Ənənəvi reseptlər

Sichuan Stir-Fried Donuz əti resepti

Sichuan Stir-Fried Donuz əti resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Donuz əti
  • Donuz əti
  • Donuz çiyni

Bu aromatik və az ədviyyəli Çinli qızartmaq qızartmasıdır. Təzə bişmiş düyü ilə zövq alın.

Bunu 4 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 1

  • 150 q dərisiz, sümüksüz donuz əti, nazik bir yağ qatlı
  • 3 1/2 yemək qaşığı bitki yağı
  • 1 çimdik duz
  • 1 1/2 yemək qaşığı bibər noxud pastası (toban djan)
  • 1 xörək qaşığı mayalanmış duzlu qara lobya
  • 3 sm uzunluğunda kəsilmiş 50 q təzə sarımsaq tumurcuqları
  • 1 çay qaşığı soya sousu
  • 1 çay qaşığı şəkər

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Hazırlıq: 30 dəq

  1. Donuz ətini 4x3x0.2 sm ölçüdə zolaqlara kəsin.
  2. Yağı yüksək odda qızdırılana qədər qızdırın. Donuz ətini 30 saniyə qızardın, duz əlavə edin və yağ çıxana qədər bişirin.
  3. Donuz ətini çörəyin kənarlarına itələyin. Çili bibər pastası və qara lobya əlavə edin və ətirli olana qədər qızardın.
  4. Donuz ətini sousa qarışdırın. Sarımsaq tumurcuqları, soya sousu və şəkər əlavə edin. Sarımsağın tumurcuqları solana qədər yaxşıca qarışdırın. Xidmət edin.

Tərkibi

Sarımsaq tumurcuqları (yarpaqlar), mayalanmış duzlu qara lobya və bibər pastası (toban djan) Çin/Şərq ixtisas mağazalarından və ya internetdən əldə edilə bilər.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Bibər ilə asan donuz əti qızardın

Bu, Çində yüksək populyarlıq qazanan məşhur Sichuan üslubunda iki dəfə bişmiş donuz əti qarnının bacısı yeməyidir. Ənənəvi iki dəfə bişmiş donuz əti ilə müqayisədə, bibər ilə hazırlanan bu asan donuz əti qızartmaq daha asandır. Bu reseptdə vacib bir ədviyyat var: mayalanmış soya fasulyesi. Fermentasiya edilmiş soya paxlası çox özünəməxsus güclü bir ləzzətə malikdir. Bir çox Sichuan tərzi yeməklərinin tərkib hissəsi olaraq siyahıda tapa bilərsiniz. Az miqdarda çili yağı ehtiva edən 280 q Lao Gan Ma Black Bean Chilli Sosundan istifadə edirəm. Saf mayalanmış soya paxlası istifadə edirsinizsə, bir az əlavə çili yağı əlavə etməlisiniz.

Əvvəlcə bibəri xırda doğrayın, sonra zəncəfil və sarımsağı da doğrayın.

Donuz ətini nazik dilimlərə kəsin.

Yüngülcə qıvrılana qədər qovurmaq üçün birbaşa donuz əti dilimləri əlavə edin.

Dilimləri yerdən köçürün, qızardılmış yağda qızardın, zəncəfil, sarımsaq əlavə edin və ətirli olana qədər qızardın. Bibər dilimlərini təxminən 2 dəqiqə və ya yumşaq olana qədər bişirin.

Duz, soya sousu və 1 xörək qaşığı mayalanmış soya lobya əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bu asan qızartma resepti ilə bitdik.


Donuz ətini qoruyun: Kıyılmış donuz əti yemək şərabı, yüngül soya sousu, ağ şəkər, nişasta və duz ilə birləşdirin. Qarışığı 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Donuz ətini qızardın: qabı əvvəlcədən qızdırın. Yemək yağı əlavə edin və qızdırın. Qaynadılmış donuz əti parçalarını tökün, təxminən 1 dəqiqə böyük odun üzərinə qızardın və çıxarın.

Yaşıl bibəri qızardın: Daha çox yemək yağı əlavə edin və istilənənə qədər qızdırın. Dilimlənmiş zəncəfil və sarımsağı əlavə edin. Ətir verənə qədər 10 saniyə qızardın. Üzərinə doğranmış yaşıl bibər tökün. Orta atəşdə 30 saniyə qızardın. Bir az duz əlavə edin, qarışdırın.

Qızardılmış donuz əti parçalarını əlavə edin. Yaşıl bibərlə yaxşıca qarışdırmaq üçün qarışdırın. Su nişasta tökün. Yaxşı qarışdırın və yeməyi bir az yapışqan hala gətirin ki, 20-30 saniyə çəksin. İstiliyi söndürün. Zərif bir boşqabda xidmət edin.

Yaşıl bibər ilə qızardılmış doğranmış donuz əti indi bişirilir. Çox dadlı görünür.


Bu resept haqqında qeydlər

Üzv Reytinqi

Kateqoriyalar

Tam resept haradadır - niyə yalnız maddələri görə bilərəm?

Kitablarınızı yeyin, biz əla reseptlər sevirik - və ən yaxşısı onları hazırlamaq və sınamaq üçün vaxt sərf etmiş aşpazlardan, müəlliflərdən və bloggerlərdən gəlir.

Bu resepti tapmağınıza kömək etdik, amma tam təlimatlar üçün orijinal mənbəyə getməlisiniz.

Resept onlayn olaraq mövcuddursa - "Tam reseptə baxın" bağlantısını vurun - əgər yoxsa, yemək kitabına və ya jurnalına sahib olmalısınız.


Nahar 2: Qızardılmış Toyuq Souvlaki və Pomidor Salatı

Tzatziki sousunu hazırlayaraq və souvlaki üçün toyuq duzlamağa başlayın (addımlar 1 və 2). Toyuq duzlu ikən, qalan maddələri hər iki yemək üçün hazırlayın. Pomidorları salat üçün duz edin və ızgara yandırın. Toyuğu qızardın. Pide isinərkən (addım 6) salatı atın.

Nəmli və ləzzətli Izgara Toyuq Souvlaki üçün toyuq göğsü parçalarını limon, zeytun yağı, otlar və balın cəsarətli bir qarışığına atmadan əvvəl tez bir zamanda duzlu suda tökün. Şişlərin ucundakı toyuq parçalarının çox bişməməsi üçün bibər və soğan parçalarını uclarına yapışdıraraq qoruyuruq. Feta və Kimyon-Qatıqlı Pomidor Salatası üçün, pomidorları salata qarışdırmadan əvvəl duzlayırıq ki, bu da şirələrini çıxarır və sarğı üçün əsas yaradır. Dilimlənmiş soğan və doğranmış oregano təravət əlavə edir və bir pendir səpilməsi duzlu bir tang əlavə edir.

Çap edilə bilən Alış -veriş Siyahıları: Qızardılmış Toyuq Souvlaki və Pomidor Salatı

Avadanlıqlara baxış Qril maşaları

Ən yaxşı qril maşasını iddiaçılardan hansı keyfiyyətlər ayırır?


Qidalanma

Xətt-satır Nutrition Insights və ticarətə baxın: Hansı maddələrin kalori/natrium/və s.

İmtina: Qidalanma faktları əlaqəli maddələrdən (rəngli güllələrdə solda göstərilmişdir) alınır və tam ola bilər. Qidalanma ilə əlaqədar bir tibbi vəziyyətiniz varsa, həmişə lisenziyalı bir qidalanma mütəxəssisi və ya həkimə müraciət edin.

Xidmət başına kalori miqdarı: 1097

Kaloriyaların, karbohidratların, yağların, natriumun və daha çoxunun haradan gəldiyini görmək üçün maddələr üzrə qidalanma anlayışları da daxil olmaqla ətraflı qidalanma məlumatı alın.


Sichuan tərzi Tofu Donuz əti ilə qızardılır

Kiçik bir tavada, Sichuan bibərini təxminən 30 saniyə ətirli olana qədər yüksək odda qızardın. Bir ədviyyat dəyirmanına köçürün və tamamilə soyudun. Bibər noxudunu qaba toz halına salın.

Kiçik bir qabda şərab, yüngül soya sousu, küncüt yağı, qarğıdalı nişastası, şəkər və yer bibəri qarışdırın. Orta bir qabda donuz ətini qaranlıq soya sousu ilə qarışdırın.

Böyük bir tavada bitki yağı qızdırın. Donuz əti əlavə edin və əti taxta bir qaşıqla parçalayaraq, təxminən 5 dəqiqə bişənə qədər orta istilikdə bişirin. Soğanları və doğranmış qırmızı bibəri qarışdırın və orta istilikdə 2 dəqiqə bişirin. Sousu yaxşıca qarışdırın, sonra donuz ətinə əlavə edin. Təxminən 3 dəqiqə qaynana və qalınlaşana qədər qızardın. İstiliyi minimuma endirin və diqqətlə tofunu qatlayın. Tofu isti olana qədər çox yumşaq bir şəkildə 3 dəqiqə bişirin. Düyü üzərində xidmət edin.


Dan Dan Noodles / Vegan Dan Dan Noodles

Onları bellərində gəzdirən zənbillərdən satan küçə satıcılarına hörmət. Bu əriştə qozlu, ədviyyatlı və əlavə ətirli, şirinliyi olan zəngin bir sousla gəlir.

Bunu icad edən çil yaşlı qadının adını daşıyan Mapo Tofu, Sichuan mətbəxinin saleh məşhurudur.

Ekşi, şirin və əsasən ədviyyatlı badımcan, yapışqan sousları islatması sayəsində Sichuanalıların ən çox sevdiyi yeməkdir.

Sichuan Mal əti Qarışdırın

Bibər və soğan ilə qalın, şirin-turş, ədviyyatlı sousda bişmiş xırtıldayan Sichuan mal əti. Ən zəngin sousu necə bişirəcəyinizi və qızardılmadan xırtıldayan mal əti hazırlamağı öyrənin.

Zərif mal əti dilimləri zəngin, ədviyyatlı isti sousda verilir və üstünə yer fıstığı və cilantro əlavə olunur. Hər loxma Sichuan ləzzəti ilə doludur.

Orijinal Chengdu Street yemək təcrübəsi üçün ədviyyatlı şorba ilə və ya olmadan xidmət edin.

Çili bibərində, Sichuan bibərində və tonlarla aromatikdə boğulmuş bir xırtıldayan toyuq, bu qədər asılılıq yaradır.

Balanslaşdırılmış şirin, turş, uyuşmuş, ədviyyatlı və ləzzətli tatlar mükəmməl kung pao toyuğu yaradır. Orijinal ləzzəti yenidən yaratmaq üçün texnikanı öyrənin.

Blister və kömürlənmiş yaşıl lobya aromatik bir sous ilə atılır, bu yeməyi keçmək üçün çox yaxşı edir.

Ləzzətli, bir az şirin, ədviyyatlı və umami ilə dolu olan zəngin, dadlı bir sousda bişmiş yumşaq yağlı donuz əti.

Şirəli toyuq qırmızı yağlı qalın bir sousda əzilir. Zəngin, ədviyyatlı, uyuşan, şirin və ləzzətli, həqiqətən də ağız suyunuzu##8217 edir.

Müxtəlif bulyon növlərini, sousları, maddələri və avadanlıqları, üstəgəl müvəffəqiyyətli bir qaynar qab partiyasına ev sahibliyi etmək üçün lazım olan hər şeyi izah edən son Çin qaynar qazan bələdçisi.

Ağızda əriyən incə mal əti … ağrıyan ədviyyat o qədər asılılıq yaradır ki, mədənizi yandırsa da yeməyi dayandıra bilməzsiniz!

Acılı Susam Sousu ilə Sichuan Toyuq

Bu soyuq Sichuan toyuq yeməyi, uyuşdurucu, ədviyyatlı, qozlu bir sousla verilir, asılılıq baxımından dadlıdır. Açıq görünə bilər, ancaq ağlınızı bir ləkə ilə uçuracaq.


Xırtıldayan donuz əti qızardın

Donuz əti kartofu bir çox fərqli kəsiklə yaxşı işləyir. Sümüksüz donuz əti, donuz filesi və hətta donuz əti istifadə edilə bilər, baxmayaraq ki, çox bişmiş ətlərin qarşısını almaq üçün pişirmə vaxtını buna uyğun olaraq tənzimləməlisiniz.

Donuz ətinin xırtıldadığına necə əmin ola bilərəm?

Bunun üçün bir neçə fəndimiz var. Birincisi, artıq nəmliyi aradan qaldırmaq üçün donuz ətini kağız dəsmal ilə qurudun. Donuz ətini duz və istiotla tökdükdən sonra onu qarğıdalı nişastasına atırıq ki, bu da isti yağa dəydikdə xırtıldayan xarici qabığa çevrilir. Nəhayət, tavanı çox doldurmadığınızdan əmin olun. Hər bir donuz əti tavanızla təmas etməli və buxarın çıxması üçün ətrafında bir az boşluq olmalıdır.

Fərqli tərəvəzlərdən istifadə edə bilərəmmi?

Bir qızartmanın gözəlliyi, onu nə qədər çox yönlü edə biləcəyinizdir. Xırtıldayan noxudu xırtıldayan toxumasına görə sevirik, ancaq bolqar bibəri, brokoli, gül kələmi və ya hətta lahana da içirik. Soyuducuda asılı olan hər hansı bir tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz, bişirməyə başlamazdan əvvəl hər birinin nə qədər bişirilməsinin lazım olduğunu bilin.

Niyə hamsi?

"Hamsi" sözü sizi qıvrmağa vadar edirsə, qorxmayın: Sos, hamsi filetosunu dadmayacağınız bir çox başqa ləzzətli maddələr və mdashsoy sousu, zəncəfil, qəhvəyi şəkər və sarımsaqla doludur. Diqqət yetirdiyiniz şey: hər hansı bir sousu və ya sarğı dadını 10 qat daha yaxşı edən dadlı duzlu, ləzzətli bir ləzzət və hamsi budur!

Bunu etdi? Aşağıdakı şərh bölməsində bunun necə getdiyini bizə bildirin!

Redaktorun qeydi: Bu reseptə giriş yemək haqqında daha çox məlumat daxil etmək üçün 30 sentyabr 2020 -ci ildə yeniləndi.


Qızardılmış Szechuan Fasulyesini Xırtıldayan Donuz Əti ilə qarışdırın

150 qr donuz əti, nazik zolaqlara kəsilmiş
2 x.q. əlavə sızma zeytun
1 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
1 kiçik zəncəfil, incə dilimlənmiş
2 soğan, incə dilimlənmişdir
1 uzun qırmızı bibər, doğranmışdır
1 çay qaşığı Szechuan bibəri
1 osh qaşığı qarğıdalı unu
10 ədəd qurudulmuş bibər, bütöv
Üç dəstəyə kəsilmiş 1 dəstə ilan fasulyesi
5 baş soğan, doğranmışdır
½ dəstə keşniş, doğranmış
1 osh qaşığı xırtıldayan qızardılmış soğan

Metod

Bütün şoraba maddələrini bir qabda qarışdırın, sonra donuz ətini əlavə edin və tamamilə örtün. Qalan hər şeyi hazırlayarkən marinat etmək üçün kənara qoyun.

Orta istilikdə böyük bir tavada yağ, sarımsaq, zəncəfil, arpacıq, acı bibər və istiot əlavə edin və üzərinə sürtün. Duz və istiot əlavə edin, sonra başqa 2-3 dəqiqə qızardın.

Qarğıdalı ununu donuz əti ilə bərabər qarışdırılana qədər qarışdırın, sonra soğanı tavaya qoyun. Bir az qəhvəyi olana qədər qarışdırın, sonra qurudulmuş bibərləri əlavə edin və qarışdırın.

İlan paxlasını duzlu qaynar suda 2 dəqiqə isladın, sonra boşaltın və soğan, keşniş və qızardılmış soğan ilə tavaya əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın və bir neçə dəqiqə qızardın. Dərhal xidmət edin.


Videoya baxın: 榨菜肉絲 Stir-fried Shredded-Pork With Pickled Mustard Tuber 有字幕 With Subtitles (Dekabr 2021).