Ənənəvi reseptlər

Kartof cipsini təbii etmək

Kartof cipsini təbii etmək

Bu günlərdə bir şirniyyata girmək, kartof cipsinə gəldikdə hər cür seçim deməkdir. Artıq seçim etmək üçün yalnız bir marka rəfi deyil, indi də o markanı seçmək, sonra da tonlarla ləzzət almaq. Bir jalapeno ləzzəti, təzə bişmiş bibər və dəniz duzu ləzzəti, bir xama və soğan ləzzəti görəcəksiniz və bir markanın versiyasını digərindən daha çox bəyənə bilərsiniz.

Aldığınız kartof cipsi haqqında düşünə bilməyəcəyiniz şey, içərisinə daxil olan şeylər və bunları hazırlamaq üçün hansı maddələrdən istifadə edilməsidir. Charlotte Cooke, Mamaroneck, N.Y., bunu edir və yeni şirkəti Crazy Spuds ilə kartof işində fərqli bir mövqe tutur. Crazy Spuds, yerli mənşəli və üzvi maddələrdən hazırlanan təbii bitki mənşəli kartof cipsləri hazırlayır. Hələ inkişaf mərhələsində ikən, Crazy Spuds artıq klassik çürük qara bibər və dəniz duzu da daxil olmaqla dörd fərqli ləzzətdən ibarət bir xətt hazırladı; əhəng qabığı və dəniz duzu ilə margarita ləzzəti; reyhan, Parmesan və qızardılmış sarımsaqdan hazırlanan pesto ləzzəti; və "göy" adlandırdığı şey, dəmlənmiş sarımsaqlı İtalyan truffle yağı ilə hazırlanmışdır.

Cooke, kartof çipi işini fərqli bir səviyyəyə qaldırır, çünki bizə dediyi kimi, bir çantanın tamamilə təbii olduğunu söylədiyi üçün əslində olduğu demək deyil. Əksər kartof cipsləri işlənmiş maddələr və kimyəvi maddələrdən hazırlanır və o, Crazy Spuds ilə təbii olaraq qalmağa qərarlıdır. Əl ilə hər bir kartofu dilimləyir, əlavə nişastanı çıxarmaq üçün bir gecədə suya batırır və kiçik hissələrdə üzvi canola yağında qızardır. Cooke, hətta həyətindəki bağçasında kartof cipsi hazırlamaq üçün istifadə olunan otlardan bəzilərini yetişdirir və cipsini dadmaq üçün yeni növlər və yollar kəşf edir.

Həyatın bütün yaxşı şeyləri kimi, Crazy Spuds da kiçikdən başlayır. Hal -hazırda şirkət hər partiyanı sifarişlə hazırlayır və veb saytı bitənə qədər Cooke -a [email protected] ünvanına e -poçt göndərə və onun gedişatını izləyə bilərsiniz. Instagram.

Anne Dolce The Daily Meal -da Cook redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @anniecdolce


Kartof cipsi

Kartof Cipsi, hər zaman ən çox sevdiyim xırtıldayan nazik gofretimdir, yalnız 2 tərkib hissədən - kartof və duzdan hazırlanır, bu müxtəlif düyü üçün əla tərəfdir və limonlu düyü üçün yaxşı bir yoldaşdır. Gəlin bu super asan kartof cipsini necə edəcəyimizi görək.

Kəmiyyət Kartof cipsi hazırlamaq üçün maddələr
1,5 kqKartof
1 osh qaşığı Duz
2 osh qaşığı Su
1 çay qaşığı Çili tozu

Qızartmaq üçün yağ

Pişirmə üsulu

Addım 2) Kiçik bir qabda duzu suda həll edin və kənara qoyun.

Addım 3) Yağ gözəl və isti olduqdan sonra kartof dilimlərini bir -bir atın və bir neçə damcı duzlu su səpin və kartof və gözəl və xırtıldayanadək qızardın.

Addım 4) Bütün pottaları qızardıqdan sonra bir az bibər tozu səpib yaxşıca silkələyin.

Budur dadlı xırtıldayan kartof cipsi / lays cipslərimiz xidmətə hazırdır.


The ladin yeyir / Kristina Vanni

Fırını 450 F -ə qədər qızdırın. Böyük bir çörək qabını yemək spreyi ilə örtün.

The ladin yeyir / Kristina Vanni

Böyük bir qabda, kartof dilimlərini zeytun yağı və duz ilə bərabər şəkildə örtün. Kartof dilimlərini bir təbəqədə hazırlanmış çörəkçilik təbəqəsinə yayın.

The ladin yeyir / Kristina Vanni

Fırına qoyun və 10 ilə 12 dəqiqə bişirin, ya da cipslər çox açıq qızılı rəng alana və xırtıldayan görünsün. Kartofun qəhvəyi və çox bişməməsinə əmin olmaq üçün diqqətli olun.

The ladin yeyir / Kristina Vanni

Çiplərin tamamilə soyumasına icazə verin. Xidmət edin və zövq alın.

The ladin yeyir / Kristina Vanni

Ən Sağlam Çipslər Nələrdir?

Bişmiş cips həmişə qızardılmış çeşiddən əhəmiyyətli dərəcədə sağlam olmasa da, bu resept ənənəvi kartof cipsinin yağ tərkibinin onda birindən azdır. Bir hava fritözünüz varsa, 1 kilo kartof üçün yalnız 1/2 yemək qaşığı yağ istifadə edən bir hava fritöz kartof cipsi resepti ilə yağı daha da kəsə bilərsiniz.

Çiplərim niyə yanır?

Bir neçə səbəb ola bilər. Hündürlük, xüsusi soba, istifadə etdiyiniz kartof növü və nə qədər incə doğranması hamısı yemək müddətinə təsir edə bilər. Bəzilərinin yemək hazırlayarkən yanmamasını təmin etmək üçün bütün cipslərinizin mümkün qədər bərabər şəkildə kəsilməsi vacibdir. Russet kartofu yüksək nişasta tərkibinə malikdir (Yukon Golds biraz daha az), bu da onları kartof cipsi üçün bu qədər mükəmməl olan qızıl qəhvəyi rəng əldə etməyə vadar edən şeydir. Pişirmə prosesinin sonuna doğru onları tez bir zamanda yandıran da eyni keyfiyyətdir. Kartoflarınızı əvvəlcədən soyuq su banyosunda islatmaq kömək edəcək, çünki qəhvəyi olan səth nişastasının bir hissəsini çıxarır. Bu resepti ilk dəfə hazırlayırsınızsa, çiplərinizi diqqətlə izləyərək ən üst rafda bişirin. Təxminən 15 dəqiqədən sonra və sonra hər üç dəqiqədən bir yoxlayın (ideal olaraq sobanın pəncərəsindən, qapını açıb istilik çıxmasına icazə vermədən).

Evdə hazırladığım çipslər niyə bataqdır?

Bir neçə günahkar ola bilər. Kartofu sobaya qoymadan əvvəl tamamilə qurutmamaq, bişirmə yerinə qismən buxarlanmasına səbəb ola bilər. Bu, xırtıldayan cips təmin etməkdə ən əhəmiyyətli addımdır. Fırınınızın temperaturu çox aşağı (yüksəklikdən və sobanızın xüsusiyyətlərindən təsirlənir) təyin olunarsa, kartof istədiyiniz kimi xırtıldamaz. Və nəhayət, onlara çox yağ sürsəniz və ya çox qalın dilimləsəniz, onlar da bataqlaşa bilər.

Kartofu qızartmadan əvvəl niyə suya batırırsınız?

Dilimlənmiş kartofu bişirməzdən əvvəl islatmaq cipsin yanmamasına kömək edir. Əks təqdirdə tez qəhvəyi olan səth nişastasını çıxararaq bunu edir. Kartofun yandırılmadan daha uzun müddət bişməsinə icazə verərək, daha xırtıldayan bir çipsi təmin edir. Nəmləndirmək lazımlı bir addım olmasa da, adi bir addımdır. Kartofu qızardanda kartofu islatmaq da kartofun bir-birinə yapışmasının qarşısını almağa kömək edir.

Evdə hazırlanan çipsləri necə saxlayırsınız?

Tamamilə soyumalarına icazə verin - bu bir şərtdir. Əks təqdirdə, qalıq buxarlanan istilik onları saxladıqda nəticədə bataqlığa və ya bayat dadına səbəb olacaq. Çiplərinizi hava keçirməyən bir qaba (qida saxlama çantası və ya konteynerə) sərin və qaranlıq bir yerə qoyun. Otaq temperaturu yaxşıdır, soyuducuya ehtiyac yoxdur. Bir neçə gün yaxşı vəziyyətdə qalmalıdırlar.


Günəşdə qurudulmuş kartof cipsi resepti üçün üsul

1. Böyük ölçülü, yeni kartofları seçin və palçığı yaxşıca ovuşdurun. Sonra yaxşıca yuyun və kartofun qabığını soyun.

Yaxşı bir dilimləyici istifadə edərək, kartofu nazik dilimlərə kəsin.

2. Su və duzla dolu böyük bir qab saxlayın. Dilimlədikdən sonra kartof gofretlərini duzlu suya batırın. Gofretlər duzlu suda 45 dəqiqə dincəlsin.

İndi gofretləri 3-4 dəfə yaxşıca boşaltın və yuyun, hər dəfə suyu dəyişdirin. Hər durulama ilə kartofdan nişasta çıxarılır və su daha şəffaf olur.

3. Sonra kartofu boşaltın və yan -yana saxlayın.

Prosesi başa çatdırmaq üçün yalnız 3 maddə lazımdır – süzülmüş kartof, duz və çörək soda.

4. Böyük bir tavada suyu yuvarlayın. Sonra duz və 1 çimdik soda əlavə edin.

5. Qurudulmuş kartofu əlavə edin və yalnız 2-3 dəqiqə ağartın, başqa bir şeydən çox deyil, qırılır və ya yumşaq olur.

Sonra, kartofu dərhal boşaltın və su olmadığından əmin olun.

6. Hər bir kartof dilimini balkonunuzda və ya terasınızda alovlanan günəşin altında olan nəmli bir parça üzərinə ayrıca qoyun. Gofret yapışdığı üçün paslanmayan lövhələrdə və ya tepsidə deyil, yalnız bir parça və ya plastik təbəqədə qurudun.

Günəş işığından asılı olaraq 2-3 gün ərzində yuyun. Tamamilə qurudulduqda və xırtıldayan zaman hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

7. Qızartmaq üçün: Bir tavada yağı qızdırın və lazımi miqdarda qurudulmuş kartof gofretini əlavə edin.

Düzgün qızardırsa və partlamırsa, tamamilə qurudulur.

8. Qızardılmış gofretləri mətbəx bezinə tökün, artıq yağ əmilir.

Bir az bibər tozu və ya bibər tozu səpib yaxşıca atın. Gerekirse, duz ilə tənzimləyin.

Bu Günəşdə Qurudulmuş Kartof Cipsi reseptindən zövq alın qəlyanaltı .


Kartof cipsini təbii etmək - reseptlər

Milli Kartof Çipi günü bu həftə olduğundan, evdə hazırlanmış kartof cipsi hazırlamağa çalışacağımı düşündüm. Maraqlı olduğunu söyləməklə başlayım, amma yenidən cəhd edəcəyim bir şey. Onları üç fərqli yolla sınamaq istədim, ancaq onları iki fərqli yolla edə bildim. Çipləri mikrodalğada və sobada sınadım.

Dostumuz Cristal Alvey, o qədər mehriban idi ki, mikrodalğada kartof cipsi hazırlamağa imkan verən Mikrodalğalı Chip Makerini burada əldə edə bilərsiniz. Kartofu çox incə doğramaq üçün dilimləyicimi istifadə etdim, burada Mandolin Dilimləyicisini tapdım. Mən eşitdim ki, dilimləyici daha asandır və bu, xərcin bir hissəsidir, Sadə Dilimləyici.

Tərkibi

Təlimatlar

İşdə dilimlərin qalınlığının bir şəkli.

  • Dilimləri raflara qoydum.
  • Sonra onlara bir az barbekü ədviyyatı səpdim. Bunlar mikrodalğalı sobada 6-8 dəqiqə bişirmək idi.

Xırtıldayan və çaynik cipsinə bənzəyən bir şey çıxdı. Barbekü ədviyyatını sevirəm, amma növbəti dəfə sadəcə duzlamağa çalışardım, çünki düz çipsləri daha çox sevirəm və uşaqlarım bəzi qida alerjisi olan bir müəssisədə emal edildiyindən barbekü ədviyyatını yeyə bilmədilər.

Fırın Kartof Cipsi:

  • İnternetdə bir neçə fərqli reseptə baxdım və bunları sobada hazırlamaq üçün gəldim. Mikrodalğalı çiplər üçün istifadə etdiyim ölçüdə bir dilim istifadə etdim, ancaq bunları bir saat suda isladım.
  • Sonra bir dəsmal ilə qurudum, bir çörək qabına düz qoydum və zeytun yağı ilə ovuşdurdum. Sonra onlara bir az dəniz duzu səpdim. İnternetdə tapa biləcəyim hər şey, onları 500-də 15-20 dəqiqə bişirməyi söylədi. Bu çox isti və ya dilimlərimin daha qalın olması lazımdır. 8-12 dəqiqə ərzində çiplərimin ortası əvvəlcə kənarları qəhvəyi olmaq əvəzinə həqiqətən qəhvəyi olmağa başladı. Deyəcəyəm ki, bunlar hələ də yaxşı bir ləzzətə sahib idi və mənim iki yaşlı uşağım hətta taburesini tapdı (dişlərini fırçalamaq üçün istifadə edir) və bir az sonra onları tepsidən gizlədib. Daha aşağı temperaturda bunları yenidən sınayacağam. Düşünürəm ki, 450 çox isti olardı və dilimlərin soba üçün bir az daha böyük olması lazım ola bilər.

Hər iki cəhddən sonra deyəcəm ki, ərköyün aşbazın mikrodalğalı yolu iki üsulun ən sürətli, ən asan və daha az qarışıqdır!

Bunlar sınamaq üçün əyləncəli bir şey idi və piknik üçün uşaqlarımla yenidən etmək və ya nahar üçün yan əşyalar üçün eyni şeylərə sahib olmaqdan ayrılmaq üçün xüsusi bir şey idi. Evdə hazırladığımız çiplərdə olan hər şeyi bildiyim də xoşuma gəlir.

Bu yazıda gördüyünüz Əziz Şef aşpazlarından hər hansı birini almaq üçün http://www.pamperedchef.biz/cristalalvey saytına baxın və ya Cristal Alvey -ə [email protected] ünvanına e -poçt göndərin və Blogu Sevdiyimiz Tarifləri 10% qeyd edin. sifarişinizdən kənar.

Yuxarıdakı yazıya bağlantılar əlavə etmək üçün bizə heç bir mal verilmədi və verilən sifarişlərdən heç bir kompensasiya almayacağıq. Bloqun sadiq davamçısı olan və çip istehsalçısını borc almağımız üçün kifayət qədər gözəl olan bir dostumuza kömək edirik.


Evdə xırtıldayan kartof cipsi necə hazırlanır | aloo cipsi resepti (qızardılmış və bişmiş) addım -addım şəkil və video metodu ilə.

Kartof cipsi və ya kartof gofret və ya aloo cipsi adlandırın, onlardan zövq almaq üçün heç bir səbəbə və mövsümə ehtiyacınız yoxdur. Aclıq acıları qıcıqlandıranda ən yaxşı dostumuz, tək qalanda ən yaxşı yoldaşımız və ya musiqi çalmaq üçün alət istəyirik. (ağızda xırçıltı) …Lol.

Kartof cipsi asan bir resept kimi görünsə də əslində bir az çətindir. Doğru kartof növünü seçməkdən, nişastasını düzgün çıxarmaq, qızartmaq/düzgün temperaturda qızartmaq T -yə uyğun olaraq aparılmalıdır.

Beləliklə, evdə xırtıldayan kartof cipsinin necə hazırlanacağını öyrənməyə gedirik …

CIPS üçün ən yaxşı kartof növü

Mükəmməl cips növünü hazırlamaq üçün açıq şəkildə ən uyğun kartofu seçməlisiniz.

Təzə, möhkəm və cücərtisi olmayan fiş hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır.

Qırmızımsı bir dəriyə sahibdirlər və siz böyük ölçülü birini seçirsiniz.

Şəkildə aşağıda baxın. Bir növ kartofun qabığı qəhvəyi, digərləri isə qırmızıdır. Qırmızı ən doğru seçimdir.

Doğru olanı təyin etməkdə özünüz yaxşı deyilsinizsə, satıcıdan cips hazırlamaq üçün kartof verməsini istəməyiniz daha yaxşıdır. Bəli, ona xüsusilə çiplər haqqında danışın.

Çipsi başqa növ kartofla hazırlamaq mümkün deyil, amma nəticələr gözlənildiyi kimi olmayacaq.

CIPS ŞEKLİNDƏ KARTOSTU NECƏ DİLMƏK VAR?

Belə dilimləyicilər bazarda əlverişlidir və hətta demək olar ki, hər ailənin belə dilimləyiciləri var.

Xüsusi və ayrı -ayrılıqda kartof dilimləyicisi olmasa da, (hər mətbəxdə saxlanılan) rəndələrin çoxu bir seçim olaraq kartof dilimləyiciləri ilə gəlir.

Mətbəxinizə gedin və rendənizi yoxlayın.

Əlavə olaraq, qida prosessorunuz varsa, kartofu dilimləyə bilərsiniz.

’T DİLİMDƏ VARSANIZ?

Əgər rəndəyinizdə kartof dilimləyicisi yoxdursa və cips hazırlamaq niyyətindəsinizsə, məyus olmayın. Başqa bir çıxış yolu var.

Birinci üsul kartofu bıçaqla kəsməkdir, baxmayaraq ki bu yorucu bir işdir. Bütün kartofu eyni dərəcədə incə kəsmək üçün bir mütəxəssis olmalısınız. Beləliklə, bu üsula uyğun olub -olmadığınızı görmək sizin üçündür.

İkinci üsul asandır, amma çiplərin forması ilə bir qədər kompromisdir.

Meyvə və ya tərəvəzin qabığını soymaq üçün istifadə etdiyimiz soyucu ilə kartofu dilimləyə bilərsiniz. Bütün kartofu zolaqlara ayırın və cipsə bənzəyin.

Dadı və toxuması şəkildən başqa çiplərlə eyni olacaq. Zəhmət olmasa yenə zəng edin.

Kartofun qurudulması tələb olunmur?

Kartofu qızartmadan əvvəl qurutmağa ehtiyac duymadığınız bu reseptin gözəlliyi budur.

Kartofun cips hazırlamaq üçün ümumiyyətlə günəşdə qurudulduğunu görə bilərsiniz. Günəşdə qurudulmasa, ən azından mətbəx dəsmalına qurudulmalıdır.

Ancaq burada bu reseptdə kartofu qızartma üsulu ilə qurutmağa ehtiyac yoxdur. Onları bir -iki dəqiqə dəsmalla qurutsaq da, böyük bir iş olmadığını düşünürük. Nə deyirsən?

ALUM/FITKARI/PHITKARI'NIN ROLU NƏDİR?

Məzun yalnız 15-20 saniyə ərzində oynamaq üçün çox kiçik bir rolu olsa da, rolu çox vacibdir.

Alum kartofdan nişastanı çıxarmağa kömək edəcək və eyni zamanda kartofun rəngini dəyişməsinə icazə verməyəcək. Buna görə heç vaxt məzunu atlamağa çalışmayın.

Alum, fitkari üçün İngilis adıdır və fitkari olaraq da yazılır. Dükanlarda asanlıqla əldə edilə bilər.

Yeməkdə və dərman məqsədlərində istifadə edilən bir növ şəffaf duz maddəsidir.

NİYƏ DUZLU SU ÇIXIR?

Qızartma zamanı duzlu su səpmək, kartofun daha az yağ udmasına kömək edir ki, yapışqan olmayan, daha az yağlı çipləriniz olsun.

BU RESEPT VEGAN VƏ GLUTENFREEDİR?

Tamamilə bəli. Reseptdə heç bir süd və ya heyvan mənşəli məhsul istifadə edilmir. Üstəlik, özü ilə heç bir məhsul yoxdur.

Yalnız kartof, yağ və bir az ədviyyat olan sadə bir reseptdir.

PİŞİRİLMİŞ V/S QIZDIRILMIŞ CİPS

Bu qəlyanaltıya sağlamlıq baxımından baxırsınızsa, bişmiş versiya ən yaxşısıdır.

Yağı yoxdur, ümumiyyətlə yoxdur. Kalori miqdarı aşağı olduğu üçün sağlamlığı bilən insanlar üçün uyğundur.

Digər tərəfdən, daddan danışırıqsa, bu, qızardılmış qidaların həmişə bişmişdən üstün olduğuna dair gizli bir fakt deyil.

Yüksək enerji və kalorili olması səbəbindən yağlı qızardılmış cips daha dadlıdır.

Bunu söyləməklə, bişmiş cipslərin dad baxımından yaxşı olmadığını, amma bəli, qızardılmışdan bir qədər az olduğunu ifadə etmir.

FİDE PİŞİRDİYİNDƏ NİYƏ FİRNƏNİ YENİDƏN AÇMAQ VERİLİR?

Aşağıdakı resepti oxumusunuzsa, cips bişirərkən hər 6-8 dəqiqədən bir sobanın qapısını açmağın məsləhət görüldüyünü görmüsünüz.

Əslində, bu, içərisində toplanan buxarı buraxaraq cipslərin xırtıldayan olmasına kömək edəcək.

CIPS MÖVZUSU

Əldə edə biləcəyiniz ədviyyatlar və ya dadlandırmaq istədiyiniz ədviyyatlar bundan asılıdır.

Çipləri 3 hissəyə böldük. Acılı ləzzət üçün duz və bibər, oruc zamanı cips yemək üçün qaya duzu, soğan tozu və soğan ətirli cips üçün duz.

Chatpata ləzzəti üçün söhbət masala gedə bilərsiniz. Pomidor tozu onlara pomidor cipsinin dadını verəcək.

Beləliklə, bu siyahı müxtəlif və ətraflı ola bilər. Öz şıltaqlığınızla oynayın.

Ancaq qeyd etmək vacibdir ki, hələ də isti olanda onları ədviyyat etməlisiniz. Beləliklə, ədviyyatlar onlara yapışacaq və düzgün şəkildə örtüləcək.

Kartof cipsinin saxlanması

Məlumdur ki, çiplər uzun müddət havaya məruz qaldıqda bataqlaşmağa meyllidirlər.

Buna görə xidmət etmədikdə həmişə hava keçirməyən bir qabda saxlanılmalıdır. 2-3 həftə yaxşı qalır.

Quru qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilən digər reseptlərə də baxın

Evdə xırtıldayan kartof cipsinin necə hazırlanacağına dair müdrik şəkilli resept

KARTOFU DİSKLƏRİ/DİLİMLƏRİN OLUNMASI

  1. Cips hazırlamaq üçün uyğun olan kartofu götürün (detalları yazının əvvəlində oxuyun).
  2. Kartofun qabığını soyun və su daşıyan bir qaba qoyun. Kartofun tamamilə batması üçün suyun səviyyəsi kartofun üstündə olmalıdır.
  3. Bir parça alum/fitkari suya 15-20 saniyə əlavə edin.
  4. İndi alumu sudan çıxarın.
  5. Kartofu 10 dəqiqə suda saxlayın.
  6. 10 dəqiqədən sonra hər bir kartofu bir -bir götürün və cips dilimləyici vasitəsi ilə disklərə kəsin.

METOD 1: Dərin qızartma

  1. Bir az disk götürün və isti siqaret çəkməli olan yağa əlavə edin. Hamısını bir yerə qoymayın, ancaq hər diski ayırın və sonra yağ əlavə edin, əks halda bir -birinə yapışacaq.
  2. Kartof diskləri qurumağa başlayanda istiliyi orta səviyyəyə gətirin.
  3. Qızartma disklərinə duzlu su səpin.
  4. 4-5 dəqiqədən sonra çiplər bir qədər qəhvəyi olmağa başlayacaq. Ancaq görünüşlərinə görə, bunların indi bitdiyini təxmin edə biləcəksiniz.
  5. Dərhal bir kağız nepkip onları yağdan çıxarın.

METOD 2: PİŞİRMƏ

  1. Kartof disklərini bir mətbəx dəsmalına yayın və bir -iki dəqiqə qurudun.
  2. Onları perqament və ya yağlı kərə yağı ilə örtülmüş bir çörək qabına düzün. Onları üst -üstə salmayın.
  3. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C -yə qoyun.
  4. Təxminən 20 dəqiqə bişirin və ya kartof disklərinin kənarları qəhvəyi ləkələr almağa başlayana qədər.
  5. AMMA, bütün pişirmə müddətində buxarı çıxarmaq üçün hər 6-8 dəqiqədən sonra sobanın qapısını açmağa davam edin.
  6. Hazır olduqdan sonra tepsini çıxarın və çipləri qabdan çıxarın.

CİPSİ LƏZZƏT EDİR

  1. İsti halda ədviyyatları cipsə səpmək daha yaxşıdır.
  2. Fişləri dadmaq istədiyiniz qədər hissəyə bölün.
  3. Tamamilə soyuduqdan sonra onları hava keçirməyən yerdə saxlayın.

  • Onlara bal xardal, şüyüd batırma və ya avokado sousu kimi daldırma sousu ilə xidmət edin.
  • Ən çox sevdiyiniz ləzzətli soba ilə barbekü toyuq tərəfində.
  • Ham, alma və isveçli panani və ya təzə mozzarella, pomidor və fesleğenli sendviç kimi bir sendviçlə.
  • Fırında qızardılmış toyuq tenderləri və ya sobada qızardılmış yayın balığı.

Şərh və reytinq reseptlərinin ən çox sevdiyiniz yemək bloggerlərinə dəstək ola biləcəyiniz ən yaxşı yollardan biri olduğunu bilirdinizmi? Bu evdə bişmiş kartof cipsini hazırlamısınızsa, şərh vermək və bu resepti qiymətləndirmək üçün aşağıdakı ulduzları vurun!


Evdə bişmiş kartof cipsi

Bu, evdə bişmiş kartof cipsi üçün asan bir reseptdir, ənənəvi qızardılmış kartof cipsi üçün daha sağlam bir seçimdir. Yəqin ki, günahkarlıq hiss etmədən ən yaxşı qəlyanaltılardan biridir. Kartof dilimlərini bir təbəqəyə düzün və xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər bişirin.

Əlaqəli Yazılar:

  • 3 orta qırmızı kartof, soyulmuş
  • duz və təzə qara bibər
  • sarımsaq, otlar, isteğe bağlı
  • 1 və ya 2 osh qaşığı yağ
  1. Fırını 230 C (450 F) qədər qızdırın. Çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün. Kartofu 1/8 düym qalınlığında yuvarlaq dilimlərə kəsin.
  2. Kartof dilimlərini qaynar suda 3-5 dəqiqə bişirin. Yaxşı bir şəkildə boşaltın və böyük bir qabda yağ, duz, istiot və ədviyyatlarla (sarımsaq, oregano, reyhan və s.) Birləşdirin.
  3. Kartof dilimlərini bir təbəqədə hazırlanmış çörək qabına qoyun. Tünd və qızılı rəng alana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Çipləri yumşaq bir şəkildə çıxarın və soyuducuya və ya perqament kağızına qoyun, bir neçə dəqiqə soyudun və xidmət etməyə hazır olun.

Bəli, kalori bütün partiya üçündür. Düşünürəm ki, bu vəziyyətdə xidmətin ölçüsü insandan insana asılıdır :).

Kartof nişastanın səviyyəsini aşağı salmaq və daha yaxşı bir ləzzət və quruluş əldə etmək üçün qaynadılır. Ümid edirik ki, bu resepti sınamısınızsa, bəyənmisiniz.

Mən mütləq yağsız çiplər hazırlamağa çalışmırdım, onları dərin yağda qızartmamağa çalışırdım və bəli, qoruyucu maddələrdən qaçınırdım. 3 xörək qaşığı yağ təxminən 360 kaloridir (400 -dən çox deyil), amma daha çox sevsəniz daha az və ya heç əlavə edə bilməzsiniz. Bu resept daha çox texnika ilə əlaqədardır, onları bir neçə dəqiqə qaynatmaq və yalnız sonra bişirmək vacibdir. Yağsız da yaxşı olmalıdırlar, hələ cəhd etməmişəm, moderasiya ilə istifadə olunsa ümumiyyətlə neftdən o qədər də qorxmuram. Onları noi yağı ilə sınarsanız, məndən əvvəl mənə bildirin, necə olduqları ilə maraqlanıram :)

Bəli, kartof soyuduqdan sonra çip toxumasını daha çox alır, əslində olduqca xırtıldayan olur. Dilimlərin çox qalın olmaması da vacibdir. Onları yağsız bişirdiyinizi bildirdiyiniz üçün təşəkkür edirəm. Hər hansı bir şəkildə edə biləcəyinizi bilmək yaxşıdır.

Mütləq səhv bir şey etdiyinizi düşünmürəm, bəlkə dilimlər çox incə idi, ya da su çox qaynayırdı, ya da kartof doğru deyildi. Qırılmayan qırmızı kartofdan istifadə edirəm və formasını daha yaxşı saxlayıram.


Tövsiyə olunan Yazılar

Paleo Mal əti və Kələm Bowl Resepti – Asan Həftə Gecəsi Yeməyi

Jalapeño Qarğıdalı Bacon Salsa Resepti və#8211 Partiya Məzəsi

Asan Toyuq Teriyaki Bowl Resepti

Evdə hazırlanan kartof cipsi əla sağlam qəlyanaltı edir

Sadə və ya təbii marka cipsi seçərək kartof cipsindəki süni tatlar və qoruyucu maddələrdən qaçınmaq asan olsa da, hindistan cevizi və ya donuz yağı kimi sağlam yağlarda bişmiş kartof cipsi tapmaq çox İMKANSIZdır.

Ticarət çipslərinin çoxu kanola, pambıq toxumu, zəfəran və ya bitki yağlarında bişirilir. Bu yağlar ümumiyyətlə GMO qarğıdalılarından və pestisidlər ehtiva edə bilən və çox təmizlənmiş digər mənbələrdən alınır.

Bunun əvəzinə sağlam hindistan cevizi yağı istifadə edərək öz kartof cipsinizi hazırlayın. Hindistancevizi yağı, bu cipslərə hindistan cevizi ləzzəti olmadan xırtıldayan bir toxuma verir. Avokado yağını da sınaya bilərsiniz. Bunlar uşaqlar üçün sağlam bir qlütensiz nahar qutusunun bir hissəsi olaraq fantastikdir.


Videoya baxın: çox ÇİPSİ çipsi (Yanvar 2022).