Ənənəvi reseptlər

Heirloom Pomidor Çörək Salatı

Heirloom Pomidor Çörək Salatı

Tərkibi

  • 4 kubok kubik (1 düymlük parçalar) qabıqlı çörək
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • 1 düymlük parçalara kəsilmiş 4 yadigar pomidor
  • 1 fincan dilimlənmiş xiyar
  • Başdan kəsilmiş 1 baş qarğıdalı
  • 1/2 qırmızı soğan, incə doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı şifonad reyhan
  • 1/2 fincan Kalamata zeytun, qabıqlı və dilimlənmiş
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 1 çay qaşığı kosher duzu

İstiqamətlər

Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Çörək kublarını bir çörək qabına qoyun, üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı tökün və üzərinə sürtün. Təxminən 12-15 dəqiqə qızılı qədər bişirin və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Sonra pomidor, xiyar, qarğıdalı, soğan, reyhan, zeytun və çörəyi böyük bir qaba qoyun. Kiçik bir qabda qalan zeytun yağı, balzam sirkəsi və duzu qarışdırın. Salatanın üzərinə tökün və üstünü örtün. Xidmət edin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 4

Xidmətə Kalori 353

Folat ekvivalenti (cəmi) 92μg23%

Riboflavin (B2) 0,2 mq 11,6%


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan doğranmış təzə reyhan
  • 3 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 çay qaşığı Dijon xardal
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ⅛ çay qaşığı qara qara bibər
  • Dilimlənmiş 4 böyük rəngli mirvari pomidor
  • 2 orta İngilis xiyar, dilimlənmiş
  • ⅓ fincan doğranmış feta pendiri

Sarımaq etmək üçün fesleğen, limon suyu, zeytun yağı, Dijon xardal, duz və istiotu birlikdə böyük bir qabda çalın.

Pomidor və xiyarları bir xidmət qabına qoyun. Sarğı ilə çiləyin və üzərinə pendir səpin.


Əlaqədar Video

Bu əla idi. Etiraf etməliyəm ki, reseptdən yayınan super zəhlətökən oxuculardan biriyəm, amma düşünürəm ki, mənim yolum daha sadə və çox dadlı idi. Mən yalnız yarıya bölünmüş üzüm/albalı pomidorlarından istifadə etdim, kərəvizi buraxmadım (pərəstişkarı deyil) və keçi pendirindən istifadə etdim -dostum mavi kimi sevmir: ((Çox gözəldi. Çox tövsiyə edirəm.

Çox pomidor salatı hazırladım və bu mənim ən sevdiyim olduğunu söyləmək məcburiyyətindəyəm. Tək məsləhətim budur ki, çörək bataqlaşdığı üçün oturanda yeyilməsə çörəyi salata qoymayın. Kərəvizi içəri buraxıram, çünki bir az xırtıldayır. Mən bunu dəfələrlə hesablaya bilməmişəm.

Mən bunu indi dəfələrlə etmişəm və hər dəfə RAVE rəyləri alır. RAVE rəylərini nəzərdə tuturam. İnsanlar bununla maraqlanırlar və bunu təkrar -təkrar etməyimi istəyirlər və bu, çox asandır, çünki bu, çox gözəl! Bir cüt qeyd edir: yalnız fransız çörəyi deyil, KÖRTÜ çörək istifadə etməyinizə əmin olun. bu eyni deyil. kərəvizi tərk etdim. və bu şəkildə xoşuma gəlir. bu son dəfə hər bir çörək parçasını bişirməzdən əvvəl sarımsaq pastası və zeytun yağı ilə qarışdırdım. həqiqətən yaxşı işləyən! Növbəti dəfə bir donuz əti və bəlkə də bir az avokado əlavə etməyə çalışacağımı düşünürəm. hamı sevir və mən də sevirəm!

Bu gözəl bir salatdır və bir partiyaya apardığımda çox sevindim. Növbəti dəfə dilimlənmiş pomidorların üzərinə xırda pomidor və soğan da daxil olmaqla bütün tərəvəzləri səpərəm, sonra hamısına zeytun yağı tökərəm. Yağ qarışığını bərabər şəkildə səpmək çətin oldu. Üstündəki mavi pendiri başqaları sevsələr də, nədənsə sevmədim və növbəti dəfə feta və ya keçi pendiri istifadə edərdim.

Başqa biri olsaydı bu beş çəngəl verərdim! Çox yaxşı və çox gözəldir. Tam olaraq olduğu kimi edirəm. heç nəyi dəyişməyin. Sadəcə bağçadan beş möhtəşəm miras aldı. bunu sabah edəcək!

Bunu sarı və qırmızı pomidorlardan, kərəviz əvəzinə avokadodan hazırladım və komplet pendir etməyi unutdular - baba ghanouj ruhunda & quot; quotsalad & quot kimi çıxdı mənim pomidorlarım bir az yumşaq idi. AMMA. dadı heyrətamizdi. Və ızgara sarımsaqlı çörəklə yığmaq heyrətamiz idi. Delish!

Bu, evimizdə pomidor mövsümü gələndə ağır dövr edir. Ləzzətli, sadə və gözlərə asandır. Bizim kimi yadigar pomidor sevən hər kəs üçün mütləq qalib.

Bu çox gözəl bir salatdı. Biz qərar verdik və ən çox sevdiyimiz şey oldu. evdə yetişdirilən pomidorlardan istifadə üsulu. Resepti yazdığım qədər saxladım, təzə cəfəri və fesleğen əlavə etdim, həm keçi, həm də mavi pendiri birləşdirdim və hər şeyə balzamlı bir şir vurdum. Əla.

Bunu təzə bağ albalı pomidorları və ferma payımdan təzə mirvari pomidorlarla hazırladım. Böyük bir kərəviz həvəskarı deyiləm, buna görə kərəvizi buraxdım. FENOMENAL və GÖZƏL idi. Ümumiyyətlə belə bir şeyə bir az limon və ya dijon əlavə etmək istəyərdim, amma etmədiyimə görə xoşbəxtəm. Bahçedeki pomidorlarınız varsa, bu reseptin sadəliyi ilə onların ləzzətini parlasın.

Hazırlıq asanlığından dadın dəyərinə qədər hər şey üçün dörd çəngəl. Pomidorları * sevirəm, amma bir kənara, bu salat sadəcə ilahi bir şeydir. Dokular və ləzzətlər mükəmməl birləşir. Evdə yetişdirilən üzüm pomidorlarından və bifteklərdən istifadə etdim, sonra ləzzətləri və rəngləri yuvarlaqlaşdırmaq üçün aldığım təxminən üç -dörd kiçik xırda pomidor. Həqiqətən, edə biləcəyiniz qədər mükəmməl bir salat.

Əla salat, hazırlanması asan və tez. Bir plaka deyil, fərdi xidmət etmək daha yaxşı olardı. Hələ də gözəl bir təqdimat olardı. Lövhədə təqdim edildikdə, xidmət edərkən yağların bərabər paylanmasını əldə etmirsiniz. Krutonlar mütləq olmalıdır.

Beş il əvvəl jurnalda olduğu üçün bunu hər yay etmişəm. Çörəyi ümumiyyətlə atmıram, amma qalanını yazıldığı kimi hazırlayıram. Pomidor əkmək üçün bir səbəb!

Bu yaxınlarda Palo Alto'da Scott 's Seafood -da bənzər bir yeməyim var idi və kəskin ləzzəti azaltmaq üçün soğanı bir az qurudublar. Bu, həqiqətən, pomidordakı şirinliyi və pendir ilə bir tang çıxardı. YUM!

bu salat cox gozel ve cox dadlidir. yadigar pomidor istifadə etmək çox vacibdir! ızgara çörəyin üstündə özümə xidmət edirəm və üstünə balzam səpilir. şəkil üçün bax: http://www.flickr.com/photos/jojobee/ 981387782/in/set-72157601114009699/

Bu salatı çox sevirəm və hər yaz Trader Joe 's -ə miraslı pomidorların gəlişini səbirsizliklə gözləyirəm! Onları bu gün gördüm. Bu axşam salat hazırlayacağam. Dadlı və çox gözəldir.

Bu möhtəşəm bir yeməkdir və bir salat və ya yüngül bir şam yeməyi olaraq xidmət edilə bilər. Dadlar birlikdə yaxşı işləyir və pomidorların turşuluğu, soğan və kərəvizin xırtıldaması və pendirin qaymaqlılığı onu ağzınızda rəqs edən bir yemək halına gətirir. Bu mənim çox sevdiyim vaxtdır

Pomidorları sevirəm və bu yeməyi tez -tez hazırlayıram. Ancaq həmişə kərəvizdən imtina edirəm və yalnız az miqdarda pendir istifadə edirəm, buna görə də pomidor əsas ləzzətdir. Hamburgerdən xərçəngə qədər bütün yay yeməklərimizə uyğun gəlir.

Mükəmməllikdən başqa heç nə deyə bilmərəm. Gözəl üzvi heirloom pomidorlarından istifadə etdim (onları yalnız 1.00 $/lb əldə etmək şanslıyam), buna görə təqdimat çox gözəl oldu. İldə bir dəfə olan bu gözəlliklərin təbii ləzzətinin keçməsinə icazə vermək asandır. Düz bir plaka salatı olaraq istifadə edildi və işə gətirmək üçün qatlandı. Hər ikisi əla işləyirdi. Mavi pendir hər zaman bir hitdir, amma onu sevməyənlər üçün gueryere istifadə edin - gözəl.

Bunu bir şam yeməyi üçün hazırladı və rəyləri aldı. Bir qonaq praktiki olaraq kürəyinə girdi! Mən tostu aradan qaldırdım və salatı böyük bir lövhəyə baxdım -möhtəşəm! Növbəti dəfə bütün dadlı suyu içmək üçün tostu sınayacağam.

Bu günortadan sonra qonşumun mənə verdiyi albalı pomidor dolu bir səbət və öz bağçamdan bir dəstə reyhan vardı. Bu reseptdən istifadə edərək pomidorları yarıya böldüm, sonra qırmızı soğan, qızardılmış fesleğen və doğranmış mavi pendirlə doldurdum. Dəniz duzu və qara bibər, əlbəttə - sonra hamısını Newman 's İtalyan paltarları ilə yağdırdı (yaxşı yeməklər, indi mənə lağ edə bilərsiniz, amma şəxsən onun salat sosunu bəyənirəm !!). Əla idi. Bir çimdikdə əla. Əslində gələn həftə qonşum mənə daha çox pomidor gətirəndə, mən də eyni salatı hazırlayacağam. Ləzzəti YAY kimi.

Bu resepti çox sevirəm. Etdiyim yeganə dəyişiklik, miras olaraq deyil, adi bağ pomidorları ilə əvəz etməkdir (dəyəri!) Ancaq bir fermer bazarında bir az tapa bilsəm, onları tutub təkrar edəcəyəm. Bu salatı çox sevirəm. Bu çox gözəl bir yay resepti!

Bunu bir neçə dəfə, pendirli və pendirsiz etmisiniz, amma mütləq deməliyəm ki, bu salatın dadına dərinlik qatır. Mən tez -tez tostla narahat olmuram və bunun əvəzinə qabıqlı çörək verirəm.

Başqa bir rəyçinin təklif etdiyi kimi kərəvizi buraxdım və əla oldu! Çörəksiz aşağı karbohidratlı bir versiya hazırladım və sadəcə salat kimi dadlı idi və hazırlanması daha sadə idi

Keçən yay bunu bir neçə dəfə etdim və yazın nəhayət bu il yenidən yuvarlanmasını gözləyə bilmədim, buna görə yenidən edə bilərəm. Mən müxtəlif növ heirloom pomidorlardan istifadə etdim və hər dəfə gözəl çıxdı. Bütün dostlarım bu yeməyi bəyəniblər. Sadə, əlbəttə, amma bunda pis bir şey görmürəm. Mavi pendir olmadıqda keçi pendirindən istifadə etdim. Pomidorları sevirsinizsə, bu əla bir reseptdir.


Panzanella Salatası Necə Hazırlanır

Bu Heirloom Tomato İtalyan Çörək Salatasını bir araya gətirmək çox asandır, amma bu Panzanella salatı reseptini inanılmaz hala gətirməyə kömək edəcək bir neçə ipucu!

Panzanella Salatı üçün Heirloom Pomidorları

İndi mükəmməl bir varis pomidor üçün. Sağlam və dolğun bir pomidor istəyirsən. Rəng çox zövqü təyin etmir, amma salatın hər tərəfində sarı, göyərti və bənövşəyi rənglərin olması əyləncəlidir.

Palıd pomidorunuzu satın aldığınız zaman, daha uzunömürlü olması üçün onları düzgün saxlamağınız vacibdir. Pomidorları həmişə soyuducunun xaricində saxlayın. Pomidorların soyudulması əti zaman keçdikcə yeyir, toxumasını qarışdırır. Ayrıca, pomidorlarınızı perqamentlə örtülmüş bir tavaya qoyun, tərsinə. Bu, pomidorların istər -istəməz zamanla istehsal etdikləri qazların içərisində oturmasını maneə törədir.

Ümumiyyətlə, üzümün üstünə qoyulan pomidorun üst hissəsini kəsib ordan pomidoru kəsib gedəcəyəm. Salatlarınıza xarakter qatacaqları üçün fərqli formalarda əylənin. Dörddə bir dilim, dilim və hətta yarım ayı kəsin. Ümumiyyətlə bu salatı yağlı bıçaqla yeyirəm, buna görə də bu salatda dişləmədən daha böyük pomidor parçaları ola bilərəm.

Panzanella Salat Sarğı

İnanmıram ki, bu salatın qəhrəmanı sadə, lakin ləzzətli qırmızı şərab vinaigrette. Qırmızı şərab sirkəsini pomidorla birləşdirməyin bir mənası var. Super emulsiya edilmiş bir vinaigrette malik olmağınızdan narahat olmayın, bu rustik bir yeməkdir və "qırıq" bir paltarın olması tamamilə məntiqlidir.

Bu vinaigrette bal ilə tatlandırıldığından, bu Panzanella salatını veganlara uyğun olmayan hala gətirir. Bununla birlikdə, istifadə etmək istədiyiniz hər hansı bir vegan dostu tatlandırıcı varsa, balın yerinə qoyun və bir vegan salatından zövq alın.

İtalyan çörək salatı necə hazırlanır

Beləliklə, mükəmməl bir Panzanella salatı necə qura bilərik? Hamısı mükəmməl maddələrin necə seçiləcəyini bilməkdir! Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, tipik bir Panzanella salatı resepti daxildir

  • Pomidor
  • Qatıq çörək
  • Soğan
  • Reyhan
  • Xiyar
  • Zeytun yağı

Bu Heirloom İtalyan Çörək Salatında iki növ pomidor (albalı və miras) istifadə edirəm və bu salatı bir -birinə bağlamaq üçün ləzzətli qırmızı şərab vinaigrette hazırlayıram.

Bu salat üçün sənətkar çörəklərindən istifadə etməyi çox sevirəm, çünki onlar çox islanmadan vinaigrette islatmağa çox yaxşı dayanırlar.

Digər uyğun çörəklər ciabatta, fransız çörəyi və ya hətta mayalı çörək olardı. Əsasən, möhkəm bir quruluşa sahib yaxşı bir çörək istəyirsən. Sonra çörəyimi bir gecədə qurudub köhnəlməsinə icazə verərdim. Hətta bəzi insanlar çörəyini daha çox pizzaz vermək üçün sobada qızardıb zeytun yağına töküb ədviyyata salırlar.

Bu salatın tam zövq alması üçün bir araya gətirmək üçün bir neçə ipucu.

Bütün maddələrinizi kəsin və tərəvəzləri vinaigrette ilə bir qabda bir neçə saat otaq temperaturunda marin edin.

Marinadlanan tərəvəz qabını örtün və hamısının asılmasına icazə verin. Pomidor şirələri sirkə içərisinə sızmağa başlayacaq ki, bu da sosun daha dolğun dadına səbəb olacaq. Sonra son anda, xidmət etməzdən əvvəl, bayat çörəyinizi atın və çörəyi bir az yumşalması üçün vinaigrette ilə yumşaq bir şəkildə örtün.

Bonus İpucu! Bu salatın daha dadlı və dadlı olmasını istəyirsinizsə, salatın yalnız bir hissəsini qoyun və tərəvəzlərin müxtəlif formalarını və kəsiklərini vurğulayın.

Orada var! Mükəmməl İtalyan çörək salatı, pomidor, xiyar və qatil qırmızı şərab vinaigrette kimi inanılmaz yay ləzzətləri ilə doludur! Bu salatı bəyəndiyiniz şəkildə hazırlayın. Şirin bibər və ya hətta bir az mozzarella əlavə olunmasını mütləq alqışlayardım. Mmmmm dadli. Bunu düşünərək yeni yeməklər üçün fikirlər almağa başlayıram!

Bu möhtəşəm salatdan zövq alın və xüsusilə də bəyənmisinizsə, aşağıda şərh yazmaqdan çekinmeyin (reytinqlə)


Heirloom Pomidor Çörək Salatı - Reseptlər

Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Kiçik bir qabda çörəyi 2 xörək qaşığı yağla tökün. Çörəyi bir çörək qabına köçürün və 7-10 dəqiqə və ya xırtıldayanadək bişirin. Bir qaba köçürün.

Pomidorları çörək ilə bir qaba əlavə edin, duz səpin və qarışdırın. 15-20 dəqiqə oturmağa icazə verin.

Kiçik, yağlanmamış bir tavada, çam fıstığını (və ya dilimlənmiş badamı) aşağı istilikdə qızardın, tez -tez qızıl rəngə qədər, 2-5 dəqiqə. Fındıqları bişirməmələri üçün bir plaka üzərinə köçürün.

Fasulye, sirkə, fesleğen, çam fıstığı və qalan 3 xörək qaşığı yağı çörək və pomidorla birlikdə qaba əlavə edin və qarışdırın. Pendir əlavə edin və yumşaq bir şəkildə atın.

Qeyd: Daha çörəkli çörəklərə üstünlük verirsinizsə, qalan maddələri birləşdirməyə hazır olduğunuz kimi çörəyi və pomidoru atın.

2011 -ci ildə nəşr olunan The Beekman 1802 Heirloom Recipe Cookbook -dan resept. Sterling Epicure Beekman1802.com icazəsi ilə istifadə edilmişdir.


Heirloom Pomidor Tarifi ilə Rustik Çörək Salatı:

Tərkibi

      • 1/2 fincan əlavə zeytun yağı
      • 6 diş sarımsaq, bıçağınızın yan tərəfindən əzilmiş, lakin bütöv saxlanılmışdır
      • 4 fincan baget, parçalanmış şəkildə
      • 1/2 düymlük dilimlərə kəsilmiş 1 kiçik qırmızı soğan
      • 1/2 fincan dilimlərə kəsilmiş 4 stəkan yadigar pomidor
      • 3 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
      • 1 kiçik dəstə təzə reyhan, köklü
      • 1 xörək qaşığı capers
      • dəniz duzu
      • təzə yer bibəri

      İstiqamətlər


      Əlaqədar Video

      Fantastik resept, bir neçə dəfə resepti soruşdum. Konservləşdirilmiş çipotle bibəri təzə jalapeno ilə əvəz edə bilərsiniz. Əlavə bir şey üçün körpə ispanaq və ya arugula da əlavə edirəm.

      Bu, hər zaman ən çox sevdiyim Epicurious reseptidir. Ləzzət birləşməsi mükəmməldir. Çörək və pomidorun qızardılması onu digər pomidor çörək salatı reseptlərindən üstün edir və çipolte əlavə edilməsi onu həqiqətən inanılmaz bir salat halına gətirir. Ümumiyyətlə & ampquot & ampquot vaxtında qabın yarısını yeyirəm. Bobby Flay bu resept üçün A +++ alır.

      Evimizdə çox məşhurdur. Yaxşı saxlamır, buna görə bir oturuşda yemək yeyəcəyinizdən çox şey etmə.

      Bu asan idi və eyni zamanda pomidor və çörəyi qızardıb bacardığım kimi bir toyuğu dik olaraq qızartdım. Heç bir qalıq yox idi!

      Bu reseptin nə qədər fantastik olduğunu anlamıram. Pomidor və çörəyi kömür ızgarasında qızartdım, amma ləzzət keçmədi. Az qayıtmaq üçün çox iş.

      Bu anma gününü etmək üçün başqa şeylər axtarırdım və keçən yaz bu unudulmuş yeməyin üstündə baş verdim. Bu DELISH! Gözəl bir sauvignon blanc ilə əla gedir. 15 nəfər üçün edə bilmərəm, amma tezliklə mənim və ərim üçün yenidən hazırlayacağam. Əsl italyan kimi görünür (sevdiyim chiopotle istisna olmaqla). Bir az fərqli amma ən maraqlısı.

      Bu salatı dumanlı dadına görə çox bəyəndim, amma təəssüf ki, ailəm buna əhəmiyyət vermədi. Bunun çox & quot; çətin & quot; olduğunu düşündülər. (çox pis. çünki bagetlərin qalanını və bağçadakı pomidorların bolluğunu sərf edərdi)

      Salatın ləzzətləri dünyadan kənarda. Bəli, pomidor və çörəyi qızartmaq (italyan çörək salatları ilə müqayisədə) bir az daha çox vaxt aparır - ancaq cilantro və çipsi sevirsinizsə, bu vaxta dəyər.

      Bu salatı hazırlamaq üçün bir neçə ilkin sifarişim var idi, amma həqiqətən dadlıdır! Bunu adi yan yeməklərimizdən biri edəcəyik. Qril üzərində pomidorları çox bişirməməyinizə əmin olun. Hələ bir az möhkəm olsalar daha gözəldirlər.

      Bu resept ilk yeməklə bir yazın sevimlisi oldu. Konserv yerinə isti suda nəmləndirdiyim qurudulmuş chipotle istifadə etdim və sarğıya təxminən bir çay qaşığı şəkər əlavə etdim. Bu salatı çox tövsiyə edirəm. Əsas kursu ikinci dərəcəli edir.


      Pomidorlu çörək salatı ilə Goin'in qızardılmış biftek

      Bir qabda sarımsağı 1 xörək qaşığı zeytun yağı və doğranmış bibərlə birləşdirin. Hamuru bifteklərə yaydırın, kəklikotu üstə qoyun və biftekləri üst -üstə yığın. Bir plaka üzərinə köçürün və bir gecədə soyudun. Qızartmadan əvvəl otaq istiliyinə gətirin.

      Kiçik bir qabda, Roquefortu kərə yağı ilə hamarlanana qədər əzin.

      Başqa bir kiçik qabda sirkə, limon suyu və 1/4 çay qaşığı dəniz duzunu qarışdırın və duz həll olunana qədər dayanmasına icazə verin. 1/4 fincan zeytun yağı ilə çalın və yer bibəri ilə ədviyyat edin.

      Fırını əvvəlcədən 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə çörək parçalarını atın, bir çörək qabına qoyun və təxminən 15 dəqiqə qızardın və qızardıncaya qədər qızardın. Sərinləsin.

      Bir ızgara yandırın və ya bir qızartma qabını qızdırın. Marinadı ətdən çıxarın və dəniz duzu ilə ədviyyat edin. Biftekləri orta yüksəklikdə hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qızardılmış və qabıqlanana qədər orta yüksək istilikdə qızardın. Biftekləri bir kəsmə taxtasına köçürün və 5 dəqiqə istirahət edin.

      Bir qabda çörəyi miras və albalı pomidorları, soğan, zeytun və sirkə ilə birlikdə atın. Arugula və fesleğenə yumşaq bir şəkildə atın, dəniz duzu ilə ədviyyat edin və böyük boşqablara köçürün.

      Əti incə doğrayın və salatların üstünə qoyun. Biftekləri Roquefort yağı ilə yağlayın və dərhal xidmət edin.


      Heirloom Pomidor Panzanella Salatı

      Evdə hazırlanan xəmir xörəkləri bu sadə, yay salatında təzə varis pomidorlarının və Parmigiano Reggianonun dadını yudumlayır.

      Tərkibi

      • 3 & frac34 funt mirvari pomidor, ısırıq ölçüsündə parçalanmışdır
      • & frac12 şalot, julienned
      • 1 xörək qaşığı duz
      • 1 stəkan sızma zeytun yağı
      • & frac14 stəkan qırmızı şərab sirkəsi
      • Bibər, dadmaq üçün
      • 12 düymlük kublara kəsilmiş 2 köhnə turş xəmir (2 kilo 12 unsiya)
      • 1 stəkan zeytun yağı, qızartmaq üçün
      • & frac14 fincan qızardılmış Parmigiano Reggiano
      • 10 ədəd təzə fesleğen yarpağı, doğranmışdır

      Hazırlıq

      Böyük bir reaksiya verməyən qabda pomidor, arpacıq və 2 çay qaşığı duzu qarışdırın.

      Zeytun yağı, qırmızı şərab sirkəsi, duz və istiotu birləşdirərək sarğı hazırlayın. Pomidorlara sarğı əlavə edin, qarışdırın və 1 saat oturun.

      Bir saatdan sonra pomidorun altındakı mayeni dadın və lazım olduqda əlavə sirkə, duz və ya şəkər əlavə edərək ədviyyatı düzəldin.

      Böyük bir tavada və bir neçə dəstədə kubik çörəyi zeytun yağında qızardıncaya qədər qızardın.

      Böyük bir qabda qızardılmış çörəyi, qızardılmış pendiri və duz səpin və qarışdırın. Çörək və pendir qarışığını astarlı bir təbəqə üzərinə qoyun və pendir əriyənə qədər 2-4 dəqiqə bişirin. Sərinləsin. Pomidor dincəldikdən sonra qızardılmış krevet və reyhan ilə birləşdirin və dərhal xidmət edin.


      Heirloom Pomidor Panzanella Salatı

      Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Zəhmət olmasa açıqlama siyasətimi oxuyun.

      Heirloom Pomidor Panzanella Salatı !! Mənim son yemək yeməyim. Təzə pomidor, xırtıldayan qırmızı soğan və təravətləndirici xiyar ilə ləzzətli xırtıldayan çörək yemək üçün həqiqətən əla bir bəhanədir. Hamısı, əlbəttə ki, asan bir qırmızı şərab vinaigrette ilə yağdı!

      Dərhal deyəcəyəm ki, ənənəvi resept bayat çörəkdən qurtulmaq üçün yaradılsa da, təzə çörəkdən istifadə edirəm. Fırında 15 dəqiqə qurudanda, bir az zeytun yağı və duz atanda toxumasını bir az daha çox bəyənirəm. Hər şeydən daha yaxşı böhran. Ayrıca, yeni bir köntöy mayalı bagetin bir gecəni evimdə bir neçə saat belə davam etməsinin heç bir yolu yoxdur.

      Heirloom Tomato Panzanella Salatı çox sadədir. Artıq qurudulmuş aka köhnə maya çörəyi (və ya seçdiyiniz qabıqlı bir rustik) istifadə edirsinizsə, əslində yemək yoxdur. Dicing, oturmaq, yemək. Bəli, zəhmət olmasa! Mənim kimi təzə çörəkdən istifadə etsəniz, minimal səylə daha da gözəl bir ləzzət əldə edəcəksiniz. Yalnız əlavə addım? Fırında 15 dəqiqə. Salat qabına çatmamış bir dəfə bişmiş çörək kublarının təxminən yarısını yedim. Peşman olmamaq. Salata bir az şirələr əlavə etdikdən sonra çox dadlıdırlar. Əksər reseptlər xidmət etməzdən əvvəl salatın 4 saata qədər oturmasını bildirəcək. Təxminən 1 & frac12 saata üstünlük verirəm, buna görə çörək hələ də içərisində gözəl və gevrek, xaricində isə vinaigrette-y.

      Həm də yalnız rəngləri SEVMƏYİRSİNİZ? Bu il heirloom pomidorlara tamamilə aşiq oldum. Baxmayaraq ki, çətin ola bilərlər. Çox tez -tez mağazaya çox yaxşı baxırlar, sonra birinə əl atırsan və hər şeyin kövrək və kobud olduğunu görürsən. Bilmədiyin halda mən bilməz yumşaq pomidorlara riayət edin. Plastik bir qabda gəlsələr (qəribə olsa da bəzən belə edərlər), onu açıb yoxladığınızdan əmin olun, yoxsa evə qayıdanda çox məyus ola bilərsiniz. Və indi buna sahib ola bilmərik? Sadəcə olaraq bu yay Heirloom Pomidor Panzanella Salatına sahib olmalısınız. .


      Videoya baxın: كيفية تحميص الخبز اللبناني في المايكرويف Toasted Lebanese bread (Oktyabr 2021).