Ənənəvi reseptlər

Tüklü üst pizza

Tüklü üst pizza

Xəmiri aşağıdakı kimi hazırlayırıq:

Bir qaba un qoyun, ortada bir deşik düzəldin, orada mayanı bir az isti suda qoyub unla örtün və 10 dəqiqə buraxın. Sonra süd, duz, yağ və qalan isti suyu əlavə edərək yüngülcə qızartmağa başlayırıq. Əllərə yapışmayan elastik bir xəmir çıxmalıdır, lazım gələrsə su ilə birlikdə unla doldurun. Yeməyi təmiz bir dəsmal ilə örtün və ən azı 1 saat istilik mənbəyinin yanında (ocağın üzərindəki göz) saxlayın.

Gözəl bir şəkildə qalxdıqdan sonra bir tavanı yağla yağlayın, xəmiri götürün və əl ilə birbaşa tavaya yayın, bir kaşığı zeytun yağı ilə yağlayın, sonra ketçupla bir qat rəndələnmiş pendir, sonra dilimlənmiş salam qoyun, göbələk, bibər və yenidən bir qat qızardılmış pendir.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 40-50 dəqiqə doğru istidə qoyun. Bir stəkan soyuq kola ilə isti xidmət edin!



Tüklü tezgahlı evdə hazırlanan pizza. Yazmaq lazım olan gizli resept

Tüklü tezgahlı evdə hazırlanan pizza. Pizza haqqında çılğınsan, amma pəncərədən pul atmaqdan bezmisən? Evdə, ən sevdiyiniz maddələrlə hazırlamaq istəyirsinizsə, bu gün sizə gizli bir resept təqdim edirik. Hazırlanması sadə və asandır, zövqünüzə uyğun olaraq düzəldə bilərsiniz və dadı dəlidir.

Günün reseptini addım -addım izləsəniz, bu şəkildə mükəmməl bir tezgah hazırlaya bilərsiniz. Bir restoran kimi bir pizza çıxacaq, dadlı və sevdiklərinizlə bölüşmək üçün idealdır. Tərkibi mürəkkəb deyil, hər kəs inanılmaz bir pizza hazırlaya bilər. Sonda peşəkar bir aşbaza layiq bir yeməyi dadmaq üçün səy göstərməyə dəyər.


Tüklü iş masası ilə ev istehsalı pizza resepti

Kim sobadan təzə çıxıb isti pizza yemək istəmir? Yaxşı, indi evdə dadlı ləzzətdən ləzzət ala bilərsiniz. Tüklü üstü və ləzzətli tərəvəz və donuz əti ilə evdə hazırlanan pizza reseptini sizə xəbər verəcəyik. Bunu sınamalısınız!

Pizza ölkəmizdə ən çox istehlak edilən qidalardan biridir. Müxtəlifliyə görə, həm də vaxtın azlığından bir çoxumuz özümüzü pizza kimi hiss etdiyimiz zaman şəhərdə sifariş verməyi və ya yeməyi üstün tuturuq. Çoxlarının bilmədiyi şey, əlinizdə olan hər hansı bir maddədən evdə çox tez pizza hazırlamaqdır. Ağzınızda əriyən tüklü üstü bir neçə sadə addımla evdə əldə etmək olar. Budur nə etməli:

Tüklü tezgahlı evdə hazırlanan pizza resepti:

1. Süzülmüş unu bir qaba qoyun, ortasında bir deşik düzəldin, yumurtanı, bir çimdik duzu və mayanın əridiyi isti südü qoyun.

2. Bütün un daxil olana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın, yağ və mineral suyu əlavə edib yaxşıca yoğurun, sonra peçete ilə örtün və 30 dəqiqə qalxın. Bir restoranda olduğu kimi tüklü bir pizza sayğacının sirri budur.

Tüklü pizza üçün xəmirin hazırlanması

3. Bu arada zeytun, donuz əti, pişi və bibəri dilimlərə kəsin. Pomidorları soyun, kublara kəsin və mozzarella doğrayın.

4. Soba qabını yağla yağlayın, xəmiri bərabər paylayın, sonra bütün maddələri qoyun. Fesleğenlə bəzəyin və isti sobaya qoyun. Hamısı budur və bir neçə sadə addımda ən yaxşı ev pizza əldə etdiniz.

Tüklü tezgahlı evdə hazırlanan pizza

Bu tüklü ev pizza, şirin və ya ədviyyatlı sousla isti şəkildə verilir.


Tüklü pizza - Reseptlər

Ən yaxşı ev pizza üçün bu resepti sınayın.

Tezgah üstü maddələr

Sos üçün maddələr

1 böyük soğan, incə doğranmışdır

1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır

1 xörək qaşığı zeytun yağı

Doldurma üçün maddələr

150 q zeytun

Hazırlanma üsulu

Mayanı yarım miqdarda ilıq su ilə qarışdırın. Unu duz ilə qarışdırın və maya və su qarışığını əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın. Əl ilə yaxşıca yoğurun, sonra suyun qalan hissəsini əlavə edin. Hamar olana qədər yoğurun. Xəmir elastik olmalıdır.

Yoğurduqdan sonra xəmiri iki bərabər topa bölün və qabı təmiz bir dəsmal ilə örtün. 30 dəqiqə və ya qalxana qədər istilənsin.

Sos üçün: Soğanı və sarımsağı zeytun yağı ilə tavada qızartmadan 10 dəqiqə qızardın. Doğranmış pomidor və pomidor püresini ədviyyatlarla birlikdə əlavə edin və hər şey hamar olana qədər qarışdırın. Sonra sous qalınlaşana qədər qaynadın.

Doldurma üçün: Tərəvəzləri soyun və yuyun, sonra kəsin. Toxumsuz göbələk və zeytun nazik dilimlərə, bibər, dilim və ya çubuqlara kəsilir. Kolbasa və vetçina mümkün qədər incə doğranmalı və pendiri böyük rəndəyə qoyulmalıdır.

Hazır pizza ilə üstünü yağlayın və sonra maddələri bərabər paylayın.


Tüklü pizza - Reseptlər

Ən yaxşı ev pizza üçün bu resepti sınayın.

Tezgah üstü maddələr

Sos üçün maddələr

1 böyük soğan, incə doğranmışdır

1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır

1 xörək qaşığı zeytun yağı

Doldurma üçün maddələr

150 q zeytun

Hazırlanma üsulu

Mayanı yarım miqdarda ilıq su ilə qarışdırın. Unu duz ilə qarışdırın və maya və su qarışığını əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın. Əl ilə yaxşıca yoğurun, sonra suyun qalan hissəsini əlavə edin. Hamar olana qədər yoğurun. Xəmir elastik olmalıdır.

Yoğurduqdan sonra xəmiri iki bərabər topa bölün və qabı təmiz bir dəsmal ilə örtün. 30 dəqiqə və ya qalxana qədər istilənsin.

Sos üçün: Soğanı və sarımsağı zeytun yağı ilə tavada qızartmadan 10 dəqiqə qızardın. Doğranmış pomidor və pomidor püresini ədviyyatlarla birlikdə əlavə edin və hər şey hamar olana qədər qarışdırın. Sonra sous qalınlaşana qədər qaynadın.

Doldurma üçün: Tərəvəzləri soyun və yuyun, sonra kəsin. Toxumsuz göbələk və zeytun nazik dilimlərə, bibər, dilim və ya çubuqlara kəsilir. Kolbasa və vetçina mümkün qədər incə doğranmalı və pendiri böyük rəndəyə qoyulmalıdır.

Hazır pizza ilə üstünü yağlayın və sonra maddələri bərabər paylayın.


Tüklü üst pizza. Bir saat ərzində öz evinizdə ən fantastik və möhtəşəm pizza necə hazırlaya bilərsiniz?

Tüklü üst pizza. Hamımız bir restoranda və ya kafedə pizza yeməyə alışırıq, amma ən yaxşı pizza almaq üçün ora getmək lazım deyil. Bu yazıda anamın hazırladığı parlaq resepti hazırladım və ondan bir neçə fənd aldım. Hamısını burada tapa bilərsiniz.

Bir pizza üçün maddələr hazırladım. Ancaq daha çox parça almaq istəyirsinizsə, aşağıda qeyd etdiyim tərkib hissəsini iki və ya üç qat artırın.


Evdə hazırlanan pizza resepti

Evdə hazırlanan pizza, uşaqlığı xatırladan və hər nəsil üçün nostalji olan bir reseptdir və "hər şeyi olan pizza" acdır və düzgün hazırlasanız çox gözəl bir dadına malikdir. Xəmir çox vacibdir, çünki zövqlərin başladığı bazanı təmsil edir.

Ümumiyyətlə, İtalyan üstü olan bir pizza, ən aşağı keyfiyyətli dənəvərliyi olan ən keyfiyyətli unu istifadə edir, nəticədə bir çox rumınların istifadə etdiyi "dilim çörək" deyil, yüngül və nazik bir qabıq olur. Ancaq nadir hallarda, Romalılar sifariş verərkən tüklü və qalın bir tezgah istəyərlər, buna görə də bu evdə hazırlanan pizza resepti bu zövqlərə uyğun olacaq.

Yumşaq və tüklü bir pizza üstü üçün əvvəlcə mayanı bir az isti su və şəkərlə qarışdırın, aktivləşdirmək və xəmirin qalxmasına icazə vermək üçün ən azı 5 dəqiqə buraxın.

Bu vaxt unu bir qaba süzün, bundan sonra ortasına tüylü və kövrək bir pizza xəmiri üçün maya qarışığı əlavə edin və əllərinizlə qarışdırmağa başlayacağınız bir məhsul olaraq çox yaxşı yoğurun. Bu pizza xəmir reseptində elastikliyi qorumaq üçün vaxtaşırı bir az yağ qoyaraq elastik bir toxuma yaratmaq üçün.

Bu pizza topunu tez bir şəkildə düzəldin və qabı çox yaxşı örtün, ən azı 30 dəqiqə qalxın. Pizza xəmirini necə bişirmək olar, çarşafı qoyulacaq tepsiyə görə yaya bilərsiniz.

Ənənəvi olaraq, nazik və kövrək, hələ də böyüyə bilən, evdə hazırlanan bir pizza, çörək kağızı ilə örtülməzdən əvvəl deyil, kənarları deşikli, klassik qaz sobasının qabına qoyulur. Çarşafın qalınlığı 5 mm -ə qədər olmalıdır.

Sadə pizza xəmirinin üzərinə, əlbəttə ki, pomidor sousundan başlayaraq istədiyiniz yağları qoyacaqsınız, sonra qalan maddələr istədiyiniz kimi əlavə olunacaq. Ət, dilimlənmiş tərəvəzlər ola bilər, dəniz məhsulları ilə bir pizza və ya toyuq göğsü və ya şeytanlı bir pizza (acı salam və acı bibər ilə) edə bilərsiniz.

Təxminən 20 dəqiqə qalxsın və 200 ° # 2201 dərəcədə 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya, 20 dəqiqəyə qədər, üstü qızarana qədər, altında yandırılmamasına diqqət yetirin.

Bu hazırlığın üstü qalın və tüklü olacaq, amma yumşaq qalacaq. Daha incə olmasını istəyirsinizsə, xəmiri ikiyə bölüb pomidor və mozzarella sousu, üstündə təzə fesleğen yarpaqları və ya müxtəlif növlər qoyulacaq quattro formaggi pizza ilə iki sadə papatya pizza hazırlayacaqsınız. pendir., İtalyan reseptinə xas olanlar yoxdursa.

Pizza hazır olduqda, sobadan çıxarın və parçalayın, klassik ketçapdan sarımsaq, tzatziki və ya digər dadlı ixtiralara mayonez sousuna qədər romalıların istədiyi kimi fərqli souslarla xidmət edə bilərsiniz. Sizə uğurlar arzulayırıq!


Evdə hazırlanan pizza resepti

Evdə hazırlanan pizza, uşaqlığı xatırladan və hər nəsil üçün nostalji olan bir reseptdir və "hər şeyi olan pizza" acdır və düzgün hazırlasanız çox gözəl bir dadına malikdir. Xəmir çox vacibdir, çünki zövqlərin başladığı bazanı təmsil edir.

Ümumiyyətlə, İtalyan üstü olan bir pizza, ən aşağı keyfiyyətli dənəvərliyi olan ən keyfiyyətli unu istifadə edir, nəticədə bir çox rumınların istifadə etdiyi "dilim çörək" deyil, yüngül və nazik bir qabıq olur. Ancaq nadir hallarda, Romalılar sifariş verərkən tüklü və qalın bir tezgah istəyərlər, buna görə də bu evdə hazırlanan pizza resepti bu zövqlərə uyğun olacaq.

Yumşaq və tüklü bir pizza üstü üçün əvvəlcə mayanı bir az isti su və şəkərlə qarışdırın, aktivləşdirmək və xəmirin qalxmasına icazə vermək üçün ən azı 5 dəqiqə buraxın.

Bu vaxt unu bir qaba süzün, bundan sonra ortasına tüylü və kövrək bir pizza xəmiri üçün maya qarışığı əlavə edin və əllərinizlə qarışdırmağa başlayacağınız bir məhsul olaraq çox yaxşı yoğurun. Bu pizza xəmir reseptində elastikliyi qorumaq üçün vaxtaşırı bir az yağ qoyaraq elastik bir toxuma yaratmaq üçün.

Bu pizza topunu tez bir şəkildə düzəldin və qabı çox yaxşı örtün, ən azı 30 dəqiqə qalxın. Pizza xəmirini necə bişirmək olar, çarşafı qoyulacaq tepsiyə görə yaya bilərsiniz.

Ənənəvi olaraq, nazik və kövrək, hələ də böyüyə bilən, evdə hazırlanan bir pizza, çörək kağızı ilə örtülməzdən əvvəl deyil, kənarları deşikli, klassik qaz sobasının qabına qoyulur. Çarşafın qalınlığı 5 mm -ə qədər olmalıdır.

Sadə pizza xəmirinin üzərinə, əlbəttə ki, pomidor sousundan başlayaraq istədiyiniz yağları qoyacaqsınız, sonra qalan maddələr istədiyiniz kimi əlavə olunacaq. Ət, dilimlənmiş tərəvəzlər ola bilər, dəniz məhsulları ilə bir pizza və ya toyuq göğsü və ya şeytanlı bir pizza (acı salam və acı bibər ilə) edə bilərsiniz.

Təxminən 20 dəqiqə qalxsın və 200 ° # 2201 dərəcədə 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya, 20 dəqiqəyə qədər, üstü qızarana qədər, altında yandırılmamasına diqqət yetirin.

Bu hazırlığın üstü qalın və tüklü olacaq, amma yumşaq qalacaq. Daha incə olmasını istəyirsinizsə, xəmiri ikiyə bölüb pomidor və mozzarella sousu, üstündə təzə fesleğen yarpaqları və ya müxtəlif növlər qoyulacaq quattro formaggi pizza ilə iki sadə papatya pizza hazırlayacaqsınız. pendir., İtalyan reseptinə xas olanlar yoxdursa.

Pizza hazır olduqda, sobadan çıxarın və parçalayın, klassik ketçapdan sarımsaq, tzatziki və ya digər dadlı ixtiralara mayonez sousuna qədər romalıların istədiyi kimi fərqli souslarla xidmət edə bilərsiniz. Sizə uğurlar arzulayırıq!


İlk addım tezgahı tüklü etməkdir. Beləliklə, iş masasına qoyduğumuz süzülmüş una ehtiyacımız var. Ortada bir deşik açırıq və mayanın ərimiş olduğu isti südü, əmin bir yumurta və bir az duz qoyduq.

Növbəti addım, bütün un daxil olana qədər maddələri qarışdırmaqdır. Sonra mineral su və yağ əlavə edin. Yenə yoğurun və üstünü peçete ilə örtün. 20 və ya 30 dəqiqə qalxmalıdır. Restorana bənzər bir pizza üçün tüklü və mükəmməl bir tezgah əldə edəcəksiniz, bəlkə də daha yaxşı.

Bu vaxt zeytun, pişi, donuz əti, bibər və pomidoru kəsin. Və mozzarellanı bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.

İndi etməmiz lazım olan şey soba tepsisini yağla yağlamaq və xəmiri gözəl bir şəkildə yaymaqdır. Əlbəttə ki, maddələri zövqümüzə görə yerləşdiririk və fesleğen yarpaqları ilə bəzəməyi unutmayın. Və ya şüyüd və ya cəfəri istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca pizzanın üzərinə bir az qara bibər əlavə edin.

Son addım, pizzanı təxminən 35 və ya 40 dəqiqə isti sobaya qoymaqdır. Hamısı budur! Pizza yeməyi gözləyir.


Tüklü pizza - Reseptlər

Ən yaxşı ev pizza üçün bu resepti sınayın.

Tezgah üstü maddələr

Sos üçün maddələr

1 böyük soğan, incə doğranmışdır

1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır

1 xörək qaşığı zeytun yağı

Doldurma üçün maddələr

150 q zeytun

Hazırlanma üsulu

Mayanı yarım miqdarda ilıq su ilə qarışdırın. Unu duz ilə qarışdırın və maya və su qarışığını əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın. Əl ilə yaxşıca yoğurun, sonra suyun qalan hissəsini əlavə edin. Hamar olana qədər yoğurun. Xəmir elastik olmalıdır.

Yoğurduqdan sonra xəmiri iki bərabər topa bölün və qabı təmiz bir dəsmal ilə örtün. 30 dəqiqə və ya qalxana qədər istilənsin.

Sos üçün: Soğanı və sarımsağı zeytun yağı ilə tavada qızartmadan 10 dəqiqə qızardın. Doğranmış pomidor və pomidor püresini ədviyyatlarla birlikdə əlavə edin və hər şey hamar olana qədər qarışdırın. Sonra sous qalınlaşana qədər qaynadın.

Doldurma üçün: Tərəvəzləri soyun və yuyun, sonra kəsin. Toxumsuz göbələk və zeytun nazik dilimlərə, bibər, dilim və ya çubuqlara kəsilir. Kolbasa və vetçina mümkün qədər incə doğranmalı və pendiri böyük rəndəyə qoyulmalıdır.

Hazır pizza ilə üstünü yağlayın və sonra maddələri bərabər paylayın.


Tüklü mini pizza

Pizzaya gəldikdə, kölgədə 35 dərəcə açıq havada olmağın heç bir əhəmiyyəti yoxdur, axşam gec və ya səhər tezdir, uşaqlarım deyir və biz bunu istəyirik! & # 8222. Çox güman ki, işlərin necə olduğunu bilirsiniz, buna görə də dünən bu istidə sobanı yandırdığımı yazanda məni başa düşdüyünüzə əminəm, amma pələnglər üçün pizza hazırlamaq üçün maksimum dərəcədə. Pizza reseptləri kifayətdir, xırtıldayan və ya tüklü bir üst ilə, burada da blogda çox şey var, bu dəfə forma və tutarlılıq baxımından deyil, başqa bir şey etmək istədim. Uşaqlarım hələ çox kiçikdir, buna görə də tüklü tezgahlara üstünlük verirlər, incə və xırtıldayanlar onlara baş ağrısı verir, amma əmin olun ki, onlardan imtina etməzlər :).

Fərqli bir tutarlılıqdan danışırdım, çünki bu dəfə su əvəzinə südlü bir xəmir yoğurdum və çox gözəl, yumşaq və bir az şirin çıxdığını söyləyə bilərəm. Onları kiçiltməyi seçdim və eyni şeyi etmənizi məsləhət görürəm, uşaqlar bunu daha maraqlı tapacaqlar.

  • 500 qr un
  • 20 q təzə maya
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • təqribən 200 ml süd
  • 1 çay qaşığı duz
  • pomidor püresi
  • oregano
  • təzə göbələk, bibər, soğan, jambon, ədviyyatlı salam
  • təxminən 400 q mozzarella (hər şeyi etdiyinə qənaət etməyin)
  • təzə reyhan (isteğe bağlı)

Xəmirlə, nə edəcəyinizi bilirsiniz, mayanı bir az şəkərlə (1/2 çay qaşığı) ovuşdurun, sonra bir kaşığı un və bir az isti su əlavə edin. Qoy isti olsun.

Bir qabda un, duz, zeytun yağı qoyun və maya əlavə edin. İsti südü qoyun və tez qabın divarlarından çıxan bir xəmir yoğurun. Səbirlə uşaqlara dərhal hazır olduğunu izah edərkən bir saat qalxsın :)

Xəmiri un ilə səpilən masanın üzərinə təxminən bir təbəqəyə yayın. 0,5 sm və sonra diametri 9 sm olan dairələri kəsin.

Fırını 275 dərəcəyə qədər qızdırın (maksimum)

Çörək bişirmə vərəqinə ləkələr qoyduq və xəmir disklərini qoyduq. Hər birinə pomidor sousu qoyuruq, oregano səpirik və sonra təsəvvürünüzə uyğun olaraq və ya bəyəndiyinizdən sonra ham, bibər, soğan, pomidor, ədviyyatlı salam, göbələk parçaları qoyduq. kaizer, acı bibər və ədviyyatlı kolbasa olan ərim üçün.

Mini pizzaları sobanın maksimum dərəcəsinə görə 5-7 dəqiqə sobaya qoyun. Gözəl böyüyəcək və kənarlarda qəhvəyi olmağa başlayacaq. Mini pizzaları çıxarırıq və bol miqdarda mozzarella səpirik. Pendir yaxşı əriyənə qədər təxminən 2 dəqiqə sobaya qoyun. Çox qızartmaması üçün bitirməyi üstün tuturam.

Üstünə təzə reyhan səpin (istəsəniz) və xidmət edin.

Mən çox yaxşıyam, ölkəmizdə tez əridiklərini söyləməyin mənası yoxdur :)

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Video: عجينة بيتزا فلافي مع صوص رهيب (Dekabr 2021).