Ənənəvi reseptlər

Avokado Chimichurri ilə ətək biftek

Avokado Chimichurri ilə ətək biftek

Sadə bir avokado chimichurri sousu ilə bişmiş ətək biftekinə bir az Argentinalı bir qabiliyyət əlavə edin. Cənubi Amerika macərasında zövqünüzü oxşayacaq sürətli bir şam yeməyi!

Fotoşəkil Krediti: Jessica Gavin

Etek biftek, fajitas kimi məşhur yeməklər üçün çox vaxt seçimdir. Bununla birlikdə, çox yönlü olması və sağlam ləzzət alma qabiliyyəti, chimichurri kimi incə və otsu bir sousdan zövq almaq üçün yalvarır.

Təbii sıx biftek ləzzətinə görə, bu resept üçün ədviyyatı sadə saxladım və sousun parlamasına icazə verdim. Tez yeyiləcək bir kulinariya dueti!

ƏTƏK STEAK NƏDİR?

Ətək biftek əksər ərzaq mağazalarında uzun və nisbətən nazik bir ət zolağı olaraq satılır. Qabırğa hissəsinin altında tapılan sükanın qısa boşqabından (diafraqma sahəsi) gəlir.

Tez satılan əlverişli bir kəsimdir. Bu səbəbdən, hər inəkdə ikisi içəridən, ikisi də ətəkdən yalnız dörd biftek olduğu üçün tapmaq nadir bir əmtəədir. Xarici ətək toxumada daha həssasdır.

Onu bənzərsiz edən, ətək kimi kiçik büzmələr yaradan qaba görünən əzələ lifləridir. Səthdəki bu kiçik zirvələr və vadilər, əlavə ləzzət üçün ədviyyatlar və marinadlar əlavə etmək üçün daha çox sahəyə sahib olduğunu bildirir.

Həm də taxıl üzərində düzgün oyma tələb olunur ki, bu sərt liflər daha incə və ləzzətli olsun.

ƏTƏBƏ BİTKİSİ NECƏ PİŞİRİLİR

Etek biftek bişirməyi öyrənmək çox sadədir. Uzun və nazik bir kəsikdir, buna görə tavaya sığdırmaq və uyğun bir qızartma əldə etmək üçün onu yarıdan və ya üçdə birindən kəsmək məcburiyyətində qala bilərsiniz.

  • Duz və istiot əlavə etməzdən əvvəl səthi artıq nəmdən qurutduğunuzdan əmin olun. Bu, biftekinizin səthinin karamelize olmasına və ya yaxşı bir qızartma əldə edilməsinə kömək edəcəkdir.
  • Yüksək istiliyə yaxşı dözə bilən və yaxşı saxlaya bilən bir tava istifadə edin. Etibarlı 12 düymlük dəmir qabımdan istifadə edirəm və əvvəlcədən qızdırıram.
  • Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın ki, orta dərəcədə nadir olsun. Ət çox bişərsə, toxuması son dərəcə sərt və çeynənir. Orta-nadir bu kəsik üçün getmək üçün bir yoldur.
  • Maksimum həssaslıq üçün biftekləri taxıl üzərində oymaq çox vacibdir.

Mükəmməl ətək biftekini burada necə bişirəcəyinizə dair daha çox məsləhətimiz var!

CHIMICHURRI NƏDİR?

Chimichurri reseptindəki avokado riffim, ləzzətini və ətirlərini sousa çıxarmaq üçün təzə cilantro, cəfəri və sarımsağı qida prosessorunda birlikdə parçalamaqla başlayır.

Bir prosessor lazım deyilsə, otları aşpaz bıçağı ilə doğraya bilərsiniz. Kosher duzu, kimyon və qırmızı bibər lopaları bir az istidən dadlı ədviyyatlar əlavə edir. Qırmızı şərab sirkəsi, zəngin əti tamamlamaq üçün sosun kəskinliyini təmin edir.

Yüksək keyfiyyətli sızma zeytun yağı, sousa bir az meyvə və bədən verir. Parlaq yaşıl rəngdə olması üçün avokadonun kəsilməsini sonuna qədər gözləyirəm. Kremli əhəng yaşıl meyvəsi sousa mini kremli bitlər əlavə edir.

VAXTDAN ÇIMICHURRI NECƏ OLUNUR

Chimichurri sousu bir gün əvvəl hazırlana bilər.

Sos iki gün soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər. Xidmət etməzdən əvvəl sousu bir neçə dəfə qarışdırdığınızdan və ya ayrılmış ola biləcək bütün maddələri qarışdırdığınızdan əmin olun.

LEFTOVER SKIRT STEAK NECƏ İSTİFADƏ EDİLİR

Qalanları istifadə etməyin son yolu, ertəsi gün səhər yeməyi üçün bir az qızardılmış yumurta və kartof ilə dadmaqdır. Biftek və sous da takoslarda, burrito kasalarında və ya salatın üstündə dadlı olardı.

DAHA ƏLA BÖYÜK STEEF TƏCRİFLƏRİNİ AXTIRSINIZ?

  • Biftek salatı
  • Yan biftek və göbələk
  • Şişli ətəkli biftek
  • Portağal və Avokado ilə yan biftek
  • Qızardılmış bibər kireçli yan biftek

Avokado Chimichurri Tarifi ilə Etek Biftek

Tərkibi

Avokado chimichurri sousu üçün:

  • 1 fincan kişniş yarpağı, qablaşdırılmışdır
  • 1 fincan cəfəri yarpağı, dolu
  • 1 xörək qaşığı təxminən doğranmış sarımsaq
  • 1/2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
  • 1/2 fincan sızma zeytun yağı
  • 1 orta avokado, təxminən 1 fincan doğranmışdır

Etek biftek üçün:

  • 1 kiloluq yubka biftek
  • Baharat üçün lazım olduğu kimi 1 çay qaşığı Kosher duzu
  • Ədviyyat üçün lazım olduğu qədər 1/2 çay qaşığı qara bibər
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı

Metod

1 Chimichurri sousunu hazırlayın: Kişniş, cəfəri, sarımsaq, duz, kimyon və qırmızı bibər lopalarını bir qida prosessoruna əlavə edin. Yarpaqları incə doğranana qədər nəbz edin, təxminən 5 paxlalı. Qırmızı şərab sirkəsini əlavə edin, 5 dəfə nəbz edin. Zeytun yağı əlavə edin, 5 dəfə nəbz edin. Chimichurri sousu emulsiya edilməli və otlar qaba doğranmalıdır.

2 Avokado əlavə edin: Chimichurri sousunu orta bir qaba köçürün. Avokadonu 1/2 düymlük kublara kəsin. Chimichurri -yə avokado əlavə edin və qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İstifadəyə hazır olana qədər örtün və soyudun.

3 Biftek kəsin: Etek biftek uzun bir zolaqda gəlirsə, taxıl boyunca təxminən 5-7 düym uzunluğunda 2-3 kiçik hissəyə kəsin. Bu, biftekin tavaya daha yaxşı oturmasını təmin edəcək.

4 Biftek qurudun və mövsümləyin: Hər bir biftek hər tərəfdən kağız dəsmallarla yaxşıca qurudulur. Ətin səthinin qəhvəyi olmasına kömək etmək üçün səthi çox quru olmalıdır. Bifteklərin hər tərəfini səxavətlə duz və istiotla ədviyyat edin.

5 Tencereyi qızdırın: 12 düymlük böyük bir dəmir tavanı yüksək atəşdə 3 dəqiqə qızdırın. İsti olduqdan sonra zeytun yağı əlavə edin.

6 Biftek bişirin: Biftekləri tavaya diqqətlə əlavə etmək üçün maşalardan istifadə edin, sonra daha çox təmas üçün səthə bir neçə dəfə basın. İlk tərəfi qəhvəyi olana qədər, ətin qalınlığından asılı olaraq təxminən 2 ilə 4 dəqiqə qızardın. Çevirin və başqa 2 ilə 4 dəqiqə bişirin.

Orta nadir hallarda hazır olmaq üçün biftek 130ºF daxili temperatura çatana qədər bişirin. Lazım gələrsə iki dəstə ilə işləyin.

7 Biftek istirahət edin: Biftek bir kəsmə taxtasına köçürün, folqa ilə örtün və dilimləmədən əvvəl 10 dəqiqə istirahət edin.

8 Dilimləyin və biftekə xidmət edin: Oyma bıçağını 45 dərəcə bir açı ilə tutun və sonra 1/4 düym qalınlığında dilimləri taxılın üzərinə doğrayın. Etek biftekini bir xidmət boşqabına köçürün və ya üstünə avokado chimichurri sousu qoyun və ya sousu yan tərəfə qoyun.

Salam! Bütün şəkillər və məzmun müəllif hüquqları ilə qorunur. Zəhmət olmasa, əvvəlcədən yazılı icazə olmadan şəkillərimizdən istifadə etməyin. Çox sağ ol!


Chimichurri resepti ilə ətək biftek

Etek və ya askı biftek, hər zaman özləri üçün arxada saxladıqları üçün qəssab və rsquos kəsmə olaraq bilinir. Ucuz, lakin inanılmaz dərəcədə ləzzətlidir. Tez və çox yüksək bir atəşdə, tercihen yırtıcı isti bir barbeküdə bişirilməlidir.

Əks təqdirdə, siqaret çəkən isti dəmir duzlu qızartma qabı edəcək, ancaq ekstraktor fanınızı açmağı unutmayın. Ətək biftek tapa bilmirsinizsə, bir az toxuma ilə biftekə keçin.

Bu biftek resepti ənənəvi Argentinalı herby sousu chimichurri ilə birlikdə verilir. Ən yaxşısı bir neçə saat əvvəl hazırlanır və soyuducuda soyumağa buraxılır. Sousun otaq istiliyinə çatması üçün xidmət etməzdən 20 dəqiqə əvvəl silməyi unutmayın.

Tərkibi

  • 1 ədəd soğan, soyulmuş
  • 3 diş sarımsaq, soyulmuş
  • 1 ədəd qırmızı bibər
  • Təzə nanə, cəfəri, keşniş (keşniş) və şüyüddən 1 ədəd kiçik dəstə, incə doğranmışdır
  • 3 osh qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 100 ml sızma zeytun yağı, üstəlik lazım olduqda əlavə edin
  • 0,5 bal mumu, yalnız qabığı
  • 1 çimdik duz və təzə qara bibər
  • 1 ədəd soğan, soyulmuş
  • 3 diş sarımsaq, soyulmuş
  • 1 ədəd qırmızı bibər
  • Təzə nanə, cəfəri, keşniş (cilantro) və şüyüddən 1 ədəd kiçik dəstə, incə doğranmışdır
  • 3 osh qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 3.5 fl oz sızma zeytun yağı, üstəlik lazım olduqda əlavə edin
  • 0,5 bal mumu, yalnız qabığı
  • 1 çimdik duz və təzə qara bibər
  • 1 ədəd soğan, soyulmuş
  • 3 diş sarımsaq, soyulmuş
  • 1 ədəd qırmızı bibər
  • Təzə nanə, cəfəri, keşniş (cilantro) və şüyüddən 1 ədəd kiçik dəstə, incə doğranmışdır
  • 3 osh qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 0.4 fincan sızma zeytun yağı, üstəlik lazım olduqda əlavə edin
  • 0,5 bal mumu, yalnız qabığı
  • 1 çimdik duz və təzə qara bibər
  • 1 kq ətək biftek, artıq yağdan və bağ toxumasından kəsilmiş, otaq temperaturunda
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çimdik duz və təzə qara bibər
  • Otaq temperaturunda artıq yağ və birləşdirici toxumadan kəsilmiş 2,2 lbs ətək biftek
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çimdik duz və təzə qara bibər
  • Otaq temperaturunda artıq yağ və birləşdirici toxumadan kəsilmiş 2,2 lbs ətək biftek
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çimdik duz və təzə qara bibər

Detallar

  • Mətbəx: Argentinalı
  • Resept növü: Biftek
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəq
  • Xidmət edir: 6

Addım addım

  1. Əvvəlcə chimichurri hazırlayın. Soğan, sarımsaq və bibəri incə doğrayın və otlar ilə qarışdırıcı qaba qoyun.
  2. Sirkə, yağ və limon qabığını əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yağ yalnız bitki qarışığını örtməlidir, buna görə lazım olduqda bir az daha əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
  3. Xidmət vermədən əvvəl örtün və ən azı bir neçə saat soyuducuda saxlayın. Chimichurri 5 günə qədər soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
  4. Biftek etmək üçün əvvəlcə biftekin otaq istiliyinə çatdığından əmin olun və yeməkdən ən az 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın.
  5. Barbekü, ızgara və ya qızartma qabını isti siqaret çəkənə qədər qızdırın.
  6. Biftekləri zeytun yağı ilə ovuşdurun və bolca duz və istiot əlavə edin. Tava üçün çox böyükdürsə, biftekləri yarıya bölün.
  7. Qrilin üstünə və ya tavaya qoyun və hər tərəfdən 4 və 5 dəqiqə bişirin. Toxunma cazibəsinə müqavimət göstərin və yalnız bir dəfə çevirin. Bu, hər tərəfdən gözəl, xırtıldayan bir çarmıxın inkişaf etməsinə imkan verəcəkdir.
  8. Çıxarın və bir doğrama taxtasına qoyun, folqa ilə örtün və 10 dəqiqə istirahət edin.
  9. Taxıla qarşı incə doğrayın və xidmət etmək üçün kimya çörəyinin üzərinə qaşıq əlavə edin.

Bu resept Rebecca Seal, Jack Burke və John Vincent tərəfindən hazırlanan LEON Happy Fast Food -dan. Conran Octopus tərəfindən nəşr olunmuşdur, və funt 16.99. Fotoşəkil Steven Joyce tərəfindən.

Bəyənə bilərsiniz:

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Meksika ətəkli biftek və avokado salatı

Çox ləzzət və mdash əldə etmək üçün çox vaxt lazım deyil, bu rəngli biftek resepti cəmi 20 dəqiqədə bir araya gəlir!

orta qırmızı soğan, incə doğranmışdır

təzə əhəng suyu (təxminən 4 ədəd əhəngdən)

ətək biftek, çapraz olaraq 4-inə kəsin. ədəd

gavalı pomidor (təxminən 4), böyük parçalara kəsilmiş

təzə cilantro, təxminən doğranmışdır

doğranmış kotija pendiri (təxminən 1/2 fincan)

  1. Böyük bir qabda soğanı əhəng suyu ilə tökün.
  2. Pepitaları böyük bir dəmir tavaya qoyun və təxminən 5 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, bəzən bir qaba köçürün.
  3. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və yağ əlavə edin. Bibəri bibər tozu və 1/4 çay qaşığı ilə hər mövsüm duz və istiot əlavə edin və orta nadir hallarda hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin. Bir kəsmə taxtasına köçürün və dilimləmədən ən az 5 dəqiqə istirahət edin.
  4. Bu vaxt, qarışdırmaq üçün soğan ataraq qaba pomidor və 1/4 çay qaşığı duz əlavə edin. Avokado, cilantro və pepitas qatlayın. Bifteklə xidmət edin və üzərinə pendir səpin.

XİDMƏT EDİR: 565 kalori, 39 q yağ (12 q doymuş), 45 q protein, 555 mq sodyum, 14 q karbohidrat, 6 q lif


Əla ızgara ətək biftek necə hazırlanır

  • Keyfiyyətli bir biftek seçin. Sevdiyiniz bir yerli qəssabınız olsun və ya tanınmış bir baqqaldan satın alsanız, yüksək keyfiyyətli ətlə başlamağınızdan əmin olun. Tapa biləcəyiniz iki növ ətək biftek var. Birincisi, tez -tez geniş və düz olan inək boşqabından (qabırğanın altında, göğsün və yanların arasında) götürülmüş xarici ətək biftekidir. İkincisi, ətək biftekidir, yandan alınır və tez -tez daha incə və dar olur. İkincisi, bu resept üçün istifadə etdiyim şeydir, çünki yaşadığım yerdə ən asan tapılır, amma hər iki kəsik eyni dərəcədə yaxşı işləyir.
  • Əti mümkün qədər uzun müddət şoraba qoyun! Biftekin ləzzətini və həssaslığını artırmaq istəyirsinizsə, ən az 30 dəqiqə (ən ucunda) və ya bir gecəyə qədər (ən yaxşı halda) danışırıq. İnanın, dostlar, bu biftekdən bir gecə əvvəl şoraba qoyun və sonra oturun və ləzzətlərə heyran olun!
  • Qısa müddətdə yüksək istilikdə qızardın. Yan biftek ümumiyyətlə çox incədir və buna görə də çox nadir hallarda bişirilir, hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qaynar ızgarada bişirilir.
  • İstirahət etsin. Pişirdikdən sonra şirələri bağlamaq və həssaslığı qorumaq üçün Qril Ətək Biftekinin 10 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin.
  • Taxılın üzərinə kəsin. Bu ət parçasının qaba əzələ lifləri olduğu üçün ən incə yemək təcrübəsi üçün onu taxılla kəsmək istərdiniz.

Chimichurri Soslu Marine Etekli Biftek

Dana reseptləri bişirməyə gəldikdə, evdə hazırlanan chimichurri sousu ilə marinadlanan bu ləzzətli marine edilmiş mal əti bəyənirəm. Fürsətiniz varsa, hər zaman öz chimichurri sousunu hazırlayın, çünki sıfırdan hazırlanan evdə hazırlanan dadlardan daha yaxşı bir şey yoxdur. Xüsusilə dadlar bu yeməkdə istifadə etdiyim otlar kimi evdə yetişdirilən qidalarla yaradıldıqda! Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır, yalnız bu gözəl mal əti üçün dana əti üçün sadə bir şoraba və təzə hazırlanmış kimya çörəyi sousu! YUM! Birlikdə birləşdirilmiş şirin və ləzzətli ləzzətlərin bir pərəstişkəsisinizsə, bu sizin üçün. Mal əti baldan karamelizasiya və soya sousundan ləzzətlə doludur və sizə bir şey söyləyim – bunlar birlikdə qarışdırılmış ən sevdiyim tatlardır. Bəli, bu chimichurri sousundan gələn gözəl təravəti unutmayaq! Gedin və dostlarınız və ailəniz üçün xüsusi bir şey bişirin.

Tərkibi

Marinadlı ətək biftek

  • 1/2 fincan azaldılmış natrium soya sousu
  • 2 osh qaşığı. şoraba
  • 2 osh qaşığı. bal
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • 2 çay qaşığı. Dəniz duzu
  • 1/4 çay qaşığı. təzə qara bibər, bölünmüşdür
  • 2 1/2 lbs. ətək biftek

Chimichurri Sousu

  • 1/2 fincan doğranmış təzə yarpaqlı cəfəri
  • 1/2 fincan doğranmış nanə
  • 1/4 fincan doğranmış qırmızı soğan
  • 1 osh qaşığı. təzə doğranmış oregano
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/4 fincan təzə limon suyu
  • 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
  • 1/4 fincan su
  • 2 osh qaşığı. əlavə zeytun yağı

İstiqamətlər

Chimichurri Soslu Marine Etekli Biftek

  1. Kiçik bir qabda soya sousu, şoraba, bal, zeytun yağı, 1/2 çay qaşığı qarışdırın. duz və 1/8 çay qaşığı. qara istiot.
  2. Plastik torbaya tökün və ətək biftek əlavə edin. Bir gecədə marinat edin.
  3. Orta bir qabda, chimichurri sousu üçün maddələri qarışdırın və ən azı bir saat soyudun.
  4. Kağız dəsmala bir az yağ tökün və yağı ilə bir qızartma qabını çırpın.
  5. Tava yalnız çəkməyə başlayana qədər orta yüksək atəşə qoyun və qızdırın.
  6. Etek biftekini bir tərəfdən 3 dəqiqə bişirin. Tərs çevirin və orta nadir biftek üçün başqa 2 dəqiqə bişirin.
  7. Biftek kəsmə taxtasına qoyun və ən azı 5 dəqiqə istirahət edin.
  8. Biftekləri taxılın üstündən incə doğrayın.
  9. Sos ilə xidmət edin.

1/2 fincan təzə cilantro, incə doğranmışdır
1/2 fincan təzə cəfəri, incə doğranmışdır
2 osh qaşığı. Təzə kəklikotu, incə doğranmışdır
1/4 qırmızı soğan, incə doğranmışdır
1 osh qaşığı. GOYA Kıyılmış Sarımsaq
1/8 çay qaşığı. GOYA Acı Bibər Gevreği (isteğe bağlı)
2 osh qaşığı. GOYA Limon Suyu
2 osh qaşığı. GOYA Qırmızı Şərab Sirkəsi
1/2 fincan GOYA Zeytun Yağı
GOYA Adobo Dadmaq üçün ədviyyat
1/2 Lb. Etek biftek, 4oz parçalara bölünmüşdür
Annatto olmadan 2 paket Sazon GOYA

Addım 1 - Kiçik bir qabda, istəsəniz cilantro, cəfəri, oregano, soğan, sarımsaq və acı bibər lopalarını birləşdirin. Limon suyu və sirkə ilə qarışdırın. Yavaş -yavaş zeytun yağı tökün, qarışana qədər daim qarışdırın. Adobo ilə mövsüm. İstifadəyə hazır olana qədər örtün və soyudun (3 günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər).

Addım 2-Orta yüksək atəşə ızgara hazırlayın və ya ızgara qabını orta yüksək istidə qızdırın. Sazon və adobo ilə hər iki tərəfə biftek səpin. Qızıl qəhvəyi rəng alana qədər biftek bişirin, orta nadir hallarda təxminən 6 dəqiqə.

Addım 3 - Biftekləri chimichurri sousu ilə xidmət edilən boşqablara köçürün.

Bu resepti sınadınızmı?
Facebook və ya İnstagram -da @abc13houston və ya @goyafoods qeyd edin!
#GoyaCooking etiketini istifadə edərək yemək partiyasına qoşulun.

GOYA Foods -un bu il 85 yaşı tamam olur! Orijinal Latino mətbəxi üçün ən yaxşı qaynaq olan Goya Foods, Amerika Birləşmiş Ştatlarının ən böyük, İspanya məxsus qida şirkətidir. 1936 -cı ildə hər ikisi İspaniyadan olan Don Prudencio Unanue və həyat yoldaşı Carolina tərəfindən qurulan Goya hekayəsi, Amerikanın xəyalına çatmaq qədər ailənin əhəmiyyətindən də bəhs edir. GOYA Foods haqqında daha çox məlumat əldə edin.


Təlimatlar

  1. Etek biftekini chimichurri sousunda ən azı bir saat və ya bir gecədə marinatlayın və Qədim Taxıl Pilafını hazırlayın.
  2. Fasulye, qırmızı soğan, sarı qarğıdalı, cilantro yarpaqları, zeytun yağı, limon suyu və qırmızı şərab sirkəsini birləşdirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
  3. Qədim Taxıl Pilafını dörd qaba bölün.
  4. Fasulye qarışığını qablar arasında bölün.
  5. Ətək biftekləri istədiyiniz temperatura qədər qızardın, ön tərəfi kəsin və hər qaba bir hissə əlavə edin.
  6. Izgara Kaliforniya Avokado-Qarğıdalı Relishini hər qabda bərabər paylayın.
  7. Əlavə doğranmış California Avokado və qızardılmış günəbaxan toxumu ilə bəzəyin.

Qızardılmış Kaliforniya Avokado-Qarğıdalı Relish

  1. Böyük bir tavada 1/4 fincan zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Qarğıdalı, duz və istiot əlavə edin və qarğıdalı qızdırılana və yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın və eacute edin. Böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün və sərinləmək üçün kənara qoyun.
  2. Avokado dilimlərini bir az yağla fırçalayın, avokado dilimlərini hər tərəfdən 30 saniyə qızardın.
  3. Avokadoları, bolqar bibərini və qovrulmuş poblanoları kiçik bir parçaya kəsin. Yaşıl soğan, sirkə və qalan zeytun yağı ilə birlikdə qızardılmış qarğıdalı əlavə edin.
  4. Yaxşı qarışdırın və ləzzətləri qarışdırmaq üçün 20-30 dəqiqə oturun. Otaq temperaturunda xidmət edin.

Qədim Taxıl Pilafı

  1. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
  2. Qapağı sıx olan sobaya davamlı böyük bir qazanda kərə yağı az odda əridin. Yağ, sarımsaq və soğan əlavə edin.
  3. Soğan yumşalana və şəffaf olana qədər 5-10 dəqiqə bişirin. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və göbələk əlavə edin. Yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə.
  4. Taxıl əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, yağla örtün. Tez -tez qarışdıraraq təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Bulyonu qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Tencereyi örtün və sobaya qoyun.
  5. 30 dəqiqə bişirin.
  6. Taxılların daha yumşaq olması üçün qapağı çıxarın və bir az daha bişirin.
  7. Doğranmış otlar ilə qatlayın.
  8. Zeytun yağı əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və isti xidmət edin.

*Pilaf xidmətdən 1 gün əvvəl hazırlana bilər. Soyuducuda saxlamaq üçün sərinləyin və xidmət etmək üçün yenidən qızdırın.

Xidmət Təklifi: Bu yemək özü üçün bir yeməkdir və yeməklərə və ya qəlyanaltılara ehtiyac yoxdur, mükəmməl bir nahar və ya şam yeməyi!

İçki cütləşdirilməsi: Meyvəli qırmızı şərabla cütləşin.

*Bu resept üçün böyük avokado tövsiyə olunur. Böyük bir avokado təxminən 8 unsiya. Kiçik və ya daha böyük ölçülü avokadolardan istifadə etsəniz, miqdarını uyğun olaraq tənzimləyin.


Ən Yaxşı Etekli Biftek Tariflerimiz

Zərif, şirəli və tez bişirilən ətək biftek həftənin istənilən günü masada qarşılanır. Biftekə doyurucu bir əsas yemək olaraq xidmət edin və ya tacos, salatlar və daha çoxu doldurmaq üçün istifadə edin.

Şəkil: Armando Rafael & copyArmando Rafael Fotoqrafiya

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Antonis Achilleos

Şəkil: Yunhee Kim & copy2011, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Fotoşəkil: Antonis Achilleos

Şəkil: Renee Comet & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Antonis Achilleos

Pendir püresi ilə ətək biftek

Etek biftek uzun, düz bir forma sahibdir, buna görə də hazırlığa çatmaq üçün hər tərəfə bir neçə dəqiqə lazımdır. Bütün bu əlavə vaxtla nə etməli? Sıfırdan pendirli kartof püresi hazırlayın və bir saatdan az müddətdə masada nahar edin.

Salsa Marinalı Etek Biftek Yumşaq Tacos Yenidən Ağ Fasulye ilə

Kim dedi ki, qızardılmış lobya pinto olmalıdır? Salsa marinalı ətək biftek və mdash ilə eyni tavada bişmiş Cannellini fasulyesi və mdash, ətli tacoslara qozlu qaymaqlılıq əlavə edərək iki dəfə bişmiş müalicə alır.

Fransız kəsilmiş biftek

Orta biftek yeməyi olduqca qəpiyə başa gələ bilər, amma Melissa evdə işləməsi üçün büdcəyə uyğun ətək biftekindən istifadə edir. Onun resepti ləzzətli bir ovuşdurma ilə başlayır və şirin karamelize soğanın biftekli sousu ilə bitir.

Pendir İli ilə Cənub -Qərb Etekli Biftek

Dumanlı, xırtıldayan irmik ızgara biftek üçün əla bir müşayiətdir. Ən yaxşı hissəsi? Etek biftek çox tez bişirildiyindən, 40 dəqiqədən az bir müddətdə masada nahar edirsiniz.

Etek biftek Fajita Pita Chimichurri ilə

Yolda yeyə biləcəyiniz bir yemək üçün pide ciblərinə ətək biftek, bolqar bibəri, soğan və chimichurri doldurun.

Etek Biftek Fajitas

Kim böyük bir fajitas lövhəsini sevmir? Bu restorana layiq cızıltı əldə etmək üçün Jeff, xidmət etməzdən əvvəl bir az şili-əhəng turşusunu və isti tavada çiləyini saxlayır.

Mal əti qızardılır

Trisha deyir: "Qaynadmanın ən yaxşı tərəfi, ən çox bəyəndiyiniz tərəvəzləri əvəz edə bilərsiniz."

Qara Fasulye və Düyü ilə Küba Biftek

Sadə, ləzzətli yemək üçün, kimyon, əhəng suyu və oregano ilə ətək biftek, sonra mükəmməl bir şəkildə qızardın və dumanlı tərəvəzlər və tüklü düyü və lobya ilə xidmət edin.

Pivə turşusu ilə qızardılmış ətək biftek

Etek biftekinizi qat -qat marin edin ki, hər bir ləzzət ləzzətlə dolsun.

Meksika ətəkli biftek

Salsa sadəcə qəlyanaltı və mdash üçün istifadə edilmir, bu asan və ləzzətli əsas yemək üçün şoraba olaraq istifadə edirik.

Pesto yağı ilə 15 dəqiqəlik qızardılmış ətək biftek

Super ətirli və tez bişirilən mal ətindən hazırlanan ətək biftek, bu 15 dəqiqəlik şam yeməyinin ulduzudur. 2 tərkibli pesto yağı ilə doldurulmuş və ızgara qulançar ilə xidmət edilən bu, qonaqların sıx bir həftə gecəsi gələndə arxa cibinizdə olması lazım olan və sizi təəccübləndirəcək bir yemək hazırlamaq istədiyiniz bir reseptdir.

Carne Asada

Ree & rsquos klassik carne asada açarı? Şoraba. Sitrus meyvələri, bal, təzə göyərti və çili bibərini bir aromalı qarışıq üçün birləşdirir və oturduqca yaxşılaşır.

Qızardılmış ətək biftek Gyros

Yunandan ilhamlanan bu sendviçlə biftekləri təsadüfi saxlayın. Sərin yoğurt sousu ilə zeytun yağı, sarımsaq və kekik turşusu ilə bişirin.

Qəhvəyi Şəkər Etekli Biftek

Bir ızgara biftek ilin istənilən vaxtında bir müalicə ola bilər. Burada bir cabernet sauvignonun zəngin meyvəli və ot notlarını oxumaq üçün qəhvəyi şəkər və bibər kimi bir neçə kiler zımba götürürük.

Tay Noodle-Steak Salatı

Qril üzərində tez və ləzzətlə dolu olan ətək biftek bir həftə gecəsi heç bir fikir vermir.

15 dəqiqəlik qızardılmış biftek Tacos

Vaxtınıza qənaət etmək və ətini yumşaq saxlamaq üçün ətək biftekini dilimləyirik və yüksək temperaturda tez bişiririk. Tacosunuza çırpmaq üçün biftekdən və soğandan çox dadlı toplanmış şirələri saxladığınızdan əmin olun.

Qovurulmuş Kök Tərəvəzli Etekli Biftek

Etek biftek, ətirli ətri və aşağı qiyməti ilə tanınır, ancaq biraz çeynənə bilər, buna görə də ızgara edilməzdən əvvəl tez bir şoraba bişirilir.

Bok Choy ilə ətək biftek

Tələsik yemək bişirirsən? Ree & rsquos beş ulduzlu biftek yeməyi yalnız 35 dəqiqədə masada olacaq.

Izgara Koreya Stili Etekli Biftek

Etek biftekini bir gecədə şirin və ləzzətli susam, sarımsaq, kola və soya sousundan ibarət bir ləzzətlə doldurun. Sadəcə soğan və bibər ilə qızardın ki, asan və dadlı bir yemək olsun.

Qızardılmış ətək biftek Caprese

Klassik caprese şirəli balsamik yubka biftek ilə təkmilləşdirin.

Qovurulmuş Pomidor Salsa ilə Etek Biftek Tacos

Bobby biftek bir az qızarana və bişənə qədər bişirilir. Marul, soğan, qızardılmış pomidor salsa, xama və avokado ilə tortillalara əlavə edin.

Yapışqan Barbekü Soğanlı Ətli Ətək Biftek

Gooey manqal bişmiş soğan, sadə və ləzzətli ləzzət üçün oregano və bibər ilə səpilən Michael & rsquos ətək biftek üçün ideal bir qabdır.


İstiqamətlər

Kiçik bir qabda, istəsəniz, cilantro, cəfəri, oregano, soğan, sarımsaq və acı bibər lopalarını birləşdirin. Limon suyu və sirkə ilə qarışdırın. Yavaş -yavaş zeytun yağı tökün, qarışana qədər daim qarışdırın. Adobo ilə mövsüm. İstifadəyə hazır olana qədər örtün və soyudun (soyuducuda 3 günə qədər saxlanıla bilər).

Orta yüksək atəşə ızgara hazırlayın və ya ızgara qabını orta yüksək istidə qızdırın. Sazon və adobo ilə hər iki tərəfə biftek səpin. Qızıl qəhvəyi rəng alana qədər biftek bişirin, orta nadir hallarda təxminən 6 dəqiqə.

Biftekləri chimichurri sousu ilə xidmət edilən boşqablara köçürün.

Daha çox Yemək İpucu

Bir qabda və ya kavanozda soğan, cəfəri, oregano, sarımsaq, duz, qara bibər və qırmızı bibəri birləşdirin. Yağ və sirkə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qapalı vəziyyətdə saxlayın və otlar qəhvəyi olmağa başlamazdan əvvəl 3-5 gün istifadə edin. Bu, təxminən 2 fincan chimichurri edir

Bir ızgaranı orta yüksək istilik üzərində qızdırın.

Biftekləri şoraba qoyun və hər iki tərəfə duz və istiot əlavə edin. Əti ızgaraya köçürün və bir tərəfi yaxşı qızarana qədər bişirin, təxminən 3 dəqiqə. Təxminən 2 dəqiqə daha çevirin və bişirin, nadirdən orta-nadirə. Bu nöqtədə, biftekləri ızgaradan çıxarın və 2 dəqiqə dincəlin, istiliyə daha hamar bir hazırlıq verin. Nəhayət, bifteki ızgaraya qaytarın və hər tərəfdən 1 dəqiqə daha bişirin (bu nazik biftek parçasının isti xidmət ediləcəyini təmin edir). (Orta hazırlıq üçün ikinci tərəfə başqa bir dəqiqə bişirin.) Etək biftekini ızgaradan çıxarın və dilimdən və xidmətdən 1-2 dəqiqə əvvəl dincəlin.

Taxıl boyunca hər bir biftek üç hissəyə bölün. Hər bir parçanı 45 dərəcəlik bir açı ilə taxılın üzərinə doğrayın. Taxıl üzərində kiçik bir qərəzlə 1⁄4 düymlük parçalara kəsin. Əti isidilmiş bir plaka üzərinə köçürün. Qalan 1 xörək qaşığı yağ və hisə verilmiş dəniz duzu ilə bəzəyin və chimichurri ilə xidmət edin.


Şərab Pairings!

Bir hissəm olaraq Tarix Gecəsi seriyası, yanında xidmət etmək üçün bir neçə şərab təklifi təqdim edirəm. Cilantro chimichurri yüksək turşuluğa malik olduğundan, aynası olan şərablarla yapışmaq istəyəcəksiniz (aka: daha yüksək turşuluğa malikdir).

Qırmızı şərab: Bizə köhnə moda deyin, amma ənənəvi olaraq Argentinalı bir yemək təqdim ediriksə, bunu sağlam və tam bədənli ilə birləşdirməyə meylliyik. Malbec, böyük təbii turşuluğa və çoxlu şirəli meyvə notlarına malikdir. Başqa bir variant da olardı Cabernet Sauvignon və ya Syrah.

Roze şərabı: Sadəcə çıxıb deyəcəyəm: güllə biftek sevirik (bütün gün!). Təbii bir cütlükdür. Qırılan bir rekord kimi səslənirik, ancaq ximichurri içindəki sirkəyə qarşı durmaq üçün xırtıldayan, turş bir roze ilə gedirik. Həm də tövsiyə edirik Grenache roze və ya Caberner Sauvignon rozeti.

Ağ şərab: Bununla birlikdə 100% zövq almağı məsləhət görürük Qırmızı şərab və ya qızılgül, həqiqətən ağartmaq istəyirsinizsə, xırtıldayan yeməyi məsləhət görürük Sauvignon Blanc. Yüksək turşuluğu chimichurri -yə qarşı dura biləcək.

Bilmirəm Gözləmək bu resept haqqında nə düşündüyünüzü eşitmək üçün!

Bu ətək biftekini Cilantro Chimichurri ilə hazırlayırsınızsa, aşağıda bir baxış və reytinq buraxaraq bizə bildirin!

Bülletenimizə üzv olmağınızdan və daha çoxunu İnstagram, Pinterest və Facebook -da izləməyinizə əmin olun Yaxşı Təcrübəli reseptlər! #Wellseasonedstudio -da resept hazırlayanda bizi sosial kanallarda etiketləməyi UNUTMAYIN !! Mətbəxdə nə etdiyinizi görməyi sevirik!