Ənənəvi reseptlər

Panna kotta

Panna kotta

Bery ferması kateqoriyasından, moruq və moruq sousu ilə xidmət etdiyim bir panna cotta resepti ilə gəlirəm ... Yumiiiiii
Fövqəladə dərəcədə asanlaşdırılır və son dərəcə gözəl və yaxşı bir desertlə nəticələnir ...

  • 500 ml maye krem
  • 100 ml süd
  • 1 jelatin tozu
  • mümkün qədər moruq ...

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

Resept Hazırlanması Panna cotta:

Prosedur sadə bir ffff -dir

Çırpılmış kremi qızdırın və jelatini süddə isladın. Çırpılmış qaymaq qaynama nöqtəsinə çatanda südü tökün və başqa 1 dəqiqə qarışdırın. kalıplara tökün və 4 saat soyumağa buraxın.

Moruq sousu üçün meyvəni püresi halına gətirdiyim blenderdən istifadə etdim. Kvota təyin edildikdən sonra ... yığmağa hazırdır.

Formaları 2-3 dəqiqə isti suda qoydum və bir plaka üzərinə çevirdim ....


Bir tencerede qarışdırın krem prezidenti və hindistan cevizi südü. Şəkər əlavə edin, sonra aşağı istilikdə 5 dəqiqə atəşə qoyun. Bu vaxt jelatin təbəqələri yumşalana qədər 5 dəqiqə soyuq suda isladın.

İstiliyi söndürün, yumşaldılmış və qurudulmuş jelatin əlavə edin, sonra hazırlığı dadlandırın: vanil mahiyyəti, limon qabığı, vanil lobya və limon suyu əlavə edin.

Otaq istiliyinə qədər soyumağa icazə verin.
Sonra təxminən 1 saat 30 dəqiqə soyudun.


Panna Cotta Resepti - Tərkibi

1. Jelatin əvvəlcə nəmləndirilməlidir. Kiçik bir qabda 8 qram jelatin əlavə edin və az miqdarda su və ya soyuq süd tökün və qarışdırın.

2. Tencerede 50 qram şəkərlə birlikdə maye kremi əlavə edin və qarışığı qaynana qədər 3 və ya 4 dəqiqə atəşə qoyun. İstiliyi söndürdükdən sonra vanilin mahiyyətini əlavə edin.

3. Alınan qarışığa nəmləndirilmiş jelatin tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

4. Qarışığı xüsusi formalara və ya eynəklərə tökün və ən azı 3 saat soyuducuda saxlayın (tercihen bir gecədə), belə ki, desert möhkəm, pudinqə bənzər bir tutarlılığa malikdir.


  • 35% yağlı çırpılmış krem ​​üçün 500 ml krem
  • 10 q jelatin (5 g 2 q / bir və ya bir paket qranul / toz)
  • 90 ml nanə şərbəti
  • 150 q tünd şokolad
  • 3-4 yemək qaşığı süd

Jelatini əritmək üçün yaxşıca qarışdırın.

Təxminən bir saat soyuducuya qoyun.Tərkibi sərtləşdikdə üzərinə 3-4 xörək qaşığı süd ilə ərinmiş şokolad tökün.

Şokolad bərkiyənə qədər sərinləyin, pananı kotteclərdən çıxarın və ayrı -ayrı lövhələrə qoyun.Çox çevik olduqları üçün silikon qəliblərdən istifadə etdim, amma sərt kalıplardan istifadə edirsinizsə bir neçə dəqiqə isti suya batırın. , beləliklə problemsiz çıxacaqlar.Yaxşı iştaha!

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Panna Cotta Resepti - Tərkibi

1. Jelatin əvvəlcə nəmləndirilməlidir. Kiçik bir qabda 8 qram jelatin əlavə edin və az miqdarda su və ya soyuq süd tökün və qarışdırın.

2. Bir tencerede 50 qram şəkərlə birlikdə maye krem ​​əlavə edin və qarışığı qaynana qədər 3 və ya 4 dəqiqə atəşə qoyun. İstiliyi söndürdükdən sonra vanilin mahiyyətini əlavə edin.

3. Alınan qarışığa nəmləndirilmiş jelatin tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

4. Qarışığı xüsusi formalara və ya eynəklərə tökün və ən azı 3 saat soyuducuda saxlayın (tercihen bir gecədə), belə ki, desert bərk pudingə bənzər bir tutarlılığa malikdir.


Panna Cotta Resepti - Tərkibi

1. Jelatin əvvəlcə nəmləndirilməlidir. Kiçik bir qabda 8 qram jelatin əlavə edin və az miqdarda su və ya soyuq süd tökün və qarışdırın.

2. Tencerede 50 qram şəkərlə birlikdə maye kremi əlavə edin və qarışığı qaynana qədər 3 və ya 4 dəqiqə atəşə qoyun. İstiliyi söndürdükdən sonra vanilin mahiyyətini əlavə edin.

3. Alınan qarışığa nəmləndirilmiş jelatin tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

4. Qarışığı xüsusi formalara və ya eynəklərə tökün və ən azı 3 saat soyuducuda saxlayın (tercihen bir gecədə), belə ki, desert möhkəm, pudinqə bənzər bir tutarlılığa malikdir.


Şokoladlı souslu panna kotta

Panna kotta şokolad sousu ilə ən sadələrindən biridir bişirmədən desertlər. Resept Çox sadədir, hazırlanması asandır, bir neçə maddədən ibarətdir.Şokolad və ya meyvə sousu, bal, ağcaqayın şərbəti və ya aqava və təzə meyvələrlə yeyə bilərik. a istədiyinizə və ya əlinizdə olana uyğun ola biləcəyiniz.


Yaşıl qulançar ilə panna kotta

iqtisadiyyat Dalğıc qarışdırıcı Sauti Verrines

Bu reklamdan sonrakı davamı


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!









Tərkibi:

2 l şirin krem
7 qram köhnə toz
4 paket vanil şəkər
5 ədəd jelatin paket
250 ml su
1 paket peçenye (40 peçenye)
1 kq yarı boş ağ üzüm
300 q moruq

Hazırlanma üsulu:

Moruqları yuyun və qurudun.

Üzümləri yuyub dəstələrdən çıxarırıq.

Tepsinin ətrafına qoyacağımız peçenye, daha böyük bir sabitliyə sahib olmaq üçün bir ucundan kəsirik. Qalan qalan peçenyeləri 2 sm -lik parçalara ayırırıq, bir hissəsini tepsinin altına, bir hissəsini isə tortun içərisinə qat -qat qoyacağıq.

Bir qaba 250 ml su tökün və yumşaltmaq üçün jelatin paketləri əlavə edin.

Bütün miqdarda şirin kremi bir qazana qoyun, üzərinə şəkər tozu və vanil şəkər torbaları əlavə edin və şəkər əriyib qaynana qədər qarışdırın. Qaynadıqda kənara çəkin, həll edilmiş jelatini əlavə edin və yaxşı daxil olana qədər tez və davamlı qarışdırın. (diqqətli olun, jelatin bu zaman sərtləşməsin deyə əlavə edildikdə maye olmalıdır, sərtləşsə maye halına gətirmək üçün bir az daha su əlavə edin).




Çıxarıla bilən divarları olan yuvarlaq bir tepsi götürürük və ətrafına dayanan peçenye yığırıq.

Biskvit parçalarını tepsinin altına əlavə edin.

Tepsinin altındakı peçenyelərin bir hissəsini örtmək üçün kifayət qədər peçenye tökün & # 8211 əvvəlcədən hazırladığım panacotta kreminin bir hissəsi. DİQQƏTLİ, tortu doldurmağa başladıqdan sonra çox tez hərəkət etməliyik, çünki kənarındakı peçenyelər kremdən yumşalmağa başlayır və içəriyə çökə bilər.

Üzərinə bir təbəqə əlavə edin.

Yenə bir qat peçenye qoyacağıq.

Yenə krem ​​tökürük, ardınca yenə üzüm və peçenye… və s.

Tortu doldurana qədər təbəqələri dəyişərək belə davam edirik. DİQQƏT, tort peçenyenin üstünə deyil, tepsinin yuxarı kənarına doldurulur.


Üzərinə doldurulduqda, bütün səthə səpərək moruq əlavə edin. Tortu bir gündən digərinə 12 saat soyuducuda qoyuruq.







Panna cotta, jelatinlə qatılaşdırılmış və tökülmüş şirinləşdirilmiş kremli İtalyan desertidir. Krem qəhvə, vanil və ya digər tatlarla ətirli ola bilər.


Keto Panna Cotta Necə Hazırlanır

Bu italyan desertini məmnuniyyətlə hazırladığınızdan əmin olmağın başqa bir səbəbi, bir neçə dəqiqədə hazırlana bilməsidir. Hazırladığım ən aşağı karbonhidratlı reseptlərdən biridir. İşə başlamaq üçün addımlar:

Birinci addım: Orta ölçülü bir qaba soyuq su əlavə edin və üzərinə jelatin səpin. Çiçəklənməsini təmin etmək üçün 5-10 dəqiqə istirahət edin.

İkinci addım: Krem və tatlandırıcı mikrodalğalı sobada və ya kiçik bir qazanda, bütün tatlandırıcı həll olunana qədər qızdırın, sonra ocaqdan alın. Vanili çırpın.

Üçüncü addım: 14 stəkan ağır krem ​​qarışığını güclü bir şəkildə çırparkən jelatinə tökün. Jelatin həll olunana qədər qarışdırın. Qarışığı yenidən krem ​​qarışığına tökün.

Dördüncü addım: 2 şüşə bankaya və ya ramekinə tökün. Xidmət vermədən əvvəl 2-4 saat soyuducuya qoyun.


Bu şirin yeməyi hazırlamaq üçün çox şeyə ehtiyacınız yoxdur! Yalnız bəzi əsaslar və bir az vaxt və nəticələrdən məmnun olacaqsınız.

  • Ağır Krem - Ağır kremin qalınlığı və kremliyi mükəmməl bir əlavədir!
  • Şirinləşdirici - Təbii ki, şirniyyatımı daha çox sevirəm, amma fərqli bir şey istəsəniz resept kartında sizin üçün bəzi qeydlər buraxmışam.
  • jelatin - Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün xoşagəlməz toz jelatin istifadə edin. Panna cottaya krema bənzər bir toxuma verəcək.
  • Su - Yeməyi soyuq su ilə hazırlamağınız çox vacibdir. Başqa heç bir şey işləməyəcək və sınasanız da düzgün olmayacaq.
  • Vanil - Bir az vanil ekstraktı şirinlik gətirir və əla bir əlavədir. Onsuz bir az mülayim dadı var.


Video: Как приготовить ванильную ПАННА КОТТУ с ЯГОДНЫМ ЖЕЛЕ. Panna cotta (Dekabr 2021).