Ənənəvi reseptlər

Sarımsaq ilə donuz əti

Sarımsaq ilə donuz əti

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

MOD DE HAZIRLANMA RETETA Sarımsaqlı donuz əti:

Ət soyuq su axını altında yuyulur, kağız peçete ilə silinir, ədviyyat edilir və yağ və əzilmiş sarımsaq mixəkləri olan bir tavaya qoyulur. Hər iki tərəfə qızardın və brokoli garnitürlə xidmət edin.


Donuz biftek. Bayram və hər gün üçün bir resept

Dadlı və yüksək kalorili ət yeməkləri. Donuz biftekini necə qızardacağınıza dair bir neçə resept təqdim edirik. Gündəlik və şənlik üçün idealdır.

Donuz biftek. Orijinal sousu olan resept & quotQonaqlar üçün & quot

Yeməyi hazırlamaq üçün dörd hissəyə ehtiyacınız olacaq. Hər biri duz, istiot, sarımsaq tozu, ət ədviyyatı ilə örtülməlidir. Qəhvəyi bir qabığın görünməsi üçün hər iki tərəfdən bütün biftekləri qızdırılmış bir qazanda qızardın. Bu zaman sobanı yüz doxsan dərəcə bir temperaturda qızdırın. Biftekləri bir çörək qabına qoyun, yarım fincan ketçup və eyni miqdarda alma sosu tökün. Əti iyirmi beş dəqiqə bişirin. Bu zaman dörddə bir fincan şeri, iki yüz qram ketçup və eyni miqdarda alma sosu hazırlayın. Bir qaynadək gətirin və ətin üzərinə tökün. Kartof püresi ilə isti xidmət edin.

Donuz biftek. Bal və qoz -fındıq ilə resept

Yarım stəkan unu bibər və duz ilə qarışdırın (istədiyiniz kimi). Onun rulonunda iki yüz qram ağırlığında donuz əti biftek. Yeməyin iştahaaçan görünüşünü əldə etmək üçün əti tavada yarım saat qızardın. Biftekləri isti bir plaka üzərinə qoyun. Eyni tavaya dörddə bir fincan maye bal və eyni miqdarda doğranmış badam əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və ətin üzərinə tökün. Yeməyi dərhal masaya qoyun.

Sarımsaqlı tavada donuz biftek - & quotNahar üçün & quot

Əvvəlcə şoraba bişirməlisiniz. Bunu etmək üçün yarım stəkan yüksək keyfiyyətli soya sousu, yüz qram ketçup, on doğranmış sarımsaq mixəyi, iki yemək qaşığı limon suyu, bibər və duzu qarışdırın. Marinada beş donuz əti biftekini aşağı salın. Hər birinin çəkisi 100 qramdan çox olmamalıdır. Əti bir gün soyuducuda buraxmaq məsləhətdir. Xidmət vermədən əvvəl biftekləri hər tərəfdən on dəqiqə qızardın.

Donuz biftek. Alma ilə resept

Fırın iki yüz dərəcə bir temperaturda qızdırılmalıdır. Dərin bir tencerede iki böyük qaşıq kərə yağı əridin. Böyük bir soğanın üzüklərini və şirəli alma dilimlərini içinə qoyun. Beş -yeddi dəqiqə bişirin və boşqaba köçürün. Eyni tavada, yüz əlli qram ağırlığında iki donuz əti biftekini hər iki tərəfə beş dəqiqə qızardın. Bir stəkan alma sosu, iki yemək qaşığı kiçik qamış şəkəri - qurudulmuş xardal, bir çimdik darçın qarışdırın. Marinadanı alma qarışığına əlavə edin. Biftekləri bir çörək qabına qoyun. Onları yer bibəri və duz ilə bir az parçalayın. Üstünə alma qarışığı qoyun. Fırında 45 dəqiqə bişirin.

Donuz biftek. Qril resepti - & quotBöyük bir şirkət üçün & quot

Bu yeməyin sirri orijinal şoraba. Bir stəkan ketçup, yüz qram alma sousu, bir çimdik çili, duz və əhəng suyu qarışdırın. Marinadda dörd donuz əti biftek qoyun. Hər parçanın çəkisi ən azı yüz qram olmalıdır. Əti bir gecədə soyuducuya qoyun. Daim şoraba tökərək ızgarada bişirin. Nuş olsun!


  • 5 stəkan su
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • 3 xörək qaşığı kosher duzu
  • 3 dəfnə yarpağı, doğranmışdır
  • 1/2 çay qaşığı keşniş toxumu, yüngülcə əzilmiş
  • 1 ədəd kəklikotu
  • Bir kartof soyucu ilə hazırlanmış 4 geniş limon qabığı
  • 4 donuz əti (1 ilə 1 1/4 düym qalınlığında), tercihen sümüklü (hər biri 8 ilə 9 unsiya)
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 diş sarımsaq, əzilmiş və soyulmuş
  • 8-12 adaçayı yarpağı
  • 4 limon dilimi (1/4 düym qalınlığında)
  • 4 böyük ovuc saplı tərəvəz (çuğundur, kələm və ya xardal), qaba doğranmış (bir dəfə hazırlandıqda təxminən 8 unsiya), "əvvəlcədən yuyulduqda" və qabaqcadan qablaşdırılsa belə durulanır.

Dozlar və Tərkibi

  • Üçün dozalar 4 nəfər
  • Çətinlik Bassam
  • Hazırlıq 15 dəq
  • kottura 15 dəq
  • Qiymət orta
  • Qida mövcudluğu asan
  • Donuz biftek yüksək kəsmək - 4
  • Edamer 8 dilim
  • Bişmiş jambon 4 dilim
  • Fıstıq doğranmış - 2 yemək qaşığı
  • Fındıq doğranmış - 4 yemək qaşığı
  • Sarımsaq mixəyi 1
  • Əlavə sızma zeytun yağı (EVO) 4 yemək qaşığı
  • Onun q.b.

Armudlu qızardılmış donuz əti

  • Mətbəx: İtalyan
  • Çətinlik səviyyəsi: orta
  • Seçilmişlərə əlavə et

  • Porsiyalar: 4
  • Hazırlıq vaxtı: 25m
  • Pişirmə vaxtı: 40 m
  • Hazırdır: 13:05
Ət bişirin
Üzvlərin orta səsi

1 nəfər bu resepti qiymətləndirdi

Əlaqəli reseptlər:

Bişmiş doldurulmuş bibər

Həmişəkindən fərqli, lakin hazırlanması asan olan ləzzətli bir əsas yemək axtarırsınız? Adi qızardılmış pirzolanı ləzzətli yeməyə çevirmək və dəvət etmək istəyirsiniz? armud ilə qızardılmış donuz əti biftekini sınayın.
Necə hazırlanacağını birlikdə görək:

Tərkibi

  • 4 donuz əti
  • 4 armud (Kaiser növü olsa daha yaxşıdır)
  • 1 stəkan yarım ağ şərab
  • Təxminən 1 stəkan şəkər (çox azdır)
  • 2/3 mixək
  • 2 budaq rozmarin
  • 1 diş sarımsaq
  • limon şirəsi
  • 1 damla zeytun yağı
  • bir neçə ardıc giləmeyvə
  • onun
  • bibər

Metodoloji

Addım 1

Pişirmədən ən azı yarım saat əvvəl pirojnaları soyuducudan çıxarın. Bibəriyəni götürün, təmizləyin və diqqətlə doğrayın. Sarımsağın başını doğrayın. Aromaları, sızma zeytun yağı və limon suyunu bir qaba qoyun və biftekləri təxminən 20 dəqiqə marinat edin.

Addım 2

Armudları bir tencereye qoyun, ağ şərab, şəkər, ardıc giləmeyvə, mixək əlavə edin. Qaynadın - tencerenizi örtməyi unutmayın - təxminən 30 dəqiqə. Armudları qazandan çıxarın və yerə qoyun. Bu vaxt özünüzü pirzola həsr edin.

Addım 3

Bir çuqun boşqab götürün və yüksək alovda qızdırın. Donuz biftekləri hazır olmadan əvvəl armudları karamelize edin. Etməyiniz lazım olan şey, tencereyi yemək sousu ilə yenidən atəşə qoymaqdır. Bu şəkildə onu karamelize edəcəksiniz. Ehtiyatlı olun: çox alovda buraxsanız, sous tutacaq.

Addım 4

Armudun üzərinə karamelize edilmiş sousu tökün və bir neçə dəqiqə soyudun. Bu vaxt, ızgara çox isti olanda pirzola bişirin, bəlkə də zeytun yağı ilə ovuşdurun (bir az duz və bir çimdik bibər əlavə edəcəksiniz).

Addım 5

Yaradıcılığınıza sərbəstlik verən implant. armud ilə qızardılmış donuz əti biftekiniz. Nuş olsun!

Şərab: gözəl, tam bədənli bir qırmızı, amma Freisa d'Asti kimi gənc bir dadla
Birlikdə: Radicchio və ya qızardılmış qarışıq tərəvəzlər


Əfsanəvi Florensiya biftekini düşünsək, dana biftekləri həmişə mətbəxdə olmalıdır! Kərə yağı ilə dana əti bişirmək üçün məsləhət, yemək üçün asan olan çox incə bir kəsik (bəlkə də gənc bir dana əti), gözəl qalın (təxminən iki barmaq) və sümüksüz seçməkdir. Bu şəkildə ət nəinki çox yumşaq olacaq, həm də həzmi daha asan olacaq. Super ləzzətli reseptimizlə başlayaq: 250 qram kəsməkdə əla olan biftek əvvəlcə duzlanmalı, sonra unun yaxşı yapışması üçün bir neçə dəfə una keçirilməlidir.

Sonra bir neçə yemək qaşığı kərə yağı götürün və yapışmayan bir tavaya qoyun. Kərə yağı süd olmalıdır, marqarin və ya ucuz yağ növlərindən çəkinin: əla dad üçün keyfiyyət vacibdir. Kərə yağı əriyəndə (yandırmamaq üçün diqqətli olun), biftek qoyun və hər tərəfdən qızılı olana qədər aşağı istilikdə bişirin: qanlı bir biftek istəyirsinizsə hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə və ya hər tərəfdən 5 dəqiqə. Nəhayət, kərə yağı ilə dana biftek hazırdır! Daha qərəzli bir dad əldə etmək üçün onu porcini göbələk kremi yatağına qoyun: o ləzzətli zərifliyi hiss edəcəksiniz!


Əvvəlcə kənarını yağ və sarımsaqla qızardın, sarımsaq qəhvəyi olduqda pivə əlavə edin. Təxminən 1 saat yarım buraxın və alovu aşağı saxlayın, əks halda ət quruyacaq. Pişirdikdən bir neçə dəqiqə sonra kapari və təzə soğan əlavə edin. Yemək hazırdır!

Sarımsağı və soğanı doğrayın və tavada qızardın. Bir neçə dəqiqədən sonra portağal suyu və portağal qabığı, sonra duz əlavə edin. Əti ədviyyatla fırçalayın və sobaya qoyun. Çox qurudulmaması üçün bişirmə zamanı qızardılmış portağal suyunu bir kənara qoyun. Bişdikdə, qara zeytun ilə dilimlənmiş qovurma xidmət edin.


Lövhədə biftek

boşqabda biftek Görünüşü sadə bir yemək hazırlığıdır, amma mükəmməlliyə çatmaq üçün bizə dadlı, yumşaq, zəngin bir ət bəxş etmək üçün bir çox kiçik tədbirlər tələb edir.

Yeməyi yaxşı bişirmək üçün boşqabda biftek Əvvəlcə yaxşı bir ət parçasına sahib olmaq lazımdır. Hündürlüyü 1 ilə 3 santimetr arasında olmalı və vahid qalınlığa malik olmalıdır. Mükəmməl həm sümüklü, həm də kəsilməmişdir. Bir az yağ bişirərkən ətin yumşaq olmasına kömək edir. Həmişə sonra çıxarıla bilər.


Tərkibi

Donuz ətini marinat etməyi birlikdə öyrənək: bir qab götürün və 4 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, 1 limonun qabığı və suyunu, 1 portağalın qabığını və suyunu, 2 çay qaşığı qaba duzu, 1 soyulmuş sarımsağı tökün və yarısı və bir neçə təzə bibəriyanı kəsin. .

Bütün maddələri birləşdirmək üçün çəngəl ilə döyərək emulsiya edin.

Donuz ətini bir tavada, tercihen şüşə və ya plastikdən düzün və ətin üstünü şoraba tökün, mayenin istənilən yerə getməsi üçün çevirin.

Yapışqan filmlə örtün və soyuducuda 3 saat buraxın, hər tərəfdən pirzola ləzzət vermək üçün vaxtaşırı çevirin.

Üç saatdan sonra, şoraba mayesini tökərək və ya qapaqlı tavada 20 dəqiqə 180 ° C -də 20 dəqiqə bişirə biləcəyiniz əti həmişə sitrus meyvələri ilə bişirə bilərsiniz.

Tariflərimi sevirsinizsə, məni Facebook -da izləyin və Twitter -də bəyənin
Reseptlərdən xəbərdar olmaq üçün bura tıklayarak bülletenə abunə olun.


Bişmiş donuz biftekini necə bişirmək olar

Bişmiş hazırlıqlar, bilirsiniz ki, həmişə dad və ləzzət baxımından zəngindir və bu gün izah edəcəyik Fırında dadlı donuz bifteklərini necə bişirmək olar, dadlı kartof püresi və ya bişmiş tərəvəz ilə xidmət etmək.

Donuz bifteklərini sobada bişirin tez və asandır və nəticə həmişə ləzzətli ikinci kurs olacaq.

Lazım olacaq: 4 donuz əti biftek 20 q kərə yağı 60 q un 3 diş sarımsaq 1 rozmarin budağı 1 stəkan qara bibər lopa içərisində ağ şərab duzu.

  • Biftekləri bişdikdən sonra bişmiş görünməməsi üçün kağız dəsmal ilə yuyun və sürtün (əldə etmək istədiyimiz təsir deyil)
  • təzə üyüdülmüş qara bibər və bir neçə lopa duz səpin və yumşaq bir şəkildə masaj edin əlləri ilə.
  • Bir qaba un qoyun və bütün biftekləri tökün, onları hər iki tərəfə səpmək və yüngülcə basaraq.
  • Bir kəsmə taxtasında bir diş sarımsaq və rozmarin hazırlayın.
  • Atəşə bir çörək qabı qoyun, kərə yağı əridin və kıyılmış ət əlavə edin, biftekləri düzəldin və bir neçə saniyə hər iki tərəfdən yandırın, kifayət qədər canlı alov saxlamaq.
  • Şərabla isladın, tavanı alüminium folqa ilə örtün və Fırında 180 ° -də təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Biftekləri bir xidmət yeməyinə köçürün, çörək soda ilə mövsüm və dərhal xidmət edin.

onlar qızardılmış donuz biftekləri yeməyə həmişəkindən fərqli bir dad verəcək və əti çox yumşaq edəcək orijinal bir maddə ilə hazırlana bilər: pivədən danışırıq.

Dadlı olanları hazırlamaq üçün nə etməlisiniz Pivə ilə donuz əti.

Lazım olacaq: 10 donuz qabırğası 500 ml yüngül pivə 1 çay qaşığı akasiya balı 3 dəfnə yarpağı 1 ağ soğan əlavə zeytun yağı duzu və istiot.

  • Hər şeydən əvvəl Balı bir qabda 2 xörək qaşığı pivədə əridin yaxşıca qarışdırın, sonra qalan pivəni tökün.
  • Dəfnə yarpaqlarını doğrayın və şoraba əlavə edin, təzə qara bibər səpin və duz əlavə edin. İncə dilimlərə kəsilmiş soğanı da əlavə edin və qabırğalarını batırın.
  • 1 saat istirahət etsinlər sonra boşaltın və yaxşı yağladığınız bir tavaya köçürün. Bişirin əti təxminən 20 dəqiqə 220 ° -də bişirinqabırğaları maşa ilə çevirməyə və yemək zamanı ən az bir dəfə şoraba ilə fırçalamağa diqqət yetirin. Buxarlanan əti zeytun yağı ilə doldurun və süfrəyə verin.

Qabırğaları həmişə dadlı reseptlərlə hazırlana bilən incə bir göbələk garnitürü ilə müşayiət edin, bəlkə də qaba parçalara kəsilmiş zeytun yağı, bir mixək sarımsaq və kolbasa ilə bir tavada qızardın.


Video: Sazan yemleme nasıl yapılır (Yanvar 2022).