Ənənəvi reseptlər

Bahama Mama resepti

Bahama Mama resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • İçmək
  • Kokteyllər
  • Rom kokteylləri

Karib dənizində olduğunuzu iddia etmək istədiyiniz o yaz gecələri üçün sərin, tropik bir kokteyl!

Bunu 287 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 1

  • Bacardi® kimi 15ml (1/2 fl oz) rom
  • 15 ml (1/2 fl oz) hindistan cevizi ətirli rom, məsələn Malibu®
  • 15 ml (1/2 fl oz) qrenadin şərbəti
  • 30 ml portağal suyu
  • 30 ml (1 fl oz) ananas suyu
  • 1 çömçə əzilmiş buz

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Hazırlıq: 5 dəq

  1. Bütün maddələri elektrikli bir qarışdırıcıda birləşdirin. Granitaya bənzər bir tutarlılığa çatana qədər qarışdırın.

İpucu:

Qrenadin tapa bilmirsinizsə, moruq və ya albalıdan istifadə etməyə çalışın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(185)

İngilis dilində rəylər (135)

Çox gözəl, reseptdən biraz daha çox spirt əlavə etdik. Hazırlanması çox asandır - tezliklə yenidən bemaking edəcək .... - 04 Sentyabr 2011

Şaz tərəfindən

Möhtəşəm ləzzət. Bu resepti mükəmməlləşdirmək üçün yalnız bir amaretto likörü əlavə etdik (sadəcə bir sıçrama, güclüdür və içkiyə çox nüfuz edəcək). Biz onu "yumşaltmadıq" (yalnız bunu daquarisdə bəyənirəm), əksinə hər şeyi səxavətli bir stəkan əzilmiş buzun üzərinə tökürük. Əvvəlcə qrenadini, sonda da spirt əlavə edin, içkinin rəngi solğun gün batımına bənzəyəcək. İşdən sonra və ya həftə sonları istirahət etmək üçün mükəmməl bir yay içkisidir.-12 İyun 2007


Bahama ana

Tiki ustası Paul McGee-nin 20-ci əsrin ortalarında bu klassikanın yenidən kalibrlənmiş versiyası, məharətlə ləzzət qatları ilə inteqrasiya olunmuş, rom irəli bir kokteyl əldə etmək üçün nisbətləri və şirinliyi yığmağı əhatə edir. Rum-Bar Overproof White Jamaican Rum, Plantation Xamayca Rumun funk və karamelize banan tərəfindən qızdırılan yetişmiş tropik meyvələrin notlarını təqdim edir. Hindistancevizi siropu təzə ananas suyu, limon suyu və nar şərbəti ilə balanslaşdırılmış toxuması və şirinliyi əlavə edir. Az miqdarda Giffard Banane du Brésil likörü aromatik intensivlik əlavə edir.


Qidalanma

Şübhəsiz ki, çatışmayan yeganə şey, Applebee'nin kapitan Morganın ədviyyatlı romundan istifadə etdiyini düşünürəm.

Tutuquşu kokos romunun malibu olmadığı güman edilir və üsul qat deyil, qarışıqlı mildir, bu da gözəl bir köpük verir.

Çox yaxın!! Hər kəs Applebee's -in bunu necə etmədiyini bilir?

Çox yaxın, məncə rom olsa da. İstifadə etdikləri marka və ya növ?

Applebee -də bir Bahama Mama yaşadım və bu yaxındır. Bir şey əskik olsa da. Hələ 4 ulduz verir.

AMAN TANRIM!! BÜTÜN BİLDİRMƏLİYİM HƏR BİRİNİN BU RESEPTİN ÖZÜLDÜR. BAHAMA MAMASI SEVİRƏM!

Xahiş edirəm qeyd edin:
Bu, üçüncü tərəf tərəfindən CDKitchen-ə təqdim olunan bir pişik pişik reseptidir. Bu resept xüsusi olaraq göstərilmədiyi təqdirdə orijinal bir resept deyil və yalnız ev aşpazının kopyalamağa çalışması üçün orijinalın məqbul bir "klonu" sayılır. Unutmayın ki, bir çox ümummilli restoran zəncirinin menyusu və tərkib hissəsi bölgəyə görə dəyişir, buna görə təqdim olunan versiya əvvəllər sınadığınıza bənzəməyə bilər. İstinad edilən bütün ticarət nişanları müvafiq sahiblərinin mülkiyyətidir.


Xüsusi Bahama Mama Smoothie Tarifi

Bu içki, təravətləndirici dondurucu dadı ilə əsasən məşhurdur. Ümumi ləzzəti darıxdırıcı bir ləzzətlə artıraraq sizi istənilən gün yeməyinizi mükəmməl bir şəkildə tamamlaya bilər. Beləliklə, smoothie reseptinə başlayaq:

Tərkibi:

  • 20 ml qrenadin
  • ½ fincan təzə portağal suyu
  • 1 fincan ananas suyu
  • 30 ml qaranlıq rom (istənilən seçim)
  • Ləzzət üçün 30 ml hindistan cevizi romu (istənilən seçim)
  • 1 stəkan limon suyu
  • Buz kubları və əzilmiş buz
  • Bəzəmək üçün ananas cipsi və albalı

Addım -addım hazırlanma üsulları:

Bir qida qarışdırıcıda qumbara atın və ananas və suyu əlavə edin. Sonra yavaş-yavaş 3-4 saniyə döyün.

Qaranlıq rom və əhəng suyu əlavə edərək qazlı və ləzzətli tang əlavə edin. Sonra kokos romu əlavə edin və qarışdırıcıyı əzilmiş buzla doldurun.

İçkilər hamarlaşana və donana qədər bütün maddələri orta sürətlə 5 dəqiqə qarışdırın. Sonra uzun bir kokteyl stəkanı götürün və üzərinə buz kubları əlavə edin. Sonra hazırlanmış şirələri stəkanda süzün və ananas cipsi və albalı ilə bəzəyin.

Nəhayət, lazım olduqda əlavə qaranlıq rom əlavə edin və təzə Bahama Red Lobster smoothie xidmətə hazırdır.


Bahama Anada nə var?

      • hindistan cevizi romu
      • qaranlıq rom (Bacardi və ya yaxşı qaranlıq bir Yamayka romunu sınayın)
      • Kahlua

      MEYVƏ ŞİRƏSİ Ananas və portağal suyu, rəng üçün qrenadin sıçraması ilə böyük bir sitrus meyvəsi tropik ləzzət qatır. Turş tangaya toxunmaq üçün hətta limon və ya əhəng suyu da əlavə edilə bilər.

      GARNISH Portağal dilimi və maraschino albalı bu içki üçün orijinal bəzəkdir, amma xülya ananas qarışdırıcı çubuqlar hazırlamağa çalışın və ya qızardılmış hindistan cevizi lopaları ilə təsəvvür edin! Şüşənin kənarındakı limon və ya əhəng dilimləri də mümkündür.


      Çox həyəcanlıyam, nəhayət yazdır və günortadan sonra axşamları çöldə keçirməyin vaxtıdır. Barbekü hazırdır və yazın bütün əyləncəli anlarını udmaq üçün səbirsizlənirəm. Səbirsizliklə gözlədiyiniz sevimli yay fəaliyyətiniz varmı? Hal -hazırda Spokane -də hava şəraitimiz hələ də olduqca aşağı və aşağıdır. Bu həftə bir gün 95 dərəcə, sonra isə fırtınalı və ertəsi gün 60 dərəcə idi. Bilirəm ki, bir neçə həftədən sonra havanın temperaturu 100 dərəcəyə çatanda 70 dərəcə hava haqqında xəyal quracağam.

      Məqsədim bir çox barbekü reseptləri və yeni ocaq reseptləri hazırlamaqdır. Yaz aylarında mümkünsə sobamı yandırmamağa və evi mümkün qədər sərin saxlamağa çalışıram. Bizi sərinləmək və evi qızdırmamaq üçün əlimdən gələni edirəm. Bahama Mama Ice Pops hazırlamaq, sərinləmək və gözəl bir rahat an keçirmək üçün mükəmməl bir yoldur.

      Bir partiya qurmaq və ya daha çox içki popsicles lazımdır? Paylaşdığımız Alkoqollu Popsicle Tariflərinin hamısına baxın! Çox yaxşıdırlar!

      Bahama Mama Popsicle

      Məhsuldarlıq: 6-8 Ice Pops (istifadə olunan kalıbdan asılı olaraq)

      Bahama Mama Ice Pops -da nə var?

      • portağal şirəsi
      • Ananas şirəsi
      • Rum
      • Hindistancevizi romu
      • Qrenadin
      • Təzə sıxılmış əhəng suyu

      Resept İpuçları

      buz pop qəlibləri, yetkin popsicles üçün əyləncəli formalar yaratmaq üçün əla işləyir

      popsicle çantaları - Həm də əla işləyir, yalnız huni ilə gələn torbaları sifariş etməyinizə əmin olun. Popsicle çantasının xaricinə tökülən bütün içki yaxşılığını istəmirsiniz.

      Kiçik bir huni istifadə etmək daha asan (və daha az qarışıq) ola bilər.

      Kalıplarından çıxan buz parçalarını gevşetmek üçün hər kalıbın üzərinə isti su tökün (bir neçə saniyə ərzində) və xidmət edin.

      Əlavə Yetkin Popsicles Tərifləri

      Reseptləri sevirsən? Kopya pişik reseptlərimizə, desert reseptlərimizə və Crock Pot Tariflərimizə baxın. Daha çox resept axtarırsınız? Tammilee Tips Təriflərinə baxın


      Bu kokteyl üçün yalnız dərin tarixi kökləri təmin edən Bahamalar mədəniyyəti deyil, həm də qürurlu bir ölkənin məşhur simvolu olaraq onun simvolik yüksəlişi.

      Qəbul edilən bir həqiqət budur ki, Bahama Mama Bahamalarda yaradılmışdır. Tam olaraq nə vaxt və kim tərəfindən tam aydın deyil. Bəzi hesablar 1950 -ci illərdə populyarlaşdığını iddia edir.

      Kitabında, “Bir Daha Kokteyl, ” Oswald “Slade ” Greenslade, Nassau Beach Oteldə barmenlik edərkən qəhvə-hindistan cevizi versiyasını 1961-ci ildə yaratdığını iddia edir. Yerli Calypso rəqqasəsinin adını verdi. Adını alan bir neçə içkinin adalarda demək olar ki, eyni vaxtda hazırlandığı ehtimal olunur.

      İçki şöhrət qazandıqdan sonra Karib dənizi sahillərinə yayıldı və Amerika restoran şəbəkələrinin kokteyl menyularında əsas məhsul oldu. Bu məkanlarda çox vaxt orijinal reseptlərdən daha şirin qarışdırılırdı.

      Bəziləri hətta içkinin Bahamaların ABŞ -a spirt qaçaqmalçılığı üçün məşhur bir məkan olduğu ABŞ -dakı Qadağalar dövrünə aid olduğunu söyləyirlər. Bahamalar, Mayamidən və Florida şərq sahillərindən təxminən 130 mil məsafədədir.


      Bahama Mama Kokteyli

      Heç Bahama Mama kokteyli içmisiniz? Çox dadlı!

      & frac12 oz Kahlua
      1 oz qaranlıq rom
      & frac12 oz Malibu
      & frac12 oz Aşırı davamlı rom
      4 oz ananas suyu

      Buzla dolu bir Boston Shaker -də birlikdə silkələyin. Buz parçaları ilə dolu uzun bir şüşəyə süzün.

      Əlinizdə bir az daha vaxtınız var və bir desert versiyası axtarırsınız? "Bahama Mama" tortumu sınayın - resept üçün diyirləyin!

      Pis dadlı tortlar hazırlamaqla maraqlanırsınız? İkinci yemək kitabımı, Evil Cake Overlord -u SEVƏCƏKSİNİZ!

      "Gülməli dərəcədə dadlı" nəmli tortlarımız və dadlı, bənzərsiz dadlarımızla çoxdan tanınmışıq. İndi, köhnə xüsusi tort menyumuzda və daha çoxunda inanılmaz ləzzətlər üçün reseptlər əldə edə bilərsiniz!

      Nəmli qastronomiya sənətinizi bişirin, sonra tortunuzu istənilən sayda dadlı imkanla doldurun və dondurun. Südlü şokoladlı kakule armudu, mango mojito .. hətta məşhur Chai tortumuz - bizi "Hər gün Rachel Ray ilə" jurnalına daxil edən ləzzət!

      Yaradıcı hiss edirsən? Ləzzətli bir şam yeməyi hazırlamaq üçün asan izlənilən reseptimizdən istifadə edin. Fondan haqqında eşitdiyiniz hər şeyi unudun - bizimkilər zefirdən və şəkər tozundan hazırlanır və əslində konfetdir - hətta dadına baxa bilərsiniz!

      Nüsxənizi birbaşa saytımdan, Amazondan və ya hər hansı bir böyük kitab satıcısından sifariş edin!


      Bahama Mama Nüsxə Resepti

      Bəzən ev həsrətimi çəkirəm. Bu baş verdikdə, özümə yerli olaraq ala bilməyəcəyim bir növ yemək yeməyi xoşlayıram. Bu, Cincinnati Chili və ya Frisch ’s Tartar Sauce böyük bir köhnə burgerdə ​​və ya White Castle -dən ilhamlanan sürgülər ola bilər.

      Həqiqətən darıxdığım başqa bir şey Schmidt ’s Sosis Bahama Mama ’s. Schmidt ’s, Ohayo ştatının Columbus şəhərindəki Alman Kəndində inanılmaz bir restorandır. Bölgədə olduğunuz halda oraya gedin. Ya da Oktoberfest Zinzinnatiyə gedə bilərsiniz və orada bir Bahama Mama sahibi ola bilərsiniz. Həm də başınız qədər böyük bir krem ​​puf! Və mənim Wisconsin peeps üçün, onlar krem ​​puffs krem ​​krem ​​deyil, krem ​​ilə doğru şəkildə puffs edir. İndi qaçacağam.

      Şübhəsiz ki, Schmidt ’s -dən sosisləri sifariş edə bilərsiniz, ancaq onları (və göndərilməni) ödəmək üçün bir saniyə çəkməyə hazır olun. Ucuz olduğum üçün onları etmək qərarına gəldim. Bu mənim ikinci cəhdimdir.

      Mən müntəzəm olaraq kolbasa istehsalçısı olmadığım üçün (litseydə ev şəraitində necə işləməyi öyrənmişəm. Bu, mənim neçə yaşım olduğunu göstərir), Google -dan başlamaq üçün bir yer axtardım. Bu mövzuda siqaret çəkilən ət forumlarında qaçdım və bu adamlar sanki öz işlərini bilirlər. İlk dəfə ədviyyat üçün eDJ -lərin ədviyyat sxemini izlədim, amma daha qaba bir öğütmə etdim. Ədviyyat inanılmaz idi, amma toxuması axtardığım qədər deyildi (ləzzətli olsa da!)

      Bu dəfə maraqlı aardvark və#8217s reseptini təlimat daxil olmaqla bir T -yə qədər çox təqib etdim və toxuması yerindəbaxmayaraq ki, ərimlə Bahama Mama -nın bir az daha ədviyyatlı olduğunu xatırladıq.

      Ədviyyat. İsti bibərim yox idi və bu, yəqin ki, fərq yaratdı. Siqaret bibərindən istifadə etdim.

      Donuz ətinin ilk turşusu, qaba üyüdülməsi.

      Donuz ətinin ikinci turundan sonra.

      Donuz əti, mal əti, ədviyyat və maye. Maraqlı aardvarkdan yayındığım burada ’s. Qarajda Leinenkugel ’s Creamy Dark tapdım və bunun əvəzinə sudan istifadə etdim. Pivə içərkən niyə sudan istifadə etməlisiniz?

      Və bədbəxtliyi qarışdırdım. Burada edəcəyiniz şey yağların və mayenin bir qədər emulsifikasiyasıdır. Bir kolbasa və ya sosiskada sıx və homojen bir toxumaya kömək edir.

      Ətlər. Bundan sonra ’s döydü. Soyuducuya bir gecədə qoydum.

      Ertəsi gün onları doldurdum. Xüsusi bir kolbasa istehsalçınız olmadığı təqdirdə bu iki nəfərlik bir əməliyyatdır. Bu LEM borucuqlu donuz qabları işi bir qədər asanlaşdırır. İstifadə etməzdən əvvəl bunları soyuq suya batırmaq istəyəcəksiniz və mən sizi xəbərdar edəcəyəm, qoxusu gəlir. Bəzi insanların qoxuya etiraz etdiyini başa düşürəm, amma insanlar nə olduqlarını düşünürlər. Nə olursa olsun, heç bir sintetik və ya kazein korpusu istifadə etməzdim. Sadəcə, fikrimcə, sənə düzgün *snap *verməzdi.

      5 kilo kolbasa. Sənə yalan danışmaq fikrində deyiləm, bu, toxumanın yapışqan olması səbəbindən tam bir ağrı idi, amma buna dəyər.

      Və bağlantılar yaradın. Bunun necə ediləcəyinə dair bir videoya baxın, çünki açıq şəkildə səlahiyyət sahibi deyiləm (və buna baxmayaraq yolumu qarışdırdım. Gördüyünüz kimi uyğun deyil).

      Sonra onları suda ovladım və maraqlı aardvarkın təklif etdiyi kimi onlara soyuq su hamamı verdim. Ərim təxminən 2 saat hickory üzərində soyuq bir şəkildə çəkir. Bir Masterbuilt Siqaret çəkəndən istifadə edirik və onu sevirik, baxmayaraq ki, insanlar bunu əsl olmadığını söyləyəcəklər. Güman edirəm ki, bu deyil, amma işləyir və bu çox asandır.

      Və qızardılmış. Çarpma heyrətamiz idi. Növbəti dəfə ədviyyatı bir az da təpikləyəcəyəm, amma toxuması bunlarda mükəmməl idi!

      Onlara evdə hazırlanan çörəklər və evdə hazırlanan ədviyyatlı qəhvəyi xardal ilə xidmət etdim. Çox yaxşı idilər və səylərinə dəyər!


      Bahama Ananı xilas etmək

      Ondan əvvəlki Zombi və Mai Tai kimi, Bahama Mama da onilliklər ərzində bir çox kimliyi qəbul etmişdir. Kimdən soruşduğunuza bağlı olaraq, bir qəhvə likörü olan ananas-rom içkisi ola bilər və ya rom, üçlü təzə şirələr və banan olan meyvə yumruğu kimi bir kokteyl ola bilər. Hər iki halda da, ciddi düşünülməyə layiq bir kokteyldən daha çox bir qarışıqlıq kimi xatırlanacaq.

      Qəhvəyə bürünmüş versiyanın 1961-ci ildə Nassau Beach Oteldə qəhvə likörü, limon və ananas suyu ilə ilk dəfə qoca və həddindən artıq keçməyən romları qarışdıran Bahamalı barmen Oswald "Slade" Greensladein yaradıldığı güman edilir. Greenslade görə, kokteyl moniker, yerli bir calypso müğənnisi Donna Lee Anderson'a bir hörmətdir.

      1980 -ci illərin sonlarında Houstondakı Pappas Seafood House -da Rolodex reseptlərini gəzərkən içki ilə ilk dəfə rastlaşan tiki ustası Paul McGee'nin diqqətini çəkən kafeinsiz versiyadır. Applebee's və TGI Friday's kimi zəncirlərdə menyuya çevrilən formula, hindistan cevizi və/və ya banan likörləri üçün qəhvə liköründən və qrenadin, portağal, ananas və limon şirələrindən ibarət idi. Və ya McGee'nin xatırladığı kimi: "Nə qədər saçma dəmir romumuz olsa da, o kiçik qutular Dole ananas suyu, turş qarışıq, banan likörü, Malibu romu və Rose qranadini - əsasən yüngül, alkoqollu meyvə yumruğuydu və müştərilər də onu sevirdilər Mən ”

      Əlaqəli resept

      Bahama ana

      Orta əsr klassikası müasir zövqlər üçün yenidən kalibrlənmişdir.

      McGee, 2008-ci ildə Çikaqoda öz barlarını işə salmağa başlayanda, xüsusi günlər üçün Bahama Mama-nın təkmilləşdirilmiş versiyaları ilə oynamağa başladı. "Yacht Rock və ya 70 -ci illərin mövzu gecələrində bəzilərini o dövrün içkilərinə hörmət olaraq hazırlamışam" deyir. 2015 -ci ildə Lost Lake tropik barını açdıqdan sonra McGee və qrupu, onu bardan bara qədər izləyən patronlardan Bahama Mamas üçün müntəzəm istəklər almağa başladı.

      McGee deyir: "İşimlə məşğul olmalı olduğum bir yerə çatdım". Həm Pappas versiyası üçün nostaljisini, həm də "pis içkiləri yaxşı bir şeyə çevirmək" üçün fitri ehtirasını nəzərə alaraq, şirinliyi yığaraq, toxumasına, nüansına və balansına diqqət yetirərək, müasir zövqləri əks etdirmək üçün xüsusiyyətləri yeniləyib.

      Nəticə, simfonik ləzzət qatları verən inteqrasiya olunmuş, rom irəli bir kokteyldir. "Bu, rom qarışığı haqqında daha düşüncəli olmaqdan başlayır" deyir McGee. "Rom, bu versiyanın onurğasıdır, buna görə ləzzət verməlidir." Bir ons Plantation Xaymaca Rumun dörddə üç hissəsinə Rum-Bar White Overproof Jamaican Rum istifadə edir. İkincisi, Xaymaca'nın funk və karamelizə edilmiş banan ləzzətləri ilə bişmiş yetişmiş tropik meyvələr əlavə edir.

      Hər hansı bir müasir kokteyldə olduğu kimi, burada da McGee's Bahama Mama üçün təzə meyvə suyu vacibdir, bərabər miqdarda ananas və limon suyu həddindən artıq şəkər olmadan parlaqlıq əlavə edir. Giffard Banane du Brésilin şirinliyini və şirinliyini balanslaşdırmaq üçün McGee portağal suyunu birdəfəlik Pierre Ferrand Dry Curaçao ilə əvəz edir. Nəhayət, kokteylə toxuma əlavə etdiyi üçün kokos şərbətini seçir, nar şərbəti isə incəlik və yetişmiş qırmızı meyvə ləzzətini təmin edir.

      Əzilmiş buzla doldurulmuş və yeməli orkide, ananaslı aypara və çətirlə bəzədilmiş Qasırğa şüşəsində sarsılmış və xidmət edilən McGee’s Bahama Mama, rom mərkəzli bir formada yenidən təsəvvür edilən orijinalın oynaqlığını qoruyur-ağıllı içənlər üçün tətil kokteyli.


      Videoya baxın: How to make a Bahama Mama l Island Drinks l Cocktail Recipes l Best Bartender l Rum Drink ALCOHELLO (Dekabr 2021).