətlə qarışdırın.

Giləmeyvə yuyun, təmizləyin və üçdə birini keçirin. Kiçik bir tortu (diametri 20 sm) şəffaf folqa ilə düzün. İçərisinə bir qat dondurma qoyun, üstünə meyvə püresi və bir neçə yaban mersini və böyürtkən qoyun.

Tərkibləri tükənənə qədər eyni şəkildə davam edin. Üstündə bir giləmeyvə təbəqəsi olmalıdır. Formanı yapışqan filmlə örtün və ən azı 4 saat soyudun.

Xidmət vermədən əvvəl, tortu kalıbdan çıxarın, folqa çıxarın və tortillanı bir plaka üzərinə qoyun.


Hindistancevizi və meyvəsi olan qara qadın

& Icirc & # 539i olmalıdır:
200 g & # 259 in & # 259
100 q hindistan cevizi lopası
100 q zəhər və # 259r
200 ml süd
100 ml yağ
4 xörək qaşığı kakao
& frac12 zərf qabartma tozu
spirtli meyvələr (böyürtkən və üzüm)
Sır və # 259 üçün:
200 q şokolad & # 259 & # 259ruie
Hazırlanması:
Bütün quru maddələri (un, şəkər, kakao, qabartma tozu, hindistan cevizi) qoyun və bir qabda qarışdırın və qarışdırın, sonra yağ, süd və süd əlavə edin. # 537i esen & # 539a. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kompozisiyanı yuvarlaq bir tepsiyə (24 sm Oslash) qoyun, altına bir çörək kağızı qoyun. Meyvəni yerinə qoyun və sobaya 45 dəqiqə qoyun.

Foto: Black & # 259 & ndash foto oxucu & ndash Arxivi & # 259 Burda Rom & acircnia

Bir ızgarada sərinləmək üçün tezgahı çıxarın.
Bu vaxt şokoladı 50 ml süd ilə əridin və tezgahın üzərinə tökün. Bir az soyudun və yenidən qızdırın, sonra tortu xidmət edin.


Ligia Pop tərəfindən nəşr edilmişdir

Ligia Pop bir müəllif, qidalanma məsləhətçisi və xam aşbazdır. O, indiyə qədər 9 kitab yazdı, onlardan dördü sağlam qidalanma, üçü uşağın doğulması və tərbiyəsi, biri sağlam həyatın praktiki həyatı haqqında, digəri isə uşaq dostu bir piano üsuludur. Ligia, "Ligia's Kitchen" və "Ligia ilə söhbət" adlı veb şouların ev sahibidir və Raw Generation konfranslarının ortaq təşkilatçısıdır. Ligia Pop -un bütün məqalələrinə baxın

Bunu paylaş:

Təqdir edin:


Video: Qışa hazırlıq -- dondurulmuş çiyələk. (Yanvar 2022).