Ənənəvi reseptlər

Yaşıl gazpacho resepti

Yaşıl gazpacho resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Soyudulmuş şorba
  • Gazpacho

Bu soyuq yay şorbası çox sağlamdır və isti gündə əla yüngül nahar edir. Bu canlı və qidalı yaşıl şorbanı xiyar, yaşıl bibər və avokado ilə hazırlayıram.


London, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 2 xiyar, soyulmuş və qaba doğranmışdır
  • 1 çubuq kərəviz, incə doğranmışdır
  • 2 ədəd yaşıl bibər, xırda doğranmış və incə doğranmışdır
  • 1 avokado
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/2 soğan, doğranmış
  • 2 budaq təzə keşniş
  • soyuq su, lazım olduqda
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 8 albalı pomidor, dörddə biri

MetodHazırlıq: 15 dəqiqə ›Əlavə vaxt: 1 saat soyutma› Hazırlıq: 1 saat 15 dəq

  1. Bir qida prosessorunda xiyar, kərəviz və yaşıl bibəri birləşdirin, sonra hamarlanana qədər döyün. Avokadonu yarıya bölün, daşı çıxarın və pulpanı bir qaşıqla çıxarın. Blenderə qoyun, sarımsaq, soğan və təzə keşniş əlavə edin və hamarlanana qədər döyün. Qarışıq çox qalınsa, bir az soyuq su əlavə edin.
  2. Şorbanı qapaqlı bir konteynerə köçürün və sonra soyuducuya 1 saat qoyun.
  3. Xidmət etmək üçün şorbanı soyuducudan çıxarın, xidmət qablarına qaşıqlayın, sonra zeytun yağı və bir neçə albalı pomidoru ilə bəzəyin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)


Yaşıl Gazpacho Tarifi- Mükəmməl Yaz Resepti

Yaşıl Gazpacho Tarifi- Yaşıl pomidorlardan istifadə etməyə imkan verən mükəmməl yay resepti. Richmondda son bir neçə gün nəm və hellipdən əvvəl 100 dərəcədən çox rekord qırdı.

Fırına qoyub 1 saat güveç bişirmək istəyən çox adam tanımıram. Dostum Jennifer bir neçə ildir yaşıl qazpaço hazırlayır və mənim üçün bir dəstə hazırlaya bilməsi üçün ona bir neçə yaşıl pomidor verirəm.

Yaxşı, bu il özüm sınayacağımı düşündüm, çünki bağçamda gözləyə biləcəyim səbirli ola bilmədiyim bir neçə böyük ölçülü pomidor vardı. Bəli, eyni anda 8 qırmızı pomidorla itiriləcəyimi bilən səbirsiz bağbandan gəlir.

YAŞIL POMDODAN İSTİFADƏ EDƏN RESEPTLƏR

Yaşıl pomidorları şəhərdən çıxmadan və yetişməyindən əvvəl istifadə etmək üçün əla bir yoldur. Və ya bir fırtına və ya heyvan bitkilərinizi yıxarsa və onlar yalnız pəncərədə eyni olgunlaşmanın dadını qazansa & rsquot etsələr.

Şükürlər olsun ki, xiyarlarım da hazır olsun. Şaftalı Salsasından soyuducuda cilantro qalmışdı ki, istifadə etməsəm pis olacaq. Həddindən artıq böyüyən xiyarlardan da istifadə etməyin əla yolu.

GAZPACHO ETMƏK ÜÇÜN NƏ GERƏK?

Yaxşı bir neçə dəqiqə ərzində və yalnız yemək prosessorumun gücüylə sizi sərinləmək üçün bütün gün qəlyanaltı edə biləcəyiniz əla və təravətləndirici bir şorbam var. Jennifer Yaşıl Gazpacho Tarifini dadmağı təklif edir- qarışdırdıqdan sonra və zövqünüzə dad gətirmək üçün bal və sirkə əlavə etməzdən əvvəl. Kiçik kuboklarda iştahaaçan və ya əsas yemək nahar kimi xidmət edin.


Əlaqədar Video

Bu 4 çəngəl verməməyimin yeganə səbəbi, kifayət qədər miqdarda tweekingə ehtiyacı olmasıdır. Birincisi, duz mütləq bir dövrdür. Sonra, sadəcə avakado və daha çox xiyar və reyhan əlavə etməlisiniz. Həm də bu, bir gecədə oturmalıdır, çünki ləzzətlər yaxşı qarışmır. Yalnız onunla oynayın və sonra çox məmnun olacaqsınız. Əlavə fayda, enerjili və uyğun hiss etmənizi təmin edir. Həmişə dağa qalxmadan əvvəl içirəm.

Bu yaxşı idi amma əla deyildi. Reseptdə olduğundan bir az daha çox xiyar, kahı və yaşıl bibər əlavə edildi.

Daha çox rəng və ısırıq vermək üçün romain əvəzinə su dərisindən istifadə etdim. Hələ də ləzzət baxımından zərifdir, amma qətiliklə & quotbland & quot. Çörək pilləsini də atladım. həqiqətən lazım deyil. NYC -nin isti günləri üçün əladır!

Məyusluq, çox incə, mülayim, həqiqətən kahı şorbası. Fermuar vermək üçün Kosta Rikada aldığım cilantro salsa sousunu əlavə etdim.

Oğlan, bu işin üstündən keçdim. Çiyələk və bibərlə doldurulmuş zeytun yağını ağılsızca istifadə etdim və digər maddələrə təsir etdi. Başqalarının təklif etdiyi kimi daha çox sirkə, duz və sarımsaq əlavə etdim. Yağın istiliyinə baxmayaraq bəyəndim, amma bunun əvəzinə düz zeytun yağı istifadə etsəydim hədəfdə olardı. Yaşa və öyrən.

Əvvəlki təkliflərə əsasən bu resepti 5 tomatilla, 1 əhəng suyu, 1 çay qaşığı əlavə edərək dəyişdirdim. şəkər, 1 osh qaşığı. duz, bir az kimyon və cayenne. Sonra sonuna avokado kubları əlavə etdim və cilantrodan bəzək olaraq istifadə etdim. Yengeği buraxdım. Mükəmməl idi və qonaqlarımdan rəylər aldım.

Bu tamamilə təravətləndirici bir yeməkdir və xüsusilə isti bir gündə möhtəşəmdir. Hər dəfə bir az fərqli olaraq 4 dəfə etdim və alıcı hər təcəssümü tutur. Mən adi pomidor gazpacho pərəstişkarı deyiləm və bu qətiliklə fərqlidir. Reseptdəki nisbətlər qeyri -müəyyən ola bilər (ağırlıqda bəzi maddələr vermədən qaçılmazdır), istədiyiniz qədər dəyişin. Soğanı çox güclü gördüyüm üçün xiyar, kahı və çörək miqdarını artırdım. Reseptdə çatışmayan bir şey duzdur! Bəyənilənə qədər bir neçə çimdik əlavə etdim. Bir az limon və ya əhəng əlavə edə bilərsiniz. İlk yemək olaraq sevimli bir vegetarian pizza ilə xidmət etdim.

Bu, pomidor əsaslı gazpachosdan bir az daha yumşaqdır, hətta tomatillos əlavə edərək yeməyimi içdim, amma yeməyin əlbəttə ki, öz yeri var (onu gözəl bişmiş bişmiş qızılbalıq kursu üçün təqdim etdim). Yengeç əvəzinə karides də istifadə etdim.

Yalnız pomidor əsaslı gazpachonun & quotoomph & quot yoxdur. Zövqlərimə görə çox incə.

İsti yay üçün idealdır. Lazım olan yeganə əlavə duz idi, qonaqlarım çox qeyri -adi və yaxşı olduğu üçün raved etdilər. Zeytun yağı və Parmesan pendiri ilə bişmiş fransız çörək dilimləri ilə xidmət etdim. Viola.

Bu dadlı idi! Bağçamdan lazım olan tərəvəzləri götürdükdən sonra bu dəqiqələri etdim. Sherry sirkəsi yox idi, buna görə də düyü şərab sirkəsi ilə əvəz etdim. Bunu bir az doğranmış, ızgara karideslə təkrar edəcəyəm. Ənənəvi gazpacho və xiyar şorbalarından gözəl bir dəyişiklik.


Çirkin Pomidor Yaşıl Gazpacho

Yaşıl Gazpacho hazırlamaq çox yetişmiş (çirkin) yaşıl pomidordan hazırlanır və çox yüngül və təravətləndiricidir. Yaz şorbası heyrətamizdir və bəyənəcəksiniz.

Bilirsinizmi, yorulmadan bir milyard kasa yaşıl qazpacho yemək mümkündürmü? Bir bazilyon kase dedikdə, səkkiz qabı nəzərdə tuturam ki, bu da hələ də bir adamın yeməyi və hələ də daha çox istəməsi üçün çoxlu yaşıl qazpaço cəhənnəminə bənzəyir. Düşünürəm ki, məndə bir problem ola bilər.

Yox, gözləyin, bu mən deyiləm, şorba. Uşaqlar, isti bir yay günündə yeməkdən daha yaxşı yemək yoxdur. Yüngül, təravətləndiricidir və bişirmək lazım deyil. İsti bir gündə yemək bişirmək olmaz = zəhmli! (Əslində necə bir qida bloggeriyəm?) Onsuz da çox isti olan evinizi qızdıracaq soba yoxdur, qarşınızda durmaq üçün yanan isti barbekü yoxdur və istədiyiniz bir boşqab soyuq meyvə olduqda oturmaq üçün ağır bir yemək yoxdur. Bax … gazpacho mükəmməldir.

Səhər yeməyi üçün bir qab da içə bilərdim. Xahiş edirəm mühakimə etməyin.

Yaşıl gazpacho yetişmiş yaşıl pomidorlardan hazırlanır. Yaşıl zebraları sevirəm, amma hər yaşıl çeşid əla işləyəcək. Əlbəttə ki, həmişə yetişmiş qırmızı pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz, amma sonra yaşıl gazpachonun bütün yaşıl hissəsi heç bir məna kəsb etməz.

Hansı növ pomidordan istifadə etməyi qərara alsanız, çox yetişmiş olduğuna əmin olun. Yumşaq, yumşaq və pomidor kimi güclü qoxu almalarını istəyirsən. Həmişə heç kimin istəmədiyi ucuz pomidor torbalarını alıram. Bilirsən, o qədər yumşaq olanlar ki, onları çətinliklə kəsə bilərsən və pisliyə getmək astanasındasan. Yaraşıqlı pomidorları seçməyin, çirkinlər həmişə ən dadını dadar.

Çirkin pomidorlardan danışarkən, bütün Çirkin Meyvə və Tərəvəz işlərinin getdiyini eşitmisinizmi? Çılğın zəhmli. Biz (mən, siz və bütün baqqal mağazalarımızı nəzərdə tuturuq) çirkin hesab edildiyinə görə gülünc miqdarda yemək atırıq. Yetişdirilən bütün meyvə və tərəvəzlərin 1/3 hissəsi zibilə atılır.

Həm də kədərli, çirkin meyvə və tərəvəzlərin ən şirin olmasına səbəb olurmu?

The Endless Meal -in Facebook səhifəsinə Fransanı supermarketlərin ərzaq israfını qadağan etməsi münasibətilə təbrik edən bir məqalə yerləşdirdikdən sonra bir oxucu (salam Wendy!) Mənə "Just Eat It" sənədli filminə baxmağımı təklif edən bir mesaj göndərdi. Görməmisinizsə, çox tövsiyə edirəm!

Və onu seyr edərkən, ləzzətli çirkin pomidorlardan hazırlanmış yaşıl qazpaço ilə dolu böyük bir qab yeyə bilərsiniz. ..

Abunə olmağı unutmayın SONSUZ YEMƏK XƏBƏRİ PULSUZ olaraq hər həftə sağlam və dadlı reseptlər əldə etmək + yemək kitabımız!


Yaşıl Gazpacho

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • Krutonlar üçün
  • 2 qalın dilim turş çörək
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Duz
  • Yaşıl qazpacho üçün
  • 2 kərəviz sapı (yarpaqları daxil olmaqla)
  • 2 kiçik yaşıl bolqar bibəri, köklü və toxumlu
  • 1 1/4 kilo xiyar, qabığı soyulur və arzu olunarsa toxumlanır
  • 3 dilim bayat ağ çörək, qabıqlar çıxarılır
  • 1 təzə yaşıl çili, məsələn, jalapeno, toxumlu (və ya çox istəmirsinizsə daha az)
  • 4 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1 1/2 fincan qoz, yüngül qızardılmış
  • 6 fincan körpə ispanaq (5 oz)
  • 1 fincan fesleğen yarpağı
  • 2 xörək qaşığı doğranmış düz yarpaqlı cəfəri yarpağı
  • 1/4 fincan şərab sirkəsi
  • 1 fincan zeytun yağı, üstəgəl çiləmə üçün
  • 3 xörək qaşığı yunan qatığı
  • Təxminən 2 stəkan su
  • 9 unsiya buz kubları
  • 2 çay qaşığı duz
  • Dadmaq üçün ağ bibər

İstiqamətlər

Fırını 190 ° C -ə qədər qızdırın.

Çörəyi 3/4 düymlük kublara kəsin və yağ və bir az duz ilə bir çörək qabına atın. Tək bir təbəqəyə yaydırın və xəmirlər qızıl və xırtıldayanadək bişirin, təxminən 10 dəqiqə. Fırından çıxarın və sərinləyin.

Kərəviz, bolqar bibəri, xiyar, çörək, çili və sarımsağı doğrayın. Bunları şəkər, qoz, ispanaq, fesleğen, cəfəri, sirkə, yağ, qatıq, 1 1/2 fincan su, yarım buz kubları, duz və bir az ağ bibər ilə birlikdə böyük bir qaba qoyun. Partiyalarla işləyərək şorbanı hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda doğrayın, hər dəstəni bir qaba tökün və sonunda qarışdırmaq üçün qarışdırın. İstəyirsinizsə, istədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün qalan 1/2 fincan suyunu bir az əlavə edin. Şorbanı dadın və maddələri buna uyğun olaraq düzəldin. İstəyirsinizsə, şorbanın bir hissəsini yenidən qarışdırıcıya tökün və qalan buz və nəbzini bir -iki dəfə əlavə edin, sadəcə bir az əzin. Bunu qazpachonun qalan hissəsinə qarışdırın.

Yaşıl qazpaçoya bir anda xidmət edin, qablara və bir neçə krutona və istəsəniz zeytun yağı tökün.

Resept sınayanların rəyləri

Bu, çox təravətləndirən möhtəşəm yüngül, soyuq şorbadır. Göründüyü kimi "yaşıl" dadı yoxdur, çünki sarımsaq, sirkə və çili hamısı ləzzət dərinliyi verir. Tərkiblər blenderə bir anda sığmadı, buna görə də maddələri parçalamaq üçün batırıcı bir qarışdırıcıdan istifadə etdim və sonra qarışdırıcıda partiyalarla işlətdim. İkinci buz kublarını əlavə etməzdən əvvəl ləzzətin və toxumanın daha yaxşı olduğunu düşündüm. Xidmət zamanı soyuqda saxlamaq lazımdırsa, şorbaya daha çox buz əlavə etmək əvəzinə buz yatağında təqdim etməyi məsləhət görürəm.

Bu, bişirilməyən çox sürətli və asan bir reseptdir. Təzə bir yaşıl çili istifadə edərək resepti tam olaraq izlədim. Buz kublarının yalnız yarısını istifadə etməli oldum. Reseptə daha çox duz lazım ola biləcəyini düşündüm, amma yanılırdım. Çox təzə və ləzzətli idi. Evdə hazırlanan xörəklər dadlı, duzlu və xırtıldayan bir element əlavə etdi. Bu şorbanı dörd dəstəyə qarışdırdım, sonra böyük bir qabda qarışdırdım. Ləzzətli!

Həmişə doyuran və dolduran soyuq şorba və ya gazpacho reseptləri axtarıram və isti bir yay günündə mətbəxi qızdırmıram. Bu birdir. Bir fincan yağla gecikməyin! Hamısını bir oturuşda yeməyəcəksiniz. Kiçik bir problemlə qarşılaşdım: bütün partiyanı blenderimə sığdıra bilmədim. Düzəltmək üçün maddələrin yarısını blender bankasına, digər yarısını isə bir qaba qoydum. Hər şeyi püre halına gətirdim, hamısını böyük bir küpə köçürdüm, digər yarısını da təmizlədim və sonra hər şeyi o küpə birləşdirdim. İndi, qarışımın özü: Yüksək güclü, şık bir blenderiniz yoxdursa, bir müddət püresi hazırlayın və ya bir az lifli bir şorbadan imtina edin. Həqiqətən yaxşıdır. Heç kim fərq etməz. Şorbanın dərin, yaşıl, bir az otlu ləzzəti hər hansı bir doku problemini həll edir. Zəhmət olmasa yaşıl bibəri şorbaya qoyun. Bir az istilik əlavə edir (istidən xoşunuz gəlmirsə toxumları və qabırğaları çıxarın).

Bu gözəl bir bahar şorbasıdır - xidmət etmək asan, təzə və gözəldir. Qarışıq və soyudulmuş xam tərəvəzlərin bolluğu demək olar ki, hər bir yeyəni sevindirəcəkdir. Çörəyin əlavə edilməsi düzgün bir toxuma meydana gətirdi və onu olduqca əhəmiyyətli etdi. Tərkiblərin siyahısı uzun görünsə də, hazırlıq birbaşa blenderə atılan xəmirdən başqa hər şeyi əhatə edir. Sərbəst duran bir qarışdırıcıdan istifadə etdim və iki dəstə qarışdırmaq lazım olduğu üçün ikinci partiyanızı mayeləşdirmək üçün bir fincan su ayırıb saxlamağı təklif edirəm. İkinci dəfə bunu etdiyim zaman üzvi xiyarlarımı soymadım, çünki qabıq detoks reseptində çox faydalıdır. İkinci yumruda iki jalapeno və təzə qara bibər istifadə etdim, çünki bu yumruğa üstünlük verirəm. Düşünürəm ki, istədiyiniz tutarlılığa nail olmaq üçün təlimatlar nəzərə alınmaqla bir fincan buz küpü yaxşı işləyəcək. Ümumiyyətlə, inanılmaz, sağlam bir şorba.

Başlığın bu şorbanı hazırlamağınıza mane olmasına icazə verməyin. Əlbəttə ki, sağlamdır - sizin üçün faydalı olan şeylərlə doludur - amma bundan da çox gözəldir. Demək olar ki, neon yaşıldır və çox dadlıdır! Tərəvəzləri blenderinizin öhdəsindən gələ biləcəyi qədər doğrayın. Bu resept doqquz fincandan çox şorba hazırladığı üçün onu yarıya endirməyi düşünə bilərsiniz. Ayrıca, şorbanı sərinləmək üçün soyuq su istifadə etməyi məsləhət görürəm. Ümumiyyətlə, bu şorbanı çox bəyəndim.

Bu əla idi! Nə asan reseptdir. Hər yerdə gördüyünüz yaşıl hamarlardan biri kimi görünürdü. Zeytun yağı və az miqdarda qatıq əlavə edilməsi, toxumada və dadda bütün fərqləri yaradır. Çox bəyəndim və yeməkdən özümü sağlam hiss etdim. Mənim yeganə problemim blenderdəki hər şeyi bir anda sığdıra bilməməyim idi - qarışdırmalı idim, sonra hər şeyi uyğunlaşdırmaq üçün daha çox əlavə etməliydim.

Bir sözlə möhtəşəm. Nə vaxtsa şən yaşıl nəhəng. Bu gazpacho həm ləzzət, həm də görünüş baxımından canlıdır və daha çox sınanmış və əsl pomidor əsaslı gazpachos üçün təravətləndirici bir alternativ edir. Reseptin tələb etdiyi çox miqdarda ispanaq və çeşidli tərəvəzlər, inanılmaz dərəcədə sağlam bir şeyə meylli olduğunuzu düşünməyinizə səbəb olsa da, yağ və qoz -fındıq şorba bədəninə və zənginliyinə borc verir və jalapeno da ona bir az sass verir. Ümumiyyətlə, nüanslı, balanslaşdırılmış və tamamilə dəbdəbəlidir. Resept bütün partiyanı bir qarışdırıcıda hazırlaya biləcəyinizi nəzərdə tutsa da, bu, yalnız qarışdırıcınızın zibil qutusu ölçüsündə olduğu halda doğrudur. Dörd dəstə (orta ölçülü bir qida prosessorunda) hazırlamalı və sonra hər şeyi böyük bir qabda qarışdırmalı idim. Ayrıca, kərəvizi mağazada almağı unutduğum üçün tərk etdim, amma şorba buraxıldığı üçün daha pis görünmədi. Yeri gəlmişkən, təkliflərin verilməsi dəqiq görünür, baxmayaraq ki, hər kəs saniyələr istəyəcək.

Bir gazpacho bir araya gələndə sevirəm! Bu yüngül, təravətləndirici püresi, hər şeyin lazımi miqdarına malikdir və bağ-təzə ləzzətin ahəngdar bir tarazlığını birləşdirir. İsti bir bahar gününü qeyd etməyin əla yolu. Başlamaq üçün su və buz kublarından yalnız yarısını istifadə etməyi və istədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər daha çox əlavə etməyi məsləhət görürəm. Bir biskvitdən bir qədər qalın olan bir gazpacho sevirəm, buna görə də hər hissəyə başlamaq üçün bir unsiya (və ya bir kub) istifadə etdim. Buz küplərinin iki növdə olduğunu görürəm: bir tepsidən aldığınız bir unsiya növü və buz küp istehsalçınızın çıxardığı yarı dairəvi 1/2 unsiya növü. Mənim üçün asan idi, birincidən doqquz, ya da ikincidən 18.

İki qrup qida emalı tələb olunurdu. Təxminən 1/2 qarışdırıcı ilə başladım və təxminən 3/4 dolana qədər hər şeyin hissələrini əlavə etdim. Bunu bir tureenə köçürdüm və balansı eyni şəkildə işlətdim. Sonra iki dəstəni qarışdırdım və daddım - mükəmməl. Əlavə buz kublarına ehtiyacım yox idi, amma hər şeyi yüngül və sərin saxlamaq üçün yayda qaba bir və ya iki kiçik əlavə edə bilərəm. "Frutatto" və ya meyvəli zeytun yağı istifadə etdim ki, bu da bağçanın təzə ideyasını gücləndirməkdə çox yaxşı işlədi.

Şorba və kreft hazırlamaq asan idi. Qarışıq blenderimə çətinliklə uyğundur, buna görə resepti yarıya endirmək ilk cəhd üçün daha yaxşıdır. Şorbanı qarışdırarkən, canlı və cazibədar bir əhəng yaşıl idi, amma çiy sarımsağa aid etdiyim güclü, zingil bir ləzzətə sahib idi. Şorba bişmiş sarımsaqdan istifadə edərsə və ya daha az sarımsaq olsaydı daha yaxşı olardı, amma bu şəxsi zövqdür. İki ovuc buz əlavə etdikdən sonra şorbam soyuq idi, yalnız ilıq idi, buna görə də həqiqətən soyuq bir şorba almaq üçün daha çox buz əlavə edilməlidir.

Bu ləzzətli və gözəl bir şorba! Qırmızı əmisi oğlundan fərqli olaraq, yalnız mükəmməl yetişmiş yay pomidorlarından istifadə etməklə, bu qazpacho ilin istənilən vaxtında əldə edilə bilən tərəvəzlərə güvənir. Qoz və zeytun yağı zənginliyi ilə tərəvəz şorbası üçün əhəmiyyətli və olduqca doludur. Şorbanın sarımsaq ləzzətini sevsəm də, çiy sarımsağın pərəstişkarı deyilsinizsə, bir və ya iki qərənfilin azaldılması yaxşı bir uyğunlaşma ola bilər. Bir anda qarışdırmaq üçün çox miqdarda maddələr var, buna görə maddələri yarıya bölmək və iki dəstəyə qarışdırmaq lazımdır. Çörəklər şorba ilə xoşdur, amma ikinci dəfə xidmət edərkən, bir az yumşaq keçi pendiri ilə yağlanmış tost hazırladım və bundan daha çox zövq aldım. Zeytun yağı yerinə qoz yağı tökülməsi də xoş təsir bağışladı. Əlbəttə ki, bu şorbanı dəfələrlə bişirəcəyəm.

Əvvəlcə bu şorbanı çox bəyəndim. Qətiyyən yaşıl təməlinə baxmayaraq sahib olduğum digər qazpaçolara bənzər şəkildə bənzəyirdi. Buz kublarının çəki ölçmələrinə də əhəmiyyət vermədim, çünki çox vaxt çəki ilə bişirirəm. Məni dəli edən şey, blenderimə yarı partiyanın belə çətinliklə sığması və hətta maddələrin ardıcıllıqla işlənməsidir. Bütün bir partiyanı dörd mərhələdə və yarım dəstəni ikiyə qarışdırmağı məsləhət görürəm. Ayrıca, altı porsiyondan çoxdur - bəzi ac insanları yeməsəniz. Gələcəkdə zeytun yağını bir qədər aşağı salıb, qatığı da yuxarıya çəkərdim, amma əslində ləzzəti təzə və möhkəmləndirici idi - bir gazpachonun olduğu kimi - və bu tipik rəngdən əyləncəli bir dəyişiklik idi. Deyərdim ki, yarım dəstə dördünü əsas yemək və ya altısını iştahaaçan kimi xidmət edə bilər, buna görə də planlayın.

Bu əla idi! Nə asan reseptdir. Hər yerdə gördüyünüz yaşıl hamarlardan biri kimi görünürdü. Zeytun yağı və az miqdarda qatıq əlavə edilməsi, toxumada və dadda bütün fərqləri yaradır. Çox bəyəndim və yeməkdən özümü çox sağlam hiss etdim. Mənim yeganə problemim blenderdəki hər şeyi bir anda sığdıra bilməməyim idi - qarışdırmalı idim, sonra hər şeyi uyğunlaşdırmaq üçün daha çox əlavə etməli oldum.

#LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.


Yaşıl qazpacho

Tərkibi

  • 2 & frac12 oz. (& frac12 fincan) 70 q (120 ml) əvvəlcədən isladılmış kaju fıstığı, boşaldılmışdır
  • & frac34 fincan (2 2 & frasl3 oz.) 180 ml (75 q) doğranmış kərəviz sapı kərəviz sapları
  • 1 oz. (& frac34 fincan) 28 g (200 ml) su dərisi yarpağı
  • 3 oz. 85 g dilimlənmiş xiyar, soyulmuş və toxumlu
  • 5 oz. 140 qr Romaine kahı
  • & frac14 fincan 60 ml əlavə sızma zeytun yağı
  • 1 1 sarımsaq mixəyi sarımsaq mixəyi
  • 1 çay qaşığı 1 çay qaşığı incə duz
  • 1 stəkan 240 ml toyuq suyu və ya tərəvəz bulyonu

Təlimatlar

Tövsiyə olunan xüsusi avadanlıq

Kajuları bir çimdik duz ilə suda 3 saat islatmaq, tərkibindəki fitik turşunu minimuma endirərək həzmini asanlaşdırır.

Kaju yeyə bilmirsinizsə, əvəzinə yetişmiş bir avokadonun yarısından istifadə edin.

Qeydlər

Anam Florida ştatının Mayami restoranında xam, vegan yaşıl qazpacho hazırlayırdı. Tərəvəz yeməkdə çətinlik çəkənlər üçün bədənlərində qidalanma əldə etmək üçün mükəmməl bir yoldur. Tərəvəzlər şirəli deyil, qarışıq olduğu üçün bütün faydalı lifləri alırsınız.

Şorbanın qalın tutarlılığı, onu bir az çeynəməklə istehlak edərkən həzmi sürətləndirməyə kömək edir. Bu maye nahar qan şəkərinizi yüksəltməyəcək, ancaq ləzzətli bir əsas qida maddəsi təqdim edəcək!


Tərkibi

  • 8-10 tomatillo
  • 2 böyük xiyar
  • 2 yaşıl bibər
  • 1 -dən 3 -ə qədər kiçik yaşıl bibər
  • 3 yaşıl soğan
  • 1 diş sarımsaq
  • İsteğe bağlı: 4-5 düym uzunluğunda baget (və ya 1/4 fincan badem)
  • 1/3-1/2 fincan sızma zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı şampan sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı incə dəniz duzu (əlavə olaraq dadmaq üçün)
  • doğranmış avokado, doğranmış turp, doğranmış çili, incə doğranmış yaşıl soğan, ızgara karides, doğranmış sərt qaynadılmış yumurta

  • 1 3/4 Pound toxumsuz xiyar, soyulmuş və 3 düymlük parçalara kəsilmiş (və ya 2 kilo adi xiyar, soyulmuş, toxumlanmış və 3 düymlük parçalara kəsilmiş)
  • 1/4 orta ölçülü qırmızı soğan, soyulmuş
  • 1 diş sarımsaq, soyulmuş
  • 1 jalapeno, köklü, yarıya bölünmüş və toxumlanmışdır
  • 8 böyük nanə yarpağı
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 çay qaşığı ağcaqayın şərbəti
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu
  • 6 unsiya yağsız düz qatıq
  • 1/2 -3/4 fincan su
  • Bəzəmək üçün limon yağı
  • Garnitür üçün xırda doğranmış və incə doğranmış 1 orta boy pomidor (və ya 8 ədəd sarı üzüm pomidoru)
  • Kiçik nanə yarpaqları, bəzək üçün

İlk 10 maddəni 1/2 fincan su ilə bir qida prosessorunun qabına qoyun. Tərkibləri incə doğranması üçün bir neçə dəfə nəbz edin, sonra şorba çox hamar olana qədər, təxminən 2-3 dəqiqə işləyin. Gerekirse, qalan su ilə istədiyiniz tutarlılığa qədər incələyin.

Bir qaba köçürün və yaxşı soyudulana qədər soyudun, 2 saat və ya bir gecədə. Şorbanı xidmət etməzdən əvvəl dondurucuya 30 dəqiqə qoyun.

Şorbanı soyudulmuş şorba qablarına və ya kokteyl stəkanlarına yuvarlayın. Hər qabın ortasına bir az limon yağı tökün. Bir neçə pomidor kub və nanə yarpağı ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.


Yaşıl Gazpacho etmək üçün addımlar

Xiyar və sarımsağı qarışdırın

Bir qida prosessorunda xiyar, sarımsaq və ½ fincan suyu hamarlanana qədər qarışdırın.

Dad və otlar əlavə edin

Arugula, otlar, sirkə və böyük bir çimdik duz əlavə edin. Qarışığa davam edin, çox hamar olana qədər yanlardan artıqlığı çıxarın.

Yağ əlavə edin

Hələ də qaçarkən, yavaş -yavaş yağı tökün və solğun yaşıl və krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın, salat sarğı kimi. Lazım olduqda daha çox yağ və ya su əlavə edin.

Mövsüm

Gazpacho sınayın və zövqünüzə duz və sirkə əlavə edin.

Soyudun

Gazpacho hava keçirməyən bir qaba tökün və örtün. Soyuducuda çox soyuq olana qədər 4-12 saat saxlayın.

Xidmət edin

Lazım gələrsə soyudulmuş stəkanlarda xidmət etməzdən əvvəl duz və sirkə əlavə edin.

Bu Yaşıl Gazpacho, möhtəşəm, bağça yaşıl, vegan ləzzətidir. Yaz aylarında soyuq şorba, tam yeməkdən sonra sərinləmək və özünü çox ağır hiss etməmək üçün əla bir yoldur. Bu reseptlə bağlı fikirlərinizi bizə bildirin və öz əlinizlə hazırladığınız şorba yazılarında #cookmerecipes etiketləyin.

Nina cinsiyyət bərabərliyi və bütün dünyada qadınların özlərini güclənmiş hiss etmələrini və eyni azadlıqdan istifadə etmələrini xəyal edir. Həyat tərzimiz haqqında daha şüurlu olmaqla dünyanı daha yaxşı bir yerə çevirə biləcəyimizə inanan diqqətli bir istehlakçıdır! Artıq vegetarian olan heyvan məhsullarından qənaətlə istifadə edir və mümkün qədər az tullantı istehsal etməyə çalışır. Nəticədə onun reseptlərinin çoxu vegandır!


Xiyar Alma Yaşıl Gazpacho

Çorba, mövsümdən asılı olmayaraq, payız və qışda rahat və rahat etmək üçün ən çox sevdiyim şeydir, amma indi xaricində 100 dərəcə olduğu üçün yayda şorba istəməyim demək deyil. Daxil edin: gazpacho.

Bu əlavə sağlamdır (və bikini mövsümünə uyğun), çünki əsas kimi yaşıl suyu ilə hazırlanır. Evolution Fresh ilə bu reseptlər üzərində çalışdığımdan bəri, yeməklərimə daha çox yaşıl şirələr əlavə etməkdən ilham aldım. Bu fikri Sweet Greens və Zəncəfilin soyuq preslənmiş şirəsinin tərkib hissələrini oxuyaraq əldə etdim. Xiyar, alma və zəncəfil ilə dolu (digər göyərtilər arasında) və həqiqətən təravətləndirici bir gazpachonun başlanğıcı kimi səsləndi. Buna sarı pomidor, yaxşı bir zeytun yağı və şeri sirkəsi əlavə etdim. Bəzən gazpacho reseptləri daha şirin bir şorba hazırlamaq üçün köhnə çörək tələb edir, amma bunun əvəzinə ağardılmış badam və ya çiy kaju ilə qarışdırmağı sevirəm.

Bu şorba təxminən 5 dəqiqə ərzində bir araya gəlir. Qarışdırın, dadın, soyudun. Bütün şorbalar kimi, ertəsi gün çox dadlıdır. Bunu avokado tostu və ya böyük bir salatla nahar üçün yeməyi sevirəm.


Videoya baxın: طبق جانبي الخيار الحار Oi-muchim: 오이무침 (Dekabr 2021).