Ənənəvi reseptlər

Ördək ayaqları olan noxud şorbası

Ördək ayaqları olan noxud şorbası

Əvvəlcə suyu qaynadırıq, su qaynadıqda əvvəllər yuyulmuş ördək ayaqlarını əlavə edirik. Ördək ayaqları ilə birlikdə kublara kəsilmiş tərəvəzləri (noxuddan başqa) əlavə edin.

Budlar bişirildikdə, onları boşqaba çıxarın, sümüklərini çıxarın və əti doğrayın. Onları yenidən konservləşdirilmiş noxud ilə qazana qoyun.

Köftə üçün, duz əlavə etdiyimiz yumurtanı parçalayın və sonra bir az çalmağa başlayın, soyuq mineral suyu əlavə edin və sonra yumşaq bir tutarlılığa malik bir xəmir halına gələnə qədər tədricən unla doldurun. Kompozisiyanı homojenləşdirdikdən sonra xəmirin bir müddət oturmasına icazə verin və bir qaşıq və ya köftə ilə parçalamağa başlayın.

1

Mükəmməl xəmir əldə etmək üçün unu tədricən əlavə edin, yumşaq, axan bir tutarlılığa çatmağa çalışın, amma çox yumşaq deyil.

2

Yumurtanın ölçüsündən asılı olaraq, göstərilən miqdara əlavə olaraq 1 xörək qaşığı unu da içmək mümkündür

3

tədricən un əlavə etmək ən uyğun variantdır

4

unun miqdarı da istifadə etdiyiniz un növündən asılıdır

5

xəmir 5-10 dəqiqə dincəlmək üçün buraxılır


Video: Когда мне лень готовить, я делаю это блюдо. СЫРНЫЙ СУП. (Dekabr 2021).