Ənənəvi reseptlər

Çuğundur humusu

Çuğundur humusu

Noxudları axşam isladın və səhərə qədər buraxın. Səhər suyu boşaltın və duzlu suda qaynatın. Qaynadıqdan sonra suyu boşaltın, ancaq qaynadığı suyu bir az saxlayın, çuğunduru bişirin və sarımsağı doğrayın. Çuğundur bişirildikdən və soyuduqdan sonra təmizləyin və kublara kəsin. Robota noxud, çuğundur, tahini, sarımsaq və bir az zeytun yağı və limon suyu verin. Gerekirse, noxud qaynadılmış suyu əlavə edin. Bir pasta əldə etdikdən sonra duzun dadını tənzimləyin və zövqlə xidmət edin.


Çuğundur ilə 3 resept. Yalnız həftə sonu üçün yaxşıdır

Xüsusilə soyuq mövsümdə həmişə bazarda tapdığınız sağlam bir kök. Çuğundur salat, borscht və ya doldurularaq hazırlana bilər. 3 çuğundur reseptinin hamısı ləzzətlidir.

Salat| VİDEO

Tərkibi: iki çuğundur iki yemək qaşığı yağ, bir limon, bir diş sarımsaq, cəfəri, şüyüd, iki yaşıl soğan, duz, istiot

Hazırlanması: soyulmuş çuğunduru çəngəl yüngülcə daxil olana qədər bolca duzlu suda qaynadın. Soyumağa icazə verin, sonra kublara kəsin. Sarımsağı doğrayın. Bir kaşığı limon suyu səpin və 10 dəqiqə buraxın. Yağı əlavə edin və emulsiya halına gələnə qədər qarışdırın. Çuğunduru duz və istiotla səpin. Sarğı tökün və yumşaq qarışdırın. Doğranmış soğan, cəfəri və şüyüd əlavə edin və qalan limon suyunu sıxın. Yüngül qarışdırın və ədviyyatlarla qarışdırın. Zövqləri qarışdırmaq üçün bir saat oturun.

Tərkibi: kiçik bir çuğundur, iki soğan, iki yerkökü, iki kartof, 1 litr borscht, cəfəri, qaraciyər, iki yumurta, bir kaşığı xama.
Hazırlanması: Kartofu soyun, doğrayın və qaynadın, sonra incə doğranmış soğan və doğranmış havuçla birlikdə 2 litr suda qaynadın.
20 dəqiqə bişdikdən sonra doğranmış kartofu əlavə edin. 15 dəqiqədən sonra, kartof qaynadıqdan sonra qaynayan borscht və incə doğranmış göyərti əlavə edin (bəzək üçün bir az saxlayın). Başqa 2-3 dəqiqə atəşə qoyun. Bu vaxt iki yumurtanı bir qabda döyün və qaynayan borscht -a əlavə edin, laxtalanmaması üçün dərhal qarışdırın. Krem ilə xidmət edin.

Tərkibi: 6 çuğundur, 100 q kuskus, qırmızı soğan, bibər, bir dilim kərəviz, 50 ml yağ, 150 ml tərəvəz şorbası, duz, istiot

Hazırlanması: soğanı yağda, sonra isə sürtgəcdən keçən kərəvizi qızardın və yumşaldıqdan sonra tərəvəz şorbası, doğranmış bibər və kuskus əlavə edin. Kuskus yarım bişənə qədər aşağı istilikdə buraxın və dadına duz və istiot əlavə edin. Kartofu soyun və suyu sıxın. Sonra çuğunduru tavaya qoyun, yarısını örtəcək qədər su tökün və yumşalana qədər aşağı odda saxlayın.

Çuğundurun faydalarından zövq almaq istəyirsinizsə, onu təzə çuğundur salatı şəklində yeyə bilərsiniz və ya qış üçün çuğunduru bankaya qoya bilərsiniz.


#VeganMonday: Çuğundur humusu

Bu gün mətbəxdə mənim üçün böyük bir gün idi & # 8211 İlk dəfə sıfırdan falafel hazırlayıb tavamda parçalanmadan qovurmağı bacardım. İllərlə bu problemlə üzləşmişəm və təkbaşına mübarizə apara bilməmişəm, kömək istəməli oldum. Bunun sirrinin nə olduğunu soruşmaq üçün İnstaqramda Joudie Kalla'ya yazdım (vegan bir badımcan dişləməsi ilə bağlı bu çox uğurlu məqalədə onu qeyd etdiyimi eşitmisiniz). Və istifadə etdiyimi və işlədiyimi söylədi. İndi bilirsən ki, bu gün nahar üçün nə yedim. Bir az daha gözləməli olduğunuz sirr üçün, bunun yalnız şans olmadığından əmin olmaq üçün ən azı bir dəfə daha cəhd etmək istəyirəm.

O vaxta qədər eyni Livan / Fələstin sahəsindən təkmilləşdirilmiş humus təklif edirəm. Çuğundurla birləşdirərək çəhrayı etdim. Və nə qədər yaxşı bacardım, bir yemək haqqında belə deyə bilsəm, ləzzətli və çox cazibədar çıxdı. Konservləşdirilmiş noxuddan istifadə etsəniz humus resepti 15 dəqiqədə hazır olur (bu çox yaxşıdır, sadəcə olmadığından əmin olun yükləndi şəkər və / və ya digər qoruyucu maddələrlə!) və artıq qeyd olunan lobya əlavə olaraq daha səkkiz maddəyə ehtiyacınız var.

Noxud əla bitki mənşəli zülal mənbəyidir, buna görə də heyvan məhsulları yeməyənlərə tövsiyə olunur. Çox miqdarda folik turşusu ehtiva edir və buna görə də hamilə qadınlar və yaxın gələcəkdə körpə doğmaq niyyətində olanlar üçün çox gözəldir.

Noxud, Yaxın Şərqin ən qədim paxlalı bitkilərindən biridir və 7500 il əvvəl yetişdirildiyi və istifadə edildiyinə dair sübutlar tapılmışdır. Bu gün İberiya yarımadasında, Yaxın Şərqdə və bəzi Afrika ölkələrində məşhur bir maddədir. Bilmədiyin halda humus noxud üçün ərəb sözüdür.

Tarifimə qayıtmaq & # 8211, #VeganMonday üçün mükəmməl namizəddir, 15 dəqiqə yemək bişirməyə və 9 vegan tərkibinə malikdir. Güclü bir qida prosessorunuz varsa, humusun çox gözəl çıxma şansı daha çoxdur. Məndə yalnız 750W var və son məhsul həmişə bir toxuma sahibdir, çünki çox miqdarda maye olmadan robot noxudun nə qədər yaxşı bişirilsə də ona mükəmməl qulluq edə bilməz. Amma daha çox humusu, daha qabarıqlığı üstün tuturam.

Ah, bəli, humus üçün (və digərləri üçün) məlumdur yayılmadaldırmaBu cür) bir qida prosessoruna ehtiyacınız var və qarışdırıcıdan çəkinməlisiniz (əgər dayanacaqdakı avtomobil qədər güclü ağıllılardan biri yoxdursa).


Yetişmiş çuğundur ilə humus

Klassik humusdan bezmisiniz? Noxudlara fərqli ləzzət vermək üçün istifadə edə biləcəyiniz bir çox kombinasiya var. Unikal bir yemək əldə etmək üçün bişmiş çuğundurla humus hazırlamağa çalışın!

Noxud pastası zülal və lif təmin etdiyi üçün çox qidalıdır. Səhər yeməyi üçün idealdır, həm də çiy tərəvəzlər (xiyar, kərəviz, bibər, yerkökü) olan qəlyanaltı kimi. Klassik birləşmədən cansıxırsınızsa, gözəl bir rəng verən, həm də xüsusi bir ətir verən bir çox maddələrdən humus hazırlaya biləcəyinizi öyrənin.

Noxudu bişmiş çuğundurla qarışdırsanız, dadlı və qidalı bir pasta alacaqsınız. Evdə humus hazırlamaq məsləhət görülür, çünki bu yolla hansı maddələrdən istifadə etdiyinizi dəqiq bilirsiniz. Və onun dadı ticari olaraq hazırlanan humusun dadına bənzəməyəcək!

Yetişmiş çuğunduru olan humus üçün maddələr:

1 noxud və ya yumşaldılmış və qaynadılmış noxud ilə

1 xörək qaşığı tahini (küncüt pastası)

Dadmaq üçün limon suyu

Kavanozdan və ya noxud qaynadılmış bir az su (istənilən tutarlılığı əldə etmək üçün)

Hazırlanma üsulu:

Çuğunduru soyun, dilimlərə kəsin, üzərinə yağ, sirkə, duz, istiot səpin və qızıl qəhvəyi olana qədər sobada təxminən bir saat saxlayın.

Soyuduqdan sonra noxud və digər maddələrlə birlikdə qarışdıra bilərsiniz.


Çuğundur humusu, dostlar üçün turbo versiyası

Aydındır ki, kimin və nə vaxt masaya qoyduğunuzdan asılı olmayaraq, bütün il üçün yaxşı bir humus reseptidir. Amma dedim ki, bu dostlar üçündür, onun necə yaxşı olduğunu belə başa düşdüm. Bəyəndikləri üçün deyil, amma mənim də xoşuma gəlir, sənə niyə yalan danışım.

Son vaxtlar yanımda olan bəzi insanlar humus, çuğundur versiyası alırdılar, zümzümənin hər kəsin bildiyi kimi adi bir şey olduğunu düşündüm, amma çox güclü duyğular oyandırdı. Beləliklə, mətbəximdə bir növ hit oldu.

Dostlarınızın sizin üçün ayrıldıqlarını bildirən telefonları ilə həqiqətən sizə çatdıqları an arasında son dərəcə tez hazırladığınız yemək versiyasıdır. Kifayət qədər çeviksinizsə, bu resepti 3 dəqiqəyə hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

  • 400 q noxud (konservləşdirilmiş)
  • 2 yemək qaşığı konserv suyu
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 100 q qaynadılmış çuğundur (boş və ya konservləşdirilmiş)
  • 3 yemək qaşığı tahini
  • böyük bir diş sarımsaq
  • yarım limonun suyu
  • bir çay qaşığı bibər
  • duz
  • toxum qarışığı

Bu iki yemək qaşığı suyun saxlandığı noxudu süzün, sarımsağı incə doğrayın, çuğunduru kublara kəsin, bütün maddələri blender qabına qoyun və mümkün qədər incə keçirin. Sürpriz, amma bu qədərdir.

Yalnız toxum yaxşı qızdırılan bir qabda yüngülcə qızardılmalıdır. Və indi hamısı budur.

Dediyim kimi, bu sürətli bir reseptdir. Evdən kənarda sizə boş vaxt verərsə, əlbəttə ki, noxudu islatmaq üçün buraxmaq və sonra qaynatmaq olar, hətta çuğundurla da eyni şeyi etmək olar. Ancaq təxminən yarım günə başa gələcək. Noxud yumşalana qədər Shogun oxuyun. Sizi əmin edirəm ki, fərqlər möhtəşəm deyil və əziyyət çəkməyə dəyməz. Noxud konservləri çox yaxşıdır, bəli & # 8217 istədiyinizi edəcəksiniz.

Miqdara gəlincə, əlbəttə ki, dadına görə dəyişə bilər. Yalnız 100 qram çuğundur qoydum, düşünürəm ki, taxinlə qarışdırılmış noxudun dadına hakim olmaq deyil, onu dəstəkləmək lazımdır. Limon və sarımsaq da arzularınıza uyğun olaraq yuxarı və ya aşağı hərəkət etdirilə bilər.

Bu dünyada hər hansı bir humus reseptində bir şey sabit qalacaq. Yapışqanlar. Heç vaxt çörəklə. Tamam, kim istəyir, polenta yeyə bilər, amma humus var, çünki bu dünyada kimsə çubuq icad etdi.


Çuğundur humusu və Za & # 8217atar

Za & # 8217atarul qurudulmuş otlar, küncüt toxumu, sumak, duz və digər ədviyyatların qarışığıdır. Alına bilər, həm də bəyəndiyimiz ədviyyatlarla evdə hazırlanır və ya bişirdiklərimizə uyğun gəlir. Bu çəhrayı humus üçün, çuğunduru ilə, zəncəfil rəngi (sarıdır), qara rəngdə istifadə etdim, çünki dadı xoşlayıram və kəklikotunu qurudacağım üçün başqa ədviyyatlar əlavə edirəm. Təcrübə. Ədviyyat dünyası, onu kəşf etməyə başladığınız zaman inanılmazdır. Əvvəlcə daha diqqətli idim, amma indi ləzzətləri hiss etmək və yeni kombinasiyaların dadına baxmaq üçün hər şeyi qoyuram. Həmişə təəccüblənirəm.

Bu resepti bəyəndim, əks halda blogda yox idi və son vaxtlar çuğundurla çox bişirdiyim üçün onu humusa qoya biləcəyimi kəşf edəndə çox xoşbəxt idim. Şirin bir çəhrayı humus çıxdı. O da məclisə gedir, elə deyilmi? Bir neçə dostunuzu dəvət edin və onlar üçün hazırladıqlarınızı təxmin edə biləcəklərini görün. Əylənin!

maddələr

1 banka noxud
220 qr. bişmiş çuğundur (bişmiş və ya qaynadılmış)
1 xörək qaşığı tahini
1 xörək qaşığı qızardılmış kimyon toxumu və toz halına salın
1-2 diş sarımsaq
1 limon suyu
1-2 xörək qaşığı zeytun yağı
dəniz duzu
qara bibər, təzə üyüdülmüş

Za & # 8217atar üçün

qovrulmuş kimyon toxumu
Negril
qurudulmuş kəklikotu
zerdeçal
qara susam
sumaq

Hazırlıq vaxtı: 50 dəqiqə

Əvvəlcə çuğunduru bişiririk. Fırına qoya bilərik, amma daha uzun sürər. Yaxşı yudum, qabığını çıxardım və kublara kəsdim. 30 dəqiqə qaynar suda bişirdim. Yumşalana qədər. Sonra soyudum. Humus üçün noxud, çuğundur, kimyon toxumu tozu, tahini və sarımsağı qida prosessoruna qoyduq. Qarışdırın. Zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Sonda istədiyimiz maddələri əlavə edirik, daha çox limon və ya tahini dadmaq, zövqümüzə uyğun olsun. Za & # 8217atar üçün ədviyyatları bir qaba qoyub yaxşıca qarışdırırıq.

Üstündə Za & # 8217atar və bir az zeytun yağı olan bir qabda humusa xidmət edin.


QIRMIZI PANCAKLI HUMUM

Çuğundur humusu, blogger yoldaşlarımla birlikdə Panasonic -in Polşada təşkil etdiyi bir seminarda hazırladım. Yəqin atalarımın yaşadığı yerlərə çatmaq üçün belə bir təcrübə lazım idi. Bu dünyada təsadüfən heç nə olmadığına olan inancım bunun belə olduğunu göstərdi. Uzun müddət ora getmək istəsəm də, Panasonic təcrübəsinə qədər planlar heç vaxt arzulara uyğun gəlmədiyi bir şəhərdə bir yarışma və yol. Pan Və Panasonic-in təcrübəsi artıq 5 proqramlaşdırılmış funksiyası, bir çox aksesuarı və digər funksiyaları olan çox yönlü, təhlükəsiz və istifadəsi asan olan çox dost bir qida prosessorunun sınağı ilə davam edir.

Çuğundur humusu, sadə bir resept, qeyri -adi bir rəngə sahib olmasına baxmayaraq inanılmaz dərəcədə dadlıdır, amma çox xoşdur.

Uzun müddətdir ki, çuğundur resepti ilə bu humusu planlaşdırırdıq, amma elə oldu ki, atelye zamanı komandamız tərəfindən də hazırlanıb. Budur o zaman necə gözəl təqdim edildi:

Resepti və Panasonic robotu ilə nə qədər asan hazırlaya biləcəyinizi sizə xəbər verdim.

Tərkibi:

800 q qaynadılmış noxud & # 8211 2 banka noxud konservi

1 çay qaşığı varfuita makaron tahini

1 kiçik limon suyu

2 böyük əzilmiş sarımsaq

1 bişmiş və ya qaynadılmış çuğundur

Dekorasiya üçün:

Noxudu boşaltın, amma suyu atmayın. Taxılları robotun qabına qoyun, 50 ml konservləşdirilmiş meyvə suyu, duz, yağ əlavə edin və incə bir pasta alana qədər robotun taxıllardan keçməsinə icazə verin. Limon suyu, əzilmiş sarımsaq əlavə edin və keçməyə davam edin.

Lamiae suyu, tahin pastası, əzilmiş sarımsaq əlavə edin və keçməyə davam edin. Qapağı qaldırmağa ehtiyac yoxdur, bütün bunları tökdüyümüz bir çuxur var, ancaq bunu yalnız şəkillər üçün etdim.

Sonda çuğundur parçalarını qoyduq. Əgər qaynadılıbsa, maye buraxacaq. Ancaq bişmiş çuğundurdan istifadə etsək, uyğun bir tutarlılıq üçün daha çox konservləşdirilmiş maye əlavə etmək mümkündür - nə çox yumşaq, nə də çox sərt.

Əminəm ki, belə bir robot keyfiyyətli cihaz almaq istəyən bir çox insanı sevindirəcək, buna görə də belə bir məhsul alacaqsınızsa unutmayın.


Reseptlər // Çuğundur necə yeyilir? Sizə ilham verə biləcək ən yaxşı birləşmələr

mənbə: eva.ro

Bəlkə də sadəcə çuğundur turşusuna öyrəşmisiniz, amma bilməlisiniz ki, sınaya biləcəyiniz başqa yeməklər də çoxdur. Qırmızı çuğundurun necə yeyildiyinə baxın!

Turşu çuğundurunu həqiqətən sevirsinizsə, digər reseptlər hazırlamaq üçün bu sağlam kökdən istifadə etməlisiniz. Kremli şorbalardan, detoksifikasiya edən şirələrdən, salatlardan kekslərə, böyürtkən və pizzaya qədər. çuğunduru daxil edə biləcəyiniz bir çox resept var.

Ayrıca, bişmiş çuğundur, arugula, keçi və ya kalıblı pendirlər, eləcə də yetişmiş qoz ilə yaxşı gedən bir ləzzətdir. Başqa insanlara göstərdiyiniz köməklə daha çox ayrı -seçkilik etməlisiniz. Xüsusilə tapılması asan bir tərkib hissəsi olduğu üçün yerli və heç də bahalı deyil!

Niyə çuğundur yeyirsən?

Çox rəngli meyvə və tərəvəz olmadıqda asanlıqla istifadə edə biləcəyimiz ən güclü təbii antioksidantlardan biridir. Çuğundurun əla bir B vitamini, A vitamini, beta-karoten, manqan, kalium, lif, C vitamini, maqnezium, dəmir, mis və fosfor qaynağı olduğunu da bilməlisiniz.

Çuğundur yüksək qan təzyiqi olan insanlar üçün çox faydalıdır. Məşhur Dr.Ozun fikrincə, çuğundur qan dövranını yaxşılaşdırmaq rolunu oynayan təbii antioksidanlar və nitratların ən yaxşı qaynağıdır. Çuğundurda təbii olaraq tapılan bu nitratlar, damarların genişlənməsi təsirini yaradan bir molekulun (azot oksidi) salınmasını stimullaşdırır, beləliklə qan daha asan dövr edir və qan təzyiqini aşağı salır.

Pancar və yerkökü ilə soyuq preslənmiş şirələr qaraciyərə güclü bir detoksifikasiyaedici təsir göstərir və bədəni toksinlərdən təmizləyir. Çuğundur betain səbəbiylə qaraciyərdə detoksifikasiyaedici təsir göstərir, bu maddə qaraciyərdə yağ yığılmasını maneə törədir.

Çuğundur qəbizlik üçün ən yaxşı vasitədir. Mütəxəssislərə görə, bir fincan qızardılmış çuğundurda dörd qram lif var və bu, qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı təsir göstərir.

Pancar necə yeyilir: uğurlu birləşmələr

Qida prosessorunda noxudu bişmiş çuğundur, sarımsaq, limon suyu və susam pastası ilə qarışdıraraq çuğundur humusu hazırlaya bilərsiniz.

Bir çuğundur şorbası, yerkökü, soğan bişirib sonra qarışdırıcıda bir az su və ya krem ​​ilə qarışdıraraq dadına görə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Bişmiş və ya qaynadılmış çuğunduru olan bir salat doyurucu və qidalı bir yemək olacaq.

Çuğunduru feta / keçi pendiri / kif pendiri, bişmiş qoz -fındıq, roka / ispanaq, nar, zeytun yağı, sirkə / limon suyu ilə birləşdirin və təəccüblü bir birləşmə əldə edəcəksiniz.

Qızardılmış xam çuğundur yerkökü, qırmızı soğan, yaşıl cəfəri, yağ, duz və bir az sirkə ilə əla gedir. İstənilən bişmiş yeməklə yeyə biləcəyiniz qidalı bir salat olacaq.

Şokoladlı kekler və ya tortlar qaynadılmış çuğunduru ehtiva edə bilər, çünki bu, qabları ehtiyatla şirinləşdirərək təmizlənmiş şəkəri əvəz edəcək. Bu yolla uşaqlara uyğun şirniyyat əldə edirsiniz.

Çuğunduru noxud, mərci, soğan, göbələk, yumurta və bir az unla qarışdıraraq sandviç üçün istifadə edə biləcəyiniz yastı küftələr hazırlaya bilərsiniz.

Çuğundur suyu, yulaf ezmesi, kişmiş, fıstıq yağı, hindistan cevizi lopası, hindistan cevizi yağı olan enerji çubuqları iştahaaçan bir rəngə sahib olacaq.

Tort kremlərini qida boyası istifadə etmək əvəzinə çuğundur suyu ilə rəngləyə bilərsiniz. Dadını hiss etməyəcəksiniz, ancaq kakao olan bir tortla kəskin şəkildə ziddiyyət təşkil edəcək gözəl bir rəng əldə edəcəksiniz.

Göbələk, ispanaq və pendir qarışığı ilə bir xəmir pastası doldurmaq üçün bişmiş çuğundurdan istifadə edə bilərsiniz. Gözəl bir iştahaaçan alacaqsınız.

Bişmiş çuğundur və keçi pendiri ilə doldura biləcəyiniz evdə hazırlanmış mantı hazırlaya bilərsiniz.

Mətbəxinizdə çuğundurdan istifadə etməyinizə ilham verə biləcək bir neçə kombinasiyanı kəşf etmək üçün çuğundura əsaslanan reseptlərlə foto qalereyasını izləyin!


Çuğundur ilə HUMUS, güclü bir immunitet sistemi üçün

Pancar humusu sağlam bir reseptdir və soyuq mövsüm üçün idealdır.

Bu müddət ərzində son dərəcə sadə, dadlı və sağlam reseptlərlə immun sistemimizə kömək edə bilərik.

Güclü bir immunitet sisteminə sahib olmaq üçün vitamin C, beta-karotin və sink başda olmaqla vitaminlər, minerallar və fitonutrientlərlə zəngin qidalar seçərək müxtəlif qidalar yemək yaxşıdır.

Bu vitaminlərdən ən az birinin gündəlik ehtiyacının 15% -ni əldə edə biləcəyimiz bir resept, inanılmaz görünən və çox sağlam olan bənzərsiz bir hazırlıq olan çuğundur humusudur.

Çuğundur humusu

maddələr

  • 250 qr. qaynadılmış noxud
  • 150 qr. Çuğundur
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı tahini (susam pastası)
  • 1/2 çay qaşığı kimyon
  • 1/2 limon suyu
  • 50 ml. zeytun yağı
  • duz bibəri

Hazırlanma üsulu

Klassik humus noxuddan hazırlanır və çuğunduru əlavə edərək dadına görə fərqli və vitaminlərlə zəngin rəngli humus əldə edirik.

Çuğundur humusu toxunulmazlığı gücləndirir

Ets Çuğunduru yuyun və (tercihen) dərilərində qaynadın və ya sobada (dəriləri ilə) yandırın. Noxud soyuq suda bir neçə saat isladıqdan sonra qaynadılır. Hazır hazırlanmış (qaynadılmış) konservləşdirilmiş noxuddan da istifadə edə bilərsiniz.

⇒ Daha yüksək bir qabda qaynadılmış noxud, soyulmuş çuğunduru əlavə edin və kiçik parçalara ayırın, tahini (küncüt pastası), incə doğranmış sarımsaq, limon suyu, zeytun yağı, kimyon, duz və istiot dadın.

⇒ Şaquli bir qarışdırıcı ilə, incə bir pasta alınana qədər maddələri qarışdırın. Çuğundur humusunu bir qaba qoyun. İsteğe bağlı olaraq küncüt toxumu, bir az yaşıl cəfəri və bir neçə noxudla bəzəyə bilərsiniz.

Necə xidmət etmək olar

Çuğundur humusu tost və ya digər sağlam çörək dilimlərində, bolqar bibəri dilimlərində, xiyar dilimlərində və ya salat parçalarında iştahaaçan kimi xidmət edilə bilər.

Çuğundur C vitamini, folik turşusu, maqnezium və dəmir də daxil olmaqla immunitet sisteminə kömək edən qida maddələrinə malikdir. C vitamini bədənin təbii müdafiə sisteminin sağlamlığının və funksionallığının qorunmasında mühüm rola malikdir.

Noxud Zülal və minerallarla son dərəcə zəngin bir paxlalı bitkidir: fosfor, kalium, maqnezium, dəmir və kalsium. Bir fincan noxud bədəndə lazım olan manqanın təxminən 90% -ni - enerji və antioksidanların istehsalı üçün vacib olan bir mineral təmin edir.


Çuğundur ilə sadə reseptlər

Pancar garnitür, salat ola bilər və ya əsas yemək üçün yeməklərdə istifadə edilə bilər. İşdə oruc günləri üçün üç resept!

Çuğundur, noxud və qırmızı soğan ilə salat

Qırmızı soğan istifadə olunur, çünki çuğundur salatına uyğundur. Salat doyurucu və sağlamdır. Və Lent zamanı daha da tələbkar olur.

Maddələr

  • 3 qaynadılmış və ya bişmiş qırmızı çuğundur (450-500 q)
  • 240 q konservləşdirilmiş noxud
  • 250 q turşu
  • 50 q cəfəri
  • 1 qırmızı soğan (130 qr).
  • Sos üçün
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Tam taxıl ilə 1 xörək qaşığı xardal
  • 2-3 yemək qaşığı limon suyu
  • ½ çay qaşığı duz
  • dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlanma üsulu

  • Çuğunduru ölçüsünə görə orta kublara, xiyarı dairələrə və ya dörddəbir halqalara kəsin. Soğan tərəziyə kəsilir və göyərti doğranmalıdır.
  • Tərkibləri salat qabına köçürün və suyun altında, sonra süzülmüş su ilə yuyulmuş qurudulmuş noxud əlavə edin.
  • Xardal, limon suyu, duz və qara bibər ilə yağı qarışdırın.
  • Sarğı əlavə edin və salatı yaxşıca qarışdırın.

Gürcü üslubunda çuğundur salatı

Unikal ləzzətlərə malik gürcü resepti. Tərkiblərin birləşməsi inanılmazdır.

Maddələr

  • 3 qaynadılmış və ya bişmiş qırmızı çuğundur (450-500 q)
  • 50 q qoz ləpəsi
  • 50 q qurudulmuş hörmə (və ya nar toxumu)
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı xmeli-suneli
  • 1 çay qaşığı yer keşniş
  • 30 q təzə keşniş (və ya cəfəri)
  • ½ acı bibər (7-10 qr)
  • 2 xörək qaşığı şərab və ya alma sirkəsi
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • ½ çay qaşığı duz
  • dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlanma üsulu

  • Çuğunduru Koreya tərzi yerkökü rəndəsindən keçirin və ya sadə bir rende istifadə edin.
  • Hasarın üzərinə qaynar su tökün və bir neçə dəqiqə buraxın.
  • Qoz ləpəsini bıçaqla orta dilimlərə doğrayın, sonra göyərti doğrayın.
  • Acı bibəri dilimlərə kəsin.
  • Tərkibləri bir qaba köçürün, boşaldılmış maye hörmə, əzilmiş sarımsaq, sirkə, duz, ədviyyat, qara bibər, yağ əlavə edin və qarışdırın.

Koreya tərzi çuğunduru, göbələk və yerkökü salatı

Özünəməxsus ləzzətlərə malik gürcü resepti. Tərkiblərin birləşməsi inanılmazdır


Video: Tarsus Humusu Nasıl Yapılır? (Dekabr 2021).