Ənənəvi reseptlər

Vegan İmkansız Burger Ət Baxır, Bəs Yemək Düzdürmü?

Vegan İmkansız Burger Ət Baxır, Bəs Yemək Düzdürmü?

Məşhur İmkansız Burger, vegan bir hamburger əvəzedicisidir, buna görə də qan verir. Bitki mənşəli məhsullardan hazırlanır, lakin görünüşü və dadı o qədər əsl bir burgerə bənzəyir ki, Umami Burger və David Chang'ın Momofuku Nishi restoranlarının menyularında ləkələr qazanır. Aşpazlar və restoratorlar tərəfindən qəbul edilən bir texnoloji möcüzədir. Ancaq yemək həqiqətən təhlükəsizdirmi?

İmkansız Burger-i digər vegan hamburger əvəzedicilərindən fərqləndirən cəhətlərdən biri də ətə bənzəməsi və əslində "qanaxması "dır. Stanford Universitetinin biokimyaçısı Patrick Brown, burgerdən burger kimi dad almağın açarının heme adlı bir birləşmə olduğunu söyləyir. Heme qanın qırmızı görünməsini təmin edir və eyni zamanda ət ətirinin əsas komponentidir. Bəzi bitkilərdə də heme var və Impossible Burger, ətinə bənzər bir görünüş və ləzzət vermək üçün soya bitkilərinin köklərində təbii olaraq meydana gələn heme istifadə edir.

New York Times -a görə, İmkansız Burgerlərdəki heme soya leghemoglobindən gəlir. Bu, təbii olaraq soya bitkilərinin köklərində baş verir, lakin Impossible Burger laboratoriyada soy leghemoglobini əmələ gətirir. Impossible Foods, FDA -dan araşdırmalarını nəzərdən keçirməsini və İmkansız Burgerlərin insanların yemək üçün təhlükəsiz olduğunu bildirməsini istəmişdi. Ancaq FDA bu qərarı gizlədir, çünki agentlik Impossible Burger -in insan istehlakı üçün təhlükəsiz olduğunu qəti şəkildə bəyan edə bilməyəcəyini söyləyir.

FDA hesabatına görə, Impossible Burger-in laboratoriya olaraq hazırladığı soya leghemoglobini, potensial bir allergen olmadığını təsdiq etmək üçün yetərincə yoxlanılmamışdır. Impossible Foods, məhsulunun 100 faiz təhlükəsiz olduğunu və hərtərəfli sınaqdan keçirildiyini söyləyir.

"FDA, tək -tək və kollektiv olaraq verilən arqumentlərin, soya leghemoglobinin istehlakı üçün təhlükəsizliyini təsbit etmədiyinə inanır", New York Times qəzetinə görə, FDA səlahiyyətliləri bir xatirədə yazmışlar, "nə də təhlükəsizliyin ümumi tanınmasına işarə etmirlər."

Impossible Foods, siçovullar üzərində geniş araşdırmalar apardığını və elm adamlarının soya leghemoglobinin insanların bitkilərdə və heyvanlarda yedikləri təbii olaraq meydana gələn leghemoglobinlə eyni olduğunu söylədiklərini göstərən araşdırmalar təqdim etdiyini söyləyir.

New York Times məqaləsinə cavab olaraq, Impossible Foods, "İmkansız Burgerdəki heme, ət, balıq, bitki və digər qidalarda olan heme ilə eyni atomdur" deyərək bir bəyanat verdi.

Impossible Foods, məhsulunun tamamilə təhlükəsiz olduğunu və belə olduğu sübut edilmişdir.

"Soy leghemoglobin, qida təhlükəsizliyi və alerjenlik mövzusunda dünyanın aparıcı mütəxəssisləri tərəfindən ciddi təhlükəsizlik testlərində geniş şəkildə təhlil edildi və bu mütəxəssislər dəfələrlə yeməyin təhlükəsiz olduğu qənaətinə gəldilər" dedi.

İmkansız Qida məhsullarının burgerləri satmaq üçün FDA təsdiqinə ehtiyacı yoxdur. FDA -dan təsdiq istəmək belə lazım deyildi. FDA, ehtimal ki, burgerlərin təhlükəli ola biləcəyini hiss etsə, Impossible Foods'u burger satışını dayandırmağa məcbur edə bilər. İndiyə qədər belə etməyib.


"Qanayan" Vegan Burgerin Sağlam olduğunu Düşünürsünüzmü? Yenidən düşün

Super-cool & quotblebleing & quot veggie burgerləri birdən-birə baqqal rəflərindən yüksək səviyyəli restoranlara, fast-fud yeməklərinə qədər olur. Və tamamilə vegetarian olduqları üçün bir çox sağlamlıq krediti alırlar-bu, səthdə məntiqlidir. Axı, daha çox bitki yeməyin daha yaxşı sağlamlıq ilə əlaqəli olduğuna dair çoxlu dəlillər var və qırmızı ət yeməyin xərçəng və xroniki xəstəlik riski ilə əlaqəli olduğu haqqında eyni vaxtda məlumatlar var.

Ancaq bir vegetarian və ya bitki mənşəli pəhriz yeməyin bir çox dəyəri, daha çox, tam qidalar və daha az işlənmiş qidalar yeməyinizdir. Bir neçə insanın həqiqətən danışdığı bir şey, fərqli qanayan burgerlərin hamısı ətsiz olsa da, hələ də işlənmiş yeməklərdir.

Bu həftə rəqəmsal jurnal Quartz, ət alternativi ilə bağlı bir çox narahatlıqları əks etdirən bir məqalədə bu fakta diqqət çəkir.

Həm Ətdən, həm də İmkansız Burger  -ın uzun ət siyahıları var-Ətdən kənar burgerdə ​​maltodekstrin və metilselüloz və İmkansız Burgerdə ​​metilselüloz və leghemoglobin. Bu əlavələr sağlamlıq baxımından şübhə doğurmasa da (məsələn, soya leghemoglobini soya bitkisindən yalnız bir proteindir), onlar əlavələrdir. Və bu qanaxma burgerlərinin görünüşünü (um, vegan & quotblood & quot), dadını, toxumasını, raf ömrünü və qidalanma məzmununu artırmaq üçün bir çox əlavəyə ehtiyacı var.

Qidalanma haqqında danışarkən, ən böyük iki məhsulun Qidalanma Faktlarına nəzər salaq. 4 oz.  Mümkün olmayan Burger patti 240 kalori, 8 qram doymuş yağ və#xA0 və 370 mq sodyum ehtiva edir. 4 oz. ꂾyond Burger patty daha yaxşı deyil. 270 kalori, 5 qram doymuş yağ və#xA0 və 380 mq sodyum ehtiva edir. Yəni bu "sağlam" quş burgerlərində adi bir fast-food burger köftesinde tapdığınız nə az nə çox var.

Kvarsın qeyd etdiyi kimi, bu burgerlərin Quartz-ın hələ də ucuz istehsal olunan ət satdığını söylədiyi White Castle və Carl & aposs Jr. kimi fast food şəbəkələri tərəfindən bu qədər tez qəbul edildiyi təəccüblü deyil. gözətçi qida yazarı, ən yeni saxta ət seçimlərinin heç də sağlam olmadığını qəbul edir, yanvar ayında oxşar məhsullar haqqında yazaraq   & quot; bir vegan sosiskasında mütləq sağlam bir şey yoxdur. Bir çoxları bunları, qida yazarı Michael Pollanın dedikləri və qida məhsullarına bənzər maddələrlə dolu olan bir dünyada həddindən artıq işlənmiş sənaye qidaları olaraq görürlər.

Araşdırmalar göstərir ki, çox işlənmiş yemək yemək sağlamlığımıza mənfi təsir göstərə bilər. Keçən ilki bir araşdırma göstərir ki, yüksək işlənmiş qidalar yemək xərçəng riskimizi artıra bilər, bu ilki bir araşdırma isə işlənmiş qidalarla orta yaşlı insanlarda ölüm nisbəti arasında bir əlaqə olduğunu göstərdi. (Əslində, bu araşdırma göstərdi ki, yalnız yüzdə 10 daha çox işlənmiş yemək yemək 45 yaş və ya daha böyüklər üçün ölüm riskinin 14 % daha yüksək riski ilə əlaqədardır.) Digər tədqiqatlar işlənmiş qidaların yüksək miqdarda qəbulunu obezite və daha yüksək xolesterol ilə əlaqələndirir. həmçinin.

Buradakı dərs, ola bilər ki, burgerin vegan olması, bunun sizin üçün daha yaxşı olduğunu ifadə etmir. Və daha az işlənmiş yemək yemək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın asan bir yoludur.

Aşağı xətt: Daha çox tam yemək yemək və işlənmiş qidaları azaltmaq istəyirsənsə, evdə öz tərəvəz burgerini hazırlamaq daha yaxşıdır (bu reseptləri sınayın). Və ya daha qısa bir maddə siyahısı olan bir vegan və ya vegetarian burger üçün alış -veriş edin. Qidalanma etiketində nələrə diqqət etməli olduğunuzu burada öyrənə bilərsiniz.  Və heç bir işlənməmiş qida olmadan bir ay yeməkdə sizə yol göstərəcək ꀰ Günlük Bütün Qida Çağırışımızı qaçırmayın.


"Qanayan" Vegan Burgerin Sağlam olduğunu Düşünürsünüzmü? Yenidən düşün

Super-cool & quotblebleing & quot veggie burgerləri, ərzaq mağazalarının rəflərindən yüksək səviyyəli restoranlara, fast-fud yeməklərinə qədər birdən-birə hər yerdə olur. Və tamamilə vegetarian olduqları üçün bir çox sağlamlıq krediti alırlar-bu, səthdə məntiqlidir. Axı, daha çox bitki yeməyin daha yaxşı sağlamlıq ilə əlaqəli olduğuna dair çoxlu dəlillər var və qırmızı ət yeməyin xərçəng və xroniki xəstəlik riski ilə əlaqəli olduğu haqqında eyni vaxtda məlumatlar var.

Ancaq bir vegetarian və ya bitki mənşəli pəhriz yeməyin bir çox dəyəri, daha çox, tam qidalar və daha az işlənmiş qidalar yeməyinizdir. Bir neçə insanın həqiqətən danışdığı bir şey, fərqli qanayan burgerlərin hamısı ətsiz olsa da, hələ də işlənmiş yeməklərdir.

Bu həftə rəqəmsal jurnal Quartz, ət alternativi ilə bağlı bir çox narahatlıqları özündə əks etdirən bir məqalədə bu fakta diqqət çəkir.

Həm Ətdən, həm də İmkansız Burger  -ın uzun ət siyahıları var-Ətdən kənar burgerdə ​​maltodekstrin və metilselüloz və İmkansız Burgerdə ​​metilselüloz və leghemoglobin. Bu əlavələr sağlamlıq baxımından şübhə doğurmasa da (məsələn, soya leghemoglobini soya bitkisindən yalnız bir proteindir), onlar əlavələrdir. Və bu qanaxma burgerlərinin görünüşünü (um, vegan & quotblood & quot), dadını, toxumasını, raf ömrünü və qidalanma məzmununu artırmaq üçün bir neçə əlavəyə ehtiyacı var.

Qidalanma haqqında danışarkən, ən böyük iki məhsulun Qidalanma Faktlarına nəzər salaq. 4 oz.  Mümkün olmayan Burger patti 240 kalori, 8 qram doymuş yağ və#xA0 və 370 mq sodyum ehtiva edir. 4 oz. ꂾyond Burger patty daha yaxşı deyil. 270 kalori, 5 qram doymuş yağ və#xA0 və 380 mq sodyum ehtiva edir. Yəni bu "sağlam" quş burgerlərində adi bir fast-food burger köftesinde tapdığınız nə az nə çox var.

Kvarsın qeyd etdiyi kimi, bu burgerlərin Quartz-ın hələ də ucuz istehsal olunan ət satdığını söylədiyi White Castle və Carl & aposs Jr. kimi fast food şəbəkələri tərəfindən bu qədər tez qəbul edildiyi təəccüblü deyil. gözətçi qida yazarı, ən yeni saxta ət seçimlərinin heç də sağlam olmadığını qəbul edir, yanvar ayında oxşar məhsullar haqqında yazaraq   & quot; bir vegan sosiskasında mütləq sağlam bir şey yoxdur. Bir çoxları onları, qida yazarı Michael Pollanın dedikləri və qida məhsullarına bənzər maddələrlə dolu olan bir dünyada həddindən artıq işlənmiş sənaye qidaları olaraq görürlər.

Araşdırmalar göstərir ki, çox işlənmiş yemək yemək sağlamlığımıza mənfi təsir göstərə bilər. Keçən il edilən bir araşdırma, yüksək səviyyədə işlənmiş qidaların yeyilməsinin xərçəng riskimizi artıra biləcəyini, bu ilki bir araşdırma isə işlənmiş qidalarla orta yaşlı insanlarda ölüm nisbəti arasında bir əlaqə olduğunu göstərdi. (Əslində, bu araşdırma göstərdi ki, yalnız yüzdə 10 daha çox işlənmiş yemək yemək 45 yaş və ya daha böyüklər üçün ölüm riskinin 14 % daha yüksək riski ilə əlaqədardır.) Digər tədqiqatlar işlənmiş qidaların yüksək miqdarda qəbulunu obezite və daha yüksək xolesterol ilə əlaqələndirir. həmçinin.

Buradakı dərs, ola bilər ki, bir burgerin vegan olması, bunun sizin üçün daha yaxşı olduğunu ifadə etmir. Və daha az işlənmiş yemək yemək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın asan bir yoludur.

Aşağı xətt: Daha çox tam yemək yemək və işlənmiş qidaları azaltmaq istəyirsənsə, evdə öz tərəvəz burgerini hazırlamaq daha yaxşıdır (bu reseptləri sınayın). Və ya daha qısa bir maddə siyahısı olan bir vegan və ya vegetarian burger üçün alış -veriş edin. Qidalanma etiketində nələrə diqqət etməli olduğunuzu burada öyrənə bilərsiniz.  Və heç bir işlənməmiş qida olmadan bir ay yeməkdə sizə yol göstərəcək ꀰ Günlük Bütün Qida Çağırışımızı qaçırmayın.


"Qanayan" Vegan Burgerin Sağlam olduğunu Düşünürsünüzmü? Yenidən düşün

Super-cool & quotblebleing & quot veggie burgerləri birdən-birə baqqal rəflərindən yüksək səviyyəli restoranlara, fast-fud yeməklərinə qədər olur. Və tamamilə vegetarian olduqları üçün bir çox sağlamlıq krediti alırlar-bu, səthdə məntiqlidir. Axı, daha çox bitki yeməyin daha yaxşı sağlamlıq ilə əlaqəli olduğuna dair çoxlu dəlillər var və qırmızı ət yeməyin xərçəng və xroniki xəstəlik riskinin daha yüksək olduğu ilə əlaqəli məlumatlar.

Ancaq bir vegetarian və ya bitki mənşəli pəhriz yeməyin bir çox dəyəri, daha çox, tam qidalar və daha az işlənmiş qidalar yeməyinizdir. Bir neçə insanın həqiqətən danışdığı bir şey, fərqli qanayan burgerlərin hamısı ətsiz olsa da, hələ də işlənmiş yeməklərdir.

Bu həftə rəqəmsal jurnal Quartz, ət alternativi ilə bağlı bir çox narahatlıqları özündə əks etdirən bir məqalədə bu fakta diqqət çəkir.

Həm Ətdən, həm də İmkansız Burger  -ın uzun ət siyahıları var-Ətdən kənar burgerdə ​​maltodekstrin və metilselüloz və İmkansız Burgerdə ​​metilselüloz və leghemoglobin. Bu əlavələr sağlamlıq baxımından şübhə doğurmasa da (məsələn, soya leghemoglobini soya bitkisindən alınan bir proteindir), əlavələrdir. Və bu qanaxma burgerlərinin görünüşünü (um, vegan & quotblood & quot), dadını, toxumasını, raf ömrünü və qidalanma məzmununu artırmaq üçün bir neçə əlavəyə ehtiyacı var.

Qidalanma haqqında danışarkən, ən böyük iki məhsulun Qidalanma Faktlarına nəzər salaq. 4 oz.  Mümkün olmayan Burger patti 240 kalori, 8 qram doymuş yağ və#xA0 və 370 mq sodyum ehtiva edir. 4 oz. ꂾyond Burger patty daha yaxşı deyil. 270 kalori, 5 qram doymuş yağ və#xA0 və 380 mq sodyum ehtiva edir. Yəni bu "sağlam" quş burgerlərində adi bir fast-food burger köftesinde tapdığınız nə az nə çox var.

Kvarsın qeyd etdiyi kimi, bu burgerlərin Quartz-ın hələ də ucuz istehsal olunan ət satdığını söylədiyi White Castle və Carl & aposs Jr. kimi fast food şəbəkələri tərəfindən bu qədər tez qəbul edildiyi təəccüblü deyil. gözətçi qida yazarı, ən yeni saxta ət seçimlərinin heç də sağlam olmadığını qəbul edir, yanvar ayında oxşar məhsullar haqqında yazaraq   & quot; bir vegan sosiskasında mütləq sağlam bir şey yoxdur. Bir çoxları onları, qida yazarı Michael Pollanın dedikləri və qida məhsullarına bənzər maddələrlə dolu olan bir dünyada həddindən artıq işlənmiş sənaye qidaları olaraq görürlər.

Araşdırmalar göstərir ki, çox işlənmiş yemək yemək sağlamlığımıza mənfi təsir göstərə bilər. Keçən ilki bir araşdırma göstərir ki, yüksək işlənmiş qidalar yemək xərçəng riskimizi artıra bilər, bu ilki bir araşdırma isə işlənmiş qidalarla orta yaşlı insanlarda ölüm nisbəti arasında bir əlaqə olduğunu göstərdi. (Əslində bu araşdırma göstərdi ki, yalnız yüzdə 10 daha çox işlənmiş yemək yemək 45 yaş və ya daha böyüklər üçün ölüm riskinin 14 % daha yüksək riski ilə əlaqədardır.) Digər tədqiqatlar işlənmiş qidaların yüksək qəbulunu obezite və daha yüksək xolesterol ilə əlaqələndirir. həmçinin.

Buradakı dərs, ola bilər ki, bir burgerin vegan olması, bunun sizin üçün daha yaxşı olduğunu ifadə etmir. Və daha az işlənmiş yemək yemək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın asan bir yoludur.

Aşağı xətt: Daha çox tam yemək yemək və işlənmiş qidaları azaltmaq istəyirsənsə, evdə öz tərəvəz burgerini hazırlamaq daha yaxşıdır (bu reseptləri sınayın). Və ya daha qısa bir maddə siyahısı olan bir vegan və ya vegetarian burger üçün alış -veriş edin. Qidalanma etiketində nələrə diqqət etməli olduğunuzu burada öyrənə bilərsiniz.  Və heç bir işlənməmiş qida olmadan bir ay yeməkdə sizə yol göstərəcək ꀰ Günlük Bütün Qida Çağırışımızı qaçırmayın.


"Qanayan" Vegan Burgerin super sağlam olduğunu düşünürsünüzmü? Yenidən düşün

Super-cool & quotblebleing & quot veggie burgerləri birdən-birə baqqal rəflərindən yüksək səviyyəli restoranlara, fast-fud yeməklərinə qədər olur. Və tamamilə vegetarian olduqları üçün bir çox sağlamlıq krediti alırlar-bu, səthdə məntiqlidir. Axı, daha çox bitki yeməyin daha yaxşı sağlamlıq ilə əlaqəli olduğuna dair çoxlu dəlillər var və qırmızı ət yeməyin xərçəng və xroniki xəstəlik riski ilə əlaqəli olduğu haqqında eyni vaxtda məlumatlar var.

Ancaq bir vegetarian və ya bitki əsaslı bir pəhriz yeməyin bir çox dəyəri, daha həqiqi, tam qidalar və daha az işlənmiş qidalar yeməyinizdir. Bir neçə insanın həqiqətən danışdığı bir şey, fərqli qanaxma burgerlərinin hamısı ətsiz olsa da, hələ də işlənmiş yeməklərdir.

Bu həftə rəqəmsal jurnal Quartz, ət alternativi ilə bağlı bir çox narahatlıqları əks etdirən bir məqalədə bu fakta diqqət çəkir.

Həm Ətdən, həm də İmkansız Burger  -ın uzun ət siyahıları var-Ətdən kənar burgerdə ​​maltodekstrin və metilselüloz və İmkansız Burgerdə ​​metilselüloz və leghemoglobin. Bu əlavələr sağlamlıq baxımından şübhə doğurmasa da (məsələn, soya leghemoglobini soya bitkisindən yalnız bir proteindir), onlar əlavələrdir. Və bu qanaxma burgerlərinin görünüşünü (um, vegan & quotblood & quot), dadını, toxumasını, raf ömrünü və qidalanma məzmununu artırmaq üçün bir neçə əlavəyə ehtiyacı var.

Qidalanma haqqında danışarkən, ən böyük iki məhsulun Qidalanma Faktlarına nəzər salaq. 4 oz.  Mümkün olmayan Burger patti 240 kalori, 8 qram doymuş yağ və#xA0 və 370 mq sodyum ehtiva edir. 4 oz. ꂾyond Burger patty daha yaxşı deyil. 270 kalori, 5 qram doymuş yağ və#xA0 və 380 mq sodyum ehtiva edir. Yəni bu "sağlam" quş burgerlərində adi bir fast-food burger köftesinde tapdığınız nə az nə çox var.

Kvarsın qeyd etdiyi kimi, bu burgerlərin Quartz-ın hələ də ucuz istehsal olunan ət satdığını söylədiyi White Castle və Carl & aposs Jr. kimi fast food şəbəkələri tərəfindən bu qədər tez qəbul edildiyi təəccüblü deyil. gözətçi qida yazarı, ən yeni saxta ət seçimlərinin heç də sağlam olmadığını qəbul edir, yanvar ayında oxşar məhsullar haqqında yazaraq   & quot; bir vegan sosiskasında mütləq sağlam bir şey yoxdur. Bir çoxları onları, qida yazarı Michael Pollanın dedikləri və qida məhsullarına bənzər maddələrlə dolu olan bir dünyada həddindən artıq işlənmiş sənaye qidaları olaraq görürlər.

Araşdırmalar göstərir ki, çox işlənmiş yemək yemək sağlamlığımıza mənfi təsir göstərə bilər. Keçən ilki bir araşdırma göstərir ki, yüksək işlənmiş qidalar yemək xərçəng riskimizi artıra bilər, bu ilki bir araşdırma isə işlənmiş qidalarla orta yaşlı insanlarda ölüm nisbəti arasında bir əlaqə olduğunu göstərdi. (Əslində, bu araşdırma göstərdi ki, yalnız yüzdə 10 daha çox işlənmiş yemək yemək 45 yaş və ya daha böyüklər üçün ölüm riskinin 14 % daha yüksək riski ilə əlaqədardır.) Digər tədqiqatlar işlənmiş qidaların yüksək miqdarda qəbulunu obezite və daha yüksək xolesterol ilə əlaqələndirir. həmçinin.

Buradakı dərs, ola bilər ki, bir burgerin vegan olması, bunun sizin üçün daha yaxşı olduğunu ifadə etmir. Və daha az işlənmiş yemək yemək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın asan bir yoludur.

Aşağı xətt: Daha çox tam yemək yemək və işlənmiş qidaları azaltmaq istəyirsənsə, evdə öz tərəvəz burgerini hazırlamaq daha yaxşıdır (bu reseptləri sınayın). Və ya daha qısa bir maddə siyahısı olan bir vegan və ya vegetarian burger üçün alış -veriş edin. Qidalanma etiketində nələrə diqqət etməli olduğunuzu burada öyrənə bilərsiniz.  Və heç bir işlənməmiş qida olmadan yemək bir ay ərzində sizə yol göstərəcək ꀰ Günlük Bütün Qida Çağırışımızı qaçırmayın.


"Qanayan" Vegan Burgerin Sağlam olduğunu Düşünürsünüzmü? Yenidən düşün

Super-cool & quotblebleing & quot veggie burgerləri birdən-birə baqqal rəflərindən yüksək səviyyəli restoranlara, fast-fud yeməklərinə qədər olur. Və tamamilə vegetarian olduqları üçün bir çox sağlamlıq krediti alırlar-bu, səthdə məntiqlidir. Axı, daha çox bitki yeməyin daha yaxşı sağlamlıq ilə əlaqəli olduğuna dair çoxlu dəlillər var və qırmızı ət yeməyin xərçəng və xroniki xəstəlik riskinin daha yüksək olduğu ilə əlaqəli məlumatlar.

Ancaq bir vegetarian və ya bitki əsaslı bir pəhriz yeməyin bir çox dəyəri, daha həqiqi, tam qidalar və daha az işlənmiş qidalar yeməyinizdir. Bir neçə insanın həqiqətən danışdığı bir şey, fərqli qanayan burgerlərin hamısı ətsiz olsa da, hələ də işlənmiş yeməklərdir.

Bu həftə rəqəmsal jurnal Quartz, ət alternativi ilə bağlı bir çox narahatlıqları əks etdirən bir məqalədə bu fakta diqqət çəkir.

Həm Ətdən, həm də İmkansız Burger  -ın uzun ət siyahıları var-Ətdən kənar burgerdə ​​maltodekstrin və metilselüloz və İmkansız Burgerdə ​​metilselüloz və leghemoglobin. Bu əlavələr sağlamlıq baxımından şübhə doğurmasa da (məsələn, soya leghemoglobini soya bitkisindən yalnız bir proteindir), onlar əlavələrdir. Və bu qanaxma burgerlərinin görünüşünü (um, vegan & quotblood & quot), dadını, toxumasını, raf ömrünü və qidalanma məzmununu artırmaq üçün bir neçə əlavəyə ehtiyacı var.

Qidalanma haqqında danışarkən, ən böyük iki məhsulun Qidalanma Faktlarına nəzər salaq. 4 oz.  Mümkün olmayan Burger patti 240 kalori, 8 qram doymuş yağ və#xA0 və 370 mq sodyum ehtiva edir. 4 oz. ꂾyond Burger patty daha yaxşı deyil. 270 kalori, 5 qram doymuş yağ və#xA0 və 380 mq sodyum ehtiva edir. Yəni bu "sağlam" quş burgerlərində adi bir fast-food burger köftesinde tapdığınız nə az nə çox var.

Kvarsın qeyd etdiyi kimi, bu burgerlərin Quartz-ın hələ də ucuz istehsal olunan ət satdığını söylədiyi White Castle və Carl & aposs Jr. kimi fast food şəbəkələri tərəfindən bu qədər tez qəbul edildiyi təəccüblü deyil. gözətçi qida yazarı, ən yeni saxta ət seçimlərinin heç də sağlam olmadığını qəbul edir, yanvar ayında oxşar məhsullar haqqında yazaraq   & quot; bir vegan sosiskasında mütləq sağlam bir şey yoxdur. Bir çoxları bunları, qida yazarı Michael Pollanın dedikləri və qida məhsullarına bənzər maddələrlə dolu olan bir dünyada həddindən artıq işlənmiş sənaye qidaları olaraq görürlər.

Araşdırmalar göstərir ki, çox işlənmiş yemək yemək sağlamlığımıza mənfi təsir göstərə bilər. Keçən ilki bir araşdırma göstərir ki, yüksək işlənmiş qidalar yemək xərçəng riskimizi artıra bilər, bu ilki bir araşdırma isə işlənmiş qidalarla orta yaşlı insanlarda ölüm nisbəti arasında bir əlaqə olduğunu göstərdi. (Əslində, bu araşdırma göstərdi ki, yalnız yüzdə 10 daha çox işlənmiş yemək yemək 45 yaş və ya daha böyüklər üçün ölüm riskinin 14 % daha yüksək riski ilə əlaqədardır.) Digər tədqiqatlar işlənmiş qidaların yüksək miqdarda qəbulunu obezite və daha yüksək xolesterol ilə əlaqələndirir. həmçinin.

Buradakı dərs, ola bilər ki, bir burgerin vegan olması, bunun sizin üçün daha yaxşı olduğunu ifadə etmir. Və daha az işlənmiş yemək yemək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın asan bir yoludur.

Aşağı xətt: Daha çox tam yemək yemək və işlənmiş qidaları azaltmaq istəyirsənsə, evdə öz tərəvəz burgerini hazırlamaq daha yaxşıdır (bu reseptləri sınayın). Və ya daha qısa bir maddə siyahısı olan bir vegan və ya vegetarian burger üçün alış -veriş edin. Qidalanma etiketində nələrə diqqət etməli olduğunuzu burada öyrənə bilərsiniz.  Və heç bir işlənməmiş qida olmadan bir ay yeməkdə sizə yol göstərəcək ꀰ Günlük Bütün Qida Çağırışımızı qaçırmayın.


"Qanayan" Vegan Burgerin super sağlam olduğunu düşünürsünüzmü? Yenidən düşün

Super-cool & quotblebleing & quot veggie burgerləri birdən-birə baqqal rəflərindən yüksək səviyyəli restoranlara, fast-fud yeməklərinə qədər olur. Və tamamilə vegetarian olduqları üçün bir çox sağlamlıq krediti alırlar-bu, səthdə məntiqlidir. Axı, daha çox bitki yeməyin daha yaxşı sağlamlıq ilə əlaqəli olduğuna dair çoxlu dəlillər var və qırmızı ət yeməyin xərçəng və xroniki xəstəlik riski ilə əlaqəli olduğu haqqında eyni vaxtda məlumatlar var.

Ancaq bir vegetarian və ya bitki mənşəli pəhriz yeməyin bir çox dəyəri, daha çox, tam qidalar və daha az işlənmiş qidalar yeməyinizdir. Bir neçə insanın həqiqətən danışdığı bir şey, fərqli qanaxma burgerlərinin hamısı ətsiz olsa da, hələ də işlənmiş yeməklərdir.

Bu həftə rəqəmsal jurnal Quartz, ət alternativi ilə bağlı bir çox narahatlıqları əks etdirən bir məqalədə bu fakta diqqət çəkir.

Həm Ətdən, həm də İmkansız Burger  -ın uzun ət siyahıları var-Ətdən kənar burgerdə ​​maltodekstrin və metilselüloz və İmkansız Burgerdə ​​metilselüloz və leghemoglobin. Bu əlavələr sağlamlıq baxımından şübhə doğurmasa da (məsələn, soya leghemoglobini soya bitkisindən yalnız bir proteindir), onlar əlavələrdir. Və bu qanaxma burgerlərinin görünüşünü (um, vegan & quotblood & quot), dadını, toxumasını, raf ömrünü və qidalanma məzmununu artırmaq üçün bir neçə əlavəyə ehtiyacı var.

Qidalanma haqqında danışarkən, ən böyük iki məhsulun Qidalanma Faktlarına nəzər salaq. 4 oz.  Mümkün olmayan Burger patti 240 kalori, 8 qram doymuş yağ və#xA0 və 370 mq sodyum ehtiva edir. 4 oz. ꂾyond Burger patty daha yaxşı deyil. 270 kalori, 5 qram doymuş yağ və#xA0 və 380 mq sodyum ehtiva edir. Yəni bu "sağlam" quş burgerlərində adi bir fast-food burger köftesinde tapdığınız nə az nə çox var.

Kvarsın qeyd etdiyi kimi, bu burgerlərin Quartz-ın hələ də ucuz istehsal olunan ət satdığını söylədiyi White Castle və Carl & aposs Jr. kimi fast food şəbəkələri tərəfindən bu qədər tez qəbul edildiyi təəccüblü deyil. gözətçi qida yazarı, ən yeni saxta ət seçimlərinin heç də sağlam olmadığını qəbul edir, yanvar ayında oxşar məhsullar haqqında yazaraq   & quot; bir vegan sosiskasında mütləq sağlam bir şey yoxdur. Bir çoxları onları, qida yazarı Michael Pollanın dedikləri və qida məhsullarına bənzər maddələrlə dolu olan bir dünyada həddindən artıq işlənmiş sənaye qidaları olaraq görürlər.

Araşdırmalar göstərir ki, çox işlənmiş yemək yemək sağlamlığımıza mənfi təsir göstərə bilər. Keçən ilki bir araşdırma göstərir ki, yüksək işlənmiş qidalar yemək xərçəng riskimizi artıra bilər, bu ilki bir araşdırma isə işlənmiş qidalarla orta yaşlı insanlarda ölüm nisbəti arasında bir əlaqə olduğunu göstərdi. (Əslində bu araşdırma göstərdi ki, yalnız yüzdə 10 daha çox işlənmiş yemək yemək 45 yaş və ya daha böyüklər üçün ölüm riskinin 14 % daha yüksək riski ilə əlaqədardır.) Digər tədqiqatlar işlənmiş qidaların yüksək qəbulunu obezite və daha yüksək xolesterol ilə əlaqələndirir. həmçinin.

Buradakı dərs, ola bilər ki, burgerin vegan olması, bunun sizin üçün daha yaxşı olduğunu ifadə etmir. Və daha az işlənmiş yemək yemək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın asan bir yoludur.

Aşağı xətt: Daha çox tam yemək yemək və işlənmiş qidaları azaltmaq istəyirsənsə, evdə öz tərəvəz burgerini hazırlamaq daha yaxşıdır (bu reseptləri sınayın). Və ya daha qısa bir maddə siyahısı olan bir vegan və ya vegetarian burger üçün alış -veriş edin. Qidalanma etiketində nələrə diqqət etməli olduğunuzu burada öyrənə bilərsiniz.  Və heç bir işlənməmiş qida olmadan bir ay yeməkdə sizə yol göstərəcək ꀰ Günlük Bütün Qida Çağırışımızı qaçırmayın.


"Qanayan" Vegan Burgerin super sağlam olduğunu düşünürsünüzmü? Yenidən düşün

Super-cool & quotblebleing & quot veggie burgerləri birdən-birə baqqal rəflərindən yüksək səviyyəli restoranlara, fast-fud yeməklərinə qədər olur. Və tamamilə vegetarian olduqları üçün bir çox sağlamlıq krediti alırlar-bu, səthdə məntiqlidir. Axı, daha çox bitki yeməyin daha yaxşı sağlamlıq ilə əlaqəli olduğuna dair çoxlu dəlillər var və qırmızı ət yeməyin xərçəng və xroniki xəstəlik riski ilə əlaqəli olduğu haqqında eyni vaxtda məlumatlar var.

Ancaq bir vegetarian və ya bitki mənşəli pəhriz yeməyin bir çox dəyəri, daha çox, tam qidalar və daha az işlənmiş qidalar yeməyinizdir. Bir neçə insanın həqiqətən danışdığı bir şey, fərqli qanayan burgerlərin hamısı ətsiz olsa da, hələ də işlənmiş yeməklərdir.

Bu həftə rəqəmsal jurnal Quartz, ət alternativi ilə bağlı bir çox narahatlıqları əks etdirən bir məqalədə bu fakta diqqət çəkir.

Həm Ətdən, həm də İmkansız Burger  -ın uzun ət siyahıları var-Ətdən kənar burgerdə ​​maltodekstrin və metilselüloz və İmkansız Burgerdə ​​metilselüloz və leghemoglobin. Bu əlavələr sağlamlıq baxımından şübhə doğurmasa da (məsələn, soya leghemoglobini soya bitkisindən yalnız bir proteindir), onlar əlavələrdir. Və bu qanaxma burgerlərinin görünüşünü (um, vegan & quotblood & quot), dadını, toxumasını, raf ömrünü və qidalanma məzmununu artırmaq üçün bir neçə əlavəyə ehtiyacı var.

Qidalanma haqqında danışarkən, ən böyük iki məhsulun Qidalanma Faktlarına nəzər salaq. 4 oz.  Mümkün olmayan Burger patti 240 kalori, 8 qram doymuş yağ və#xA0 və 370 mq sodyum ehtiva edir. 4 oz. ꂾyond Burger patty daha yaxşı deyil. 270 kalori, 5 qram doymuş yağ və#xA0 və 380 mq sodyum ehtiva edir. Yəni bu "sağlam" quş burgerlərində adi fast-food burger köftesinde tapdığınız nə az nə çox var.

Kvarsın qeyd etdiyi kimi, bu burgerlərin Quartz-ın hələ də ucuz istehsal olunan ət satdığını söylədiyi White Castle və Carl & aposs Jr. kimi fast food şəbəkələri tərəfindən bu qədər tez qəbul edildiyi təəccüblü deyil. gözətçi qida yazarı, ən yeni saxta ət seçimlərinin heç də sağlam olmadığını qəbul edir, yanvar ayında oxşar məhsullar haqqında yazaraq   & quot; bir vegan sosiskasında mütləq sağlam bir şey yoxdur. Bir çoxları onları, qida yazarı Michael Pollanın dedikləri və qida məhsullarına bənzər maddələrlə dolu olan bir dünyada həddindən artıq işlənmiş sənaye qidaları olaraq görürlər.

Araşdırmalar göstərir ki, çox işlənmiş yemək yemək sağlamlığımıza mənfi təsir göstərə bilər. Keçən ilki bir araşdırma göstərir ki, yüksək işlənmiş qidalar yemək xərçəng riskimizi artıra bilər, bu ilki bir araşdırma isə işlənmiş qidalarla orta yaşlı insanlarda ölüm nisbəti arasında bir əlaqə olduğunu göstərdi. (Əslində bu araşdırma göstərdi ki, yalnız yüzdə 10 daha çox işlənmiş yemək yemək 45 yaş və ya daha böyüklər üçün ölüm riskinin 14 % daha yüksək riski ilə əlaqədardır.) Digər tədqiqatlar işlənmiş qidaların yüksək qəbulunu obezite və daha yüksək xolesterol ilə əlaqələndirir. həmçinin.

Buradakı dərs, ola bilər ki, bir burgerin vegan olması, bunun sizin üçün daha yaxşı olduğunu ifadə etmir. Və daha az işlənmiş yemək yemək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın asan bir yoludur.

Aşağı xətt: Daha çox tam yemək yemək və işlənmiş qidaları azaltmaq istəyirsənsə, evdə öz tərəvəz burgerini hazırlamaq daha yaxşıdır (bu reseptləri sınayın). Və ya daha qısa bir maddə siyahısı olan bir vegan və ya vegetarian burger üçün alış -veriş edin. Qidalanma etiketində nələrə diqqət etməli olduğunuzu burada öyrənə bilərsiniz.  Və heç bir işlənməmiş yemək olmadan bir ay ərzində sizə yol göstərəcək ꀰ Günlük Bütün Qida Çağırışımızı qaçırmayın.


"Qanayan" Vegan Burgerin super sağlam olduğunu düşünürsünüzmü? Yenidən düşün

Super-cool & quotblebleing & quot veggie burgerləri birdən-birə baqqal rəflərindən yüksək səviyyəli restoranlara, fast-fud yeməklərinə qədər olur. Və tamamilə vegetarian olduqları üçün bir çox sağlamlıq krediti alırlar-bu, səthdə məntiqlidir. Axı, daha çox bitki yeməyin daha yaxşı sağlamlıq ilə əlaqəli olduğuna dair çoxlu dəlillər var və qırmızı ət yeməyin xərçəng və xroniki xəstəlik riski ilə əlaqəli olduğu haqqında eyni vaxtda məlumatlar var.

Ancaq bir vegetarian və ya bitki mənşəli pəhriz yeməyin bir çox dəyəri, daha çox, tam qidalar və daha az işlənmiş qidalar yeməyinizdir. Bir neçə insanın həqiqətən danışdığı bir şey, fərqli qanayan burgerlərin hamısı ətsiz olsa da, hələ də işlənmiş yeməklərdir.

Bu həftə rəqəmsal jurnal Quartz, ət alternativi ilə bağlı bir çox narahatlıqları əks etdirən bir məqalədə bu fakta diqqət çəkir.

Both Beyond Meat and the Impossible Burger have lengthy ingredient lists-including maltodextrin and methylcellulose in the Beyond Meat burger, and methylcellulose and leghemoglobin in the Impossible Burger. Though these additives aren&apost necessarily questionable health-wise (for example, soy leghemoglobin is just a protein from the soy plant), they are additives. And these bleeding burgers need quite a few additives to enhance their appearance (um, vegan "blood"), taste, texture, shelf life and nutrition content.

Speaking of nutrition, let&aposs take a look at the Nutrition Facts for the two biggest products. A 4-oz. Impossible Burger patty has 240 calories, 8 grams of saturated fatਊnd 370 mg of sodium. A 4-oz.ꂾyond Burger patty isn&apost much better. It has 270 calories, 5 grams of saturated fatਊnd 380 mg of sodium. Which is to say, these "healthy" burgers have more or less what you&aposd find in a regular fast-food burger patty.

As Quartz points out, it&aposs "no wonder these burgers have been so quickly adopted by fast-food chains," including White Castle and Carl&aposs Jr., two places that Quartz says "still sell cheaply produced meat." (A Guardian food writer seems to agree that the newest brand of fake-meat options are not healthier at all, writing in Januaryꂫout similar products, "there is not necessarily anything particularly healthy about a vegan hot dog. Many see them as just another set of overly processed industrial foods in a world that is already awash with what food writer Michael Pollan calls &aposfood-like substances.&apos ")

Studies have shown that eating too much processed food can impact our health in negative ways. A study from last year shows that eating highly processed foods may increase our cancer risk, while a study from this year showed a link between processed foods and higher mortality in middle-aged people. (In fact, that study showed that just eating 10 percent more processed food was associated withਊ 14 percent higher risk of mortality for adults 45 years old or older.) Other studies have linked high intakes of processed food with obesity and higher cholesterol, as well.

The lesson here, then, may be that just because a burger is vegan doesn&apost necessarily mean it&aposs better for you. And eating fewer processed foods is an easy way to improve your health.

Bottom Line: If you&aposre looking to eat more whole foods-and cut back on processed foods-you&aposd be better off making your own veggie burger at home (try these recipes). Or shop for a vegan or vegetarian burger with a shorter ingredient list. Here&aposs what to look for on the nutrition label.ਊnd don&apost miss ourꀰ-Day Whole Food Challenge, which will guide you through a month of eating without any processed foods.


Think That "Bleeding" Vegan Burger Is Super Healthy? Think Again

Super-cool "bleeding" veggie burgers are suddenly everywhere, from grocery store shelves to high-end restaurants, to fast-food joints. And they get a lot of health cred for being completely vegan-which makes sense on the surface. After all, there&aposs plenty of evidence that eating more plants is associated with much better health-and concurrent info that eating red meat is associated with higher risks of cancer and chronic disease.

But a lot of the value of eating a vegan or plant-based diet is that you&aposre eating more real, whole foods, and fewer processed foods. And one thing few people have really talked about is that while the different bleeding burgers may all be meat-free, they&aposre still processed food.

This week, digital magazine Quartz is pointing that fact out in an article that addresses several concerns about the meat alternative.

Both Beyond Meat and the Impossible Burger have lengthy ingredient lists-including maltodextrin and methylcellulose in the Beyond Meat burger, and methylcellulose and leghemoglobin in the Impossible Burger. Though these additives aren&apost necessarily questionable health-wise (for example, soy leghemoglobin is just a protein from the soy plant), they are additives. And these bleeding burgers need quite a few additives to enhance their appearance (um, vegan "blood"), taste, texture, shelf life and nutrition content.

Speaking of nutrition, let&aposs take a look at the Nutrition Facts for the two biggest products. A 4-oz. Impossible Burger patty has 240 calories, 8 grams of saturated fatਊnd 370 mg of sodium. A 4-oz.ꂾyond Burger patty isn&apost much better. It has 270 calories, 5 grams of saturated fatਊnd 380 mg of sodium. Which is to say, these "healthy" burgers have more or less what you&aposd find in a regular fast-food burger patty.

As Quartz points out, it&aposs "no wonder these burgers have been so quickly adopted by fast-food chains," including White Castle and Carl&aposs Jr., two places that Quartz says "still sell cheaply produced meat." (A Guardian food writer seems to agree that the newest brand of fake-meat options are not healthier at all, writing in Januaryꂫout similar products, "there is not necessarily anything particularly healthy about a vegan hot dog. Many see them as just another set of overly processed industrial foods in a world that is already awash with what food writer Michael Pollan calls &aposfood-like substances.&apos ")

Studies have shown that eating too much processed food can impact our health in negative ways. A study from last year shows that eating highly processed foods may increase our cancer risk, while a study from this year showed a link between processed foods and higher mortality in middle-aged people. (In fact, that study showed that just eating 10 percent more processed food was associated withਊ 14 percent higher risk of mortality for adults 45 years old or older.) Other studies have linked high intakes of processed food with obesity and higher cholesterol, as well.

The lesson here, then, may be that just because a burger is vegan doesn&apost necessarily mean it&aposs better for you. And eating fewer processed foods is an easy way to improve your health.

Bottom Line: If you&aposre looking to eat more whole foods-and cut back on processed foods-you&aposd be better off making your own veggie burger at home (try these recipes). Or shop for a vegan or vegetarian burger with a shorter ingredient list. Here&aposs what to look for on the nutrition label.ਊnd don&apost miss ourꀰ-Day Whole Food Challenge, which will guide you through a month of eating without any processed foods.


Think That "Bleeding" Vegan Burger Is Super Healthy? Think Again

Super-cool "bleeding" veggie burgers are suddenly everywhere, from grocery store shelves to high-end restaurants, to fast-food joints. And they get a lot of health cred for being completely vegan-which makes sense on the surface. After all, there&aposs plenty of evidence that eating more plants is associated with much better health-and concurrent info that eating red meat is associated with higher risks of cancer and chronic disease.

But a lot of the value of eating a vegan or plant-based diet is that you&aposre eating more real, whole foods, and fewer processed foods. And one thing few people have really talked about is that while the different bleeding burgers may all be meat-free, they&aposre still processed food.

This week, digital magazine Quartz is pointing that fact out in an article that addresses several concerns about the meat alternative.

Both Beyond Meat and the Impossible Burger have lengthy ingredient lists-including maltodextrin and methylcellulose in the Beyond Meat burger, and methylcellulose and leghemoglobin in the Impossible Burger. Though these additives aren&apost necessarily questionable health-wise (for example, soy leghemoglobin is just a protein from the soy plant), they are additives. And these bleeding burgers need quite a few additives to enhance their appearance (um, vegan "blood"), taste, texture, shelf life and nutrition content.

Speaking of nutrition, let&aposs take a look at the Nutrition Facts for the two biggest products. A 4-oz. Impossible Burger patty has 240 calories, 8 grams of saturated fatਊnd 370 mg of sodium. A 4-oz.ꂾyond Burger patty isn&apost much better. It has 270 calories, 5 grams of saturated fatਊnd 380 mg of sodium. Which is to say, these "healthy" burgers have more or less what you&aposd find in a regular fast-food burger patty.

As Quartz points out, it&aposs "no wonder these burgers have been so quickly adopted by fast-food chains," including White Castle and Carl&aposs Jr., two places that Quartz says "still sell cheaply produced meat." (A Guardian food writer seems to agree that the newest brand of fake-meat options are not healthier at all, writing in Januaryꂫout similar products, "there is not necessarily anything particularly healthy about a vegan hot dog. Many see them as just another set of overly processed industrial foods in a world that is already awash with what food writer Michael Pollan calls &aposfood-like substances.&apos ")

Studies have shown that eating too much processed food can impact our health in negative ways. A study from last year shows that eating highly processed foods may increase our cancer risk, while a study from this year showed a link between processed foods and higher mortality in middle-aged people. (In fact, that study showed that just eating 10 percent more processed food was associated withਊ 14 percent higher risk of mortality for adults 45 years old or older.) Other studies have linked high intakes of processed food with obesity and higher cholesterol, as well.

The lesson here, then, may be that just because a burger is vegan doesn&apost necessarily mean it&aposs better for you. And eating fewer processed foods is an easy way to improve your health.

Bottom Line: If you&aposre looking to eat more whole foods-and cut back on processed foods-you&aposd be better off making your own veggie burger at home (try these recipes). Or shop for a vegan or vegetarian burger with a shorter ingredient list. Here&aposs what to look for on the nutrition label.ਊnd don&apost miss ourꀰ-Day Whole Food Challenge, which will guide you through a month of eating without any processed foods.


Videoya baxın: İmkansız Burgera İlgi Artıyor (Yanvar 2022).