Ənənəvi reseptlər

Təzə otlar və əhəng ilə qızardılmış sarımsaqlı düyü

Təzə otlar və əhəng ilə qızardılmış sarımsaqlı düyü

Tərkibi

  • 1 1/2 fincan bişməmiş uzun taxıl ağ düyü
  • 3 stəkan az duzlu toyuq suyu
  • 2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 12 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
  • 1/4 fincan doğranmış təzə cilantro
  • 1/4 fincan doğranmış təzə italyan cəfəri
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə nanə
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə marjoram
  • 1 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş əhəng qabığı

Resept Hazırlanması

  • Düyü süzgəcin içinə qoyun. Su aydınlaşana qədər soyuq suyun altında durulayın. Yaxşı boşaltın. Orta tencerede qaynadılması üçün suyu və əhəng suyu gətirin.

  • Yağı böyük bir qazanda orta istidə qızdırın. Sarımsaq əlavə edin; qızıl və yapışqan qədər qızardın, təxminən 1 dəqiqə. Düyü əlavə edin; 2 dəqiqə qarışdırın. İsti bulyon qarışığı və 3/4 çay qaşığı duz əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin; örtmək. Düyü yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 25 dəqiqə. İstiliyi söndürün; 10 dəqiqə qapalı vəziyyətdə durun. Düyüə otlar və əhəng qabığı əlavə edin; çəngəl ilə tük. İsterseniz əlavə duz əlavə edin.

Nancy Zaslavskinin resepti, Baxışlar Bölməsi

Qızardılmış Sarımsaq Romano Fasulye

Gözəl bir şirinliyə qovrulmuş, əlavə sızma zeytun yağı ilə tökülmüş bəzi gözəl üzüm pomidorları ilə otların qarışığı. Fasulye əvvəlcə buxarlanır, sonra tavada qızardılır və bu yeməyə bir çox dad verir.

Tərkibi

  • & frac12 stəkan Üzüm Pomidorları, Yarım
  • 3 xörək qaşığı Əlavə Soğuk Sıxılmış Zeytun Yağı, Bölünmüşdür
  • 2 diş Sarımsaq, Kıyılmış, Bölünmüş
  • 300 qram Romano Fasulye
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 1 çay qaşığı Dəniz Duzu, Əzilmiş
  • 1 çay qaşığı Təzə Çatmış Qara Bibər

Hazırlıq

Pomidor və lobya yuyun. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın.

Üzüm pomidorlarını 1 xörək qaşığı zeytun yağı, bir çimdik duz və istiot və yarım sarımsaq ilə tökün. Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına yayın. Təxminən 10 dəqiqə bişirin, çıxarın və kənara qoyun.

Pomidor bişirilərkən, qaynar su tökün və yaşıl lobya tökün. Təxminən 2-4 dəqiqə bişirin, sonra fasulyəni çıxarın və pişirməyi dayandırmaq üçün buz banyosuna batırın.

Böyük bir tavaya 1 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı və qalan sarımsaq qoyun. Bir az qızardılana qədər bişirin. Yaşıl lobya və pomidor, rozmarin, cəfəri və oregano tökün. Yüngülcə qarışdırın, bütün tərəvəzləri bərabər şəkildə örtün, təxminən 2 dəqiqə.

Qırılmış qaba dəniz duzu, qara bibər və qalan 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı tökün. Dərhal xidmət edin.


Qızardılmış sarımsaq Vinaigrette ilə Tortellini Salatı

Bu üçrəngli pendir tortellini makaron tərzi salatında dadlar heç vaxt dayanmır.

Tərkibi

  • GİYİNMƏ ÜÇÜN:
  • & frac12 fincan Plus 2 Yemək qaşığı Ağ Balsamik Sirkə
  • ⅓ fincan Əlavə Sızma Zeytun Yağı
  • 2 xörək qaşığı mayonez
  • 2 çay qaşığı quru İtalyan ədviyyatı
  • 1 çay qaşığı Duz
  • ⅛ çay qaşığı 1/4 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər qabığına (İstilik seçiminə görə)
  • TOSTDURULMUŞ SARIMAQ ÜÇÜN:
  • 1 xörək qaşığı Əlavə Sızma Zeytun Yağı
  • 3 mixək Təzə sarımsaq, doğranmış
  • SALATA ÜÇÜN:
  • 1 kilo Təzə, Soyudulmuş Üç rəngli Çox pendirli Tortellini (7 pendirli Tortellini istifadə etdim)
  • 8 unsiya, ağırlıq Üzüm və ya Albalı Pomidor, Boyuna Yarım Endir
  • 1 ədəd kiçik soğan, xırda doğranmışdır
  • 12 unsiya, çəki Marinatlı ənginar ürəkləri, böyük doğranmış (kəsmədən əvvəl hər hansı bir sərt yarpağı çıxarın)
  • 1 fincan Dilimlənmiş Kalamata Zeytunu
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış Peperoncini
  • 2 xörək qaşığı xırda doğranmış təzə reyhan (isteğe bağlı)

Hazırlıq

Sarğı üçün:
Orta bir qabda ağ balzamik sirkə, sızma zeytun yağı, mayonez, İtalyan ədviyyatı, duz və qırmızı bibər lopalarını yaxşıca qarışdırılana qədər çalın.

Sarımsağı qızartmaq üçün zeytun yağını kiçik bir tavada orta istidə qızdırın. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və sarımsağın qızılı rəng alana qədər daim qarışdıraraq bişirin. Çox bişirməyin, çünki sarımsaq acı olacaq. Sarımsağı sarğı maddələrinə əlavə edin və yaxşı çalın. Kənara yığmaq.

Salat üçün:
Tortellini qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Drenaj edin, sonra tortellini soyuyana qədər sərin su altında yuyun. Yaxşı boşaltın.

Böyük bir qabda tortellini, pomidor, soğan, ənginar ürəkləri, zeytun, peperoncini və fesleğen (istifadə edirsinizsə) yüngülcə bir araya gətirin.

Salatanın üzərinə sarğı tökün və bərabər paylanmaq üçün yüngülcə qarışdırın. Üstünü örtün və ən azı 1 saat soyudun. 24 saata qədər əvvəlcədən hazırlana bilər. Xidmət verməzdən əvvəl yenidən yüngülcə qarışdırın.


İaşə

Vegetarian əsas
Tofu balqabaq sote, təzə Quinoa və cəfəri səpilmiş Cajun tərzi
Kuskus və kişmiş ilə Mərakeş tərəvəz köri
Göbələk və tərəvəz ilə Seitan qızardılmış sarımsaq ilə xardal sousunda
Təzə otlar və əhəng ilə düyü

Ət ilə əsas
Okean çobanı uskumru Provencal tərzi
Limon, sarımsaq və amp oregano sousu ilə marinadlanan Farm Toyuq
Chimichurri sousu ilə üzvi dana

Qarnir yeməkləri
Tərəvəzləri Aralıq dənizi tərzindən bişirib yeməyə qədər qarışdırın
Ədalətli ticarət iqtisadiyyatından And Quinoa
"Həqiqətən Fransız" Qızardılmış Kartof

Çöllər
Şokoladlı qaşıq
Apple Crumble
Cheesecake
Mövsümi meyvə

İçkilər
Su / Dəmləmələr / Limonad / Pivə / Şərab

Tərəfindən iaşə La Encantada: üzvi, yerli, davamlı və istehsalçıdan birbaşa.

La Encantada Moianés bölgəsində yerləşən, meşə, heyvanlar, təbiət və daha çox şeylə əhatə olunmuş XII əsrə aid bir ferma evidir. İllər boyu evin bir neçə məkanını bərpa etdik və bu evi bugünkü mənəvi sığınacaq halına gətirdik. La Encantada, bitkilərin və bu torpaqların təbiətinin yaddaşını və ata -baba biliklərini bərpa etmək və yaşatmaq üçün Yer və onun elementləri ilə əlaqəli bir ailə layihəsidir.

İllər keçdikcə ətrafımızın özümüzün əks olunması olduğunu və ona verdiyimiz qayğı və sevginin özümüzə verdiyimizi başa düşdük. Bu səbəbdən, La Encantada'da, vücudumuzu qida və kosmetika ilə qidalandırmağa vaxt ayırırıq. Şəxsi iş və ICEERS vasitəsilə bu üçüncü beynəlxalq görüşdə hamımızı bir araya gətirən bitkiləri birləşdirərək təbiəti müşahidə edərək və öyrənərək ağlımızı və ruhumuzu bəsləyirik.

Konqresdə təqdim etdiyimiz yeməklər bu layihə ilə əlaqəlidir, belə ki, kim yeyirsə, bu həyat tərzini hiss edə bilər. Dünyanın müxtəlif yerlərindən gələn, səyahətlərimizdə öyrəndiyimiz və çox məhəbbətlə sizinlə bölüşmək istədiyimiz reseptlər. Hazırladığımız yeməklərin çoxu üzvi maddələrlə və Ana Yerə hörmət edən Km 0 ilə hazırlanır. Ət də üzvi və Km 0, heyvanın həyatına hörmət və təşəkkür edir. İçkiləri mövsümi meyvə və otlardan hazırlayırıq. Yeməklərimiz təzə və əyləncəlidir, kimyəvi maddələrdən azaddır, təbii rəngləri və aromaları ilə və#8230 həyatla doludur!

Sizi Dünya Ayahuasca Konfransında bu qastronomik təcrübədən zövq almağa dəvət edirik. Hamınızla görüşməyi gözləyə bilmərik!


Resept Xülasəsi

  • Çiçəklərə ayrılmış 2 baş brokoli
  • 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu
  • ½ çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı limon suyu

Fırını 400 dərəcə F (200 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Böyük bir qabda, zeytun yağı, dəniz duzu, bibər və sarımsaq ilə brokoli çiçəkləri atın. Brokkolini bərabər təbəqədə bir çörək qabına yayın.

Çiçəklər sapları çatal ilə deşmək üçün kifayət qədər yumşaq olana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Çıxarın və bir xidmət qabına köçürün. Limon suyunu brokkoli üzərində bolca sıxaraq, canlandırıcı və incə bir görünüş əldə edin.


Bunu tez -tez edirəm, çünki bu çox asandır və hamının xoşuna gəlir. Toyuğu ızgaradan təxminən bir saat əvvəl marinatlayıram. Salsa bir az qızardılmış jalapeno əlavə etmək də xoş bir toxunuşdur. Mən ümumiyyətlə sarı/zəfəran düyü ilə xidmət edirəm.

Salam, bu axmaq bir sual olduğuna əminəm, amma düyü reseptinin nə olduğunu bilmək istədim. Sizdə var və ya necə tapım? Köməkiniz üçün təşəkkür edirik.

Marinadın üzərinə bir az dadlı ədviyyat əlavə etdik, əks halda istiqamətlərə toyuq və amp salsa hazırladıq. Fasulye/təzə qarğıdalı ilə verilir (CL -nin "qara lobya və qarğıdalı salatı üzərində karides" reseptindən hazırlanır). Axşamınız xeyir.

Avokadoya əhəmiyyət vermirəm, buna görə salsa olmadan cilantro-kireçli toyuq hazırladım. Mən heç bir cilantro və ya əhəng ləzzəti almadım - sadəcə olduqca darıxdırıcı bir qızardılmış toyuq göğsü. Bu resept "sil" faylında gedir.

Təxminən iki ildir ki, bu toyuq yeməyini bişirirəm və hazırladığım ən məşhur yeməkdir. Ümumiyyətlə yalnız 10+ nəfər üçün hazırlanma xərcinə görə bütün ailəm üçün çox xüsusi günlər üçün bişirirəm, amma hamı sevir və həqiqətən buna dəyər!

Bir neçə dəyişiklik etdim. Onlardan biri də salsa şaftalı əlavə etməyimdir (onlar mövsümdə olduqda). Bəlkə də resept iki və ya üç qat artırıldıqda yalnız bir böyük. Mən də düyü bişirirəm, sonra toyuq hazırlayıram və marinadlamağa başlayıram, sonra toyuq bişirməzdən əvvəl başqa hər şeyi edirəm ki, bişirməyə başlamazdan 20-30 dəqiqə əvvəl çıxa bilər. Kişniş təxminən beş dəqiqədən sonra çox ləzzət vermir, amma deyərdim ki, kişniş və ya otlara həssas olsanız, üç dəqiqəyə qədər qalmalısınız. Nəhayət, əlavə salsa hazırlamağa çalışıram, çünki həqiqətən də sürətlə gedir. Əlavə dedikdə, demək olar ki, salsa ikiqat artıra bilərsən və heç bir şey qalmayacaq. Həqiqətən yaxşıdır və hər kəs onu yığmağı sevir. Oh, və əhənglə səxavətliyəm, hər şey reseptdə olanın üstünə yaxşı bir əhəng sıxır.

TLDR: Əlavə salsa hazırlayın, çünki çox isti! Və resept olduqca çevikdir, mühafizəkar şəkildə dəyişdirin və uyğun gördüyünüz kimi əlavə edin. Təzə şaftalı möhtəşəmdir!


Fındıq, toxum və qurudulmuş meyvələr

Əlavə miqdarda protein və lif üçün düyüinizə qoz -fındıq, toxum və ya qurudulmuş meyvə əlavə etməyə çalışın. Bu cığır qarışıq bitişik əlavələr, düz düyüinizə toxuması artırmaq üçün əla bir yoldur. Hər çatalda aldığınız gözlənilməz yeməyi sevəcəksiniz. Qızardılmış çam fıstığını Aralıq dənizi üçün bir az qarışdırsanız da, qozlu ləzzətləri dadmaq üçün bir ovuc küncüt toxumu əlavə etsəniz və ya Farsdan ilhamlanmaq üçün doğranmış qurudulmuş meyvələr əlavə etsəniz, düyüünüz adi bir şey olacaq. Bir düyü qabına ümumi intriqa verməklə yanaşı, qoz -fındıq, toxum və qurudulmuş meyvələr, cibləri şirin və duzlu bir ləzzətlə vurğulayır.

Bu ənənəvi fars mücevherli düyüdən gəlir New York Times. Ətirli basmati düyü "zərgərlik" və ya qızardılmış qarağat, ərik və giləmeyvə ilə birlikdə qozlu badam və püstə ilə ləkələnmişdir. Nəticə, baxmaq üçün gözəl və ləzzətli bir düyü yeməyidir.

Taste -dən hazırlanan bu resept, düyü ilə zəngin bir qoz -fındıq qarışığı birləşdirərək klassik Fas ləzzətlərini canlandırır. Kaju, badam və çam fıstığı qoz -fındıq şirinliyi əldə etmək üçün portağal qabığı və qarağatla qarışdırılır.

Qoz və kişmiş yalnız gəzinti zamanı yemək üçün deyil. Bu reseptdə düyü ilə mükəmməl birləşirlər İncə yemək. Torpaq qəhvəyi düyü, qidalandırıcı olduğu qədər doyurucu olan bu çox qatlı yeməkdə qızardılmış qoz və qurudulmuş meyvələrlə zənginləşdirilir.

Baş barmaq qaydası: yumurta hər şeydə yaxşıdır, amma düyü ilə əlavə inanılmazdır. Bu ayrılmaz həqiqətdir. Bir qızardılmış düyü üçün tavada və ya pişirərkən pirinçinizə yüngül çırpılmış yumurta əlavə etməyə çalışın. Tüklü taxıllarınızı maye qızılla isladaraq axan sarısı təsiri üçün qaynadılmış yumurta əlavə edin. Qızardılmış yumurta? Niyə də yox. Əslində düyüə istədiyiniz hər hansı bir şəkildə yumurta əlavə edə bilərsiniz və yeməyi yumurta əlavə etməzdən əvvəl daha dadlı, rahatlaşdırıcı və daha yaxşı olacaq. Səhv edə bilməzsən.

The Woks of Life -dan bu resept, yumurta və düyü birləşdirmək üçün ən çox sevdiyim yollardan biridir. Yumurta qızardılmış düyü sadədir, amma heç vaxt insanları xoşbəxt etməz. Fakt. Zerdeçal ətirli yumurtalar bu yeməyə je ne sais quoi verir.

Pastırma və yumurta bir səhər yeməyi kombinasiyası ola bilər və ya növbəti düyü yeməyiniz üçün mükəmməl bir əlavə ola bilər. Epicurious-dan hazırlanan bu resept, pastırma dilimləri, yumurta və təzə bişmiş düyüdən ibarət olan bütün günü müalicə edir.

Washoku -dan hazırlanan bu resept, indiyə qədərki ən yaxşı qəlyanaltı hazırlamaq üçün ən əsas maddələrdən bir neçəsini özündə birləşdirir. Kartof, düyü və yumurta bir araya gəlir və son nəticə möhtəşəmdir.


Təzə Fesleğen İtalyan makaron salatı

Ümid edirəm ki, təzə fesleğen yazılarımdan heç kim xəstələnmir. Otlarım dəli kimi böyüyür (bu quru, quru havaya baxmayaraq), buna görə də hər zaman yeni şeylər sınayıram. Bir az fesleğen vuruşuna bənzəyirəm, amma çox yaxşıdır! Bənövşəyi fesleğen asılılığım var, ləzzəti dolu amma mükəmməl şirindir. Resept hazırlayanda növlərin qarışığından istifadə etməyə çalışıram ki, hər növ belə olsun. Bunu keçmiş reseptlərimdən qalan bir neçə makaronla birlikdə atdım və o incə toxunuş üçün bir neçə qara zeytun əlavə etməyə müqavimət göstərə bilmədim.

Təzə Fesleğen İtalyan makaron salatı

  • 2 – 3 unsiya makaron
  • 1 x.q. sızma zeytun yağı
  • 2 x.q düyü sirkəsi
  • 1 x.q şəkər
  • 1 çay qaşığı təzə reyhan
  • 2 x.q. dilimlənmiş qara zeytun
  • 1 orta pomidor
  • 1 yaşıl soğan
  • duz və istiot

Makaron qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Yaxşı yuyun və soyudun. Bir az zeytun yağı töküb incə zolaqlara kəsərək reyhan hazırlayın

asan bir texnika üçün təzə fesleğen yazıma baxın. Makaron, zeytun yağı, sirkə, şəkər, reyhan və zeytunu qarışdırın. Pomidorları incə doğrayın və yaşıl soğanı incə doğrayın, dadına duz və istiot əlavə edin.


5 Tərkibi Cilantro Vinaigrette

Bu sous UH-Mazingdir. Hazırlanması çox asandır və əlaqədar salat resepti üçün chipotle toyuğunun üzərindəki kombo yalnız.so.gooddur. Hələ bir PoY resepti ilə üzülməliyəm!

Yaxşı, uşaqlar. Bunu bir az da dəstəkləməyin vaxtı gəldi.

Yolunuza gələn çox yaxşı bir yay salatı var, amma bu gün üçün onu əsaslara ayırmalıyıq. Bu gün hər şey bu paltarla bağlıdır.

Həyatımda yeni bir paltar geymək üçün tələblərim onu ​​hazırlamaq üçün çox isti bir dəqiqədən çox çəkməməsi və o qədər dadlı olmasıdır ki, hər gün hər dəqiqə salat yemək istəyirəm. Bu hər ikisini də edir! yalnız bir ovuc çox müntəzəm maddələrlə:

Ayrıca, bir çimdik qırmızı bibər lopası və bir su sıçraması.

Ancaq əksər hallarda, bu, beş tərkibli, birbaşa qarışdırıcı, gözəl bir yaşıl möcüzədir.

Tamam, bunu indiyə qədər qoyduğum budur.

  • yay kələm salatı (tezliklə!)
  • ızgara chipotle toyuq, batırıldığı kimi bir canavar kimi düzdür
  • bir püresi avokado – instaguac, hər kəs?
  • səhər yeməyi tacos
  • chorizo ​​tacos
  • toyuq tacos
  • qovrulmuş kartof
  • qızardılmış şirin qarğıdalı
  • hazırlamaq üçün düyü “yaşıl düyü ” yemək hazırlıqlı düyü qabları üçün
  • pendir quesadilla
  • başqa bir pendir quesadilla
  • bir pendir quesadilla, çünki son vaxtlar çoxlu quadadilla yeyirəm, tamam? icazə ver mənə.

Çox sadə bir reseptdir, amma itirilməsini istəmədim. Bunun öz yazısına ehtiyacı olduğunu hiss etdim.

Fantezi deyil. İki saniyə çəkəcəksən.

Ancaq yay yemək oyununuzu mütləq olmaq istədiyiniz yerlərə qaldıracaq.

Bu resept birbaşa "What ’s Gaby Cookin ’s" yemək kitabındakı cilantro vinaigrette -dən ilhamlanır. Çiy soğan və onların qohumlarına qarşı qəribə bir nifrətim var, buna görə də onun orijinal reseptinin tələb etdiyi şüyüd olmadan hazırladım. Ancaq bunun üçün bütün kraliça G -yə təşəkkürlər! Fesleğen vinaigrette də var. Yuxarı baxmağa dəyərmi? Bəli.


Kiler Zımbaları

  • Qəhvəyi düyü, quinoa, farro və/və ya#xA0 arpa
  • Mərcimək
  • Makaron
  • Polenta
  • Kartof, şirin kartof
  • Soğan və sarımsaq
  • Konservləşdirilmiş lobya
  • Konservləşdirilmiş bulyon
  • Çörək qırıntıları
  • Qırmızı və ya ağ şərab
  • Jarred marinara sousu
  • Pomidor konservləri
  • Fındıq və qoz yağı
  • Balzam sirkəsi
  • Qidalanma mayası
  • Zeytun yağı
  • Duz, bibər və ədviyyat


Videoya baxın: Sağlam Nəsil - Reyhanın faydası Lider tv (Dekabr 2021).