Ənənəvi reseptlər

Günün qəlyanaltı: Berry Tart

Günün qəlyanaltı: Berry Tart

The Daily Meal -dan yemək və içmək üçün hər şeyin fotoşəkilləri

Bu giləmeyvə tortu yemək üçün çox gözəl görünür.

Gündəlik Yeməyin redaktorları, töhfəçiləri və oxucuları bir -birindən gözəl restoran, festival və yeməkləri araşdırırlar. Bir restoranı tam nəzərdən keçirmək və ya bir yerin, yeməyinin və onu hazırlayan insanların nəyə görə diqqət çəkdiyini dərindən izah etmək üçün həmişə kifayət qədər vaxt olmur, buna görə də Günün Snackshotı fotoşəkillərin ən yaxşı etdiyini edir. danışanların çoxu.

Bugünkü Snackshot a giləmeyvə tart. Yay mövsümü giləmeyvə mövsümüdür və bununla birlikdə hər kəsin ən çox sevdiyi desert - giləmeyvə tortu gəlir. Şirin, qızıl qabığın içərisinə yığılmış şirin giləmeyvə ilə tart limon dolmasının mükəmməl birləşməsidir. Onları evdə hazırlayarkən, şaftalı və kivi ilə birlikdə gördüyünüz kimi, qablarınızla təcrübə edə bilərsiniz. Üstəlik, meyvədir, deməli sağlamdır?

Gündəlik Yeməyin Snackshot xüsusiyyəti haqqında daha çox oxuyun. Bir şəkil təqdim etmək üçün, jbruce [at] thedailymeal.com ünvanına e -poçt göndərin, mövzu: "Snackshots". The Daily Meal -in foto redaktorunu izləyin Jane Bruce Twitter -də.


4 iyul Berry Tartını necə etmək olar

Bayram rəngləri və yay ləzzətləri birləşərək bu mükəmməl Müstəqillik Günü tortunu hazırlayır.

İlə bağlı:

4 iyul Berry Tart

Bu vətənpərvər tort təzə yay giləmeyvə, məxmər ağ şokoladlı pasta kremi və zəngin bir badam və yumurta sarısı qabığına diqqət yetirir.

Müstəqillik Gününü şirin etmək üçün bu addım-addım təlimatı izləyin. Tərkibi siyahısı üçün 4 iyul Berry Tart reseptinə gedin.

Tart hamuru etmək üçün:

Bir qida prosessorunda badam yeməyi, un, şirniyyat şəkəri və duzu birləşdirin. Birləşdirmək üçün bir neçə dəfə pulse edin. Kərə yağı və yumurta sarısı əlavə edin, xəmir bir araya gələnə qədər emal edin. Xəmiri 13 x 4 düymlük tart panına (və ya 10 düymlük yuvarlaq) paylayın.

Hamurun üzərinə plastik sarğı qoyun və bərabər bir qalınlığa malik olması üçün tavaya basıb saxlayın. Plastik çıxarın və hamuru möhkəm olana qədər dondurun, təxminən 20 dəqiqə.

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri folqa ilə örtün və pasta çəkiləri və ya lobya ilə doldurun. Bu, xəmirin tavada əyilməməsini təmin edəcək. 25 dəqiqə bişirin, sonra folqa və lobya çıxarın, əlavə 5-10 dəqiqə və ya qabığı açıq bir qızıl rəng alana qədər bişirin. Qabığın otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin.

Xəmir kremini hazırlamaq üçün:

Qabıq soyuyanda qarğıdalı nişastası və 1/4 fincan şəkər qarışdırın. Qarğıdalı nişastasına yumurta sarısı əlavə edin və hamar bir pasta halına salın. Kənara yığmaq.

Süd, 1/4 fincan şəkər, vanil paxlası və duzu orta tencerede yumşaq bir qaynadək gətirin. Yavaş -yavaş və az miqdarda isti südü yumurta qarışığına çırpın. Yumurta qarışığı toxunduqdan sonra yenidən tavaya qoyun.

Kremi 2 - 3 dəqiqə davamlı çırparaq yumşaq bir qaynadək gətirin. Pasta kremi demək olar ki, dərhal qalınlaşacaq, amma nişastanı dənəvər olmayana qədər bişirmək vacibdir. Xəmir kremi hazır olduqda hamar və parlaq olacaq.

Pasta kremini oddan çıxarın və kərə yağı və ağ şokolad əlavə edin. 3 dəqiqə oturmağa icazə verin, sonra yumşaq bir şəkildə çırpın. Pasta kremini dayaz bir qaba tökün. Dərinin əmələ gəlməməsi üçün birbaşa kremin səthinə basılan plastik sarğı ilə örtün. Konteyneri dondurucuya 15 dəqiqə qoyun (yumurta tez soyuyur) və sonra bir neçə günə qədər soyudun.

Soyudulmuş tort qabığını xəmir kremi ilə doldurun.

Üstünü giləmeyvə ilə bəzəyin və xidmətə hazır olana qədər soyudun. Dilimləmədən və xidmət etməzdən əvvəl qənnadı məmulatları şəkəri ilə toz halına salın.


Dadlı tort reseptləri

Piknik və ya rahat yay əyləncəsi üçün mükəmməl olan qızıl xəmir və dadlı mövsümi doldurma ilə əlavə xüsusi ləzzətli bir tort bişirin.

Courgette & karamelli qırmızı soğan tart

Təzə balqabaq və şirin, karamelli qırmızı soğan istifadə edərək canlı bir tərəvəz tortu. Hazırlamaq asandır və büdcədə bir ailəni qidalandırmaq üçün əladır

Karamelli göbələk tartletləri

Əyləncəli olduğunuzda və həyəcan verici bir kanepəyə ehtiyac duyduğunuz zaman bu süper ağıllı karamelli göbələk tartletlərini sınayın, ancaq ləzzət olmadan edə bilərsiniz.

Sərbəst formalı qulançar və#038 kartof tart

Rustik bir vegetarian nahar və ya yüngül bir şam yeməyi üçün xama, qızardılmış gruyere və mövsümi tərəvəzlər ilə ən yaxşı kobud bişmiş pasta.

Cüt pendir və#038 bahar tərəvəz tart

Bu ləzzətli bişirmə tortunun ləzzətli xırtıldayan əsası var-heç kim bunun mağazada satın alındığını bilməyəcək! Kuşkonmaz və təzə noxud da daxil olmaqla keçi pendiri və gözəl yaz tərəvəzləri ilə doldurun


Hazırlıq

Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Folqa qabının kənarından kənara uzanan, ağır folqa ilə 13 x 9 x 2 düymlük bir çörək qabını düzün. Yüngül yapışmayan bişirmə spreyi ilə folqa örtün. Xəmiri tavanın dibinə bərabər şəkildə sıxın. Qızıl rəng alana qədər 12-15 dəqiqə bişirin. Tel çarxda sərinləyin.

Kiçik bir tencerede 1/2 fincan bal, su və nanə və ya reyhan birləşdirin. Bir qaynağa gətirin. Qapaqsız 5 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, sərinləsin. Şərbəti süzün, otları atın. Kənara yığmaq.

Orta bir qabda mascarpone və 2 yemək qaşığı bal qarışdırın. (Krem pendir istifadə edirsinizsə, hamarlanana qədər döyün, sonra bal ilə döyün). Soyudulmuş bir qarışdırıcı qabda, çırpma kremini yumşaq zirvələrə qədər döyün, tədricən pendir halına salın. Pendir qatını qabığın üzərinə yayın. 12 kvadrat meydana gətirmək üçün iki uzunluq xətti və üç eninə xətt çəkmək üçün bıçaq ucundan istifadə edin.

Ayrı qablarda hər fincan giləmeyvə üçün təxminən 1 xörək qaşığı şərbət olan giləmeyvə atın. Hər meydanda təxminən 1/2 fincan giləmeyvə qaşığı. Ən azı 2 saat örtün və soyudun. İstəyirsinizsə, qalan şərbətlə çiləyin.

Folqa kənarlarını qaldıraraq, tartı tavadan xidmət plakasına köçürün. Dərhal xidmət edin və ya 4 saata qədər soyudun. Tart hazırlandığı gün xidmət edildikdə ən yaxşısıdır.


Qarışıq Berry Almond Tart

Başqa bir şeyə hazır olun Böyük Britaniya Pişirmə Şousu ilhamlanmış müalicə! Bugünün ilhamı üçün ilk dəfə frangipane sınamağa qərar verdim. Frangipane, tortlarda və digər bişmiş yeməklərdə istifadə olunan badam dolmasıdır. GBBS -in bir neçə bölümünü izləyənə qədər heç eşitməmişdim. Avropa desertlərində çox məşhurdur, lakin ABŞ -da o qədər də tanınmır. Ancaq badam hər şeyi sevən bir adam olaraq onu sınamalı oldum.

Və etdiyim üçün çox xoşbəxtəm! Bunu etmək çox asandır, amma o qədər təsirli nəticələr verir ki, hamı onu əlindən aldığınızı düşünəcək. Bu frangipane üçün, bir tort qabığına bişirməyə və üstünü qarışıq giləmeyvə ilə doldurmağa qərar verdim. O gözəl qırmızı və mavi giləmeyvələr ilin bu vaxtında inanılmaz dadmaqla yanaşı, həm də yay tətili üçün mükəmməl bir vətənpərvər görünüşə malikdir.

Əlavə danışmadan bura mənimdir Qarışıq Berry Almond Tart!

Bu tort necə hazırlanır

Bu tort, hər hansı digər tort kimi, əvvəlcə qabığı düzəldərək, sonra qabığını dolduraraq çörək bişirərək yığılır. Qabıq üçün klassik pasta reseptimdən istifadə etdim. Hər dəfə ən yaxşı nəticələr verən pasta qabığı üçün ən asan reseptdir. Prosesi daha da asanlaşdırmaq üçün (və daha sürətli!) Pasta qabığı hazırlamaq üçün bir qida prosessorundan istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Hamurdan biri hazırlanır, onu yuvarlamazdan əvvəl yenidən rahatlamaq üçün soyudulur.

Xəmiri bişirən kor

Hamur soyuduqdan sonra yuvarlanır və sonra yumşaq bir şəkildə tavaya qoyulur. Qabıq daha sonra çörəkçilik prosesinə bir başlanğıc vermək üçün kor bişmiş olur. Bu, doldurulmuş tartın bişməsini bitirdikdən sonra tam bişməsini təmin edir.

Frangipane hazırlamaq

Frangipane, bir meyilli etmək üçün badam unu, şəkər, yağ və yumurtaları qarışdıraraq hazırlanır. Badam ləzzətini artırmaq üçün badam ekstraktı da əlavə edilir. Nəhayət, bir qədər qalınlaşdırmaq üçün bir çox məqsədli unla bitirdi.

Tort bişirmək

Qabıq 20 dəqiqə bişdikdən sonra frangipane və giləmeyvə ilə doldurulur və sonra üstü qızılı rəng alana qədər başqa 40 dəqiqə bişirilir.


Ən yaxşı şirin tort reseptləri

Addım-addım köməyi ilə klassik bir İngilis bakewell tortu yaradın. İstəyirsinizsə, bu resepti çiyələk və ya albalı kimi digər mövsümi meyvələrlə sınayın.

Cem tortları

Bu, bütün ailə üçün mükəmməl çay vaxtı reseptidir. Uşaqları mürəbbə bişirməyinizə kömək etmək üçün işə götürün və müxtəlif mürəbbələrdən istifadə edərək çox rəngli bir boşqab alın.

Asan tort tortin

Şirniyyat xəmirinə bükülmüş karamelli alma ən dadlı tortu Tatins edir. Bu fərdi yeməklər şam yeməyi üçün kifayət qədər asan, lakin təsir edicidir. Cider-karamel sousu ləzzətli bir son toxunuşdur.

Bademli alma tartı

Yapışqan qızıl şərbət, şirin alma və həm yer, həm də bütün badamdan ən çox istifadə edən gözəl, izdihamlı bir desert. Ən yaxşısı dondurma ilə verilir.

Limoncello tart

Kərə yağı ilə hazırlanan evdə hazırlanan xəmirlə örtülmüş hamar və zövqlü limoncello tortumuzla limon desertinizə bir az da zərbə əlavə edin. Yüngül, lakin ciddi şəkildə şam yeməyi şirniyyatı üçün bu təsirli pudinqi hazırlayın.

Portuqal kremi tortu

Zeytun test mətbəxinin addım-addım köməyi ilə Klassik Portuqal kremi turşusu Pastéis de Nata'dan hazırlayın. Pasta şəkər pudrası ilə toz halına salınsa, bişdikdə tortlara qızıl, karamelli bir qabıq verilir.

Treacle tart

zeytun jurnalının redaktor müavini Lulu hələ də ən yaxşısıdır. Klassik xörək tortu üçün bu sadə resept ailə və dostlarınızla bazar günü nahar üçün idealdır.

Pişirməyən şokolad və PX sherry tart

Milad pudlarına çoxlu şokolad, sağlam miqdarda spirt və çoxlu krem ​​lazımdır. Üzüm pedro ximénez sherry, bu dadlı şokoladlı torta klassik bayram ləzzəti qatır. Həm də bişirilməyən bir reseptdir, buna görə az səylə çırpıla bilər.

Fındıq frangipane və ərik galette

Mövsümi təzə ərik və xırtıldayan şirin pasta ilə örtülmüş qozlu frangipane ilə doludur, bu kərə yağı galeti təsirli bir şam yeməyi şirini hazırlayır.

Şokolad və fıstıq karamelli tart

Xüsusilə klassik snickers şokolad çubuğunu sevirsinizsə, bu şokolad sevənlərin xəyalidir. Parçalanmış fıstıq pastası ilə epik şokoladlı tortumuzun üzərində qoz -fındıq keçirin. Burada daha çox şokolad reseptləri var.

Ulduz ananalı krema ilə xırtıldayan rhubarb tart

Bu gözəl günortadan sonra çay fikrində mərkəzə ravent qoyun. Puff pasta, bu turbanı iti kökü və qaymaqlı ulduzlu ananas kremi ilə əlavə ləkələndirir.

Vanil kremi tart və hisə verilmiş kərə yağı karamel

Şərqi Londondakı iki işıqlı aşbaz Chase Lovecky -dən vanil və hisə verilmiş kərə yağı karamelli bu ipək kremalı torta baxın. Əgər hisə verilmiş kərə yağı tapa bilmirsinizsə, əvəzinə normal kərə yağından istifadə edin və hazır olan hisə verilmiş duzla bitirin.

Albalı mürəbbəsi və badam galettaları

Qara albalı və albalı mürəbbəsi olan badam galetlərimizə baxın. Bu mini tarts hazır puff pasta və sadə ev badem frangipane ilə asanlaşdırılır.

Butterscotch banoffee tart

Sulu banan, duzlu karamel və köhnə məktəb lələkli Angel Delight ilə bu kremli şokoladlı tort reseptinə baxın. Dostlarınızı və ailənizi bu super dadlı desertlə təəssüratlandırın.

Karamel ilə şokoladlı tart

Edd Kimberdən bu təsirli görünüşlü karamel tortuna baxın. Fındıq, şokolad ganache və qəhvə ilə hazırlanan bu çirkin desert resepti, mürəkkəb bir şam yeməyini bitirmək üçün mükəmməl bir yoldur.

Qəhvəyi yağ frangipane və nektarin tart

Qəhvəyi kərə yağı frangipane tortumuz bir qrup dosta xidmət etmək və ya daha sonra dondurmaq üçün çox təsirli bir desertdir.

Albalı və fıstıq bakewell galette

Klassik İngilis bakewell tortunda bu asan bükülməyə baxın. Fıstıq ənənəvi badam dolmasına canlı yaşıl rəng və zənginlik qatır. Pişirməzdən əvvəl tartın soyudulması formanın qurulmasına kömək edir, buna görə də bu addımı atmayın.

Ananas tart

Bu ananas tartı asan, lakin təsir edici bir puding hazırlayır. Bu resept üçün soyulmuş ananasın bir hissəsini almaq daha yaxşıdır. Ən yaxşısı fevral ayıdır.

Yumurtalı qaymaqlı tart

Yumurta kremi tartsını sevirsinizsə, Edd Kimberin Miladdan ilhamlanan yumurta pendirli tortunu sevəcəksiniz. Niyə qonaqlarınızı bu desert resepti ilə təəccübləndirməyin, hazırlanması bir az vaxt ala bilər, amma buna dəyər.

Limon tartı

Şəkərli limonla bəzədilmiş mükəmməl limon tortumuzu sınayın. Qarışıqlığı kəsmək üçün vanil dondurma bir qaşıq ilə xidmət edin.

Qəhvəyi-bananlı tort

Banana və toffee klassik ləzzət birləşməsidir. Bu təsir edici görünüşlü, ləzzətli, yapışqan tortda sınayın və əlavə bir əyləncə üçün çürümüş bir toffee kremi ilə xidmət edin.

Şokoladlı kekli tort

Qaşdan daha yaxşı nə ola bilər? Xırtıldayan peçenye ilə şokoladlı qaşıq dolu tort. Əyləncəli olsanız, bu zəngin desert asanlıqla hazırlanır. Krem krem ​​və ya dondurma ilə xidmət edin.

Rhubarb bakewell tart

Bu, rhubarb istifadə edərək hazırlanmış bir İngilis favoritinin müasir bir bükülməsi. Hazırlamaq asandır, amma təsir edici görünür. Rhubarb, fevraldan may ayına qədər mövsümdədir.

Piña colada tarts

Ananas, hindistan cevizi və piña colada rom ətirləri ilə çörək bişirməyinizə Karib dənizi əlavə edin. Bu deserti daha da asanlaşdırmaq istəyirsinizsə, hazır bişmiş tortlardan istifadə edin.

Moruq və fıstıq layneri

Bu ləzzətli moruq və fıstıq linzer tortu bir az çəkir, amma buna dəyər. Fantastik görünür və bir fincan çayla birlikdə getmək üçün mükəmməl cemli yeməkdir.

Albalı sarışın tort

Şokoladlı tort üçün dadlı resept. Hazır xəmir işi bunu asanlaşdırır, amma yenə də dostlara və ailənizə xidmət etmək üçün kifayət qədər xüsusi olur. Albalı və ağ şokolad təəccüblü dərəcədə yaxşı bir birləşmədir.


Vətənpərvər Berry Tart

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı un, tozlanma üçün
  • 1 təbəqə dondurulmuş puff pasta, əridilmiş
  • 1 yumurta, döyülmüş
  • ½ yemək qaşığı dənəvər şəkər
  • 4 unsiya yüngül krem ​​pendir
  • 1 (8 oz.) Küvet Cool Whip
  • 1 limondan zövq alın
  • 3 xörək qaşığı şəkər tozu, bölünmüşdür
  • 2 stəkan təzə qarışıq giləmeyvə

Hazırlıq

  1. Fırını 375 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Perqament kağızı və ya alüminium folqa ilə böyük bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın.
  2. Un ilə yüngülcə tozlanmış bir səthdə, xəmir pastasını azca yayın və çörəkçilik təbəqəsinə köçürün. Bıçaqla yumşaq xəmirin kənarında 1 düymlük bir haşiyəni yumşaq bir şəkildə çəkin, sonuna qədər kəsməyin. Döyülmüş yumurtanı kənar sərhəddə fırçalayın və dənəvər şəkər səpin. 12-14 dəqiqə bişirin və ya qızılı rəng alana qədər.
  3. Fırından çıxarın. Əllərinizi soba əlcəklərində qoyaraq, pastanın ortasını yumşaq bir şəkildə düzəldin. Təxminən 20 dəqiqə otaq temperaturunda sərinləyin.
  4. Soyudarkən, krem ​​pendir qarışığı hazırlayın. Krem pendirini elektrikli mikserlə hamarlanana qədər çalın. Sərin qamçı, limon qabığı və 2 xörək qaşığı şəkər tozu əlavə edin, yenidən tüklü və hamar olana qədər döyün. Xəmir hələ soyudulmamışdırsa, istifadəyə hazır olana qədər soyudun. Qarışığı soyudulmuş xəmir təbəqəsinin sərhədinə bərabər paylayın.
  5. Meyvənizi xəmirin üstünə istədiyiniz şəkildə düzün və qalan 1 xörək qaşığı şəkər tozu səpin

Resept Etiketləri

Mən Molly Shapiro, The Preppy Hostess (www.thepreppyhostess.com), Orlando, FL -də yerləşən bir yemək və əyləncə blogunun və veb saytının yaradıcısıyam. Onlayn mövcudluğuma əlavə olaraq, NBC WESH-TV (Orlando) səhər xəbərlərində və WFLA-TV-də (Tampa) DaytimeTV-də tez-tez iştirak edirəm. Mən də Mix (NBC 6, Miami) Six və ABC Günaydın Vaşinqtonda seqmentlər etdim.

Proqram başlayandan TODAY Food -un üzvüyəm. Ən son olaraq South Beach Şərab və Yemək Festivalında istedadlı insanlarla ünsiyyət qurmaq mənim üçün əla bir platforma oldu! İnanılmaz resept fikirlərimi TODAY ilə bölüşmək imkanına sahib olmaq istərdim!

Budur son iki seqmentimə bağlantılar:

"Yemək bişirmə, çörəkçilik və yaradıcılıq ehtirasımı digər gənclərlə bölüşmək üçün 2013 -cü ilin avqustunda bu bloga başladım. Bu bloqun niyyətləri sadə idi: digər gənclərlə bölüşmək, sənət əsəri olaraq yemək hazırlamaq sevgimi və yeni dostlarla əylənmək və tanış olmaq üçün bir yol. Mənim yaşımdakı insanlar tez -tez şam yeməyi, yaradıcı çörəkçilik və desertlər, şərab dadmaq və ya ən son Chevre -dən nümunə götürməklə maraqlanmırlar və mən bunu dəyişdirmək istəyirəm. Yemək bişirmək yalnız bir həyat bacarığı deyil, həm də ifadə etmək, paylaşmaq və tərbiyə etmək üçün bir yoldur. Bloq açandan bəri təxminən 30 min izləyici cəlb etdim (hər yaşdan!) Və sürətlə böyüyürəm. "

Bu günkü şouda olmaq fürsətindən məmnun olardım - mesajımı milli miqyasda aparmaq!

Bu yazı hər kəsin yazı yaza, sual verə və məsləhət paylaşa biləcəyi TODAY Food Club cəmiyyətindən gəlir. Daha çox məlumat əldə edin və bizə qoşulun!

Resept planlaşdırma, mükəmməl atma yastığı seçmək, inanılmaz moda üslubu arasında, digər gənclərə "hazırlıqsız və məftunedici bir həyat" yaşamaq üçün məsləhətlər və tövsiyələr verməyi sevirəm.


Metod

Xəmiri hazırlamaq üçün unu, yağını və şəkərini bir qaba qoyun. Tərkibləri yavaş -yavaş çörək qırıntılarının tutarlılığına sürtün (və ya eyni tutarlılığa qarışdırmaq üçün bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz). Yumurta sarısını yüngülcə çalın və unun qırıntılarına tökün. Qırıntı bir araya gəlməyə başlayana qədər qarışdırmaq üçün bıçaq istifadə edin. Qarışıq çox qurudursa, qaba və ya prosessora az miqdarda yumurta ağı əlavə edib qırıntı bir yerə gələnə qədər qarışdıra bilərsiniz.

Xəmirləri əllərinizlə təxminən 2 sm qalınlığında düzəldin. Yapışqan film və ya yağ keçirməyən kağıza sarın və 30 dəqiqə soyudun.

25 sm/10 düymlük tartı kərə yağı ilə yağlayın və kalıbı soyuducuya qoyun.

Xəmiri yaymağa hazır olduğunuzda, xəmiri soyuducudan çıxarın və iki böyük yapışqan filmin arasına qoyun. 3 mm (1/8 düym) qalınlığa qədər və meydana gələn dairə tort qalayının əsasını və tərəfini kifayət qədər böyük olana qədər bir yuvarlanan pinlə yuvarlayın.

Yapışqan filmin üst qatını çıxarın. Soyuducudan qəlibi soyuducudan götürün. Əlinizi ovucunuzu yapışqan filmin alt qatının altına qoyun, üzərinə xəmir qoyun. Xəmiri tartın üstünə çevirin və baş barmağınızla yumşaq bir şəkildə bazaya endirin. Yüngülcə kənarlara itələyin. Sonra baş barmağınızla xəmiri qalay kənarında "kəsin". Yapışqan filmi çıxarın və çörək bazasını çəngəl ilə vurun. Fırını qızdırarkən xəmiri və kalıbı soyuducuda soyudun.

Fırını 180C/350F/Qaz 4 -ə qədər qızdırın

Xəmiri kor -koranə bişirmək üçün xəmiri və tortu soyuducudan çıxarın. Qalaydan daha böyük olan yağlı kağız və ya çörəkçilik perqamentini kəsib top halına salın və yumşaq və daha az sərt olması üçün yenidən açın. Kağızı çörək qabına qoyun və qurudulmuş paxlalılar və ya çörək paxlası ilə yumşaq bir şəkildə doldurun. Toxunuşa qədər qurudulana qədər xörək qabını sobada təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Parşömen/yağlı kağız və lobya çıxarın, xəmiri yumurta ağıyla fırçalayın və xəmiri bağlamaq üçün 5-8 dəqiqə sobaya qayıdın.

Pasta kremini hazırlamaq üçün yumurta sarısı və şəkər tozu bir qaba qoyun. Qalın və solğun rəngə qədər çırpın, sonra unu qarışdırın və bir çimdik duz əlavə edin.

Südü bir tencereye qoyun, vanil qabını götürün və bıçaqla uzunluğu aşağı çəkin, qabığı südə əlavə edin və qaynadın. İstidən çıxarın və qarışığı 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

Vanil qabığını çıxarın və sonra yavaş -yavaş isti südü yumurta qarışığına əlavə edin, hər zaman çırpın. Qarışığı yenidən tavaya tökün və istiliyi minimuma endirin. Daim çırpın və yenidən qaynatın. Təxminən iki dəqiqədən sonra qarışıq qalınlaşmalıdır. Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün soyuq bir qaba tökün.

Çırpıcı çıxarıldıqda yumşaq zirvələr yaranana qədər kremi çalın. Vanil ekstraktı və şəkər əlavə edin və qarışdırın. Sonra kremi xəmir kremi qarışığına qatlayın və sərinləyin.

Tortu yığmaq üçün soyudulmuş pasta kremini xəmir qabına qoyun və üzərinə moruq qoyun. Qırmızı qarağat jeli yalnız qaynadılmış suda həll edilərək şirələnir. Bir pasta fırçası istifadə edərək moruqları şir ilə yumşaq bir şəkildə örtün.

Xidmət etmək üçün qalayın xarici halqasını çıxarın. Bıçaqla bazanı yüngülləşdirin və bir plaka və ya tort stendinə sürüşdürün.


Resept Xülasəsi

  • 1 1/4 fincan çox məqsədli un (qaşıqlanmış və düzəldilmiş), üstəgəl toz üçün
  • 1/3 fincan şəkər
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • Kiçik parçalara kəsilmiş 8 xörək qaşığı (1 çubuq) soyuq duzsuz yağ
  • 6 fincan (altı 1/2 pint qab) yuyulmuş təzə yaban mersini, yuyulur və qurudulur
  • 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 3 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 2/3 fincan şəkər
  • Bir çimdik duz

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qida prosessorunda un, şəkər, duz və yağ prosesini böyük nəmli qırıntılar əmələ gələnə qədər qarışdırın (xəmir sıxıldıqda bir yerdə qalmalıdır).

Xəmiri unlu barmaqları ilə çıxarıla bilən dibi olan 9 düymlük yuvarlaq bir tort qabına köçürün, aşağı və yuxarı tərəflərə bərabər şəkildə basın. Hamurun dibini təxminən 15 dəqiqə bir çəngəl ilə hər tərəfə bərkidin. Qızılı qədər bişirin, 20-25 dəqiqə tamamilə soyudun.

Bu arada, doldurmaq üçün ən gözəl giləmeyvələrdən 1 fincan ayırın. Orta bir tencerede, 1/4 fincan su və 1 1/2 fincan giləmeyvə yüksək atəşə qoyun. Giləmeyvə parçalanmağa başlayana qədər 3-4 dəqiqə qarışdıraraq istiliyi azaldın.

Kiçik bir qabda qarğıdalı nişastasını 2 xörək qaşığı su ilə qarışdıraraq tavada giləmeyvə qarışdırın. Limon qabığı və suyu, şəkər və duz əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın. Qarışıq 30-60 saniyə qalınlaşana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın. Qalan 3 1/2 fincan təzə giləmeyvə qarışdırın. Dərhal isti giləmeyvə qarışığını soyudulmuş tart qabığına tökün və bir spatula ilə hamarlayın.

Dərhal isti giləmeyvə qarışığını soyudulmuş tart qabığına tökün və bir spatula ilə hamarlayın. Yığılmış meyvələri üstünə səpin, yapışmalarına kömək etmək üçün yüngülcə basaraq. Soyudun, təxminən 30 dəqiqə və bir gecəyə qədər.


Günün qəlyanaltı: Berry Tart - Reseptlər


Mən bunu "Çox Berry Tart" adlandırıram və#8230 sadə bir meyvə tortu … Çiyələk və yaban mersini istifadə edirəm … çiyələk əvəzinə moruq istifadə edə bilərsiniz və ya hər üçünün birləşməsi … və ya hətta onlardan yalnız biri … bu çox asandır etmək .. və buna görə də gözü cazibədar etmək … mütləq ailənizi və dostlarınızı valeh edəcək.


Vay cazibəsi, bir azdan haqqında danışacağım şeydir və heç bir şey məni jurnallarda və veb saytlarda bu möhtəşəm görünüşlü desertlərdən daha çox əsəbiləşdirmir və#8230 və mən əsas peşə saytlarından danışıram. jurnal, belə ki, siz də özəl inanılmaz görünən yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Bir az yazıb sizə resepti verirlər və#8230 və Martha Stewart (bəzən) … istisna olmaqla, bunun necə olacağını sizə göstərmirlər və ya hətta necə alınacağına dair göstərişlər də vermirlər. bunun kimi.


Bilirəm ki, tamamilə peşəkar görünmürəm .. və düzünü desəm .. buna baxmayaraq hədəf aldığımdan əmin deyiləm .. amma bir az vay faktoru istədim və#8230 belə sınaq və səhv … çox sınaq və səhv daha sonra … və bu nəticədir … Ümid edirəm bəyənəcəksiniz … çünki bu mənim üçün nə qədər yaxşıdır.

Çiyələklərin düzülüşü


Çiyələklərimin bir tortda yaxşı görünməsinə çalışmaq üçün bir saat sərf etdim və#8230. Mən onları yarıya bölüb, kəsilmiş tərəfi aşağıya qoydum …. gözəl görünür və#8230 amma istər -istəməz doldurma bir az özünü göstərir .. istəmədiyim bir şey .. onları yan tərəfə qoydum .. amma düz qoymadılar … buna görə necə daha peşəkar bir görünüş əldə edirsən ? …. onları kəsin.

Sadə cavab …, başa düşməyim üçün çox vaxt apardı … təxmin edirəm, orta çörəkçi qədər ağıllı deyiləm.

Mənim üçün hiylə … əvvəl …. orta və böyük yetişmiş çiyələk tapın. Üst hissəni kəsin, sonra bərabər dilimlərə kəsin. Dibinin düz olması və daha yaxşı yatması üçün bir dilim kəsməlisiniz.

Onları hər bir çiyələk yığınını ayrı -ayrılıqda kiçik yığınlara qoyun və bunun səbəbi#çiyələyin tam uyğunluğunun üstünə yığıldıqda daha asan və daha yaxşı yatmasıdır. bir az üst -üstə düşən növbəti.

Kiçik “in aralığında ” kənarındakı açıq doldurma üçbucağını doldurmaq üçün yaban mersini istifadə edirəm və rəng kontrastını bəyənirəm. Bütün tortu örtdüyümdə .. Ortada bir yaban mersini yığıram … yenə rəng kontrastını bəyənirəm … və eyni zamanda çiyələklərin qeyri -bərabərliyini ortada gizlədir.


Mükəmməl yetişmiş çiyələk almadığınız halda çiyələkləriniz çox yüngül görünsə narahat olmayın .. mərkəzdə bir az ağardınız və#siz haqlısınız#görünüşdən uzaqlaşdırır … AMMA … ona parıltı əlavə etmək üçün tartı şirələməlisiniz … Mən ərinmiş jele istifadə edirəm … bu vəziyyətdə bir qaşıq yarım haqqında qırmızı moruq jeli … istifadə etdim .. kiçik bir qarderob qabına qoyun və mumlu kağız ilə örtün .. mikrodalğada təxminən 30 saniyə və ya əriyənə qədər nukle edin. Sonra bir pasta fırçası istifadə edin və meyvənizi yüngülcə fırçalayın və yaban mersini də daxil olmaqla bütün meyvələri#8230 .. soyudun və mükəmməl görünəcək.

Qırmızı moruq jeli istifadə etməyi xoşlayıram, çünki bir az moruq ləzzəti əlavə edir və#8230 və çox qırmızıdır, buna görə torta əla rəng qatır.

Doldurma resepti, xüsusən də Paula Deen … gördüyüm digərlərinin kiçik bir versiyasıdır .. Daha çox krem ​​pendir və bir az daha şəkər tozu istifadə edirəm … Həm də badam ekstraktı və ya vanil ekstraktı əlavə edirəm … Bademə üstünlük verirəm çıxarış … amma vanil eyni dərəcədə işləyir.

Tort qabığı … üçün evdə hazırladığınız və ya kommersiya məqsədli hazırladığınız hər hansı bir pasta qabığını istifadə edə bilərsiniz.

Bu resept xidmətdən ən azı iki saat əvvəl soyudulursa daha yaxşı təsir edir.

Resept: Çox Berry Tart

Lazım olanların hamısı:

1 (9-düym) tart qabığı, bişmiş
1 pq. (8 oz.) Philadelphia Krem Pendir, yumşaldılmışdır
1 ¼ fincan şəkər tozu
1 stəkan ağır krem
¼ fincan dənəvər şəkər
½ -1 çay qaşığı badam ekstraktı və ya vanil ekstraktı (dadmaq üçün)
Çiyələk, dilimlənmiş
Yaban mersini
1 və#189 yemək qaşığı qırmızı moruq jeli, əridilmiş

Etməli olduğunuz hər şey:

Pasta qabığını reseptinizdə və ya ticarət pasta qabığınızda göstərildiyi kimi hazırlayın.

Böyük bir qarışdırıcı qabda krem ​​pendir və şəkər tozu hamarlanana qədər döyün. Kənara yığmaq.

Başqa bir qabda, ağır krem, badam və ya vanil ekstraktı və dənəvər şəkəri yumşaq zirvələrə qədər döyün.

Çırpılmış kremi krem ​​pendir qarışığına qatlayın.

Doldurmağı soyudulmuş tort qabığına yayın və üzərinə dilimlənmiş çiyələk və yaban mersini əlavə edin.


Videoya baxın: Strawberry Tart Recipe. Crostata di Fragole Collaboration with Buona Pappa Channel (Dekabr 2021).