Ənənəvi reseptlər

2016 -cı ildə Amerikada 101 Ən Yaxşı Təsadüfi Restoran

2016 -cı ildə Amerikada 101 Ən Yaxşı Təsadüfi Restoran

2011 -ci ildən bəri hər il, hərtərəfli bir reytinq tərtib etməyə başladıq Amerikanın 101 ən yaxşı restoranı. Ancaq bir dilemma ilə qarşılaşdıq: bir restoran, deyək ki, əfsanəvi kimi sevirmi? Frank Pepe Pizzacı Konnektikut ştatının New Haven şəhərində, nə qədər ulduzlu olsa da, həqiqətən Manhattan kimi bir yerlə eyni sıralamaya aiddir. Eleven Madison ParkÜç Michelin ulduzu ilə? Hər ikisi də inanılmaz dadlı yeməklər təqdim edən əfsanəvi müəssisələr olsa da, ikisini müqayisə etmək üçün heç bir yol yoxdur; alma və portağal, pizza və foie grasdır. Bu səbəbdən iki il əvvəl təsadüfi xülya ilə ayırmaq qərarına gəldik ilkin sıralama 50 təsadüfi restorandan, keçən il 101 -ə genişləndi. Hot dog kulbalarından taco birləşmələrinə, məhəllə görüşlərindən əfsanəvi barbekü ləkələrinə qədər, bunlar qiymətə girə bilməyəcəyiniz və özünüzü cins şalvar geyinmiş kimi hiss edəcəyiniz gözəl restoranlardır.

Amerikanın ən yaxşı 101 təsadüfi restoranı (Slayd şou)

Bütün bunları nəzərə alaraq, restoranı təsadüfi edən nədir? Geyim kodundan çox kənara çıxır. Əsas meyarımız qiymət amili idi: İki nəfər içki və spirt istisna olmaqla 50 dollardan aşağı dolub gedə bilərmi? Nəzərə aldığımız digər amillər ümumi rahat və rahat bir mühit, "təyinat" statusu (yəni səyahət etməyə dəyər yerdirmi?) Və hər bir restoranın nə qədərdir ətrafında olmasıdır.

Reytinqimizi toplamaq üçün keçmiş illərdə Amerikada 101 Ən Yaxşı Restoranımızı tərtib edərkən istifadə etdiyimizə bənzər bir yanaşma tətbiq etdik. Amerika mətbəxinin geniş spektrini təmsil edən 500 -dən çox ölkənin qabaqcıl qida yazarlarından, bloggerlərindən və jurnalistlərindən ibarət bir panellə əlaqə qurmağa başladıq və bizə ən sevimli təsadüfi restoranlarının adlarını göndərmələrini istədik.

Əlbəttə ki, bununla bitmədik. İlk siyahımızı Amerikanın ən yaxşı pizza, hamburger, sosiska, taco və daha çox məhsul tədarükçüləri sıralamamızdan çıxarılan əlavə restoranlarla tamamladıq və Amerikanın geniş bir hissəsini təmsil etdiyini düşündüyümüz 500-dən çox restorana sahib olduq. təsadüfi restoranlar onu əla edir. Oradan hər restoranı həm yerləşdiyi yerə, həm də mətbəxinə görə təsnif edərək bir sorğu topladıq və yenidən ilkin panelimizə göndərdik. Onlardan ən sevdiklərinə səs vermələrini istədik, ancaq son iki ildə yedikləri mahnılara.

Sonda, Amerikanın 101 Ən Yaxşı Təsadüfi Restoranının əhatəli bir reytinqi ilə qaldıq. Tamamilə arxada qala biləcəyimiz bir siyahı və eyni zamanda əlverişli və əlçatan bir restoran kolleksiyası ilə bir çox insanın qiymət aralığından kənar restoranlara diqqət yetirən Amerikanın 101 Ən Yaxşı Restoranı sıralamamızı tamamlayan bir siyahıdır. hamısı. (Shake Shack kimi böyük zəncirləri düşünmədik və Portlandın Pok Pok və San Francisconun Un + Water kimi restoranları təsadüfi olsa da tərk etdik, çünki Amerikanın 101 ən yaxşı restoranı sıralamasına daxil oldular.

Siyahımız ölkəni və bütün qastronomik spektri əhatə edir. Sıralamamızdakı restoranların əksəriyyəti Nyu -York, Kaliforniya və Texasda yerləşir (sırasıyla 27, 16 və 11); lakin 24 əyalət və Kolumbiya Bölgəsi təmsil olunur. Təxminən 19 pizzacı, 11 barbekü yeri, 12 Meksika və ya Tex-Mex restoranı, 11 Asiya məkanı, doqquz burger, altı qızardılmış toyuq və ruh yeməkləri qovşağı, səkkiz sosiska stendi, beş yəhudi ləzzəti, 13 sendviç dükanı, üç yeməkxana və dörd müəssisələri öz kateqoriyalarında (Efiopiya kimi) kəsdi.

Beləliklə, kəmərinizi gevşetin və burgerlərin və Buffalo qanadlarının icad edildiyi restoranlardan tutmuş, klassik dəmir yolu avtomobil üslubunda yeməkxanaya qədər, qabaqcıl ramen evlərindən vaxt sınağına qədər Amerikanın təqdim etdiyi ən yaxşı yemək turuna hazır olun. barbekü yuvaları. Hansı 101 təsadüfi restoranın Amerikanın ən yaxşısı olduğunu öyrənmək üçün oxuyun ikinci səhifə tam reytinq üçün.

Arthur Bovino tərəfindən əlavə hesabat.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönləndirmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həyatımı, həqiqətən də müəyyənləşdirdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu ekipajın ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksikalı ləzzətləri ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönəltmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həyatımı, həqiqətən də müəyyən etdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu ekipajın ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksikalı ləzzətləri ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönəltmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həyatımı, həqiqətən də müəyyənləşdirdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu ekipajın ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksikalı ləzzətləri ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönəltmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həyatımı, həqiqətən də müəyyənləşdirdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu ekipajın ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksikalı ləzzətləri ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönəltmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həqiqətən də həyatımı müəyyənləşdirdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu heyətin ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksika ləzzətlərini ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönləndirmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həyatımı, həqiqətən də müəyyənləşdirdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu heyətin ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksika ləzzətlərini ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönəltmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həqiqətən də həyatımı müəyyənləşdirdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu ekipajın ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksikalı ləzzətləri ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönəltmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həyatımı, həqiqətən də müəyyənləşdirdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu ekipajın ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksikalı ləzzətləri ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönəltmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həyatımı, həqiqətən də müəyyən etdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu ekipajın ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksikalı ləzzətləri ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Amerikanın 38 əsas restoranı

Hər il çoxlu ağıllı, faydalı məqalələr çıxır insanları ölkənin ən səs-küylü restoranlarına yönləndirmək, ortaya çıxan tendensiyaları və gələcək aşpazları vurğulamaq. 36 şəhərdə 34 həftəlik səyahətdən və təxminən 600 yeməkdən sonra tərtib edilən bu illik bələdçi başqa bir şeyə nail olmağı hədəfləyir: Bu, şahid olduğum yeməklərin və icmaların distilləsidir. Müəssisə, son beş ildə Eaterin milli tənqidçisi olaraq mənim işimi - həyatımı, həqiqətən də müəyyən etdi.

Düşüncəmi istiqamətləndirən tək sözlü mantra və siyahının modelləşdirildiyi şəhərdəki Eater 38 xəritələri vacib. Hansı yerlər məhəllələri və sonda şəhərləri və bütün bölgələri üçün əvəzolunmaz hala gəlir? Hansı meylləri təşviq edir, ya da qonaqpərvərlik və liderlik üçün standartlar qoyur və ya təmsilçilik və əhatəlilik ətrafında söhbətləri qarışdırır? Hansı restoranlar, nəticədə, özümüzü və başqalarını masada necə başa düşməyimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir?

Hər il siyahı bu dəfə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir, 17 yeni gələnə xoş gəldik. Xüsusilə mənalı olduğum yerlərdir aha "Əlbəttə ki, Yeni Meksika mətbəxi təriflənməlidir" və ya "Əlbəttə ki, hər kəsin yeməli olduğu yeganə Koreya barbekü restoranıdır" və ya "Bu Pakistan-Texan yeməklərinin Hyuston yeməklərinin qəlbini necə mükəmməl şəkildə ümumiləşdirdiyini düşündüyüm anlar. . ” Bu ekipajın ən qabaqcıl qabaqcılları arasında, aşbazın heyrətamiz lütfü ilə dünyanın hər yerindən mətbəxləri aşıladığı bir Los Angeles maverick, Meksikalı ləzzətləri ön plana çıxaran bir San Antonio barbekü və Amerikanın ən təsirli Cənub restoranı var. Seattle.

Əziyyət çəkdiyim bu toplantıların beşincisi, bu illər ərzində bir çox mənşəli yeməkçilərin əvvəllər tanımadıqları mətbəxləri getdikcə daha çox qəbul etdikləri, dəyişən bir milli şüur ​​gördüm. Yeni bir paradiqma, istisna deyil. "Onları" və "bizi" ifadə edən kodlu kulinariya dili - "Amerika" və ya "digər" kimi - yavaş -yavaş, lakin qətiliklə həll olunur. Bu restoranların hər biri Amerika yeməkləri bişirir, onlarsız yemək mənzərəmizi təsəvvür edə bilmirəm. Əlbəttə ki, yemək üçün gözəl yerlərdir. Ancaq hamısı mənsubiyyət, ehtimal və əlaqə yaradır - hazırda ölkəmizdə ehtiyac duyduğumuz şeylər.


Videoya baxın: 100 Questions for. Citizenship - Easy AnswersRandom Order! (Dekabr 2021).