Ənənəvi reseptlər

Şanxayda Gucci restoranı açılır

Şanxayda Gucci restoranı açılır

Gucci, Şanxayda ilk restoranını açdı

Şanxayda dünyanın ilk tam xidmətli, Gucci temalı restoranı açıldı.

Sanki Şanxayda kifayət qədər lüks mağazalar və yemək üçün zövqlü yerlər yox idi, indi ikisini bir araya gətirən başqa bir seçim var, çünki şəhər indi dünyanın ilk tam xidməti olan Gucci temalı restoranına ev sahibliyi edir.

Shanghaiist-ə görə, 1921-ci ilin Gucci Kafesi iki il ərzində tamamlandı və Florensiyadakı Gucci muzeyinin yanında Gucci temalı bir kafe olsa da dünyanın ilk tam xidmətli Gucci restoranıdır.

Bu həftə açılan Şanxay restoranı, İtalyan moda evinin qurulduğu il üçün 1921 adlandırılmışdır və Şanxaydakı IAPM lüks ticarət mərkəzində yerləşir. Qonaqlar oraya yalnız alış -veriş mərkəzindəki Gucci mağazasından liftlə gələ bilərlər. İçəri girdikdən sonra, yeməkxanalar məxmər, yastıqlar və gümüş qablar, salfetlər və menyular kimi "Gucci" deyən şeylərlə əhatə olunmuşdur.

Məlumata görə, menyu əsasən italyan dilidir, iki yeməkli nahar menyusu təxminən 150 yuan və ya adam başına 24 dollar təşkil edir. Məlumata görə, prix fix yeməyi bu qiymətdən iki dəfə çoxdur.


Gucci indi öz restoranına sahibdir

Bir Gucci dəri çantasını çiyninizə taxmaq və ya Gucci pişik gözlü günəş eynəyi taxmaq, Gucci çaplı ipək tüllü eşarpınıza bükülmüş halda lüks bir həyat tərzinə bağlılığınızı göstərmək üçün yetərli iş görmürsə, indi pulunuzu ağzınıza qoya bilərsiniz. – bir Gucci restoranında yemək yeyir.

Armani və Ralph Lauren kimi markaların yolunu davam etdirən lüks dizayner Gucci, 1921 Gucci Caf é adlı öz restoranını açdı. Göründüyü kimi iki il hazırlanan bistro, şirkətin Şanxay butikində yerləşir. Gucci temalı bir kafe é artıq Florensiyada mövcud olduğu üçün markanın ilk tam xidmət restoranı olaraq təyin olunur. (Nə? Orada olmamısınız?)

The Daily Meal -a görə, ilk növbədə İtalyan menyusu təəccüblü dərəcədə ucuzdur. Müştərilər cəmi 24 dollara iki kurslu prix fix nahar və ya 50 dollar civarında bir prix fix axşam yeməyi ala bilərlər. Belə qiymətlərlə Gucci Outlet restoranında yemək yeyəcəyinizi düşünürsünüz!

Şanxaya gedə bilməzsiniz? Narahat olma. Əminəm ki, kiminsə Çin mahalında Gucci restoranı açması yalnız bir müddətdir.


Massimo Bottura ’s Gucci Osteria içərisində, Michelin 3 Ulduzlu Şef və#8217s İlk dəfə ABŞ Restoranı

Alyson Sheppard

Alyson Sheppard və#039 -un Ən Son Hekayələri

Şəkil: Jeremy Repanich

Beverly Hillsdəki Gucci binasının ən üst mərtəbəsində, Rodeo Drive-a baxan bir terasta Massimo Bottura, küncdə sıxılmış bir masada uzanaraq 72 dərəcə günəş işığını üzünə yayır. Bir an sonra, İtalyan restoranı Osteria Francescana'nın aşbazı, Dünya ’s 50 Ən Yaxşı tərəfindən iki dəfə 1 -ci sırada qərarlaşdı və həyəcanla həyat yoldaşım Lara ilə danışıram və Modenada soyuqdur. Los Ancelesdən ayrılmaq istəmirəm! & Rdquo

Əlaqəli

Bottura sonda soyuq İtaliyaya qayıtmalı olsa da, Michelin üç ulduzlu aşpazının qalmaq üçün bir bəhanəsi var: Gucci Osteria da Massimo Bottura Beverly Hills, Şimali Amerikadakı ilk restoranı və İtalyan moda simvolu ilə birlikdə ikincisi , 17 fevralda açılır.

ABŞ-da Bottura əsasən Netflix şousunda xoş xasiyyətli görünüşü ilə tanınır Aşpaz və rsquo masası və sənədli film Həyat Teatrı . Dünyanın hər yerində mətbəxdə olarkən, Bottura, digər aşpazlara komandasına qoşulmaq təklifi ilə bütün həyatlarını kökündən silmək üçün ilham verən hörmətli bir şəxsiyyət növüdür. Eynən. Biri çox keçmədən Brooklyndə işləyirdi, yeni restoranın açılması barədə xəbərdarlıq edildi və ertəsi gün Los Ancelesə uçdu.

Rodeo Sürücüsünün üstünə qoyuldu. Şəkil: Gucci üçün Pablo Enriquez

Los -Anceles mətbəxi, əvvəllər Florensiyadakı Bottura & rsquos Gucci Osteria -da ən yaxşı aşpaz olan Mattia Agazzi tərəfindən geyim markası ilə ilk iş birliyi ilə idarə olunacaq. Chef de cuisine Karime L & oacutepez altında, restoran yaxınlarda Michelin ulduzu ilə təltif edildi. Bu, bir Meksikalı qadının ilk dəfə ulduz qazanması idi.

L & oacutepez də hələlik Kaliforniya günəşində islanır. Müvəqqəti olaraq Beverly Hills forpostunda Agazzi -yə qoşulur.

Mattia və Kərimədən burada aşbaz olmalarını istədiyim anda təyyarəyə tullandılar, dərhal gəlib çatdılar & rdquo Bottura dedi. O qədər istedadlıdırlar ki, buna layiqdirlər. & rdquo

Bir araya gətirdikləri menyu İtaliyada köklüdür, lakin Cənubi Kaliforniyada da tapılan digər mətbəxlərə istinadlar var. Üzvi məhsullar yerli fermer bazarlarından alınır. Insalata di Mare üçün dəniz məhsulları, Santa Barbara'dan təzə qaynaqlanır və dəniz yosunu, qırmızı lobya və zəfərandan hazırlanan bir salat ilə birləşdirilməzdən əvvəl istiyə yüngülcə toxunulur.

Tortellini umami bombası. Şəkil: Jeremy Repanich

Əyləncəli adlandırılan və icra edilən yeməklər arasında, Fasulye, göbələk və çiy tərəvəzlərlə örtülmüş, Fasulye və göbələkli West Coast ağ alabalıq və Risotto Camouflaged olan Pasifik Sahilinin Görünüşü ilə Sakit Sahilinin Görünüşlü Makaron Fagioli daxildir. pomidor, reyhan və mozzarella.

& LdquoMətbəximizin mahiyyəti nədir? Keçmişə tənqidi bir şəkildə baxır və heç vaxt nostaljik bir şəkildə baxmır, & rdquo Bottura dedi. Keçmişdən gələcəyə ən yaxşısını gətirmək üçün bu texnikanı aşpazın eqosunu deyil, maddələri əzəmətləndirmək üçün istifadə edirəm. & rdquo

Restoran, Emilia burger kimi Florensiyadan gələn aşpaz və rsquos imzalı yeməklərdən də xidmət edəcək. Pattecə kotechino kolbasası daxildir və üstünə Parmigiano-Reggiano, hamsi və caps salsa verde və balzamik mayo əlavə olunur. Menyuda, 36 aylıq Parmigiano-Reggiano və sudan hazırlanan sadə bir krem ​​ilə hazırlanan məşhur tortellini də yer alacaq.

Kərə yağı və kremdən və buna bənzər şeylərdən istifadə etməyə başlasam, palitranız doyur və heç bir şey hiss etmirsiniz & rdquo Bottura dedi. & LdquoAmma soslarda su istifadə etsəniz, məhsulun qəlbinə və məhsulun ləzzətinə, mahiyyətinə qovuşursunuz. & rdquo

Bottura, müasir mətbəxin həm zövqə, həm də estetikaya aid olduğu kimi etikaya da bağlı olduğunu düşünür. Bu səbəbdən də heç nəyi israf etməməyə çalışır. Məsələn, p & acirct & eacute evini götürün. Mətbəxdə olanlara əsaslanaraq məzmunu daim dəyişir və toyuqdan dana ətindən balığa qədər.

& LdquoCooking bir sevgi hərəkətidir, buna görə də yemək bişirdiyiniz zaman eyni vaxt və enerjini alırsınız və həqiqətən hiss edirsiniz, dedi. & ldquoBiz yalnız yaxşı yemək yaratmaq üçün bişirmirik, duyğuları ötürmək üçün bişiririk. & rdquo

Malibu Sunset -dən ilhamlanan bir desert. Şəkil: Jeremy Repanich

Rodeo Drive-ın üstündəki 50 yerlik restoran, aşağıda kişilər və qadınlar və rsquos butikləri qədər möhtəşəmdir. Gucci naxışlı divar kağızı, zərif qırmızı mərmər, lüks məxmər ziyafətləri və bir çoxu Florensiya osterisindən ilhamlanan vintage görünüşlü yer parametrləri ilə təchiz olunmuşdur.

Bottura & rsquos restoranının Gucci ilə ortaqlığı 2018 -ci ilə qədər başlamasa da, marka ilə əlaqəsi bir ömür boyu davam edir: Aşpaz Modenada Gucci CEO'su Marco Bizzarri ilə böyüdü. Dostunu ziyarət etmək üçün Qərb Sahilinə səyahət edərkən, Bottura təmir və genişləndirmə işlərinin ortasında olan qabaqcıl mağaza və rsquos məkanında dolaşır və qablaşdırma materialları ilə dolu bir otağa rast gəlir.

& Ldquo dedim: & lsquoBu saxlama yeri ilə nə edəcəksən? Qoy & rsquos başqa [Osteria] etsin, & rsquo & rdquo Bottura xatırladır. & ldquoMarco, telefonun digər tərəfində [dedi], & lsquoOK, bunu edək & rsquo Bir il sonra açırıq. & rdquo

Bottura, Tokionun Ginza şəhərində üçüncü bir osteriya açacaq. Evsizləri və qida tullantılarının azaldılması və təkrar istifadəsini müdafiə edən qida kommersiya təşkilatı olan "Qida üçün Ruh" adlı Amerika şirkətini də genişləndirməyi planlaşdırır. O, bu ilin sonunda Nyu -York və San -Fransiskoda mətbəx açacaq, artıq Milan, Paris və Londonda yerlər açılıb.

& ldquoFood bir sevgi hərəkətidir & rdquo Bottura dedi. Əgər ehtiras yoxdursa, bu başqa bir yeməkdir, amma ehtirasla birbaşa ürəyinizə girir və fərq yaradır. & rdquo


Gucci Osteria da Massimo Bottura Beverly Hills restoranı açılır

Los-Ancelesdəki hip Gucci Osteria restoranı, üç Michelin ulduzlu aşpaz Massimo Bottura və#8217-nin ilk Amerika müəssisəsidir.

Aşpaz Massimo Bottura ABŞ -da ilk restoranını açanda, mütləq möhtəşəm bir şənliyə çağırır. Bu yaxınlarda Beverly Hills-də Gucci Osteria da Massimo Botturanın ulduzlarla dolu partiyası zamanı baş verənlər. Los -Ancelesdəki Gucci mağazasının damında yerləşən səmimi restoranda Beverly Hills -in geniş mənzərələrini təqdim edən açıq oturma sahəsi var. the mələklər şəhərində olduğunuz zaman olacağınız yer.

Mattia Agazzi, Massimo Bottura və Karime Lopez Gucci Osteria Beverly Hills mətbəxinin arxasındadır. (Şəkil krediti: Brad Elterman)

Yeməyin möhtəşəm olacağını söyləməyə ehtiyac yoxdur. Aşpaz Massimo Bottura və Karime Lopez (Florensiyadakı Gucci Osteria da Massimo Bottura mətbəxinin aşbazı və eyni zamanda Michelin ulduzu alan ilk qadın Meksikalı aşpaz) Gucci Osteria Beverly Hillsdəki menyunu canlandırmaq üçün Mattia Agazzi ilə birlikdə çalışdı. İtaliyada Lopezin sous aşbazı olaraq çalışdığı üçün Agazzi -nin etimadnamələri də çox pis deyil. Bu yeni restoranın istifadəyə verilməsi, Gucci və Bottura ’s əməkdaşlığının 2018 -ci ildə Florensiyadakı Gucci Osteria -dan başlayaraq davam etdiyini göstərir. Bu yaxınlarda bir Michelin ulduzu ilə təltif edildi.

İtalyan restoranı mənasını verən restoranın Osteria adının əks olunduğu kimi, menyu dərindən İtalyandır. Bununla birlikdə, Bottura, bu forpostu, texnika və ləzzətləri qarışdıraraq klassik İtalyan yeməklərini mədəniyyətlərarası kompozisiyalara çevirmək üçün bir yer halına gətirməyi də planlaşdırır. Burada Parmigiano Reggiano kremi və Emilia burger ilə Bottura simvolu Tortellini də daxil olmaqla imza yeməkləri tapa bilərsiniz. Kaliforniyadan qaynaqlanan yeməklərə gəlincə, pomidor, fesleğen və mozzarella ilə çəkilmiş şokolad ganache, miso karamel, şokolad sorbeti, şokoladlı cips və kakao ucları və s. İstifadə olunan məhsullar üzvi olacaq və yerli fermer bazarlarından alınacaq.

Maraqlı menyu ilə əl -ələ vermək eyni dərəcədə möhtəşəm bir interyerdir. Gucci, Gucci Decor divar kağızı, qırmızı mərmər yemək masaları, antik güzgülər və hörmə yemək kürsülərindən istifadə edərək Florensiyanı LA -ya gətirir. Ancaq əlbəttə ki, restoranın həqiqətən LA olaraq fərqləndirən bir elementə ehtiyacı var - burada balığın taxta döşəməsi və albalı qırmızı məxmər ziyafətləri kimi detallar oynanır. Xaricdə, mərtəbələr İtalyan mərmər mozaikası ilə hazırlanır və bar sahəsi antik bir taxta minbərdir. Restoran 50 -dən çox qonaq qəbul edə bilər və rəsmi olaraq 17 fevral 2020 -ci ildə açılacaq.


Lüks Markalar Çinin Alıcılarına Ulaşmaq üçün Qida İşinə Girirlər

Çinin lüks satışları yavaş qaldıqda və istehlakçılar alış -veriş təcrübələrindən daha çox şey gözlədikcə, dünyanın ən yaxşı lüks markaları həm markalarını artırmaq, həm də gəlirlərini şaxələndirmək üçün restoran və qonaqpərvərlik biznesinə yayılır.

Bu həftə Gucci, IAPM ticarət mərkəzində dünyanın ilk tam xidmətli markalı restoranı Şanxayda açdı (Florensiyadakı muzeyində bir Gucci kafesi də var). 1921Gucci adlanan yeni quruluşa Gucci mağazasındakı bir liftlə çatmaq olar və Gucci etiketli salfetlər, gümüş qablar və menyulardan ibarət şık bir şəraitdə İtalyan yeməkləri təqdim edir.

Moda etiketləri, ehtimal ki, lüks markalı kafeləri marka DNT-ni çatdırarkən istehlakçılar üçün alış-veriş təcrübəsini artırmağın bir yolu olaraq görür. Kafelərin açılması, lüks ticarət mərkəzlərinin yüksək səviyyəli sənətdən uşaq fəaliyyətlərinə qədər hər şeyi istifadə edərək, iqtisadi artımın yavaşlaması və lüks satışlar içərisində alıcıları cəlb etmək üçün istifadə etdiyi bir vaxta təsadüf edir. 2015 -ci ilin aprel ayında moda etiketi Vivienne Westwood, Şanxayın K11 Art Mall -da dünyanın ilk markalı qəhvəxanasını açdı, burada Westwood dizaynı ilə çatal -bıçaqdan tortlara qədər hər şeyi - xüsusən də markanın imzalı kətan naxışını. Bu vaxt Alfred Dunhill'in Alfie restoranı, Pekindəki Parkview Green, Hong Kongdakı Prince's Building və Şanxaydakı Plaza 66 mağazalarında mövcuddur.

Gucci ’ -nin Şanxaydakı IAPM -dəki yeni restoranı. (WeChat)

Bu tendensiya Nyu -Yorkdakı Ralph Lauren's Polo Bar və Milandakı Dolce & amp Gabbana's Ristorante Gold kimi restoranları ilə Avropa və ABŞ -da baş verərkən, Çin və Şərqi Asiyadakı Çin turist qaynaqları markaların yemək işinə girmələri üçün xüsusilə məşhur yerlərdir. . Məsələn, Chanelin yeganə markalı restoranı Bej Alain Ducasse Tokyo, Chanelin Ginza mağazasında yerləşir və Michelin ulduzlu aşpazın göstərişi ilə hazırlanan Asiya və Qərb yeməklərindən ibarətdir. Ginza bölgəsi, Bulgari'nin 2007-ci ildə açılan dörd mərtəbəli əl istehsalı şokolad dükanına da ev sahibliyi edir. Bu vaxt, Hermesin çökmüş Cafe Madang ilə Seulda öz muzeyi var, burada bir şokolad versiyası ilə bəzədilmiş desertlər təqdim olunur. markanın "H" loqotipi.

Marka məqsədlərinə əlavə olaraq, restoran biznesi, gəlirlərini şaxələndirdikləri üçün lüks şirkətlər üçün bir sərmayə olaraq görülür. Məsələn, 2014 -cü ildə LVMH -nin Asiya investisiya qolu olan L Capital Asia, Çin restoranları qrupu Crystal Jade -in 90 % -dən çox hissəsini 100 milyon dollardan çox satın aldı. çörekler

Şanxaydakı Vivienne Westwood kafesində pul kisəsi şəklində bir pasta. (Nəzakət Şəkili)

Restoranlara əlavə olaraq lüks markalar Çində və Asiyada otel və interyer dizaynı ilə məşğul olurlar. Məsələn, Armani Group, 2016-cı ildə Chengdu'da 65 mərtəbəli Armani Art Residence açacaq və 2017-ci ilin sonunda tamamlanması planlaşdırılan Pekinin Mərkəzi İş Bölgəsindəki Ma Yansong dizaynlı bir yaşayış evinin dizaynını hazırlayacaq. otel markası ilə genişlənmə yolunda. Çinli turistləri Bali'deki mülkünə cəlb etmək üçün geniş marketinq səyləri həyata keçirdi (məsələn, Çinli məşhurların toyuna ev sahibliyi etmək) və 2017 -ci ildə həm Pekində, həm də Şanxayda yer açacaq. Makao lüks markaların otel açmaq üçün məşhur bir yerdir. , həm Karl Lagerfeld, həm də Versace burada zəngin mülklər hazırlayır.

Moda və ya dəri məmulatlarına yönəlmiş uzun bir tarixə sahib olan markalar, əsas kolleksiyalarında olduğu kimi düşündüklərini və keyfiyyətlərini yeni işlərinə qoymazlarsa, imicini pozmaq riski ilə üzləşirlər. Əsas odur ki, markaların satdıqları malların səviyyəsinə uyğun bir yemək təcrübəsi təqdim etsinlər ki, bu da Chanel kimi Ducasse ilə ən yaxşı aşpaz əməkdaşlığını ağıllı bir hərəkət edir. Keyfiyyətsiz bir uyğunluq markanın imicini poza biləcəyi üçün, markanın pis təəssüratlarla ayrılan qonaqlarının olmamasını təmin edə biləcək təcrübəli bir aşbaz və komanda cəlb etmək məntiqlidir.


Şanxayda Gucci restoranı açılır

İtalyan moda markası Gucci, Porsche avtomobil istehsalçılarının yüksək səviyyəli bir restoran açacağı ilə bağlı xəbərləri izlədikdən sonra, öz dəbdəbəli yeməkxanası ilə eyni şeyi etdi.

Çinin Şanxay şəhərindəki IAPM lüks alış -veriş mərkəzində yerləşən, 1921 -ci ildə Gucci Caf & eacute & ndash markanın qurulduğu ilin adını daşıyır və ndash əsasən İtalyan menyusundan ibarətdir.

Restorana alış -veriş mərkəzindəki Gucci mağazasından lift vasitəsilə daxil olmaq olar. İçəri girdikdən sonra yeməkxanalar məxmər, yastıqlar və gümüş qablar, salfetlər və menyular da daxil olmaqla Gucci ilə bəzədilmiş əşyalarla əhatə olunmuşdur.

Bu ayın əvvəlində Alman avtomobil markası Porsche, ABŞ-ın Atlanta şəhərində 100 milyon dollarlıq Porsche Təcrübə Mərkəzinin və Porsche Cars Şimali Amerikanın qərargahının bir hissəsi olaraq Restaurant 356 açdı.

Restoran, Porsche-nin 1.6 millik sürücü inkişaf yolunun panoramik mənzərələrini təqdim edir.

1921 -ci ildə İtaliyanın Florensiya şəhərində Guccio Gucci tərəfindən qurulan Gucci, dünyanın ən məşhur moda markalarından birinə çevrildi.


1921 Gucci Café - Shanghai iAPM Mall -da Dünyada 1 -ci Gucci İtalyan Restoranı

[Şanxay] iAPM Mall-da bir Gucci Kafesi gördükdə ikiqat qəbul etdim. İtalyan lüks modasının ətrafında kafe olması nə vaxtdan və ya lazım idi?

Bu fərqlidir. Bura Şanxaydır. Markaların vacib olduğu və yeni zənginlərin başqa bir inkişaf səviyyəsinə çatdığı bir şəhər.

Gucci'nin ilk restoranı, 1921 Gucci Café adlanır, markanın Şanxay butikinin 3 mərtəbəsində yerləşir və tam xidmət menyusu təqdim edir. Mağazanın içindən liftdən birbaşa çıxışı var.

"1921", etiketin qurulduğu ili qeyd edir.

Lüks marka Florensiyada və Tokioda iki kafe fəaliyyət göstərir, lakin bu onların ilk uyğun İtalyan restoranıdır.

Rezervasyonlar açılış günlərində aylar əvvəl reallaşdırılsaydı, şırınga düşərdi və rahatlıqla yarı boş bir restorana girdim.

Maraqlıdır ki, qapalı hissə sakit idi, amma açıq havada fresk sahəsi nisbətən zəbt olunmuşdu - məncə Şanxaylıların siqaret çəkməsinə ehtiyac var.

İnteryer yüksək keyfiyyətlə hazırlanmışdır, lakin üstü deyil-qızıl çalarlar, firuzəyi rəngli məxmər oturacaqlar, gümüşdən salfetlərə qədər demək olar ki, hər şeydə 1921 Gucci loqotipi. Daha sərt olacağını gözləyirdim.

Nahar, 128 RMB və 148 RMB (26 SGD $-30 SGD) arasında olan Linguine, Grilled Calamari, Grilled Red Snapper Fillet və Pan-Seared Toyuq Göğsü ilə daha əlverişli olardı.

Şam yeməyi qiymətləri təxminən iki dəfə çoxdur.

Gənc tai-tais, desertlər üçün rahatlaşdırıcı bir Günortadan sonra çay dəsti (2 nəfər üçün 398RMB, 81.10 SGD), Tiramisu və ya Şokoladlı Lava Keki (80RMB, 16.3 SGD) ala bilər.

İsti Şokoladlı Lava Tortu, axmadı, layiqli idi, amma fantastik deyildi.

Mənim fikrimcə, insanlar Gucci restoranına (ilk günlərdə) etdikləri kova siyahısını yoxlamaq və Weibo-da şəkillər yerləşdirmək üçün gəlirlər.

1921 GUCCI restoranı
Dükan 413, 4/F, IAPM Mall, No.999 Huaihai Middle Road
中路 99 999 号 环 贸 iapm 商场 4 层
Tel: +86 21 3356 3525
Açılış Saatları: Nahar 11:30 am – 14:30 (Paz-Paz)
Nahar 18:30 və#8211 22:30 (Pts-Paz)
Google Xəritə - Gucci Cafe (iAPM)

* Daha çox yemək xəbərləri, yemək videoları və səyahət məqamları üçün Facebook və Instagram -da @DanielFoodDiary -ı izləyin. Daniel ’s Food Diary, başqa cür göstərilmədiyi təqdirdə nəzərdən keçirilən yemək üçün pul ödəyir.


Gucci ilə bişirmə: Michelin ulduzlu Gucci Osteria-dan Evdə Yeniləmək üçün Tariflər

Yemək və moda həmişə ən yaxşı dost olmayıb. Əlbəttə ki, 2010 -cu ildə həqiqətən Lady Gaga deyilsinizsə və ət paltarları sizin işinizdir. Ancaq o günlər çoxdan geridə qaldı, çünki bu ulduz ortaqlığı bu günə qədər ən inanılmaz işbirliklərini təqdim edən bir ortaqlığa çevrildi. Məsələ: Gucci Osteria da Massimo Bottura.

Aşpaz Massimo Bottura (solda) və Karime Lopez (sağda) Gucci Osteria

Michelin ulduzlu bu restoran, Gucci tərəfindən 2018-ci ildə məşhur aşpaz, restorançı və novator Massimo Bottura ilə birlikdə yaradılmışdır. Florensiyadakı tarixi Palazzo della Mercanzia daxilindədir və Meksikalı Baş aşpaz Karime Lópezin rəhbərliyi ilə Perudakı Chef Virgilio Martinez ’s Central Restaurante və René Redzepi's Noma kimi nüfuzlu restoranlarda dişlərini kəsir.

Pandemiya səbəbiylə restoran qapılarını müvəqqəti olaraq bağlamaq məcburiyyətində qaldı, amma bu, evdə yüksək səviyyəli gözəl yeməklər ala bilməyəcəyiniz demək deyil. Qabaqda, Gucci və aşpaz Lopez, Gucci Osteria mətbəxindən çıxan kimi, müştərilərin yenidən yaratması üçün menyudan iki resept açıqladı.

İlk resept: Şanslı Şüyüd (İki nəfərə xidmət edir)

"Mövsümi bir tərəvəz olduğu üçün və bu tərəvəzin ətrafındakı bütün hekayələr və maraqlar səbəbiylə şüyüdün əsas tərkib hissəsi olaraq istifadə olunan bu resepti düşündüm. Yunan və Roma tarixində əslində şüyüd gücün və gücün simvolu sayılırdı və bunun şans gətirdiyinə inanırdılar. Qədim Romaya dair bəzi traktatlarda, Roma gladiatorlarının arenada uğur qazanmaq üçün yeməklərinə şüyüd əlavə etdikləri və döyüşlərdə qalib gəldikdə, şüyüd çələngləri ilə taclandıqları bildirilir. Gucci Osteria menyusu üçün bu yeməyi Lucky Fennel adlandırmağımızın da səbəbi budur. - Aşpaz Karime Lopez

Hazırlıq

Şüyüd Kremi

Şüyüd yuyun və incə doğrayın, 2 saat ərzində 90 ° C -də buxarlayın. Şüyüd bişirildikdən sonra boşaldın və sızma zeytun yağı və duz ilə krem ​​halına gələnə qədər çırpın. Kremi çinli süzgəcdə incə mesh ilə keçirin.

Vəhşi şüyüd yağı

200 q yabanı şüyüd ilə 400 q toxum yağı çalın. Sonra yağı bir qazanda qızdırın və 80ºC -ə qədər qızdırın. Yağı bir paket torbada süzün və sonra incə ağ ilə çini süzgəclə süzün.

Fıstıq

Fıstığı 190 ° C -də 4 dəqiqə qızardın. Onları bir mikro təyyarə ilə doğrayın.

Əsas yemək

  1. Dilimlənmiş şüyüd soğanları x 2
  2. Qırmızı karides x 2
  3. Limon x 1
  4. Limon yağı
  5. Linguine Makarna x 100 q

Linguine makaronunu yaxşı duzlu suda təxminən 5 dəqiqə bişirin. Linguini boşaltın və 3 dəqiqə tavada bişirməyi bitirin, şüyüd kremini və limon yağını əlavə edərək krem ​​halına gətirin. Çiy və incə dilimlənmiş şüyüdü yabanı şüyüd yağı ilə ədviyyat edin. Karidesləri sızma zeytun yağı və limon qabığı ilə ovuşdurun və hər birini 6 hissəyə kəsin.

Qaplama

Rendelenmiş fıstığı boşqabın üstünə yaydırın və hündürlüyündə inkişaf etdirərək üzərinə linguine yuvası qoyun. 6 ədəd karides, digər fıstıq tozu və incə dilimlənmiş rezene əlavə edin. Yeməyi yabanı şüyüd yarpaqları ilə bəzəyin.

*Rezene mövsümi tərəvəzlərlə əvəz edilə bilər

İkinci Tarif: Pollock (İki nəfərə xidmət edir)

"Bu resepti seçdim, çünki hazırlanması asandır və hamımızın evimizdə olan maddələrə ehtiyacı var. Adətən bu yeməyi özü olmadan hazırlayırıq, amma çox məqsədli "00" unundan da istifadə etmək olar. Əyləncəli bir reseptdir, çünki hər dəfə soyuducuda olan tərəvəz və ya ət kimi maddələrdən istifadə edərək doldurulmasını dəyişə bilərsiniz və hər bir sousun rəngi istifadə olunan tərəvəz və ya otlara görə dəyişdirilə bilər. Daha çox rəng əlavə edilə bilər! Bu yeməyi hazırladıqda, Jackson Pollockun bir əsəri kimi görünürdü, buna görə də tam olaraq belə adlandırmağa qərar verdik. Reseptdən zövq alın. " - Aşpaz Karime Lopez

Yemək Komponentləri

Datterino Pomidor Sosu
  1. Sarı Datterino pomidor (və ya yerli albalı pomidor) x 100 q
  2. Sızma zeytun yağı x 2
  3. İncə doğranmış sarımsaq x 5g
  4. Fesleğen yarpaqları x 2
  5. İncə duz

Bir tencerede, sarımsaq və reyhan qızardın, pomidor əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin, çırpın və süzün, yüngülcə duz edin.

Qırmızı bibər sousu
  1. Qırmızı bibər x 100 qr
  2. Sızma zeytun yağı x 2
  3. İncə doğranmış sarımsaq x 5 q
  4. Dəfnə yarpağı x 1
  5. İncə duz

Toxumsuz bibəri 180 dərəcə sobada 40 dəqiqə bişirin, qabığını soyun və yağ, sarımsaq və dəfnə yarpağı olan tavada qovurun. Dəfnə yarpağını çıxarın və bibəri homojen bir sous halına gələnə qədər çırpın, yüngülcə duz edin.

Chard sousu
  1. Pazı (və ya yetkin ispanaq/xardal göyərti/cavalo nero kale və ya böyük bok çay) x 100g
  2. Yemək suyu
  3. İncə duz

Şorbanı 2 dəqiqə duzlu suda isladın və suda və buzda sərinləyin. Doldurma üçün bir yarısı bıçaqla kəsilməlidir, digər yarısı homojen bir sous halına gələnə qədər qaynar su ilə qarışdırılmalıdır.

Bechamel sousu

Südü hindistan cevizi ilə dadın və qaynadın.

Ayrı -ayrılıqda kərə yağı və qarğıdalı ununu hazırlayın, sonra çırpma ilə dönərkən süd tökün, homojen bir sous halına gələnə qədər yüngülcə duz edin.

Makaron diskləri

Unu yumurta ilə qarışdırın və yapışqan filmdə 30 dəqiqə istirahət edin. 1 millimetr qalınlığa yayın və xəmiri istədiyiniz ölçüdə doğrayın, diskləri duzlu suda 2 dəqiqə bişirin.


Gucci ilk restoranı Şanxayda açılır

Florensiyadakı muzeyindəki kafedən sonra, Seuldakı qabaqcıl mağazasındakı kafe / salon və Milandakı (Brera Bölgəsi) kişi və#8217s mağazasındakı bar, İtalyan lüks markası Gucci, bu yaxınlarda Şanxayda ilk restoranını açdı.

Bu həftə açılan Şanxay restoranı, İtalyan moda evinin qurulduğu il üçün 1921 adlandırılmışdır və Şanxaydakı IAPM lüks ticarət mərkəzində yerləşir. Qonaqlar buraya yalnız alış -veriş mərkəzindəki Gucci mağazasından lift vasitəsilə daxil ola bilərlər. İçəri girəndə yeməkxanalar məxmər, yastıqlar və gümüş qablar, salfetlər və menyular kimi digər Gucci markalı elementlərlə əhatə olunmuşdur.

Məlumata görə, menyu əsasən italyan dilidir, iki yeməkli nahar menyusu təxminən 150 yuan və ya adam başına 24 dollar təşkil edir. Məlumata görə, prix fix yeməyi bu qiymətdən iki dəfə çoxdur.

Gucci, lüks moda temalı yemək biznesinə çox gec gəlmiş, bir neçə digər lüks marka artıq bir neçə istiqamətdə belə temalı restoranlardan istifadə edir: Ralph Lauren (Paris, New York), Burberry (London), Armani (Milan, Dubay) , Bvlgari (London, Milan, Bali), Dsquared2 (Milan), Roberto Cavalli (Miami, Milan) və Dolce & amp Gabbana (Milan).

/> Gucci Kafesi, Gucci Muzeyində, Florensiya Gucci 1921 restoranı, Şanxay
/> Gucci 1921 restoranı, Şanxay Gucci 1921 restoranı, Şanxay
/> Gucci 1921 Restaurant, Shanghai /> Gucci Restaurant, Shanghai IAPM Mall

Chef Reina və rsquos missiyası

Pandemiyadan əvvəl, Monteneqro, Filipinx ailəsindən aldığı və 2017 -ci ildə Filipinx ailəsindən aldığı və 2017 -ci ildə bir vegan restoranına çevrildiyi flaqman yeri olan Nick & rsquos Kitchen & LdquoNick & rsquos & rdquo markası və mdasha qalıqları altında Bay Bölgəsində bir vegan restoranı idarə etdi. Bağlandıqdan sonra. COVID-19 pandemiyası səbəbiylə bütün Nick & rsquos yerlərində, Monteneqro, Nick & rsquos markasını buraxdı və Chef Reina'yı 2020-ci ilin Oktyabr ayında bir onlayn mağaza olaraq başlatdı. Yeni restoran sahəsi, Monteneqronun və rsquosun ətirli vegan Filipinx yeməklərinin daha çox insan üçün əlçatan olması üçün atdığı növbəti addımdır.

& LdquoMəndən heç nə və ya heç kim məni saxlamadan təkbaşına olmaq və tamamilə sevdiyim işi görmək çox xoşdur. Və hiss edirəm ki, nəhayət həyatım yüksəklərə qalxa biləcəyim və ehtiraslı olduğum şeyi edə biləcəyim bir yerdədir və nəticədə insanları yalnız ətraf mühitə və ya heyvanlara deyil, həm də əzablara son qoymağa inandırmaqdır. & rdquo

Hal-hazırda, Chef Reina məkanında, ziyarətçilərin onlayn yemək sifarişlərini & ldquocare paketləri və rdquo ilə birlikdə (evdə bişirə biləcəkləri bir kiloqrama qədər olan vegan əti) ala biləcəyi bir gəzinti pəncərəsi var. oturmaq üçün. Aşpaz tocino, caldereta və carnitas kimi ətləri ehtiva edən qayğı paketləri və mdash -ın ölkə daxilində göndərilməsi ilə işini genişləndirmək üçün çalışır. Monteneqro, bu məkanı, virtual hadisələr hazırlayacağı, yemək nümayişləri aparacağı və menyularına vegan yeməklərinin gətirilməsinə kömək etmək üçün digər aşpazlarla əməkdaşlıq layihələri üzərində çalışacağı bir yeməkxana kimi istifadə edəcək.

Şəkil Krediti: Mogli Maureal

Bitki əsaslı həyat tərzini bizim qədər sevirsinizmi?
VegNews Magazine -in hər sayında ən yaxşı vegan reseptlərini, səyahətləri, ünlülərin müsahibələrini, məhsul seçimlərini və daha çoxunu əldə edin. VegNews-un bu gün abunə olaraq niyə dünya və rsquos #1 bitki əsaslı jurnal olduğunu öyrənin!


Gucci, Michele kodunu pozan sərgisi ilə 100 ilini qeyd edir

13 May 2021 Cümə axşamı, Florensiya, İtaliya, Gucci Garden Archetypes -də yaradıcı rejissor Alessandro Michele -in yaradıcılıq vizyonunu qeyd etmək üçün sərgi üçün seçilmiş Gucci ’s reklam kampaniyasına bir görünüş 100 il əvvəl Florensiyada bir səyahət çantası şirkəti olaraq Guccio Gucci tərəfindən qurulan markanın yaradıcı direktoru olaraq 6 ½ il ərzində normalar. Michele, yüzüncü ildönümünü qeyd etmək üçün Florensiyanın Piazza della Signoria mağazasında, restoran və sərgi məkanında Gucci Garden-də bəzi su anlarını vurğulayan bir sərgi hazırladı: Transeksüel modelli ətir reklam kampaniyası. Payız əvvəli 2017 kampaniyası üçün qara tökmə və bütün qüsurlarında gündəlik üzləri əks etdirən bir dodaq boyası kampaniyası. (AP Şəkil/Antonio Calanni)

FLORENCE, İtaliya (AP) - Alessandro Michele, 100 il əvvəl Florensiyada bir səyahət çantası şirkəti olaraq Guccio Gucci tərəfindən qurulan markanın yaradıcı direktoru olaraq 6½ il ərzində Gucci kodlarını kökündən dəyişdi və moda normalarına meydan oxudu.

Yüzüncü ili qeyd etmək üçün Michele, Gucci Garden qalereyasında, Florensiyanın Piazza della Signoria üzərində, dövrünün bəzi su anlarını vurğulayan bir sərgi qurdu. Bunlara transseksual modelli ətir reklamı kampaniyası, 2017-ci ilin Payız öncəsi kampaniyası üçün bütün Qara rəngli geyimlər və bütün qüsurlarında gündəlik üzləri əks etdirən bir dodaq boyası kampaniyası daxildir.

Sərgi Şanxay, Tokio, Sidney və Seul da daxil olmaqla yeddi şəhərdə təkrarlanacaq.

48 yaşlı dizayner, 2015-ci ilin yanvar ayında Gucci dizayn qrupundan naməlum bir Michele-ni yaradıcı direktor vəzifəsinə götürən CEO Marko Bizzarriyə, lüks iş modelini idarə edən adi sxemlərdən kənara çıxmasına icazə verərək, kredit götürdü.

Michele, cümə axşamı Florensiyada jurnalistlərə verdiyi açıqlamada "Heç kim gözəllik dünyasında bir transseksual istəməzdi, deyə bilərik" dedi.

Hari Nef, Petra Collins və Dakota Johnsonun çöl çiçəkləri sahəsində gəzdiyi kampaniyanın "tamamilə müasir bir qadın obrazı" yaratmaqla ənənəvi moda dünyası hikmətinin səhv olduğunu sübut etdiyini söylədi.

"Moda və moda bazarı bir mərhələyə davam etmək istəyirsə, bir növ hərəkətin olması lazımdır. Bu kampaniya çox incə və çox poetik bir şəkildə çox fərqli bir qadınlıq dünyasına yer və səs verdi "dedi Michele.

Eyni şəkildə, Michele, 2017 kampaniyasında yalnız Qara modellərin seçilməsinin o dövrdə bir irəliləyiş olduğunu söylədi və "işlərin son bir ildə başgicəlləndirici və çox sürətli bir şəkildə dəyişdiyini" qeyd etdi.

Pandemiya ili, North Face, Ken Scott və Doraemon ilə birlikdə əməkdaşlıq ili oldu. Balenciaga ilə əlaqələr bu ilin sonunda mağazalara çatacaq. Women ’s Wear Daily xəbər verir ki, Gucci gəlirləri 2021 -ci ilin ilk rübündə keçən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə 20% artaraq 2.16 milyon avroya yüksəldi.

Michele'nin, xüsusən də kişilər üçün cinssiz kodların tətbiqinə doğru uzun bir yol keçən eklektik üslubu, bir növ qəbilə izləyiciləri yaratdı. Gucci Çetesi olaraq adlandırılan Michele, rəqəmsal təqdimatlar olaraq ortaya çıxan pandemiya ili kolleksiyalarında çox fərqli bir kütlənin gücünü tam mənimsəmişdir.

Bu kolleksiyalara keçən ilin noyabr ayında bağçada xəyal quran pist tökmə ilə başa çatan "Aria" filmi, keçən ilin Noyabr ayında Gus Van Santın italyan aktrisanın Gucci qəbiləsi ilə nadir bir Roma mənzərəsi ilə hərəkət etməsini əks etdirən videoları təqdim edir.

Michele said the brand’s real-life fans defy easy description, ranging in age “from 10 to 90.”

“It has happened that someone who could be my mother’s age greets me, or that Marina Cicogna (an 86-year-old film producer) tells me, ‘When I go in the store, I find crazy things,’” Michele said.

“It is strange because (we) also manage to dress someone who is 13 years old. Not only: Yesterday a young person stopped me who had a tattoo that said “Blind For Love,” and it was not the first,” Michele said, referring to one of the popular slogans that have adorned his creations.

“Evidently it was a strong detonation of something that already existed,” Michele said of his collections. “Fashion has the great capacity to interpret and to collect what is happening now …. to narrate the exact moment.”

Copyright 2021 The Associated Press. Bütün hüquqlar qorunur. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.


Videoya baxın: Cafe açmak maliyeti. Cafe açmak için gerekli malzemeler Nasıl Açılır? #CafeAçmak #KafeAçmak (Yanvar 2022).