Ənənəvi reseptlər

Ən Yaxşı Şəkil Menyu Oskarını yaradın

Ən Yaxşı Şəkil Menyu Oskarını yaradın

Oscar Bazar günü, ən çox sevilən filmlərdən ilhamlanan reseptlər təqdim edin.

Oskar mükafatlarının belə möhtəşəm filmlər kolleksiyasına sahib olması hər il deyil. Əlbəttə ki, hər il ən yaxşı Şəkil nominantları çoxdur, lakin hamısı builki seçim qədər heyrətləndirici deyil.

Acı -şirin dramatik Silver Linings Playbook, Ben Affleck -in şübhəli Arqosu, tamamilə romantik Amour və Pi həyatı olan sənət, əslində hər kəsin qələbəsidir - və hətta namizədlərin yarısı belə deyil!

Couture və brilyant taxmaq və Clooney ilə Denzel arasında oturmaq istərdik, amma etiraf edək ki, divanımızda həmişəki kimi izdihamla seyr edəcəyik və bu da xoşumuza gəlir!

Şou -biznesin ən böyük gecəsi üçün ruh halına gəlmək üçün namizədləri əks etdirən yeməklərlə dolu bir menyu yaradın. Brooklyn Nitehawk Cinema və ESquared Hospitality's The Florentine, 2013 Oskarının Ən Yaxşı Film nominantlarının şərəfinə menyu hazırladılar.

Django Zəncirsiz istiridye qabboylarından tutmuş "Lincoln" lövhələrinə və çoxlu ləzzətli kokteyllərə qədər, gecə heç bir problem olmadan keçəcək. Yəni ən sevdiyiniz film qalib gəlmədikcə sizin üçün başqa bir kokteyldir.

Ən Yaxşı Şəkil Menyu ilə birləşmək üçün burada 5 Oskara layiq kokteyl var!


Oskarlarınızı izləyənlər üçün 15 asan, zərif iştahaaçan fikir

Hər il yüzlərlə A-lister Oscarda iştirak etmək üçün rəsmi geyimdə olurlar. Qalanlarımız qonaq otağımızda Oskar gecələrinə baxırıq. Bir baxış partiyası qırmızı xalça işi olmasa da, özlüyündə olduqca əladır. Əsasən, filmləri sevən və idmana əhəmiyyət verməyən insanlar üçün Super Bowl, Buffalo-toyuq yerinə hər şeydə xülya qəlyanaltıları var.

Bu il bir Oscar ziyafətinə ev sahibliyi edirsinizsə, müzakirə edilə bilməyən böyük bir məzə yayılır. Oskarların özləri kimi, qəlyanaltılarınız da zərif və xüsusi olmalıdır. Oskarlardan fərqli olaraq, qəlyanaltılarınızın hazırlanması üçün bir il olması lazım deyil. Əslində, birlikdə atmaq üçün demək olar ki, heç vaxt və ya yemək bacarığı olmayan onlarla xülya qəlyanaltı var! Mağazada satın alınan xəmir xəmir kimi qısa yollar, yalnız bir neçə maddə ilə restoran keyfiyyətli tətbiqlər edə biləcəyiniz deməkdir. Crostini və mini-quiche kimi səliqəsiz tətbiqlərə gəldikdə, hər şeyi mümkün qədər sadə saxlamaq ən yaxşısıdır.

Aşağıdakı 15 asan, zərif iştahaaçan fikirləri otaq temperaturu krostini ilə isti, əriyən pendir daldırmalarına qədərdir. Bəziləri yemək bişirməyi tələb edir, digərləri isə etməz, amma hamısı yeni başlayanlar üçün kifayət qədər asandır. Bu il ’ -nin Oskarında kim qalib olursa olsun, bu proqramlara baxdığınız partiyanı qazanacağı zəmanət verilir.

Keçi pendiri ilə pastırma ilə bükülmüş tarixlər

Bacon ilə bükülmüş tarixlər, super fantaziya və super asan birləşməsidir.

Bal və ampüstə fıstıq keçi pendirindən iştahaaçan

Bir pendir boşqabından bir az daha çox əlaqəli bir şey istəyirsiniz? Qonaqların krakerlərə, alma dilimlərinə və ya xidmət etdiyiniz digər qablara yaya biləcəyi bu bal və fıstıq keçi pendirini sınayın.

Asan, şirin sarımsaqlı çörək

Pendirli sarımsaqlı çörək ən yüksək iştahaaçan olmaya bilər, amma dadı mütləq mükafat qazanır.

Mini-Kiş

Bu resept mini-quiche doldurulması üçün dörd təklif verir. Dördünü sınayın və ya seçin

Ahi tuna xiyar ısırır

Bu növbəti səviyyəli orkinos xiyar ısırıqları yüksək keyfiyyətli balıqları tələb edir, ancaq maddələr əldə etdikdən sonra bir araya gətirmək çox asandır.

Kuşkonmaz-pancetta puff pasta paketləri

Mağazada satın alınan puff pastry, sadə, şık qəlyanaltılara gəldikdə son gizli silahdır. Burada, qulançar-pancetta puff pasta paketləri ilə bir az tərəvəz müalicəsi alır.

Qızardılmış qızılbalıq sendviçləri

Partiyalarda hisə verilmiş qızılbalıq sendviçləri verin və biz hər dəfə RSVP göndəririk.

3 tərkibli zoğal-brie ısırığı

Puff pasta istifadə etmək üçün başqa bir əla yol? Üç tərkibli zoğal-brie ısırığı.

Yengeç ilə doldurulmuş kartof

Yengeç ilə doldurulmuş bu kartofun maraqlı tərəfi, qəlyanaltı versiyası üçün kiçik kartoflardan istifadə edə və ya çörəkçilik kartofu ilə nəhəngləri hazırlaya bilərsiniz.

Ispanaq dalması

Ispanaq batırmağı sevirsən, qarışıqlıqdan nifrət edirsən? Bu ispanaq daldırma ısırıqları mükəmməldir.

Cranberry-prosciutto crostini

Şükran günündən qalan bir qutu zoğal sousu varmı? Gələn ilədək kilerinizdə oturmasına icazə verməyin və bunun əvəzinə zoğal-prosciutto crostini hazırlayın.

Qara lobya queso daldırma

Bu zərif tava queso yayılmanın ulduzu olacaq.

Armud, qoz və amp ricotta crostini

Bu ətsiz ricotta crostini müxtəlif tatlar və dokularla doludur.

Pastırma və ispanaq 4 pendirli göbələk

Bu pastırma-ispanaq-pendir-doldurulmuş göbələklər bu ilin ən yaxşı şəkil kateqoriyasından daha çox yığılmışdır.

Ağ pizza dalğası

Hansı partiyanı atmağınızdan asılı olmayaraq, ağ pizza dalğısı dəvətə layiqdir.


Builki Oskar Partiyası üçün Mükəmməl 15 Mükafatlı Kokteyl

İlin ən cazibədar mükafat şousunu seyr etmək üçün ən cazibədar içki lazımdır.

Tərkibi
1 oz. Qrenadin
2 oz. Robert Mondavi Chardonnay tərəfindən Woodbridge
Qazlı su
Moruq
Qızıl pom pom içki qarışdırıcıları
1-2 fincan buz

İstiqamətlər
Şüşəni buzla doldurun və qrenadin və Woodbridge Chardonnay əlavə edin. Üstünə qazlı su tökün. Qarnir üçün moruq ilə pom pom içki qarışdırıcıları əlavə edin.

Tarif Robert Mondavi tərəfindən Woodbridge tərəfindən icazə verildi

Dörd fərqli spirt növü ilə bu güclü içki qonaqlarınızı eyni hala gətirə bilər gözyaşlı Sevdikləri qızıl heykəli qəbul edənlər kimi.

Tərkibi
0.5 oz. Frangelico
1 oz. skotç
0.25 oz. portağal likörü
0.25 oz. Palo Cortado Sherry
Bəzəmək üçün limon

İstiqamətlər
İçki maddələrini birləşdirin və qarışdırın. Limon qıvrımları ilə bəzəyin.

Reseptin izni ilə Micaela Piccoolo, Damıtılmış

Ziyafətçiləriniz bu incə içkinin mürəkkəbliyi ilə heyran qalacaqlar. Tamaşa başlayanda onlara xidmət edin və bütün gecə məmnun qalacaqlar.

Tərkibi
1 oz. Amaro Lucano
0.5 oz. təzə limon suyu
2 oz. San Pellegrino Limonata
Bisol Jeio Prosecco
Bəzəmək üçün limon təkəri
Buz

İstiqamətlər
Lucano, təzə limon və San Pellegrino qarışdırın. 3 1/2 oz əlavə edin. şərab şüşəsinə qarışdırın, buzla doldurun və üstünə prosecco əlavə edin. İki limon təkəri ilə bəzəyin.

Resept Amaro Lucanonun izni ilə

Qırmızı xalçada sevdiyimiz digər məşhurlarla birlikdə Los -Ancelesə getmədiyiniz təqdirdə, Oskar mükafatı yuvarlananda sizi qızdıracaq bir şeyə ehtiyacınız olacaq. Bu ədviyyatlı-kəsik-kəsici şərab, hiylə işlətmək üçün kifayət qədər dərinliyə malikdir.

Tərkibi
1 fincan Clos du Bois Cabernet Sauvignon
3-4 osh qaşığı. Orangecello
1 stəkan təzə sıxılmış portağal suyu
Təzə sıxılmış 1 tam limon suyu
Garnitür üçün darçın çubuqları

İstiqamətlər
Bütün maddələri bir parça şəklində qarışdırın. Tək bir porsiyanı buzla silkələyin və darçın çubuğu və maraschino albalı ilə üst -üstə salın.

Resept Clos du Bois tərəfindən icazə verilir

Bir qız gecəsi keçirmək üçün? Bunun üçün böyük silahları çıxarın və mdashrum.

Tərkibi
1.5 oz. Diplom & aucutetico Reserva Exclusiva Rum
1 oz. təzə əhəng suyu
0.25 oz. sadə şərbət
5 böyük dilim təzə kəsilmiş ananas
5 təzə nanə yarpağı
Garnitür üçün ananas pazı, əhəng təkəri və nanə sapı

İstiqamətlər
Bir kokteyl çalkalayıcıda 30-35 saniyə ananas parçalarını, nanə yarpaqlarını və sadə şərbəti qarışdırın. Təzə əhəng suyu, rom və buz əlavə edin və güclü şəkildə silkələyin. Soyudulmuş kupe şüşəsinə süzün, ananas pazı, əhəng təkəri və nanə budağı ilə bəzəyin.

Resept Diplom & aacutetico Reserva Exclusiva Rum izni ilə

100 % saf agave tekila, mavi kurakao, əhəng suyu, sadə şərbət və Perrier qazlı suyunun bu qarışığı ilə bir stəkan qaldırın.

Tərkibi
1.5 oz. Milagro Reposado tekila
0.5 oz. mavi kurakao
1.5 oz. sadə şərbət
1.5 oz. əhəng suyu
1 oz. Perrier limonlu və ya əhəng qazlı su

İstiqamətlər
Bütün maddələri (qazlı su istisna olmaqla) bir kokteyl çalkalayıcıda birləşdirin. Üstünə buz qoyun və güclü şəkildə silkələyin. Buzlu bir yüksək top şüşəsinə süzün. Üstünə Perrier qazlı suyu əlavə edin. Yeməli çiçək ilə bəzəyin.

Resept Kim Haasarud tərəfindən verilir

Kim Oscar gecəsində köpüklü şərab fleytası istəməz ki? Xüsusilə baloncuklarınız cin, Elderflower likörü və təzə limonla qarışdırıldıqda.

Tərkibi
0.5 oz. Plymouth cin
0.5 oz. St. Germain Elderflower likörü
0.75 oz. limon şirəsi
0.75 oz. sadə şərbət
3 oz. Ayaqyalın Əlavə Quru köpüklü şərab
Limon bükülməsi + şəkər halqası

İstiqamətlər
Limon pambıqlı şampan flütünün kənar kənarını isladın və şəkər qabına batırın. Kənara yığmaq. Cin, St. Germain, limon suyu və sadə şərbəti bir kokteyl çalkalayıcıda birləşdirin. Üstünə buz qoyun və güclü şəkildə silkələyin. Çərçivəli şampan fleytasına süzün. Ayaqyalın Əlavə Quru köpüklü şərabla üstə.

Resept Kim Haasarud tərəfindən verilir

Əllər aşağı, bu, ehtimal ki, indiyə qədər alacağınız ən yaxşı üç tərkibli kokteyllərdən biridir. Və Grand Marnierin sizi aldatmasına icazə verməyin və bu, şirin bir likör olsa da, təzə limon hamar və mdashnot şirin və mdashdrink etmək üçün balanslaşdırır.

Tərkibi
1.75 oz. Grand Marnier
4 nanə yarpağı
5 limon dilimi/dilim
Garnitür üçün nanə sapı

İstiqamətlər
Bir qarışdırıcı stəkanda, limon parçalarını nanə ilə qarışdırın. Grand Marnier əlavə edin. Üstünə buz qoyun və güclü şəkildə silkələyin. Buzlu bir şüşəyə süzün. Nanə budağı ilə bəzəyin.

Resept Kim Haasarud tərəfindən verilir

Qırmızı xalça görünüşünə baxarkən dostlarınızın yudumlamaq üçün bir şeyə ehtiyacı var və bu rəngli mason kavanoz içkisi yalvarır. hamısı İnstaqramdakı bəyənmələr.

Tərkibi
1.5 oz. Effen Qara Albalı arağı
1 oz. limon şirəsi
1 oz. sadə şərbət
Portağal suyunun sıçraması
Ananas suyunun sıçraması
Qrenadinin sıçraması
7-Up sıçrayışı

İstiqamətlər
Bütün maddələri bir Mason kavanozunda birləşdirin. Üstü buz ilə. Qapağı vidalayın və güclü şəkildə silkələyin. Xidmət edin.

Resept Kim Haasarud tərəfindən verilir

Dostlarınız və ailənizlə birlikdə bir mükafat şousu izləmək üçün əylənməkdən daha yaxşı olan şey, italyanların fındıq içkisi və portağal acılarını istədiyi kimi etməkdir. Sağol.

Tərkibi
0.5 oz. Frangelico
1 oz. Fino Sherry
1 oz. Cinzano 1757
0.75 oz. Amontillado Sherry
0.5 oz. limon şirəsi
2 tünd narıncı acı
Yuxarıdan tonik

İstiqamətlər
Bütün maddələri birləşdirin və 3 buz küpü ilə çırpın. Buz üzərində Collins şüşəsinə tökün. Üstünə tonik əlavə edin və limon təkəri ilə bəzəyin.

Resept izni ilə Shaun Dunn (NoMad & ndash Flatiron)

Bu klassik, Fransanın paytaxtı Parisdəki Ritz Carltonda yaradılmışdır (buna görə də yaxşı olduğunu bilirsiniz). Bir Fransız Martini ilə Sidecar arasında bir çarmıx olduğunu düşünün, çəkməli bol qaragilə var.

Tərkibi
4 böyürtkən
1.5 oz. Hennessy konyak (Hennessy Black, əgər varsa)
0.75 oz. Chambord (və ya böyürtkən likörü)
0.5 oz. limon şirəsi
Ananas suyunun sıçraması
Limon bükülməsi

İstiqamətlər
Qarışığı bir qarışdırıcı stəkanda limon suyu və ananas suyu ilə qarışdırın. Konyak və Chambord əlavə edin. Üstünə buz qoyun və güclü şəkildə silkələyin. Soyudulmuş kokteyl şüşəsinə süzün. Limon qıvrımları ilə bəzəyin.

Resept Kim Haasarud tərəfindən verilir

Qol məşqinə hazır olun, çünki 30 saniyə ərzində çox sarsıntı lazımdır. Və ya tənbəllik hiss edirsənsə (hey, biz səni hiss edirik), sadəcə buzla qarışdırıcıya at və 10 saniyə yüksək yerdə qarışdır.

Tərkibi
0.75 oz. Hangar One Mandarin Çiçəyi arağı
0.75 oz. Hendricks cin
2 oz. ağır krem
1 oz. limon şirəsi
1 oz. sadə şərbət
1 yumurta ağı
Klub soda

İstiqamətlər
Hangar One Mandarin Blossom arağı, cin, ağır krem, limon suyu, sadə şərbət və yumurta ağını bir kokteyl çalkalayıcıda birləşdirin. Buz əlavə edin və 30 -a qədər yaxşı sayın. Yavaş -yavaş soyudulmuş soda ilə doldurun və xidmət edin.

Bir qarışdırıcıdan istifadə etsəniz, hər şey qarışdırıldıqdan sonra təxminən 3/4 dolusu yüksək bir şüşəyə tökün, sonra soda suyu ilə doldurun.

Resept Kim Haasarud tərəfindən verilir

1950 -ci illərin klassikasıdır, lakin əlavə ölçü üçün alovlu portağal bükülməsi ilə bəzədilmişdir.

Tərkibi
1.5 oz. Belvedere arağı
1.5 oz. Plymouth cin
0.5 oz. Kina Lillet
Narıncı bükülmə, alovlu

Araq, cin və Kina Lilleti bir kokteyl çalkalayıcıda birləşdirin. Üstünə buz qoyun və güclü şəkildə silkələyin. Soyudulmuş martini stəkanına süzün. Bir tərəvəz soyucu istifadə edərək, böyük bir dilim portağal qabığını soyun. Dəri aşağıya baxaraq, martini üzərinə və alovun içindən sıxın. (Yağlar martini şüşəsinin üstünə dağılacaq).

Resept Kim Haasarud tərəfindən verilir

Konyak, vanil dondurma və kök pivəsi ilə hazırlanan Qəhvəyi İnəyin bir çeşidi və ndash mükəmməl bir ziyafət desertidir.

Tərkibi
1.5 oz. Hennessy konyak
2 xörək qaşığı vanil dondurma
Kök pivəsi

İstiqamətlər
Bir stəkan vanil dondurma ilə doldurun. Konyak əlavə edin. Yavaş -yavaş soyudulmuş kök pivəsi ilə doldurun.

Resept Kim Haasarud tərəfindən verilir

Tanıdılmış və zamansız bir kokteyl, ancaq şaftalı köpüyü kuklası sayəsində bənzərsiz bir fırlanma ilə.

Tərkibi
Ayaqyalın Pink Moscato, soyudulmuş
3 yumurta ağı
0.75 oz. şaftalı şnapps
1 osh qaşığı. şəkər

İstiqamətlər
Bir qabda yumşaq zirvələr yaranana qədər yumurtanın ağını çalın. Şaftalı xiyar və şəkər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırılana qədər çalın. Dadmaq üçün daha çox şaftalı şnaps və şəkər əlavə edin. Şampan flütünü soyudulmuş yalın ayaqlı çəhrayı Moscato ilə doldurun & frac34 dolu. Bir kukla şaftalı köpüyü ilə doldurun və xidmət edin.


İstiqamətlər

Hollandaise hazırlayın (tercihen sıfırdan və ya lazımdırsa bir paket istifadə edin) və xidmətə hazır olana qədər isti (çox isti deyil) suyun üstündə saxlayın. (hollandaise sousu reseptinin altındakı linkə baxın).

Toyuqları 2 ədəd plastik sarğı və ya mumlu kağız arasına qoyun və çox incə olana qədər doğrayın. Bu, toyuğun bərabər şəkildə bişməsinə kömək edəcək.

Toyuğu örtmək üçün unu, duzu və bibəri bir plaka üzərinə birləşdirin.

Kərə yağı (və ya zeytun yağını) orta tavada ağır bir tavada qızdırın.

Toyuq parçalarını ədviyyatlı una azca batırın və artıqını süzün.

Kərə yağı köpüklənməyi dayandırdıqda, toyuğu əlavə edin və qızıl rəng alana qədər hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin.

Qalan hissələr bişirildikdə qızdırılan bir xidmət qabına çıxarın.

Hər bir toyuq dilimini yengeç əti ilə örtün və üstünə 3 qulançar nizəsi qoyun.

Hər boşqabda qulançar üzərində bir az hollandaise sousu qaşıqlayın və dərhal xidmət edin.


23 Oskar Gecə Kokteyl Tarifləri

Bu dadlı içkilər, 2019 Akademiya Mükafatlarının qırmızı xalçasında gəzmək üçün ən yaxşı şeydir.

Akademiya Mükafatları, Hollywood və ilin ən böyük gecəsidir və özünüz kimi həvəsli bir film pərəstişkarı üçün bu, sənin gecə İstər ev sahibi olsan, istərsə də möhtəşəm bir Oskar ziyafətinə qatılarsansa, gecə və rsquos qaliblərini tost etmək üçün inanılmaz kokteyllərdən daha yaxşı nə ola bilər?

Hazırlanması asan, təhlükəli dərəcədə ləzzətli və bəli, şampan üzərində ağır, burada Oscar gecənizi möhtəşəm bir uğur halına gətirmək üçün dadlı kokteyl reseptləri.

Tərkibi:
1 oz No. 3 London Dry Gin
1 oz Tempus Fugit Alessio Vermouth Di Torino
1 oz Luxardo Bitter

Təlimatlar:
Bütün maddələri bir çalkalayıcıda birləşdirin və bir kupe şüşəsində xidmət edin.

Böyük Britaniya Film Qəbulunun izni ilə

Tərkibi
2 oz lillet ros & eacute
1.5 oz krem ​​və ya hər hansı bir şampan üsulu köpüklü şərab
.5 oz limon suyu

Təlimatlar
Kupedə soyudulmuş maddələr əlavə edin. Üstünə soda suyu və ya seltzer tökün. Nanə və moruq ilə bəzəyin və toz şəkər tozu əlavə edin.

Tərkibi
2 oz Bacardi Razz
5 nanə yarpağı
.75 oz əhəng suyu
Pambıq konfet
Çiyələk

Təlimatlar
Nanə və çiyələyi bir çalkalayıcı qabda qarışdırın. Buz, rom və əhəng suyu əlavə edin və silkələyin. Pambıq konfetini üstünə bir şüşə süzmə kokteyli qoyun.

Loews Hollywood Hotel və Loews Santa Monica Beach Hoteldən

Tərkibi
1.5 oz lillet blanc
3 oz Cassis Lambic
.5 oz Chambord

Təlimatlar
Bütün maddələri buz üzərində qarışdırın və bir kupe və ya səmimi bir şüşəyə tökün. Ürək şəklində fesleğen yarpağı ilə bəzəyin

Tərkibi:
2 oz konyak
1 oz narıncı içki
.5 oz limon suyu
.5 oz sadə şərbət

Təlimatlar:
Bütün maddələri buz üzərində bir kokteyl çalkalayıcıda qarışdırın. Güclü bir şəkildə silkələyin və kupe halına salın.

İndi Alın Cointreau Noir Portağal Likörü

Tərkibi
2 oz Courvoisier
1 oz Canton Zəncəfil likörü
1 tire Angostura acıdır
1 tire narıncı acı

Təlimatlar
Bütün maddələri qarışdırın və portağal garnitürlü bir qaşıqda xidmət edin.

Loews Hollywood Hotel və Loews Santa Monica Beach Hoteldən

Tərkibi
1.5 oz Tequila Don Julio Blanco
.5 oz ağ vermut
.75 oz təzə limon suyu
.5 oz sadə şərbət
5 damla Scrappy & rsquos Lavanta Bitters
1.5 oz Atəş Ağacı Zəncəfil Birası
Hibiscus Çiçəyi
Portağal Yağı

Təlimatlar
Tekila, ağ vermut, təzə limon suyu, sadə şərbət və acılarını buzlu bir çalkalayıcıda birləşdirin. Bir hibiscus çiçəyi üzərində bir flütə süzün. Atəş Ağacı Zəncəfil Pivəsi və portağal yağı ilə dumanlayın.

Vali Balası üçün Charles Joly tərəfindən

Tərkibi
1 oz Cointreau
1 oz Remy Martin VSOP konyak
.75 limon suyu
3 lychees

Təlimatlar
Leykləri bir çalkalayıcıda qarışdırın. Qalan maddələri əlavə edin və buzla doldurun. Çırpın və buz üzərində bir daş şüşəyə süzün. Seçdiyiniz bir lychee ilə bəzəyin.

Tərkibi:
.5 hissə Santa Margherita Prosecco
.5 hissə St. Germain
2-3 damcı acı angostura
bəzəmək üçün limon dilimləri

Təlimatlar:
St. Germaini şərab stəkanlarına tökün, angostura acı damcıları əlavə edin. Üstünə Prosecco əlavə edin və limon dilimi ilə bəzəyin.

Tərkibi:
32 oz gümüş cin
16 oz təzə limon suyu
32 oz Plaza "tropik buzlu çay" və ya digər meyvə ətirli buzlu çay
Dadmaq üçün sadə şərbət
2 şüşə Moet NV Şampan

Təlimatlar:
Bütün maddələri buz və ya buz halqası üzərində bir kristal yumruq qabına birləşdirin və xidmət edin.

New Yorkdakı Plaza izni ilə

İndi Alın Moet & Chandon Imperial Brut Şampan

Tərkibi
1 oz 123 tekila blanco
.5 oz əhəng suyu
.25 oz agave
3 oz Lunetta Prosecco

Təlimatlar
Şampan fleytasına tekila, əhəng suyu və agave əlavə edin. Prosecco ilə üst.

Loews Hollywood Hotel və Loews Santa Monica Beach Hoteldən

Tərkibi
2 oz Lillet ros & eacute  
.5 St. Germain  
1 oz çəhrayı greyfurt suyu
3 oz qreypfrut soda (La Croix kimi)
Narıncı acıların tacı  

Təlimatlar
Buzlu bir şərab stəkanına bütün maddələr əlavə edin. Acılarla bitirin. Çəhrayı qreypfrut qıvrımları ilə bəzəyin.

Tərkibi
1.5 oz Tequila Don Julio Reposado
1 bar qaşığı Ancho Reyes Şili likörü
3 damla Acı Sling Arabica Qəhvə Acıları
.25 oz Demerara Şurubu (2 hissə şəkər: 1 hissə su)

Təlimatlar
Bütün maddələri bir stəkanda birləşdirin və buzla birlikdə qarışdırın. Portağal yağı ilə dumanlayın və portağal bükülməsi ilə bəzəyin.

Vali Balası üçün Charles Joly tərəfindən

Tərkibi
.75 oz Cointreau
1.5 oz Gay Rum dağı
.75 oz limon suyu
.25 oz sadə şərbət
2 qəpik dilimlənmiş zəncəfil
3 oz zəncəfil pivəsi

Təlimatlar
Zəncəfili bir qarışdırıcının dibində sadə şərbətlə qarışdırın. Cointreau, rom və limon suyu əlavə edin və buzla doldurun. Çırpın və buz üzərində bir daş şüşəyə süzün. Üstünə zəncəfil pivəsi əlavə edin. Şəkərli zəncəfil ilə bəzəyin.

Tərkibi
1,5 oz lillet blanc
1.5 oz araq
1 oz lychee sadə şərbəti (konservləşdirilmiş lycheesdən süzülür)
.5 oz əhəng suyu

Təlimatlar
Bütün maddələri buz ilə çalkalayıcıya əlavə edin. Martini stəkanına sallayın və süzün.   "Ay" adlı bir lychee ilə bəzəyin İsteğe bağlı: incə bir ay tozu təsiri üçün çalkalayıcıya kiçik bir çimdik (bir az da uzağa gedir) yeməli gümüş parıltı tozu əlavə edin.

Tərkibi:
1 oz. Val dayının Botanika Cin
1 oz. Amaretto
.5 oz. əhəng suyu
.5 oz. Perfect Puree tərəfindən kəklikotu sitrus püresi
Spatling Ros & eacute üzmək
Bəzəmək üçün təzə kəklikotu

Təlimatlar:
Cin, amaretto, əhəng suyu və kəklikotu sitrus püresini buzla qarışdıraraq qarışdırın. Bir kupe şüşəsinə süzün və üstə ros & eacute əlavə edin. Təzə kəklikotu budağı ilə bəzəyin.

Tərkibi:
1 oz Sipsmith Cin
.5 oz Boz Qazlı Albalı Vodka
1.5 oz Şirin və Turş
1.5 oz Club Soda
.25 oz Albalı suyu
.5 oz Qrenadin

Təlimatlar:
Çalkalayıcı qabını buzla doldurun. Araq, cin, şirin və turş, albalı suyu və qrenadin əlavə edin. Fesleğen mahiyyətini açmaq və çalkalayıcıya əlavə etmək üçün fesleğen yarpaqlarını barmaqlarınızla yırtın. Güclü bir şəkildə silkələyin və bütün məzmunu 12 oz yüksək topa tökün. Şüşəni buzla yenidən qablaşdırın. Üstünə soda tökün və yüngülcə qarışdırın. Buz üzərində iki albalı ilə bəzəyin və xidmət edin.

Tərkibi:
.5 oz lavanda siropu
1.5 oz botanik cin
.5 oz limon suyu
Prosecco yuxarı

Təlimatlar:
Bütün maddələri qarışdırın və qarışdırın. Bir fleyta şüşəsinə süzün və Prosecco ilə doldurun.

İndi Alın Botanik İslay Quru Cin

Tərkibi
1 oz Cointreau
2 oz mezkal
1 oz limon suyu
.25 oz portağal suyu
3 böyürtkən

Təlimatlar
Böyrəkləri Cointreau ilə bir çalkalayıcıda qarışdırın. Qalan maddələri əlavə edin və buzla doldurun. Çırpın və buz üzərində tüstülənmiş duz ilə haşiyələnmiş bir qayaya tökün. Nayzalı böyürtkən ilə bəzəyin.

Tərkibi:
1.5 oz Reyka arağı
.75 oz ərik likörü
.5 oz limon suyu
Üstünə köpüklü şərab

Təlimatlar:
Bütün maddələri çalkalayıcıda birləşdirin. Süzün, üstünə köpüklü şərab əlavə edin və limon qabığı ilə bəzəyin.

Tərkibi:
1.5 oz Titonun Əl istehsalı Vodka
.33 oz Texas yabanı çiçək balı
.25 oz təzə limon suyu
3 oz şampan

Təlimatlar:
Titonun əl istehsalı arağı, bal və limon suyunu buz ilə bir çalkalayıcıda birləşdirin. Sarsın və şampan fleytasına süzün. Üstünə şampan əlavə edin və çiyələk və ya limon bükülməsi ilə bəzəyin.

Tərkibi:
.5 stəkan təzə əhəng suyu
1 fincan gümüş tekila
.5 stəkan portağal likörü
1 şüşə şampan
Garnitür üçün əhəng dilimləri

Təlimatlar:
Bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Hər şampan fleytasının ağzına kireç parçaları çəkin və jantları duza batırın. Margaritaları fleyta arasında bölün və əhəng dilimləri ilə bəzəyin.

Tərkibi:
2 oz cin
1 oz limon suyu
.75 oz sadə şərbət
1 dənə nanə

Təlimatlar:
Cin, əhəng suyu, sadə şərbət və nanə sapını bir çalkalayıcıda birləşdirin. Bir az buz küpü əlavə edin və güclü şəkildə silkələyin. Soyudulmuş martini stəkanına süzün. Kokteylin üstündə üzən yağları sərbəst buraxmaq üçün bir nanə yarpağı ilə bəzəyin.


Demək olar ki, bütün bitki mənşəli Oscar Menyu

Kinematoqrafiya Sənəti və Elmləri Akademiyası, Bazar ertəsi günü, 9 fevral tarixində 92-ci Akademiya Mükafatından əvvəl Oscar Namizədləri Naharında və daha sonra Dolby Theatre lobbilərində tamamilə bitki mənşəli menyular təqdim edəcəyini açıqladı.

Mərasimdən sonra Vali Balı 70% bitki, 30% vegetarian, balıq və ətdən ibarət olacaq. Bütün ərzaqlar məsuliyyətlə alınacaq və davamlı olaraq əkiləcəkdir.

Akademiya dünyanın hər yerindən gələn hekayəçilərdən ibarət bir təşkilatdır və qlobal üzvlüyümüzə planetimizi dəstəkləmək öhdəçiliyimiz var və təşkilatın bəyanatında deyilir. & LdquoSon on il ərzində Akademiya karbon qazı izini azaltmağa sadiqdir. Son yeddi il ərzində Oskar şousunda sıfır karbon izi var. Biz karbon neytral olmaq son məqsədi ilə davamlılıq planını genişləndirmək davam edir. & Rdquo

Akademiya və yeni planlar, Hollywood Xarici Mətbuat Birliyi və Qızıl Qlobusda bitki əsaslı bir menyu əldə etmək üçün son anda verilən qərarı izləyir. Menyuda əvvəlcə Çili dəniz levrek yeməyi var idi, lakin yabanı göbələk risotto və tərəvəz ilə kral istiridye göbələyi və ldquoscallops & rdquo olaraq dəyişdirildi. Globes qurbanlarına soyudulmuş qızıl çuğundur şorbası da daxil edilmişdir. Pasta ustası Tomas Henzinin "ldquovegan" opera günbəzi və rdquo desert olaraq təqdim edildi.

WME, Oscar öncəsi ziyafətindəki menyunun, Globes-in vegetarian olmasını təklif edən müştərisi, ldquoJoker & rdquo ulduzu və namizədi Joaquin Phoenix şərəfinə bitki mənşəli olacağını açıqladı. Agentlik, Beverly'deki vegan restoranı Nic & rsquos və Beverly Hillsdəki 7 Fevral partiyası üçün Bu Messy Table LA ilə əməkdaşlıq edir.


Resept Xülasəsi

  • 2 (7 unsiya) mal əti biftek
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • ¼ fincan yağ
  • 1 (6 unsiya) yengeç bilər, süzülür
  • 1 kiloqram kuşkonmaz, sərt uçları qırıldı
  • 1 paket quru Bearnaise sousu qarışığı (Knorr® kimi)
  • 1 stəkan tam süd
  • ½ fincan kərə yağı

Fırının broylerini əvvəlcədən qızdırın və soba rafını istilik mənbəyindən təxminən 6 düym məsafədə qoyun. Filetoları duz və istiotla səpin.

Kiçik bir tencerede, aşağı istilikdə, 1/4 fincan yağı əridin, yengeç ətini yumşaq bir şəkildə qarışdırın və fileto bişirərkən qaynadın.

Filetoları orta hazırlıq (ortada bir qədər çəhrayı) hazırlıq mərhələsinə çatana qədər qızardın, birinci tərəfində 10-12 dəqiqə, ikinci tərəfində 6 dəqiqə bişirin. Filetləri istirahət üçün kənara qoyun.

Bir buxar qabını bir tavaya qoyun və buxarın altından aşağıya qədər su ilə doldurun. Üstünü örtün və suyu yüksək atəşdə bir qaynağa gətirin. Kuşkonmaz əlavə edin, bərpa edin və qalınlığından asılı olaraq 2 ilə 6 dəqiqəyə qədər buxarlayın.

Whisk Bearnaise sousunu bir tencerede südle qarışdırın. 1/2 fincan kərə yağı əlavə edin və sousu orta atəşdə bir qaynadək gətirin, istiliyi daim azaldın və bir sous qalınlaşana qədər təxminən 1 dəqiqə çırpın.

Bir araya gətirmək üçün hər bir qızardılmış fileto üstünə yengeç əti əlavə edin, sonra qulançarın üzərinə dadmaq üçün qulançar qaşığı Bearnaise sousunu əlavə edin.


Ən yaxşı Çin reseptləri

Təzə maddələr, daha sağlam bişirmə texnikaları və evdə hazırlanan Çin yeməklərinin xüsusi ləzzətləri üçün xəndək götürmə.

İlə bağlı:

Fotoşəkil: Marshall Troy & copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Armando Rafael Moutela & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur. 2014, Cooking Channel, LLC. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Fotoşəkil: Kathryn Cooper, Armando Rafael Moutela & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur. 2014, Cooking Channel, LLC. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Alice Gao & copy2014, Cooking Channel, LLC. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Alice Gao & copy2014, Cooking Channel, LLC. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Yangzhou Qızardılmış Düyü

Çinin qızardılmış düyü, yeməklərin və ləzzətlərin yüngül və təzə olduğu Çinin Yangzhou bölgəsindəndir. Onun yaxşı toxumalı yeməyini təkrarlamaq üçün, bir günlük ağ düyü ilə başlayın və yumurtaları qızardanda bərabər ölçülü, ətli hissələr hazırlamaq üçün çubuqlardan istifadə edin. (Bonus İpucu: Çin donuz əti tapa bilmirsiniz? Bunun əvəzinə bal qovrulmuş jambonun altına qoyun.)

Pekin Ördəyi

Pekin ördəyinə xidmət edərək istənilən yeməyi əsl ziyafətə çevirin. Bal-soya şirəsi bir neçə qat bu bayram Çin yeməyinə şirin, ədviyyatlı ləzzət qatır.

Mükəmməl Pot Etiketləri

Altonun qazan etiketlərini bu qədər mükəmməl edən nədir? Üç addımlı bir pişirmə prosesi-tavada qızartmaq, maye içərisində qızartmaq, sonra sobada isinmək və hazırlayarkən wonton sarmalayıcılarının nəmli qalmasını təmin etmək.

Brokoli ilə mal əti

Bu sürətli bişirmə yeməyi sevdiyiniz zaman isti suda cəmi 10 dəqiqə çəkir. Yalnız şirin və duzlu bal-soya sousu qarışığında brokoli və nazik dilimlənmiş fileto qızardın.

Sağlam Şirin və Turş Kral Qarışdırılmış Fry

Yalnız bir neçə yemək qaşığı fıstıq yağı istifadə edərək, Ching-He ona zəncəfil, çili, soğan, ananas və əlavə şirinlik üçün yalnız bal dadı ilə karidesə qızardılmış ləzzət verir.

Susam Zəncəfil Toyuq

Kelsey'in xırtıldayan küncüt zəncəfil toyuğu (bir az yapışqan) şirin və ədviyyatlı bir sousa batırılır ki, o qədər asılılıq yaradır ki, sürətli yığımda olan Çin yemək nömrəsini təqaüdə çıxarmaq istəyirsən.

Qızıl Qapı Çili qabırğaları

Hoisin və bal Ching-in Asiyadan ilhamlanan qabırğalarına şirin bir əsas verir, Çinli beş ədviyyat tozu və Fresno çili hər ısırığa ədviyyatlı bir zərbə əlavə edir.

Mapo Dofu

Sichuan köklərinə görə bu yeməyi, bölgəyə xas olduğu bilinən ədviyyatlı, duzlu lobya pastasından isti və uyuşdurucu bir ləzzət əldə edir. Tender tofunun adını haradan aldığı ilə bağlı çoxlu nağıllar var, ən populyar olanı "Ma Po" ya da üzü ləkələnmiş yaşlı bir qadın - insan alveri çox olan bir tacir şəhərinin kənarındakı yoxsul işçilərə bənzərsiz resept təqdim etməsidir.

Şirin və Turş Donuz əti

Sağlam və balanslı yemək üçün Ching donuz əti bifteklərini yağdan kəsir və sonra əti xırda doğranmış soya və bibər qarışığı ilə (çörək qırıntıları əvəzinə) örtür. Onları qovurduqdan sonra, bu xarakterik şirin-turş ləzzət üçün donuz ətini ananas suyu və əhəng qarışığı ilə üstələyir.

Qara bibər mal əti və qızartmaq

Havuçlara bok choy, kələm və şəkər bibərinin incəliyini vermək və tərəvəzlərinin bərabər şəkildə bişməsini təmin etmək üçün - Ching kartof soyucu istifadə edərək incə lentlərə kəsir. Onları yüksək atəşdə qızardır (buxarlamaq üçün soyuq su tökün və maddələri yumşaldın) və sonra qara bibərlə marinadlanmış mal əti bişirin. (Shaohsing düyü şərabı tapa bilmirsiniz? Quru bir şeri edəcək.)

Toyuq Chow Mein

Həqiqətən gözə çarpan bir yemək hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli əriştə ilə başlayın. Ching, yalnız üç dəqiqədə bişən shi buğda unu əriştə (& quotshi & quot; & quot; Mandarin dilində & quot; deməkdir) istifadə etməyi məsləhət görür. Xırtıldayan tərəvəzlər və ədviyyatlı toyuq zolaqları olan əriştələri bir neçə dəqiqəlik müddətdə bir stəkan içinə atın və özünüzə sağlam olduğu qədər asan bir & quot; m & quot.

Fast Hot və Turş Əriştə Şorbası

Bu Sichuan əyalətinə əsaslanan yemək, qara düyü sirkəsindən & quot; qaynağı & quot; çoxlu çili balığından & şiitake göbələklərindən ümumi dünyəvi bir ləzzət əldə edən Chingin ən sevimli şorbalarından biridir. Bir vegetarian hazırlamaq üçün toyuq zolaqlarını atmaqdan çəkinməyin və istiliyi artırmaq istəyirsinizsə əlavə çili əlavə edin.

Donuz əti və Karides Qaynadılmış Wontons

Wontonları doldurmaq üçün-Çin köftesinin daha incə dərili versiyası-Ching, donuz əti və karidesini duzlu, qozlu və acı maddələrlə qarışdırır. Ching, xəmiri vintonları bağlamaq üçün zirvəyə çevirir və sonra qızartmaqdan daha sağlam bir hazırlıq üçün yarısı su ilə dolu bir qazanda bişirir.

Mandarin Portağallı 5 ədviyyatlı donuz əti qızardın

Hazırlanması bir neçə saat çəksə də, Kelseyin son dərəcə dadlı donuz əti qızartması gözləməyə dəyər. Əvvəlcə şirin bir şaftalı barbekü sousu ilə donuz ətini qovurur (zəncəfil, sarımsaq və soya Asiya notları ilə) və sonra bişmiş ətləri tərəvəz qarışığı və aromatik Çin beş ədviyyat tozu ilə qızardın.

Pivə Qızardılmış Szechuan Toyuq Qanadları

Lee Anne Wong, bir Szechuan bibər noxudu və qurudulmuş çili bibəri ilə qızardılmış toyuq qanadlarını qızardaraq, qovrulmuş sousu onlara yapışqan və ədviyyatlı bir görünüş verir.

Şirin və Turş Slaw ilə Acılı Soya Kaburqaları

Ching, bir gecədə gizli sousunda marinad edərək, Çin mətbəxində tapılan bütün ləzzətlərlə - şirin, ədviyyatlı, acı və acı ilə donuz əti saxlayır. Onun reseptini çox diqqətlə izlədiyinizdən əmin olun ki, çox soya sousu əlavə etsəniz, ətin istədiyinizdən daha çox parçalanmasına səbəb olacaq.

Donuz köftesi

Kelsey-in ən yüksək qiymətləndirilən köftə resepti yerli yemək birləşmənizlə rəqabət aparacaq-və bir qolunuza və ayağınıza daha ucuz başa gələcək. Yalnız bir neçə standart Asiya kiler zımbası və donuz əti istifadə edərək, bu resept təxminən 40 köftə verir - qalan yeməklər və ya hər zaman yemək üçün dondurma üçün idealdır.

Qızardılmış hindistan cevizi lobya

Xərçəngləri Çin və digər Asiya ləzzətləri ilə aşılamaq üçün Ching, yerfıstığı yağı və hindistan cevizi südü ilə qarışdırılmış çili, limon otu, zəncəfil və karides pastasından ibarət mürəkkəb bir sous hazırlayır, sonra bişmiş lobsterləri bir neçə saat bişirmədən əvvəl marinatlayır.

General Tso'nun Toyuğu

Bu reseptin Amerika versiyası ümumiyyətlə qızardılmış toyuq əti tələb etsə də, Ching daha sağlam (və daha orijinal) yemək üçün fıstıq və soğan ilə birlikdə şirin və ədviyyatlı sousda General Tso'nun toyuğunu qızardır.

Karides Lo Mein

Qarışdırılmış karides, müxtəlif tərəvəzlər və ürəkaçan yumurta əriştələri Kelseyin duzlu və ədviyyatlı sosunda səxavətlə örtülmüşdür. Sarımsaq, zəncəfil və soğan-Kelsey Çin mətbəxinin "üçlüyü" adlandırdığı şeylə dadlı olan bu yemək 30 dəqiqədən bir az artıq hazırdır.

Uyğur Ətli Mal əti Şişləri

Bu Çinli kabab yemək üçün heç bir daldırma sousu tələb olunmur - bir qədər şərq ədviyyatı ilə marinadlanır, qızardılmış qüsursuzluğa qədər qızardılır və odlu, toxumalı bir nəticə əldə etmək üçün həm çili ləpələri, həm də kimyonla səpilir.

Çin Pivəsi ilə Qara Fasulye Midye

Bu aşağı kalorili, yüksək zülallı yeməkdə midye, sarımsaq, yerfıstığı yağı, soya sousu və Çin pivəsi qarışığında bişirildikdə fərqli Çin ləzzətləri ilə aşılanır.

Kung Pao Mal əti

Çili, bibər noxudu və çili sosunu çəkərək Kung Pao Dana ətinizə ciddi bir istilik əlavə edin.

Sichuan Tofu Gan və İsti Kərəviz Salatı

Zərif kərəvizləri bir açıda doğrayaraq və tofu gan istifadə edərək - bişirməyi daha yaxşı saxlayan ətirli, möhkəm bir tofu - Ching, bu yeməyin bərabər şəkildə bişməsini və mükəmməl toxumaların qarışığına sahib olmasını təmin edir. Çili paxlalı pastası, düyü sirkəsi və çili yağı üçlüyü xarakterik bir istilik əlavə edir, incə limon suyu və duyğulara səbəb olan bütün Sichuan bibəri ilə əvəz olunur.

Kung Pao Toyuq

Kung Pao Toyuq ətinizdə nə qədər & quot; pudra! & Quot; istədiyinizdən asılı olaraq, qurudulmuş çili bibəri və Szechuan bibərini zövqünüzə uyğun olaraq tənzimləməkdən çəkinməyin.

Tərəvəz Chow Mein

Mandarin dilində & quot; chow & quot; qarışdırmaq və & quot; əritmək & quot; & quot; əriştə etmək deməkdir & quot; buna görə də bu yemək sözün əsl mənasında qaynadılmış əriştə deməkdir. Bu, Çinin ən sevimli Çin yeməklərindən biri olsa da, əslində olduqca sağlamdır. Yeməyin ətirli tərəvəzlərini yumşaltmaq və dadlandırmaq üçün bir kaşığı yağdan və bir və ya iki qaşığı az sodyum soya sousundan bir az çox istifadə edir.

Vəhşi Shaxi Göbələkləri Qurudulmuş Donuz Ədviyyatı ilə Atıldı

Bu sadə qızartma, bir parça pastırma və sarımsaqla gücləndirilmiş shiitake və porcini göbələklərinin umami ləzzətlərini ortaya çıxarır.

Dali Vegetarian Düyü Əriştəsi Qarışdırın

İncə və incə düyü əriştələri, ləzzətli qozlu və ədviyyatlı fıstıq-çili-susam sousunu islatmaq üçün möhtəşəm bir iş görür, lobya cücərtiləri və Çin kələmləri bu ənənəvi Çin garnitürünə xoş bir xırtıldayan əlavə edir.

Ləzzətli doğranmış Suey (ətirli toyuq və göbələk qarışdırmaqla)

Buxarda hazırlanmış yasəmən düyü üzərində xidmət edilən, Ching's & quotposh & quot, doğranmış südün reseptin yağlı yemək versiyaları ilə çox az əlaqəsi var. Loaded with fresh vegetables and lean strips of chicken, it's a quick and healthy dish that possesses plenty of authentic flavor, thanks to ingredients like oyster sauce, Chinese five-spice powder and dried red Sichuan chile flakes.

BBQ Yellow Bean Chicken with Grilled Chinese Long Beans

Ching's favorite barbecue chicken recipe features Chinese yellow bean sauce, a salty paste made of fermented soy beans that can be purchased at any local Asian market. Charring the chicken skewers on each side imbues the meat with additional smoky flavor that rounds out the salty spice of the sauce.

Seafood and Chive Dumplings

The key to perfect dumplings? Great texture, achieved by mincing the ingredients (but not too finely), adding a bit of cornstarch to bind the filling together, then folding beautiful pleats.

Peking Duck Spring Rolls

Peking duck is often served at Chinese weddings as a symbol of fidelity the small birds mate for life. After roasting the duck (and giving it characteristic smoky, sweet and plummy flavors through a repeated glazing process), serve the shredded meat and crispy skin in a thin rice paper wrapper along with scallions and cucumber.

Tofu and Pork Stir-Fry

Stock fermented black bean sauce, hoisin, sweet soy sauce and sesame oil in your cabinet so you can throw this dish in the wok whenever you get a craving for takeout.

Steamed Sea Bass with Ginger and Chinese Mushrooms

Steam sea bass in true Cantonese fashion by stuffing its cavity with slices of ginger and shiitake mushrooms and then steaming the fish with more mushrooms and scallions atop a wok.

Oyster Sauce Chicken with Bok Choy

A wok is an essential tool to making quick and easy Chinese meals, but authentic Chinese ingredients are just as (if not more) important. The Shaohsing rice wine and Guilin chili paste in this recipe really help to build the complex and unique flavors of the dish.

Lucky Life Stir-Fry

Turn any meal into a celebration with this vibrant vegetarian dish that symbolizes luck and prosperity.

Stir-Fried Vegetable Wraps

Filled with fresh veggies and flavored with a minimal amount of oil and soy sauce, Ching-He's wheat pancake vegetable wraps are an easy, healthy lunch or dinner option.

Three Cup Chicken

Cooking chicken thighs with rice wine, light soy sauce and toasted sesame oil creates a juicy, flavorful dish.

Xırtıldayan ördək

Unlike the iconic Peking duck, crispy duck is simple to make at home (and is just as tasty and popular in Sichuan province restaurants). Ching gives this recipe a modern spin by first seasoning and pan-frying the duck breast, skin-on, before finishing it in the oven.

Singapore-Style Noodles

Cracking an egg over a mixture of chicken, veggies and thin, springy noodles elevates the rich flavors of this dish and binds the individual components together into slightly eggy, bite-sized clumps.

"Zhajiang" Bao (Spicy Shrimp and Ground Beef Buns)

Ching offers her take on bao – steamed Chinese buns, and the sandwiches made with them – by composing a powerfully flavorful filling out of dried shrimp and mushrooms, ground beef and, for a dash of Italian fusion, smoky pancetta. To gain that ideal sweet finish (and textured presentation), she finishes the dish with a sprinkling of peanut sugar – ground peanuts mixed with a granular sugar.

Bacon and Water Chestnut Stuffed Fish with Ginger Sauce

Whole fish stuffed with bacon and mushrooms sounds delectable enough on its own, but it's even better when swimming in pepper-infused ginger sauce.

Kam's Baby Bok Choy

Serve this simple bok choy alongside any of your favorite Asian dishes. Four ingredients — ginger, sugar, chicken powder and salt — are all it takes to get this side dish on the table.


spicy garlic sauce, freshly made egg white noodles, roasted chicken, bell peppers, broccoli, red onions, pineapples, parsley

sesame garlic sauce, freshly made whole wheat noodles, roasted beef, mushrooms, broccoli, scallions, sesame seeds

sweet soy five spice sauce, brown rice, turkey meatballs, green beans, red onions, sesame seeds

red coconut curry sauce, rice noodles, roasted tofu, pineapples, jalapeños, carrots, scallions, cilantro

Freshly made egg white noodles, roasted chicken, yellow squash, bell peppers, grape tomatoes, red onions, cilantro, fresh lime, chimichurri sauce and a chimichurri drizzle.

select from freshly made egg white noodles, whole wheat noodles, rice noodles, kale, or brown rice. 1 sauce, 3 vegetables + 2 garnishes included.

veggies only or add protein: roasted tofu | scrambled egg | qovrulmuş toyuq | roasted beef | roasted shrimp | turkey meatballs

stir-fry sauces: spicy garlic (GF), sweet soy five spice (V), sesame garlic (V), red coconut curry (V) (GF)

*all stir-fry options are made with a 1/2 oz. of oil + garlic, and are fully customizable. feel free to modify your ingredients, toppings, sauce + protein to your taste.


The House That Mr. Mayer Built: Inside the Union-Busting Birth of the Academy Awards

By 1926, Louis B. Mayer was the West Coast chief at Metro-Goldwyn-Mayer, and beginning to appreciate that Los Angeles was his city. He had had little education, but he possessed a survivor’s sense of economics. Once, he had been an impoverished kid escaping Russia, and now he was probably the highest-salaried man in America. He knew which was preferable. Plus, he had a wife and teenage daughters who thought they deserved a nice new house as a mark of their status. Why not a place at the Santa Monica beach, where the cream lived?

Mr. Mayer was a problem-solver: he thought of renting, but he liked building better. It was suggested that for a proper house he needed architects, plans, and a lot of time. According to his daughter Irene, he disagreed: “When we need a set at the studio, we build it overnight. We need a big village, we build it in weeks. Don’t be at the mercy of those contractors. Don’t start with the architects. With us, it’s business, it gets done. I will talk to the people at the studio. If it can be done for the summer, we will have the beach house.”

Fəaliyyət! It was done. The head of design at the studio, Cedric Gibbons, drew up some plans and the production manager, Joe Cohn, worked out a schedule for building it—in six weeks. For that they’d need three shifts of laborers a day, working round-the-clock. “Can do?” asked Mr. Mayer. “Can do,” said Cohn, but there was a catch. The studios were about to sign an agreement with the union that looked after studio laborers (soon to be known as the International Alliance of Theatrical Stage Employees). Those guys had secure rates of pay, with overtime. That house was going to cost if studio labor built it. So Cohn suggested using just a few skilled people from the studio and then outsourcing cheap labor. The house was ready to be occupied in the spring of 1926. It was a palace.

But Mr. Mayer was worried. Until this very practical example, he had never quite appreciated the deal made with these carpenters, painters, electricians, et cetera. He began to dread the day when those other people—the so-called talent: the actors, the directors, and worst of all the writers—got the union idea in their heads.

The picture business was working very nicely. The money came in from banks in the East. It built the studios and put the talent under contract. For terrific salaries, those beautiful people did as they were told. When the movies were made and put out on the market, the revenue and the profits belonged to the studio. But just suppose those bastards got organized, with those lousy writers leading the way. Some of those people had education and radical ideas. Mr. Mayer didn’t like to think about it, but they might ask for pensions, health benefits, and—if you’ll excuse the word—residuals, or a cut of the profits.

This could be an undermining revolution and Mr. Mayer was one of those Russians who loathed revolutions. So he got a few friends together and said they needed some formula to make unions unnecessary. It would be a way of settling disputes before they arose. Another thing: the picture business stank in the nostrils of the decent public. Sure, they loved the pictures, and the stars, but the scandals were out of control—there were pretty kids with money to burn, wild on drugs there had been a couple of murders and there was the 1926 divorce between Charlie Chaplin and Lita Grey. Seems Chaplin had screwed her when she was underage. He had tried to get her to have an abortion, but the marriage had happened, and then it had gone bust. And in the divorce complaint, Grey had said that Chaplin was crazy about a lot of dirty stuff, like oral copulation. Most Americans didn’t know what that was in 1926, but if the word got around, Hollywood could catch the blame.

So Mr. Mayer and his pals decided they needed an organization to handle labor problems at the studio without having to get into the union thing, and it would be a public relations operation that pumped out the message that Hollywood was a wonderful place where delightful and thrilling stories were made to give the folks a good time.

They liked the scheme and wondered what to call this organization. It needed a word with class, history, distinction . . . ? In a few more days they had fleshed it out: the Academy of Motion Picture Arts and Sciences. The “Arts and Sciences” touch was genius because it made you think the Academy had always been there, arranged by God and Harvard and Albert Einstein.

They had a banquet (January 1927) at which they offered membership to some of their cronies. Anyone could see that it was an association for the people in power. Someone suggested awarding prizes.

That sounded like their stuff. And if there were prizes for the best pictures, anyone could see they were doing quality work.

Some wondered what the prize might look like. Cedric Gibbons supposedly did a sketch on the tablecloth: a man holding a sword to his feet and using it to pin down reels of film.

A few years later, Margaret Herrick, librarian to the Academy, said, “It looks like my Uncle Oscar.”

Did it happen exactly like that? More or less it did, and in Hollywood, if the story plays, that is the history. Of course, it didn’t all turn out the way Mr. Mayer wanted. He had bad luck. America hit the skids. The movie economy went sour. And in the early 30s, the actors, the writers, and the directors did form their unions or their guilds, because they realized the Academy was just a rubber stamp for the system. Today, those guilds have health plans and pensions. And residuals. The talent killed the goose with points on the net—and then points on the gross! But there was one thing they didn’t get: copyright. If the studios were putting the money up front, they owned the product, which meant they could kick the shit out of it if they wanted. Nothing is perfect.