Ənənəvi reseptlər

Darı sıyıq resepti

Darı sıyıq resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Səhər yeməyi

Darı dənələri və süddən hazırlanan bu qaymaqlı sıyıq, soyuq aylarda qlütensiz səhər yeməyi seçimi üçün əla seçimdir. Doğranmış gavalı və ya kişmiş ilə xidmət edə bilərsiniz.

Bunu 11 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 200 qr darı qabığı
  • 500 ml su
  • 1 və ya 2 yemək qaşığı şəkər və ya dadmaq üçün
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 500 ml süd
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı

MetodHazırlıq: 35dəq ›Hazırlıq: 35dəq

  1. Darı qabığını bir qazana qoyun; su, şəkər və duz əlavə edin; bişirin və orta istidə qarışdırın.
  2. Bütün su buxarlandıqda; süd əlavə edin və qarışdırmayın, bir qapaq ilə örtün.
  3. İstiliyi söndürün və bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin. Kərə yağı əlavə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (0)


Darı səhər yeməyi sıyığı

-->

Bu yaxınlarda bu vebə daxil olan taxıl repertuarına darı daxil etdiyim üçün istifadə etmək üçün bir neçə dadlı yol daxil etmək məcburiyyətində qaldım! Bir Millet 101 ilə başladım, beləliklə, standart paket paketinin göstərə biləcəyi qarışıqlıqların qarşısını almaq üçün darı necə bişirməyi sevdiyimi izah etdim. (Arxa plan və asan bir iş üçün bura vurun.) İlk dəfə yuxarıda qeyd etdiyim qarışıq qarışığı yaratdığımda – Bahar Darı Salatı kimi ürəkaçan bir salat üçün ideal deyil! – salat, yulaf ezmesi və ya buğda kremi kimi isti dənli bitkilər üçün faydalı və doyurucu bir seçim üçün olduqca uyğun olardı.

Bir müddət əvvəl əsas bir resept gördüm və həyəcanla aldım. (Orijinalı görmək üçün bura daxil olun.) Seçdiyim südü, təzə meyvələri, qoz -fındıqları və saf ağcaqayın şərbətini yağdıraraq bu sadə taxılı kremli, meyvəli və yumşaq şirin bir səhər yeməyi seçiminə çevirdim. Səhər kifayət qədər dəqiqələr olmadığı kimi, bir gecəni hazırlamaq, ləzzətli bir səhər yeməyi təmin etmək üçün əla bir yoldur!

Bu sıyıq əvvəllər gecə hazırlana bilər, soyudulur və səhər tez bir səhər yeməyi üçün yumşaq bir şəkildə qızdırılır. Bəzən, həftə ərzində asan səhər yeməyi üçün daha böyük bir partiya və bir neçə kase hazırlayıram. Əvvəlcədən hazırlayarkən, darı bir gecədə mayeni udmağa davam edəcəyi üçün və yenidən qızdırıldığı üçün təxminən beş dəqiqə əvvəl ocaqdan çıxarın.

  • 1/3 fincan darı, incə bir mesh süzgəcdə yuyulur və qurudulur
  • 1/2 fincan seçilmiş süd (badam və ya hindistan cevizi yağsız südü də yaxşı işləyir)
  • 3/4 fincan su
  • 1/4 çay qaşığı darçın
  • 1/2 çay qaşığı vanil
  • 1/8 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 xörək qaşığı kişmiş, isteğe bağlı
  • İsteğe bağlı əlavələr: saf ağcaqayın şərbəti, bal və ya seçilmiş tatlandırıcı dilimlənmiş banan, şaftalı, giləmeyvə və ya seçilmiş meyvələr, seçilmiş hindistan cevizi

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin


Əlaqədar Video

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəsəniz, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur Bağlantıları

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Darı sıyığı

Yulafdan sistemlərimizin həzm olunmasına və detokslanmasına kömək edən glutensiz bir superfood olan darı ilə dəyişin. Bişirildikdə təbii olaraq şirin və kremlidir, buna görə də ləzzətli bir sıyıq hazırlanır.

Hazırlıq

Pişirmə

Bacarıq səviyyəsi

Tərkibi

  • 1 fincan darı
  • 4 stəkan (1 litr) badam südü
  • ¼ fincan balqabaq toxumu
  • ¼ fincan püstə
  • ¼ fincan kişmiş
  • ¼ çay qaşığı darçın
  • ¼ fincan moruq
  • ½ banan, dilimlənmiş

Aşpazın qeydləri

Fırın istiliyi şərti olaraq fan tərəfindən məcbur edilirsə (konveksiya), temperaturu 20˚C azaltın. | Avstraliya kaşığı və fincan istifadə edirik: 1 çay qaşığı 5 ml -ə bərabərdir 1 kaşığı 20 ml -ə bərabərdir 1 stəkan 250 ml -ə bərabərdir. | Bütün otlar təzədir (göstərilməyibsə) və stəkanlar yüngülcə qablaşdırılıb. | Bütün tərəvəzlər orta ölçülüdür və qabığı soyulmamışdır. | Bütün yumurtalar göstərilmədiyi təqdirdə 55-60 qr.

Təlimatlar

1. Darı orta istilikdə bir tencereye əlavə edin və çıxmağa başlayana qədər bir neçə dəqiqə qızardın.

2. Badam südü tökün və qaynadək gətirin.

3. Bir qaynağa qədər istiliyi azaldın və balqabaq toxumu, fıstıq və kişmiş əlavə edin.

5. Süd əmilənə və darı bişənə qədər qızdırın, təxminən 15-20 dəqiqə.


Darı sıyıq resepti - Reseptlər

Wolfberries (Tayvan üslubu) əlavə etməyi və/və ya qızardılmış arpacıq və soğan yağı ilə dadlandırmağı sevirəm. Heç bir yan yeməyiniz yoxdursa, sadəcə Çin ədviyyatlı sıyığa xidmət edin və yeməyiniz hazırdır.

Əlaqəli reseptlər:

Bu darı (小米) yaxın bir görünüşüdür. Mənə görə kuskus və ya quş toxumuna bənzəyirlər. Bu kiçik “ taxıl ” əslində bir toxumdur. Darı qlütensizdir, əsasən kompleks bir karbohidrat sayılır (çəki izləyənlər üçün əladır) və vitamin və minerallarla zəngindir. Asanlıqla həzm olunur, belə ki, sıyıq körpələr, yaşlılar və qripdən sağalanlar üçün mükəmməl qidadır.


Sinqapurda, Sheng Siong supermarketlərində, Mahota Market və NTUC Finest-də 1 kq-lıq vakuumla bağlanmış paketi (yuxarıya bax) gördüm.


Metod 1 (sobanın üstü). Pişirmə üsulu sıyıq bişirməyə bənzəyir. Böyük bir qazanda durulanmış darı və suyu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və bir qaynağa gətirin. Pişirmənin ilk mərhələlərində, səthdə bir az köpük yığdığını görəcəksiniz, buna görə sizi narahat edirsə, köpüyü atmaq üçün bir skimmer istifadə edin. Darı qazanın dibinə yapışmaması üçün qazanın dibini yuxarıda göstərildiyi kimi silikon və ya taxta bir spatula və ya kepçe ilə qaşıyaraq mütəmadi olaraq qarışdırın. Pişirmə zamanı qazanı açıq saxlamaq məsləhət görülür, çünki su asanlıqla qaynayır. Sıyıq təxminən 20-30 dəqiqə ərzində bişirilir. Daha şirəli, daha çox büzməli bir tutarlılıq istəyirsinizsə daha uzun müddət bişirə bilərsiniz.


Metod 2 (düyü ocağı). Omg, düyü ocağı belə böyük bir rahatlıqdır. “Porridge ” xüsusiyyətinə malik çoxfunksiyalı düyü ocağına ehtiyacınız var. Düyü ocağına yuyulmuş darı və suyu əlavə edin. “Porridge ” olaraq təyin edin və bişirin. Sıyıq hazır olduqda, bir kepçe ilə qarışdırın. Pirinç ocağı üsulu, sobanı heç izləmək məcburiyyətində olmadığınız üçün böyük bir vaxt qənaətçisidir. Ətirli darı sıyığı etmək istəsəm də, əvvəlcə darı ocağından istifadə edərək düz düyü sıyığı hazırlayıram, sonra müxtəlif maddələr və ədviyyatlarla bişirmək üçün sobanın üstündəki bir qazana köçürürəm.


Metod

Darı toxumunu qızartmağa başlayana qədər təxminən 2-3 dəqiqə orta istilikdə bir qazanda qızardın. Qaynar su və bir çimdik duz əlavə edin. Sonra suyun çox hissəsi udulana və darı yumşaq olana qədər örtün və ən aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bananı soyun və dilimləyin və çiyələkləri dörddə birinə doğrayın.

Darı bişirildikdən sonra, aşağı FODMAP südünü qaymaqlı olana qədər qarışdıra bilərsiniz (lazım olduqda daha az FODMAP südü əlavə edin). Kıyılmış kokos və bir neçə çimdik darçın qarışdırın. İki kase arasında bölün və çiyələk, banan və təmiz ağcaqayın siropu ilə çiləyin. Zövq alın!


Darı Kanji Resepti

Darı Unu – 1/2 fincan
Su – 2 stəkan + 1/2 fincan
İncə Soyudulmuş Ayran – 1 fincan
Tuz – dadmaq üçün

Xasiyyətləndirmək üçün:

Yağ və#8211 1 çay qaşığı
Curry Leaves – kiçik bir budaq
Mor Milagai – 2
Sarımsaq – 1 inci

Metod:

  1. Darı ununu bir tavaya qoyun və 5 dəqiqə aşağı alovda qurudun, söndürün və sərinləyin. 2 və 1/2 stəkan su əlavə edib yaxşıca çırpın.
  2. İndi bu qarışığı qızdırın, topaqların əmələ gəlməməsi üçün qarışdırmağa davam edin. Qarışdırarkən dibinə yapışmaması və yandırılmaması üçün dibinə qədər qarışdırdığınızdan əmin olun.
  3. Bir mərhələdə göstərildiyi kimi qalınlaşacaq. Sobanı söndürün və soyudun. Tadka tavada mor milaqay qızardın.
  4. İndi ayran götürün və əlavə edin. İncə bir tutarlılıq əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın, lazım olduqda su əlavə edin.
  5. Eyni tadka tavasına xardal toxumu əlavə edin ki, dağılsın. Sonra köri yarpaqları və əzilmiş sarımsaq əlavə edin, tadkanı kanjiyə köçürün, mor milagai əzin və əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

Instant Pot Millet Sıyığı necə hazırlanır

Instant Potda Darı Sıyığı hazırlamaq əslində çox asandır.

  1. Bütün maddələri bir qabda birləşdirin.
  2. Folqa ilə örtün və Instant Potda bişirin.
  3. Təbii bir təzyiq buraxın.
  4. Qarışdırın, istəsəniz bir az süd və ya krem ​​əlavə edin, meyvə və ya giləmeyvə ilə bəzəyin və zövq alın!

Darı Sıyığı düyü sıyığına (və ya düyü pudinqinə) bənzəyir. Düyü ilə olduğu kimi hər bir taxılın dadına baxa bilərsiniz, amma hər kürə də yumşaqdır. Bu xüsusi reseptdə darı bir ısırıq var. Daha hamar və yumşaq bir quruluşa üstünlük verirsinizsə, yemək vaxtına 1-2 əlavə dəqiqə əlavə edin.

Darı Sıyığı və ya Darı Pudingi?

Bir neçə il əvvələ qədər Rays Pudingindən xəbərim yox idi. Mənim üçün həmişə Rice Porridge adlanırdı. Beləliklə, bu resepti hazırlamağa başlayanda puding və sıyıq haqqında geniş bir Google axtarış etdim.

Və nəticə budur ki, Darı Sıyığı Darı Pudinqi ilə demək olar ki, eynidir. Pudingdən şirniyyat yeməyi və sıyıqdan səhər yeməyi olaraq bəhs edən bir neçə məqalə var idi, amma reseptlər eyni idi!

Buna görə Darı Sıyığı və ya Darı Pudinqi adlandırmağınızın fərqi yoxdur. Seçici yeyənləri yeməyə inandırmağa çalışırsınızsa, bəlkə də ona Puding deyin more Daha dadlı səslənir, elə deyilmi?

Darı sıyığını yenidən qızdıra bilərsinizmi?

Çox bişirirsinizsə və soyudmalı olsanız, ertəsi gün yenidən qızdıra bilərsiniz. Yeni bişirdiyimiz kimi tüklü olmayacaq, amma yenə də dadlı olacaq.

Çox güman ki, mikrodalğalı sobada yenidən qızdıra bilərsiniz, amma mənim sahibim deyil, ona görə də təlimatları verə bilmərəm. Darı sıyığını sobada yenidən qızdırıram. Sıyığı yapışmayan bir tavaya köçürün, bir az süd əlavə edin, qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə yenidən qızdırın. Soyuducudakı dara daxil olduğu üçün mütləq daha çox südə ehtiyacınız var və onsuz sıyıq çox quru olacaq.

Bu resepti ikiqat artırmaq olarmı?

Bu resept ikiqat artırıla bilər, ancaq yemək vaxtı fərqli olacaq. Təəssüf ki, resepti ikiqat artıranda dəqiq pişirmə vaxtını təyin edə bilmədim. Çox güman ki, təxminən 3-5 əlavə dəqiqə əlavə etməlisiniz, amma tam əmin ola bilmirəm.

Resepti iki dəfə artırmağa çalışdığımda, orijinal vaxt işləmədi, buna görə də əla nəticəyə əlavə 5 dəqiqə əlavə etdim, lakin ikiqat təzyiq buraxma və təzyiq qurma vaxtları səbəbindən əlavə 5 dəqiqənin kifayət edəcəyinə zəmanət verə bilmərəm çox/çox az.


Millet Congee içindəki maddələr

Bu konjenin ən sadə versiyası ədalətlidir qabıqlı darısu, 1: 8 nisbətində.

Soyulmuş və kub şəklində əlavə edə bilərsiniz Şirin kartof və ya hündür qırmızı tarixlər təbii şirinliyi və toxuması üçün yemək hazırlayarkən konqe. Digər mümkün əlavələr goji giləmeyvə, lotus toxumu, balqabaq, havuç və ya balqabaqdır. Çox vaxt anam bənövşəyi rəngli bir konje üçün bənövşəyi şirin kartof əlavə edərdi.

Darı haradan tapa bilərəm?

Darı, hər hansı bir baqqal mağazasında toplu çöplərdə və ya Asiya supermarketlərində vakuumla bağlanmış paketlərdə satılır. İnternetdə də tapa bilərsiniz. Ağdan sarıya qədər bir neçə çeşid var, amma ən çox sevdiyim ölçüdə daha böyük və daha sarı rəngli, daha şirin, bir az da Şimali Çin darıdır. nuo (yapışqan) toxuma.


Darı sıyıq resepti - Reseptlər

1. Darı bişməmişsə, 1 hissə darı 2 1/2 hissə su nisbətində təxminən 30 dəqiqə bişirin.

2. Orta bir tencerede badam südü, hindistan cevizi südü, vanilya, bal, duz, darçın və kakule qarışdırın.

3. Darı və 3 xörək qaşığı hindistan cevizi lopasını qarışdıraraq darı yığın.

4. Qarışığı orta istilikdə bir qaynadək gətirin və aşağı qaynamaq üçün aşağı salın.

5. Qalınlaşana qədər qalan darı yığaraq parçalayaraq 10 dəqiqə qapaqsız qaynamaq.

6. İstidən çıxarın və istəsəniz fıstıq və qızardılmış hindistan cevizi lopa ilə xidmət edin.


Videoya baxın: Yayma (Dekabr 2021).