Ənənəvi reseptlər

Anaya çörək

Anaya çörək

Bəzi gözəl çöreklər !!
Anamdan bunları necə hazırladığını soruşdum, anamda olmayan miqdarları ölçdüm :))

  • 1 kq un
  • 1 çimdik duz
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • limon qabığı
  • 1 və ya
  • 50 ml yağ
  • 25 q təzə maya
  • 500 ml isti su (və ya süd)
  • qızartma yağı
  • SƏNBƏLİ:
  • toz şəkər

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Anaya donuts:

Unu bir kepçeye qoyun, duz, şəkər, yumurta və sonra isti suda həll olunan mayanı əlavə edib yoğurmağa başlayın.Həmiri çox yumşaq olmayan və çox sərt olana qədər az -az isti su əlavə edin. Az -az 50 ml yağ əlavə edin və yağ daxil olana qədər yoğurun. Təxminən 1 saat qalxmaq üçün buraxın.

Vərəqi yayın və yuvarlaq bir forma və ya istədiyiniz forma kəsin

İsti yağda qızardın.

Şəkər tozu ilə toz


Tərcümeyi -halımda, Joseph Hadad Man, sizə təvazökar uşaqlığımdan, ailəmdən və necə böyüdüyümdən, həm də kiçikliyimizdə anamın bizim üçün hazırladığı yeməklərdən bəhs edirəm. Bir çoxları üçün kitabın sonunda və bunun üçün də reseptlər tapa bilərsiniz.

Sfânji, səhər küçədə, Marakeşin və ya Kasablankanın izdihamlı bazarlarında tapdığınız və Mərakeşli bir ailədən olan anamın tez -tez evdə bizim üçün hazırladığı çörəklərdir.

Sizi onların hazırlanma filminə baxmağa və aşağıdakı resepti oxumağa dəvət edirəm.

  • 1 kq buğda unu
  • 40 q maya
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 2 çay qaşığı şəkər
  • 700 ml su
  • 500 ml günəbaxan yağı

Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Qarışdırdıqdan sonra daha çox suya ehtiyacınız olub olmadığını yoxlayın. Kabuk bağlanmalı və bir az yapışqan olmalıdır. 1 saat yarım qalxmaq üçün örtün. Yenidən yaxşıca yoğurun və başqa bir saat örtün. Yağlı hamamı qızdırın, amma çox qızmasına icazə verməyin. 50 q kola götürün və ortada bir deşik düzəldin və bir qazanda qızardın. Açıq qızılı rəng alana qədər bir neçə dəqiqə buraxın.

Bal, yaban mersini mürəbbəsi, giləmeyvə ilə xidmət edilə bilər.

Ənənəvi olaraq Hanuka yeyirik, amma ailəmdə demək olar ki, hər həftə tabu idi.


GOGOSI TƏCRÜBƏSİ. Evdəki kimi tüklü və dadlı çörəkləri necə bişirmək olar

RESEPT DONUTS tüklü . Tüklü çörəkləri necə hazırlayırsınız və dadlı səhra nənə və baba dövründən klassik olan çörəklər, bu günə qədər şirin bir şeyə can atdığımız zaman hələ də yaxşı bir seçimdir. dolu hər cür mürəbbə, tıxac və ya vaxtla krem şokolad .. RESEPT DONUTS tüklü: Aşağıda bir çörek resepti təklif edirik sadə, istəsəniz, çöreklərə çevirə bilərsiniz dolu ilə krem üstünlük verilir. OXUYUN: RESEPT TIRAMISU. ƏN YAXŞI TİRAMİSU SİRLƏRİ ev maddələr RESEPT DONUTS tüklü: - 500 dəq qram un - 120 dəq qram kərə yağı və ya marqarin & # 8230

Daha sonra məqaləni vocea.biz saytında oxuyun ...

Eyni mövzuda xəbərlər

Evdə ən dadlı böyürtkən necə hazırlanır. Tüklü çıxmaq üçün gizli maddə

16:30, 14.05.2021 - Evdə ən ləzzətli böyürtkən necə hazırlanır. Böyrəklərin şokoladdan hazırlanan dördbucaqlı bir desert olduğunu bilməlisiniz. Böyrək hazırlamaq asandır və hər kəsin xoşuna gəlir. Klassik böyürtkən necə hazırlanacağını sizə təqdim edirik. Evdə ən dadlı böyürtkən necə hazırlanır Tərkibi böyürtkən 3 yumurta o & # 8230

Ən tüklü tortun sirri. Resepti necə düzgün hazırlamaq olar, əslində VİDEO

17:01, 13.05.2021 - Tüklü bir tort həftənin istənilən günü üçün ideal yeməkdir. Hazırlanması asandır və dadlı və tüklüdür. Bu resept üçün sizə sirrini də söyləyirik ki, tort toxuması qədər tüklü olsun. Tərkibi tort 5 yumurta 200 qram un 200 qram şəkər 1 paket qabartma tozu 1 […] Yazı & # 8230

Pasxa tortları. Pasxa yeməyi üçün ləzzətli desert reseptləri

12:35, 30.04.2021 - Hər hansı bir şam yeməyinin sonunda ləzzətli bir desert əskik olmamalıdır. Ənənəvi Pasxa tortundan başqa bir şey təklif etmək istəyirsinizsə, bəzi sadə tortlar və çərəzləri seçə bilərsiniz. Budur ən yaxşı Pasxa tortu reseptləri. Sadə və dadlı! & # 8230 -dan daddıqdan sonra

Xəmirsiz Pasxa - Pasxa yeməyi üçün Pasxa reseptləri

09:05, 28.04.2021 - Pasxa yeməyi üçün ən məşhur yeməklərdən biri ənənəvi Pasxadır. Hamur olmadan Pasxa bayramının ən yaxşısını necə edəcəyinizi addım -addım öyrədirik. Bu yazıda kişmiş, şirin pendir və ya digər ləzzətli maddələrlə xəmir olmadan ən sürətli və ən sadə Pasxa reseptlərini tapa bilərsiniz. İçindəkilər: Tarif və # 8230

Reseptlər Catalin Scarlatescu'nun reseptinə görə ən yaxşı damcı necə hazırlanır

21:35, 26.04.2021 - Quzu orqanizmləri: qaraciyər, böyrəklər, ağciyərlər, ürək 250 qram quzu 400 qram soğan və yaşıl sarımsaq 400 qram şüyüd və yaşıl cəfəri döyülmüş yumurta (hər 1 kiloqram kompozisiya üçün səkkiz döyülmüş yumurta istifadə olunur) duz, istiot yağı təmiz günəbaxan. Hazırlanma üsulu və # 8230

Bayram reseptləri 2021. Quzu şorbası resepti evdə olduğu kimi ana

18:15, 30.03.2021 - Hər evdar qadın bilir ki, Pasxa süfrəsində quzu şorbası əskik olmamalıdır. Ən yaxşı quzu şorbası təzə tərəvəzlərdən hazırlanır, amma hansı quzu ətinin şorbaya uyğun olduğunu və hansı & icirci'nin dadlı bir dad verəcəyini bilmək vacibdir & # 8230

Kimyon şorbası - dadlı reseptlər və evdə sınamaq asandır

17:26, 09.03.2021 - Kimyon şorbası, hər kəsin əldə edə biləcəyi bir neçə maddədən evdə hazırlanması çox asan olan ən ətirli yeməklərdən biridir. Aşağıda sizə kimyon şorbası sınamaq üçün iki resept söyləyirik. Cumin, "Carum Carvi" elmi adıyla, keyfiyyətləri ilə tanınır və # 8230

Moldova və Wallachian şəhidləri üçün reseptlər

09:35, 09.03.2021 - Hər il 9 Martda qazpodinlər şəhid hazırlayır. İldə bir dəfə bişirilən və ənənəyə görə istehlak edilməzdən əvvəl təqdis edilməli olan ənənəvi Rumıniya yeməyi. Rumıniyada şəhidlər üçün iki resept var: Muntenia və Dobrogea'da hazırlanan qaynadılmışlar və Moldovada bişmişlər. & # 8230


DONUTS RESEPTİ - Evdəki kimi tüklü və dadlı çöreklər necə hazırlanır

Nənə və baba vaxtından bəri hazırlanan klassik desert, çörəklər, xüsusən də hər cür mürəbbə, mürəbbə və ya şokoladlı krem ​​ilə doldurula biləcəyi üçün şirin bir şeyə can atdığımızda bu gün də yaxşı bir seçimdir.

maddələr :

& # 8211 500 qram un
& # 8211 120 qram kərə yağı və ya marqarin
& # 8211 40 qram təzə maya
& # 8211 1 kaşığı şəkər
& # 8211 1 çay qaşığı rom1
& # 8211 1 çay qaşığı duz
& # 8211 qızardılmış limon qabığı
& # 8211 5 sarısı
& # 8211 350 ml süd
& # 8211 şəkər tozu
& # 8211 vanil şəkər

Hazırlanma üsulu:

Maya, azca qızdırılan süddə həll olunur və şəkər əlavə olunur. Sarını duz ilə yaxşıca qarışdırın, sonra qalan rom və südü əlavə edin. Yumşaldılmış yağı, limon qabığını, sarısı ilə qarışdırılmış südü və süd və şəkərə batırılmış mayanı unun üzərinə qoyun. Yaxşı yoğurun və ən azı bir saat qalxmaq üçün buraxın.

Hamur kifayət qədər qalxdıqdan sonra, qalın bir barmaq təbəqəsinə düzəldilir, ondan bir fincan və ya bir stəkan köməyi ilə çöreklər kəsilir. Doldurulmuş çörekler istəyirsinizsə, bişirməzdən əvvəl üst -üstə düşdüyünüz iki sadə donutdan istifadə edin, sonra aralarına seçilmiş doldurulmanın tam bir çay qaşığı qoyulmadan əvvəl kənarına yaxşıca yapışdırın.

Donutları çoxlu isti yağda bişirin. Soyuduqdan sonra şəkər tozu əlavə edin. İstəsəniz vanil də ola bilər!
Arzulayırıq YAXŞI MƏŞƏB!


Koleksiyon Yemek Kitabı HƏDİYYƏ - Müsabiqə - Nənənin Tarifləri Anadan Öyrənildi

Fərqli bloglarda və Facebook səhifələrində müxtəlif yarışmalar başladıq. Maraqlandığınız təqdirdə siyahı sizin əlinizdədir.

Çox adam artıq çox çalışdığım kitabları pulsuz olaraq təqdim etməyimin necə rahat olduğunu soruşdu.
Yaxşı cavab sadədir: Oxuculara və pərəstişkarlarına ehtiyacı olan bir yazıçıyam.
Şikayət etmək və istəmirəm demək istəmirəm, çünki var, amma daha çox şeyə ehtiyacım var.

Mən insanlar üçün yazıram, mənim üçün yox. Buna görə də mənim adımdan xəbər tutan hər bir yeni oxucu bir xəzinədir.

Ah, ən vacib olanı unutdum.
Məni tanımırsınızsa, özümü çox qısa şəkildə tanıtmağa icazə verin.

N.uşağım Cristina G. və mən blogger, şair və yazıçıyam.
23 bloqum var, təxminən 24 kitab yazmışam (özünə kömək, yeməklər, alternativ müalicələr, sevgi romanları və s.), 8-ə yaxın Facebook səhifəm var, bəziləri Twitter və digər sosial şəbəkələrdə.

Bloglardan 7 -si reseptlərdir. Yemək bişirməyə həvəsli olduğum və hər gün yeni bir resept icad etdiyim üçün. Ancaq ən çox 6 yaşımdan bəri yemək bişirirəm. Ənənəvi Rumıniya reseptləri, oruc reseptləri (meyvəli maddələr olmadan), vegan, vegetarian və qlütensiz reseptlər üzrə ixtisaslaşmışam.

İnternetdə bir çox yerdəyəm, sadəcə adımı yaz @müəllif Cristina G. (G. -dən sonra mütləq bir nöqtə ilə) və məni tapırsan.

Bəs hər yerdə olsam, yazmağa vaxtım olanda necə təsəvvür edirsən?
Yaxşı, etmirəm. Bu səbəbdən hər yerdəyəm, amma çox tez -tez iştirak edə bilmirəm.
Və bu yarışmaların səbəbi budur.

Bu bloqda ən böyük mükafatı, yəni Nənənin Anadan Öyrəndiyi Reseptlər kitabının IV cildini təqdim edirəm.
Bu cildə ilk 3 cilddə - təxminən 400 -də nəşr olunan bütün reseptlər (şirin və duzlu) daxildir.
Nəsildən -nəslə keçən orijinal Rumıniya reseptləri
Çox emosional təsir göstərən kolleksiya kitabdır.
Hər bir rumın - istər bişirməsin, istərsə də - kitabxanada olmalıdır. Əla bir hədiyyə ideyası.


Divar kağızı Pixabay -dan
Bu yarışmaya qatılmaq üçün Amazon -da və mümkünsə Goodreads -dəki kitablarımdan birini nəzərdən keçirməlisiniz. Eyni.


Baxış dərc edildikdən sonra (yoxlayın) mənə [email protected] ünvanına bir e -poçt göndərin ki, yazanın kimin yarışmacı olduğunu bildirsin.

Əminəm ki, kitablarımdan heç olmasa birini ingilis və ya rumın dilində oxumusunuz.
Baxış (şərh) mütləq ingilis dilində olmalı deyil, Rumın dilində də yaxşıdır.

Boş yerə yox olacağı təqdirdə sözləri bir sənəddə saxlamağı məsləhət görürəm. Bu, təkcə mənim yox, ümumiyyətlə hər hansı bir araşdırmaya aiddir. Baş verir.

Bilməyənlər üçün, Amazonda (və digər ticarət saytlarında) saytda alış -veriş etməsəniz rəylər buraxa bilməzsiniz.
Amma ən əsası, kitab almırsınızsa, kitablara rəy buraxmaq mümkün deyil.
Və bu mənim üçün doğru görünür, əks halda hamımız şərhlər buraxacağıq və bir kişiyə düşsək onun nüfuzunu və karyerasını məhv edərdik.

Xoşbəxtlikdən, Amazon həqiqətən bir axmaq deyil və qəsdən pislik edənləri tutur.

Şərhdə / rəydə nə yazmalıyam?
Kitabımı (hekayəmi) nə qədər bəyəndiyinizi söyləyin.

Əlaqəli, nəzakətli və 10 -dan çox söz ehtiva etmək istədiyinizi yazın.

Bu yarışmada kimlər iştirak edə bilər?
Kitablarıma şərh yazan və [email protected] ünvanına mənə mesaj göndərən hər kəs, harada olursa olsun, yarışmanın iştirakçısı olduğunu bilirəm.


Hansı kitabı HƏDİYYƏ olaraq poçtla alacağam?
Köhnə yemək kolleksiyasının IV (4) cildi: Nənənin tərifləri anadan öyrənildi. Bir şeyə başa gələn böyük bir kitab.

İngiltərədə paketlər evinizə gəlir, amma heç bir ölkədə eyni olduğunu düşünmürəm. Bəlkə poçtunuza çatacaq.


Qalib necə seçiləcək?
Püşk atmaqla. Şərh yazanların adlarını siyahıya daxil edəcəyəm və proses avtomatik olacaq. https://www.random.org/lists/.


Müsabiqə ayın sonunda başa çatacaq İyul 2018.
Avqustda bu mükafatın sahibi olacaq.


Qazandığımı necə biləcəyəm?
Adınızı (ləqəbinizi) Facebook -da, bloglarda və təsadüfi məktubda (qeydiyyatdan keçmisinizsə) bu metodlardan birini izləmək üçün yerləşdirəcəyəm.


Kitabınızı evə göndərə bilmədən düzgün poçt ünvanınıza ehtiyacım olacaq. Ancaq yalnız adınız çıxarılsa.
Əslində poçt şöbəsində. Ad, soyad, küçə nömrəsi, poçt kodu, yer, ilçe, ölkə.

İşdə əvvəldə qeyd etdiyim digər yarışmalar. Digərləri planlaşdırılır.


Hazırlanma üsulu

Alma tortu

Soyulmuş alma böyük bir sürtgəcdən keçir. Quru maddələri un, irmik, tozu qarışdırın

Pendir kruvasanları

Bir qabda pendiri yumşaq marqarinlə qarışdırın, yumurta, qabartma tozu və unu əlavə edib yoğurun.


Reseptlər: Donuts anam kimi


Tərkibi:
1/2 kq un
25 q təzə maya
150 ml süd
2 yumurta
50 q şəkər
bir çay qaşığı rom mahiyyəti və ya digər mahiyyət
50 ml yağ
Qızartmaq üçün:
200 ml yağ
Şüşə üçün:
albomçu
bir neçə damla limon suyu
100 q şəkər tozu
Necə hazırlanır:
1. Süd miqdarının yarısında mayanı 2 xörək qaşığı unla həll edin. Qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın.
2. Südün qalan hissəsini şəkər, yumurta, 30 ml yağla atəşə qoyun və qaynadılmamaq üçün isinməyə buraxın.
3. Böyük bir qabda, mayonun qoyulduğu ortada deşik düzəldilən unu qoyun. Qarışdırın və isti südü tökün. Bir tort kimi yoğurun və qalan 20 ml yağ və mahiyyəti əlavə edin. Kassadan çıxanda xəmirin bir saat qalxması yaxşıdır.
4. Sonra xəmiri yuvarlayın və bir stəkanla dairələri kəsin. Donutları çevirərək isti bir yağ banyosunda qızardın. Kağız dəsmalların üstündən çıxarın və soyumağa icazə verin.
5. Buzlanma üçün bütün maddələri kiçik bir çırpma ilə qarışdırın və soyudulmuş çöreklərin üzərinə tökülən homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər yaxşıca ovuşdurun.


Evdəki anam kimi: Tez donuts, mayasız

Tez -tez bəzi tüklü donutslara can atırıq, amma onların gerçəkləşmə prosesi bizi əslində istəkləndirir.

Yoğurmalıyıq, qalxıb yenidən yoğrulmalıyıq və dövriyyədə olan çoxsaylı reseptlər iştahımızı kəsəcək başqa bir element ola bilər. Və yenə də sevdiklərimizə şirin bir sürpriz etmək imkanı verə biləcək sadə variantlar var. Yalnız 20 dəqiqədə isti və tüklü çöreklər hazırlaya bilərsiniz!

Donut resepti

Tərkibi:

1 çimdik duz
bir limondan suyu
1 ədəd rom olmayan flakon
6 paket vanil şəkər
50 q şəkər
3 ədəd yumurta
600 q qatıq
1 paket çörək pudrası
500 qr un
yağ
1 paket şəkər tozu

Hazırlanma üsulu:

Yumurtaları bir qabda qatıq, rom özü, limon suyu, şəkər və duz ilə qarışdırın. Çörək pudrasını ayrıca unla qarışdırın. Unu hamar olana qədər nəm xəmirə sarın.

Yağı daha yüksək bir qazanda və ya tavada qızdırın. Donut qarışığından bir kaşığı götürün və qaynar yağı tökün. Hər xörək qaşığı xəmir tüklü bir çörək halına gələcək. Özbaşına qayıtmazlarsa, qızıl rəng alanda donutları digər tərəfə çevirin.

Hazır olduqdan sonra, artıq yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərindəki çörekləri çıxarın və nəhayət şəkərlə toz halına salın. Yaxşı iştaha!


Donut xəmirini necə hazırlaya bilərəm?

Bu O götürdü Ekler üçün çox istifadə olunur, amma çox yaxşı verir donuts.

Su, yağ və duz qaynatmaq üçün 1 litr qazana qoyun. İlk qaynadıqda qazanı oddan çıxarın, bir anda bütün unu əlavə edin və tez qarışdırın. Qazanı yenidən atəşə qoyduq. Hamur qabın altından çıxana qədər bir neçə dəfə qarışdırın. Sonra sərinləyin və ya soyuq suda soyuması üçün daha da qarışdırın.

Demək olar ki, soyuq olanda xəmirə daxil olana qədər yumurtaları bir -bir qoyub yaxşıca qarışdırırıq.
Bu xəmirdən bir neçə hazırlaya bilərik: eklerlər, profiterollar, kakao çörəkləri və ya qəlyanaltılar.

Donutları yağlanmış tavaya qoyun və maksimum qızdırılan sobada bişirin. 10 dəqiqədən sonra onları sobaya qoyduğum üçün istiliyi orta səviyyəyə çeviririk. Fırını açmadan 20 dəqiqə buraxın, hamur qalxana və forma alana qədər, çünki əks halda tərkibi qalacaq və yapışqan olacaq. Bu hazırlıqlar olduqlarından iki dəfə çox böyüməli və ortada boş qalmalıdır. Onları təxminən 30 dəqiqə bişirin ki, bir qədər qızardın. Onları artıq saxlamırıq, çünki ortada yapışqan olacaqlar.

Onları bir neçə gün yumşaq saxlamaq üçün soyuq neylon torbaya və ya soyuducuya soyuduqdan dərhal sonra qoyacağıq. Lazım gələrsə, onları təzələmək üçün sobada 10 dəqiqə qızdıra bilərik və dərhal sonra istədiyimiz kompozisiya ilə doldururlar. Onları əvvəldən doldurulsa da, plakada, neylon torbada, soyuducuda bir neçə gün saxlaya bilərik.

Bu şəkildə məndə bir çörək xəmiri İstəsəniz bişmiş.


Video: NAZPƏRİ DOSTƏLİYEVA GƏNC OĞLUNUN VƏFATINDAN SONRA İLK DƏFƏ MİKRAFONU ƏLİNƏ ALDI! (Dekabr 2021).