Ənənəvi reseptlər

Bəzi insanlar genetik olaraq vegetarian olmaq üçün proqramlaşdırıla bilər, bu araşdırmada deyilir

Bəzi insanlar genetik olaraq vegetarian olmaq üçün proqramlaşdırıla bilər, bu araşdırmada deyilir

Cornell tədqiqatçıları, vegetarian ağır populyasiyalarda yaşayanların sağlam qalmalarına imkan verən bir genetik varyasyon tapdılar

Dostunuz mübarizə apararkən asanlıqla yaşıl bir diyetə keçibsə, bunun bir səbəbi ola bilər.

Yaşıl bir gen ola bilərmi? Ümumiyyətlə, vegetarian yeməyi dini, sağlamlıq və ya əxlaqi bir seçim olaraq düşünürük, ancaq buna görə Cornell Universitetindən bir araşdırma, əslində bir vegetarian pəhrizinə genetik meyl ola bilər.

Şərqi Asiya və Afrikanın bəzi bölgələrində yaşayan insanların "omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşularını səmərəli şəkildə emal etmələrinə və erkən beyin inkişafı üçün vacib birləşmələrə çevirmələrinə" imkan verən fərqli bir alel tapıldı. Sadə dildə desək: Əgər atalarınız əsasən vegetarian idilərsə, DNT -dəki kod sağlam həyat tərzinizə mənfi təsir etmədən vegetarianizmə icazə vermək üçün dəyişdirilir.

Omega-3 və Omega-6 əsasən balıq və ətdə olur, buna görə də ətyeyən olmayanlara bu qidaları daha səmərəli şəkildə parçalamağa imkan verən genetik kod qidalı bir pəhriz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edə bilər.

Tədqiqatçılar Inuit pəhrizində dəniz məhsulları üçün bənzər bir allel tapdılar: İnuitlər əsasən balıqlardan ibarət bir pəhrizlə doludur, buna görə də bu genetik anormallıq məntiqlidir.

"Araşdırmamızdan bir nəticə budur ki, bu genomik məlumatlardan istifadə edərək, pəhrizimizi fərdiləşdirilmiş qidalanma adlanan genomumuza uyğunlaşdırmaq üçün istifadə edə bilərik. yeni araşdırma haqqında.


Soya və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, soya tərkibində yüksək dozada birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli şəkildə emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu istehlakının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları əla zülal qaynaqlarıdır, xüsusən də heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparana qədər qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Soya və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında bir çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, yüksək dozada soya olan birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli şəkildə emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu istehlakının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları, xüsusilə heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə əla zülal qaynaqlarıdır. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparana qədər qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Soy və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında bir çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, yüksək dozada soya olan birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli şəkildə emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu istehlakının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları, xüsusilə heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə əla zülal qaynaqlarıdır. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparılıncaya qədər, qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Soya və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, soya tərkibində yüksək dozada birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli şəkildə emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu alımının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları, xüsusilə heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə əla zülal qaynaqlarıdır. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparılıncaya qədər, qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Soya və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında bir çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, yüksək dozada soya olan birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli olaraq emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu istehlakının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları əla zülal qaynaqlarıdır, xüsusən də heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparılıncaya qədər, qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Soy və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında bir çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, soya tərkibində yüksək dozada birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli olaraq emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu istehlakının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları əla zülal qaynaqlarıdır, xüsusən də heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparılıncaya qədər, qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Soy və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında bir çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, soya tərkibində yüksək dozada birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli olaraq emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu istehlakının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları əla zülal qaynaqlarıdır, xüsusən də heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparana qədər qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Soya və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, soya tərkibində yüksək dozada birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli şəkildə emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu istehlakının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları əla zülal qaynaqlarıdır, xüsusən də heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparılıncaya qədər, qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Soya və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında bir çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, soya tərkibində yüksək dozada birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli şəkildə emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu istehlakının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları əla zülal qaynaqlarıdır, xüsusən də heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparılıncaya qədər, qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Soya və Xərçəng Riski: Mütəxəssisimizin Məsləhətləri

Soya haqqında bir çox ziddiyyətli məlumatlar dolaşır: Sağlamdırmı? Təhlükəlidirmi? Yemək düzgündürsə, niyə bəziləri bunun olmadığını deyirlər?

Bəzi anlaşılmazlıqlar, insanlarda və heyvanlar üzərində aparılan araşdırmaların fərqli nəticələr göstərə biləcəyindən irəli gəlir. Bəzi heyvan araşdırmalarında, yüksək dozada soya olan birləşmələrə məruz qalan gəmiricilər deyilir izoflavonlar məmə xərçəngi riskinin artdığını göstərdi. Bunun səbəbi, soyadakı izoflavonların bədəndə östrojen kimi hərəkət edə bilməsi və östrojenin artmasının müəyyən döş xərçəngi növləri ilə əlaqəli olmasıdır.

Lakin gəmiricilər soyanı insanlardan fərqli şəkildə emal edirlər və eyni nəticələr insanlarda görülməmişdir. Ayrıca, heyvan tədqiqatlarında izoflavonların dozaları insanlara nisbətən daha yüksəkdir. Əslində, insan tədqiqatlarında, soyanın estrogen təsirlərinin ya heç bir təsiri yoxdur, ya da döş xərçəngi riskini azaldır (xüsusən də ömür boyu istehlakının ABŞ -dan daha yüksək olduğu Asiya ölkələrində). Bunun səbəbi, izoflavonların qandakı daha güclü təbii estrogenləri blok edə bilməsidir.

İndiyə qədər sübutlar, insanlarda soya yeməyin heç bir təhlükəsinə işarə etmir və sağlamlıq faydaları hər hansı bir potensial riski üstələyir. Əslində, tofu, tempeh, edamame, miso və soya kimi ənənəvi soya yeməklərinin xüsusilə Asiya qadınları arasında döş xərçəngi riskini azalda biləcəyinə dair artan sübutlar var. Soya qidaları əla zülal qaynaqlarıdır, xüsusən də heyvan yağları və qırmızı və ya işlənmiş ətlər kimi digər daha az sağlam qidaları əvəz etdikdə. Soya qidaları ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir və hətta xolesterinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin qidalanma epidemiologiyasının strateji direktoru ScD, RD Marji McCullough'a görə, soya qidaları sağlam və təhlükəsizdir. Ancaq daha çox araşdırma aparana qədər qida ilə müqayisədə daha yüksək izoflavon konsentrasiyası olan soya əlavələri qəbul etməməyi məsləhət görür.


Videoya baxın: Vegan Beslenmeye Canan Karatay Cevabı.. (Dekabr 2021).