Ənənəvi reseptlər

Ərik ilə cheesecake

Ərik ilə cheesecake

Xəmirin tərkibini (kakao istisna olmaqla) bir qabda qarışdırın, sonra yoğurun. Hamuru üçə bölün və bir tərəfə kakao əlavə edin və hamarlanana qədər yoğurun. Soyuducuda bir saat saxlayın.

Pendir şəkər, yumurta və xama ilə qarışdırılır. Sonda limon qabığı və vanil mahiyyəti əlavə edin.

İki təbəqə ağ xəmir yaydırın (qırıldığı üçün çox diqqət tələb edir, əziyyət çəkdim). Kərə yağı ilə yağlanmış bir tepsinin altına bir təbəqə qoyun, pendir qarışığını əlavə edin, sonra ikinci təbəqəni diqqətlə qoyun. 30 dəqiqə bişirin.

Tepsiyi çıxarın, təmizlənmiş ərikləri qoyun və yarısına kəsin, sonra qara xəmiri üzərinə sürün. Başqa 20 dəqiqə bişirin. Sərinləmək üçün buraxın, sonra üzərinə şəkər tozu səpin və xidmət edin. Yaxşı iştaha!


Krem Pendir və Ərik Tortu

Tezgah hazırlığı:
Yumurtanın ağını sarısından ayırın.
Yumurtanın ağını şəkərin yarısı ilə çalın.
Qalan şəkər və vanil şəkərlə sarısını döyün, şəkər həll olunana qədər sarısı ağarır və yağlı bir görünüş əldə edir. Yumurtanın ağını qarışdırmayın, zülalın düşməməsinə diqqət edin.

Puding tozu və qabartma tozu ilə unu süzün və yumurta tərkibinə daxil edin.

Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (25/25 sm) tökün.

Təxminən aşağı istilikdə bişirin. 30 dəq. Mətbəxdə sərinləyin.

Krem pendirinin hazırlanması:
Ərikləri kompot kimi qaynadın. Meyvəni boşaltın.
Ərikdən qalan soyuq şirəyə isladılmış jelatini qoyun.
Sarısı limon suyu, şəkər, vanil şəkər, rom özü və xama ilə qarışdırın. Qatılaşana qədər buxar banyosunda qaynadın (təxminən 15-20 dəq.).

Jelatini artıq mayedən boşaltın, kremi buxar banyosuna buraxın və istiliyi söndürün. Jelatini qarışdırın, sonra zərdabdan yaxşı boşaldılmış şirin pendir. Soyudun və jelatini qoyun.

Xəmiri çörəkçilik kağızından soyun və üfüqi yarıya bölün.

Bişirdiyiniz tepsini yapışqan filmlə örtün. Tezgahın yarısını qoyun və mürəbbə ilə yağlayın. Krem pendiri tökün və doğranmış ərikləri qoyun. Tezgahın digər tərəfini qoyun və yapışqan filmi sıxın.

Soyuducuda ən az 4 saat saxlayın (ertəsi günə qədər daha yaxşıdır).
Şəkər tozu.
Üstü yuvarlaq bir formada (diametri 26 sm) bişirilə bilər və nəticədə krem ​​pendirli dadlı bir tort alınacaq.
Digər meyvələrdən istifadə etmək olar: ananas, armud, şaftalı, çiyələk və s.


Pendir və ərik pastası

1. Unu bir qaba süzün, kərə yağı, şəkər tozu, duz, vanil və limon qabığı əlavə edin. Yaxşı yoğurun və çox çətin olarsa 1-2 xörək qaşığı mineral su və ya qatıq əlavə edin. 40 dəqiqə sərinləyin.

2. Bu arada yumurtaları ayırın: yumurtanın ağını çalın, şəkər və vanil şəkər əlavə edin və sarısı ilə qarışdırılmış kəsmiklə qarışdırın. Krem pendirinə ərik və ya şəkərli ərik və limon qabığı qoyun.

3. Tepsini kərə yağı və un və ya çörək kağızı ilə düzün, vərəqi lövhəyə yaydırın və kənarları xəmirlə örtüləcək şəkildə düzün.

4. Krem tərkibini tökün və uyğun bir temperaturda sobaya qoyun. Bir neçə dəqiqə sobadan çıxarın, əriklə bəzəyin və yenidən qəhvəyi olmasına icazə verin. Soyuduqdan sonra şəkərlə toz halına salın.


1. Hər biri ayrı -ayrılıqda bir çimdik duz və şəkərlə döyülmüş yumurtanın ağından 2 tezgah hazırlayın, sonra bir az yağ və mahiyyəti ilə ovuşdurulmuş sarısını əlavə edin, sonda süzülmüş unu əlavə edin.
Çörək kağızı ilə örtülmüş çörək qablarına tökün və orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Hələ də isti olan tezgahı bıçaq bıçağı ilə kağızdan ayırın.

2. İlk üstü bişirdiyim tepsiyə qoyun, sonra şəkər və xama ilə bir az ovuşdurulmuş krem ​​pendiri tökün, bir az 100 ml soyuq suya ərik nektarı və nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin və sonra dənizdə əridin. hamam. Üstünə kompotdan ərik dilimləri səpin, suyu yaxşı boşaltın, sonra üstünə 2 -ci üstü qoyun, səthi düzəltmək üçün əlinizlə yüngülcə sıxın, sonra kompotdan boşaldılmış əriklərin qalanını nazik dilimlərə kəsin ).

3. Qalan kompot suyunu 2 paket Cake-Gelle ilə qarışdırın və sonra daim qarışdıraraq qaynatın. Daha böyük bir ərik ləzzəti istəyiriksə, kompotun üzərinə bir stəkan ərik nektarı əlavə edin.
Tortun üzərinə isti tökün və sonra tortu verməzdən əvvəl ən azı 2 saat soyudun.
Yaxşı iştaha!


Krem Pendir və Ərik Tortu

Tezgah hazırlığı:
Yumurtanın ağını sarısından ayırın.
Yumurtanın ağını şəkərin yarısı ilə çalın.
Qalan şəkər və vanil şəkərlə sarısını döyün, şəkər həll olunana qədər sarısı ağarır və yağlı bir görünüş əldə edir. Yumurta ağını qarışdırmayın, zülalın düşməməsinə diqqət edin.

Puding tozu və qabartma tozu ilə unu süzün və yumurta tərkibinə daxil edin.

Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (25/25 sm) tökün.

Təxminən aşağı istilikdə bişirin. 30 dəq. Mətbəxdə sərinləyin.

Krem pendirinin hazırlanması:
Ərikləri kompot kimi qaynadın. Meyvəni boşaltın.
Ərikdən qalan soyuq şirəyə isladılmış jelatin qoyun.
Sarısı limon suyu, şəkər, vanil şəkər, rom özü və xama ilə qarışdırın. Qatılaşana qədər buxar banyosunda qaynadın (təxminən 15-20 dəq.).

Jelatini artıq mayedən boşaltın, kremi buxar banyosuna buraxın və istiliyi söndürün. Jelatini qarışdırın, sonra zərdabdan yaxşı boşaldılmış şirin pendiri. Soyudun və jelatini qoyun.

Hamuru çörəkçilik kağızından soyun və üfüqi olaraq yarıya bölün.

Bişirdiyiniz tepsini yapışqan filmlə örtün. Tezgahın yarısını qoyun və mürəbbə ilə yağlayın. Krem pendiri tökün və doğranmış ərikləri qoyun. Tezgahın digər tərəfini qoyun və yapışqan filmi sıxın.

Soyuducuda ən az 4 saat saxlayın (ertəsi günə qədər daha yaxşıdır).
Şəkər tozu.
Üstü yuvarlaq bir formada (diametri 26 sm) bişirilə bilər və nəticədə krem ​​pendirli dadlı bir tort alınacaq.
Digər meyvələrdən istifadə etmək olar: ananas, armud, şaftalı, çiyələk və s.


Pendir və ərik pastası

1. Unu bir qaba süzün, kərə yağı, şəkər tozu, duz, vanil və limon qabığı əlavə edin. Yaxşı yoğurun və çox çətin olarsa 1-2 xörək qaşığı mineral su və ya qatıq əlavə edin. 40 dəqiqə sərinləyin.

2. Bu arada yumurtaları ayırın: yumurtanın ağını çalın, şəkər və vanil şəkər əlavə edin və sarısı ilə qarışdırılmış kəsmiklə qarışdırın. Krem pendirinə ərik və ya şəkərli ərik və limon qabığı qoyun.

3. Tepsini kərə yağı və un və ya çörək kağızı ilə düzün, vərəqi lövhəyə yaydırın və kənarları xəmirlə örtüləcək şəkildə düzün.

4. Krem tərkibini tökün və uyğun bir temperaturda sobaya qoyun. Bir neçə dəqiqə sobadan çıxarın, əriklə bəzəyin və yenidən qəhvəyi olmasına icazə verin. Soyuduqdan sonra şəkərlə toz halına salın.


Ərik ilə cheesecake - Reseptlər

300 ml qaymaqlı krem

300 q Philadelphia və ya Almette krem ​​pendir

75 q vanil ətirli şəkər tozu

Hazırlanma üsulu:

tezgah : yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə qarışdırın, sonra şəkər əlavə edin, əriyənə qədər qarışdırın, sarısı yağla qarışdırın, tədricən, mayonez kimi və sonda süzülmüş un. Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsidə (25 və # 21535 sm), əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə Selsidə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Üstünü soyudun, 2 və ya 3 -ə kəsin.

2 dəzgahı ərik mürəbbəsi ilə yağlayın.

Sır : çırpılmış kremi tutarlılığa başlayana qədər qarışdırın, vanil şəkər tozu və filadelfiya krem ​​pendiri əlavə edin. Tezgahın üstünə yaydığımız köpüklü bir krem ​​alana qədər qarışdırın.

Tortu axşam səhərə qədər soyuducuya qoyduq, sonra isti sudan keçən bıçaqla kəsdik, suyu sildik.

Yeni il sizə sağlamlıq, uğurlar, xoşbəxtlik, hər şeydə və yerinə yetirmək istədiyiniz hər şeydə uğurlar gətirsin! ..


5 ədəd yumurta, 5 xörək qaşığı şəkər, 5 xörək qaşığı un, 2 xörək qaşığı un, bir çimdik duz, mahiyyət
Ərik kremi: 500 q xama, 150 q kəsmik, 75 q şəkər tozu, bir paket jelatin, kompotdan ərik püresi qabı, 3 ərik çox yetişməmiş, doğranmışdır.
Zoğal kremi: 500 q xama, 150 q kəsmik, 75 q şəkər tozu jelatin paket, 5-6 xörək qaşığı zoğal mürəbbəsi

1. Bir çimdik duzla döyülmüş 5 yumurta ağından eyni ölçüdə tepsilər hazırlayın, üzərinə 5 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, yağı, mahiyyəti və unu ilə ovuşdurulmuş sarısı əlavə edin. Tepsilərə tökün və 20 dəqiqə bişirin. doğru atəşdə.
2. Ərik kremi xama ilə kəsmik və şəkər qarışdırılaraq hazırlanır, sonra 100 ml soyuq su ilə nəmləndirilmiş jelatin əlavə edilir, sonra dəniz hamamında əridilmiş (qaynadılmadan) və kompotdan ərik tökərək əldə edilən püresi əlavə olunur.
3. Yabanmersini kreminin hazırlanması eyni şəkildə hazırlanır, sonunda ərik püresi yerinə yabanmersini mürəbbəsi əlavə olunur.
4. Tortu bişirdiyim tepsiyə qoyun. Birinci üstü qoyun, ərik kremini tökün sonra bütün səthə səpin, bərabər şəkildə kiçik ərik parçaları, ikinci üst ilə üstə gəlin, əlinizlə yüngülcə basın və yabanmersini üzərinə tökün. Tortu ən azı 2 saat soyudun, sonra kvadrat halqalara kəsin.
Yaxşı iştaha!

Bu video reseptini də sınayın


Bir qabda yumurtaları şəkər və bir çimdik duz ilə qarışdırın və həcmi ikiqat olana qədər kremli və açıq rəngli hala gətirin. Öz növbəsində qatıq, yağ, vanil və süzülmüş unu qabartma tozu ilə birlikdə qarışdırın. tel.

Bir tepsini (23 × 23 sm) əvvəlcədən yaş çörək kağızı ilə örtün və kompozisiyanı yaxşı düzəldərək tökün.

Ərik ləpələrini çıxarın və hər bir ərikdən 6 hissəyə kəsin.Meyvəni üstünə qoyun və üzərinə doğranmış püstə, qoz və ya badam səpin.

Tortu 35-40 dəqiqə 180 ° C-də üstü yüngülcə qızarana qədər bişirin, bəlkə də diş çubuğu testini edin.

Xidmət vermədən əvvəl, bir ızgaranın üzərindəki samanları tamamilə soyudun.

İstədiyiniz kimi xidmət edirik və istəsəniz üzərinə şəkər tozu səpə bilərsiniz.Ərikin turş dadını bəyənirəm və toz halına gətirmirəm.

Tövsiyə etdiyim sadə və dadlı bir tortdur.

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Ərik cemli cheesecake

Yumşaq və tüklü üst, şirin-turş və vanil dadı sizi bu gözəl cheesecake dadmağa dəvət edir.

Pendir həvəskarları mütləq sevimli reseptlərinə keçəcəklər :)!

Yalnız 4 təbəqəyə sahib olduğumuz çox gözəl görünür, dadına baxmırsınız, dadlandırıcılarınız uşağımın dediyi kimi arxasını çevirəcək :)!

  • 5 sarısı
  • 10 yemək qaşığı şəkər
  • 10 yemək qaşığı süd
  • 10 yemək qaşığı yağ
  • 2 xörək qaşığı evdə hazırlanan xama
  • 14-15 yemək qaşığı un
  • 1 qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı vanil şəkər

Layer 2 & # 8211 400g şirin mürəbbə

  • 700 qram inək pendiri
  • 250 q şəkər
  • 3 tam yumurta
  • 1 vanil mahiyyəti
  • 2-3 damla vanil mahiyyəti (keçmişdə çoxlu limon qabığı istifadə edirdim, amma yeni araşdırmalardan sonra elə gəlir ki, ən sağlam deyil)

Əvvəlcə tezgahı işə salırıq: sarısını şəkərlə yaxşıca döyün, sonra süd, yağ, xama, qabartma tozu, vanil şəkər və un əlavə edin ki, axan, lakin qalın və tutarlı bir xəmir alana qədər. Bir tepsiyə yaxşı yayılır & # 8211 Çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş soba tepsisini istifadə etdim və qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 200 dəqiqə təxminən 200 dəqiqə bişirdim, 100% bişməməyə diqqət edin, bişirməyə davam edəcək digər təbəqələri qoyduqdan sonra. Üstümüz böyüdükcə və qızardıqca, krem ​​pendir hazırlayırıq və bütün maddələri robotun üzərinə qoyuruq & # 8211; pendir, şəkər, yumurta, esanslar qoyuruq və bir neçə dəqiqə qarışdıraraq gözəl və ətirli bir krem ​​əldə edirik.

Tərkibini təxminən 60%bişmiş xəmirin üzərinə sürün, bu 2 -ci təbəqədir və üzərinə tortun bütün səthinə səpdiyimiz krem ​​pendiri töküb yenidən 10 dəqiqə bişiririk. tezgahı yandırmamaq üçün sobanın istiliyini yalnız yuxarıdan tənzimləyin. Pendir bişirilərkən, beze hazırlayın və yumurta ağlarını şəkər və vanil ilə yaxşıca çalın və güclü və parlaq bir beze əldə edin. Tepsini çıxarın, bezi yayın, yenidən sobaya 5-6 dəqiqə qoyun. Bezənin çox tez qəhvəyi olmasına diqqət yetirin, daha qızılı olmalıdır.

Soyudun və zövqlə tortumuzu pendir, ərik mürəbbəsi və beze ilə qat -qat xidmət edin.


Video: كيك المشمش بالطبقة المقرمشة - منال العالم (Dekabr 2021).