Ənənəvi reseptlər

Qoz və təzə əncir tortu resepti

Qoz və təzə əncir tortu resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Fındıq və toxumlu tortlar
  • Qoz tortu

Bu, təzə əncirlə örtülmüş İtalyan qoz tortudur. Vanil dondurma ilə isti və ya qəhvə ilə soyuq xidmət edin.

Bunu 5 nəfər etdi

TərkibiHazırlayır: 128 sm -lik tort

  • 1 yumurta
  • 3 yumurta sarısı
  • 200 q şəkər tozu, bölünmüşdür
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/2 çay qaşığı rom aroması
  • 1 limondan dadmaq
  • 150 qr kərə yağı, əridilmiş
  • 125 qram doğranmış qoz
  • 300 qr sadə un
  • 1 çay qaşığı tartar kremi
  • 1 çimdik duz
  • 8 q qabartma tozu
  • 6 sm təzə əncir, 1 sm üzüklərdə yuyulur və dilimlənir
  • 50 qram demerara şəkər

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 40 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Fırını 160 C / Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın. 28 sm uzunluğunda bir yay formalı tort kalıbını yağlayın və unlayın.
  2. Böyük bir qabda yumurta, sarısı, 150 q şəkər tozu, vanil ekstraktı, rom ətirləri və limon qabığını elektrik çırpıcı ilə tüklü və solğun olana qədər çırpın. Kərə yağı əridin; qarışığa əlavə edin və qarışdırmaq üçün qısa müddətə döyün.
  3. Bir qarışdırıcıda qalan 50 q şəkər, qoz, un, tartar kremi, duz və qabartma tozunu bir qarışdırıcı qabda emal edin; nəbz yaxşılaşana qədər. Quru maddələri yumurta qarışığına 2 və ya 3 dəstə əlavə edin, yaxşı qarışdırın ki, bir parça olsun. Hazırlanmış kalıbı tökün və bərabər paylayın. Əncir üzüklərini yuxarıya qoyun, birini ortada, digərlərini isə bir dairədə. Demerara şəkər səpin.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirin və ya tortun ortasına qoyulmuş şiş təmiz və quru çıxana qədər bişirin.
  5. Fırından çıxarın; bir az soyumağa icazə verin və ya isti və ya tamamilə sərinləyin və toz şəkərlə tozlayın.

İpucu:

Tenekeyi yağlamaq və süzmək əvəzinə, bir parça perqament kağızı islatmaq, artıq suyu çıxarmaq və qabı düzmək üçün istifadə etmək olar. Bu metodu olduqca yaxşı tapdım.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Qoz və əncir tortu

The Great British Bake Off – Edd Kimber – -in ilk qalibi tərəfindən hazırlanan bu qoz və əncir tortu reseptini izləmək həqiqətən çox asandır, lakin möhtəşəm istifadəsi sayəsində gözə asan bir dad verir. təzə əncir və Kaliforniya qozu.

Aşağıdakı resepti tapın və öz reseptinizi hazırlayın. Facebook səhifəmizdə Pişirmə Cənnətində bişirdiklərinizi görmək çox xoşdur!


Əncir süngər tortu

Təzə meyvələrlə örtülmüş bu rahat mövsümi desert, yığmaq üçün yetişib.

Tərkibi

  • 125 qram kərə yağı
  • 150 qram yüngül çiy şəkər
  • 10 əncir, gövdəsi çıxarılır, dərisi açılır, yarıya endirilir
  • Yumşaldılmış 225 qram kərə yağı
  • 225 qram şəkər tozu
  • 4 yumurta
  • 3 xörək qaşığı süd
  • 100 qram lsa (kətan toxumu, günəbaxan və badam)
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı vanil pastası
  • 50 qram qoz parçaları, əzilmiş
  • 150 qram sadə un
  • xidmət üçün vanil dondurma

Metod

Qeydlər

Deyək ki, bu əncir tortu bütün zamanların ən çox sevdiyimlərdən biridir. Həyat yoldaşım hər il əncir yetişəndə ​​bunu edir və məhəlləmizdə əfsanəvi statusa çatdı. LSA, kətan toxumu, günəbaxan və badamın qarışığıdır və bu tortda fantastik bir enerji mənbəyidir. Əncir kalsium və lifin ən zəngin bitki mənbələrindən biridir və bu onu (demək olar ki) günahsız bir müalicə halına gətirir. - Mike Van de Elzen


Əncir və Qoz Qəhvə Tortu Karamelləşdirilmiş Əncirlə Üstə

Əncir və Qoz Qəhvə Tortu Karamelləşdirilmiş Təzə Əncirlə Üstə Bu sözün həqiqi mənasında və məcazi mənada ağız doludur. Bu, Steviva tərəfindən maliyyələşdirilən Blogger Recipe Challenge -in bir hissəsidir.

İmtina Bu yazıda istifadə etmək üçün məhsullar aldım. Burada səslənən fikirlər tamamilə mənimdir. Açıqlama Siyasətimi burada oxuyun.

Bir çörəkçi olaraq, həmişə tortumu yeyib yeməyin yollarını axtarıram. Ən çox sevdiyim yeməkləri sevirəm, amma sağlamlığım üçün geri çəkilməliyəm. Çox vaxt bayram ənənələrimizin bir hissəsi olaraq şirniyyatlar içməyi və bir neçə "sizin üçün daha yaxşı" yeməklər əlavə etməyi bərabərləşdirə bilərik. Təzə əncirlə bəzədilmiş bu əncir və qoz qəhvə tortu, bunu etmək niyyətində olduğum bir yoldur.


AŞAĞI FIG & QÖZ BALI KEK

Şənbə günü səhər tezdir və dostum Viki ilə mən şəxsi nəqliyyat vasitəsi olmayan və bir partiyadan sonra bir dostunun evində qəza etməyi seçən gənc Melburniyalılar üçün çox tanış olan bir tədbir olan Tramvay Utanma tədbirinə başlamalıyıq. böyük bir gecə.

Bizim vəziyyətimizdə, dostumuz Ramonanın 1920 -ci illərin temalı 20 yaşından sonra idi. Açıq qaldığımızı və yaxşı göründüyümüzü deməyə ehtiyac yoxdur.

Hər halda, sözügedən tramvayı gözləyərkən Vicky, valideynlərinin son bir həftə içində ona bir çanta əncir verdiyini və onlarla nə edəcəyini bilmədiyini xatırladır. Aşağıdakı resept fikri ağlıma gəldi.

Yaranan tort, çox təcrübəli olsa da, möhtəşəm çıxdı. Əncir çox yetişmişdi və qarışığı parlaq bir qırmızıya boyadı. Bu reseptdə heç bir tərbiyə agenti yoxdur (Vicky mənzilində belə bir şeyə sahib ola bilmədi) ancaq bu tortun sıxlığı yalnız maddələrin zəngin/təzə təzadını tamamlayır.


Əncir və Qoz Tortu

Yemək icması haqqında ən çox sevdiyim şey, təkliflər soruşanda əla təkliflər əldə etməyinizdir! Trader Joe -ya son səfərimdə bu həftə təzə əncir tapdım. Facebook -dakı AR qrupumda təzə əncir olduğumu yazdım və kimin onlarla nə edə biləcəyimə dair tövsiyələrinin olub olmadığını soruşdum.

[email protected] (My Kitchen Adventures) kimi tanınan yemək dostum bir neçə başqası ilə birlikdə təkliflər verdi.
Renee's mənim üçün ən yaxşısı idi, çünki çörəkçilik və paylaşma əhvalımdaydım. Bəli, bu tort Cümə günü mənimlə birlikdə ofisimə getdi. Renee məni Joyun bloguna (Çörəkçi Sevinc) və Təzə Əncir və Badamlı Səhər yeməyi tortu reseptlərinə bağlamışdı.

Qozun əncirlə mükəmməl bir uyğunluq olduğunu düşündüm və əlimdə çoxlu şey var. Saf ağcaqayın siropu, ayran əvəzinə badam südü əlavə etmək və badam ekstraktı buraxarkən bir az darçın əlavə etmək kimi başqa dəyişikliklər etdim.

Bu tort ən gözəl qırıntıya sahib idi! Hamuru tökdükdən sonra 10 'lik qabımın kifayət qədər böyük olmayacağından qorxdum, çünki hələ də əncir və qoz ilə üst -üstə qoymaq məcburiyyətindəydim, amma nə olduğunu söylədim və hər halda etdim. Gözəl çıxdı, mükəmməl bişdi və gözəl və çox hündür idi. Mən şirin şaftalı, gavalı, armud, albalı və hətta çiyələk kimi digər meyvələrlə əla olardı.


Ədviyyat edin

Təzə əncir sevirəm, ən çox sevdiyim meyvələrdən biridir. Onları mağazalarda gördüyüm anda bir ton alıram və sonra onlarla nə edəcəyimi düşünürəm.

Səhər yeməyi üçün ləzzətlidirlər, bir pendir qabı ilə, açıq bir sandviçdə, sobada aşağı qızardılmış və ya hətta bir dondurma və ya mürəbbə halına gətirilmişdir! Bir tortda da ləzzətli olurlar. Onları bu xüsusi tortda bir üst səviyyəyə aparan şey qoz və istiləşmə ədviyyatı ilə birləşdirilməsidir.

Hamurun üzərinə bütün ədviyyatı, hindistan cevizi və darçını əlavə edərək bu resept üçün şkafda basqın etdim. Payızın əsl zövqünü almaq üçün bir az ədviyyata sahib olmalısan. Tort soyuq şəkildə təqdim olunsa da, soyuq bir gündə istilənmək üçün ədviyyatlara arxalana bilərsiniz.


Addım 2: Təzə əncir əlavə edin

Hamurumuz hazır olduğundan və tavada, əncir əlavə etməyin vaxtı gəldi. Təxminən hər hansı bir supermarketdə tapa biləcəyiniz qara missiya əncirlərindən istifadə edirəm. Əncirin gəlməsi çətindirsə, dilimlənmiş alma və ya armuddan da istifadə edə bilərsiniz. Bu seçimlərin heç birində səhv edə bilməzsiniz!


Əncir və Qoz turş

Bu möhkəm, qabıqlı maya zəngin əncir və xırtıldayan qoz ilə bəzədilmişdir. Hər hansı bir sənətkar pendir üçün əla bir tərəfdaşdır. Ənciriniz yoxdursa, qurudulmuş zoğal dadlı və rəngarəng bir əvəzedicidir.

Tərkibi

  • 1 1/4 fincan (283 q) yetişmiş (qidalanmış) turş xəmir
  • 1 stəkan (227 q) su
  • 3 stəkan (361 q) Kral Artur Ağardılmamış Hər Məqsədli Un
  • 1 1/2 çay qaşığı (9 q) duz
  • 1/4 çay qaşığı ani maya, isteğe bağlı
  • 1/2 fincan (85 q) doğranmış quru əncir və ya zoğal
  • 3/4 fincan (85 q) qoz, təxminən doğranmışdır

Təlimatlar

Ununuzu ölçün və ya bir stəkana yumşaq bir şəkildə qaşıqla vurun, sonra artıq olanı silin. Başlanğıc, su və unu hamarlanana qədər mikserinizin qabına birləşdirin. Kassanı örtün və qarışığı 1 saat dayanmasına icazə verin.

Bir saatdan sonra duz və maya əlavə edin və xəmiri qarışdırıcının xəmir çəngəliylə orta sürətlə 5-7 dəqiqə yoğurun. Yoğurma bitməzdən əvvəl əncir və ya quşüzümü qarışdırın.

Mikseri dayandırın və xəmiri yumşaq bir şəkildə qatlamaq üçün xəmir kazıyıcı istifadə edərək qoz əlavə edin. Yenidən qabı örtün və xəmirin otaq temperaturunda 40-60 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

Hamuru yüngülcə yağlanmış bir səthə çevirin (kifayət qədər nəm və bəlkə də bir az yapışqan olacaq).

Texnikanızı mükəmməlləşdirin

Əncir və Qoz turş

Xəmir kazıyıcınızla xəmirin kənarını götürün və aşağıya basaraq mərkəzə gətirin. Hamurun dairəsini saat yönünün əksinə dörddə bir dəfə çevirin və üç -dörd dəfə təkrarlayın. Xəmiri bir az uzadırsınız və eyni zamanda yuvarlayırsınız. İki kiçik çörək üçün xəmiri yarıya bölün və hər birini yuvarlayın.

İstifadə etmək istədiyiniz bannetonları və ya xoş bir forma ilə bir qabın içinə qoyulmuş bir çay dəsmalını unlayın. Yuvarlaqlaşdırılmış xəmiri banneton və ya qaba qoyun, alt tərəfi yuxarı, plastik sarğı ilə örtün və bir gecədə soyudun.

Növbəti səhər sobanı aşağı üçdə bir çörək daşı ilə 450 ° F -ə qədər qızdırın. Fırına girə biləcək kiçik bir tavaya 1 "su qoyun. Çörəklərinizi soyuducudan çıxarın. Çox yaxşı qalxmamış ola bilər.

Tava içərisindəki suyu bir qaynadək gətirin və sobanın altına qoyun. Bir çörəkçinin qabığına və ya çörək qabının arxasına bir parça perqament qoyun.

Çörəkləri bananlarından perqamentə çevirin. Çörəklərin üst hissələrini kəsin və çörəkləri, kağızı və hamısını sobadakı daşa sürüşdürün. Fırının içini bir sprey şüşəsindən su ilə bolca püskürtün və 5 dəqiqə üçün bir taymer təyin edin. Taymer söndükdə bir dəfə daha sprey edin və rəqəmin termometri ilə ölçüləndə çörəyin ortası 200 ° F -ə çatana qədər başqa 35 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və dilimləmədən əvvəl bir raf üzərində sərinləyin.

Çörəkçilərimizdən məsləhətlər

Başlanğıcınız yoxdur? İşdə evdə hazırlanan xama mayası üçün resept. Sıfırdan hazırlayırsınızsa, pişirməyə hazır olana qədər 5-7 gün qidalandırmalısınız. Başlanğıc istəyirsiniz? Klassik təzə xəmir başlanğıcımızı alın - qapınıza çatdıqdan dərhal sonra bişirməyə hazır olacaq. Xəmir bişirmə haqqında məsləhətlər, texnikalar və hər cür əla məlumat axtarırsınız? Hamur bişirmə təlimatımızda ehtiyacınız olanı tapın.


Resept Xülasəsi

  • 1/2 fincan zeytun yağı, üstəlik tava üçün daha çox
  • 1/2 fincan süd
  • 1 böyük yumurta
  • 1 1/2 fincan çox məqsədli un, (qaşıqlanmış və düzəldilmiş)
  • 3/4 fincan şəkər
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1 paket (10 unsiya) qurudulmuş əncir, köklü və iri doğranmış (təxminən 1 1/2 fincan)
  • 1 1/2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı (1 limondan)

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Çıxarıla bilən dibli (və ya perqament kağızı ilə örtülmüş bir tort qabı) bir kənara qoyulmuş 9 düymlük bir tort qabını fırçalayın.

Orta ölçülü bir qabda və ya maye ölçmə qabında bir kənara qoyulmuş yağı, südü və yumurtanı qarışdırın. Böyük bir qabda un, şəkər, qabartma tozu və duzu qarışdıraraq süd qarışığı əlavə edin və hamarlanana qədər rezin bir spatula ilə qarışdırın (qarışdırmayın). Əncir və limon qabığını yumşaq bir şəkildə qatlayın.

Hazır xəmiri bişmiş çörək qabına qoyun. Qızılı olana qədər bişirin və ortasına taxılan kürək 35-40 dəqiqə təmiz çıxdı.

Tortu tel ızgaraya qoymadan 15 dəqiqə əvvəl tavada sərinləyin və tamamilə soyudun. Xidmət etmək üçün dilimlərə kəsin.


Videoya baxın: ƏNCİRFƏRƏC. İmuniteti möhkəmləndirənbir çox xəstəliklərə STOP deyən əncir qurusu. (Oktyabr 2021).