Ənənəvi reseptlər

Bişmiş hinduşka qanadları

Bişmiş hinduşka qanadları

Fırını bu istidə istifadə etməyə cəsarət etmədim (o qədər də cəsarətli deyil), xüsusən də günorta saatlarında baş verdiyindən və bir tort da bəzəməli oldum. Ən azından "qurban" duşla həll edildi və sonra dəyər. nə qədər yaxşı idilər.

  • 6 hinduşka qanadı (yarısı)
  • xardal
  • duz bibəri
  • 100 ml ağ şərab
  • bibər qarışığı
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • Dəfnə yarpaqları
  • keşniş toxumu
  • rozmarin
  • sevmək
  • Bal

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Fırında hinduşka qanadları:

Kərəviz və bal istisna olmaqla, bütün maddələri qarışdırın.Qanadlar əldə edilən qarışıqda marinadlanır, soyuducuda bir saat saxlayın.

Bir keramika qabda qanadları qoyun, dəfnə yarpaqlarını çıxarın, bir az daha tərəvəz şorbası və kərəviz əlavə edin. Kassanı alüminium folqa ilə örtün və sobaya qoyun. arı balım, gözəl qəhvəyi olana qədər buraxın.

Kartof püresi və tərəvəz salatı ilə xidmət etdim.

Yaxşı iştaha !!!


Bişmiş hinduşka

Milad menyusunda hinduşka əsas yer tutdu. İçərisində şirəli və ətirli bir biftek əldə etmək üçün sobada bişmiş toyuqda olduğu kimi eyni texnikanı tətbiq etdim, yalnız böyük ət parçalarına uyğunlaşdırdım. Yalnız hinduşka duzlamaq deyildi, duz tezliklə içəri girməzdi, buna görə həddindən artıq bir texnikaya müraciət etdim: duzlu su. Duz və bütün ləzzətlər ətə girir, bu səbəbdən quru və ya aromasız hinduşka parçaları ilə vidalaşın.

Texniki problem yaşamamaq üçün daha kiçik bir hinduşka seçdim, amma buna uyğun bir qazan tapa bilmədim və tepsi həddində idi ... amma bacardım və nəticə gözlədiyimdən də artıq oldu.

Ancaq yeni sobam haqqında sizə danışmağı unutmayın: təsəvvür edin ki, elektrik sobaları dövründə məndə də qaz var. Onu təzəcə tapdım, təəssürat yaratdım ki, dinozavr axtarıram. İki elektrik sobasında bir çox sınaqdan sonra onlara öyrəşə bilmədim və hər dəfə qapını açanda üzümdən qaçmalı oldum (ilk dəfə yandığımda və içimdə yemək yandığı təəssüratı yarandı. məni) tamamilə ruhdan saldı. Yəni qaz mənim üçün ən doğru seçimdi. Köhnə ilə müqayisədə, bir fan da var, amma hələ də istifadə etməmişəm, klassik yemək versiyası üçün də getmişəm. Və ən maraqlı hissəsi: yalnız üç düymə var, bu mənim xüsusi tələbimdir (əvvəlcədən hazırlanmış proqramların və hər cür parametrlərin olmaması). Yalnız termostat, başlat / dayandır və yemək düyməsi (klassik, fan və ızgara ilə). O qədər həyəcanlıyam ki, tez ona öyrəşdim. Beyin zədəsi yoxdur


Hazırlanma üsulu

Ət yuyulur, hər tərəfdən alovdan keçir.
Soğanı və sarımsağı incə doğrayın, xardal, ketçup və ədviyyat əlavə edin. sonra tərkibi yaxşıca qarışdıraraq yağ və şərab əlavə edin. Bütün maddələri blenderə qoyub yaxşıca qarışdırıram.
Əti bir qida torbasına qoyun, qarışdırıcıdan alınan qarışığı ətin üzərinə tökün, çantanı bağlayın və bir neçə saat soyuducuda saxlayın. Növbəti gün üçün ümumiyyətlə axşam hazırlayıram.
Tepsidə və ya istiyə davamlı bir qabda, sobaya qoyulmalıdır. torbanın içindəkilər alt üst olur, ət parçalarını gözəl yerləşdiririk.

Tepsiyi / qabı sobaya qoyuruq.Fırının növündən asılı olaraq 1 saat / 1 saat orta istilikdə sobaya qoyuruq.
Zaman zaman ət parçalarını döndərin və bir qaşıqla tepsidən mayenin üzərinə qoyun.
Dadlı, incə və çox ətirli olurlar. )) kartof, düyü, tərəvəz ... və salat garnitürü ilə verilir.

Portağal ilə bişmiş hinduşka qanadları

Hinduşka qanadlarını yaxşıca yuyun və yarısına kəsin (böyük olduqları üçün yarım qanad çatır


Yemək üçün bir az daha mürəkkəb bir resept olaraq, lakin aşağı dərəcədə çətinliklə bu xırtıldayan bişmiş toyuq qanadlarını tövsiyə edirik. Reseptin sirri qabartma tozunun istifadəsindədir. Xırtıldayan toyuq qanadlarının pişirmə vaxtı 10 dəqiqə, pişirmə müddəti isə təxminən 1 saat 20 dəqiqədir.

Bu yemək sarımsaqlı ətirli bir bal sousu ilə mükəmməl birləşir.

Xırtıldayan toyuq qanadları üçün maddələr:

2 kiloqram toyuq qanadı, yarıya bölün
2 xörək qaşığı qabartma tozu
3/4 çay qaşığı duz
sızma zeytun yağı

4 xörək qaşığı bal
2 xörək qaşığı soya sousu
2 çay qaşığı ağ sirkə
2-3 diş doğranmış sarımsaq

Xırtıldayan toyuq qanadları hazırlamaq üçün 5 addım:

1. Toyuq qanadlarını hazırlamaq üçün onları soyuducuda bir neçə saat açıq qoyun. Vaxtınız yoxdursa, onları qurutmaq üçün kağız dəsmaldan istifadə edə bilərsiniz.

2. Fırını 120 dərəcəyə qədər qızdırın və sobanın ortasından bir qədər aşağıya bir rəf qoyun. Çörək kağızı bir çörək qabına qoyun, üstünə ızgaradakı kimi bir rəf qoyun və bir az zeytun yağı səpin.

3. Qanadları böyük bir qaba və ya bağlama torbasına əlavə edin. Çörək pudrası və duz əlavə edin və bərabər şəkildə örtülməsi üçün yaxşıca qarışdırın. Qanadları çörəkçilik tepsisinin üstünə bir qat qoyun, dərisi yuxarıya baxsın. Toyuq qanadlarını sobanın ortasına qoyun və 30 dəqiqə buraxın.

4. Qanadları yuxarı rafa aparın və sobanın temperaturunu 220 dərəcəyə qaldırın. Tepsini yarıya çevirərək sobada 40-50 dəqiqə buraxın. Tencereyi sobadan çıxarın və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

5. Bal sosunu sarımsaqla hazırlamaq üçün toyuq qanadlarını yumşaltacaq qədər böyük bir qabda bütün maddələri əlavə edin. Homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın və sobada hazırlanmış toyuqla xidmət edin.


Vladu Bucataru - Şəkilləri olan sürətli reseptlər

Hər kəsə sürətli və beynəlxalq mətbəxi izah etdi! Şəkilləri olan reseptlər!

Tərəvəz ilə bişmiş hinduşka qanadları

İndi bu yaxınlarda xəbərdə gördüm ki, toyuq hinduşka qarşısında yer itirir.
Getdikcə daha çox Rumın, 'Amerika xoruzunun' ətini əslinin ziyanına üstünlük verir.
Yarım turan baban transat taicamiu'dan aldım.
Sizə mal əti salatı, şorba, şorba və bişmiş ət də daxil olmaqla hansı reseptləri hazırladığımı addım -addım göstərəcəyəm.
Bir gün sobada hinduşka "qanadları" düzəltmək qərarına gəldim (qanadlar bir qədər şişirdilmiş, hər cəhətdən qanaddır). 2 qanad qoymaq istədim (normal KFC kimi deyil) amma çox böyük görünürdülər, buna görə KFC metodunu tətbiq etdim və bir qanad kəsdim və onu ikiyə vurdum! Müxtəlif rəngli bibərlə ədviyyat etdim və oradan bir yerə sarımsağın bəzi parçalarını da təqdim etdim!

Tərəvəz olaraq bir badımcan, bolqar bibəri, sarımsaq və yerkökü istifadə etdim:

Sonra qazanı ortada, konveksiya rejimində 180 dərəcəyə qədər sobaya qoydum.
Ortada hinduşkanı döndərdim və əti qəhvəyi etmək üçün bir az ızgaraya icazə verdim!


Göbələk ilə

Çox vaxt evdar qadınlar ailəsini yeni, qeyri -adi və çox dadlı bir şeylə təəccübləndirmək üçün nə bişirəcəyini bilmirlər. Mükəmməl bir seçim, sobada göbələk olan bir hinduşka olacaq, bişirmə çox uzun müddət çəkəcək və # 8211 təxminən 60-70 dəqiqə, temperaturdan asılı olaraq. Göbələklər yeməyin dadını daha maraqlı etməyə kömək edəcək Həm təzə, həm də duzlu məhsullardan istifadə edə bilərsiniz.

  • fayl & # 8211 900 g
  • isti ketçap və # 8211 1 osh qaşığı
  • kartof və # 8211 9 ədəd.
  • mayonez & # 8211 2-3 yemək qaşığı. l.
  • bulyon & # 8211 240 q
  • xama və # 8211 5 yemək qaşığı. l.
  • dadmaq üçün ədviyyatlar
  • pendir və # 8211 15 q
  • sarımsaq və # 8211 20 q
  • göbələk & # 8211 260 q.
  1. Ət yuyulur, qurudulur, hissələrə kəsilir, yağda və ədviyyatlı tavada qızardılır.
  2. Göbələkləri qaynadın, lövhələrlə doğrayın, bitki yağında qızardın.
  3. Göbələklərə sarımsaq, mayonez, krem, ketçup, qızardılmış pendir əlavə edilir və bütün komponentlər qarışdırılır.
  4. Kartof dörddə birinə kəsilir.
  5. Bütün məhsullar, sous, bulyon şəklində qoyulur.
  6. 200 ° C-də təxminən 70-80 dəqiqə bişirin.


Bişmiş hinduşka qanadları - Reseptlər

  • Porsiyalar: 3 nəfər
  • Hazırlıq vaxtı: 12saat
  • Pişirmə vaxtı: 2saat
  • Çətinlik: Çətin

Bişmiş hinduşka qanadları, tətildə və ya sakit bir ailə yeməyi üçün hazırlaya biləcəyiniz başqa bir ləzzətli reseptdir. Hind ətini sevirik, ona görə də hər həftə bu cür ətlə yemək bişirirəm. Daha quru bir ət olduğundan, şirəli və yumşaq bir biftek üçün daha dadlı bir seçim tapmağa çalışdım. Soyuducudan çıxarılan, tez bişən və sonra sobaya qoyulan hinduşka qanadları o qədər də ləzzətli deyil ki, ədviyyatlı əti soyuducuda bir gecədə və ya yeməkdən ən az bir neçə saat əvvəl saxlamaq məsləhətdir. Həm də sobada bişirmək üçün qapaqlı bir qazan istifadə etməyi məsləhət görürəm, çünki ət qurumur, əksinə şirəli olur və bərabər bişirilir.

Maddələr

  • 3 hinduşka qanadı
  • duz
  • yer qara bibər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1/2 bibər
  • 1 ədəd soğan dördə kəsilir
  • 1 yerkökü daha böyük dilimlərə kəsilir
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 4 xörək qaşığı günəbaxan yağı
  • Bundan əlavə
  • 200 ml su

Hazırlanma üsulu

  1. Duz, istiot, kəklikotu, bibər və günəbaxan yağı qarışığı hazırlayın
  2. Əvvəlcədən yuyulmuş qanadlar bu qarışıqla yağlanır və soyuducuda bir gecəyə qoyulur, ertəsi gün sobaya qoyulmadan ən azı bir saat əvvəl soyuducudan çıxarılır.
  3. Fırını 190 ° C -ə qədər qızdırın, elektrik sobasında ventilyasiya proqramını seçin
  4. Hind qanadlarını qapaqlı bir çörək qabına qoyun, bir yenə qabdan istifadə etdim, yağı qanadların üzərinə, dörddə bir soğan, dəfnə yarpağı və bir qədər iri dilimlərə kəsilmiş bir havuç tökün.
  5. Tencerenin kənarına bir az isti su tökün, bir qapaq ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 1.45 dəqiqə qoyun, əgər yemək zamanı su çox düşərsə, bir az isti su əlavə edin.
  6. Son 15 dəqiqədə qazanın qapağını çıxarın və qızartmaq üçün sobada başqa 15 dəqiqə saxlayın

Bişmiş kartof ilə İspan tərzi qanadları

Mən yalnız İspaniyanın şimalından, qastronomiya mərkəzi olan San Sebastiandan, cəmi 16 Michelin ulduzu olan bir şəhərdən qayıtdım. İlk dəfə İspaniyanı ziyarət edirsiniz və hər şeyi olduğu üçün bu şəhəri seçdim: ən yaxşı yemək, yaxşı şərab, çimərlik, gözəl memarlıq. Bu gerçək bir xəyal idi, yalnız reallıq xəyaldan daha gözəldi. Ayrı bir yazıya bəzi şəkillər qoyacağam, amma o vaxta qədər oradan ilhamlanmış bir reseptdən zövq almağa icazə verdim.

İspaniyanın şimalında, çox az ədviyyat olan maddələrin keyfiyyətinə diqqət yetirilir (yalnız bibər və ya isti lopa və dəniz duzu şəklində bibər). Yaşıllar arasında ən çox dəyər verilən maydanozdur. Donuz və toyuq üçün ümumiyyətlə hisə verilmiş bibər, sarımsaq və şeri sirkəsi (və ya şeri) qarışığından istifadə etdiyimi fərq etdim. Qanadlarım bu birləşmədən ilhamlanır. Bir stəkan pivə ilə xidmətə gedirəm. San Sebastyanda yalnız kiçik bir stəkan pivə sifariş etmək mənim üçün çox rahat idi (bizdən təxminən yarım kran).


Fırında hinduşka boyunları

Fırında hinduşka boyunları reseptlər: necə bişirmək olar Fırında hinduşka boyunları və ən dadlı hinduşka reseptləri, hinduşka reseptləri, sarımsaqlı hinduşka boynu, bişmiş hinduşka çəkicləri, bişmiş hinduşka, qızardılmış hinduşka fuduli, qızardılmış hinduşka qaraciyəri, qızardılmış hinduşka qaraciyəri, medalyonlar bişmiş sazan qanadları, bişmiş toyuq qanadları.

Bişmiş hinduşka yeməyi

Ət yeməkləri Türkiyə boynu ilə 1 güveç 1/2 kq kartof 1 soğan 2 yerkökü 2 pomidor tomat pastası cəfəri duzu

Hind boyunlu noxud yeməyi

Ət yeməkləri 3 hinduşka boynu (təqribən 1 kq) 450 qram noxud (dondurdum) 2 ağ soğan xırda doğranmış yerkökü, bibər isteğe bağlı (qoymadım) pomidor suyu duz, istiot bir dəstə şüyüd

Hinduşka köftesi

Havuç, hinduşka qanadı bir hinduşka copanel 2 hinduşka boynu 2 baş sarımsaq duzlu su 2 yerkökü soğan

Jelatinli Türkiyə köftesi

Mezeler, Ət qəlyanaltıları, Milad 2 ədəd hinduşka qanadları 3 hinduşka boyun 1 soğan 1 kərəviz kökü 3 yerkökü 3-4 dəfnə yarpağı 1 xörək qaşığı bibər 4-5 diş sarımsaq (dadmaq üçün) 2 paket toz jelatin (20 q) duz

Bişmiş portağal ilə doldurulmuş hinduşka

5-7 kq hinduşka.3 kq portağal, sarımsaq.Tuz, istiot, ağ şərab

Bişmiş hinduşka köftesi

Ət yeməkləri, Kıyılmış ət, Mezeler 1 kq Türkiyə əti 2 xörək qaşığı un 1/2 link təzə şüyüd 1 diş sarımsaq duz bibər 2 yumurta 1 kartof 1 qızartmaq üçün soğan yağı (isteğe bağlı)

Türkiyə göğsü bişmiş kartof ilə

Kartof 500 qr hinduşka döşü 6 kartof zeytun yağı 1 stəkan ağ şərab duz bibər oregano 2 diş sarımsaq

Sarımsaq ilə bişmiş hinduşka ayaqları

Ət yeməkləri 2 hinduşka ayağı 1 havuç sarımsağı incə zeytun yağı suyu

Bişmiş hinduşka

Sarımsaq, Kartof, Zeytun yağı böyük bir hinduşka göbələyi müxtəlif rəngli və dadlı bibər gül kələm kartof ədviyyat (kəklikotu fesleğen qaba duz bibər yaşıl qırmızı qara rozmarin bişməmiş) zeytun yağı konservləşdirilmiş qarğıdalı yerkökü sarımsaq ağ şərab

Fırında bişmiş hinduşka

Biftek 1 bütün hinduşka 2 fincan kosher duzu 1/2 fincan kərə yağı, ərinmiş 2 böyük soğan, soyulmuş və doğranmış 4 yerkökü, soyulmuş və doğranmış 4 kərəviz, doğranmış təzə kəklikotu 1 dəfnə yarpağı 1 fincan quru ağ şərab

Doldurulmuş hinduşka boynu

Türkiyə, Su 1 pipota hinduşka 1 qaraciyər hinduşka 1 soğan 1/2 qutu göbələk rəngli bolqar bibəri 1 yumurta duz bibəri 2 xörək qaşığı yağ.

Bişmiş hinduşka göğsü

Pendir, ədviyyatlar hinduşka döş pendiri dilimlənmiş salam və ya pastırma yağı ədviyyatlar alüminium folqa və ya knorr torbası

Bişmiş hinduşka köftesi

Uşaq qidası, Türkiyə ana südü 500 q 1 yaşdan kiçik bir uşağa hazırlaşırsınızsa 1 yumurta və ya 2 sarısı 1 xörək qaşığı pomidor / tomat pastası / bulyon 1 xörək qaşığı şirin bibər pastası 1 orta sarımsaq çörək qırıntılarını dadmaq üçün 2 xörək qaşığı təzə cəfəri

Bişmiş hindi biftek

Şərab 1 hinduşka pulpası 2 ədəd yaşıl sarımsaq 3 ədəd yaşıl soğan 2 mixək sarımsaq duz bibər paprika 1 çay qaşığı qurudulmuş cəfəri 1 dəfnə yarpağı 1 stəkan şərab 2-3 yemək qaşığı yağ

Türkiyə bişmiş kartofa bükülmüşdür

Ət yeməkləri 1 hinduşka üst ayağı (500 q) 2-3 böyük kartof 1 soğan 2 qırmızı / yaşıl bolqar bibəri 1 yerkökü 1 soğan 5-6 diş sarımsaq bir neçə ispanaq yarpağı (isteğe bağlı) bir neçə cəfəri 1 yumurta 50 ml yağ duzu bibər kəklikotu bibəri

Fırında "tort" hinduşka

Ət yeməkləri -500 q hinduşka göğsü (və ya toyuq) -bir neçə dilim donuz əti -3 diş sarımsaq -2 bütün yumurta -100 q un -200 ml süd -100 q marqarin -150 q telemea -150 q hisə verilmiş pendir -150 ml turş krem -duz bibəri

Qovrulmuş və bişmiş ilbizlər

Quş ətindən (toyuq, ördək, qaz, hinduşka, toyuq, ördək), donuz ətindən, dana ətindən dilim hazırlaya biləcəyimiz çörək qırıntıları, indi dana əti və dana ərikindən 2 yumurta duzu, çörək qırıntıları yağı və ya bişirilə bilər.

Bişmiş Türkiyə

Biftek, Milad 1 hinduşka 4 kq 2 xörək qaşığı limon suyu 3 soğan, incə doğranmış 2 yerkökü, incə doğranmış 4 kərəviz çubuğu, incə doğranmış 1/2 dəstə cəfəri, incə doğranmış 80 qr kərə yağı 1 limon, incə doğranmış qabığı 1 çay qaşığı zeytun yağı 2 1/2 fincan ağ şərab və ya şorba.

Cəfəri ilə bişmiş hinduşka ayaqları

2 kq sümüksüz hinduşka ayaqları 600 q turş soğanı (bir bankada da satılır) ədviyyatlar: 4-6 mixək, 3-4 dəfnə yarpağı, duz, yer bibəri, bibər noxudu, kəklikotu və tərxun 150 ml ağ şərab təxminən 100 ml qarışdırılır turşu olduğu sirkə.

Tərəvəz və zatar ilə bişmiş hinduşka ayaqları

Ət yeməkləri 2 hinduşka 500 qr kartof 1 qırmızı bibər zolaqlara kəsilmiş 1 yerkökü dilimlərə kəsilmiş orta soğan julienne doğranmış 2 kiçik pomidor dilimlərə kəsilmiş (konservləşdirilmiş pomidor istifadə etmişəm) 4 xiyar qarğıdalı dilimlərə kəsilmiş şəkər duz bibəri 3 diş.

Taxta sobada hinduşka dolması

Limon, Pirinç, Havuç 1 hinduşka (7 kq mənim idi), şoraba üçün: su (təxminən 3 litr) ağ şərab (1,5 litr) bir ovuc qaba duz, təxminən 4 dəfnə yarpağı, giləmeyvə bibəri, keşniş toxumu, xardal toxumu, 1 kəklikotu, qurudulmuş tərxun, rozmarin.

Bişmiş hinduşka pulpası

təxminən bir hinduşka 1,5 kq duz bibəri 2 soğan 2 dəfnə yarpağı 1 kq. kartof 4-5 c


Bişmiş hinduşka ayağı resepti

Bişmiş hinduşka ayağı resepti

Bişmiş hinduşka ayağı resepti

Tərkibi

  1. 5 hinduşka ayağı
  2. 1 xörək qaşığı duz
  3. 1 çay qaşığı bibər
  4. rozmarin
  5. kəklikotu
  6. 1 dəfnə yarpağı
  7. bibər
  8. bibər
  9. 50 ml zeytun yağı
  10. 300 ml süd
  11. 300 ml su
  12. 100 ml şərab
  13. 3 diş sarımsaq

Hazırlanması: Bişmiş hinduşka ayaqları üçün resept

Bir qabda ədviyyatları su, şərab və südlə qarışdırın, yuyulmuş budları əlavə edin.
Yeməyi 2 günə qədər (və ya bir neçə saata qədər) soyuducuya qoyun.
Yağla yağlanmış tavaya doğranmış sarımsağı (su ilə örtmədən) ədviyyat etdiyimiz bud və mayeni əlavə edin.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 60 dəqiqə bişirin ki, gözəl qəhvəyi olsun.
Qalan suya kartof əlavə edib bir çörək qabına əlavə etdim.


Video: Misirga hindi sesleri erkek hindiler misirga videosu otusu sesi gulu gulu (Yanvar 2022).