Ənənəvi reseptlər

Sadə mərcimək və kartof şorbası resepti

Sadə mərcimək və kartof şorbası resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Fasulye və mərci şorbası
  • Mərcimək şorbası

Bu çox dadlı çox sağlam bir şorbadır! Mərcimək və sarımsağın bir gecədə suya batırılmasını unutmayın. Soyuq bir qış yeməyi üçün gözəl və isti.

Bunu 6 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 300 q mərcimək
  • 1 diş sarımsaq
  • zeytun yağı tökmək
  • 2 kiçik kartof, soyulmuş və kub şəklində
  • 1 yerkökü, doğranmışdır
  • 1 çubuq kərəviz, doğranmışdır
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 çimdik üyüdülmüş kimyon
  • 1 çimdik duz
  • 1 l tərəvəz bulyonu

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 2 saat› Əlavə vaxt: 8 saat islatma ›Hazırlıq: 10 saat 20 dəq

  1. Mərciməyi bir gecədə sarımsaqlı soyuq suda isladın.
  2. Böyük bir qazanda, yağı orta istilikdə qızdırın, mərciməklə suya batırılmış sarımsağı əlavə edin. Tərəvəz, qurudulmuş mərcimək, dəfnə yarpağı və kimyon əlavə edin. Duz əlavə edin və qarışdırın.
  3. Stoku əlavə edin. Qapağı örtün və bəzən qarışdıraraq 1 1/2 saat bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (1)

Nə gözəl, sağlam yemək! Səhər mərcimək və sarımsaq islatmağa başladım. Soğan, yerkökü və kərəvizi doğrayın ki, evə çatan kimi getməyə hazır olsunlar. Kiçik qırmızı kartofdan istifadə etdim, dörddə bir hissəyə ayırdım və yalnız mərcimək və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirdim. Mükəmməl. Bunu bir saat yarım bişirsəniz, daha çox bulyona ehtiyacınız olacağını düşünürəm. Dadlı və asan bir şam yeməyi üçün təşəkkürlər. -17 Sentyabr 2012


  • 4 stəkan duzsuz tərəvəz bulyonu
  • 4 stəkan su
  • 2 fincan doğranmış soyulmuş şirin kartof (1 şirin kartofdan)
  • 2 fincan dilimlənmiş yerkökü (3 yerkökü dən)
  • 2 fincan doğranmış qabıqlı kartof (1 kartofdan)
  • 1 ½ fincan qurudulmuş yaşıl mərcimək
  • 1 ½ fincan doğranmış sarı soğan (1 soğandan)
  • 1 fincan doğranmış kərəviz (2 kərəviz sapından)
  • 2 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq (6 diş sarımsaqdan)
  • 4 təzə kəklikotu budağı
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 ⅛ çay qaşığı kosher duzu
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 6 yemək qaşığı zeytun yağı
  • 3 xörək qaşığı alma sirkəsi
  • ¼ fincan doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri

Bulyonu, suyu, şirin kartofu, havuçu, kartofu, mərcimi, soğanı, kərəvizi, sarımsağı, kəklikotu budaqlarını, dəfnə yarpağını, duzu və bibəri 5-6 litrlik yavaş ocağa qarışdırın. Tərəvəz və mərcimək yumşalana qədər 7-8 saat örtün və aşağı temperaturda bişirin. Kəklikotu dallarını və dəfnə yarpağını çıxarın və atın.

Yağı və 4 stəkan şorbanı blenderə qoyun. Blender qapağının orta hissəsini çıxarın (buxarın çıxmasını təmin etmək üçün) blender qapağını blenderə bağlayın. Qapağın ağzına təmiz bir dəsmal qoyun (sıçramamaq üçün). Hamar olana qədər emal edin. Püresi şorbanı yavaş ocağa qaytarın, sirkə qarışdırın. Şorbanı qablara yuvarlayın və cəfəri ilə bərabər səpin.

Multikooker İstiqamətləri: 1-ci addımda, suyu, şirin kartof, yerkökü, qızardılmış kartof, mərcimək, soğan, kərəviz, sarımsaq, kəklikotu, dəfnə yarpağı, duz və istiotu 6 litrlik çoxlu sobanın iç qabına qarışdırın. . Qapağı kilidləyin, təzyiq valfını "havalandırma" vəziyyətinə gətirin. Tərəvəz və mərcimək yumşaq olana qədər YAVA YUMAQ [Normal] üzərində bişirin, təxminən 8 saat. Kəklikotu dallarını və dəfnə yarpağını çıxarın və atın. Ocağı söndürün. Addım 2 -ni tamamlayın.


Asan Şirin Kartof mərcimək şorbası

Bir ovuc sadə maddədən və bir saatdan az vaxtdan sonra bu asan və rahat şorba reseptini necə edəcəyinizi öyrənin. Qış ayları üçün mükəmməldir, buna görə çox yaxşı! Üstəlik, vegan!

Chris və mən bu şorbanı payızda youtube videolarımızdan birində bir araya gətirdik, amma bu yaxınlarda başa düşdük ki, burada blogda sizinlə paylaşmağa heç vaxt imkanımız yoxdur! Heç olmamaqdan daha yaxşı gec?

Bu reseptin ən yaxşı tərəfi sadə maddələr tələb etməsidir, bir araya gətirmək asandır və bir həftə hazırlamaq üçün əla bir yemək hazırlama reseptidir!

Bu resept üçün bir neçə qeyd:

  • Şirin kartof həvəskarı deyilsinizsə, ağ kartofdan və ya istədiyiniz hər hansı bir kartofdan istifadə edə bilərsiniz.
  • Mərcimək yoxdur? Onları hər hansı bir bişmiş konservləşdirilmiş lobya ilə əvəz edə bilərsiniz, yalnız formasını saxlamaları üçün göyərti ilə əlavə etdiyinizə əmin olun.
  • Kələm yerinə ispanaq və ya istədiyiniz yaşıl istifadə edə bilərsiniz! Bəzi göyərtilər digərlərindən daha sərtdir və əlavə bişirmə tələb oluna bilər, buna görə də bişirmə vaxtını müvafiq olaraq tənzimləmək üçün öz mülahizənizdən və seçimlərinizdən istifadə edin.
  • Təzə yerinə quru otlar istifadə etmək istəyirsinizsə, 1/3 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu, 1/3 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin və 1/3 çay qaşığı qurudulmuş adaçayı istifadə edin.

Bu resepti sevirsinizsə, bunları da yoxlamaq istəyə bilərsiniz:

Bu resepti hazırlayırsınızsa, aşağıdakı şərhlərdə düşüncələrinizi bizə bildirin! + İnstaqramda hər hansı bir şəkil yerləşdirsəniz, bizi @sweetsimplevegan və @consciouschris etiketləməyinizə əmin olun ki, qaçırmayaq, şəkillərinizi görməyi çox sevirik!

ürək möhkəm ürək möhkəm simvol


Qırmızı Mərcimən Şirin Kartof Şorbası (Ani Qazan!)

Soyuq temperaturlar şorba istiləşməsini tələb edir! Azarkeşlərimizin sevdiyi Kremli Körüklü Karnabahar Şorbasından ilhamlanan bu inanılmaz dadlı şirin kartof şorbası Instant Potda hazırlanır.

Bu ’s a 1 qab bir protein və lif artırmaq üçün istiləşmə ədviyyatlar, qaymaqlı hindistan cevizi südü və gizli qırmızı mərciməkli resept. Bunun necə edildiyini sizə göstərək!

Instant Pot -da fasulye və mərcimək bələdçimiz üçün təcrübə apararkən qırmızı mərcimək haqqında bir neçə şey öyrəndik. Birincisi, inanılmaz dərəcədə tez bişirirlər (3-4 dəqiqədə). İkincisi, seçimlər bişməmiş və ya tamamilə qarışıqdır-arada heç bir şey yoxdur.

Qırmızı mərciməyi Instant Potda bişirərkən Vegan Sloppy Joes kimi reseptlər üçün yaxşı bir fikir deyil, şorbalar, körilər və dallar üçün vaxta qənaət edən bir hiylədir!

Bu şorba üçün soğan, sarımsaq və zəncəfili bir az duz və istiotla qovurmağa başladıq. Sonra şirin kartof və qırmızı mərcimək əlavə etdik. Şirin kartof şorbanı qaymaqlı və rahatlaşdırıcı edir (və təbii olaraq şirin!), Qırmızı mərcimək isə şorbanı daha əhəmiyyətli hiss etdirən bir protein və lif artırır.

İstilik təzə zəncəfil və qurudulmuş ədviyyatlardan - zerdeçal, darçın, qərənfil və cayenne -dən gəlir. Hindistancevizi südü qaymaqlılıq əlavə edir və sonda ağcaqayın siropunun isteğe bağlı olaraq ləzzətini artırır.

İsteğe bağlı bir xırtıldayanlıq və toxumaların ziddiyyəti üçün, şorbanı qızardılmış pepitalarla (balqabaq toxumu) doldurmağı sevirik. Bir qoz hindistan cevizi südü və darçın və cayenne çimdikləri də olduqca toxunuşdur!

Ümid edirik ki, bu mərciməkli şirin kartof şorbasını SEVİRSİNİZ! ’s:

Kremli
İstiləşmə
Təbii şirin
Dadlı
& çox dadlı!

Sərin hava üçün mükəmməl asan yemək və ya garnitür! Üstəlik, yaxşı saxlayır və yemək hazırlamaq üçün əla seçimdir. Öz -özünə çox doldurulsa da, salatlar, çörək və/və ya qovrulmuş tərəvəzlərlə də gözəl birləşərdi.


Hazırlıq

Bir mərciməkdə mərcimək yuyun.

Ağır dibli bir tencerede zeytun yağını orta odda qızdırın. Doğranmış sarımsaq və soğan əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər qızardın. Zerdeçal və bibər əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Doğranmış yerkökü, kərəviz və mərci əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Bulyonu, suyu və ya suyu tökün. Şirin kartof və dəfnə yarpağı əlavə edin. 1 çay qaşığı duz (tercihen Himalay dəniz duzu) əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Mərcimək yumşaq olana qədər orta və aşağı temperaturda bişirin və şirin kartof təxminən 40 dəqiqə bir çəngəl ilə asanlıqla deşilə bilər.

Mərcimək və şirin kartof yumşaq olduqda, kələm əlavə edin və təxminən 5-7 dəqiqə quruyana qədər bişirməyə davam edin.

Zeytun yağı, dadmaq üçün daha çox duz, təzə cəfəri və çörəkçilik üçün taxılsız çörək ilə doldurun.


Yavaş Ocaqlı Mərcimək, Havuç və Kartof Şorbası

Bulyonu, suyu, şirin kartofu, havuçu, kartofu, mərcimi, soğanı, kərəvizi, sarımsağı, kəklikotu budaqlarını, dəfnə yarpağını, duzu və bibəri 5-6 litrlik yavaş ocaqda qarışdırın. Tərəvəz və mərcimək yumşalana qədər 7-8 saat örtün və aşağı temperaturda bişirin. Kəklikotu dallarını və dəfnə yarpağını çıxarın və atın.

Yağı və 4 stəkan şorbanı blenderə qoyun. Blender qapağının orta hissəsini çıxarın (buxarın çıxmasını təmin etmək üçün) blender qapağını blenderə bağlayın. Qapağın ağzına təmiz bir dəsmal qoyun (sıçramamaq üçün). Hamar olana qədər emal edin. Püresi şorbanı yavaş ocağa qaytarın, sirkə qarışdırın. Şorbanı qablara yuvarlayın və cəfəri ilə bərabər səpin.

Multikooker İstiqamətləri: 1-ci addımda, suyu, şirin kartof, yerkökü, qızardılmış kartof, mərcimək, soğan, kərəviz, sarımsaq, kəklikotu, dəfnə yarpağı, duz və istiotu 6 litrlik çoxlu sobanın iç qabına qarışdırın. . Qapağı kilidləyin, təzyiq valfını "havalandırma" vəziyyətinə gətirin. Tərəvəz və mərcimək yumşaq olana qədər YUMAŞ YUMAQ [Normal] rejimində təxminən 8 saat bişirin. Kəklikotu dallarını və dəfnə yarpağını çıxarın və atın. Ocağı söndürün. Addım 2 -ni tamamlayın.


Zesty Potato, Kale & Mərcimək şorbası necə hazırlanır

Soğan, sarımsaq və ədviyyatları orta istilikdə BÖYÜK bir qazanda bişirməyə başlayın. Bişmiş bibər bu şorbanın ulduzudur və onu əlavə edən kimi ləzzətlə üzünüzə vurulacaqsınız.

Hər şeyi bir neçə dəqiqə bişirin, sonra soyrizo (bunu demək olar ki, hər hansı bir baqqal mağazasında əldə edə bilərsiniz) və çipsotlu bibər əlavə edin. Bir dəqiqə bişirin, sonra kartof, mərci və suyu əlavə edin. Hər şeyi son qarışdırın və sonra bir qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və kartof çatallanana qədər bişirin.

Şorbanı bitirmək üçün bir az əhəng suyu və kələm əlavə edin. Kələm təxminən 10 dəqiqə aşağı düşsün və sonra yeməyə hazırsınız!


Hazırlanması çox asan və çox dadlı olan şorba reseptləri

Nahar üçün ləzzətli bir şorbadan daha yaxşı bir şey yoxdur. Səbirsizliklə oyanacağınız nahar yeməyidir, düz deyirəm? Klassik Havuç və Kişniş Çorbası və ya doyurucu Quinoa Tərəvəz Şorbası kimi bir şeyin ardınca gedirsinizsə, seçim edə biləcəyiniz 40 -dan çox şorba reseptimiz var. Daha sağlam versiyalar axtarırsınız? Sağlam şorba reseptlərimiz də var.

Avgolemono şorbası əlavə kremli və limonlu klassik Yunan şorbasıdır. Ən çox rahatlaşdırıcı və doyurucu bir şorba etmək üçün ənənəvi olaraq doğranmış toyuq və düyüdən hazırlanır.

Reseptlərimizdən bişirirsinizsə, gül kələminə olan sevgimizin güclü olduğunu bilirsiniz. Bu şorba, istilənmək istədiyiniz zaman mükəmməl bir asan payız yeməyidir. Vejetaryen? Donuz ətini atlayın.

Xəstə olduğumuz zaman, arzuladığımız bir şey var: bu toyuq əriştə şorbası. Daha çox tərəvəz ilə qablaşdırmaq istəyirsinizsə (hey, onlar sizin üçün yaxşıdır!) Soğanla birlikdə bibər tökün və ya bişirmə bitdikdə ispanaq və ya lahana qarışdırın.

Qalan spiral vetçina ilə nə edəcəyinizi düşünürsünüz? Bu şorba sizi əhatə etdi. İsti və rahatlaşdırıcıdır və sonsuz doldurur. Hazırlamaq çox sadədir və ola biləcək qalıqlardan ən yaxşı şəkildə istifadə edir.


Ani Pot Mərci Çorbası

Mərcimək şorbası tərəvəzlərlə doludur və Instant Pot sayəsində qısa müddətdə hazırlanır! Tərəvəz bulyonundan istifadə edərək bu şorbanı vegetarian olaraq saxlayın və vegan etmək üçün Parmesan qarnirini atlayın!


Instant Potumda necə şorba bişirirəm?

Instant Pots şorba üçün heyrətamizdir. Sadəcə maddələr əlavə edirsiniz, Instant Potunuzu yüksək səviyyəyə qoyursunuz və go düyməsini basın! Şorbalar 20 dəqiqədən az müddətdə hazırlanır.

Ləzzətlər eyni olacaqmı?

Bəli və mdashbut, bulyonunuzu və digər maddələri əlavə etməzdən əvvəl ətirli maddələrinizi (soğan, kərəviz, sarımsaq və s.) Əvvəlcə kəsib yeyirsinizsə şorba hazırladığınız zaman ləzzət almağa kömək edir. Instant Pot -un bütün mənası budur ki, şorba bir anda hazırlanır, buna görə də burada ləzzət qurmağı atlayırıq :)

Mərci şorbasına nə daxil olur?

Çox yönlü olduğuna görə mərcimək şorbasını sevirik. Baza olaraq soğan, yerkökü, kərəviz və sarımsaq, üstəgəl konservləşdirilmiş pomidor və təzə kəklikotu əlavə edirik. Əlbəttə ki, mərcimək şorbasının mərcimə ehtiyacı var. 18 dəqiqəlik gözləmə, mərciməklərin bişirmə vaxtıdır.

Vegetarian mərcimək şorbası edə bilərəmmi?

Əlbəttə. Toyuq suyu ilə tərəvəz bulyonunu dəyişdirin.

Ispanaqdan başqa başqa göyərtilər işləyirmi?

Tamamilə. Mərcimələr yumşaldıqdan sonra, Ani Qazanın qapağını çıxarın və bəyəndiyiniz yarpaqlı göyərti və mdashkale, isveç bibəri, roka, hətta xardal göyərti (ədviyyatlı dadı ilə ən sevdiyimiz) qarışdırın və solana qədər qarışdırın.


Sadə mərcimək şorbası (həm də ən yaxşısı!)

Daha əvvəl demişəm, lobya şorbaları ən sevdiyim şorbalardan biridir. Və bu sadə mərcimək şorbası ürəyimə və mədəmə sürətlə girdi və bu söz bir yemək blogunda bir az uyğun deyil, amma nə demək istədiyimi bilirsiniz.

Açar bir az donuz ətidir. Bilirəm! Kim ’d ’ve thunk. Vejetaryensinizsə, yarım çay qaşığı hisə verilmiş bibər pastırmanın yerinə işləyir. Digər açar şeriddir.

Bir çox insanın şerini əlində saxlamadığından şübhələnirəm və əgər istəmirsənsə, atla. AMMA spirtə əxlaqi cəhətdən qarşı deyilsinizsə, yeməkdə istifadə etmək üçün özünüzə bir şüşə ucuz şeri alın. Şerri bişirməmək (“bişirmək ” şərablarına çoxlu duz əlavə olunur) yalnız alt rəfdən quru bir şeridir. 10 dollardan aşağı qiymətə asanlıqla tapa bilərsiniz. Fairbanks California şeridindən istifadə edirəm.

Alın, evə aparın, hər tavanı parlatmaq üçün bir sıçrama istifadə etməyə başlayın. Bilirəm ki, çox şey əlavə edilməməlidir, amma oğlan həqiqətən edir. Şerry ilə bişirməyin ən yaxşı tərəfi, bir stəkanda dadının yaxşı olmasına baxmayaraq, heç vaxt içmək istəmədim (yemək üçün əlində şərab saxlamağa çalışdığımdan fərqli olaraq) bunun nə qədər davam edəcəyini təxmin et …)

Bu son resept göbələk ilə qaymaqlı orzo reseptlərdə şerinin necə istifadə olunacağına dair başqa bir nümunədir. Həm də bu spatchcock toyuq.


Videoya baxın: Asand və xeyirli, Yaşıl Merci Şorbası. Суп из чечевицы, очень вкусный. (Noyabr 2021).