Ənənəvi reseptlər

Pendir tortu

Pendir tortu

Xəmiri hazırlayırıq:

Kartofu qaynadın, püresi halına salın, sonra suyu boşaltın və çəngəl ilə əzin.

Mayonez hazırlayın: mayanı 1 xörək qaşığı şəkər və 3 xörək qaşığı süd ilə bir qabda qarışdırın. Qalxana qədər istilənsin (15 dəq.)

Hamur üçün bir qabda unu süzün, kənarına sarısı qoyun, ortada maya, duz, kartof püresi qoyun, isti süd və yağ tökün və təxminən on dəqiqə qabığı yoğurun. . Bir ovuc koka unu ilə yaxşı unlayırıq. Kassanı örtün və xəmir həcmi iki qat artana qədər isti buraxın.

Pendir tərkibi bütün maddələri yaxşıca qarışdıraraq hazırlayın: əzilmiş pendir, yumurta, şəkər, vanil və qızardılmış limon qabığı.

Qatıq sousu: Bütün maddələri bir qabda homojen edin, çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

Hamur yaxşı qaldırıldıqda, qabdan götürün və unla örtülmüş yuvarlanan bir səthə qoyun. Bir az daha yoğurun (təxminən 1 dəqiqə) və xəmiri 4 hissəyə bölün.

Yağlı və unlu bir pasta tepsisi (klassik üslubda),

Hər bir təbəqəni un səpilən səthə yayacağıq, sonra tepsiyə qoyacağıq, üstünə pendir dolğusu qoyacağıq (üçə böldük).

Bütün çarşaflarla eyni şeyi edin.

Son vərəqi bitirdikdən sonra tortu dərin bir bıçaqla tepsinin dibinə payladıq.

Üstünə qatıq sousu tökəcəyik, hər yerə yaxşı nüfuz etməyi düşünürük, lazım olduqda bıçaqla yenidən yivlərə keçirik.

Pastanı 180 dərəcə bir saat bişirəcəyik, bir az soyumağa buraxacağıq və heç bir problem olmadan isti şəkildə kəsə bilərik. Təəccüblüdür :) Yalnız şəkil çəkmək üçün toz halına gətirdim, pasta kifayət qədər şirindir (zövqümə görə mükəmməldir, amma şəkərin çox olduğunu düşünürsünüzsə, miqdarını 50 qr azaldın).


Video: فطيرة ميكس الجبن بدون عجن أو فرد بأسهل واسرع طريقة لأحلى فطار او عشا سريع ومميز (Yanvar 2022).