Ənənəvi reseptlər

Grüner Veltlinerin Kral olduğu Avstriya Şərab Ölkəsi

Grüner Veltlinerin Kral olduğu Avstriya Şərab Ölkəsi

Aşağı Avstriyadakı bir şərab kəndi olan Gainfarn -a baxın. Foto Roberto Verzonun izni ilə.

Keçən həftə sizə Alman şərabı üzrə Amerika Sommelier Cəmiyyəti vasitəsi ilə sommelier sertifikatlaşdırma kursumdan danışdım. Alman şərab mütəxəssisi Rudi Eilers tərəfindən öyrədilən bu sinifin bir hissəsi də Avstriya şərabında idi. Avstriya, ən azı eramızdan əvvəl 4-cü əsrdən bəri (Keltlər tərəfindən) yüksək keyfiyyətli şərab istehsal etməklə yanaşı, sommelier sertifikatı almaq istəyən hər kəs üçün başa düşmək üçün vacib bir bölgədir. Burada zərif ağlardan güclü qırmızılara qədər zəngin desert şərablarına qədər hər şeyi, həm də ucuz və bahalı şüşələri tapa bilərsiniz.

Avstriyanın əsas şərabçılıq sahələri

Avstriyada şərab üzümü Şərqdə - Vyananın yaxınlığında - ölkənin qalan hissəsində dağlar olduğu üçün yetişir. Şərabçılıq dörd əsas sahəyə bölünür. Avstriyanın üzüm bağlarının yarısından çoxunun evi, beş fərqli şərab bölgəsi olan 67.000 hektar (27114 hektar) əhatə edən Niederösterreichdir (Aşağı Avstriya). Burada, Dunay çayı boyunca, Wachau, Donauland-Carnuntum və Kamptal-Donauland da daxil olmaqla, zərif, xırtıldayan, quru ağ şərab üçün Avstriyanın ən əhəmiyyətli rayonlarını tapa bilərsiniz.

32.200 hektar (13.030 hektar) Burgenland da var və bu, Avstriyanın ikinci ən böyük şərab bölgəsi halına gətirir. Bəzi güclü qırmızılarla yanaşı, bu bölgə şirinləşdirən botrytis təsirli üzümləri ilə tanınır ausbruch. Karen MacNeil-in "Şərab İncili" nə görə, bu şərab qismən botrytized üzümdən təzə sıxılmış üzüm ilə botrytized üzüm qarışdırmaqla hazırlanır. Bu şərab üçün bütün üzümlər eyni üzüm bağından gəlir və fıçı yaşındadır. Xoşbəxtlikdən, mülayim iqlim və rütubət səbəbindən botrytis burada yaxşı işləyir.

Şərabçılıq sahəsində ən böyük və ən dəbdəbəli - Steiermark (Styria), 10.500 hektar (4.249 hektar) danılmaz gözəlliyə sahibdir. "Avstriyanın Toskanası" ləqəbi ilə tanınan bu cazibədar ərazidə taxta yel dəyirmanları, qovaq meşəsi, aypara təpələri və balqabaq yamaqları olan bəzədilmiş çiçək evləri var. Burada müxtəlif mikroiqlimlərlə dolu ölkənin ən dik üzüm bağlarını tapa bilərsiniz. Bu, müxtəlif şərab üslublarının istehsalına imkan verir; Bununla birlikdə, ən populyar otlu Sauvignon Blanc və sadə Morillon (Chardonnay olaraq bildiyimiz) və eyni zamanda turşu gülüdür. şilcher sıx çiyələk aromaları olan Blauer Wildbacher üzümlərindən istehsal olunur.

Nəhayət, Wien (Vyana) 1500 akr (607 hektar) ərazini əhatə edir və böyük ticarət şərab bölgəsi olaraq təsnif edilən dünyanın yeganə böyük şəhəridir. Wien ağları, xüsusən Grüner Veltliner, Riesling, Weiβburgunder (Pinot Blanc) və Chardonnay, Zweigelt və Cabernet Sauvignon da daxil olmaqla bir neçə qırmızı ilə tanınır. MacNeil görə, bu bölgədə istehsal edilən şərabların təxminən üçdə biri üzüm bağlarında müxtəlif növ üzümlərin əkilməsi və bir tarla qarışığı (ən yaxşı şərab deyil, zövq vermir). Tipik olaraq, Wien şərabları mağazalarda satılmır, ancaq bar və restoranlarda istifadə olunur.

Avstriyadakı sonsuz Gruner Vetliner cərgələri. Şəkil Andrew Nash'ın izni ilə.

Avstriya Şərab Təsnifatı

Gəlin bir şeyi dəqiq bilək: Avstriya şərabı Alman şərabından çox fərqlidir. Riesling Almaniyada ən məşhur üzüm olsa da, aromatik, ədviyyatlı üzüm olan Grüner Veltliner Avstriya kralıdır. Üstəlik, hər ikisi quru ağlara diqqət yetirərkən - Avstriyanın şərab istehsalının 80% -i ağdır - Avstriya daha dolğun bədənli olmağa meyllidir. Şərabların çoxunun "keyfiyyətli şərablar" kateqoriyasına daxil olması ilə Avstriya Almaniyaya bənzəyir. Təsnifat belə gedir:

1. Milli Təsnifat: Almaniyanın yetişmə təsnifatına çox bənzəyir - bu barədə daha çox məlumat əldə etmək üçün Alman şərabı haqqında məqaləmizi oxuyun. Almaniya yetkinliyi ölçmək üçün Öchsle -dən istifadə edərkən, Avstriya yetkinliyi ölçmək üçün üzümün şəkər miqdarını ölçən Klosterneuberger Mostwaage (KMW) istifadə edir. Bir ° KMW təxminən 5 ° Öchsle -ə bərabərdir ”.

Cədvəl ilə başlayır Tafelwein (ən azı 10.7 ° KMW, üzüm bir çox bölgədən gələ bilər) sonra hərəkətə keçir Landwein (ən azı 14 ° KMW, litr başına 17 qram (g/l) quru ekstrakt, 6 g/l qalıq şəkər və 11.5% spirt) yalnız bir bölgədən gələn üzümlə); Qualitätswein (ən azı 15 ° KMW və tək bir rayondan üzümlü 9% spirt); və Kabinett (ən az 17 ° KMW Qualitätswein, 12.7% spirt və q/l qalıq şəkər; heç bir şaptalizə icazə verilmir).

Oradan çox yüksək keyfiyyətə sahibik Prädikatswein, şərabları üzümlə ayıran ətraflı 7 pilləli tənzimləmə sistemi çəki olmalıdır (bu, yetkinliyi təyin etməyə kömək edir). Aşağıdakı cədvəldəki rəqəmlərdən göründüyü kimi, bu şərablar bölgələrinə uyğun olub olmadıqları və elmi cəhətdən araşdırıldıqları üçün hərtərəfli sınaqdan keçirilir. Üzüm əlavə olunmamalı və çəpərləmə aparılmamalıdır. Aşağıdan ən yüksək çəkiyə qədər olan cədvəl belədir:

  • İstehsal: Ən azı 19 ° KMW, şərabdan məhsul yığımına qədər buraxılmamalıdır.
  • Auslese: Ən azı 21 ° KMW, mükəmməl yetişmiş üzümdən hazırlanan şərabla.
  • Beerenauslese (BA): Ən azı 25 ° KMW, çox yetişmiş və ya botrytised üzümdən hazırlanan şərabla. Şirin şərablara girməyə başladığımız yer budur.
  • Ausbruch: Botrytised üzümdən hazırlanan mina ilə ən az 27 ° KMW.
  • Trockenbeerenauslese (TBA): Ən azı 30 ° KMW, dadlı desert şərabı üçün tamamilə botrytised üzümdən hazırlanan şərabla.
  • Eiswein: Ən azı 25 ° KMW, dondurulmuş halda yığılmış və sıxılmış üzümdən hazırlanan şərabla.
  • Strohwein və ya Schilfwein: Ən azı 25 ° KMW, ləzzəti cəmləmək üçün ən azı üç ay saman paspaslarda və ya qamışlarda qurudulmuş üzümdən hazırlanan şərabla.

Qeyd: Bu cədvəl Alman şərabı ilə bağlı tapacağınızdan bir qədər fərqlidir, çünki Avstriyada Kabinett Prädikatswein kateqoriyasına daxil deyil.

2. Wachau təsnifatı: Wachau, 1984 -cü ildə bir şərab keyfiyyəti təsnifat sistemini quran ilk adam idi. Bu sistem, tərkibinə görə quru ağ şərabları qiymətləndirən üç pillədən ibarətdir. Bu üç pilləyə daxildir Steinfeder, maksimum 11,5% spirt olan əlavə işıq; Federspiel, güclü ətirli və 11.5% ilə 12.5% ​​arasında spirt və ən az 17 ° KMW; və Smaragd, 12,5% və ya daha çox spirt və qalıq şəkərin hər litrinə maksimum doqquz qram olan yüksək keyfiyyətli quru şərab.

3. Districtus Austriae Controllatus (DAC): Bu, çeşid üzərində coğrafiyaya əsaslanan Fransız AOC və ya İtalyan DOCG sistemləri ilə eyni olan daha yeni bir addır. Avstriyanın 16 şərabçılıq sahəsindən 8 -i və ya 50% -i bölgədən bölgəyə dəyişən çox yüksək keyfiyyət tələblərinə malik DAC təsnifatına malikdir. Şərab istehsalçılarına layiq olmaq üçün altı kor təsisçidən beşini təəccübləndirməli və onları inandırmalıdır ki, şərab öz terroirinin hekayəsini tam şəkildə izah edir.

Şərab üzümü. Foto tribp izni ilə.

Üzümlər

Avstriyada yetişdirilən 30 -dan çox müxtəlif şərab üzümü çeşidi var. Deyilənə görə, çox yüksək əhəmiyyət kəsb edən beş var. Fındıq, ədviyyat, şaftalı və sitrus meyvələri ilə həm quru, həm də şirin şərab hazırlayan yuxarıda göstərilən Grüner Veltliner ilə ağlardan başlayacağıq. İçənlər tez -tez sıx bir turşuluq və ağ bibərin ədviyyatlı bitməsini qeyd edirlər. Başqa bir üzüm, cənab Eilersə görə az miqdarda yetişdirilən, lakin Avstriyanın ən gözəl və bahalı şərablarından bəzilərini istehsal edən Rieslingdir. Avstriya Rieslings quru və ya şirin ola bilər və çox vaxt şaftalı, qızılgül və ağ bibər notları kimi güclü minerallara malikdir. Avstriya şərabını müzakirə edərkən başa düşməli olan sonuncu, birbaşa quru şərablar hazırlayan Welschriesling və Burgenlandda botrytisdən təsirlənmiş desert şərablarıdır. Qeyd: Bu üzüm Riesling ilə əlaqəli deyil.

Qırmızılar baxımından, Blaufränkisch, yetişmiş albalı və tünd giləmeyvə aromaları ilə cəsarətli və ədviyyatlı şərablar hazırlamağın əhəmiyyətlidir. Üstəlik, Blaufränkisch və St. Laurent arasındakı xaç olan Zweigelt, Avstriyanın qırmızı şərab istehsalının 50% -nə cavabdehdir və qocalma qabiliyyətinə malik meyvəli (əsasən albalı) və üzümlü güclü şərablar yaradır.

Avstriyada digər əhəmiyyətli üzümlər arasında Sauvignon Blanc, Weissburgunder (Pinot Blanc), Furmint, Morillon (Chardonnay), Muskateller, Neuburger, Pinot Gris, Riesling X Sylvaner, Samling və Traminer var. Qırmızılar üçün Blauburgunder, Cabernet Sauvignon və Saint Laurent var.

Gün batımında gözəl Styria. Şəkil hjjiansch izni ilə.

Dadı

Bu sommelier sertifikatlaşdırma sinfi Alman şərab sinfi ilə birləşdirildiyi üçün yalnız iki Avstriya şərabından nümunə götürdük (qalanları Alman və Çex idi). Birincisi, 2011 -ci ildə Steindorfer St. Laurent Qoruğu (34 dollar) idi. Bu şərab qırmızı üçün təsir edici bir turşuluğa malik idi. St Laurent üzümündən hazırlanan qaranlıq albalı, qarağat və bir ədviyyat işarəsi verdi.

Sinifin sınadığı digər Avstriya şərabı, 2012-ci il Tegernseerhof "T-26 ″ Gruner Veltliner Federspiel Wachau Vadisindən (18 dollar) idi. Bu şərabda Granny Smith alma, ərik və ədviyyat ləzzətləri olan yaş daş keyfiyyətinə malik sıx bir mineral var idi. Dərs zamanı nümunə götürdüyümüz Alman şərablarından daha dadlı, təsir edici uzunluqda idi.

Avstriya şərabı. Şəkil Jameson Fink tərəfindən verilmişdir.

Daha çox şərab istəyirsən? Bu orijinal Epicure & Culture seriyası Sommelier Sertifikatından əvvəlki yazıları oxumaq üçün bura vurun.

Avstriya şərab ölkəsini kəşf etdinizmi və ya sevdiyiniz Avstriya şərabının dadına baxdınızmı? Zəhmət olmasa aşağıdakı şərhlərdə paylaşın.

Həmçinin yoxlayın:

Yazı Sommelier Sertifikatı: Avstriya Şərab Ölkəsi, Grüner Veltliner Kralın Hökmdarlıq etdiyi yerdə ilk olaraq Epicure & Culture'da göründü.


Qida Bölgələri

Avropanın qəlbində möhtəşəm bir mənzərə içərisində qurulmuş Avstriya milləti. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin fərdi, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Qida Bölgələri

Avstriyanın möhtəşəm xalqı, möhtəşəm bir mənzərədə, Avropanın tam mərkəzində yerləşir. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin fərdi, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Qida Bölgələri

Avropanın qəlbində möhtəşəm bir mənzərə içərisində qurulmuş Avstriya milləti. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin fərdi, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Qida Bölgələri

Avropanın qəlbində möhtəşəm bir mənzərə içərisində qurulmuş Avstriya milləti. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin fərdi, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Qida Bölgələri

Avropanın qəlbində möhtəşəm bir mənzərə içərisində qurulmuş Avstriya milləti. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin özünəməxsus, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Qida Bölgələri

Avropanın qəlbində möhtəşəm bir mənzərə içərisində qurulmuş Avstriya milləti. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin fərdi, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Qida Bölgələri

Avropanın qəlbində möhtəşəm bir mənzərə içərisində qurulmuş Avstriya milləti. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin fərdi, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Qida Bölgələri

Avstriyanın möhtəşəm xalqı, möhtəşəm bir mənzərədə, Avropanın tam mərkəzində yerləşir. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin fərdi, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Qida Bölgələri

Avropanın qəlbində möhtəşəm bir mənzərə içərisində qurulmuş Avstriya milləti. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin fərdi, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Qida Bölgələri

Avropanın qəlbində möhtəşəm bir mənzərə içərisində qurulmuş Avstriya milləti. Alplər, tamamilə təbii məhsullardan zövq almağa həsr olunmuş kiçik, incə bir dünya üçün romantik bir fon təmin edir.

Sulu yaşıl çəmənliklər, çiçək açan sahələr və toxunulmamış alp otlaqları maddələr yetişdirir. Bunlar həm ənənəvi, kiçik miqyaslı Avstriya kənd təsərrüfatı sənayesi, həm də emal müəssisələri tərəfindən bir çox xüsusi məhsula çevrilir və bütün dünyada damaqlara ilham verir.
Hər bölgənin özünəməxsus xüsusiyyətləri var

Avstriya bir çox kiçik bölgələrdən ibarətdir. Hər birinin fərdi, şübhəsiz mədəni kimliyi var. Əlbəttə ki, hər bölgənin öz kulinariya spesifikası var - hər yerdə insanların ağzında əriyən Avstriya məhsullarının geniş çeşidinin başqa bir səbəbi. Hər biri özünəməxsus kulinariya təklifləri olan bölgələr birlikdə böyük bir marka təşkil edir: Gourmet Austria.


Videoya baxın: How to Pronounce Grüner Veltliner? Austria Wine Pronunciation (Yanvar 2022).