Ənənəvi reseptlər

Pendirlə doldurulmuş leurda ilə çörəklər

Pendirlə doldurulmuş leurda ilə çörəklər

Yuxarıda sadalanan qaydada, maddələri çörək maşınına qoydum, sonra yoğurma və mayalanma üçün qoydum.

Bu vaxt iki növ pendiri qarışdıraraq pasta əmələ gətirin.

Çörək maşınının səsli siqnalı işinin bitdiyini bizə xəbər verdikdə, xəmiri iş masasının üstünə çevirib bir az daha yoğururuq.

Sonra xəmiri iki hissəyə bölün (asanlıqla işləyə bilərsiniz), hamurun qalınlığı maksimum 5 sm olan bir düzbucaqlı bir yayma çubuqla yayın, sonra kruvasan üçün kvadratlara kəsin və ya bənzər formalı toplara kəsin. çörekler Bir çay qaşığı pendir pastası qoyun və kruvasanları yuvarlayın və ya şəkilləri bağlayın ... şəkilə baxın:

Çörəkləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və başqa 20 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

Bu vaxt soba sobasını yandırın.

Onları sobaya qoymazdan əvvəl döyülmüş yumurta ilə yağlayın və hər çörək üzərinə çiçək toxumları səpin 30 dəqiqə bişirin.

bir az sərinləmək üçün buraxın, sonra xidmət edilə bilər.

Ləzzətli qum və ertəsi gün bir stəkan süd ilə səhər yeməyinə verilə bilər.

Yaxşı iştaha!


PİİR KƏŞFİ & # 8211 NƏNƏNİN RESEPTİ

Ən yaxşı pendir ilə çömçə Onları nənə hazırladı.Maya mayalanmış xəmirin dadı heç cür unudulmaz idi, o qədər dadlı idi ki, dadını heç vaxt unuda bilməzsən.

Bəlkə də onları tanıyırsınız cheesecakes və ya hətta pendir tortları , amma böyüdüyüm Munteniyada onlara sadə və ya müxtəlif dolgularla scovergi deyirik.

  • O götürdü
  • 500 qr un
  • 25 q təzə maya
  • 300 ml süd (və ya su)
  • 1 çay qaşığı qızardılmış duz
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • Doldurma
  • 250 şirin kəsmik (və ya urda)
  • 1 yumurta bağlandı
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 2 xörək qaşığı irmik
  • bir çimdik duz
  • bir paket burbon vanil şəkər

Hazırlanma üsulu pendir ilə çömçə

Unu bir qaba süzün, ortasında bir deşik düzəldin və bir çay qaşığı şəkər və bir az isti süd ilə qarışdırılmış mayanı qoyun (verilən miqdardan).

10 dəqiqə aktivləşdirin və sonra duz, yağ əlavə edin və az -az isti süd əlavə edərək yoğurmağa başlayın.

Sonra təxminən 10 bərabər topa bölürük.

Hamur bir az dincəlsə də, bütün hazırlanan maddələri qarışdıraraq doldurmağı hazırlayırıq.Çox quru olmayan bir urda istifadə etdiyim üçün nəm udmaq üçün iki xörək qaşığı irmik əlavə etdim, amma yaxşı qurudulmuş pendiriniz varsa deməzdim irmik, yaxşı qarışdırın və yalnız lazım olduqda əlavə edin.

  • Doldurma öz zövqümə uyğunlaşdırıla bilər, duzlu telemea, gavalı magiun və ya hətta nutella ilə bəyənirəm.

Təxminən 15 sm diametrli bir disk meydana gətirən bir rulonla hər bir xəmir topunu yayın, bir kaşığı dolgu qoyun və kənarlarını bağlayın. Mən bir maşın istifadə etdim, amma kənarları bir düymə ilə basaraq eyni şəkildə və əl ilə edilə bilər. çəngəl, doldurulmanın sızmaması üçün yaxşı möhürlənmiş olması vacibdir.

Topları bitirdikdən sonra, qaşıqları hazırladığımız qaydada qızardılmış yağda, orta dərəcədə aşağı istilikdə, üstü gözəl qəhvəyi olana qədər qızardın.

Yüksək istidə yuxarıda yanacaq və içərisində çiy olaraq qalacaqlar.

Onları isti yeyin, çox dadlıdırlar.

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Hazırlanması çox asan və bənzərsiz dadı olan ləzzətli çörəklər # # 8211!

& # 8220 Pendir köftesi & # 8221 bütün ailə üçün gözəl bir desertdir. Bir az xırtıldayan xəmirdən hazırlanır və şirin pendirlə doldurulur. Çörəklər çox incə, ləzzətli, ətirli və bənzərsiz bir dadı var. Sevdikləriniz üçün bu ətirli ləzzətləri hazırlayın və isti çay və ya südlə yeyin.

Xəmir Tərkibi

-1/2 çay qaşığı limon suyu

-1,5 stəkan un (miqdarı təxminən)

DOLUMA ÜÇÜN Tərkibi

-150-200 q kəsmik

-1 yumurta (çörəkləri yağlamaq üçün)

-çiləmə üçün şəkər tozu

HAZIRLANMA METODU

1. xəmir. Kəsilmiş soyuq kərə yağı bir qaba qoyun və un əlavə edin. Yumşaq, yumşaq və yumşaq bir xəmir almalısınız.

2. Kərə yağını orta qırıntı şəklində unla ovuşdurun.

3. Bir stəkana yumurta əlavə edin, soyuq qaynadılmış su, limon suyu və duz əlavə edin. Qarışığı bir çəngəl ilə döyün.

4. Qabda əldə edilən qarışığı qırıntıları ilə əlavə edib xəmiri yoğurun. Hamuru yapışqan filmə sarın və 20-30 dəqiqə soyudun.

5. Doldurma. Pendiri ələkdən keçirin, dadına sarısı və şəkər əlavə edin. Tərkibləri hamarlanana qədər qarışdırın.

6. Masaya un səpib xəmiri qoyun. Hamuru 3-5 mm qalınlığında bir təbəqəyə yayın və 9-11 sm diametrli dairələr kəsin.

7. Pendir dolmasını üzərinə qoyun və kənarlarını yapışdırın.

8. Çörəkləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. 10-11 çörək alacaqsınız.

9. Çörəkləri döyülmüş yumurta ilə yağlayın və 180-190 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Hazır olana qədər bişirin.


Leurda ilə nə bişirmək olar - bu yaz üçün 15 mükəmməl resept

Son vaxtlar leurda baharın ən çox bəyənilən bitkilərindən birinə çevrildi.

Ayrıca, populyar mədəniyyətdə leurda, heyvanların qış yuxusundan çıxması ilə əlaqələndirilir. Və ayı "qış yuxusundan" oyandıqdan sonra çox miqdarda istehlak etdiyi üçün ona "ayı sarımsağı" da deyirdilər.

Rumıniya mətbəxində leurda yarpaqları tez -tez salat, şorba, püresi və bir çox başqa yeməklər üçün istifadə olunur və faydaları çoxdur. Unutmayın ki, qanı təmizləməyə kömək edir, anemiya və bahar asteniyası üçün yaxşı bir müalicədir, herpes, ekzema və hətta revmatizmi müalicə edir.

Onu mümkün qədər çox istifadə etməyin nə üçün yaxşı olduğu aydındır, buna görə də bu yaz üçün mükəmməl leurda ilə 15 resept təklif edirik:


Kəsmik pendir ilə tüklü donuts sadə resept

Kəsmik pendir ilə tüklü donuts sadə resept. Təzə inək pendir xəmirindən hazırlanan sadə və sürətli çöreklər. Böyük nənəmin reseptinə görə hazırlanan gözəl və ətirli çörəklər. Donuts pendirdən necə hazırlanır?

Bu yaxınlarda bunu xatırladım kəsmik ilə tüklü çörek resepti, atamla nənəmin bişirdiyi şirniyyatlar haqqında danışıram. Haqqında pogacelele jumari və ya pendir ilə, təxminən gülməli kədərli, langosii ya da hazırladığı yaxşı tortlar.

Böyük nənəm bir mütəxəssisdir mayalanma. İnək pendiri hər zaman evdə hazırlandığı üçün o da bir az hazırlayırdı fenomenal branzoaice (Onlara "pendir torbaları" mənasını verən túróstáska deyirdik). Və buttele onun ixtisası idi. Həm də sadə və ya doldurulmuş langoslar etdi, həm də donuts kartofla və ya kartof olmadan, tüklü, çünki onları dərhal dişləmək ehtimalı daha yüksək idi.

Dediyi kimi: Bir az tez çörek hazırlayıram, bir az langoustine hazırlayıram! Mətbəxdə çox operativ və təşkil olunmuşdu. Fantastik vaxtını yaxşı paylaşırdı və onun nə qədər səmərəli və gözəl işlədiyini görməkdən çox xoşbəxt idiniz. Uşaqlıqda bir iş görəndə heyran oldum və onu böyük heyranlıqla seyr etdim. Böyük nənə 1901-ci ildə anadan olub, lakin müasir düşüncə tərzinə malik idi və həmişə ortaya çıxan yeniliklərdən istifadə etmək istəyirdi. Qonşu Macarıstandan gətirilən kukta və ya mikserdən istifadə etməkdən çəkinmədi.

Bütün bu ləzzətləri oyadan atam mənə pendir çöreklərini xatırlatdı. Rumıniya, tüklü, vanil, son dərəcə dadlıdır! Onun uşaqlıq sevimliləri idi.

Yaxşı fikir! Həqiqətən var idi evdə hazırlanmış kəsmik (resept burada) buna görə işə başlamaq mənim üçün çətin deyildi. Bu reseptdə istifadə etdiyimiz pendir yaxşı qurudulmuş, daha qalın, daha yağlı olmalıdır (pancake içərisində deyil).

İndi sənə verəcəyəm kəsmik ilə tüklü donuts üçün onun resepti bundan 5-6 sm diametrli təxminən 20-25 ədəd çıxarılır. İnək pendirini (təzə, şirin) bazardan, tercihen bazardan da istifadə edə bilərsiniz. Yağlı və zərdabdan yaxşı boşaldılması vacibdir.


Leurda ilə krem ​​pendir

Bu dövrdə Leurda və ya yabanı sarımsaq & # 8222pe val & # 8221 adlanır, buna görə dünən bazardan bir link aldım və 5 dəqiqə ərzində leurda ilə krem ​​pendir hazırladım. Dadlı və yalnız səhər yeməyi və ya axşam yeməyi üçün yaxşıdır.

  • 250 qr feta pendiri
  • 2 xörək qaşığı xama
  • 1 leurda qalstuk
  • 1 çay qaşığı xardal
  • isteğe bağlı 1/4 incə doğranmış soğan

Pendiri çəngəl ilə doğrayın, xama, incə doğranmış dəfnə, xama, xardal və soğan əlavə edin. Təzə və ya qızardılmış çörək ilə qarışdırın və xidmət edin.

Feta pendirini şirin kəsmik ilə əvəz edə bilərsiniz.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Leurda və ya yaşıl sarımsaq ilə hazırlanan langosi Transilvaniya resepti

Leurda ilə langoustines hazırlamağın yolu çox sadədir. 8-10 böyük leurda yarpağını doğrayaraq başlayırıq.

Mayanı şəkər və isti su ilə qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın. Sonra tədricən süd, duz və un əlavə edin. Yumşaq üçün uyğun olan bir xəmir yoğurun və plastik sarğı ilə örtülmüş 30 dəqiqə buraxın.

Langosları bölmək və modelləşdirmək

Hamur qalxdıqdan (ikiqat artdıqdan sonra), yağla yağlanmış masanın üzərinə qoyun və 6 (böyük langoustinlər olmasını istəyirsinizsə) və ya 12 -ni daha kiçik langoustinlərə bölün. Xəmirin yapışqan olması səbəbindən əlin də yağlanması lazımdır. Hər tərəfdən yağlanmalı olan xəmir topları düzəldin (tepsiyə yapışmamaq üçün altdan və yuxarıdan qurudulmamaq üçün) və plastik sarğı ilə örtülmüş başqa 20 dəqiqə qalxın. Sonra əlinizdə (və ya tuta bilmirsinizsə, tepsinin üstündə) xəmiri istənilən forma və ölçüdə olana qədər yayın (ümumiyyətlə ortada daha incə və kənarlarda daha qalın) və yağı qızdırın.

Langodu leurda və ya yaşıl sarımsaqla qızardın

Yağ isti olmalıdır. Langoustines yüksək istilik üzərində qızardılır. Hamuru əlinizlə yağa qoyun, sıçramamağa diqqət edin. Langoustinləri bir tərəfdə və digərində tutduğum iki çəngəllə işləyirəm və qaldıra və digər tərəfə çevirə bilərəm. Yanğın yaxşı olarsa, qızartmanın özü çox az vaxt aparır, bir tərəfdən təxminən 1 dəqiqə, digər tərəfdən 1 dəqiqə. Langoslar, emici salfetlər üzərindəki yağdan çıxarılır.


Tərkibi. Turş, pendir və yaşıl soğan ilə xiş xəmiri

Bir qabda un və duz qoyun, doğranmış soyuq yağı əlavə edin və qumlu bir kompozisiya əldə olunana qədər yoğurun.
Yüngül döyülmüş yumurtaları əlavə edin və xəmiri top halına salın.
30 dəqiqə sərinləyin.
Xəmiri çıxarın, nazik bir təbəqəyə yayın və bir tort qabına qoyun. Kenarları gözəl bir şəkildə kəsin və bir yerdən bir yerə çəngəl və ya diş çubuğu ilə vurun.


Soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın, bu müddət ərzində soba 180 ° C -yə qədər qızdırılır. Tələsirsinizsə, hazır duzlu xəmirdən istifadə edə bilərsiniz.

Tepsini soyuducudan çıxarın və sobaya 10-12 dəqiqə qoyun. Bu müddət ərzində doldurmağı hazırlayırıq.


Video: Ləzgi xərək çörəyi bişirilməsi. (Oktyabr 2021).