Ənənəvi reseptlər

Ədviyyatlı Qarışıq Güveç resepti

Ədviyyatlı Qarışıq Güveç resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Güveç və güveç

Dadlı yeməklərinizi sevirsinizsə, bu güveç sizin üçündür. İstəyirsinizsə, təzə bişmiş düyü ilə xidmət edin.

Bunu 11 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 450 q çiy orta karides, soyulmuş və incə doğranmışdır
  • 4 xörək qaşığı limon suyu
  • 4 təzə Scotch kapot bibəri və ya dadmaq üçün
  • 6 yumşaq bibər və ya dadmaq üçün
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 200 q doğranmış bamya
  • yağ bişirmə spreyi
  • 2 (400 q) qalay şirəsi ilə doğranmış pomidor
  • 1 xörək qaşığı tomat püresi
  • 115 q dilimlənmiş sarı balqabaq
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 25 dəq› Hazırlıq: 45 dəq

  1. Yenidən bağlana bilən böyük bir plastik torbada, karidesləri əhəng suyu ilə tökün. Kənara yığmaq.
  2. Toxumları 2 ədəd şotland bonnetdən və 4 ədəd acı bibərdən çıxarın. Bir qida prosessorunda bütün bibəri, soğanı və bamyanı doğrayın.
  3. Böyük, dərin bir qızartma qabını yağ spreyi ilə püskürtün. Bibər qarışığını qızartma qabına qoyun və bişirin və orta atəşdə 5 dəqiqə qarışdırın. Doğranmış pomidor və suyu, tomat püresi və balqabağı qarışdırın. Qaynadın. İstiliyi minimuma endirin və balqabaq yumşalana qədər 10 dəqiqə qaynamaq. Kəklikotu ilə mövsüm.
  4. Karidesləri qovurma qabına qarışdırın. Qarışığı qaynadın və karides qeyri -şəffaf olana qədər 5 dəqiqə bişirin.

Tərkibi

Sarı balqabaq yoxdursa, bunun yerinə kabak istifadə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(9)

İngilis dilində rəylər (7)

georgiefear tərəfindən

Ləzzətli! Mən yalnız jalapeno bibərindən istifadə etdim, banan bibərindən istifadə etmədim. 1 yaşıl bolqar bibəri, xırdalanmış sarımsaq tozu və 10 oz dondurulmuş noxud əlavə etdim (onların ətrafında asılmışdı) və balqabağı buraxdım, amma əla olacağına əminəm. Mükəmməl! -22 aprel 2006

DECAR48 tərəfindən

Bu resepti dünən hazırladıq, amma balqabaqsız və bir dəstə gül kələm və brokoli çiçəkləri əlavə etdi. Orijinaldan daha qidalı! -25 İyun 2004

Guelph tərəfindən

Fantastik. Doldurma və eyni zamanda aşağı kalorili. Tərəvəzlərin zəngin zəngin bir fonu ilə kifayət qədər ədviyyatlı. Yalnız karides ilə diqqətli olun. Beş dəqiqədən də az çəkir. Hazır olduqdan sonra yarım dəqiqə kimi istiliyi söndürün və yeməyi soyuduqca kauçuk əvəzinə yumşaq çıxaraq bişirməyə davam edəcəklər.-09 Avqust 2009


    • 1 1/2 kilo bişməmiş böyük karides, soyulmuş, incə hazırlanmış
    • 3 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
    • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
    • 3/4 çay qaşığı qurudulmuş oregano
    • 3/4 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
    • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
    • 2 stəkan doğranmış soğan
    • 1/2 qırmızı bolqar bibəri, kibrit çubuğu ölçüsündə zolaqlara kəsilmiş (təxminən 1/2 fincan)
    • 1/2 yaşıl bolqar bibəri, kibrit çubuğu ölçüsündə zolaqlara kəsilmiş (təxminən 1/2 fincan)
    • 4 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
    • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş qırmızı bibər
    • 1 dəfnə yarpağı
    • 2/3 fincan tomat pastası
    • 1 1/3 fincan quru ağ şərab
    • 1/4 fincan su
    1. Karides, təzə əhəng suyu, 1/3 sarımsaq, 1/4 çay qaşığı oregano və 1/4 çay qaşığı kimyonu orta qabda atın. Duz və istiot səpin. Soyuducuda ən az 15 dəqiqə və 4 saata qədər saxlayın.
    2. Bu vaxt, yağı böyük bir tencerede orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Soğan, bütün bolqar bibəri, 2 xörək qaşığı cəfəri, qurudulmuş qırmızı bibər, dəfnə yarpağı, qalan sarımsaq, 1/2 çay qaşığı kimyon və 1/2 çay qaşığı oregano əlavə edin. Soğanlar qəhvəyi olmağa başlayana qədər qovurun, bəzən qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Tomat pastasını qarışdırın və 1 dəqiqə qızardın. Şərab və 1/4 fincan suyu qarışdırın, bir az qalınlaşana qədər qarışdırın, bəzən qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə. Karides əlavə edin və təxminən 6 dəqiqə ara -sıra qarışdıraraq mərkəzdə qeyri -şəffaf olana qədər bişirin. Dəfnə yarpağını atın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Tabağa köçürün və qalan 2 xörək qaşığı maydanoz ilə çiləyin.

    Acılı Qarışıq Güveç resepti - Reseptlər

    2 oz/50 q pastırma, kub şəklində
    3 diş sarımsaq, doğranmışdır
    1 soğan, doğranmış

    1 çay qaşığı qırmızı bibər pastası
    1 ədəd doğranmış pomidor
    1/2 fincan tərəvəz bulyonu
    1 1/2 fincan bişmiş noxud (ya evdə bişmiş, ya da qabdan)

    1/2 lb soyulmuş kral ölçülü karides, quyruq
    2 fincan körpə ispanaq, boş qablaşdırılmış və təxminən doğranmışdır

    2-3 xidmət edir
    ---------------------------------------------------------------------
    Donuz ətini dibli böyük bir qazana orta istidə qoyun. Donuz yağı çıxarmağa başlayanda doğranmış soğan və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Daimi qarışdırın və soğan yumşalana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Çili pastasını qarışdırın və başqa 1-2 dəqiqə bişirin. İndi doğranmış pomidor, tərəvəz bulyonu və noxud əlavə edin. Qaynadın, sonra qazanı qapaq ilə örtün və istiliyi orta səviyyəyə endirin. Sos qalınlaşana qədər təxminən 8-10 dəqiqə bişirin.
    Karidesləri yumşaq bir şəkildə üstünə qoyun, yenidən örtün və karideslər bitənə qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Ispanağı yumşaq bir şəkildə qarışdırın və 1-2 dəqiqə solana qədər bişirin. Duz və istiot əlavə edin. Çörək və ya düyü üzərində xidmət edin.


    İstəyə biləcəyiniz reseptlər

    SuperFan nişan sahibləri ardıcıl olaraq Vaşinqton bölgəsindəki idman və komandalar haqqında ağıllı, vaxtında şərhlər yazırlar.

    Mədəniyyət bilicisi nişanı

    Mədəniyyət biliciləri ardıcıl olaraq sənət, həyat tərzi və əyləncə haqqında düşündürücü, vaxtında şərhlər verirlər.

    Fakt Dama, Fakt Yoxlayıcıya suallar, məlumatlar və faktlar verir.

    Vaşinqtoloqlar ardıcıl olaraq Vaşinqton bölgəsindəki hadisələr, icmalar və meyllər haqqında düşündürücü, vaxtında şərhlər yazırlar.

    Bu şərhçi Washington Post redaktoru, müxbiri və ya prodüseridir.

    Post Forum üzvləri ardıcıl olaraq siyasət, milli və beynəlxalq məsələlər barədə düşündürücü, vaxtında şərhlər verirlər.

    Hava Müşahidələri ardıcıl olaraq iqlim və proqnozlar haqqında düşündürücü, vaxtında şərhlər verir.

    World Watchers mütəmadi olaraq beynəlxalq mövzularda düşündürücü, vaxtında şərhlər verir.

    Bu şərhçi, Washington Post qəzetinin yazarıdır. Göndərənlər işçilər deyil, məqalələr və ya sütunlar yaza bilərlər. Bəzi hallarda töhfə verənlər bir hekayədə sitat gətirilən mənbələr və ya mütəxəssislərdir.

    Washington Post müxbirləri və ya redaktorları bu şərh və ya oxucu yazısını tövsiyə edir.

    Şərh bildirmək üçün daxil olmalısınız.

    Şərh yazmaq üçün daxil olmalısınız.

    Redaktorlarımızın xüsusilə faydalı və ya uyğun gördükləri şərhlərdə göstərilir Üst Şərhlər, bu nişanları olan istifadəçilərin şərhləri kimi:. Bu yazılara verilən cavablar, həm də işçilərin yazıları burada görünür.

    Bütün şərhlər saytda yerləşdirilib Bütün Şərhlər nişanı

    Avtomatik yeniləmələri dayandırmaq və yenidən başlatmaq üçün "Canlı" və ya "Durduruldu" düyməsini basın. Durdurulsa, daxil olan əlavə şərhlərin sayı barədə məlumat alacaqsınız.


    Mühüm Cajun Karides Stew Ənənələrinə riayət etmək

    Bu rahatlaşdırıcı karides güveç Louisianada bir çox ev aşpazının zövq aldığı bir Cajun yeməyidir, xüsusilə Lenten mövsümündə.

    Bəzi reseptlər daxildir karides güveçdə qaynadılmış yumurta qaynadılır daha da ürəkaçan bir yemək yaratmaq.

    The Ruksun doğru rəngə çatmasının sirri . . . haqqında a fıstıq yağından daha qaranlıqdır hiylə işlətməlidir. Və vacib addımı atlamağa cazibədar olmayın evdə hazırlanmış karides stoku ilə başlayır, dünyadakı bütün fərqləri yaradır.


    Əlaqədar Video

    Digər rəyçilərin tövsiyələrini aldı və orzo yerinə qadağan edilmiş düyü və pomidor sousu əvəzinə konservləşdirilmiş pomidor istifadə etdi. Tamamilə dadlı.

    Ərim bu xörəyi çox sevir. Trader Joe 's -dən (tarak, karides və amp kalamari) dəniz məhsulları qarışıq alın - mükəmməl!

    Həyat yoldaşım dedi ki, bu yeməklə & quot; yemək maşını & quot aça bilərəm. Dünən hazırladığım vongole -dən qalan istiridyələrim var idi, buna görə istiridyələri bu yeməyə qoydum. Sosda əzilmiş pomidorları sadə pomidor sousu ilə, tarap üçün dilapiya ilə əvəz etdim. Bir də ağ şərab əlavə etdim. Delish!

    Bu tamamilə dadlıdır və hazırlanması çox asandır. Ailəmlə birlikdə uzun illərdir ki, bu ətdən ləzzət alacağıq.

    Bunun nə qədər yaxşı olduğuna inana bilmədim. Kiçik dəyişikliklərim: dəfnə balığının yerinə balığı bişirdim, qurudulmaq yerinə təzə otlar istifadə etdim, hər biri 1 stəkan quotholy üçlüyü & quot; soğan, kərəviz və bolqar bibəri, sous yerinə əzilmiş soyulmuş pomidor istifadə etdim, bir ədəd 6 oz qabıqlı meyvələri suyu ilə və Şişelenmiş şirəyə əlavə olaraq meyvə suyu ilə birlikdə 10 oz bütün körpə istiridyələri və nəhayət açar, orzo yerinə qara Japonica düyü istifadə etdi. Qara düyü (mən asılı olmadığım) sousa ləzzət, toxuma və əla rəng dərinliyi və digər maddələrlə müqayisədə vizual ziddiyyət qatdı. Çinlilər buna 'magic ' düyü deyirlər və buna inanıram. Fantastik.

    Bu & quotchowder & quot; tərkibindəki maddələrə baxmayaraq gözəl bir ləzzətə sahib idi. Hazırlamaq çox asan idi və pomidoru sevməyən yoldaşım çox pulsuz idi. Təxminən 1/4 fincan ağ şərab əlavə edib tarak yerinə dover tabanı istifadə etməyimdən başqa resept hazırladım. Ayrıca, bazanı ən azı bir saat qaynadım. Əla şeylər.

    Bu yeməyi çox bəyəndik. Baxışları oxudum və böyük parçalara ayırdığım 22 oz bir qutu Muir Glen bütün pomidor əlavə etmək qərarına gəldim. Kərəviz, soğan və bibərin miqdarını da artırdım (belə yeməklərdə ölçməkdə böyük deyiləm). Bir donuz əti deyil, dəniz məhsulları güveçinə bənzəyir. Evimdə özü ilə bağlı bir problem olduğu üçün qəhvəyi düyü ilə də xidmət etdim. Bunu yenidən edəcəyəm, ya əvvəlki kimi, ya da bütün pomidoru yox edib çörək kimi xidmət edə bilərdim.

    Dəfələrlə hazırladığım bir reseptdir. Əlavələr və dəyişikliklərə yaxşı borc verir. Demək olar ki, həmişə əlavə etdiyimiz bir şey yaxşı bir möhkəm ağ balıqdır. Bu resept həmişə hər kəs tərəfindən bəyənilir.

    Bu yaxşıdır - sadəcə yaxşıdır. Yenə də etsəm, bir banka doğranmış pomidor istifadə edərdim və daha çox toxuma və daha az & quotsauce bənzər & quot suyu üçün bibər və kərəvizi artırardım. Ayrıca karides atlayacaq və ləzzət baxımından bir az fərqli halibut və somon əlavə edərdim - karides olduqca mülayim tapıldı.

    Bu yeməyi tez -tez bişirirəm, sol yemək üçün əladır. Qəhvəyi düyü əvvəlcədən bişirməyi üstün tutsam da, orzoya qoymuram və sonunda əlavə edin

    Çox asan resept, istifadə edilmiş dondurulmuş karides və tarak. Bulyon çox zəngindir və çörəyin dadı, ən çox restoranda aldığımdan daha dadlıdır. Mütləq təkrar edəcək.

    Əla, asan və tez hazırlanan çörək. Daha çox tərəvəz və orzo və təxminən 1/3# hər karides və tarak əlavə etdim. 1 (10 unsiya) qutudan bütün istiridye istifadə etdim. Mükəmməl tutarlılıq. Bunu Böyük Scott 's Sezar Salatı və sarımsaq tostu ilə verdim.

    Nişanlım və mən bu reseptdən çox məmnun olduq. Çox asan idi və BÖYÜK çıxdı! Bir banka doğranmış istiridye və bir qutu bütün istiridye istifadə etdim və iki terlik xərçəng quyruğu da əlavə etdim. Qalanlar daha çox maye əlavə etməyi tələb edəcək, buna görə əlinizdə əlavə bir şüşə qarğıdalı suyu olmasını təklif edərdim. Bu mütləq qalibdir!

    Keçən ay 's jurnalını oxumamışam, buna görə də Ann Pachettin bu reseptin mənbəyindən bəhs etdiyinə əmin deyiləm, amma bu, Bon Appetite -də çap olunmuş reseptin dəqiq bir dublikatıdır erkən ➐ 's & quot; Siciliya Dəniz Məhsulu Tozu & quot; deyirdi. & quot; Bunu illərdir edirəm və kağız reseptim sousla sıçradıqdan sonra bir neçə dəfə yenidən yazmalı oldum! Çoxlu insanlar üçün əladır və fərqli dəniz məhsulları ilə dəyişdirilə bilər. Resepti paylaşdığım dostlara həmişə yaxşı konservləşdirilmiş pomidorlardan (San Marzano kimi) istifadə etməyi məsləhət görürəm. Yalnız orijinal mənbəyi paylaşacağımı düşündüm.


    Əlaqədar Video

    Möhtəşəm yemək. Mən heç vaxt xurma yağı tökmədim və qaçırılmadı.

    Bu çox asan və dadlı idi! Təsadüfən bütün hindistan cevizi südünü əlavə etdim və karidesini marin etmədim, çünki onları əritmək üçün tənbəl idim. Bunun əvəzinə soğan/bibər qarışığının sonunda sarımsağı qovurdum və ən sonunda limon suyunu sıxdım. Bir az yaşıl olmaq üçün sonunda təxminən yarım torba ispanaq da əlavə etdim.

    Əla yemək və çox orijinal. Braziliyadan bir Bahianna ədviyyat qarışığı (Bahia, Moqueca'nın evidir) və ya Çilidən Merkin (hisə verilmiş qırmızı çili) əlavə edərək özümün çox ədviyyatlı olmasını sevirəm.

    Bu resepti bəyən! Evdəki əşyalarımla doğaçlama etməyimə baxmayaraq, çox dadlı idi. Karides turşusunda limonun dadını əlavə etdim. Bir az daha turşuluq verən bir bankadan qırmızı bibər istifadə etdim və təzə keşniş yox idi, buna görə soğan və təzə cəfəri ilə bişmiş torpaq keşnişindən istifadə etdim. Hindistancevizi südünü karides qabığı və bir neçə dəfnə yarpağı ilə birlikdə dərinlik əlavə etmək ümidi ilə bir neçə dəqiqə bişirdim, soğan ilə soğan əlavə etdim və karides əlavə etməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl limon, duz, istiot turşusundan mayeni boşaltdım. -çiy sarımsaq pərəstişkarı deyil Cayenne olmadığı üçün kiçik bir habanero və tozlu resham Patti çili istifadə etdim və əla idi. Dumanlı, meyvəli ətirli orta istilik. Hindistancevizi südü ilə yeməklə o qədər tanış deyiləm və çox uzun müddət qaynadılmasına icazə verdim -karides əlavə etməzdən əvvəl ləzzətləri qarışdırmaq istədim. Bir az daha hindistan cevizi südü əlavə etdiyim zaman zənginliyi bərpa etdi. Əvəzetmələr etdiyim zaman bəlkə də Braziliyalı deyil, amma çox dadlı və çox asan! Növbəti dəfə reseptə görə yenidən sınayacağam.

    Bu çox asan və dadlı idi! Bir müddət əvvəl Trader Joe -da xurma yağı tapdım. Yaşıl əvəzinə qırmızı bibər istifadə etdim, çox gözəl görünürdü.

    İnşallah bu şərh sonuncu dəfə göndərmə vurduğumda bir server xətası aldım. Mən bunu iki dəfə etdim. İlk dəfə olduğu kimi, acı yeməyi sevmədiyim üçün cayenne miqdarını azaltmaq istisna olmaqla. İkinci dəfə bəzi dəyişikliklər etdim. Yüngül hindistan cevizi südü istifadə etdim və pico de gallo məhsul bölməsində aldığım soğan və bibəri doğrayın. Çox daha asan və daha sürətli və hələ də əla dadına malikdir və pikodakı cilantro da gözəl bir ləzzət qatır. Həm də xırdalanmış və qabıqlı karides alıram. Bunu mütləq bu şəkildə davam etdirəcəyəm. Deyəcəyəm ki, zəngin və doyurucu olmayan hindistan cevizi südünü daha çox bulyona bənzəyirdi, amma yenə də bəyəndim. Ancaq orijinaldan daha zəngin olmasını və lite deyil.

    Bunu iki dəfə etmişəm. Cayenne istisna olmaqla, resepti ilk dəfə izlədim. Çox istiliyi idarə edə bilmirəm. İkinci dəfə bəzi düzəlişlər/qısayollar etdim. Yüngül hindistan cevizi südü istifadə etdim və məhsul bölməsində aldığım soğan və bibəri kəsmək əvəzinə təzə hazırlanan pico de gallo qarışığı olan pomidor, soğan, bibərdən istifadə etdim. Mən də o qədər işlə maraqlanmadığım üçün artıq hazırlanmış və qabıqlanmış karides aldım. Hər iki dəfə çox dadlı idi. Lite hindistan cevizi südü daha sağlam hala gətirdiyi üçün bunu sonuncu şəkildə etməyə davam edəcəyəm. Bunu bilməlisən, çünki bu, daha çox bulyondur və bu zənginlikdən daha azdır. Buna görə sizin üçün əhəmiyyət kəsb edirsə, lite ilə deyil, orijinalla yapışdırın.


    Balıq və karides güveç az karbohidrat olmaqla yanaşı, 30 -a uyğun və Paleo -ya uyğundur. Tarifin 30 -a uyğun olması üçün yalnız bir tənzimləmə lazımdır və bu, reseptin tələb etdiyi kərə yağını əvəz edir. Bunu sizə aid bir şey olduğu üçün bunu reseptə də əlavə etdim.

    Ət yeməyi reseptlərinin çoxunda ürəkdən gələn günlər üçün əlavə etmək və ya daha sonra dondurmaq üçün dondurmağı məsləhət görürəm.

    Ancaq bu balıq və karides güveç üçün, əslində dondurmamağı məsləhət görərəm Balıqlar dondurulduqda güveçdə yaxşı dayanmır və karides yenidən qızdırıldıqda çeynəyə bilər.

    Bəli, soyuducuda 3 günə qədər saxlaya bilərsiniz. Soyuducuda dadların daha da dərinləşməsi üçün bir gecədən sonra ertəsi gün daha da dadlı olacaq.


    Dəniz məhsulları güveç necə hazırlanır

    Bolqar bibəri, kərəviz, soğan və sarımsağı hazırlayın.

    Karidesləri soyun və soyun və codu bir düymlük parçalara kəsin.

    Böyük bir tencerede, yağı orta istidə qızdırana qədər qızdırın. Bibər, kərəviz və soğanı əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq 5-6 dəqiqə və ya yumşalana və yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. Sarımsağı əlavə edin və daim qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin.

    Bişmiş pomidor, tərəvəz suyu, su və duzu qarışdırın. Qapağı örtün və yüksək atəşdə qaynana qədər qızdırın. İstiliyi minimuma endirin və qapaq altında 10 dəqiqə bişirin.

    Cod və karidesə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Tencereyi örtün və 3 ilə 4 dəqiqə bişirin və ya balıq və karides tamamilə şəffaflaşana qədər.


    Yoldaşım və mən Yamayka yeməklərinin böyük bir pərəstişkarıyıq! Yamaykaya səfər edərkən yemək və mədəniyyəti yaşamalı olduq və hətta bəzi yemək dərsləri aldıq. Sevdiyim digər Yamayka yeməkləri, Yamayka Qırmızı Fasulye və Pirinç, Yamaykalı Hindistancevizi Qəhvəyi Stew Toyuq və Yamayka Yavaş Ocağı Ətli Donuz əti.

    Həmişə Yamayka yeməklərinin pərəstişkarı olmuşam, şəhərdə işlədiyim zaman iş yoldaşım mənə işıqdan uzaq, amma çox yaxşı olan şirin çörək üzərində Yamaykalı Beef Patty sandviç gətirərdi! Buna görə tətilə gedəndə, mümkün qədər yerli yeməklərdən yeməyi öz işimə çevirdim. Orada olduğum günlərin birində yemək demosu var idi və burada yenidən hazırladığım bu sadə yeməyi hazırladılar. Diqqət edin, Scotch Bonnet bibəri çox isti olur. Bu kiçik kiçik bibər çox istilik yığır, toxum və membranları çıxarılmış bibərin yalnız 1/4 hissəsini istifadə etdim və hələ də ədviyyatlı idi, amma yeyə bilmədiyim qədər çox deyil. Acılı yeməyi sevirsinizsə, daha çox əlavə etməkdən çekinmeyin.

    Barmaqlarınızı yandırmamaq və ya təsadüfən ağzınıza və ya gözlərinizə toxunmamaq üçün bibərlə işləyərkən əlcək geyin.


    Videoya baxın: Etli patlıcan güveç tarifi en lezzetli yemeklerden biri (Dekabr 2021).