Ənənəvi reseptlər

James Beard Vəqfinin Taste America Turu, Seattlea Kulinariya Ulduzları Gecəsi gətirir

James Beard Vəqfinin Taste America Turu, Seattlea Kulinariya Ulduzları Gecəsi gətirir

13 oktyabr Cümə günü yemək həvəskarları, lüks Fairmont Olympic Hotel-də Aşpazlıq Ulduzları Gecəsinə toplaşdılar. Seattle. Tədbirin bir hissəsi idi James Beard Vəqfi Amerikanı dadın 10 fərqli şəhərdə unudulmaz bir axşam yeməyi hazırlamaq üçün ən yaxşı regional aşpazları və James Beard mükafatı sahiblərini bir araya gətirən tur.

Kokteyl qəbulu, Huxley Wallace Kollektivindən Josh Hendersondan xırtıldayan küncüt toxumu olan dumanlı, mürəkkəb közlənmiş kələmdən, sümük iliyi qovrulmuş çuğunduru olan çuğundurla müalicə olunan vəhşi somona qədər dəyişdi. Altura. (Lockwood izdihama dediyi kimi, "Bir çox insanın çuğundur haqqında düşüncələrini dəyişmək üzrəyik.") Rachel Yang Joule, bu yaxınlarda yemək kitabını nəşr edən Mənim Düyü Çanağım, bir umami zəngin göbələk XO sousu ilə dadlı karides-donuz köftəsi verilir. Xüsusi diqqət Maximillian Petty -dən bir təklif idi Eden Hill: Mükəmməl Sea Wolf Bakers -dən çeynənən, ürəkaçan toxumlu xəmir, tüklü limonlu moruq köpüyü ilə yığılmış və üzərinə bir dilim turşu turp ilə doldurulmuşdur. Musun zənginliyi bibərli mikrogrenlərin çiçəklənməsi ilə mükəmməl şəkildə kəsildi.

Şam yeməyi bənzər bir zövq paradı idi. Fairmont Olympic Hotel -dən ev sahibi aşbaz Paul Shewchuk, Fairmont damında özünü sevərək sevdiyi arı pətəklərindən xəyal quran Humboldt Duman keçi pendiri və balı ilə hazırlanmış turşu çuğunduru və əncir salatı təqdim etdi. Crunch, bəzi hiyləgər ləzzətli quinoa granola "croutons" şəklində təmin edildi.

Sonrakı kurs üçün Matt Dillon Sitka və Ladin Boletes Kralı göbələkləri, hər şeyi bir-birinə bağlamaq üçün zəngin, təmiz, şirin karamelize yağlı, ipəkli, lələksiz bir quruluşa çırpılmış Maldiv adaları balığı ilə davamlı olaraq tutuldu. Torpaqlı 2015 Stoller Ailə Daşınmaz Əmlak Qoruğu Pinot Noir, yeməyin mükəmməl ortağı olaraq xidmət etdi.

Sonra, əsas yemək üçün All-Star aşbaz Ashley Christensen (of Poul restoranı Raleighdə, Şimali Karolinada), ənənəvi cənub yeməklərindən hazırlanan bir pasta ilə spinini nümayiş etdirdi: diş ətirli göyərti, kərə yağı, lobya və qızardılmış xırtıldayan bir pasta ilə taclanmış qızardılmış qısa qabırğalar. Yemək, Robert Mondavi'nin 2014 Winery Maestro adlı dərin, dolğun bir qırmızı qarışığı ilə birləşdirildi.

Nəhayət, Canlis şirniyyat ustası Baruch Ellsworth, axşam, hər bir ləzzətli qaymaqlı, kərə yağı qarışığı ilə xırtıldayan parçalara parçalanmış qara bir gofret tütünü ilə örtülmüş karamel və şokoladdan ibarət şirin bir desertlə başladı.

1986 -cı ildə qurulan James Beard Vəqfi, illər ərzində kulinariya tələbələri üçün 7 milyon dollardan çox təqaüd vermişdir. Əfsanəvi axşam, gələcək nəsil aşpaz aşpazlarını dəstəkləmək və o gecənin şahidi olan eyni kulinariya yeniliklərini daha da inkişaf etdirmək üçün 45.000 dollardan çox gəlir əldə etdi. Xeyriyyəçiliyin bu qədər dadlı olacağını kim bilirdi?


Bir Gecə Arzusunu Təhlükəsiz Qaldırmaq Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhərdəki restoranlarda ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Burada şəhər ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr var. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada unudulmaz bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlayan, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne-dən Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə cəmləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların gəlməsinə diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Way üzərindəki Hitchcock Deli-nin qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bir neçə ciddi aşpaz ağır topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7-də (və ya yemək bitənə qədər) işləyir. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailənin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər ləzzəti kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Bir Gecə Arzusunu Əmin Etmək Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhərdəki restoranlarda ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Burada şəhər ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr var. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada unudulmaz bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlayan, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne-dən Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə cəmləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların gəlməsinə diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Yolu üzərindəki Hitchcock Deli qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bəzi ciddi kulinariya ağır çəkiciləri topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7-də (və ya yemək bitənə qədər) işləyir. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailənin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər yeməyi kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Bir Gecə Arzusunu Təhlükəsiz Qaldırmaq Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhər restoranlarında ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Burada şəhər ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr var. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada unudulmaz bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlayan, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne-dən Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə cəmləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların gəlməsinə diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Yolu üzərindəki Hitchcock Deli qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bəzi ciddi kulinariya ağır çəkiciləri topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7 (və ya yemək bitənə qədər) çalışır. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailəsinin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər yeməyi kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Bir Gecə Arzusunu Əmin Etmək Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhərdəki restoranlarda ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Şəhərin ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada unudulmaz bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlaq, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne'dan Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar, boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə birləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların gəlməsinə diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Yolu üzərindəki Hitchcock Deli qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bəzi ciddi kulinariya ağır çəkiciləri topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7-də (və ya yemək bitənə qədər) işləyir. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailənin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər yeməyi kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Bir Gecə Arzusunu Təhlükəsiz Qaldırmaq Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhər restoranlarında ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Burada şəhər ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr var. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada yaddaqalan bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlaq, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne-dən Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə cəmləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların əlavə olunmasına diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Way üzərindəki Hitchcock Deli-nin qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bir neçə ciddi aşpaz ağır topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7 (və ya yemək bitənə qədər) çalışır. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailənin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər ləzzəti kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Bir Gecə Arzusunu Əmin Etmək Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhərdəki restoranlarda ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Şəhərin ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada unudulmaz bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlaq, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne'dan Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar, boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə birləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların əlavə olunmasına diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Yolu üzərindəki Hitchcock Deli qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bəzi ciddi kulinariya ağır çəkiciləri topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7-də (və ya yemək bitənə qədər) işləyir. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailəsinin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər yeməyi kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Bir Gecə Arzusunu Təhlükəsiz Qaldırmaq Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhər restoranlarında ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Burada şəhər ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr var. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada yaddaqalan bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlaq, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne'dan Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar, boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə birləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların gəlməsinə diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Yolu üzərindəki Hitchcock Deli qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bəzi ciddi kulinariya ağır çəkiciləri topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7-də (və ya yemək bitənə qədər) işləyir. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailənin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər ləzzəti kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Bir Gecə Arzusunu Əmin Etmək Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhərdəki restoranlarda ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Şəhərin ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada unudulmaz bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlaq, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne-dən Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə cəmləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların gəlməsinə diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Way üzərindəki Hitchcock Deli-nin qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bir neçə ciddi aşpaz ağır topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7-də (və ya yemək bitənə qədər) işləyir. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailənin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər ləzzəti kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Bir Gecə Arzusunu Təhlükəsiz Qaldırmaq Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhərdəki restoranlarda ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Şəhərin ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada unudulmaz bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlaq, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne'dan Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar, boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə birləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların gəlməsinə diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Way üzərindəki Hitchcock Deli-nin qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bir neçə ciddi aşpaz ağır topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7 (və ya yemək bitənə qədər) çalışır. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailənin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər yeməyi kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Bir Gecə Arzusunu Təhlükəsiz Qaldırmaq Üçün Seattle Qida Hadisələri

Hitchcock, bu baharda səki ızgarası ilə məşğul olmaq üçün ölkənin hər yerindən bir sıra aşpaz dəvət etdi.

Covid, şəhər restoranlarında ölüm tutuşunu gevşetməyə başladıqda və veranda qızdırıcılarının ətrafında mənəviyyatsızcasına qucaqlaşma mövsümü yaxınlaşdıqca, daha geniş miqyaslı yemək hadisələri yenidən mümkün görünməyə başlayır. Burada şəhər ətrafında baş verən aşpazlara yönəlmiş bəzi diqqətəlayiq layihələr var. Gözəl yeməkdən küçə yeməklərinə qədər dəyişirlər, lakin hər biri pandemiyada yaddaqalan bir yemək hadisəsi təqdim etmək üçün fərqli bir yanaşma gətirir.

Lumen Sahəsindəki Cədvələ Sahə

Savadsız idman yoldaşları üçün bu davam edən açıq havada yemək seriyası, Lumen Field-də baş verən ən həyəcanlı hadisə ola bilər. Masalar, parlayan, istixana kimi bir sığınacaq altında etibarlı şəkildə bir-birindən ayrılmışdır və yalnız 21+ üçün nəzərdə tutulmuşdur. Cafe Campagne'dan Kristi Braun və Birlikdən Kristi Braun və Daisley Gordon kimi aşpazlar, boeuf bourguignon kimi klassiklərdən çəhrayı greyfurt və avokado ilə hamachi crudoya qədər hər şeyi özündə birləşdirən dörd kurslu prix fix menyular hazırlamışlar. Önümüzdəki həftələrdə yeni aşpazların gəlməsinə diqqət yetirin. 5:15 və 8:30, 100 dollar/adam + vergi + xidmət haqqı.

Hitchcock Qonaq Şefi: Küçə Yeməyi Pop-Up Seriyası

19-21 mart və 2-4 aprel və 16-18 aprel

Brendan McGill, Winslow Way üzərindəki Hitchcock Deli-nin qarşısında keçirilən bu pop-up seriyası üçün ölkənin hər yerindən bir neçə ciddi aşpaz ağır topladı. Qarşıdan gələn aşpazların təqdimatları Peru, Meksika və Aralıq dənizi mətbəxlərindən ilhamlanan ağız sulandıran yeməklərin yaradıcı bir gedişidir. Bu həftə sonu, Lima əsilli Stefano Schiaffino, ardından Din Wirkerman və Kimberley Cosway. Pop-uplar Cümə-Bazar günləri 11: 30-7 (və ya yemək bitənə qədər) çalışır. Səfərdən əvvəl və sonra bütün ziyarət edən aşpazlar bir çox Covid testindən keçəcəklər (sinus boşluqlarına başsağlığı veririk). 11: 30-7, qiymətlər dəyişir.

James Beard Amerikanı dadın

Hər il James Beard Taste America turunda Seattle dayanması üçün, arxipelaqlı aşpaz Aaron Verzosa, ailənin və digər Filippinli mühacirlərin Seattle tarixinə qoyduğu təfərrüatlı, üç yeməkli bir yemək hazırladı. Onun xırtıldayan donuz əti qaraciyər ləzzəti kimi menyu məhsullarına verdiyi vegetarian alternativləri adi haggard təhsilindən daha çox öz başlarına ulduzlardır. Saat 17.00-da, 95 dollar/tək və 175 dollar/cütlük. YENİLƏNİB: Tükəndi, ancaq gözləmə siyahısına daxil ola bilərsiniz.


Videoya baxın: James Beard Foundations Taste America (Dekabr 2021).