Ənənəvi reseptlər

Bechamel sousu ilə Paris gnocchi

Bechamel sousu ilə Paris gnocchi

Daha qeyri -adi bir resept ola bilər, amma çox dadlıdır. Daha xüsusi bir yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, bu resepti də sınaya bilərsiniz. Peşman olmayacaqsınız!

Gnocchi üçün:

  • 500 ml süd
  • 160 qr un
  • 4 yumurta
  • Dörd çay qaşığı duz

Bechamel sousu üçün:

  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı un
  • 500 ml süd
  • Duz
  • Bibər
  • Parmesan

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən azdır

TƏCRİFİN HAZIRLANMASI Beçamel sousu ilə Paris gnocchi:

Əvvəlcə gnocchi hazırlayırıq. Süd qaynadın. Qaynamağa başladıqda, duz və un əlavə edin və heç bir topaq əmələ gəlməməsi üçün güclü şəkildə qarışdırın. Kompozisiya damar divarlarından çıxana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və soyumağa icazə verin. Sonra yumurtaları əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Kompozisiyanı poza qoyun. Bir qabda su qaynatın. Qaynadıqda içindəki gnokkini çimdikləyin. Kompozisiyanı posdan itələyin və bıçaqla istədiyiniz ölçüdə kəsin.

Gnocchi səthə qalxdıqda, bir çırpma ilə çıxarın və kərə yağı ilə yağlanmış bir tavaya qoyun. Sonra bechamel sousunu hazırlayın. Odun üzərinə bir qab qoyun, kərə yağı və un əlavə edin. Unun rəngini dəyişənə qədər daim qarışdırın, amma çox az. Sonra tədricən süd əlavə edin. Duz və istiot. Bechamel sousunu gnocchi üzərinə tökün. Üstünə rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə qoyun ki, gözəl qəhvəyi olsun! Ümid edirəm zövq alırsınız!