Ənənəvi reseptlər

Şokoladlı truffles

Şokoladlı truffles

Çırpılmış krem ​​və vanil toxumlarını aşağı atəşə qoydum və az qala qaynayanda bir kənara qoyub şokolad parçaları, rom və marqarin əlavə etdim. Homojen bir krem ​​hazırlanana qədər yaxşıca qarışdırdım, boşqaba yaydım və təxminən 30 dəqiqə soyuducuya qoydum.

Bu müddətdən sonra topları qoz kimi hazırladım və toz şokoladla qarışdırılmış kakaoya yuvarladım, bəzilərini hindistan cevizindən, digərlərini isə əridilmiş şokoladla batırdım.

Dekor həmişə hər kəsin seçimində və xəyalında qalır.


Sadə və ləzzətli: şokoladlı trüf

Uzun müddət gözlərimi bu reseptə yönəltmişdim və onun növbəsini gözləməyə davam etdim. Tamamilə dadlı, acı -şirin, bütün hissləri qarışdırın, yeməyə başladıqdan sonra dayanmaq olmaz. Ləzzətli resept üçün Diamond!

Tərkibi (30 ədəd üçün)

200 qr tünd şokolad
50 ml maye krem
50 qr marqarin və ya kərə yağı
2 çay qaşığı ness
50 qr kakao
rom mahiyyəti


Bu resept www.caietulcuretete.com tərəfindən sizə təqdim edildi.

Yazını necə bəyəndiniz? Səs ver!

Yazını bəyəndinizmi? Facebook və ya e -poçtda DivaHair -i izləyin!

Sizi maraqlandıra biləcək digər mövzular

Cupcake: bütün zamanların ən sadə və ən ləzzətli deserti

Chia pudingi, spirulina və darçın: sadə, dadlı və sağlam bir səhər yeməyi

Ağ truffles: bunları Rumıniyada haradan tapırsınız?

İsti mövsümdə diyetimizdən hansı qidalar əskik olmamalıdır

Aurel Pădureanu, Cornelia Catanga'dan kənar dünyadan mesajlar aldı. Dediklərini heyrətləndirir. "İnanılmazdır. Görüşdüyünü söylədi… ”

İon Dichiseanunun sərvəti. Rumıniya dövləti böyük aktyora necə "güldü". 65 illik karyerasından sonra nə qədər pensiya aldı

Cabral və Andreea Ibacka yenidən valideyn olacaqlar! Hamiləliyin komik elanı minlərlə reaksiya topladı

Tudor Chirila'nın mesajı, Viorica Dăncilă internetdə yayılmış BNR -də məsləhətçi olduqdan sonra

Razzan Simionun qızı Ianca atasından ayrıldıqdan sonra Lidia Bubleə nə etdi

Ölkəmizdən olan bir ulduzla bağlı şok açıqlamalar: "Əri onu sındıraraq döyür"

Alina Sorescu, əri başqa bir qadınla tutulduqdan sonra sosial şəbəkələrdə hansı mesajı yayımladı

Jason Priestley nə qədər yaşlandı! "Beverly Hills 90210" dan 51 yaşlı Brandon necə görünür?

İon Diçiseanunun ölümü ilə bağlı ağrılı detallar! Böyük aktyor qızı İoananın qucağında öldü

Ion Dichiseanunun son sözləri! Ölməzdən əvvəl qızına dedikləri: “Atam bunu mənə dedi. ”

Gabriela Prisăcariu əslində necə məşhur oldu. Dani Oilin həyat yoldaşının keçmişi ilə bağlı həqiqət üzə çıxdı

Gündəlik Bürclər 22 May 2021, Şənbə: Xərçənglər bəzi radikal qərarlar verməyin vaxtı gəldiyinə qərar verirlər

Bürclər 22 May 2021: bu gün, Xərçəng əslinin bəzi sürprizləri var və Oxatan yerliləri son dərəcə məşğuldur

Günün İpucu 22 May 2021: Özünüzdən başqası kimi davranmamağı məsləhət görürük


2 tərkibli şokoladlı truffles & # 8211 resepti

maddələr

Hazırlanma üsulu

İlk addım qatılaşdırılmış südü bir qazanda qızdırmaqdır. Onu qaynatmaq lazım deyil.

Süd istiləndikdə ocağı söndürün və üzərinə kakao tozu əlavə edin. Tədricən ələkdən keçirmək üçün incə bir ələkdən istifadə edin. Hamısını bir anda taxmayın.

Yaxşı qarışdır. Mümkün qədər incə, topaqsız qalın homojen bir kompozisiya əldə etməlisiniz.

Uzunluğu 18 sm və 12 sm olan bir şüşə qab və ya digər düzbucaqlı bir forma alın. eni.

Plastik bir sarğı qoyun ki, divarlara da əks olunsun.

Kompozisiyanı kalıba köçürün və plastik sarğının kənarları ilə örtün.

Əllərinizi çirkləndirməmək üçün tezgahı folqa ilə hamarlayın.

Yarpaqlı kompozisiyanı kalıbdan çıxarın və dondurucuya qoyun. 2 saat ərzində artıq pıhtılaşmalı və bölünməsi asan olmalıdır.

Kıyıcıya bir az kakao tozu səpin. Folqa açın və şokolad tərkibini parçalayıcıya qoyun. Üstünə kakao səpin.

Böyük bir bıçaqla tezgahı kvadratlara kəsin.

Truffle bənzər bir görünüş vermək üçün kənarlarını yumşaq bir şəkildə düzəldin. Meydanlar sonunda yastıqlara bənzəməlidir.

İşi çətinləşdirmək istəmirsinizsə, kompozisiyanı top şəklində modelləşdirin. Eynilə cazibədar olacaqlar.

Bu reseptə görə əldə edilən şokoladlı truffles yumşaq bir quruluşa və çox gözəl bir dada malikdir. Soyuducuda saxlayın.

Xüsusi günlərdə və ya birdən birə desert yerinə verilir.

Şokoladlı Truffles Tarifi: Freepik.com

Kakao desertlərini seçməyin səbəbləri

Kakao dənələrinin və onların hazırlıqlarının antik dövrlərdə müalicəvi məqsədlər üçün istifadə edildiyini bilirdinizmi?

Bu gün şokoladı bir desert olaraq istehlak edirik, ancaq Mayalılar və qədim Azteklər sağlamlıq üçün istifadə edirdilər. Kakao tozu, isti su, darçın və bibərdən enerji içkisi hazırladılar.

Son onilliklərdə kakao istehlakının faydalarına maraq yenidən artmışdır.

Müasir tədqiqatlar bu maddənin birləşmələrlə çox zəngin olduğunu göstərdi antioksidanlar, buna görə də onun müxtəlif fizioloji və müalicəvi təsirləri.

Kakaonun tərkibində kakao yağı şəklində xeyli miqdarda yağ (40-50%) var. Tərkibində olein, palmitik və stearin turşusu var.

Polifenolların əla mənbəyidir: proantosiyanidinlər (58%), kateşinlər (37%) və antosiyanidinlər (4%).

Kakaonun digər vacib qidaları bunlardır:

  • zülallar
  • teobromin
  • kofein
  • kalium
  • fosfor
  • kalsium
  • maqnezium
  • sink
  • mis
  • dəmir

Kakao istehlakı bədəndəki bir çox funksiyanı tənzimləməyə kömək edə bilər:

  • qan təzyiqi
  • insulin
  • toxunulmazlıq
  • iltihab

Kakaonun tərkibinə müsbət təsir göstərir damar funksiyaları, lipid mübadiləsi, mərkəzi sinir sistemitəminat.

Təsirləri var nöroprotektiv, prebiyotik, piylənməyə qarşıdiabet əleyhinə.

Kakao ilə zəngin olan tünd şokoladın təsirli olduğunu qeyd etmək vacibdir antidepresanlar. Şəkər miqdarı çox olan məhsullardan çəkinin, çünki şəkər bu baxımdan əks təsir göstərir.

1. Easy Recipes.eu, İki tərkibli şokoladlı truffle. Daha sadə bir şey yoxdur: https://retete-usoare.eu/trufe-de-ciocolata-din-doua-ingrediente-nu-exista-ceva-mai-simplu/
2. Rabia Latif, kakaonun sağlamlıq faydaları, Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Nov 16 (6): 669-74: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24100674/
3. Maria Teresa Montagna, Giusy Diella, Francesco Triggiano, Giusy Rita Caponio, Osvalda De Giglio, Giuseppina Caggiano, Agostino Di Ciaula və Piero Portincasa, Şokolad, "Tanrıların Yeməyi": Tarix, Elm və İnsan Sağlamlığı, Int J Res İctimai Sağlamlıq haqqında. 16 Dekabr 2019 (24): 4960: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950163

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkimin tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman müalicələrini təqib edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün müalicə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyinizi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


2 tərkibli şokoladlı truffles & # 8211 resepti

maddələr

Hazırlanma üsulu

İlk addım qatılaşdırılmış südü bir qazanda qızdırmaqdır. Onu qaynatmaq lazım deyil.

Süd istiləndikdə ocağı söndürün və kakao tozu əlavə edin. Tədricən ələkdən keçirmək üçün incə bir ələkdən istifadə edin. Hamısını bir anda taxmayın.

Yaxşı qarışdır. Mümkün qədər incə, topaqsız qalın homojen bir kompozisiya əldə etməlisiniz.

Uzunluğu 18 sm və 12 sm olan bir şüşə qab və ya digər düzbucaqlı bir forma alın. eni.

Plastik bir sarğı qoyun ki, divarlara da əks olunsun.

Kompozisiyanı kalıba köçürün və plastik sarğının kənarları ilə örtün.

Əllərinizi çirkləndirməmək üçün tezgahı folqa ilə hamarlayın.

Yarpaqlı kompozisiyanı kalıbdan çıxarın və dondurucuya qoyun. 2 saat ərzində artıq pıhtılaşmalı və bölünməsi asan olmalıdır.

Kıyıcıya bir az kakao tozu səpin. Folqa açın və şokolad tərkibini parçalayıcıya qoyun. Üstünə kakao səpin.

Böyük bir bıçaqla tezgahı kvadratlara kəsin.

Truffle bənzər bir görünüş vermək üçün kənarlarını yumşaq bir şəkildə düzəldin. Meydanlar sonunda yastıqlara bənzəməlidir.

İşi çətinləşdirmək istəmirsinizsə, kompozisiyanı top şəklində modelləşdirin. Eynilə cazibədar olacaqlar.

Bu reseptə görə əldə edilən şokoladlı truffles yumşaq bir quruluşa və çox yaxşı bir dada malikdir. Soyuducuda saxlayın.

Xüsusi günlərdə və ya birdən birə desert yerinə verilir.

Şokoladlı Truffles Tarifi: Freepik.com

Kakao desertlərini seçməyin səbəbləri

Kakao dənələrinin və onların hazırlıqlarının antik dövrlərdə müalicəvi məqsədlər üçün istifadə edildiyini bilirdinizmi?

Bu gün şokoladı bir desert olaraq istehlak edirik, lakin Mayalılar və qədim Azteklər sağlamlıq üçün istifadə edirdilər. Kakao tozu, isti su, darçın və bibərdən enerji içkisi hazırladılar.

Son onilliklərdə kakao istehlakının faydalarına olan maraq yenidən artmışdır.

Müasir tədqiqatlar bu maddənin birləşmələrlə çox zəngin olduğunu göstərdi antioksidanlar, buna görə də onun müxtəlif fizioloji və müalicəvi təsirləri.

Kakaonun tərkibində kakao yağı şəklində xeyli miqdarda yağ (40-50%) var. Tərkibində olein, palmitik və stearin turşusu var.

Polifenolların əla mənbəyidir: proantosiyanidinlər (58%), kateşinlər (37%) və antosiyanidinlər (4%).

Kakaonun digər vacib qidaları bunlardır:

  • zülallar
  • teobromin
  • kofein
  • kalium
  • fosfor
  • kalsium
  • maqnezium
  • sink
  • mis
  • dəmir

Kakao istehlakı bədəndəki bir çox funksiyanı tənzimləməyə kömək edə bilər:

  • qan təzyiqi
  • insulin
  • toxunulmazlıq
  • iltihab

Kakaonun tərkibinə müsbət təsir göstərir damar funksiyaları, lipid mübadiləsi, mərkəzi sinir sistemitəminat.

Təsirləri var nöroprotektiv, prebiyotik, piylənməyə qarşıdiabet əleyhinə.

Kakao ilə zəngin olan tünd şokoladın təsirli olduğunu qeyd etmək vacibdir antidepresanlar. Şəkər miqdarı çox olan məhsullardan çəkinin, çünki şəkər bu baxımdan əks təsir göstərir.

1. Asan Reseptlər.eu, İki tərkibli şokoladlı truffles. Daha sadə bir şey yoxdur: https://retete-usoare.eu/trufe-de-ciocolata-din-doua-ingrediente-nu-exista-ceva-mai-simplu/
2. Rabia Latif, kakaonun sağlamlıq faydaları, Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Nov 16 (6): 669-74: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24100674/
3. Maria Teresa Montagna, Giusy Diella, Francesco Triggiano, Giusy Rita Caponio, Osvalda De Giglio, Giuseppina Caggiano, Agostino Di Ciaula və Piero Portincasa, Şokolad, "Tanrıların Yeməyi": Tarix, Elm və İnsan Sağlamlığı, Int J Res İctimai Sağlamlıq haqqında. 16 Dekabr 2019 (24): 4960: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950163

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkimin tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman müalicələrini təqib edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün müalicə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyinizi məsləhət görürük. Klassik müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Şokoladlı trüflər - Reseptlər

Şokoladlı truffles

Şokoladın üstün ləzzəti ən zərif şokoladlı truffle ilə təmsil olunur. Və onlar üçün ən yaxşı şokolad lazımdır.

Maddələr

(35 ədəd)
Dekorasiya üçün

Çırpılmış kremi bir qaba qoyun və istidən çıxarın. Qızardılmış şokolad və kərə yağı əlavə edin. Homojen, qalın və qaranlıq bir kompozisiya əldə olunana qədər daim qarışdıraraq qızdırın. Gerekirse bir az likör əlavə edin. Kompozisiya kifayət qədər möhkəm olana qədər kiçik bir qabda soyumağa icazə verin.

Bir çay qaşığı köməyi ilə kompozisiyadan təxminən 2,5 sm toplar meydana gəlir. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və soyuducuya qoyun.

Şokoladın qalan hissəsini əridin. Trüflərin yarısını soyuqdan çıxarın və şokolada batırın. Həddindən artıq şokolad tökülür. Trüfləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. Bütün truffleları sırlayın.

Onları bəzəmək üçün, buzlanma tamamilə quruyana qədər trüflərin yarısını kakao tozu ilə verin.
Trüflərin qalan hissəsi qurumağa buraxılır. Sonra bəzilərini ərinmiş ağ şokoladla bəzəyin. Başqalarına, barmağınızla bir az qızıl folqa tətbiq edin.

Hermetik olaraq paketlənmiş truffle soyuducuda və dondurucuda 2 aya qədər saxlanıla bilər.


Şokoladlı truffles və # 8211 lüks desert

Yenidən & # 539 və başlıq ilə birlikdə, Şokoladlı truffles & # 259 & ndash lüks desert, qatılaşdırılmış bir desertdir, lakin kiçik hissələrdə dadmaq yaxşıdır.
Truffles, gül suyu, viski, skor & # 539i & # 537 & # 259, şokolad & # 259 c & # 259p & # 537uni və s. Deyə bilərik ki, lüks bir konfetdə təcəssüm olunursa, bu trüfdür. Şirniyyatların tarixinin tam olaraq necə yarandığı bilinmir, amma təsadüf kimi görünür. İlk şokolad trüfləri 20 -ci əsrdə, daha doğrusu 1920 -ci ildə, dövrün məşhur Fransız şirniyyatçısı Auguste Escoffier tərəfindən icad edilmişdir. O, təsadüfən bərk şokolad parçalarının üstündəki isti vəziyyətini parçaladı.
Şokoladlı truffle & ganache adlı bir mərkəzə malikdir. Bu mərkəzdə şokolad və ağ və ya qara ilə krem ​​və yüksək yağ tərkibinin birləşməsi var.

Şəkil: Chocolate Truffles & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i olmalıdır:
200 qr ev şokoladı
3 g & # 259lbenu & # 537uri
3 xörək qaşığı şəkər
100 q kərə yağı və ya hindistan cevizi yağı
75 q kakao tozu
1 xörək qaşığı & # 259 viski
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Yumurtanın ağı ilə şəkəri buxar banyosuna sürtün, homojen, açıq rəngli bir pasta alınana qədər. Soyuduqdan sonra yağı otaq temperaturunda əlavə edin və sürtməyə davam edin. Şokoladı bir qaynaq içində əridin, istilik mənbəyindən götürdükdən sonra viski və ya başqa bir aromatik içki ilə qarışdırın. Şokolad soyuduqdan sonra qarışdırın və kərə yağı tərkibləri ilə qarışdırın.
& Icircntinzi kompozisiyası & # 539ia & icircn tepsisi astarlı & # 259 qida folqa ilə & # 259 yağlı & # 259. Növbəti günə qədər soyuducuda saxlayın.
Formaladığınız kvadratları kürə şəklində kəsin və kakao tozundan keçirin. Onları sərinləyin.

25 dəqiqə hazırlayın. 5 dəqiqə qaynatın.
Re & # 539et & # 259 by Ioana Preda, Buxarest


Video: Tryufel Трюфель.Cake Truffle (Noyabr 2021).