Ənənəvi reseptlər

Doldurulmuş bibər -poçt

Doldurulmuş bibər -poçt

Göbələkləri soyun və doğrayın, doğranmış soğan ilə yağda qızardın

Göbələklərin üzərinə tərəvəzli düyü qoyun və duz və istiot əlavə edin.

7-8 dəqiqə qaynadın, su əlavə etməyin.

Bibər əriyir, mənim vəziyyətimdə, təzə olsalar, daha yaxşı təmizlənir və yaxşı yuyulur.

Bibərləri göbələk ilə düyü tərkibi ilə doldurun, bir az yağlı bir qaba qoyun

Tomat pastasını bir fincan su ilə qarışdırın və bibərin üzərinə qoyun və kərəviz yarpaqlarını üstünə qoyun (çox yaxşı ətir verir)

30 dəqiqə aşağı istilikdə və ya sobada qaynadın - və daha yaxşısı (o vaxt sobam məşğul idi)

Ps: kim istəsə bir az unla daha qalın bir sous hazırlaya bilər, amma mən sadəcə ona üstünlük verdim

Yaxşı iştaha



Doldurulmuş bibər

Şəkərli diabet üçün doldurulmuş bibər resepti uşaqlıq qidalarının bir variantıdır. Cəmi 54 qram karbohidratla doldurulmuş bibər resepti doyurucu bir nahar üçün idealdır. Aşağıda lazımi maddələr, hazırlanma üsulu və bir hissə üçün qida dəyərləri var.

Porsiya sayı: üç.

Hazırlıq vaxtı: on beş dəqiqə.

Pişirmə vaxtı: altmış dəqiqə.

Ümumi vaxt: yetmiş beş dəqiqə.

Doldurulmuş bibər üçün lazım olan maddələr:

  • üç & # 8211 dörd böyük bolqar bibəri
  • 150 qram göbələk
  • 100 qram badımcan
  • 100 qram balqabaq
  • 100 qram düyü
  • iki böyük pomidor
  • bir neçə budaq cəfəri
  • dadmaq üçün şüyüd
  • 150 ml bulyon
  • dörd yemək qaşığı zeytun yağı
  • duz və istiot
  • Xama əvəzinə xidmət etmək üçün 2% 300 qram yunan qatığı.

Doldurulmuş bibər üçün hazırlıq:

  1. Bibərləri yarıya bölün, sapları və toxumları təmizləyin, sonra bir tepsiyə qoyun.
  2. Göbələkləri, badımcan pulpasını və balqabaq pulpasını incə doğrayın.
  3. Cəfəri doğrayın və pomidoru doğrayın.
  4. Bütün doğranmış tərəvəzləri, düyü, maydanozu bir kaşığı yağla qarışdırın və duz, istiot və bir az şüyüd ilə qarışdırın. Üç yemək qaşığı bulyon əlavə edin.
  5. Bibərləri bu qarışıqla doldurun.
  6. Tava içərisinə daha üç yemək qaşığı yağ, üstəgəl bir stəkan su və 150 ​​ml bulyon tökün. Tepsiyi alüminium folqa ilə örtün, möhkəm bağlandığından əmin olun.
  7. 200 dərəcəlik bir temperaturda bir saat bişirin.
  8. Doldurulmuş bibər dərhal və ya ertəsi gün tepsidən sous və Yunan qatığı ilə səpilərək verilir.

Bir xidmət üçün qidalanma dəyərləri:

  • Kalori: 483 kkal
  • protein: 20 qram
  • karbohidratlar: 53 qram
  • yağ: 21 qram.

FaceBook səhifəmizi bəyənməyi unutmayın: Diabet xəstələri üçün reseptlər.

Reseptin elektron formatda olmasını istəyirsiniz? Bizə e -poçt göndərin [email protected], kiçik bir haqq ödəyirsən və resepti pdf formatında göndəririk.

Kişiselleştirilmiş bir qidalanma planı üçün aşağıdakı linkə daxil olun:

Şəkərli diabet və sağlam həyat tərzi ilə bağlı PULSUZ dərslər üçün əməkdaşlıq edən həkim kanalımızı izləyə bilərsiniz: Dr. Petrache.

Şəkərli diabet və qidalanma haqqında ən son məlumatlar üçün ortaq blogunu ziyarət edin: Diabet, qidalanma və metabolik xəstəliklər.


  • 1 kq bibər (kavanozu doldurmaq üçün 2 donut ilə doldurdum)
  • Demək olar ki, 2 kq olan 1 kələm, amma ondan qaldı
  • turşu duzu (bir dəfə deyil)
  • qurudulmuş kəklikotu və şüyüd
  • 2 ədəd horseradish kökü
  • 2-3 dəfnə yarpağı
  • bibər noxudu
  • su

Rom və acircnești payız reseptləri. Kələmlə başlayın, yuyulduqdan sonra zolaqlara kəsilir, konserv üçün duz, kəklikotu və şüyüd toxumu səpilir, yaxşıca ovuşdurulur və 30 dəqiqə dayanmaq üçün buraxılır. Kələm salat üçün duzlanmalıdır. Bu vaxt bibəri yuyun və toxumları çıxarın, damarların içini təmizləyin, bibərin içini yuyun və aşağı axmasına icazə verin.

30 dəqiqədən sonra hər bir bibəri kələmlə səpin, ağzınızla yaxşı yuyulmuş bankanın üzərinə qoyun, bibərin arasına təmizlənmiş horseradish, bibər noxudu və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bir qazana qoyun təxminən 2, 5-3 l su, 40 qram əlavə edin bir litr suya duz əlavə edin, duzlu suda qaynadın, 30 dəqiqə soyudun, sonra bibərin üzərinə tökün, ertəsi gün kavanozu selofanla bağlayın və dükan və çörək bişirin.


Tərəvəz ilə doldurulmuş bibər

- Düzgün ölçüdə 4 ədəd bolqar bibəri
- 6 ədəd orta boy pomidor
- 2 ədəd orta boy soğan
- Ölçüsünə uyğun 1 balqabaq
- 1 dəstə şüyüd
- 1 dəstə cəfəri
- Bir neçə tel keşniş
- zeytun yağı
- duz
- bibər
- 1 ədəd acı bibər.

Hazırlanma üsulu:

1. Soğanı və balqabağı doğrayın və bir az zeytun yağında duz, istiot, acı bibər və 2-3 dəfnə yarpağı ilə bərkidin. 2. Pomidorları bıçaqla doğrayın və üç dəqiqə qaynar su qabına qoyun. Bu şəkildə heç bir səy göstərmədən çox tez soyulacaqlar. Sonra dərini çıxarın, təmizləyin, kiçik parçalara ayırın və üzərinə soğan və balqabaq əlavə edin. Bir neçə dəqiqə və ya pomidor suyu düşməyə başlayana qədər qaynadın. İstidən çıxarmadan əvvəl şüyüd, cəfəri və keşniş əlavə edin və bir dəqiqə qarışdırın.
3. Bibərləri yuyun, üst örtüyü kəsin və saplarını çıxarın. Toxumları silkələyin və on dəqiqə soyumağa icazə verilən tərəvəzlərlə doldurun. Yoğurt və ya daha zəif krem ​​ilə xidmət edilə bilər.
4. Əgər bişmiş bibəri sevirsinizsə, onları 15 dəqiqə sobaya qoya bilərsiniz.


Maddələr

1. Bir kaşığı yağlı bir qızartma qabda, təmizlənmiş bibərləri qoyun və bir az yumşalmaq və qızartmaq üçün buraxın.
2. Bibərləri çıxarın, üzərinə iki yemək qaşığı yağ əlavə edin və soğanı bişirin. İncə doğranmış göbələkləri əlavə edin. 15 dəqiqə atəşə qoyun və sonra bir yayma və düyü ilə bir qədər əzilmiş çam fıstığı əlavə edin.
3. Daha 5 dəqiqə atəşə qoyun, duz, istiot və şüyüdün dadına uyğun olaraq bibəri doldurun. Fırına davamlı bir qaba qoyun, pomidorları, qalan yağı və borş qoyun və 30 dəqiqə bişirin. Üstünə doğranmış şüyüd ilə xidmət edin.


Yavaş ocaqda doldurulmuş bibər

Hər bibər & ampquotcapac & ampquot pomidor ilə & ampquotkapalı & ampquot olacaq.

Hamısını şaquli, üzü yuxarı, yavaş ocağın qabına qoyun.

Ayrı olaraq bir neçə yemək qaşığı bulyonu qızardın,

doldurulmuş bibərin üzərinə əlavə olunur.

Bibərləri 90%örtmək üçün kifayət qədər su ilə doldurun.

Təxminən 8 saat yavaş -yavaş qaynatın.

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olub olmadığını bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


Macar doldurulmuş bibər üçün resept

Tərkibi (4-6 porsiyon üçün):

  • 6 böyük bolqar bibəri (çox rəngli ola bilər)
  • 250 qr. çəkilmiş ət
  • 250 qr. doğranmış donuz əti
  • ½ fincan düyü (bişməmiş)
  • İncə doğranmış soğan
  • 2-3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • Doğranmış cəfəri - 3 çay qaşığı
  • Macar paprika - bir çay qaşığı
  • Duz və istiot - dadmaq üçün
  • 2 döyülmüş yumurta
  • 1 fincan pomidor sousu
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • ½ fincan krem

Hazırlanma üsulu:

1 Bibərləri hazırlayın, budaqlarını kəsin, qapağını çıxarın və içərisindəki toxumlardan və ağ membranlardan təmizləyin, "girişlərini" gözəl bir şəkildə tərk edin. Qapağın ətrafında kəsilmədən qalan bibərləri doğrayın.

2 Doğranmış bibəri dana, donuz əti, düyü, soğan, sarımsaq, cəfəri, bibər, duz, istiot və yumurta ilə birlikdə dərin bir qazana qoyun və yaxşı qarışdırın.

3 Hər bibəri ət qarışığı və digər maddələrlə doldurun. Çörək bişirərkən böyümək üçün bir az yer buraxın (düyü şişəcək və yerə ehtiyac olacaq). Əgər ətiniz varsa, ondan bir az köftə hazırlayın.

4 Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın, bütün bibərləri "ayaqları" na sığdıracaq qədər böyük bir tava yağlayın. Doldurulmuş bibərləri tavaya qoyun və aralarında köftələr qoyun. Pomidor sousunu və şəkəri qarışdırın və qarışığı bibər və köftənin üzərinə tökün.

5 Tepsini alüminium folqa ilə möhkəm bağlayın və sobaya qoyun. 45 dəqiqə - 1 saat bişirin (və ya hazır olduqlarını görənə qədər).

6 Hər doldurulmuş bibərin üzərinə bir kaşığı xama qoyun və isti halda xidmət edin.


Digər doldurulmuş bibər

Keçən gün bu mal əti şorbasını sümüklər, ət və tərəvəzlər üzərində hazırladım. & # 8222 Tərəvəz & # 8221 dedikdə, şüyüd, yerkökü, cəfəri, kərəviz və şüyüd nəzərdə tutulur. Tərəvəzlər ev tapşırıqlarını etdikdən sonra onlardan bir az daha çox şey əldə edə biləcəyimi düşündüm. Artıq kiçik və şirin ispan bibərimiz olduğundan ətrafımızdakı ənənəvi bibərdən başqa bir şeylə doldurulmuş, yavaş -yavaş şorbadan çıxarılan tərəvəzlərdən hazırlanan sousda bişmiş bəzi bibərlərin ideyası ortaya çıxdı.

Beləliklə, bütün tərəvəzləri blenderə qoydum (Vitamixin həm isti, həm də soyuqda yaxşı getdiyini görürəm), bir az bibər pastası (şirin) və üç xörək qaşığı şorba, çox az bibər və bir az sürət əlavə etdim.Alınan sousu aşağı atəşə qoydum və içərisinə yaxşı qurudulmuş göbələk dilimləri qoydum.

Bibərləri yudum, bir kağız dəsmal ilə sildim və bir az zeytun yağı səpilən bir tavada atəşə qoydum.

Onları hər tərəfdən yüngülcə qızartdım, çox deyil, yumşalmasınlar. Sadəcə qızardılmış bibərdən incə bir dad almaq istədim. Tava içərisindən çıxardıqdan sonra başqa bir kağız dəsmal ilə sildim.

Doldurma üçün chorizo ​​(dərisini çıxardım), ördək döş pasttrami, bir az keçi pendiri və bir neçə dilim qızardılmış badımcan istifadə edib yağda saxladım.

Hamısını bıçaqla doğrayıb iki xörək qaşığı düyü və bir az şüyüdlə qarışdırdım.

Bibərləri doldurdum, bibəri sousun içinə qoydum. Yarım saatdan bir az çox qaynadılmasına icazə verdim.

Düzünü desəm, çox yaxşı idilər.


Heç kimin imtina etmədiyi bir nahar variantı varmı?

Bəli, bu, sevdiklərinizin nəfəssizcə yeyəcəkləri bişmiş doldurulmuş bibərlər üçün ənənəvi reseptdir, böyük olanları acı bibər və kremlə.

Fırında doldurulmuş bibər üçün maddələr:

5-6 bolqar bibəri
500 qram mal əti və ya hinduşka
1 böyük soğan
350 qram pomidor
1 xörək qaşığı tomat pastası
1/2 dəstə təzə yaşıl cəfəri
1/2 dəstə təzə şüyüd
2 xörək qaşığı bitki yağı
1 kəklikotu bıçağı
1 dəfnə yarpağı
75 qram düyü
Bibər
dəniz duzu
təzə qara bibər

Fırında doldurulmuş bibər hazırlamaq üçün 5 addım:

1. Soğanı soyun və incə doğrayın. Pomidorları soyuq su axını altında yaxşıca yuyun, sonra süzün. Yaşıl cəfəri və şüyüdü yaxşı yuyun, qurudun və incə doğrayın.

2. Bir qızartma qabda bir az yağ əlavə edib qızdırın. Soğanı əlavə edin və qızarmadan yüngülcə qızardın. Bu vaxt düyü soyuq su ilə yuyun və yaxşıca boşaltın. Soğanı tavaya əlavə edin. Qarışdırın, tomat pastası əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bir az su əlavə edin, qarışdırın və düyü 10 dəqiqə bişirin. Soyumağa icazə verin.

3. Kəsilmiş ət, yaşıl cəfəri və doğranmış şüyüd, bibər, istiot və bir çay qaşığı duz ilə birlikdə bir qabda düyü əlavə edin. Kompozisiyanı yaxşıca qarışdırın.

4. Bibərləri axan suyun altında yuyun və boşaltın. Kuyruğunu çıxarın, yanından kəsin, sonra toxumları və qabırğaları çıxarın. Durulayın, sonra kıyılmış ət tərkibini az qala yuxarıya əlavə edin və düyü şişmək üçün az yer buraxın.

5. Ayaqda duran xəcalət qabına bibər əlavə edin. Pomidor püresi və suyun dörddə üçünü doldurun. Kəklikotu və dəfnə yarpağı əlavə edin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcəlik bir saat yarım buraxın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra tavada qalan sous və xama və toxumlu çörək ilə xidmət edin.


Toyuq ilə doldurulmuş bibər necə hazırlanır

  1. Təmizləyin 8 portağal bolqar bibəri toxum, onurğa və qabırğa içərisində. Onları yuyun və ağzı aşağıya axmasına icazə verin. Daha sonra istifadə edəcəyiniz bibər noxudu olan hissəni dayandırın & # 8211.
  2. Bir qaba qoyun 500 qr doğranmış toyuq LaProvincia , birlikdə 1 ədəd soğan doğranmış, 30 q düyü , ¾ çay qaşığı bibər , ⅔ çay qaşığı pomidor suyu , ⅓ dəstə doğranmış cəfəri⅓ dəstə doğranmış şüyüd .
  3. İlə mövsüm duzbibər və ilə tamamlayın 1 yumurta sarısı .
  4. Qarışığın dadı homojen olana qədər hər şeyi əllə qarışdırın.
  5. 1,3 litr su olan bir qazanı atəşə qoyun və qaynadın.
  6. Hər bolqar bibərini təxminən dörddə üçün ət və düyü tərkibi ilə doldurun və quyruğu ilə meydana gələn qapağı qoyun.
  7. Bibərləri açaraq başqa bir qazanda ardıcıl olaraq düzün.
  8. Qaynar suyu bibərin üzərinə yüngülcə tökün ki, örtün.
  9. 2 dəfnə yarpağı əlavə edin və hər şeyi qaynatın.
  10. Su yenidən qaynadıqda əlavə edir 75 ml bulyon .
  11. Hər şeyi 1 saat 20-25 dəqiqə qaynatın.
  12. Bibər soyuduqdan sonra iti bıçaqla göz, burun və ağız şəklini kəsin.

Toyuq ilə doldurulmuş bibər üçün aşpazın məsləhətləri

  • Düyü qaynadıqda qabardığı üçün bibəri tam doldurmayın. Bu şəkildə onları bişirmə zamanı qoruyacaq və sağlam saxlayacaqsınız.
  • Bibərlərin daha rəngarəng olmasını istəyirsinizsə, "qapaq" bir dilim pomidordan hazırlana bilər.
  • Bibərin qazana bərkidilmədiyini düşünürsünüzsə, üstünə qalın bir boşqab qoya bilərsiniz.
  • Krem bişmiş bibər və ya ayrıca hazırlaya biləcəyiniz başqa bir sous yeyə bilərsiniz.
  • Doldurulmuş bibərlər sobada, istiliyədavamlı bir qabda və tənzimlənən vaxtlarda hazırlana bilər və hər 30 dəqiqədə bir hazırlığı yoxlayın.
  • Daha incə bir proses olsa da, bibərin şəklini əvvəlində deyil, sonunda kəsməyi seçin. Başlanğıcda kəsmək istəsəniz, kompozisiyanı tökməmək üçün əvvəlcədən planlaşdırıldığından daha kiçik ölçüləri seçin.

Toyuq və qorxu ilə doldurulmuş bibər, dərinizi qarışdırmaq üçün yaxşıdır

Bu Halloween üçün toyuq (və qorxu) ilə doldurulmuş bibər hazırlamağı düşünürdünüzmü? Yəqin ki, yox. Kiçiklər üçün həm barmaq yeməyi, həm də 2 tip yeməklərdən ibarət tam bir menyudan zövq almaq üçün sizə bu resepti təqdim etməyi seçdik.

Toyuq və qorxu ilə doldurulmuş bibərlər hazırlayın və yeməkləri qablara qoyduqda uşaqların üzündəki sevincə diqqət yetirin.


Video: İçi doldurulmuş bibər turşusu. Маринованный, Фаршированный Перец (Dekabr 2021).