Ənənəvi reseptlər

10 ən məşhur uşaq tənqidçisi və aşpaz

10 ən məşhur uşaq tənqidçisi və aşpaz

Anonim olmağa meylli olduqları üçün, bir yetkinin içəri girib qabları parçalamağa başlamasını gözlədiyiniz zaman yemək tənqidçilərini anlamaq kifayət qədər çətindir. 5 metrə qədər uşaqları qarışığa əlavə etdiyiniz zaman, tənqidçiləri üzə çıxarmaq bir az hiyləgər olur.

New Yorkdan İskoçya'ya qədər, 4 yaşında olan uşaqlar, yemək haqqında uşaqların bildiyi yeganə şəkildə yazmağa və danışmağa başladılar: qəddar dürüstlüklə.

Ən məşhur 10 uşaq tənqidçisi və aşpaz slayd şousu üçün bura vurun

Təbii ki, uşaqların çoxu yemək yazmaq sənətini hələ tam başa düşməmişdir, lakin bir restoranın onlara necə hiss etdirdiyini və ən əsası yeməyin əslində necə dadlandığını yazaraq bunu kompensasiya edə bilirlər.

12 yaşlı yemək tənqidçisi və müəllif David Pines, keçən ilin mart ayında New York Daily News-a verdiyi açıqlamada, "Yetkinlər restoranların görünüşünə görə həddən artıq çox hökm verirlər" dedi. "Əsəbiləşirlər, çünki içəri girəndə eynəklər yox idi. Mən kimə maraqlıyam? Yeməyin dadı necə idi?" Bu düşüncə tərzi, uşaqlara uyğun ən yaxşı yemək seçimlərini haradan əldə edə biləcəklərini valideynlərə və uşaqlara bildirmək üçün yazan uşaq qida tənqidçilərinin əksəriyyətində əks olunur.

11 yaşlı tənqidçi Eli Knauer, rəylərində həm uşaq dostluğunu, həm də yeməyin dadını qiymətləndirdiyi bir reytinq sistemi daxil edir. 2011-ci ildə Morton The Steakhouse-da bir səfərdən sonra Knauer restorana yemək üçün beş ulduz verdi, ancaq uşaq dostu olmaq üçün cəmi bir bucaq ulduz verdi və restoranı "sakit uşaqlar, xülya sevən uşaqlar" hesab etdi. Knauer, uşaqlarını restorana aparmağı düşünən valideynlərə verdiyi tövsiyəyə gəlincə, "Çocuğunuzun Morton'a getməsini istəyirsinizsə, qarnının tamamilə boş olduğundan əmin olun ki, yeməyinin hər loxmasını yeyə bilsin. Mortonun Əfsanəvi İsti Fudge Sundae -nin hamısını yemədiyini [buna görə də mədə ağrısı almadıqlarını! "

Ağızlarına nə qoyduqlarını yazmağa başlayan uşaq axınından başqa, şam yeməyi hazırlamaq üçün mətbəxə girmək istəyən uşaqların təəccüblü sayı da var.

İndi 14 yaşında olan Flynn McGarry, keçən il Sietldəki Grant Achatz və Modernist Mətbəxin Qida Laboratoriyası altında Chicago Next və Alinea'da səhnələşdirməyə başlayanda kulinariya dünyasını təəccübləndirdi. Bu ay McGarry, Daniel Hummun rəhbərliyi altında Eleven Madison Parkdakı mətbəxi alır.

Aşağıdakı 10 qastronom arasında kifayət qədər kiçik kəmərləri altında televiziya çıxışları və populyar veb saytları olan yeməklər, aşpazlar, yemək kitabı müəllifləri və yemək tənqidçiləri var.

10 uşağın hamısı təsirli kulinariya səyahətlərinə həyatlarının əvvəlində, bəziləri cəmi 5 yaşında başlamış və heç biri ilk bıçaqlarını almadan orta məktəbi keçməmişdir. Bir şey dəqiqdirsə, bu uşaqların gələcəkdə çox perspektivli karyeraları var.


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmışdır
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir qazana tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı tədricən əlavə edin, hamısı daxil oluncaya qədər və sous mayonezə bənzəyir. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə ədviyyat edin və balıq barmaqlarını bir -bir qoyun, hər tərəfdən örtün. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmışdır
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir küpə tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı tədricən əlavə edin, hamısı daxil oluncaya qədər və sous mayonezə bənzəyir. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və bir kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə səpin və hər tərəfdən balıq barmaqlarını bir -bir içinə qoyun. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmışdır
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir küpə tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı yavaş -yavaş əlavə edin, hamısı daxil olun və sous mayonezə bənzəsin. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və bir kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə səpin və hər tərəfdən balıq barmaqlarını bir -bir içinə qoyun. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmış
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir qazana tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı tədricən əlavə edin, hamısı daxil oluncaya qədər və sous mayonezə bənzəyir. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə səpin və hər tərəfdən balıq barmaqlarını bir -bir içinə qoyun. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmış
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir qazana tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı tədricən əlavə edin, hamısı daxil oluncaya qədər və sous mayonezə bənzəyir. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və bir kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə səpin və hər tərəfdən balıq barmaqlarını bir -bir içinə qoyun. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmışdır
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir küpə tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı tədricən əlavə edin, hamısı daxil oluncaya qədər və sous mayonezə bənzəyir. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə səpin və hər tərəfdən balıq barmaqlarını bir -bir içinə qoyun. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmış
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir küpə tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı tədricən əlavə edin, hamısı daxil oluncaya qədər və sous mayonezə bənzəyir. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və bir kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə səpin və hər tərəfdən balıq barmaqlarını bir -bir içinə qoyun. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmış
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir küpə tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı tədricən əlavə edin, hamısı daxil oluncaya qədər və sous mayonezə bənzəyir. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və bir kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə səpin və hər tərəfdən balıq barmaqlarını bir -bir içinə qoyun. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmış
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir qazana tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı yavaş -yavaş əlavə edin, hamısı daxil olun və sous mayonezə bənzəsin. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə səpin və hər tərəfdən balıq barmaqlarını bir -bir içinə qoyun. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Ən yaxşı 10 uşaq resepti

Bu evdə hazırlanan balıq barmaq resepti, əksəriyyətindən bir az fərqlidir, çünki çörək qırıntıları əvəzinə şişmiş düyü istifadə edir.

4 xidmət edir
600 q ağ balıq

Mayonez üçün
1 yumurta sarısı
½ əzilmiş sarımsaq
½ çay qaşığı İngilis xardal tozu
105 ml bitki yağı
1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
1 çay qaşığı limon suyu
1 çay qaşığı soğan, doğranmışdır
Duz və qara bibər

Kaplama üçün
70 q düyü
3 çay qaşığı küncüt toxumu
2 yumurta
3 xörək qaşığı düz un
½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
3 osh qaşığı günəbaxan yağı
Qara istiot

1 Mayonez üçün yumurta sarısı, əzilmiş sarımsaq, xardal tozu və bir çimdik duz və istiotu bir qabda birləşdirin və çırpın. Yağı bir küpə tökün və yumurta qarışığını çırparkən yavaş -yavaş qaba bir -iki damla əlavə edin. Yavaş -yavaş daha çox yağ əlavə edin, qarışıq qalınlaşmağa və emulsiya olunmağa başlayana qədər ağ şərab sirkəsini əlavə edin və çırpın. Qalan yağı tədricən əlavə edin, hamısı daxil oluncaya qədər və sous mayonezə bənzəyir. Limon suyunu və doğranmış soğanı qarışdırın və bir kənara qoyun.
2 Balığı barmaq ölçüsündə hissələrə ayırın və kənara qoyun. Küncüt toxumlarını və şişmiş düyü bir qaba əlavə edin və əllərinizlə incə bir toz halına salın, ancaq bir az şişmiş düyü saxlayın.
3 Ayrı bir qabda yumurta çalın ki, yuyulsun. Başqa bir qabda, unu bibər və qara bibər ilə səpin və hər tərəfdən balıq barmaqlarını bir -bir içinə qoyun. Artıq unu çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonra onları döyülmüş yumurtalara batırın, sonra əzilmiş düyü və küncüt qarışığı ilə örtün. Hər bir balıq parçası örtülənə qədər təkrarlayın.
4 Yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti olduqdan sonra balıq barmaqlarını dəstə -dəstə əlavə edin və hər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər bişirin.
5 Balığı tavadan çıxarın və artıq yağı udmaq üçün mətbəx rulonu ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun. Zərif mayonez daldırma ilə xidmət edin.
Marcello Tully tərəfindən resept, greatbritishchefs.com


Videoya baxın: Aşbaz Emil. 10 мая 2020 г. (Dekabr 2021).