Ənənəvi reseptlər

Nasturtium yağı

Nasturtium yağı

Ballymaloe-nin qurucusu Rory O'Connell deyir ki, "mürəkkəb yağlar inanılmaz bir boş kətandır". "Hər cür ləzzəti qarışdıra bilərsiniz - hamsi, kapari, hər hansı bir bitki və ya ədviyyat."

Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı doğranmış nasturtium çiçəyi (qırmızı, sarı və/və ya narıncı)
  • ½ fincan (1 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturu
  • Təzə doğranmış qara bibər

Resept Hazırlanması

  • Kiçik bir qabda nasturtium çiçəkləri və duzu kərə yağına qarışdırın. Bibər ilə mövsüm.

  • Parşömenə və ya mumlu kağıza qoyun və bir kütləyə yuvarlayın. Sərin olana qədər soyudun, 1 saat.

  • Qabaqda: Kərə yağı 2 gün əvvəl hazırlana bilər. Soyuq saxlayın.

Ballymaloe Kulinariya Məktəbi tərəfindən tərif Shanagarry County Cork, Fotolar: Shantanu Starick

Qidalanma məzmunu

4 porsiyon başına: Kalori (kcal) 200 Yağ (g) 23 Doymuş Yağ (g) 15 Xolesterol (mg) 60 Karbohidratlar (g) 0 Diyet Lifi (g) 0 Toplam Şəkər (g) 0 Protein (g) 0 Sodyum (mg) ) 240 Baxış Bölməsi

Nasturtium yağı ilə biftek

İçmək: Malbec, biftek ilə mükəmməldir və nasturtiumun acı notasını da alır: Alpamanta Natal Malbec 2012, 14.95 funt, Berry Bros & amp Rudd, 0800-2802440. Kərə yağı toyuq və ya qızılbalıqla və ya aşağıdakı makaron resepti ilə xidmət edirsinizsə, keyfiyyətli Avstraliya və ya Cənubi Afrika Chardonnay seçin. Şərab detalları orijinal jurnalın nəşr tarixində doğrudur.

House & amp Garden -in 2015 -ci il iyun sayından. Sybil Kapoor tərəfindən resept Maja Smead tərəfindən hazırlanan yemək və Bianca tərəfindən hazırlanan üslub Aleksandr Breeze tərəfindən Joanna Simon tərəfindən hazırlanmış şərab tövsiyələri.


Bitki yağı

Bu həftə çox sadə bir resept və xırtıldayan xəmir tostunda yeyildikcə praktiki olaraq sağ qaldığımız bir şey.

Sizə lazım olan yalnız bir ovuc otdur və ən çox xoşladığınızı seçdiyiniz#8211. Chervil, kəklikotu, nanə, soğan, şirin cicely, tarragon, şüyüd, cəfəri, turşəng, adaçayı, rozmarin və hətta nasturtium yarpaqları. Üstəlik, bir neçə yeməli çiçək və#8211 şüyüd çiçəyi, nasturtium, bəlkə də marigolds.

Blenderə bir az duzlu kərə yağı tökün və yumşaq və tüklü olana qədər çırpın. Otlarınızı götürün və onlara hərtərəfli, lakin kobud bir doğrayın, sonra yağınızla birlikdə atın. Yenidən çırpın və sonra çırpılmış bitki yağı bir ramekin və ya çörək qabına qoyun. Çiyələk çiçəklərindən və ya doğranmış nasturtiumun üstünə səpməyi sevirik.

Bu, bir neçə həftə soyuducuda saxlanacaq və hər dəfə ot bitkisinə ehtiyacınız olduqda, böyük bir çömçə çıxarın və tosta yayın. Bir az əlavə ləzzət almaq istəyirsinizsə, balıq və ya ət bişirmək üçün də istifadə edə bilərsiniz.


Ən Yaxşı Hekayələr

Jewish Daily Forward, yəhudi icması üçün vacib olan mövzularda düşüncəli bir müzakirəni təşviq etmək üçün oxucu şərhlərini alqışlayır. Vətəndaş forumunu qorumaq naminə, The Jewish Daily Forward, bütün şərhçilərin yazıçılarımıza, digər şərhçilərimizə və məqalələrin mövzusuna hörmətlə yanaşmasını tələb edir. Güclü mübahisə və əsaslandırılmış tənqid, ad çəkmək xoşdur və şəxsi istəksiz deyil. Ümumiyyətlə şərhləri redaktə etmək və ya aktiv şəkildə idarə etmək istəməsək də, spam filtrimiz əksər bağlantıların və müəyyən açar sözlərin yerləşdirilməsini maneə törədir və Jewish Daily Forward hər hansı bir səbəbdən şərhləri silmək hüququnu özündə saxlayır.


Wilton 's nasturtium yağı ilə qarğıdalı tortları

Hamımızın mətbəximizin unudulmuş boşluqlarında gizlənmişik: hətta daha qədim ədviyyatların köhnə rafları. İstifadə olunmamış otlar, gözdən qaçan toxumlar, rəngli toz şüşələri, etiketlər solub. Ancaq Ana Sortun "Ədviyyat: Şərqi Aralıq dənizinin ləzzətləri" adlı ilk yemək kitabını oxuyun və bu ətirli xəzinələr bir daha rəflərinizdə tükənməyəcək.

Ərəb qastronomiyası və onu çoxdan təyin edən ləzzətlərə aiddir: qalaylarından və şüşələrindən çıxarıb başa düşməyə başlasanız, yeməyinizi dəyişdirə biləcək canlı ədviyyatlar və otlar. Və onları iylə. Və dadın. Və onlarla bişirin - çoxu.

Sortun, Seattle-da böyüyən aşpaz və Bostonun məşhur Oleana'nın sahibi, klassik Fransız texnikasını tətbiq edir-Parisdəki Ecole de Cuisine La Varenne-də Ərəb-Aralıq dənizi yeməklərinə öyrədildi. Restoranda bu, balıq fumetində daban bişirmək və Türkiyənin uzo versiyası olan şüyüd ətirli likör raki bişirmək deməkdir.

Ancaq bu qaynaşma qidası deyil və nə də Sortun hər hansı bir texnikanı və ya ənənəni məcbur etməmişdir. Bunun əvəzinə, regional yeməklərin dadına və ona olan sevgisinə, bişirmə və yemək kitabını təyin etməyə icazə verdi. Bu reseptlərin arxasında tendensiyalarla heç bir əlaqəsi olmayan bir ruh var - bu, Türkiyənin və Aralıq dənizinin şərqindəki ədviyyat yolları və bazarlarından minlərlə il əvvələ uzanan bir ruhdur. Kitabdakı bütün reseptlər ya restoran menyusunda olub və ya indi - hazırlanan və yeyilən yeməklər - təkrar -təkrar.

Kitabının fəsilləri ədviyyatlar tərəfindən tərtib edilmişdir və bir fikir əldə etdikdən sonra təşkilati quruluş mükəmməl bir məna kəsb edir: Söhbət kəşfiyyat və ləzzət profillərindən gedir.

Məzə istəyirsiniz? Bir ovuc Hələb çili və ya bir fincan sumak ilə başlayın (turş, limon ətirinə malik və möhtəşəm bir qaranlıq pas olan türk ədviyyatı). Fındıqla qalınlaşdırılmış və ədviyyatlarla ağırlaşdırılmış klassik badımcan sousu olan muhammaranız, hazırlamaq üçün istifadə olunan mərkəzi ləzzətləri kəşf etdikcə canlanacaq.

Kitabın hər hansı bir çatışmazlığı varsa, bu, xüsusi maddələrin uzun siyahılarıdır: bitki mənşəli za’tar, nigella toxumu, nar bəkməz, qrano - bulqur kimi bişmiş bütöv buğda və yunan qatığı kovaları. Ancaq yemək kitabının özü kimi, bu maddələri tapmaq və istifadə etmək, araşdırmağa dəyər. İşiniz bitdikdə İstanbulun ədviyyat bazarı kimi görünən və qoxusu olan bir kileriniz olacaq.

THE reseptlər Scheherazade tərəfindən yazılmış bir yemək təlimatı kimi oxunur. Sortun sizi Gaziantepdə Babylonun Asma Bağlarında keşniş necə böyüdüyünü və Türk yeməkləri bişirməyi öyrəndiyi qadınların hekayələrini - ön sözlərdə və bir kənara qoyaraq - ədviyyat tökməyə, kremlər və sümüklü toyuq süzməyə yönəldir. ər, bir fermer, qanlı portağal ağacları bağçasında ona evlənməyi təklif etdi.

Sortun Oleana'daki imza yeməklərindən biri, qaşıq quzu, belə adlanır, çünki qızardılmış ət o qədər incə olur ki, qaşıqla yeyə bilərsiniz. Texnika klassikdir, amma Sortun bibərdən əvvəl zirə (bir çoxu: bu kitabda heç bir incə çimdik və ya tozlanma yoxdur) və nar bəkməzini və limonu əlavə edərək ədviyyat çantasına daxil olur. Əksər quzu ətinin əvəzinə, dərin, demək olar ki, karamelizə edilmiş bir ləzzətə və narın meyvəsinə bir işarə verir.

Və ya Suriya qıvrımlı başqa bir klassik hazırlıq olan ərəb qəhvə qazanı de creme'i sınayın. Bədəvilər ənənəvi olaraq qəhvə və kakule bağlayırlar: Aldıqları şirinliyə nə qədər uzaqlaşsalar, qəhvələrinə daha çox hil qoyurlar. Sortun espresso fasulyesi və bütün yaşıl hilini əzir, sonra kremi dikmək üçün bu başlı qarışığı istifadə edir.

Krema süzülür, amma xırda doğranmış paxlalılar yenidən qoyulur - belə ki, qarderoblar ramekində bişdikdə, qəhvə yerləri yaxşı bir fincan türk qəhvəsindəki kimi dibinə yerləşər.

SORTUN’un digər yeməkləri dəzgahdan kebaba qədər olan gamutu idarə edir. Mal əti kababı, ızgara edilməzdən əvvəl zeytun yağı və bol miqdarda oregano ilə marinadlanan fileto kublarıdır. Ancaq bir ovuc sumak və bir qaşıq sarımsaqlı cəfəri yağında duzlanmış qırmızı soğan müşayiət edin və hissələrinin cəmini çox aşan bir yeməyiniz var.

Cooking Sortun reseptləri, alış -veriş etmək qədər əyləncəlidir: Onun sadə, lakin danışıcı təlimatları aydın və açıqdır.

Qızardılmış haloumi - Kiprdən gələn sıx, duzlu qoyun südü pendiri üçün sizə qeyri -adi pendirlə necə bişirəcəyinizi, kimyon, keşniş və kakule ilə xurma necə dadlandıracağınızı və armudu necə qovurduğunuzu söyləyir. , inanılmaz bir son toxunuş üçün, bütün tavanı uzo ilə necə yandırmaq olar. Orkestrin qurulması böyük bir zövqdür. Və yemək.

Yeməklərin siyahısı gecənin hekayələri qədər uzundur. Üzüm yarpağına nigella toxumu vinaigrette ilə bükülmüş qılınc balığı. Limon ilə doldurulmuş Za'tar toyuq. Təzə qarğıdalı ilə hazırlanan və nasturtium yağı ilə xidmət edilən qarğıdalı tortları - Sortun ətir vermə prinsipi olaraq çiçəklərə həsr olunmuş bütün fəsilləri var.

Reseptlər yasəmən və çobanyastığını hər hansı bir bitki və ya ətir verdikləri kimi ehtiva edir. Heç bir hiylə, dekorativ sənət yoxdur. Və Sortun reseptləri onun yeməyi qədər qüsursuzdur.

Sortun yemək kitabı həmişə sadə olmur - reseptlər uzun və mürəkkəb ola bilər, baxmayaraq ki, onun maye istiqamətləri sayəsində təəccüblü dərəcədə asan olsa da - bəzi maddələr tapmaq üçün ətrafınızı və ətrafınızı araşdırmalısınız. Və ya onlayn ol: Sortun kitabında maddələr üçün iki səhifə İnternet mənbəyi var. Amma vaxtın var. Min bir gecəlik yemək bişirməyi düşünün.


Nasturtium Yağı və Nasturtium Sirkəsi

Yeməli çiçəkləri sevirəm. Masaya belə rəng və şıltaqlıq gətirirlər. Yaxşı bir salata səpilməsini sevirəm və bu il hətta hanımeli istifadə edərək səmimi bir yemək hazırladım. Mən adətən salat atmaq üçün bir neçə marigold əkirəm və bağçanın kənarına bir neçə nasturtium toxumu yapışdırıram.

Bu il nasturtium əkməyi unutdum, amma şansın olduğu kimi, sevimli çiçəklər bu il fermer bazarına yeni bir əlavədir. Bir neçə satıcı otlar və göyərtilərin yanında kiçik nasturtium çiçəkləri təqdim edir. Öz bağçamda olmağı qaçırdığım üçün onların gözəlliyini və dadını qorumaq istədim. Bu fikirlər çətin reseptlərdir, nasturtium mövsümünün ömrünü uzatmağın əla yollarıdır.

Bu nasturtium yağı gözəldir, parlaq narıncı, sarı, qırmızı və yaşıl rəngli kərə yağının qızıl sarıdır. Özündən buğda çörəyinə və ya nazik xiyar dilimləri ilə ən zərif çay sandviçləri etmək üçün istifadə edin. Bu kərə yağından bir dilim, təzə bişmiş ağ balığın üstünə qoyulur, kərə yağı balığı bəzəyən çiçək ləkələri ilə sousda əriyir. Şam yeməyində çörəyin yanında bir kərə yağı qabına xidmət edərkən dostlarınız həqiqətən yaradıcılığınıza heyran qalacaq. Bu müalicənin ləzzətini artırmaq üçün ödəyə biləcəyiniz ən yaxşı yağı istifadə edin.

Nasturtium sirkəsi gözəl bir rəng alır və bir az bibər ısırığı var. Hər hansı bir sadə salat sarğı və ya sirkə otu kimi istifadə edin.

Nasturtium Kərə yağı

Nasturtiumları təmizləmək üçün yumşaq bir şəkildə suya batırın və çalxalayın. Qurudulmaq üçün bir çay dəsmalına buraxın. Ən incə yarpaqlardan istifadə edin.

1 unsiya nasturtium çiçəyi və bir neçə yarpaq (təxminən 8-10 çiçək, 5-6 kiçik yarpaq), sapı yoxdur

4.4 unsiya yaxşı yağ, yumşaldılmış

Səxavətlə çimdik Maldon duzu

Çiçəkləri, o cümlədən stamenləri iti bıçaqla incə doğrayın. Kiçik bir qabda doğranmış çiçəkləri kəsin və kərə yağı əlavə edin. Çəngəlin arxasından istifadə edərək, kərə yağı və çiçəkləri birlikdə əzin, çiçəklərin kərə yağı boyunca yaxşı paylandığından əmin olun. Bir çimdik duz əlavə edin və qarışdırın.

Tezgahın üstünə uzun bir plastik sarğı qoyun. Kərə yağını sarğının bir ucuna bir kütük halına salın. Sarğı kərə yağı üzərinə yuvarlayın və kərə yağı vahid bir kütləyə çevirməyə kömək etmək üçün plastikdən istifadə edərək yaymağa davam edin. Bir konfet parçası kimi uçları bir -birinə bükün, lövhəni bərabər bir formaya sıxın. Gündəliyi etiketləyin və möhkəm olana qədər dondurucuya qoyun.

Dondurulmuş kərə yağı dondurucuda üç aya qədər qalacaq.

Nasturtium Sirkəsi

Bir dəfə sirkə almış boş, təmizlənmiş bir şüşə istifadə edirəm, amma bir mason kavanozu da elə edəcək.

1 unsiya nasturtium çiçəyi

Ağ şərab və ya şampan sirkəsi, təxminən 1 stəkan

Qabyuyan maşında bir şüşə və ya 1 pint mason kavanozu təmizləyin və yaxşıca qurudun. Çiçəkləri yumşaq bir şəkildə şüşə və ya bankaya qoyun və üzərinə sirkə tökün. Şüşəni möhürləyin, sonra ən azı bir həftə dəmləmək üçün buraxın.


Yeməli Çiçəklərlə Yemək: Nasturtium Balsamik Toyuq, Çiçək Konfeti ilə Fasulye və Bənövşəyi Hindistancevizi Tortu üçün Tariflər

Yeməli çiçəklər bu günlərdə bir çox restoranda reseptlərdə və bəzək olaraq istifadə olunur, ancaq bunları öz bağçanızda və mətbəxinizdə sınamısınızmı? Seçə biləcəyiniz bir çox yeməli çiçək var və bəzilərini bəzək və ya tərəvəz yataqlarınızda yetişdirə bilərsiniz. Mülkiyyətinizdə olduğu kimi, mülkünüzdə bəzi yabanı bitkilər də ola bilər.

Öz yeməli çiçəklərinizi yetişdirərkən və istifadə edərkən yadda saxlamağınız lazım olan bir neçə əsas təhlükəsizlik qaydası, üzərinə heç bir kimyəvi maddə qoymamaqdır. Yəni kimyəvi gübrə və insektisid yoxdur. Həm də yola yaxın yetişdirilən çiçəklərdən istifadə etməyin, çünki böyüdükcə avtomobilin işlənmiş qazlarını götürə bilərsiniz.

Yeməli Çiçəklər və Onları Harada Tapmaq

Ailəm və dostlarım üçün yemək bişirərkən istifadə etdiyim bütün yeməli çiçəklər. Mən onları bağçalarınızda və mülkünüzdə tapa biləcəyiniz yerə görə bölmüşəm. Latın adı (təhlükəsiz identifikasiya üçün vacibdir), dad haqqında məlumatlar və mətbəxdə təklif olunan istifadələr də daxil olmaqla hər növ yeməli çiçək haqqında ətraflı məlumat üçün Bouquet Banquet & rsquos Listing -ə gedin.

Tərəvəz bağçanızdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • Bamya
  • Noxud
  • Qış fasulyesi
  • Çiyələk
  • Brokoli
  • Kələm
  • Kohlrabi
  • Turp
  • Squash
  • Şüyüd
  • Xardal
  • Şirin kartof
  • Soğan
  • Şallotlar

Bitki yatağınızdan aşağıdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • Anis issopu
  • Tərxun
  • Arı balzamı
  • Sarımsaq
  • Cəfəri
  • Cilantro
  • Borage
  • Nanə (hər növün fərqli dadı var)
  • Fesleğen (hər növün fərqli bir dadı var)
  • Oregano
  • Kəklikotu
  • Rozmarin
  • Dadlı
  • Adaçayı
  • Şüyüd
  • Limon balzamı

Dekorativ çiçək yataqlarınızdan aşağıdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • Bənövşələr
  • Yumru begonias
  • Lalələr
  • Kalendula
  • Xrizantema
  • Fuşya
  • Violas
  • Dianthus
  • Nasturtium
  • Dahlia
  • Günəbaxan
  • Lalələr
  • Daylily
  • Güllər
  • Gardeniya
  • Gladiola
  • Lavanda
  • Hibiskus
  • Marigold

Təbiətdən aşağıdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • Qırmızı yonca
  • Dandelion
  • Vəhşi portağal
  • Ağac turşusu
  • Vəhşi çiyələk
  • Vəhşi bənövşələr

Ağaclarınızdan, kollarınızdan və üzümlərinizdən aşağıdakı çiçəklərdən istifadə edin:

  • alma
  • Vəhşi gül
  • Yapon hanımeli
  • Elderberry
  • Yengeç alma
  • Gavalı
  • Yasəmən
  • Qırmızı qönçə
  • Narıncı

Yeməli Çiçəklərlə Bişirməyin Yolları

Yeməli çiçəklər ətirli, toxumalıdır və rənglidir. Qərənfil, darçın, bibər və anisin dadına baxan çiçəklər var. Fasulye, qulançar və xiyarın dadına baxmaq üçün digər çiçəkləri dişləyin, ancaq sizə bu tərəvəzləri verən bitkilərdən deyil. Öz mətbəx təcrübələrinizə başlamaq üçün burada çoxlu Yeməli Çiçək Tarifləri tapa bilərsiniz.

Yeməli çiçəklər güveç, sandviç, frittatas və salatlara dad, rəng və toxuma qatır. Sirkə, yağ və ya kərə yağı ilə qarışdırılaraq ətlər üçün gözəl şirələr və ya yağlar hazırlanır. Daylily, gladiola və lalə çiçəkləri, qoyduğunuz hər şeyə ləzzət və xırtıldayanlıq əlavə edərkən fərdi yeməklər kimi istifadə edilə bilər. Yeməli çiçəklər daha yaxşı qəlyanaltılar, ət yeməkləri, yan yeməklər və desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yağ və sirkə dəmləmələrinizi canlandırırlar və gözəl ətirli şəkər və duzlar hazırlayırlar.

Başlamaq üçün, indi sınamaq üçün bəzi yeni reseptlər var. Yeməli çiçəklərin mövcudluğu mövsümdən asılı olaraq dəyişir. Yeməli çiçəklərin geniş çeşidini yetişdirməyə çalışın və qışın əvvəlində onlarla birlikdə yemək hazırlayacaqsınız.

Nasturtium Balsamic Glaze ilə toyuq Şəkil Sheryl Campbell

Nasturtium Balsamik Toyuq

Yeməli çiçəklərdən və ya təsərrüfatımda yetişdirilən meyvələrdən suyu istifadə edərək öz ətirli balzam sirkəsini hazırlamağı sevirəm. Marinadda həm nasturtium ləçəklərindən, həm də nasturtium sirkəsindən istifadə edərək bu ləzzətli toyuq yeməyi hazırlamaq üçün qarnirdən kənara çıxın.

Tərkibi

  • 8 toyuq budu, dəri
  • 2 T. yağı
  • & frac12 fincan Rosemary Nasturtium Ağ Balsamik Sirkə (aşağıya baxın)
  • 3 T. qaranlıq bal
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • & frac12 fincan nasturtium ləçəkləri, ayrılmış
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • & frac12 fincan bütün nasturtium çiçəkləri

Biberiye Nasturtium Ağ Balsamik Sirkə

Bir kavanozu nasturtium çiçəkləri ilə yüngülcə doldurun və sonra ağ balzam sirkəsi ilə doldurun. Kavanozu sıx bağlayın və 2-4 həftə ərzində hər iki gündə güclü şəkildə silkələyin. İşıqdan uzaq bir sərin şkafda saxlayın. Sirkə istədiyiniz gücə çatdıqda, çiçək ləçəklərini süzün və sirkə qabına tökün. İşıqdan uzaqda saxlanılırsa, bu aylarla davam edəcək.

Toyuq üçün istiqamətlər

1. Sirkə, bal, sarımsaq, duz və istiot qarışdırın. Nasturtium ləçəklərini qarışdırın.

2. Toyuq budlarını yuyun və qurudun.

3. Toyuğu bir çörək qabına qoyun və üzərinə şoraba tökün. Otaq temperaturunda 1 saat oturun. Toyuğu tavadan çıxarın.

4. Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın.

5. Kərə yağı orta tavada ağır bir tavada əridin.

6. Toyuğu hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın.

7. Toyuq üzərinə şoraba tökün və toyuq bişənə qədər sobada 20-30 dəqiqə bişirin.

8. Bütün nasturtium çiçəkləri ilə bəzəyin və xidmət edin.

Çiçək Konfeti ilə Təzə Fasulye Şəkil Sheryl Campbell

Çiçək Konfeti ilə Qarışıq Bağlı Fasulye

Yaşıl (və ya sarı və ya bənövşəyi) lobya özbaşına, hətta kərə yağı ilə birlikdə yayda qocalır. Onları yeməli çiçəklərdən saysız -hesabsız ləzzətlərlə canlandırmağın bir yolu.

Tərkibi

  • 3 stəkan təzə yaşıl lobya
  • 2 stəkan təzə sarı lobya
  • 1 T. yağ
  • 1/4 fincan hər bir calendula ləçəkləri, nasturtium ləçəkləri, fasulye çiçəkləri və incə dilimlənmiş
  • & frac14 fincan ot çiçəkləri (qarışıq seçiminiz)

1. Böyük bir qazana su tökün və qaynana qədər qızdırın.

2. Fasulye 4 dəqiqə rəng açıqlaşana qədər bişirin.

3. Kərə yağı ilə qarışdırın. Bir az sərinləyin.

4. Fasulye ilə çiçək konfeti qarışdırın və dərhal xidmət edin.

Bənövşəyi Hindistancevizi Layer Tortu Şəkil Sheryl Campbell

Bənövşəyi Hindistancevizi Tortu

Hindistancevizi tortu ən çox sevdiyim desertlərdən biridir. İllər boyu nənəmdən, əmim oğlanlarından və ən yaxın dostumdan hazırladığım resept fikirlərini birləşdirdim. Bu heyrətamiz şirniyyatı daha da yüksək etmək istəyəndə, bu yaxınlarda bənövşə əlavə etdim, ancaq bəzək kimi deyil! Oxuyun.

Tort üçün Tərkibi və İstifadəsi

  • Birlikdə krem ​​və frac12 kanola yağı, frac12 stəkan duzsuz yağ, 2 stəkan şəkər və & frac12 fincan bənövşəyi ləçəklər.
  • Bir -bir 3 yumurta sarısı əlavə edin və hamarlanana qədər çalın
  • 1 çay qaşığı ilə yumşaq bir şəkildə döyün. vanil ekstraktı
  • Birlikdə süzün 2 və 12 stəkan tort unu, 1 çay qaşığı. çörək pudrası və 12 x.q. çörək soda, və 12 x.q. duz
  • 12 stəkan hindistan cevizi südü ilə frac12 stəkan ayran ilə qarışdırın
  • Alternativ olaraq kərə yağı qarışığına quru maddələr və süd əlavə edin
  • 1 stəkan şirinləşdirilmiş qabıqlı hindistan cevizini qarışdırın
  • 3 yumurta ağını bərkiyənə qədər çalın və xəmirə yumşaq bir şəkildə qatın
  • Yağ və un 2 ədəd 9 düymlük tort qabları
  • Təxminən 30 dəqiqə 350 dərəcəlik bir temperaturda bişirin
  • Tava içərisində 15 dəqiqə sərinləyin və sonra tamamilə soyudulana qədər rafda saxlayın

Donma üçün Tərkibi və Təlimatları

  • Birlikdə krem ​​16 oz. krem pendir və 2 çubuq duzsuz yağ, hər ikisi yumşaldı
  • 1 çay qaşığı ilə yumşaq bir şəkildə döyün. vanil və 1 kilo süzülmüş toz şəkər
  • 34 stəkan şirinləşdirilmiş hindistan cevizi ilə qarışdırın

Kek tikmək

  • Bir tort təbəqəsini gözəl bir pasta üzərinə qoyun
  • Bir az don ilə üst
  • İkinci tort qatını əlavə edin
  • Tortun üstünə don qoyun
  • İndi toxumalı bir naxış yaradaraq, tortun tərəflərini dondurun
  • Üstünə şəkər bənövşələri qoyun (aşağıya baxın), bir neçə bənövşəyi də tortun kənarlarına qoyun

Şəkərli Bənövşəyi Necə Hazırlanır

  • Bir yumurta ağını çox köpüklənənə qədər çalın
  • Bir süzgəcdə 3 ədəd T. qənnadı məmulatı şəkər qoyun
  • Bir çörək qabını kağız dəsmal ilə düzün
  • 25 bənövşəyi yığın, gövdənin bir hissəsini sağlam buraxın
  • Hər bir bənövşəyi yumurtanın ağına batırın və artıqını süzün
  • Hər bənövşəyi sağ tərəfi yuxarı astarlı çörək qabına qoyun
  • Bənövşə üzərinə şəkər tozu səpin, sapları dik vəziyyətdə üzü aşağı çevirin
  • Üstlərinə daha çox şəkər tozu süzün
  • Çörək vərəqini şəkər şirəsi quruyana qədər 24-36 saat soyuducuya qoyun
  • Soyuducudan çıxarın və başqa 24 saat isti otaq temperaturunda buraxın
  • Sapları kəsin və dərhal istifadə edin və ya hava keçirməyən bir qabda 1-2 ay saxlayın

Sheryl Campbell sahibi olan bir mirasçı bağban, çoban və yeməli çiçək tərbiyəçisidir Ziyafət Buketi Virginia və rsquos Shenandoah Vadisində. Sheryl & rsquos ilə əvvəlki blog yazısını oxuyun Torpaq Ana Bağban Grit və hamısını oxuyun ANA YER XƏBƏRLƏRİ burada yazılır.

Bütün ANA DÜNYA XƏBƏRLƏRİ icma bloggerləri Blog Qaydalarımıza riayət etməyi qəbul etdilər və yazılarının düzgünlüyünə görə məsuliyyət daşıyırlar.


Bu kiçik bağlamalar həm gözəl, həm də ləzzətlidir. Masaya hər bir insana, az qala diqqətlə bükülmüş və bəzədilmiş bir hədiyyə kimi görünən öz kiçik xidmətlərini təqdim etməyin xüsusi bir xüsusiyyəti var. Somon və bibərli nasturtiumun birləşməsi əladır, amma bu yeməyi qızılbalıq yerinə yağlı Dublin krevetləri istifadə edərək sınamağa dəyər. Bu halda, əvvəlcə qaynadılmış duzlu suda qabığın içərisindəki karides quyruqlarını bişirirəm və sonra qabıqda üç karidesə icazə verərək qabığa atıram.

Paketlər əvvəlcədən yığılıb sonradan bişirmək üçün soyudula bilər. Somonun yarpaqlara sarılması texnikası ilk baxışdan həm retro, həm də çətin görünür. Yeməkləri qızartmadan əvvəl yarpaqlara bükmək radardan uzaqlaşdı, amma yenə də tamamilə dəyərlidir və əslində bu vəziyyətdə bunu etmək çətin deyil.

Nasturtium tapmaq burada yeganə çətinliyiniz ola bilər. Bütün bağbanlar bütün bağ bitkilərindən ən sadə olduqlarını və yerə və ya konteynerə qurulduqdan sonra hər tərəfə qaçacaqlarını biləcəklər. Həm yarpaqların, həm çiçəklərin, həm də toxumların şirin və ədviyyatlı dadı ilə tanış olduqdan sonra onları bağlayacaqsınız və onları salatlara, tərəvəzlərə, yağlara və s.

Əgər onları özünüz yetişdirməsəniz, qonşularınızın bağçasında və ya pəncərələr qutusunda masanıza rəngarəng və şən bir əlavə olmasını gözləmək ehtimalı yüksəkdir.


Bağdan Masaya Tariflər

Yemək blogger Tieghan Gerard, Half Baked Harvest, repertuarınıza əlavə etmək üçün ağız sulandıran balqabaq yeməklərini paylaşır.

Qovurulmuş üzüm, bir qab boş və əyləncəli pendirlərin mükəmməl bir müşayiətidir.

Müəllif, bağban və aşpaz Amy Pennington kitabından dörd salat paylaşır Salat Günləri.

Çili ləzzətinin ləzzətli ısırığı və mürəbbəsi onu yumşaq, yüngülcə qızardılmış quzu pirzolaları üçün ideal müşayiət edir.

Ev bağbanı Denise Shackleton, yetişdirdiyi maddələrlə ləzzətli yeməklər (və içkilər!) Hazırlayaraq bağçasının bəxşişindən maksimum istifadə edir.

Bağban, aşpaz və ovçu Laura Silverman nasturtium yağı ilə qovrulmuş halibut reseptini paylaşır.

Bu yazda yudumlamaq üçün gözləyə bilməyəcəyimiz iki içki resepti var: huckleberry çalıları və marigold bitters.

Təzə, xırtıldayan xiyar zövqü üçün, asılılıq yaradan bir qaba atılmış xam xiyarın xırtıldayan ləzzətlərini təqdim edən əla Tayland salatından başqa bir şey görməyin.

Bağban, aşpaz və ovçu Laura Silverman təzə nanə dondurma reseptini paylaşır.

Səyahət yazarı və yeməli bağban David Lansing, mürəbbə və turşu tərəvəz reseptlərini paylaşır.

Bağban, aşpaz və ovçu Laura Silverman, qara moruqlu coulis ilə ağcaqayın çiçəyi reseptini paylaşır.

Bağban, aşpaz və ovçu Laura Silverman, kərəviz ətrini əhatə edən bir tort reseptini paylaşır.

Bağban, aşpaz və ovçu Laura Silverman, ləzzət qoxusunu əhatə edən bir pesto reseptini paylaşır.

Half Baked Harvest -dən Tieghan Gerard ləzzətli bir salat üçün bir resept paylaşır

Blackberry Farm -ın The Barn yeməkxanasının baş aşpazı Joseph Lenn reseptini burada paylaşır.

Atlanta'nın Miller Union restoranı, bağdan təzə otlar və tərəvəzlərdən istifadə edərək dörd böyük kokteyl resepti paylaşır.

Köftəyə daha çox bənzəyən vegetarian köftəsi olan badımcan topları, şirin tərəvəzlər və ürəkaçan ləzzətin mükəmməl birləşməsidir.

Tamam, buna görə Kauai-də deyilsiniz və aşpaz Dani Feliksin bu reseptlərində adada yetişdirilən maddələrdən istifadə edə bilməzsiniz. Evinizə yaxın böyüdülmüş əvəzediciləri axtarın və dad sizi müvəqqəti olaraq adalara aparacaq.

Otlu Keçi Pendiri və Qızardılmış Çörək ilə Bağ Pomidorları, həmçinin Qan Portağalı, Kumquats və Qarpız Turplu İtalyan Arugula Salatı üçün reseptlər tapın.

Ağ şərab sitrus sangriyasından tutmuş, şirin şirniyyata qədər bal jelatosu ilə şirin aşbaz Michael Chiarellonun bu tam nahar menyusundan zövq alın.

Russ Faulk, Kalamazoo Outdoor Gourmet -də ən çox sevdiyi ağ şərablı pizza xəmirinin necə hazırlanacağını izah edir.

Taste Catering tərəfindən yaradılan bu içki zəhmətə dəyər.

Sadə, təbii və şirin kimi təsvir edilən Sabah Şöhrəti Zucchini Çörəyinin reseptini əldə edin.


Videoya baxın: How to make nasturtium pesto (Dekabr 2021).