Ənənəvi reseptlər

Karides və Mango Wonton Crisps

Karides və Mango Wonton Crisps

Tərkibi

  • 4 vərəqə kəsilmiş 12 alışmış dəri
  • ¾ kilo orta soyulmuş və qurudulmuş karides, bişmiş*
  • 1 manqo
  • ½ fincan mayonez
  • 1 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 1 ½ yemək qaşığı təzə zəncəfil
  • 1 əhəng, şirəli
  • ¼ çay qaşığı Sriracha
  • ½ yemək qaşığı bal
  • ½ çay qaşığı duz
  • 1 fincan cilantro yarpağı, incə doğranmışdır

*Qeyd: Əgər əvvəlcədən bişmiş karides almırsınızsa, sadəcə bir qazan duzlu su gətirin ki, yüksək odda qaynadılsın və çəhrayı rəng alana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Karidesləri boşaltın və dərhal buz banyosuna köçürün və ya karides artıq buxarlanmayana qədər süzgəci çox soyuq suyun altına qoyun.

İstiqamətlər

Fırını 350 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Wonton dəriləri kəsmə taxtasına qoyun və yağla yüngülcə fırçalayın. Hər birini yağlı tərəfi aşağıya doğru minyatür bir çörək qabına sıxın. Təxminən 8-10 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Formada beş dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra kənara qoyun və təkrarlayın. (Xırtıldayanlar iki həftəyə qədər hazırlana bilər.)

Hər bir karidesi 4-5 hissəyə kəsin-xırtıldayanlara sığacaq qədər kiçik-manqonu soyun və eyni ölçüdə doğrayın.

Bir qida prosessorunda (əgər yoxdursa, incə doğranmış maddələr və bir qabda birləşdirin), mayonez, xardal, zəncəfil, əhəng suyu, Sriracha, bal və duzu birləşdirin. Birləşdirmək üçün nəbz. Bu paltar bir həftə əvvəl hazırlana bilər.

Xidmətdən təxminən bir saat əvvəl, karides, mango, zəncəfil sarğı və kişnişlə birlikdə atın. Cipsə qaşıq əlavə edin və dərhal xidmət edin.


Mango Karides Tostadas

Xoşbəxt Cinco de Mayo! Bu axşam qeyd edirsən? Əgər bunu unutmusunuzsa, amma yenə də qeyd etmək istəyirsinizsə, şanslısınız. Bu gün də Otuz Dəqiqəlik Cümə axşamıdır, buna görə sizin üçün çox sadə, sürətli və asan bir reseptim var.

Dondurucuda karides yığmaq çox asan olduğu üçün tez -tez karidesdən taco hazırlayıram və bu, çox tez əriyir və bişirilir. Karidesləri bir növ meyvə salsa ilə birləşdirməyi sevirəm və mən şaftalı və çiyələk hazırlayıram, amma ən çox sevdiyim mangodur. Bu gün taco rejimini dəyişirəm və hər şeyi xırtıldayan qarğıdalı tortillalarının üstünə yığıram.

Son vaxtlar həm mango, həm də avokado burada mükəmməl yetişmişdi, buna görə də bunları hazırlamaq üçün ilin mükəmməl vaxtı idi. Sərin, kremli avokadonun ədviyyatlı karides və mango salsa şirinliyi ilə mükəmməl birləşdiyini sevirəm.

Bu yeməyin ən çox sevdiyim tərəfi nə qədər rəngarəng olmasıdır! Cinco de Mayo'yu qeyd etmək üçün mükəmməldir, düşünmürsünüzmü? Çox gözəl!


Asiya Karides Wonton Kubokları

Qızıl Qlobusun ötən həftə sonu baş verməsi ilə mənim Oscar çılğınlığım sürətlə gedir. Görürsünüz, mən kollecdə kiçik yaşda bir film idim. Mən sevgi filmlər, xüsusən də həqiqətən yaxşı filmlər (ən çox blokbasterlər deyil).

Çox illər Oskar mükafatlarından əvvəl ən yaxşı film nominasiyalarının hamısını görə bilirəm. Nominasiyalar Cümə axşamına qədər elan edilməsə də, nəyin irəli sürüləcəyi haqqında çox yaxşı bir fikrim var və buna uyğun olaraq planlaşdırmışam.

İndiyə qədər gördüm 12 İl Köləlik (dəhşətli, ürək ağrısı, gözəl ifa), Amerika Hustle (Nifrət etdim və darıxdırıcı olduğunu düşündüm, baxmayaraq ki, azlıqda mən də#8217m) Llewyn Davisin içərisində (Bəyəndim, amma Coen Qardaşlarını sevirəm) və Wall Streetin Kurtu (Çox bəyəndim, amma Martin Scorsese bütün dünyada ən çox sevdiyim insanlardan biridir). Siyahımda növbəti yerlər var Nebraska, OnunDallas Alıcılar Klubu.

Oskar gecəsini planlaşdırmaq bəlkə də bir az tezdir, amma hər halda bunu edirəm! İdman tədbirləri kimi mükafat şoularını düşünəndə qəlyanaltılar yadıma düşür. Cips və dip çox gözəldir, amma Oskar mükafatlarının həddini aşmağı xoşlayıram və bu, qara qalstuklu qəlyanaltılara layiq olan xüsusi bir hadisədir!

Kiçik wonton kubok qəlyanaltılarından heç vaxt yorulmuram. Mən onları tərəvəz pizza və camış toyuq növlərində, həmçinin toyuq, mango və avokado ilə hazırladım. Bu karides wonton fincanları mənim ən çox sevdiyim sadə, lakin çox gözəl qəlyanaltılardan biridir.

Burada bir paket brokoli lahana salatı qarışığı istifadə etdim və küncüt və soya sosu ilə atdım. Şirin bibər sousu ilə örtülmüş qızardılmış karides, Hollivudun ən böyük gecəsində xırtıldamaq üçün sadə, lakin xüsusi bir qəlyanaltı üçün salatanın üstündə dayanır.

Psst – dəniz məhsulları sevən deyil? Bu fincanlar mənim portağal zəncəfil toyuğumla da üst -üstə düşür.


Bəyənə biləcəyiniz digər reseptlər

Bu karides wontons reseptinin əsas tərkib hissəsi karides doldurulmasıdır. Doldurmaq və ədviyyat əlavə etmək üçün xam karidesdən istifadə edin.

Sarıcı üçün, düzbucaqlı və açıq sarı rəngli wonton sarmalayıcılara ehtiyacınız olacaq.

Wonton sarmalayıcıya doldurulma əlavə edərək karides vontonlarını yığın və sonra wontons yaratmaq üçün qatlayın.

İsti yağda xırtıldayanadək qızardın və mayonezlə xidmət edin.


  • 3/4 lb. (0,2 kq) karides, qabıqlı və qabıqlı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı yağ
  • 1 çay qaşığı soyulmuş, qızardılmış təzə zəncəfil
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1 xörək qaşığı Çin düyü şərabı
  • 1 çay qaşığı susam yağı
  • 2 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 1 xörək qaşığı doğranmış soğan
  • 3 xırda doğranmış ağ bibər
  • 1 paket wonton sarğı
  • Wontonları möhürləmək üçün döyülmüş 1 yumurta
  1. Karidesləri incə doğrayın (çox kiçik deyil) və qalan maddələrlə yaxşıca qarışdırın. Kənara yığmaq. Hər bir wonton sarğıya təxminən 1 çay qaşığı karides dolması ilə doldurun. Hər bir wonton sarğının kənarlarını döyülmüş yumurta ilə bağlayın.
  2. Wontonları bir neçə dəqiqə qaynar suda qaynadın və ya yuxarı qalxana qədər və ya karides wontonlarını buxarda təxminən 6-8 dəqiqə buxarlayın. Zəncəfil sirkə daldırma sousu ilə isti xidmət edin.

Yum Yum Karides Wonton Kubokları Necə Hazırlanır

Bu Yum Yum Karides Wonton Kubokları, asılılıq gətirən hibachi restoranı klassikası, Yapon biftek evi ağ sousu ilə başlayır. yum yum sousu! Çəhrayı rəngli, kremli və bir az ədviyyatlı qarışıq demək olar ki, hər bir zülal, düyü və tərəvəz üzərində yaxşı işləyir.

Üstəlik, bir çırpma və bir qabla beş dəqiqə və ya daha az müddətdə özünüzü çırpa bilərsiniz. Bu yaxşı bişmiş qızardılmış karides ilə mükəmməl birləşir. Bir az ədviyyatlı balqabaq çox gözəldir! ..

Xırtıldayan bişmiş wonton qabıqlarının xırtıldaması, qaymaqlı sousa və incə karidesə əla toxumalar qatır. Wonton paketlərini 5 günə qədər bişirə və otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlaya bilərsiniz. Ayrıca, xidmət etməzdən əvvəl onları doldurmaq ən yaxşısıdır ki, altda islanmasınlar.

Hazır olduqda, yumurta karidesini yeyin və başqa bir yumurta əlavə edin və yan tərəfə bol yum yuması əlavə edin. Zövq alın!

Bu digər super ləzzətli qəlyanaltı reseptlərinə baxdığınızdan əmin olun!

Əsas Alətlər

Getməzdən əvvəl Instagram, Pinterest və Facebook -da əlaqə saxlayın və yuxarıdakı abunə olaraq e -poçt cəmiyyətimizə qoşulun!

Bu Yum Yum Karidesini Wonton Kuboklarında hazırlayırsınızsa, bir şərh yazdığınızdan və/və ya bu reseptə bir reytinq verdiyinizdən əmin olun! Sizdən eşitməyi sevirəm uşaqlar! Əlbəttə ki, bu resepti hazırlayırsınızsa, şəkil çəkdirməyi və məni İnstaqramda etiketləməyi unutmayın!


Mango Slaw ilə Smokey Karides + Avokado Crisps

Bu cümə axşamı Cinco De Mayo üçün maraqlı planlar, dostlar? Mən əminəm ki, bu, qeyd etmək üçün ən çox sevdiyim yeni yollardan biri ola bilər.

Bu reseptə layiq bir ad verməkdə çətinlik çəkdim.

Smokey Karides Tostadas? Xeyr, bunlar həqiqətən bir qarğıdalı tortilla ilə əlaqəli deyil, əksinə, tavanı qızardanda bu Cinco Partiyasına başlamaq üçün ən ləzzətli, yağlı və mükəmməl xırtıldayan dənli un tortillasdır.

Smokey Karides Crisps? Sadəcə edə bilmədim, çünki bu ad sadəcə bunları çox qısadır. Bəli demək istəyirəm, dumanlı, qaranlıq karides bu dünyadan uzaqdır və amma şirin, şirin, xırtıldayan, parlaq salatanı tərk edə bilməmişəm. Sadəcə bacarmadım.

Mango Slaw ilə Smokey Karides Crisps? Bəli, yaxşı. Bəs parçalanmış avokado haqqında nə demək olar? Mükəmməl qızardılmış tortillasların hər tərəfinə sürtülməsəydi, bu reseptin qızardıla biləcəyinə əmin deyiləm.

Mango Slaw ilə Smokey Karides + Avokado Crisps. İşləyir. Təfərrüatlıdır. Bəlkə də çox detallıdır, amma bu reseptin başlığındakı hər bir söz hazır yeməyin möhtəşəmliyinin ayrılmaz hissəsidir.

O inanılmaz mükəmməl qızardılmış tortilla ilə başlayırsınız. Bir az dəniz duzu ilə əzilmiş avokadonun üzərinə sürtün. Şirin, xırtıldayan, xırtıldayan salatanın üstünə yığın və sonra heç vaxt etməyiniz lazım olan ən dadlı karideslə doldurun. Kombinasiya real deyil. Möhtəşəm. Fiesta Yemək Planınıza tamamilə layiqsiniz, uşaqlar!

Mango Slaw ilə Smokey Karides + Avokado Crisps

qeydlər: bu əvvəlcə bir çox addımlar/maddələr kimi görünəcək, amma sizi əmin edirəm ki, əvvəlcədən kəsilmiş tərəvəzlər və s. köməyi ilə çox sadə bir vasitədir. bir gecə əvvəl karidesinizi marinatlayın. lahana üçün bir -iki gün əvvəl ‘dressing ’ hazırlayın və xidmət etməzdən əvvəl kələm/mango qarışdırın. tortillaları bir neçə saat əvvəl qızardın.

Tərkibi

1 fincan ayçiçəyi toxumu yağı (və ya digər yüksək istilikli yemək yağı)

Yarım dilimlənmiş 5 tortilla

1 Pound Böyük Karides, soyulmuş + incə hazırlanmış + quyruğu

1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu

2 çay qaşığı alma sirkəsi

1/4 çay qaşığı bişmiş bibər

1 (10 unsiya çanta) doğranmış qırmızı kələm

1 (10 unsiya çanta) Kəsilmiş Yaşıl və ya Ağ Kələm

1 Ripe Mango, incə doğranmışdır

Xidmət etmək üçün 2 dənə püresi + dəniz duzu səpilmiş avokado

Yağı böyük bir tavada və ya Hollandiya sobasında orta yüksək istilikdə qızdırın. Yağın kifayət qədər isti olub olmadığını görmək üçün tortillanın bir küncünü yumşaq bir şəkildə yağa batırın və#8230 əgər köpüklənməyə başlayırsa və dərhal qızardılırsa hazır olur. Tortillaları yağa qoyun və hər dəfə 30 saniyə və ya qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək bir anda 2 dəfə bişirin. Kağız dəsmalların üzərinə tökün və kənara qoyun.

Bütün maddələri bir qabda və ya yenidən bağlana bilən plastik torbada yaxşı birləşdirin və 30 dəqiqə və ya 12 saata qədər marinat edin. Böyük bir çuqun qabını və ya ızgaranı yüksək atəşə qızdırın. Karidesləri bir təbəqədə bişirin, bir tərəfdən təxminən 1 dəqiqə gözəl bir xiyar əmələ gəlir. Karides artıq şəffaf olmayana qədər çevirin və bişirin.

Böyük bir qabda mayonez, əhəng suyu, bal, sirkə, duz, bibər və qara bibəri çırpın. Kələm, mango və cilantro ilə qarışdırın.

Qızardılmış tortillonun üstünə avokado sürün. Bol miqdarda mango lahanası və sonra karides ilə üstə qoyun. İsterseniz, bir stəkan əhəng ilə xidmət edin.


  • Yağı yoxlamaq üçün bir termometr istifadə edin və yağın qızardılmış karides cipsi üçün kifayət qədər isti olub olmadığını yoxlayın.
  • Yağ temperaturunun 338F-374F ətrafında çatdığından əmin olun. Yağ kifayət qədər isti deyilsə. Uzun müddət çəkəcək və bəziləri genişlənməyəcək.
  • Yağ 360F ətrafında çatdıqdan sonra atəşi kiçik bir yerə çevirməyinizə əmin olun
  • Çiplər genişləndikdən sonra tez çıxarın. Çipləri bir az da yağda saxlasanız yanar.
  • Çipləri artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmallı bir qaba qoyun

Karides cipsləri karidesdən hazırlanırmı?

Bəli, tapyoka unundan, karidesdən və ya karidesdən hazırlanır.

Karides cipsi hardandır?

Karidesli kraker və ya karides cipsi, Cənub -Şərqi Asiyada yayılmış qəlyanaltıdır, lakin mənşəyi İndoneziyadan gəlir.


Təxminən 3-1/2 stəkan (840ml)

Bu daldırma böyük, parlaq və cəsarətlə ədviyyəli-çılğın ləzzətli, cilantro/təzə keşniş ilə işarələnmiş və jalape ño çili ilə güclənmiş canlı rəngli salsa. Əgər siz və dostlarınız istiliyi sevirsinizsə, iki dənə çili istifadə edin, biri mənim üçün çoxdur.

  • 1 çox böyük, yaşıl (yetişməmiş) mango,
    qabığı soyulur, kəsilir və kəsilir
    1/2-in/12-mm zarlara
  • 3/4 fincan/115 q doğranmış qırmızı bibər/bibər
  • 1/2 fincan/70 q doğranmış qırmızı soğan
  • Toxum və qabırğa daxil olmaqla 1 böyük jalape və#241o
    kıyılmış (kitabın 16 -cı səhifəsinə baxın)
  • 1/4 fincan/15 q doğranmış cilantro/təzə keşniş yarpağı
  • 2 osh qaşığı təzə limon suyu
  • 1 çay qaşığı kosher və ya dəniz duzu
  • 1/8 çay qaşığı təzə bibər

Arıq Dippers: Bişmiş Tortilla Cipsi, Bişmiş Wonton Crisps, Haşlanmış Karides

Böyük bir qabda mango, bolqar bibəri/bibər, soğan, jalape ño, kişniş/təzə keşniş və əhəng suyunu birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Bir xidmət qabına köçürün, örtün və ləzzətlərin qarışmasına icazə vermək üçün ən azı 1 saat kənara qoyun.

Qabağa daldırma: Bu salsa 2 gün əvvəldən hazırlana bilər. Üstünü örtün və soyudun. Xidmət vermədən 45 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın.


Videoya baxın: صينية الجمبري زي بتاعت المطاعم من مطبخ مروة الشافعى (Dekabr 2021).