Ənənəvi reseptlər

Sevdiyimiz Təzə Veggie Burgerləri

Sevdiyimiz Təzə Veggie Burgerləri

Yazdır, yəni burger mövsümüdür. Həm vegetarianlar, həm də veganlar qaçırmaq məcburiyyətində deyillər. Fasulye dən mərciməkdən toxumlara və daha çox olan tərəvəz burgerlərində və onların əsaslarında sonsuz müxtəliflik var!

Bu Berkeley Veggie Burger -in açıq rəngi qızıl çuğundur və qəhvəyi düyü birləşməsi ilə hazırlansa da, horseradish və mavi pendir sousu sayəsində ləzzətdən başqa bir şey deyil.

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

İki əsas protein oyunçusu, bu diş ətirli Mantar Mərci Burgerlərinə borc verir. Bir keçi pendiri və arugula səpkisi müqaviləni bağlayır.

İsti soslu çırpılmış ketçap, Monterey Jack pendiri və avokadonun qatları, bu Quick Black Bean Burgerlərindəki əti əldən verməyi qeyri-mümkün edir.

Buffalo Quinoa Burgerləri əvvəlcədən hazırlamaq və sevmək asandır, bərabər hissələrə istilik və ləzzət verir.

Oxumağa davam edin:


11 Ən Yaxşı Veggie Burger: Hazırlanması və Sevilməsi Asan

Veggie burgerlərinə maraq bir müddətdir artmaqdadır (bitki mənşəli yemək meyllərində ümumi artımla birlikdə), ancaq bu günlərdə həqiqi mal əti, "qanlı" mərkəzləri və digərlərini təqlid edən biomuhəndis İmkansız və Beyond burgerlərini tapmaq demək olar ki, daha asandır. . Bunu təəccübləndirsəniz də, tapmasanız da, evdə hazırlanan tərəvəz burgerinə bənzəmirlər-buna görə də burada ən yaxşı tərəvəz burger reseptlərindən bəziləri var.


1. Kəklikotunu Öldürən Tender Yunan Türkiyə Burgerləri

Bir hinduşka burgerini quru yerinə ləzzətli dadlandırmağın sirri? Zövqlə yükləyin. Burada sarımsaq, kalamata zeytunu, briny capers, feta pendiri, qırmızı soğan və bol ədviyyat hər ısırığın çorabınızı yıxacağını təmin edir. Tzatziki sousu, xiyar və qovrulmuş qırmızı bibər ilə köftə yükləmək də zərər vermir. Burada standart bir burger çörəyi işləyəcək, amma buğda pide də gözəl ola bilər. Və ya sadəcə salatın üstünə qoyun və gözəl bir yeməyiniz var.

Foto Krediti: Zərif Mətbəx


Sağlam Veggie Burger Tarifləri və İpuçları

Dünənki tərəvəz burgerləri yeniləndi və az seçimlər, vahid zövqlər və iştahsız dokular artıq keçmişdə qaldı. Əldə olan bir çox ət və süd məhsulu ilə, veggie burgerinin çörək üzərində mal əti və digər yer üçün çətin olması təəccüblü deyil.

Əksər insanlar sağlamlığı ilə əlaqədar səbəblərdən tərəvəzli burger yeməyi seçirlər və müəllifi Joni Marie Newman Planetin Ən Yaxşı Veggie Burgerləri, & quot; qloballaşan ilham verilmiş vegan yaradıcılığı toplusu & quot; fərqli deyil. Altı ay ərzində Newman yalnız çiy yemək yeyirdi. "Bunu sağlamlığım və arıqlamaq üçün etdim" deyir. Çiy bir pəhriz saxlamaq Newmanın yemək bişirməməsinə səbəb olan çətin bir iş idi, buna görə də indi vegetarian diyeti və əlbəttə ki, tərəvəz burgerləri də var.

Bir çox tərəvəz burgerləri, qoz -fındıq, soya və dənli bitkilərin əsas maddələri ilə əlaqəli sağlamlıq faydaları, zülal, əsas minerallar və vitaminlər üçün çox yaxşı mənbələrdir. Doymuş yağları azaltmaq, lif və mürəkkəb karbohidratları artırmaq istəsəniz, evdə hazırlanmış tərəvəz burgerləri bunu etmək üçün ən yaxşı və dadlı bir yoldur.

Dizaynına görə, vegan burgerləri artıq vejetaryenlər üçün uyğundur, buna görə Newman & aposs vegan məsləhətləri əksər vegetarian burgerlərinə tətbiq oluna bilər. Əgər siz vegan apostal deyilsinizsə, Newman & aposs məsləhətləri hər hansı bir burgerin ləzzətini və qida dəyərini artıra bilər. İnsanları, maddələrinə fərqli baxacaqları və yeni şeylər sınayacaqları ümidi ilə kitabını bələdçi olaraq istifadə etməyə təşviq edir.

Resept məsləhətləri:

Newmanın fikrincə, nişasta dənələri daha çox nəm udacaq və buna görə də burgerin bir yerdə saxlanmasına kömək edəcək. Qəhvəyi düyü və ya yulafdan istifadə etməyi təklif edir. Quinoa ilə işləmək daha çətin ola bilər, lakin yüksək qida dəyəri səbəbindən sınamağa dəyər ola bilər.

Təzə otlar, şübhəsiz ki, dadlıdır, ancaq tərəvəz burgerlərinizin şəklini qorumasına kömək etmək üçün qurudulmuş otlara çatın. Təzə otlar üçün nəhəng bir müdafiəçi olsa da, Newman etiraf edir ki, "qurudulmuş" həqiqətən daha yaxşı işləyir, xüsusən də Scarborough Fair Tofu Burger -də.

Newman, soya sousunu tamari və ya Bragg & aposs Liquid Amino ilə əvəz etməyi təklif edir. Hər ikisi də natriumda ənənəvi soya sousundan daha aşağıdır və tamaridə bəzən buğda olsa da, Bragg & aposs özü-pulsuzdur.

Yumurta ənənəvi bağlayıcı tərkib hissəsidir və orta vegetarianlar üçün onların istifadəsi problem yaratmır. Bir Vegana uyğun Portobello Black Bean Burgers kimi bir resept hazırlamaq üçün Newman, & quot1/4 stəkan ipək tofu, qarışıq və ya isti su ilə qarışdırılmış Ener-g və ya Bob & aposs Red Mill kimi ticari yumurta əvəzedici tozdan istifadə etməyi məsləhət görür. mayonez bir tərkib hissəsidir və evdə hazırlanmış Vegan Mayonez də daxil olmaqla hər hansı bir vegan versiyası işləyəcək.

Dana, toyuq və ya hətta dəniz məhsulları burgerindən fərqli olaraq, tərəvəz burgerlərində yüksək yağ tərkibi yoxdur. Qril üzərində qurumasını qarşısını almaq üçün Newman, tərəvəz burgerlərini folqa çadırına qoyub, əslində onları buxarlamağı sevir.

Təmizləmə seçimlərinə gəldikdə, bir çoxları var. Newman reseptdə ənənəvi südü əvəz edərkən hindistan cevizi, soya və badam südündən istifadə etməyi üstün tutur. Çətənə südü də yaxşı işləyir, amma & quot; çox güclü bir dadı var və bahalı ola bilər. & Quot; Pendir əvəzinə adi pendirin ağzına oxşar olan Daiya & pendir tipli parçaları tövsiyə edir. & Quot; Newman etiraf edir həqiqətən dadlı bir vegan pendir seçimini tapmaq çətin ola bilər. Bunun əvəzinə, bənzətməyə çalışanlardan daha çox unikal bir ləzzət verən məhsullar axtarın. Wayfare ilə gedin və aposs yayılır. & Quot


Bu evdə hazırlanmış tərəvəz burgerlərindən ən çox sevdiyim yol bir az evdə hazırlanmış Sriracha mayo və bir neçə jalapenosdur. Bunun nə olduğunu bilmirəm, amma bu birləşmə mənim üçün əlavə və#8220burgerə bənzəyir. Dondurulmuş köftelerimdən biri ilə onu əridib bir az teriyaki sousunda marinatladım və bir dilim ızgara ananas əlavə etdim. ÇOX YAXŞI. Bir tərəvəz burger olduğu üçün əlavə pendir və ya hətta pastırma kimi şeylər əlavə etməkdə özümü daha az günahkar hiss edirəm (bilirəm, pastırma, elə deyilmi? “veggie ” burger … amma hələ də …).

Ciddi olaraq, istədiyinizi edin. Yaradıcı olmaq! Bu evdə hazırlanan veggie burgerini adi bir burger kimi geyin.


Resept Xülasəsi

  • 2 kilo dana əti
  • 1 (1.25 unsiya) zərf soğan şorbası qarışığı
  • ½ fincan mayonez
  • 2 fincan doğranmış Cheddar pendiri
  • 24 şam yeməyi, bölünmüş
  • ½ fincan dilimlənmiş turşu (İsteğe bağlı)

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Çörək qabını alüminium folqa ilə örtün və yemək spreyi ilə çiləyin.

Kıyılmış ət və soğan şorbası qarışığını böyük bir qızartma qabda qarışdırın və mal əti xırda, bərabər qəhvəyi və artıq çəhrayı olmayana qədər orta istilikdə qarışdırın. Artıq yağları boşaltın və atın. İstidən çıxarın. Mayonez və Cheddar pendirini dana əti qarışığına qarışdırın.

Yemək rulonlarının altlarını hazırlanmış çörəkçilik təbəqəsinin üzərinə qoyun. Pendir və mal əti qarışığını hər rulonun alt yarısına yayın. Üstləri dəyişdirin. Yemək spreyi ilə səpilən başqa bir alüminium folqa təbəqəsi ilə örtün.

Burgerlər qızdırılana və pendir əriyənə qədər təxminən 30 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. Dilimlənmiş turşu ilə xidmət edin.


Bütün yaz yeməkləriniz üçün ən yaxşı burger reseptlərimiz

Sevdiyiniz yay xatirələrinə nəzər saldıqda, yəqin ki, bir neçə şey ağlınıza gəlir və hovuzdakı mdasha sıçraması, çimərlikdəki tənbəl gün, ailə macərası və ya şirəli, ızgara burgerin ilk lokması. Burgerlər ızgara ilə eynidir və havanın icazə verdiyi zaman hamımız mümkün qədər qızartmaqdan danışırıq. Sosiska tez cansıxıcı hiss edə bilər və barbekü toyuğu sobanızda edə biləcəyiniz bir şeydir, amma burger hazırlamağın bir çox fərqli yolu var. Bir ev aşpazının arsenalındakı ən sadə reseptlərdən biri olduqları üçün bu burgerləri bütün il boyu hazırlamaq istəyəcəksiniz.

Düşünsəniz, hamburger və mdashevenin üst -üstə düşməsinin təxminən bir milyon fərqli yolu var, bəziləri üçün işləyə bilər. Sınanmış və əsl ləzzət profilləri axtarırsınızsa, ızgara bibər, soğan və ya turşu, kahı və pomidor kimi klassik taraklar ağlınıza gəlir. Bir dana burgerini hazırlayarkən, daha arıq bir dana əti tapmaq vacibdir: yüzdə 80 yağsız və 20 faiz yağlı çanaq tapmağa çalışın. Doku sizin üçün çox vacibdirsə, çox yağ və mdashand olmadan şirəli bir profildən zövq alacaqsınız, əvvəlcədən hazırlanmış və ya dondurulmuş köftələri tamamilə atmaq istəyəcəksiniz. Burgerlər bişirildikdə əhəmiyyətli dərəcədə kiçildiyini xatırlayana qədər köftələrinizin genişliyi təxminən dörd düym olmalıdır, bu da bir qədər böyük görünə bilər.

Yaradıcılığınızın mal əti ilə bitməsinə imkan verməyin, ən çox sevdiyimiz burgerlərdən bəziləri quzu, toyuq, hinduşka və donuz əti ilə hazırlanır. Ciddi bir cəfəri ilə doldurulmuş və yoğurt-feta sousu ilə yuyulan Yunan ilhamlı quzu burgerlərimiz, alternativ ətlərin burger gecəsinə təzə bir şəkildə necə ilham verə biləcəyinin mükəmməl bir nümunəsidir. Bitki mənşəli reseptləri də unutmayın: Şirin kartof və qara lobya kimi ürəkaçan tərəvəzlər, ızgaraya atıldıqdan sonra ləzzətlə oxuyan heyrətamiz burgerlər hazırlayır.

Bütün sevdiyiniz burgerləri, vegetarian variantlarından ləzzətli mal əti klassiklərinə qədər paylaşırıq ki, bu da sizi bütün mövsüm boyu geri dönməyə davam edəcək.


Resept Xülasəsi

  • 2 ədəd portobello göbələyi (8 unsiya), kökləri çıxarılır, 1/2 düymlük parçalara kəsilir
  • 1 kiçik balqabaq
  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı, üstəgəl fırçalamaq üçün daha çox
  • 1/4 fincan kıyılmış arpacıq (1 böyük arpa)
  • 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 1/4 fincan incə doğranmış Parmesan pendiri
  • 3/4 fincan quinoa, paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirilir (2 stəkan bişirilir)
  • 2 çay qaşığı qaba duz
  • Təzə bibər
  • 1 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
  • 1 1/2 fincan təzə buğda çörək qırıntıları
  • 6 ədəd tam buğda çörəyi, parçalanmış
  • Veggie burgerləri üçün qatıq-sarımsaq sousu
  • 1 fincan turp filizi və ya digər təzə cücərtilər
  • 1/2 İngilis xiyar, soyulmuş və çapraz olaraq 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmişdir

Göbələkləri incə doğranana qədər bir qida prosessorunda nəbz edin və bir qaba köçürün. Balqabağı doğrayın, kağız dəsmalların üzərinə qoyun və artıq nəm çıxarmaq üçün sıxın. Göbələklərə əlavə edin.

Böyük bir tavada orta istilikdə 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Soğan və qırmızı bibər lopa əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Göbələk və balqabaq əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və Parmesan, quinoa və duz əlavə edin. Bibər ilə mövsüm. Tamamilə sərinləyin, sonra yumurta və çörək qırıntılarını qarışdırın. Qapağı örtün və təxminən 1 saat soyuq və möhkəm olana qədər soyudun.

Qalan 2 xörək qaşığı yağı böyük bir yapışmayan tavada orta istidə qızdırın. Qarışığı möhkəm bir şəkildə basaraq 1/2 düym qalınlığında altı köftəyə düzəldin. Qızıl qəhvəyi qədər partiyalarda bişirin və hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə bişirin.

Tava təmizləyin və orta istiliyə qayıdın. Çörəklərin kəsilmiş tərəflərini yağla fırçalayın və çörəkləri qızardın, üzlərini aşağı salın, təxminən 1 dəqiqə qızardın. Çörək yarısının kəsilmiş tərəflərinə qatıq-sarımsaq sousu sürün. Burgerləri, cücərtiləri və xiyarı alt yarıya bölün. Üst yarısı olan sendviç.


Veggie Burger Resepti

Və orada var. Ən yaxşı ev tərəvəzli burger resepti.

Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz: Vegan Mac və Pendir - 8 Tərkibi

Evdə hazırlanan Veggie Burgers

Qalın, yağlı, şirəli, ətli, super sağlam tərəvəz burgerləri… bunlar tamamilə bitki mənşəlidir!

Bu ləzzətli vegan veggie burgerlərinin ən yaxşı tərəfi (hazırlamağın nə qədər gülməli olduğu bir yana), maddələri seçməyinizdir.

Resepti özəlləşdirmək asandır, buna görə də mövcud olan hər hansı tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz.

Onları göbələkli tərəvəz burgerlərinə çevirməyi və karamelizasiya edilmiş soğan ilə doldurulmuş burgerlərə xidmət etməyi sevirəm. Və ya göbələk həvəskarı deyilsinizsə, bunları asanlıqla tərk edə bilərsiniz.

Əlavə etməyə çalışın gül kələm, brokoli, balqabaq, qulançar, qırmızı bibər, qovrulmuş şirin kartof

Dad imkanları sonsuzdur!

Dünyanın Ən Yaxşı Veggie Burgerlərinin Üç Səbəbi:

1. Onlar etmək ən asandır (və fərdiləşdirmək üçün!).

2. Həmişə əlinizdə saxlaya biləcəyiniz əsas kiler ştapel maddələrini tələb edirlər. Qlütensiz ola bildikləri və tofu, soya və ya istehza ətləri olmadıqları üçün, bu maddələrə daxil olmayan çoxsaylı heyvanlar və ya veganlar üçün əla bir reseptdir.

3. Burgerlər qalın və ətli bir quruluşa malikdir, dadı tamamilə dadlıdır və eyni zamanda ənənəvi burgerlərdən daha sağlamdır. zülal, lif, vitaminlər, xolesterol yoxdur və çox az doymuş yağla doludur.

Veggie Burger Necə Hazırlanır

Resept bir neçə dəqiqəlik hazırlıq işi ilə bir araya gələ bilər.

Fasulyəni boşaltmaq və yaxalamaqla başlayın, sonra çəngəl ilə və ya bir qida prosessorunda əzin. Bütün digər maddələri qarışdırın və köftə halına salın.

Burgerləri bişirmək, qızartmaq və ya qızartmaq olar, qalıqları da dondurmaq olar yemək hazırlamaq üçün əladır!

Qril üzərində Vegetarian Burgerlər

Qırılmayan tərəvəzli burgerlər üçün ızgaranızın əvvəlcədən qızdırılması ilə başlayın. Köftələri hər tərəfdən 7-8 dəqiqə yağlanmış folqa üzərinə bişirin.

Ən aşağı karbohidratlı seçim üçün çörəklərdə və ya kahı paketlərində sevdiyiniz burger yağları - ketçup, xardal, avokado mayo, turşu, soğan, ləzzət və s. İlə xidmət edin.

Qara lobya tərəvəz burgerləri üçün qara lobya və ya ağ, böyrək və ya pinto lobya kimi reseptdə istədiyiniz hər hansı bir dənəni istifadə etməkdən çekinmeyin.

Ya da bu 4 tərkibli Black Bean Burgerlərini hazırlaya bilərsiniz.

Ən sevdiyim seçim qalın toxuması və ənənəvi mal əti burgerlərinə bənzər rəngləri olduğu üçün pinto fasulyəsidir.

Və yox, onlar etməli deyildi ət kimi dadın. Whole Foods, Target, Walmart və bir çox adi ərzaq mağazalarının dondurulmuş koridorunda tapa biləcəyiniz Boca, Amy's, Morningstar Farms, Dr. Praeger's və ya Gardein kimi bir çox tərəvəz burger markalarına bənzəyir. burgerlər özlərinə görə yaxşıdır, başqa bir şeyin əvəzinə deyil.

Dana ətinə bənzəyən, hətta hardcore ətyeyənlərin də fərqini söyləyə bilməyəcək bir vegan burger axtarırsınızsa, ya Ətdən kənarda, ya da İmkansız Burgerə baxın, hər ikisi də barlarda və ya Burger King, White Castle, Dunkin Donuts, TGI Friday's və Cheesecake Factory kimi fast food restoranları.

Yaxşı bir şirin kartof tərəvəz burger resepti axtarırsınızsa, bu Şirin Kartof Burgerlərini sınadığınızdan əmin olun.


Hazırlıq

Addım 1

Düyü paket istiqamətlərinə uyğun olaraq bişirin (1 stəkan bişmiş düyü olmalıdır) və sərinləyin.

Addım 2

½ fincan fasulye bir kənara qoyun. Paxlalı sarımsaq, jalapeno, barbekü sousu, çili tozu, kimyon və qalan lobya bir qabartma püresi yaranana qədər bir qida prosessorunda.

Addım 3

Püreyi orta bir qaba köçürün və yumurta ağı, düyü və ayrılmış lobya mövsümündə duz və istiotla qarışdırın. Qarışığı təxminən 6 ədəd köftə halına salın və qalın bir qapaq ilə örtün və 1 saat soyudun (bu, köftələri bağlamağa kömək edir, bişirərkən sağlam qalırlar).

Addım 4

Böyük bir tavada 2 xörək qaşığı yağı orta istilikdə qızdırın. İki dəstə ilə işləyin və partiyalar arasında qalan 2 xörək qaşığı yağı əlavə edin, hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qəhvəyi və xırtıldayan qədər köftə bişirin. İstədiyiniz doldurulmalarla çörəklərə xidmət edin.

Veggie Burger'i necə qiymətləndirərdiniz?

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Videoya baxın: HOW TO MAKE MCDONALDS MCVEGGIE BURGER. VEGGIE BURGER- recipe by bharatzkitchen (Dekabr 2021).