Ənənəvi reseptlər

Qızardılmış ədviyyatlı toyuq

Qızardılmış ədviyyatlı toyuq

Böyük bir konteynerdə, ədviyyatların qatıqla bərabər şəkildə qarışdırıldığından əmin olmaq üçün qatıq, limon suyu, sızma zeytun yağı, təzə zəncəfil, yer zerdeçal, zirə, keşniş və duzu birləşdirin.

Toyuq parçalarında təxminən 1/2 düym aralığında dayaz kəsik kəsin. Yoğurt-ədviyyat qarışığı ilə qaba toyuq əlavə edin və kəsiklərə qatıq qarışığını sürtərək bərabər şəkildə örtün. Ən azı 1 saat və 8 saata qədər marinat edin.

Qril yandırın. Toyuğu 10 dəqiqə qızardın, yağla qızardın. Dönün və bişirin, qalan yağla bişirin, bitənə qədər, döşlər üçün təxminən 10 dəqiqə, bud və nağara çubuqları üçün 12 dəqiqə.


Baxışlar (11)

Salam - ləzzət üçün yalnız döş, ayaq və budun dərisinin altına sürtmək lazım idi - ləzzət almaq üçün birbaşa siqaret çəkənimizdə mesquite cipsini istifadə edirik - ızgaradakı konveksiya üsulu ilə toyuğu orta ilə dolayı istiyə qoyuruq. köhnə qızartma qabda nəm tutmaq üçün su ilə tutuşdurmaq və yağ alovlanmasını dayandırmaq üçün orta istilikdə - ümid edirəm ki, bu üsulu yenidən sınayacaqsınız, çünki birbaşa ızgara istiliyində bişirmək və daha sonra soba - biz yalnız bütün il boyu barbeküdə bişiririk - Milad və Şükran günlərində hinduşka içmək üçün siqaret çəkən adamla birlikdə əla bir qar kəmərində yaşayırıq.

Bu əla idi! Toyuq hazırlamaq və bişirməklə bağlı göstərişlərinizə əməl etdim. Öz ovucumdan istifadə etdim, buna görə şərh verə bilmərəm, amma sürtməni necə istifadə etdiyinizi izlədim. Toyuğum nəmli və dadlı çıxdı. Mükəmməl bir ləzzətə və mükəmməl bir xüsusiyyətə sahib idi. Şübhəsiz ki, toyuq bişirməyin yeni üsulu. Təşəkkürlər!

Bunun əla bir resept olduğunu düşündüm. Ovuşdurmaq dadlıdır və toyuq təəccüblü dərəcədə yumşaq və nəm çıxdı. Digər araşdırmalara görə 50% daha çox ovuşdurdum və bud və ayaqların altına aldığımdan əmin oldum. Qazlı Weber Spirit ızgarasından istifadə etdim. Bütün 3 burnerləri 1 -ci fazada istifadə etdim. Yağ yandıran yanğınla bağlı bəzi problemlər yaşadım, buna görə də onu yaxından izləməli oldum. Hər tərəfdən yalnız 5 dəqiqəyə ehtiyacım var. Sonra öndəki 2 brülörü söndürdüm və arxa brülörü yuxarıya çevirdim, bu da ızgaranı 325 ilə 350 dərəcə arasında saxladı. 4.5 lb quşumun ilkin istiliyinin 10 dəqiqəsi sonra 165 -ə çatmaq üçün başqa 55 dəqiqə çəkdi. Ocaqların yolu 165 -ə qədər erkən çatdığı üçün döşdən temperatur ölçməsini götürdüm.

bu çox şirəli idi !! onurğanı ağır qayçı ilə tamamilə kəsin. ikiqat+ ədviyyat. daha yaxşı yapışmaq üçün toyuq üzərinə zeytun yağı qoyun. konveksiya sobasında @ 350 qovrulmuş zondun içərisində 183 -ə qoyulmuş bir rəfdə. gözəl çıxdı! pendir irmik və armud, qırmızı soğan, kərəviz və s. ilə qızardılmış ispanaq salatı ilə xidmət edən qızı toyuğun nə qədər yaxşı olduğunu söyləməyə davam etdi. quşçuluğunda şirin zövqləri sevmir, buna görə hamısı bitəndə ona qəhvəyi şəkərdən danışdım !!

Əla resept! Artıq iki dəfə sınadı və hər ikisi qalib oldu. Daxili birbaşa/dolayı istilik seçimləri olan bir Weber Q300 qaz ızgarasından istifadə etdim və buna görə resepti izləmək çox asan oldu. Nəticə olduqca yumşaq və ətirli bir toyuqdur

Toyuq xüsusilə ayaqları və budlarını sürtərkən və əvvəlki istifadəçinin tövsiyəsinə əsasən inanılmaz dərəcədə dadlı idi. Toyuğun üzərinə folqa qoydum, yalnız ızgaranın qapağını istifadə etmədim. Toyuq çox nəmli və şirəli idi. Mükəmməl resept və bütün ailəmdən zövq aldım!

bunu sobada və sobada (350 -yə qoyulmuş) bir çuqun tavada etdi. çox dadlı və şirəli idi! Bəlkə də broyler ilk hissə üçün sobadan daha yaxşı olardı və ətin ətinin ətrafında toplanmaması üçün broyler tavası tavadan daha yaxşı olardı. hər halda - ızgaranız olmasa belə bunu sınayın! axşam yeməyini gözləmək üçün bir saatınız olduğu müddətcə çox sadə və asandır.

Pişirmə təlimatlarına tam əməl etsəniz, bu, ən şirəli, ən mükəmməl toyuqdur! Qətiliklə ovucların bir hissəsini ayaqlara və budlara sürtün.

Bu dadlı idi! Toyuq ızgarada bişirmək fikrini sevirəm, buna görə evi qızdırmır. Onurğa boyunca kəsmə təlimatlarından bir az qarışıq idim (ilk dəfə bütöv bir toyuq bişirirdim) - bütün bir toyuğun kəpənəklənməsini təsvir edən başqa bir resepti oxuduqda, inanıram ki, toyuğu ızgaraya yaymalıydım. , amma bunun fərqinə varmadım, buna görə də yuxarı qaldırdım və sanki onurğanı kəsməmişəm kimi ızgaranın üstünə qoydum. Bu 45 dəqiqədən çox çəkdi, amma yenə də yaxşı çıxdı. Əvvəlki plakatla razıyam ki, məmə həqiqətən də ədviyyat sürtən yeganə hissədir - növbəti dəfə ayaqları və budlarına da səpəcəyimə əmin olacağam. Pomidor-şaftalı salatı və qızardılmış qarğıdalı ilə, həqiqətən də əla bir yay yeməyi üçün xidmət etdim. 5 ulduz verməməyimin yeganə səbəbi, kəpənək təlimatlarının qeyri -müəyyən olmasıdır - növbəti dəfə bunu başqa cür edəcəyəm və resept qapıçı olacaq.


Mən arıqlamaq üzrə ixtisaslaşmış tibbi sertifikatlı bir həkiməm. Sağlam qidalanma ehtirasım da var! Arıqlamaqda kömək etmək istəyirsinizsə, ofislərimdən birinə müraciət edin və hərtərəfli tibbi arıqlama qiymətləndirməsini təyin edin.


Çox məmnun bir xəstəyəm və 20 kilodan artıq arıqlamama kömək edən bilik və dəstəyini həqiqətən yüksək qiymətləndirirəm. Mən onun 2 ofisində olmuşam və hər iki işçi də çox mehribandır. İndi həkim olduğum üçün çox xoşbəxtəm!


Birincil həkimimiz olan Dr Dave -dən çox məmnunuq. Çox düşüncəli, bacarıqlı və qayğıkeşdir. Onun təşəbbüsü ilə 30 kq arıqladım. indiyə qədər & yoldaşım şəkərini idarə etdi və 20 kilo itirdi.


Bu ilin əvvəlindən bəri təxminən 40 kilo arıqladım və insulinimi tamamilə atdım. İnsulini çıxarmaq istədiyini söylədiyi ilk günü hələ də xatırlayıram. Mən ona inanmırdım, indi də etdim !! Bu doktoru sevirəm.


Resept Xülasəsi

  • ⅓ fincan bitki yağı
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • ½ çay qaşığı qızardılmış əhəng qabığı
  • 2 diş əzilmiş sarımsaq
  • 1 ½ çay qaşığı təzə oregano
  • ¼ çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 1 çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər
  • 6 dərisiz, sümüksüz toyuq göğsünün yarısı

Dayaz bir şüşə qabda yağı, əhəng suyunu, əhəng qabığını, sarımsağı, oreganonu, qırmızı bibəri, duzu və qara bibəri qarışdırın. Toyuq əlavə edin və qabığa çevirin. Üstünü örtün və soyuducuda 1 saat marinat edin, vaxtaşırı çevirin.

Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırın.

Qril ızgarasını yüngülcə yağlayın. Marinadanı boşaltın və atın. Toyuğu hər tərəfdən 6 ilə 8 dəqiqə qızardın və ya şirələr tökülənə qədər.

Bu resept üçün qidalanma məlumatları şoraba hazırlanan maddələrin tam miqdarı haqqında məlumatları ehtiva edir. Marinat vaxtından, maddələrdən, pişirmə vaxtından və s. Asılı olaraq istehlak edilən şoraba miqdarı dəyişir.


Toyuq döşlərini 1/2 düym qalınlığa qədər döyərək başlayın.

Bu həm əti yumşaldır, həm də bişirməyi təmin edir. Təbii formada qalan filetonun incə tərəfi quruyur, daha qalın tərəfi isə pişirməyi bitirir.

Sonra zeytun yağı, ədviyyat, duz, sarımsaq və şəkəri bir qabda və ya birbaşa möhürlənə bilən plastik torbada birləşdirərək şoraba hazırlayın.

Toyuq və şoraba bir dondurucu torbaya qoyun, havanı sıxın və sonra döşlər bərabər örtülənə qədər marinadı toyuğun içinə masaj edin. Soyuducuda 5-6 saat marinat edin.

Yeməyə hazır olduğunuzda, ızgaranı ən yüksək həddə qədər qızdırın. Qrilin çox isti olması vacibdir — bunları bişirmək üçün lazım olan qısa müddətdə gözəl ızgara işarələri və çörək istəyərsiniz.

Mükəmməl yumşaq toyuq göğsü üçün hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın.


Za ’atar Baharatlı Izgara Toyuq

Za ’atar bütün zamanların ən çox sevdiyim ədviyyat qarışıqlarından biridir, bu səbəbdən bu günlərdə modaya çevrilməsini görmək məni inanılmaz dərəcədə həyəcanlandırır. Həqiqət budur ki, təzə bir çanta açanda, dünyəvi, tüstülü ətir məni dərhal Vieve xalamın mətbəxinə aparır.

Limon, Nanə və Sarımsaq ilə məşhur Yaxın Şərq Salatının üstünə ustalıqla səpdiyi kimi onu seyr edən kiçik bir qız olmağımla bağlı saysız -hesabsız xatirələrim var.

Za ’atar ilə tanış deyilsinizsə, bunu hərtərəfli bir Orta Şərq ədviyyatı qarışığı olaraq düşünün. Hər hansı bir salatı dadlandırmaqla yanaşı, ızgara ət və tərəvəzlər üçün ideal bir ovucdur.

Zeytun yağı, limon suyu və təzə sarımsaq ilə birləşdirildikdə, toyuq göğsünü yumşaq, şirəli və ləzzətli dolu bir həftə axşam yeməyinə çevirir, bütün ailəni yeyəcək. Ertəsi gün sendviç, salat və ya pitasda bir az əlavə toyuq ızgara etdiyinizə əmin olun.


Ən Yaxşı Qızardılmış Toyuq Reseptlərimizdən 22 -si

Drew Anthony Smith

Burgerlər və sosiskalar ən çox sevilən yeməklərdir, amma toyuq ızgaranızda da bir yerə layiqdir. Toyuqları açıq alov üzərində bişirmək, onu qarşısıalınmaz dərəcədə kömürlü və tüstülədici edir və toyuq hər hansı bir yay məhsulu ilə çox dadlıdır. Qril bişirmək asandır, kabab yemək hazırlamaq üçün əla seçimdir. Toyuq satay, limon otu, sarımsaq və zəncəfil kimi ənənəvi İndoneziya ədviyyatları ilə aşılanmış Tayland klassikidir. Ya da ızgarada karamelləşən nanə, Hələb bibəri və türk şirin qırmızı bibər pastasından ibarət qalın, ətirli bir qarışıqda marinadlanan tavuk kebabini sınayın.

Bütün bu yeməkləri və daha çoxunu ən çox sevdiyimiz ızgara toyuq reseptləri kolleksiyamızda tapa bilərsiniz.

Sitruslu Salatlı Ballı Qızardılmış Toyuq

Sitruslu Salatlı Ballı Qızardılmış Toyuq

Blueberry Barbekü Toyuq

Çalıya bənzər - sirkə ilə kəsilmiş meyvə siropu - mənim Blue Q sousum, soda və ya içki ilə qarışdırılarkən möhkəmləndirici içki hazırlayır. Bu, həm də meyvəli bir şərabda ilk addımdır. Və tüstünü nə qədər çox sevirsə, bu sous mənim sobamı ızgaramdan daha çox görür. Unutmayın ki, bu şoraba deyil. Pişirmə sonuna doğru fırçalayın və xidmət etməzdən əvvəl toyuğun daha çox sousu islatmasına icazə verin. Son islatma əsasdır. Blueberry Barbekü Toyuq reseptini əldə edin »

Qızardılmış qarğıdalı və qara lobya salatı ilə Cilantro və Əhəng Toyuq

Qızardılmış qarğıdalı ilə sadə və təzə qara lobya salatı, sürətli marinadlanmış və qızardılmış toyuq ilə mükəmməl birləşir. Qızardılmış Qarğıdalı və Qara Fasulye Salatası ilə Cilantro və Əhəngli Toyuq reseptini əldə edin »

Calabrian Toyuq Qanadları

Acılı ‘nduja, Calabrian çili bibərindən hazırlanan təzə donuz əti kolbasası, məşhur aşpaz və yemək kitabçası müəllifi Scott Conantın bu qızardılmış toyuq qanadları üçün kərpic kireç suyu, zəncəfil və sarımsaqla dolu qırmızı kərpic turşusunu qızdırır. Calabrian Toyuq Qanadlarının reseptini əldə edin »

Qatıqlı Marinadlı Toyuq Shawarma

Qatı ət parçalarını yumşaltmaq üçün qatıq və təbii turşuluqdan istifadə edən Ana Sortun bu yeməkdə bişirmə prosesinin son mərhələlərində qızardılmış pide üzərinə qoyaraq Aralıq dənizi ədviyyatlı toyuq şişlərinin dadlı şirələrini yuyun. Qatıqlı Marinadlı Toyuq Shawarma üçün resept əldə edin »

Qızardılmış toyuq və qızardılmış hindistan cevizi salatı (Ayam Jeruk)

Bu canlı ədviyyəli Bali yeməyi üçün incə doğranmış qızardılmış toyuq, əhəng suyu və qızardılmış hindistan cevizi ilə aromatik sambala atılır.

İraq Sarı Ədviyyatlı Toyuq (Djaj Bil-Bahar İl-Asfar)

Ədviyyatla ovuşdurulmuş bu ətirli toyuq, SAVEUR-un keçmiş redaktor köməkçisi Felicia Campbellin İraqa göndərildiyi zaman ən çox sevdiyi idi.

Nanə və Hələb Bibəri Marinadlı Toyuq Kebabı (Tavuk Kebabi)

Nanə və Hələb Bibəri Marinadlı Toyuq Kebabı (Tavuk Kebabi)

Adobo Toyuq Kərpic Altında

Zövqlü Kuba ilhamlı şoraba toyuğa ləzzət verir və onu düz bir planşa üzərində qızartmaq ləzzətli xırtıldayan dəri ilə nəticələnir.

Ördək Sousu ilə Ədviyyatlı Toyuq

Bu toyuğun şili əsaslı odlu ovuşdurması şirin turş ördək sousu ilə balanslaşdırılır. Ördək Soslu Ədviyyatlı Toyuq Toyuq Resepti alın »

Char Siu Toyuq

Şirin Çili Sousu ilə Tayland Qızardılmış Toyuq (Gai Yahng)

Şirin Çili Sousu ilə Tayland Qızardılmış Toyuq (Gai Yahng)

Pekin Toyuq Qanadları (Mi Zhi Ji Chi Chuan)

Bu xırtıldayan dərili, dərin ləzzətli qanadlar, ağızlarını açan ədviyyatlarını Sichuan bibərindən və isti susam-çili yağının son çiskinindən alır.

Toyuq Satay (Satay Ayam)

Bu ətirli toyuq şişləri limon otu, sarımsaq və zəncəfil kimi ənənəvi İndoneziya ədviyyatları ilə aşılanır. Toyuq Satay (Satay Ayam) reseptini əldə edin »

Smokestack ’s Chicken Wings

Bu xırtıldayan toyuq qanadları ədviyyatlı kərə yağı sousunda yuyulur.

Ağ Soslu Alabama Stili Toyuq Sandviçləri

Mayonezə əsaslanan ağ sous ilə xidmət edilən hickory siqaretli toyuq sandviçləri üçün bu resept, 1925-ci ildə, dəmir yolu işçisi Big Bob Gibson, Decabur, Alabama ştatındakı həyətində bir çuxur qazdıqda, çınar ağacına taxta palıd yemək masası bağladığı zaman ortaya çıxdı. dostları, iş yoldaşları və yoldan keçənlər üçün barbekü çəkməyə başladı.

Panzanella ilə Pesto-ovuşdurulmuş toyuq

Pesto genovese, qızardılmış çörək salatı üzərində xidmət edilən bu qızardılmış toyuğa bitki parlaqlığı əlavə edir, lakin hər hansı bir ləzzət pesto işləyəcək. Odlu bibər və isti ədviyyatlarla dolu olan bu yeməyin hərtərəfli ədviyyatı donuz əti, keçi, balıq və tərəvəzə, həmçinin toyuğa sürtmək kimi istifadə edilə bilər.

Qırmızı soğan mürəbbəsi ilə qızardılmış toyuq

Qalın, şirin qırmızı soğan mürəbbəsi, bu otlu ızgara toyuğa əla bir müşayiət edir.

Karamelize Soğan Sousunda Qızardılmış Toyuq (Yassa Poulet)

Bu klassik Seneqal yeməyi, şoraba ızgara toyuq üçün şirin bir tart sousuna bişirərək istifadə edir. Resepti əldə edin » Qamış sirkəsi, soya sousu və aromatiklərin qarışığı olan ənənəvi Guam tərzi finadene sousu ilə marinadlanan bu ətli ızgara toyuq, PDX 671 arabasında annatto-tünd qırmızı düyü ilə verilir.

Çili Ədviyyatlı Qızardılmış Toyuq (Pollo al Horno)

DAHA DAXİL

Hindistanın Gözəl Acı Dadları

Subkontinansın bir çox möhkəmləndirici maddələri mədəniyyətləri, mətbəxləri və ənənəvi dərmanları üçün vacibdir və sizin yerinizdə birinci yerə layiqdir.


Resept Xülasəsi

  • 3 ədəd qırmızı bolqar bibəri
  • 2 qırmızı jalape və ntildeos və ya fresno chili, qaba doğranmışdır
  • 4 baş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 2 1/2 yemək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı
  • Bir 4 kiloluq toyuq və mdashbackbone çıxarıldı, toyuq sinə sümüyündən yarıya endirildi
  • Bitki yağı, qızartmaq üçün

Qırmızı bibərləri qaynar bir ızgarada və ya açıq alovda qızardın, hər tərəfə çevrilənə qədər çevirin. Bibərləri sərinləmək üçün bir qaba köçürün. Toxumları soyun, qabığını soyun və incə doğrayın. Bibərləri bir qida prosessoruna köçürün və jalape & ntildeos, sarımsaq, sirkə, kimyon, duz və istiot və püresi əlavə edin. Maşın işləyərkən yavaş -yavaş zeytun yağı tökün.

Kiçik bir bıçaqla, toyuq yarısı boyunca 1/2 düym dərinlikdə yarıqlar düzəldin. Yenidən bağlana bilən böyük bir plastik torbaya köçürün və şoraba əlavə edin. Toyuğu bir gecədə soyudun. Qızartmadan əvvəl otaq istiliyinə gətirin.

Qril yandırın. Marinadın çox hissəsini toyuqdan çıxarın. Qril ızgarasını yağlayın və üzərinə toyuq qoyun, dərisi aşağıya doğru. Təxminən 7 dəqiqə yüngülcə yandırılana qədər orta dərəcədə yüksək istilikdə örtün və bişirin. Toyuğu döndərin və təxminən 7 dəqiqə bişirin, digər tərəfə yandırın. Qrilin yarısında istiliyi söndürün və ya kömürləri bir tərəfə, toyuqdan uzaqlaşdırın. Tavuğu yarıya qədər çevirib, budun içərisinə daxil edilən ani oxunan termometr 160 ° və ya 1 saata yaxınlaşana qədər örtün və qızardın.


Hind ədviyyatlı qızardılmış toyuq

Gəlin gerçək olsun: sümüksüz, dərisiz toyuq göbəkləri gecə -gündüz yeyildikdə cansıxıcı ola bilər. Təbii arıq olduqları üçün, düzgün hazırlanmasa tez quruyur.

Sulu və yumşaq bir toyuq göğsü təmin etmək üçün tez və asan qatıq marinadları hazırlamağı sevirəm. Təbii bir yumşaldıcı rolunu oynayan qatıqdakı turşuluq, hər dəfə toyuğu mükəmməlləşdirmək üçün gizli silahımdır.

Limon suyuna bənzər şəkildə, ətdəki zülalların parçalanmasına kömək edir və nəticədə nəmli və ətirli bir son məhsul əldə edilir.

Smoothies, tzatziki, xiyar raita və daha çoxu üçün əlimizdə hər zaman düz yoğurt var, buna görə tez bir şoraba hazırlamaq üçün istifadə etməyi sevirəm. Raita haqqında danışarkən, bu Hindistan Ədviyyatlı Izgara Toyuq ən yaxşı tərəfdən sərin və qaymaqlı yoğurt sousu ilə verilir. Əslində, toyuq marinad edərkən raitanı çırpmağı sevirəm.

Hindistan ləzzətlərini sevmirsinizsə, sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə etməkdən çəkinməyin. Bu, bütün məqsədli Livan ədviyyat qarışığı üçün ideal olardı və ya Meksikaya gedib hisə verilmiş bibər, kimyon və əhəng suyu əlavə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Toyuq Çığırtması Тоюг Чыгыртмасы Чыхыртма из курицы И молодая картошка (Dekabr 2021).