Ənənəvi reseptlər

Kremli harissa göbələyi tagliatelle resepti

Kremli harissa göbələyi tagliatelle resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Sos
  • Harissa

Bir təpiklə qaymaqlı göbələkli makaron yeməyi etmək asan! Bu yeməyi şkafda və soyuducuda olan sadə maddələrdən istifadə edərək hazırladım və bu, böyük uğur idi.

Bunu 9 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 350 q tagliatelle və ya digər üstünlük verilən makaron
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 300 q göbələk, kiçik kublara kəsilmiş
  • 2 çay qaşığı harissa pastası
  • 1 çay qaşığı ketçup
  • 200ml ikiqat krem
  • 200 ml yarı yağsız süd
  • acı bibər sousu
  • dadmaq üçün duz
  • dadmaq üçün qara bibər
  • 1 xörək qaşığı qızardılmış Cheddar pendiri (isteğe bağlı)

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 15 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Duzlu qaynar suda makaron bişirin və paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirin.
  2. Yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın; doğranmış göbələk əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızardın.
  3. Göbələklərə harissa pastası, ketçup, krem, süd, acı bibər sousu, duz və istiot qarışdırın; vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Sos bir az quruyarsa, bir az da süd və ya su əlavə edin. İstifadə edildikdə doğranmış pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  4. Makaron hazır olduqda göbələk qarışığı da hazır olmalıdır. Makaronu boşaltın və üzərinə sous ilə xidmət edin. Zövq alın!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (0)


Dəbdəbəli Kremli Toyuq & Chorizo ​​Tagliatelle


Bloquma müntəzəm bir ziyarətçi olsanız, şübhəsiz ki, Gözəl Toyuq və Chorizo ​​Risotto Tarifimi sınadınız və gördünüz. O kiçik dadlı nömrənin mənşəyi burada yatır, mən bu yeməyi min dəfə etdim, şübhəsiz ki, indiyə qədər ən çox sevdiyim ixtiradır və bu ləzzətləri populyar risotto yeməyimə uyğunlaşdırdım, amma makaron versiyası hər dəfə qalib gəlir. Bunu bu mərhələdə gözlərimi yumub edə biləcəyimi etmək çox sadədir və bu evdə həmişə böyük bir coşqu ilə qarşılanıram, xorizo ​​qazana kiçik yığıcılarla gələrsə şanslıyam! Orijinal reseptin heç bir bütövlüyünü itirmədən bunu uğurla cılız etdim, hələ də hissə -hissə səxavətlidir, adambaşına cəmi 13 nisbətdə toyuq və ampis chorizo ​​və ya doldurma və sağlam planda yalnız 7 təklif (tam buğda makaron istifadə edirsinizsə). Bu 4 xidmət edir.

250 q toyuq (təxminən 2 orta fileto)

250ml Avonmore Yemək Kremi

Böyük bir ovuc təzə reyhan yarpağı

200 q Pişirməmiş Tagliatelle


Başlamazdan əvvəl hər şeyi ayrı -ayrı kiçik qablara yığmağı sevirəm, buna görə çox asan bir peas yeməyi hazırlamaq üçün hər şeyi mərhələlərlə qazana əlavə edin, buna görə soğanlarınızı incə doğrayın, toyuğu ləzzətlə doğrayın, qabığını soyun xorizonun qabığını soyun və incə doğrayın, parmesanı rəndələyin və hamısını ayrı qablarda bir kənara qoyun. Böyük bir tencereyi orta istilikdə qızdırın və xorizo ​​dilimləri əlavə edin, bunun üçün heç bir sprey yağına ehtiyacınız yoxdur, çünki quru qızartmaqla xorizonun qalan hissəsini bişirmək üçün istifadə edəcəyiniz sevimli bibər yağı chorizodan sərbəst buraxılacaq. ilə maddələr. Xorizonun vaxtaşırı qarışdırıldığını diqqətlə izləyin ki, tutmasın və yandırmasın, bütün yağ chorizodan çıxmağa başlayana qədər bir az qəhvəyi olmağa başlayana qədər təxminən 3 dəqiqə çəkəcək. Xorizonu tavadan bir qaba çıxarın və xorizo ​​yağını tavada qoyaraq kənara qoyun. Toyuq parçalarını əlavə edin və toyuq tamamilə bişənə qədər 8-10 dəqiqə bişirin, chorizo ​​yağından gözəl bir narıncı rəng alacaq və bu möhtəşəm yağdan dadlı dağlara sahib olacaq. Toyuq bişirilərkən yumşalması üçün son 3 dəqiqə ərzində soğanı əlavə edin. Doğranmış sarımsağı tavaya əlavə edin və 30 saniyədən bir dəqiqəyə qədər qızardın. Xorizonu toyuq və tava ilə tavaya qaytarın və bişirmə kremini tökün. Tuz və qara bibər ilə yaxşıca qarışdırın və krem ​​sous halına gələnə qədər 5-6 dəqiqə qarışdırın. Sousu çox qalın olarsa gevşetmək üçün qazandan bir az makaron suyu əlavə edin. Qızardılmış parmesan əlavə edin və əriyənə qədər bir neçə saniyə qarışdırın. Xidmət verməzdən əvvəl fesleğen yarpaqlarını doğrayın və krem ​​sousunu qarışdırın. Makaronunuzu boşaltın və makaronu sousa əlavə edin ki, bütün tagliatelle qarışıqla örtülsün və toyuq və xorizo ​​parçalarının bərabər örtülməsi təmin edilsin. Dörd kase/boşqab arasında bölün, üstünə reyhan və amp ilə həzz alın!


Toyuq makaron reseptləri

Həftə ortası ailə yeməkləri üçün ideal olan, xalqın ən çox sevdiyi iki məhsulu rahatlaşdırıcı yeməklərdə birləşdirin. Toyuq makaronunda səhv etmək olmaz.

Toyuq, balqabaq və#038 pesto lazanya

Bu alternativ makaron bişirmək, partiyalarda hazırlamaq üçün əladır- mascapone, toyuq, reyhan və kərə yağı qatlarını yığın, sonra dondurun və ya bişirin

Toyuq və#038 brokoli makaron bişirin

Bu yeməyi bir neçə saat əvvəl bişirməyə hazır şəkildə yığmaq olar - və hamısı bir tavada bişirilir

Toyuq makaronu bişirilir

Həftə sonu ailə yeməyi üçün bu gooey pendir və toyuq makaronundan zövq alın. Yeməkdən düz yaşıl salat ilə xidmət edin

Toyuq və#038 pastırma makaron

Toyuq və donuz ətini tagliatelle lentləri ilə ləzzətli qaymaqlı bir sousa tökün ki, bu asan makaron yeməyi olsun. Asan bir şam yeməyi üçün yaşıl salatla xidmət edin


Təlimatlar

Makaronu paket təlimatlarına uyğun olaraq qaynar duzlu suda bir tavada bişirin, sonra bir stəkan yemək suyu ayıraraq boşaltın. Bu vaxt sarımsağı soyun və incə doğrayın. Yarım stəkan zeytun yağı ilə orta istidə böyük yapışmayan bir qızartma qabına qoyun, 1 dəqiqədən sonra göbələkləri yandırın, daha böyük olanlarını yırtın. Dəniz duzu və qara bibər ilə səpin və 8 dəqiqə və ya qızılı qədər bişirin, müntəzəm atın. Boşalmış makaronu, ayrılmış yemək suyu ilə göbələk qabına atın. Parmesanın çox hissəsini incə doğrayın, krem ​​qaşığı, dadı, mövsümü mükəmməlliyə qədər qarışdırın və yeməyi Parmesanın son ızgarası ilə bitirin.

KALORİYALAR 402kcal FAT 13g SAT FAT 5.7g Zülal 16.8g CARBS 58.1g Şəkər 3.7g Duz 0.8g FİBER 3.6g

Jamie Oliver tərəfindən 5 Tərkibi Penguin Random House, Jamie Oliver Enterprises Limited tərəfindən nəşr olunur. Fotoqraf: David Loftus.


Donuz əti və Mantar Pate

Bu bir az səy tələb edir, amma inanın, buna dəyər! Bir başlanğıc və ya bir partiyada xidmət edin. Tost və ya krakerdə ləzzətlidir.

6-8 (bir başlanğıc olaraq) Kişi başına təxminən 93p xidmət edir

Hazırlıq 40 dəqiqə Pişirmə 1 saat

250 q şabalıd göbələyi, təxminən doğranmışdır

2 çay qaşığı dijon xardal (və ya qənaətlə istifadə etmək istəsəniz ingilis xardalı!)

4 böyük dilim bişmiş nazik jambon (Lidl əla edir!)

Soğanı və göbələkləri bir az yağda və yağda 5 dəqiqə bişirin, sonra sarımsaq və otlar əlavə edin. Yumşaq, lakin qızarana qədər bişirin. Soyumağa icazə verin.

Bu vaxt sobanı əvvəlcədən 130Fan/150C/Gas2 qədər qızdırın. Folqa ilə 2 kq çörək qabını, sonra ham dilimlərini altda üst -üstə düşməsinə icazə verin. Jambon qalayın kənarlarından asılmalıdır.

Soğan və göbələklər soyuduqdan sonra onları bir qida prosessoruna qoyun. Qida prosessorunuz yoxdursa, iti bıçaqla bacardığınız qədər incə doğrayın.

Donuz ətini soğan və göbələk, döyülmüş yumurta, krem, xardal və bir az duz və istiot ilə birlikdə böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Taxta bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın.

Qarışığı heç bir boşluq qalmaması üçün aşağıya basıb hazırlanmış qalay halına salın. Əlavə jambon qapaqlarını yuxarıya qatlayın.

Kalıbın üzərinə bir az daha folqa qoyun və folqa son 20 dəqiqə ərzində təxminən 1 saat 20 dəqiqə sobaya qoyun.

Fırından çıxarın və soyumağa icazə verin. Soyuduqdan sonra kalıbın üzərinə doğranmış taxta və ya boşqab qoyun və çevirin. Qalay və folqa diqqətlə çıxarılır.

Pate tamamilə soyumağa icazə verin, sonra folqa ilə sarın və yeməyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun!


Maple Chipotle Shallots ilə Ottolenghi-dən İlhamlanan Sarımsaq Yağı Tagliatelle Necə Hazırlanır:

Arpacıq düzəltməklə başlayın. Böyük bir tavanı orta atəşə qoyun və 2 TBSP zeytun yağı əlavə edin. Yağ isti olanda incə dilimlənmiş göbələk, ağcaqayın şərbəti, çipotle tozu (və ya adobo sousu) və dadmaq üçün duz + istiot əlavə edin. Fry, bəzən qarışdıraraq, təxminən 6 dəqiqə. Bişirərkən üzükləri parçalayın. İstiliyi minimuma endirin və soğan dərin qəhvəyi və karamelize olana qədər 5-6 dəqiqə daha bişirin. Müvəqqəti olaraq bir plaka/yeməyə köçürün və lazım olana qədər kənara qoyun (tavanı silməyin).

Makaronu duzlu suda (dəniz kimi!) Paketin təlimatlarına uyğun olaraq hazırlayın, bişdikdən sonra 1 stəkan nişastalı yemək suyu ayırın.

Soğan soğanında daha 1 TBSP yağı və kərə yağı əlavə edin. Kərə yağının əriməsinə icazə verin və sarımsağı əlavə edin. Daimi qarışdıraraq təxminən 45 saniyə bişirin. İstiliyi söndürün.

Makaron bişirməyi bitirdikdən sonra boşaltın (əlavə fincan ehtiyat suyu saxlayın) və sarımsaq yağı ilə tavaya əlavə edin. Doğranmış cəfəri, jalapenos, 1 TBSP bibər əlavə edin və qarışdırın. Hələ fırladın, əriştə ətrafında qaymaqlı, daha qalın bir sous əmələ gələnə qədər parmesan və bir az əlavə yemək suyu əlavə edin. Yemək suyunun hamısına ehtiyacınız olmaya bilər, sadəcə yaxşı.

Makaronu boşqaba qoyun və arpacıq ilə yuyun, ardınca böyük kuklalar ricotta. Bitirməyi zeytun yağı və bir az daha duz və istiotla bitirməyi sevirəm, amma bu tamamilə isteğe bağlıdır.

Sarımsaq yağı və xırtıldayan ağcaqayın çipsi ilə Ottolenghi makaronunun görünüşünü sevirsinizsə, zövq ala bilərsiniz:

Çap et


Bu chorizo ​​makaronunda hansı maddələr var?

Bu kremli xorizo ​​makaronunu hazırlamaq üçün çoxlu maddələrə ehtiyacınız yoxdur. Yalnız makaron, xorizo, tərəvəzlər və krem ​​-krem. Bəzən spagetti, bəzən də penne kimi başqa bir növ makaron istifadə edirəm. Hansı makarondan istifadə etməyinizin əslində heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Qlütensiz makaronla da hazırlaya bilərsiniz!

Tərəvəzlər üçün tez -tez bibər, soğan və göbələk əlavə edirəm, amma əlinizdə olanı dəyişməkdən çekinmeyin.

Qalın dilimlərə kəsə biləcəyiniz üçün yemək xorizo ​​istifadə etmək daha yaxşıdır. Yalnız incə hazır dilimlənmiş chorizo ​​varsa, yenə də dadlı olacaq. Uzun müddət bişirmək lazım olmayacaq.


Ispanaq Göbələk Ravioli ilə Göbələk Krem Sosu


Tərkibi

  • Soyulmuş və böyük parçalara kəsilmiş 2 yerkökü (7oz/200g)
  • 1 ədəd soğan, soyulmuş və böyük parçalara doğranmışdır (8 1/2 oz/240 q)
  • 8 1/2oz/240g istiridye göbələyi, təxminən doğranmışdır
  • 1 3/4oz/50 q qurudulmuş porcini göbələyi, təxminən blitze
  • 3 diş sarımsaq, əzilmiş
  • Böyük dilimlərə kəsilmiş 2-3 gavalı pomidor (9 3/4 oz/280g)
  • 6 osh qaşığı/90 ml zeytun yağı
  • 3 osh qaşığı ağ və ya digər miso pastası
  • 2 xörək qaşığı gül harissa
  • 3 osh qaşığı tomat pastası
  • 5 osh qaşığı/75 ml soya sousu
  • 1 1/2 çay qaşığı kimyon toxumu, əzilmiş
  • 3/4 fincan/145 q qurudulmuş qəhvəyi və ya yaşıl mərcimək
  • 1/4 fincan üstə 2 osh qaşığı/80 q inci arpa
  • 3 1/4 fincan/770ml tərəvəz və ya toyuq bulyonu
  • 7 osh qaşığı/130 q hindistan cevizi kremi, (hindistan cevizi südü deyil!)
  • 1/3 fincan/80 ml qırmızı şərab
  • 1/2 fincan/120 ml su
  • xörək duzu və qara bibər, kökləri kəsilmiş, yarısı uzunlamasına yırtılmışdır

Resept Xülasəsi

  • ½ fincan qurudulmuş porcini göbələyi (təxminən 1/2 unsiya)
  • ⅔ fincan qaynar su
  • 8 unsiya bişməmiş pappardelle makaron və ya bucatini
  • 3 ¼ çay qaşığı duz, bölünmüş
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ¼ fincan incə doğranmış soğan
  • 2 (4-unsiya) paket ekzotik göbələk qarışığı, dilimlənmiş və ya iri doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı quru şeri
  • 2 unsiya Parmigiano-Reggiano pendiri, bölünmüşdür
  • ¼ fincan ağır çırpma kremi
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış adaçayı
  • ½ çay qaşığı doğranmış qara bibər
  • 1 çay qaşığı trüf yağı
  • Adaçayı yarpaqları (isteğe bağlı)

Porcini yaxşıca yuyun. Porcini və 2/3 fincan qaynar suyu bir qabın qapağında birləşdirin və 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. 1/4 fincan nəmləndirici maye ayıraraq, bir qabın üzərindən bir ələklə boşaltın. Porcini doğrayın.

Makaronu 1 xörək qaşığı duz ilə qaynar suda 10 dəqiqə bişirin və ya al dente 1/4 fincan yemək mayesi saxlayaraq bir qabın üzərinə süzgəcdən süzün.

Yağı böyük bir tavada orta yüksək temperaturda qızdırın. Arpacıq, göbələk qarışığı və sarımsağı əlavə edin və 5 dəqiqə boşaltın, tez -tez qarışdırın. Porcini, şeridi və qalan 1/4 çay qaşığı duzu 1 dəqiqə və ya maye buxarlanana qədər bişirin.

1 unsiya pendiri qalan pendiri xırda -xırda doğrayın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Göbələk qarışığına makaron, 1/4 fincan ayrılmış yemək mayesi, 1/4 fincan ayrılmış porcini isladıcı maye, 1/4 fincan qızardılmış pendir, krem, doğranmış adaçayı və bibəri qarışdırın. Trüf yağı tökün. Təxminən 1 1/4 fincan makaron qarışığını hər birinin üzərinə təxminən 4 xörək qaşığı doğranmış pendir ilə qoyun. İsterseniz adaçayı yarpaqları ilə bəzəyin.