Ənənəvi reseptlər

Rhubarb və Zəncəfil Brioche Çörək Pudingi

Rhubarb və Zəncəfil Brioche Çörək Pudingi

Tərkibi

Kərəviz

  • 1 stəkan toxumsuz moruq konservləri
  • 1/3 fincan doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış portağal qabığı
  • 2 1/2 lirə kərəviz (tercihen parlaq qırmızı), ucları kəsilmiş, sapları ½ düym genişlikdə kəsilmiş (8-9 fincan)

Puding

  • 1 stəkan ağır çırpma kremi
  • 1 ədəd vanil paxlası, uzununa bölün
  • 8 (və ya daha çox) 1/2 düym qalınlığında dilim brioche və ya yumurta çörəyi (hər biri təxminən 5x4 düym), yarıya bölün
  • Yüngül tatlandırılmış çırpılmış krem

Resept Hazırlanması

Rhubarb

  • Konservlər və 1/2 stəkan suyu ağır tavada orta istilikdə konservlər həll olunana qədər çalın. Üzərinə zəncəfil və portağal qabığı səpin. Ravubanı tavaya bərabər şəkildə səpin. Qarışığı orta istilikdə bişirin, bəzən çox yumşaq bir şəkildə qarışdırın, kərəviz bir qədər yumşaq, lakin hələ də bütöv, təxminən 10 dəqiqə. Qarışığı böyük bir tencerenin üzərinə qoyulmuş böyük bir ələkə tökün. 15 dəqiqə boşaltın. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Meyvə və şərbəti ayrıca örtün və soyudun.

Puding

  • Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Orta qabda şəkər və yumurta çalın. Süd və kremi ağır orta tencereye qoyun. Toxumları vanil paxlasından təmizləyin. Orta istilikdə qaynamağa gətirin. Tədricən yumurta qarışığına isti krem ​​qarışığı əlavə edin, qarışdırmaq üçün kremi çırpın.

  • Kərə yağı 13x9x2 düymlük oval çörək qabı. Dibini örtəcək qədər çörək dilimləri qoyun (bəzi boşluqlar dilimlər arasında qalacaq). Ravubun yarısını bərabər şəkildə qaşıqlayın. Çörək və kərəviz ilə təkrarlayın. Üzərinə kremi tökün. Çörək qabını qovurma qabına qoyun. Yeməyin yarısına çatmaq üçün tavaya kifayət qədər isti su əlavə edin.

  • Təxminən 50 dəqiqə mərkəzə qoyulana qədər puding bişirin. Fırından çıxarın. Su banyosunda 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin; çıxarmaq. Ayrılmış şərbəti 1 stəkana qədər, təxminən 10 dəqiqə bişirin. İsti saxla.

  • Pudingin üstünə bir az kərəviz şərbəti sürtün. Qaşıqlara isti puding qoyun; üzərinə şərbət və çırpılmış krem ​​əlavə edin.

Tamasin Day Lewis tərəfindən resept,

Qidalanma məzmunu

Bir porsiyada aşağıdakılar var: Kalori (kcal) 274,6 %Yağdan Kalori 32,6 Yağ (g) 10,0 Doymuş Yağ (g) 5.4 Xolesterol (mg) 82.4 Karbohidratlar (g) 43.3 Diyet Lifi (g) 2.1 Ümumi Şəkər (g) 31.2 Net Karbohidratlar (g) 41.2 Protein (g) 4.6Baxışlar Bölümü