Ənənəvi reseptlər

Bambuk və göbələk ilə donuz

Bambuk və göbələk ilə donuz

Donuz ətini kublara kəsdim və soya sousunda, balzam sirkə kremində, köri ilə 35-40 dəqiqə marinatladım, sarımsağı incə doğradım, yerkökü zolaqlara, göbələkləri çox incə olmayan dilimlərə kəsdim.

Bir çörək qaşığı kolza yağı qoydum, sarımsağı, sonra yerkökü əlavə etdim və 1-2 dəqiqə odun üstünə qoydum, sonra ətini şoraba əlavə edərək, acı bibər, göbələklər və hər şeyi odun üstündə qoyduq. Ət nüfuz etdikdə bambuk, mango çutni və hər şey homojen olana qədər qarışdırdım. Başqa bir damla su əlavə etdim və atəşdəki hər şeyin bütün maddələrə yaxşı nüfuz etməsinə icazə verdim. Sonda bir qaba 2 çay qaşığı nişasta qoydum, nişastanı örtmək üçün bir az su qoydum, amma heç bir şey etmədim, hər şeyi yaxşıca qarışdırdım və sonra nişastanı qaşığa tökdüm, dərhal sousum qalınlaşmağa başladı və söndürdüm yanğın.

Üstünə bir ovuc şam qönçəsi əlavə etdim.

Donuz ətini bambukla birlikdə kətan toxumu olan basmati düyü ilə bəzədim.

Böyük iştaha!


Donuz əti göbələk və düyü ilə doğrayın

Ət də varsa, mənimki ilə bir keçidi var :)), göbələkli doğrayın yanında əla idi - sadə, yaxşı və ardıcıl bir yemək.

[maddələrin adı = & # 8221İçerikler & # 8211 4 nəfər üçün & # 8221]

  • 500 qr donuz əti
  • zeytun və ya günəbaxan yağı
  • qaynadılmış, dilimlənmiş göbələk ilə bir qutu / kavanoz
  • 100 ml qırmızı şərab
  • 4-5 diş sarımsaq
  • 2 dafin idi
  • rozmarin
  • bir xörək qaşığı qurudulmuş sous (və ya soya sousu)
  • 1/3 çay qaşığı bibər
  • bir çay qaşığı qida nişastası
  • bir fincan düyü
  • 100 ml yarı şirin ağ şərab
  • bir az zəfəran & # 8211 Bu dəfə çox az şey aldım, yeməyi bir az sararmağı xoşlayıram amma götürməyi unutmuşamsa. P
  • duz
  • Parmesan

Doğranmış barmağın qalınlığından bir qədər qalın dilimlərə kəsin və sonra daha kiçik parçalara kəsin (qaynadanda / qızardanda azaldığına görə kublara deyil).

Zeytun yağı ikiqat dibli bir qabda qızdırın və ət parçalarını qoyun. Hər tərəfdən yüngülcə qızardın, sonra qırmızı şərabla söndürün.

Sos əmələ gələnə qədər orta istidə buraxın, sonra göbələk, 250 ml su, dəfnə yarpağı əlavə edin, tavaya bir qapaq qoyun və istiliyi orta səviyyəyə çevirin. Tava içərisindən bütün mayenin boşalmamasını vaxtaşırı yoxlayaraq bir qaynadək gətirin.

Sonuna yaxın bütün sarımsağı əlavə edin, sadəcə & # 8220 zədələnmiş & # 8221 :))), bibər və sousu əlavə edin və bir neçə dəqiqə belə qalması üçün sous səviyyəsi aşağı düşənə qədər buraxın.

Bir az soyuq suda seyreltilmiş nişasta əlavə edin, duz və istiotun dadını tənzimləyin, qarışdıraraq başqa bir dəqiqə saxlayın, sonra ocağı söndürün.

Əti bişirdiyiniz müddətcə bişirin düyü.

Doğranmış soğanı azca zeytun yağında bişirin, sonra soğanı çıxarın və atın (mən həmişə atmıram, yalnız tənbəl olmadığımda: d :)))

Qalan yağda yuyulmuş və qurudulmuş düyü əlavə edin və daim qarışdıraraq 2-3 dəqiqə bişirin. Ağ şərabı əlavə edin və şərab buxarlanana qədər hər şeyi qaynatın.

1 / hissə düyü nisbətində su əlavə edin: 2.5 / hissə su & # 8211 normal olaraq düyü üçün nisbət 1: 3, plov üçün, amma burada bir az qızdırıb şərabda qaynadın, buna görə yazdığım qədərdir ..

Qapağı qazanın üzərinə qoyun və qaynadın. Maye düşənə qədər buraxın, amma heç yox. Sonuna yaxın duz və bir az zəfəran əlavə edin. Yanğını dayandırın, ancaq 10-15 dəqiqə qapaq altında qoyun, düyü hələ də mayedən çəkilir :).

Bir az rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə edin və xidmət edərkən əlavə edə biləcəyiniz & # 8211, istədiyiniz kimi :).


Fuze Çay Yaşıl Çay 500 ml

PULSUZ ÇATDIRILMA
MİNİMUM SİFARİŞ

Zona 1: 50.00 manat
Zona 2: 150.00 manat
Zona 3: 250.00 manat

Zona 1 (məhdudiyyətlər): dəmir yolu stansiyası, IRA körpüsü, Făget dairəvi yolu, son Cl. Floresti (körpü), Str. Fəvvarələr (Grigorescu)

Zona 2: Floresti (dairəyə qədər), Baciu, Dambul Rotund, İris, B-dul Muncii, Valea Chintaului, Someșeni, Borhanci, Feleacu, Făget.

Zona 3: Floresti (dairədən Gilau'ya, magistral yola), Sannicoara, Dezmir, Apahida, Luna de Sus.

Zona 2 və Zona 3 -də çatdırılma taksi hesabına bizim hesabımıza aparılır.


Göbələk və bambuk tumurcuqları olan mal əti

2014 -cü ilin ilk resepti olaraq, fürsətdən istifadə edərək sizə uğurlar dolu, sağlamlıq və xoşbəxtlik arzulayıram!
Bu reseptdə təklif etdiyim dana ətinin qurudulmuş göbələk və bambuk tumurcuqları ilə birləşməsinə gəldikdə sizə deyə bilərəm ki, balanslı bir yeməklə, toxumalarla, ləzzətlərlə və nəhayət ən az deyil.

Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 300 q mal əti, nazik zolaqlara kəsilmiş 150 q kaizer, nazik dilimlənmiş 30 q Çin göbələyi, qurudulmuş (həm taxta qulaqları, həm də şiitake istifadə etmişəm) 150 q bambuk qönçəsi, 10 qram təzə zəncəfil kökü, təmizlənmiş qabığı və kəsilmiş zolaqlara 1/2 ədəd bolqar bibəri, zolaqlara kəsilmiş 1 kiçik soğan, doğranmış julienne 20 q yerkökü, çubuqlar 1 xörək qaşığı yüngül soya sousu 100 ml Shaoxing düyü şərabı 1 çay qaşığı sarımsaqlı acı bibər pastası (çili) 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu 100 ml düyü yağı.

Göbələk və bambuk tumurcuqları ilə mal əti hazırlanması: Mal əti nazik zolaqlara kəsin.

Qəhvəyi şəkər, qarğıdalı nişastası, soya sousu, düyü şərabı və Worcestershire sousu əlavə etdiyiniz ətləri bir qaba qoyun.

Kompozisiya homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın və ət 30 dəqiqə marinatlansın.

Ət marinad edərkən göbələkləri örtmək üçün isti suda nəmləndirin.

Bu fasilədən istifadə edin və qalan maddələri hazırlayın. Buna görə də, kaizer və bambuk tumurcuqlarını incə doğrayın, incə doğranmış soğanı doğrayın, fidelita zəncəfilini və nazik çubuq havuçunu kəsin.

Əti marinad etmək və göbələkləri nəmləndirmək üçün lazım olan 30 dəqiqə keçdikdən sonra göbələkləri suda boşaltın, sonra nazik zolaqlara kəsin.

Bu anda bütün maddələr əlinizdədir və hazırlığa davam edə bilərsiniz.

Pirinç yağını tavaya tökün və orta istidə qızdırın.

Kaizeri isti yağa əlavə edin və dilimlər kənarlarda bir qədər qızılı rəng alana qədər daim qarışdıraraq yüksək atəşdə bişirin.

Bu nəticəyə çatdıqda, ət şeridlərini içərisində olan şoraba qoyub çıxarın və qozun üzərinə əlavə edin (şoraba atmayın, kənara qoyun).

Əti yüksək temperaturda bişirin, vaxtaşırı qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişirin ki, rəngi dəyişsin.

Sarımsaqlı acı bibər pastası əlavə edərək davam edin, qarışdırın və yüksək atəşdə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın.

Tava içərisindəki sous minimuma endirildikdə, bambuk tumurcuqlarını, göbələkləri və bolqar bibərini əlavə etməyin vaxtı gəldi.

Başqa 30 saniyə yüksək atəşdə bişirin, hər zaman qarışdırın, sonra ətin marin edildiyi sousu tökün (sobaya tökməzdən əvvəl şoraba bir az qarışdırın).

Təxminən qarışdırın və bişirin. 1 dəqiqə, sous bir az qalınlaşana qədər tutarlılıq əldə edin.

Göbələk və bambuk tumurcuqları olan mal əti hazırdır, ona görə də düyü əriştə və ya qaynadılmış düyü üçün garnitür kimi xidmət edə bilərsiniz.


Göbələk və bambuk tumurcuqları olan düyü

Göbələk və bambuk tumurcuqları ilə bu düyü hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 200 q düyü 1 çay qaşığı duz 2 xörək qaşığı Çin göbələyi 1/4 qırmızı bibər 1 qırmızı soğan, kiçik 2 xörək qaşığı bambuk tumurcuqları, incə doğranmış 1 yaşıl soğan 2 xörək qaşığı soya 2 xörək qaşığı noxud konservi 1 xörək qaşığı fıstıq yağı 1 xörək qaşığı soya sousu.

İki porsiyon üçün göbələk və bambuk tumurcuqları ilə düyü hazırlanması: Düyü bir çay qaşığı duz əlavə etdiyiniz bir qazanda suda qaynadın. 20 dəqiqə qaynadın.

Pirinç 5 dəqiqə bişirildikdə, bir stəkan qaynar fıstıq yağını aşağı istilik üzərinə qoyun. Qırmızı soğanı doğrayın və qabığa əlavə edin. Yaşıl soğanı doğrayın və yarısının içinə qoyun. Göbələk və soya lobya əlavə edin. Tərəvəzin üzərinə bambuk tumurcuqlarını əlavə edin və hər şeyi 1 dəqiqə qızardın. Bolqar bibəri, incə doğranmış və qalan tərəvəzlərlə bir dəqiqə daha qəhvəyi əlavə edin. Noxud əlavə edin və 1 dəqiqə daha qəhvəyi olsun, sonra bir kaşığı soya sousu əlavə edin.

Pirinç qaynadıqdan sonra suya süzün və tərəvəzlərin üstünə tökün. Pirinçləri tərəvəzlərlə qarışdırın, sonra hər şeyi bir qaba tökün.

Üzərinə doğranmış yaşıl soğanın qalan hissəsini səpin və ayrı bir yemək və ya garnitür kimi təqdim oluna bilər.


Crock Pot, saat 6 -da YÜKSEK olaraq təyin olunur. Aşağı saatı 8 saata da təyin edə bilərsiniz.
Düyü və ya geniş əriştə və xama ilə xidmət edin. Ət parçalarını Crock Potdan çıxararkən çox diqqətli olun.

Sən də hazırlaş Crock Potda xama və göbələk ilə donuz əti.


Pırasa göbələk yeməyi və hisə verilmiş donuz əti

Pırasa mövsümü olduğu üçün, ləzzətli göbələk və hisə verilmiş donuz əti spesiyallarından ibarət olan bir yeməkdə dadından istifadə edək.

Mən hisə verilmiş donuz əti spesifikasiyalarını yazdım, çünki yalnız bir növ ət qoymamışam, bir neçə.

Məhsul bayramı münasibətilə təşkil edilən payız yarmarkasından aldığım donuz əti spesiyalitlərini soyuducuya, hisə verilmiş donuz əti Pitestidə qoydum.
[maddələrin adı = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 350 q təzə göbələk
  • 4 pırasa
  • 5 diş sarımsaq
  • 400 qr hisə verilmiş donuz əti: ət, əzələlər, donuz əti
  • 120 ml yağ
  • Tərəvəz ilə 200 qr pomidor
  • 2 yemək qaşığı şirin ketçup
  • bibər
  • 2 dafin idi
  • kəklikotu

Porsiyalar: 4
Hazırlıq müddəti: 60 dəqiqədən azdır

[hazırlıq adı = & # 8221Hazırlıq & # 8221]

Tərkibi hazırlayırıq

Göbələkləri qoruyucu filmdən təmizləyirik, quyruqlarını qırırıq və yaxşı yuyuruq.
Onları boşaltmaq üçün bir ələkdə qoyuruq.

Sarımsağı soyun və dairələrə doğrayın.

Turşu və pırasa doğrayın.
Donuz əti xüsusiyyətlərini dilimləyin, daha incə.

Pırasa göbələk yeməyi və hisə verilmiş donuz əti hazırlanması

Ət dilimlərini isti yağda qızardın, yan -yana çevirin.
Gözəl rəng verdikdə onları palitrası ilə çıxarırıq və istiyə davamlı bir qabın altına yerləşdiririk.
Qapaqlı bir yena gəmisindən istifadə etdim.
Göbələk qapaqlarını dörd hissəyə doğrayın və ətini qızardığımız isti yağın üzərinə əlavə edin.
Bütün göbələkləri bir anda qoymuruq, qazanın dibini örtmək üçün kifayət edir ki, hər birini asanlıqla çevirə bilək, gözəl sote edək.
Hamısını bir anda qoysaq, çoxlu su buraxacaqlar və sonra qızardandan daha çox qaynayacaqlar.
Göbələk quyruqlarını əlavə edin, dairələrə kəsin.
Göbələkləri qızardın, qabdakı ətin üzərinə əlavə edin və üzərindəki dilimləri və təmizlənmiş sarımsaq mixəklərini kəsin.

Pırasa yuyuruq, yarpaqları yuxarıdan çıxarırıq və lazım gələrsə qurudulmuşları dairələrə ayırırıq.
Bütün göbələkləri yağdan çıxardıqdan sonra pırasa əlavə edin və bir az yumşalana qədər bir neçə dəqiqə atəşə qoyun.
Pırasa artıq qızardılmayacaq, çünki qabda indi yağ və göbələk suyu qarışığı var.
Pırasa qabdakı göbələklərin üzərinə əlavə edin və qabda alovun üzərinə pomidorları tərəvəz və ketçupla birlikdə qoyun.

Yeməyi uzun müddət, yalnız bir neçə dəqiqə atəşə qoymuruq, bundan sonra yeməyi nə qədər duz və ədviyyatla ədviyyat etdiyimizi görmək üçün dadırıq.
Pomidorları yena qabına əlavə edin, lazım gələrsə duz əlavə edin, 2 dəfnə yarpağı və bir az kəklikotu əlavə edin və qabı 15 dəqiqə 180 dərəcəlik sobada örtün.

Pırasa və hisə verilmiş donuz əti ilə göbələk yeməyi, çox dadlıdır!


G11 & # 8211 Donuz bambuk və göbələk ilə

yumurta, süd, balıq, xərçəngkimilər, yumuşakçalar, fıstıq, qoz -fındıq, susam, un, soya, kərəviz, xardal, lupin, sulfitlər.

Oxşar məhsullar

Tərkibi: Donuz əti, Çin kələmi, taxta qulaqlar

Tərkibi: Donuz əti, göbələk, yaşıl və qırmızı bolqar bibəri,

Tərkibi: Donuz əti, yerkökü, yaşıl və qırmızı bolqar bibəri, taxta qulaqlar

Tərkibi: Donuz əti, yerkökü, bambuk, yaşıl və qırmızı bolqar bibəri, taxta qulaqlar

Tərkibi: Donuz əti, göbələk, brokoli, yerkökü, bambuk, yaşıl və qırmızı bolqar bibəri

Tərkibi: Donuz əti, soğan, zəncəfil

İsteğe bağlı 1 conta + 2 əsas yemək. Günün menyusu bazar ertəsindən cümə gününə qədər 11:30 - 15:30 arasında sifariş edilə bilər. Günün menyusu yalnız evə çatdırılma ilə mümkündür!


Dorna Düz 500 ml

PULSUZ ÇATDIRILMA
MİNİMUM SİFARİŞ

Zona 1: 50.00 manat
Zona 2: 150.00 manat
Zona 3: 250.00 manat

Zona 1 (məhdudiyyətlər): dəmir yolu stansiyası, IRA körpüsü, Făget dairəvi yolu, son Cl. Floresti (körpü), Str. Fəvvarələr (Grigorescu)

Zona 2: Floresti (dairəyə qədər), Baciu, Dambul Rotund, İris, B-dul Muncii, Valea Chintaului, Someșeni, Borhanci, Feleacu, Făget.

Zona 3: Floresti (dairədən Gilau'ya, magistral yola), Sannicoara, Dezmir, Apahida, Luna de Sus.

Zone 2 və Zone 3 -də çatdırılma taksi hesabına bizim hesabımıza aparılır.


Tərkibi Bambuk və göbələk ilə donuz əti

  • 300 q donuz əti
  • 150 q bambuk (bir bankada idim)
  • 6 göbələk (taxta qulağım var idi)
  • 2 yerkökü
  • 3 yaşıl soğan sapı
  • 3 diş sarımsaq
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • bir kaşığı şərab sirkəsi
  • 3 xörək qaşığı soya sousu
  • bir kaşığı qarğıdalı nişastası
  • dadmaq üçün duz (lazım olduqda)

Tərkibləri belə hazırlayırıq:

  • donuz əti kublara və ya zolaqlara kəsin
  • Bambuk zolaqlara kəsilir, əgər hələ belə saxlanılmayıbsa
  • yerkökü çubuqlara və ya dilimlərə kəsdik
  • göbələkləri soyuq suda 30 dəqiqə nəmləndirin, sonra boşaltın və 2-3 hissəyə kəsin. Nəmləndirdikləri suyu saxlayırıq
  • sarımsağı incə doğrayırıq
  • yaşıl soğan, yaşıl hissəni ağdan ayıraraq dairələrə kəsilir.


Video: Evde Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir 1 (Dekabr 2021).