Ənənəvi reseptlər

Kartof, pendir və kolbasa ilə Maxi sendviç

Kartof, pendir və kolbasa ilə Maxi sendviç

Kartofu bir süngərlə yuyun və qabığına soyuq suda qaynadın, 2-3 sm ilə örtün.

Qaynamağa başladığı andan 20 dəqiqə aşağı istilikdə bir qapaq ilə qaynadın.

Bu vaxt soğanı (pırasa) təmizləyib doğrayın və yağda qızardın, bir az su tökün. 5-6 dəqiqə bişirin, çox uzun deyil.

Çörək dilimlərini bir tərəfə marqarin (yağ) ilə yağlayın, sonra digər tərəfə bir saniyə süd qoyun. Sonra onları marqarinlə birlikdə təxminən 20 sm diametrli bir tencereye qoyun, 4 -ü tavanın dibinə qədər bir az əyri kənarlarda və ikisi dibində.

Kartofu sudan çıxarın, qabığını soyun, bir qabda əzin, üzərinə Telemea pendirini sürün və kəsmik (feta) əlavə edin.

Cəfəri doğrayın, sərtlənmiş soğan və çiy yumurta ilə birlikdə qaba əlavə edin. Kompozisiyanı homojenləşdirin. Bibər ilə mövsüm. Kompozisiyanı çörəklə örtülmüş tavaya qoyun. Üstünə qaynadılmış yumurta və kolbasa dilimləri qoyun. Sandviçi dilimlənmiş pomidorla doldurun (turş xiyar dilimi, pişi) və üzərinə üçbucaq şəklində kəsilmiş ərinmiş pendir dilimlərini qoyun. Qalan südlə iki yumurtanı döyün və üzərinə yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada orta istilikdə 30-35 dəqiqə bişirin.

Fırından çıxarın və tavanı bir plaka üzərinə qoyun. Dilimləri masada bir tort kimi kəsin. İsti, qəlyanaltı, əsas yemək və ya şam yeməyi olaraq verilir.


Doina ilə kulinariya sənəti

Hazırlıq vaxtı :
1 saat

maddələr :
2-3 kartof
2 soğan (1 pırasa)
200 q qoyun südü
50 qr feta və ya kəsmik
2 kvadrat dilim ərinmiş pendir
2 qaynadılmış yumurta
3 çiy yumurta
150 q hisə verilmiş kolbasa
100 ml süd
6 dilim çörək
4-5 kiçik pomidor
2 xörək qaşığı marqarin
4 xörək qaşığı yağ
bir neçə cəfəri cəfəri
bibər

Hazırlanma üsulu : Kartofu bir süngərlə yuyun və qabığına soyuq suda qaynadın, 2-3 sm ilə örtün.
Qaynamağa başladığı andan 20 dəqiqə aşağı istilikdə bir qapaq ilə qaynadın.

Bu vaxt soğanı (pırasa) təmizləyib doğrayın və yağda qızardın, bir az su tökün. 5-6 dəqiqə bişirin, çox uzun deyil.

Çörək dilimlərini bir tərəfə marqarin (yağ) ilə yağlayın, sonra digər tərəfə bir saniyə süd qoyun. Sonra onları marqarinlə birlikdə təxminən 20 sm diametrli bir tencereye qoyun, 4 -ü tavanın dibinə qədər bir az əyri kənarlarda və ikisi dibində.

Kartofu sudan çıxarın, qabığını soyun, bir qabda əzin, üzərinə Telemea pendirini sürün və kəsmik (feta) əlavə edin.

Cəfəri doğrayın, sərtlənmiş soğan və çiy yumurta ilə birlikdə qaba əlavə edin. Kompozisiyanı homojenləşdirin. Bibər ilə mövsüm. Kompozisiyanı çörəklə örtülmüş tavaya qoyun. Üstünə qaynadılmış yumurta və kolbasa dilimləri qoyun. Sandviçi dilimlənmiş pomidorla doldurun (turş xiyar dilimi, pişi) və üzərinə üçbucaq şəklində kəsilmiş ərinmiş pendir dilimlərini qoyun. Qalan südlə iki yumurtanı döyün və üzərinə yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 30-35 dəqiqə orta istilikdə bişirin.

Fırından çıxarın və tavanı bir plaka üzərinə qoyun. Dilimləri masada bir tort kimi kəsin. İsti, qəlyanaltı, əsas yemək və ya şam yeməyi olaraq verilir.


Un, maya, kərə yağı və ya ərinmiş kərə yağı, duz və sudan, həcmi ikiqat artana qədər qalxmaq üçün buraxdığınız bir xəmir yoğurun.

İncə doğranmış soğanı yağda, suda və duzda qızardın. Soyumağa və boşaltmağa icazə verin. Kolbasa (daxma) və pastrami (isteğe bağlı) kublara kəsin. bu maddələri xəmirə daxil edin, kimyonla qarışdırın və qarışdırın. Kompozisiyanı yağla yağlanmış bir tort qabına tökün və dincəlmək üçün başqa 15 dəqiqə buraxın, tepsini örtün, çörək kağızı ilə örtün və tortu açıq tərəfi aşağıya qoyun. Təxminən 40 dəqiqə yüksək odda bişirin.

Sonra xəmirdən tort formasını çıxarın və xırtıldayan və qızıl qabığa çatana qədər 20-30 dəqiqə başqa aşağı istilikdə saxlayın. Bu vaxt, yağı kəsmik, xama, qızardılmış hisə verilmiş pendir, bağ otları, duz, ağ bibər və limon suyu ilə qarışdıraraq krem ​​sousu hazırlayın. Soyuducuda ən az 30 dəqiqə tatlar qarışdırın. Soyuduqdan sonra rulonu tortlara kəsin və ədviyyatlı pendir ətirli sousla xidmət edin.

Məsləhət! Oyun kolbasalarını başqa ədviyyatlı bir çeşidlə (Sibiu salami, düz kolbasalar və ya cabanos) və pastramini başqa bir hisə verilmiş kolbasa ilə əvəz edə bilərsiniz (qaraçı əzələsi, qanuni doğramaq və ya vetçina).

Bu məzə əvvəlcədən hazırlana bilər, çünki hətta bir həftə soyuqda saxlanılır (krem pendir də daxil olmaqla).

Tövsiyə: Finlilər bu ənənəvi yeməyi bir stəkan yerli araqla təqdim edirlər, lakin Rumıniya brendi də əladır.


Krem pendir ilə ən tüklü kartof püresi necə hazırlanır & # 8211 İpuçları

1. Bu kartof püresi reseptində hansı maddələr dəyişdirilə bilər?

İstədiyiniz pendir növündən çox kremli kartof püresi hazırlaya bilərsiniz. Şəxsi təcrübəmdən, qaymaqlı pendir və kəsmik o qədər arzu olunan qaymaqlılığı təmin etmək üçün ən yaxşı seçimdir.

Ancaq əlbəttə ki, rəndələnmiş Parmesan, pecorino və ya hər hansı digər yetişmiş pendir ona çox xoş bir toxuma verir.

Nəcib kalıbı olan pendir əlavə bir dad və çox maraqlı bir ətir gətirəcək. Bunun əvəzinə Guda və ya çedar, kartof püresinə yüngül qoz qoxusu, həm də ərinmiş pendirin yumşaq toxumasını verəcəkdir.

Bir çox pendir növündən tüklü kartof püresi hazırlaya bilərsiniz, buna görə də daha çox variant sınayaraq və yeni zövqlər kəşf edərək əylənməyi unutmayın.

Pendirdən danışarkən, bu maddə ilə bağlı yeni kitabımı gördünüz: I Heart Pendir. Orada donuzlu kartof püresi və küflü pendir üçün başqa bir resept tapa bilərsiniz.

Xüsusi kartof püresi tapa bilmirsinizsə, hər cür ağ kartof və hətta şirin kartof istifadə edə bilərsiniz.

Əlavə ləzzət üçün bişmiş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Noxud sizə çox yaraşacaq başqa bir tərkib hissəsidir.

Əlavə ləzzət almaq üçün krem ​​pendiri qatıqla əvəz edin.

2. Kartof püresi hazırlamağın ən sadə üsulu

Bu tüklü kartof püresi reseptini hazırlamağın ən asan yolu mikserlə qarışdırmaqdır. Ancaq çox qarışdırmamaq üçün diqqətli olun, beləliklə kartof olduqca yapışqan olacaq və püresi o qədər də tüklü olmayacaq.

Kartofu əzmək üçün xüsusi bir aksesuardan da istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bununla birlikdə bir neçə parça qalacaq və çox havadar olmayacaq. Ancaq yenə də yaxşı olaraq qalır.

3. Ən uyğun kartof püresi

Nişasta ilə zəngin olan ağ kartof kremli püresi hazırlayanlardır. Sıxdırlar və mayeləri çox yaxşı mənimsəyə bilirlər, buna görə də çox tüklü olurlar. Bir çox mağazalarda "kartof püresi" adı ilə satılır.

Şirin kartof da yaxşı bir seçimdir. Ancaq qaynadandan çox buxarlamağı məsləhət görürəm. Qaynadaraq ağdan daha zərif olduqları üçün çoxlu su udurlar, buna görə də onları çox yaxşı boşaltmağı unutmayın. Qalan maddələri əlavə etməzdən əvvəl onları yarıya bölməyi və buxarı içəri buraxmağı məsləhət görürəm.

4. Krem pendir ilə kartof püresi üçün ən yaxşı sous

Bu püresi kartofu biftek, toyuq və ya mal əti ilə krem ​​pendirlə xidmət etsəm, üstünə xidmət etmək üçün sadə bir sous hazırlamağı xoşlayıram.

¼ fincan biftek suyu, 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu, 2 stəkan şorba (bir küp hazır şorba istifadə edə bilərsiniz) və ¼ fincan una (glutensiz un istifadə edirsinizsə, 3 yemək qaşığı lazımdır) ehtiyacınız olacaq. Bunu etmək üçün addımlar aşağıda verilmişdir:

Əvvəlcə unu bir az şorba ilə qarışdırın. İstifadə olunan un növündən asılı olaraq ⅓ və ya ½.

Bir tencereye, şorbanın qalan hissəsini qoyun və bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın və bir neçə dəqiqə qaynatın.

Un qarışığı və Worcestershire sousunu əlavə edin. Bir neçə dəqiqə və ya qalınlaşana qədər qaynamağa icazə verin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

12-15 dəqiqədən çox olmamalıdır və yuxarıdakı miqdarlardan təxminən 500 mililitr sous alırsınız.

Kartof püresi necə xidmət edilə bilər?

Sevdiyim toyuq və mal əti, krem ​​pendirli bu kartof püresi ilə xidmət etməkdir. Ancaq kolbasa, bişmiş somon və ya çəkilmiş donuz əti ilə yaxşı gedir.

Qalan püresi bu Sheperd'in vegan pastasını hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

6. Instant Pot -da bu tüklü kartof püresi resepti necə hazırlanır

Kartof püresi reseptini Instant Pot -da hazırlamaq üçün kartofları Instant Pot -a qoyun və tamamilə su ilə örtün.

STEAM -da 12 dəqiqə bişirin.

Pişirmə vaxtı bitdikdə havanı əllə çıxarın. Kartofu boşaltın, sonra əzin və qalan maddələri əlavə edin.

7. Yavaş ocaqda tüklü kartof püresi necə hazırlanır

Yüngül bir ocaqda bu tüklü kartof püresi etmək çox sadədir. Aşağıdakı adımları izləyin:

  1. Kartofu və bir fincan suyu yavaş ocağa qoyun.
  2. Yarımda bir dəfə qarışdıraraq 3-4 saat YÜKSƏK və ya 6-7 saat LOW aşağı temperaturda bişirin.
  3. Kartof yumşaq olduqda onları əzin və qalan maddələri əlavə edin.

8. Krem pendirli bu kartof püresi resepti əvvəlcədən planlaşdırılmış yeməklər üçün uyğundurmu?

Bəli. Bu kartof püresi reseptini əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Soyuducu qapaqları olan tavalarda 5 günə qədər saxlanıla bilər.

9. Kartof püresi üçün bu resepti necə hazırlamaq olar, vegan

Bu vegan kartof püresi hazırlamaq üçün sadəcə yağı marqarin və ya tərəvəz yağı ilə əvəz etməlisiniz. Krem pendir də belədir. Krem pendirin müvəffəqiyyətlə əvəz edə biləcəyi tərəvəz alternativləri var. Əks təqdirdə, hər şey əvvəlki kimi qalır.

10. Bu tüklü kartof püresi necə hazırlanır, Paleo və Whole30

Bu tüklü kartofu Paleo və ya Whole30 pəhrizinə uyğun etmək üçün heç bir süd məhsulundan istifadə etməyin. Kərə yağı əvəzinə kərə yağı və ya kərə yağı istifadə edin. Klassik süd əvəzinə bitki alternativlərindən istifadə edin (məsələn, badam və ya şəkərsiz kaju südü).

Krem pendirini vegan alternativi ilə əvəz edə bilərsiniz və ya atlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə kompensasiya etmək üçün daha çox yağ istifadə edin.

11. Kartofun bişirmə vaxtı nədir?

Kartofu püresi halına gətirməzdən əvvəl nə qədər qaynatmaq lazım olduğu, necə kəsdiyinizə bağlıdır. Kartof nə qədər kiçik olsa, o qədər tez qaynar. Ən asan yol, daha böyük bir parçanın ortasında bıçağın ucu ilə yoxlamaqdır.

Çox yumşaqdırsa, hazıram. Əgər yoxsa, onları bir neçə dəqiqə daha qaynatın və yenidən yoxlayın.

12. Dondurulmuş püresi necə yenidən qızdırmaq olar

Bu tüklü kartof püresi, tərkibindəki yağ (yağ və qaymaqlı pendir) səbəbindən asanlıqla dondurula bilər.

Dondurucudan tamamilə və ya birbaşa əridildikdən sonra bu püresi krem ​​pendirlə qızdıra bilərsiniz. Tamamilə əriyənə qədər bəzən qarışdıraraq atəşə qoyun. Sonra ehtiyac hiss edirsinizsə, kərə yağı və ya krem ​​pendir əlavə edin.

13. Fırında kartof püresi yenidən necə qızdırılır

Fırında bu tüklü püresi ən çox qızdırmağı sevirəm. Sadəcə bir az daha süd və bir az kərə yağı əlavə edirəm. 160 ° C-də 10-15 dəqiqə qızdırın. Ortada süd və yağ əlavə edə bilərsiniz.

14. Yavaş ocaqda kartof püresi krem ​​pendirlə necə yenidən qızdırılır

Kartof püresini bir qabda yenidən qızdırmaq üçün bir az süd və ya krem ​​ilə yavaş ocağa əlavə edin. Qarışdırın və 2-4 saat LOW funksiyasına buraxın.

İndi bişirməyə başlamağın vaxtı gəldi! Məni @theblondelish etiketləmək üçün İnstaqramda yerləşdirmək üçün bəzi şəkillər çəkdiyinizə əmin olun.

Tüklü kartof püresi reseptini bəyənmisinizsə, YouTube Kanalıma abunə olun!


-1 kq kartof
-100 qr telemea pendiri
-2 yumurta
-5 yemək qaşığı un
-duz
-bibər
-yağ

Kartofu qabıqda qaynadın, qabığını soyun və püre halına salın.
Yumurta, un və pendirlə qarışdırın. Zövqə görə mövsüm. Kompozisiya yaxşı homojen olana qədər yoğurun.
İsti yağda qızardılmış toplar əmələ gəlir. Kağız dəsmalların üstündən çıxarın.
İsti və soyuqda çox dadlıdırlar.

Bu video reseptini də sınayın


Kartof, soğan və kolbasa ilə əriştə

Kartof, soğan və kolbasa ilə əriştə & # 8211 növ Grenadiermarsch (Qrenadier yürüşü, Qrenadier yürüşü). Soyuducunun qalıqlarından (qalıqlarından) hazırlanmış tutarlı Alman-Avstriya qış yeməyi. Hamısı qızardılmış soğan və kolbasa parçaları olan bir tavaya atıldı (isteğe bağlı). Duz, bibər, kimyon və bibər (şirin və ya isti) ilə yaxşı mövsüm edin. Bu şəkildə qeyri -adi dərəcədə tez bişirilir və müxtəlif qalıqları soyuducudan geri qaytarmaq şansı təqdim edir.

Əvvəlki gündən qaynadılmış makaron ilə bir güveç və bir kartof qratini qoydum. Mən də 3-4 ədəd qaynadılmış və # 8211 hisə verilmiş kolbasa (Lidl-də & # 8222Carnati de Silesia & # 8221 adı altında tapdığınız klassik cilalar) və kilerdən iki soğana baxdım və işə başladım. Burada gördüklərim qısa nahar fasilələrimdən birində hazırlanır (1 saat). Bu qısa müddətdə masamın üstünə buxarlanan, ardıcıl və dadlı bir qab qoymağı bacardım!

Grenadiermarsch izah etdiyi kimi bunu da əvvəlcədən etmək olar Diana içinə orijinal resept burada yayımlandı. Bu halda, kartofları dərilərində qaynadın, makaron qaynadın və sonra hamısını soğan və hisə verilmiş donuz əti və ya donuz əti ilə birlikdə bişirin və qızarana qədər qızıl qabığı tutana qədər buraxın. Buna vaxtım yoxdu!

İçinə yazı variantı Polşalardan imtina et və praktiki olaraq bişmiş makaronla (yumurtasız) qarışdırılmış bəzi kəndli kartofları (& # 8222rantaliti & # 8221 bərkmiş soğan və bibər ilə) var & # 8211 resept burada.


Nə yediyinizi bilirsinizmi?

Restoran menyusunda, məhsul etiketlərində və ya yemək kitablarında ekzotik adlarla rastlaşanda çaş -baş qalırsınız? Öyrənin ki, sizə çox tanış olmayan sözlərin arxasında çox vaxt düşündüyünüzdən daha sadə şeylər gizlənir & # 8230

Restoran
Yeməklər siyahısında naməlum terminlər tapsanız utanmayın. Bələdçimiz & # 8230 -un nə olduğunu anlamanıza kömək edir

qəlyanaltılar
Aioli & # 8211 sarımsaqlı mayonez
Biskvit & # 8211 balıq şorbası və dəniz məhsulları (ən məşhuru xərçəngdir).
Bouillabaisse & # 8211 ədviyyatlı balıq şorbası
Bruschetta & # 8211 qızardılmış çörək, sarımsaqla sürtülür, zeytun və pomidor yağı ilə stro-pita
İstehlak & # 8211 Ət şorbası, şəffaf, qatılaşdırılmış
İstehlak Kolumbiya və # 8211 göyərçin şorbası
İstehlak Cussy & # 8211 kəklik şorbası
İstehlak Chartreuse & # 8211, qaz qaraciyəri ilə doldurulmuş mantı ilə
Gazpacho Pomidor, soğan, bibər ilə soyuq krem ​​şorbası (bişməmiş)
Vichyssoise & # 8211 pırasa və kartof şorbası

Əsas yeməklər
Bearnez & # 8211 sousu yumurta, yağ, sirkə, soğan və göyərtidən hazırlanır
Bechamel Kərə yağı, un və süddən ağ sous
Carpaccio -da hava & # 8211 zeytun yağı, limon suyu ilə səpilmiş və göyərti ilə səpilmiş xam ət dilimləri.
Chateaubriand & # 8211 Qızardılmış bütün mal əti əzələləri
yazmaq & # 8211 Qızardılmış və ya qızardılmış mal əti
Antrikot bearnez & # 8211 ədviyyatlı kərə yağı sousu ilə
Qarışqa lyonez & # 8211 soğan ilə
Rus biftek, Bitok & # 8211 xama ilə bişmiş biftek
Conti kremi & # 8211 mərci kremli şorbası
Ballı kotlet r la Bergcre & # 8211 quzu ətini mixək (göbələk) və kartof ilə doğrayın
Fındıq (& # 8220nuts & # 8221) & # 8211 ət ayağının içərisində sferik
göbələk & # 8211 fransız soğanı
Wellington mal əti & # 8211 foitasda mal əti əzələləri
Fricas & # 8211 ət kiçik parçalara kəsilmiş, ağ sousda qaynadılmışdır
Sülün Titaniya & # 8211 Qara üzüm və portağal dilimləri olan qırqovul biftek
Qarışıq qızardılmış & # 8211 lures, beyin, qaraciyər, gül kələm, hamurda göbələk, yağda qızardılmış və hər şey kartof qızartması ilə bəzədilmiş
Remoulade & # 8211 Xiyar, kapari, xardal və göyərti əlavə olunmuş mayonez sousu
Rösti & # 8211 soğanla qarışdırılmış qızardılmış kartofdan düzəldilmiş köftə
Liptauer & # 8211 bibər və kimyon ilə pendir pastası
Kərə yağı maitre ilə? Otel & # 8211 kərə yağı ilə limon və cəfəri
Ancaq Montpellier & # 8211 ədviyyatlı kərə yağı ilə
Metternich düyü & # 8211 risotto ham və göbələk ilə
Dana pacea & # 8211 Dana ayaqları yumurta və sirkə ilə
Sos Albert & # 8211 ağ horseradish sousu
Sos Admiral & # 8211 kerevit sousu
Aurora sousu və # 8211 tomat pastası ilə Bechamel sousu
Culibiaca & # 8211 Rus yeməyi: müxtəlif dolguları olan folqa
Ossobuco & # 8211 pomidor sousu ilə dana güveç
Yaşıl sous & # 8211 Təzə, doğranmış cəfəri sousu, hamsi və yağ
Dana qrenadini & # 8211 çörəkli dana eskalopu
İrland güveç & # 8211 Kartof və ağ kələm ilə hisə verilmiş qoyun əti

Şirniyyatlar
Bavariya & # 8211 krem ​​şantili, jelatinlə bərkidilmiş, müxtəlif dadlara malik yumurta kremi
Banana Rio de Janeiro & # 8211 banan vanil dondurma üzərində
Clafoutis & # 8211 Fırında təzə meyvəli puding xəmiri
İngilis kremi & # 8211 südlü, vanil ətirli yumurta kremi
Sabayon & # 8211 şirin şərab sodası
Wilhelmine çiyələkləri & # 8211 çiyələk badamlı dondurmada xidmət edir
Caise Condé & # 8211 ərik düyü pudingində xidmət edir
Şahmat Kuboku Meyvə və likörlü & # 8211 dondurma
Helcne Kuboku & # 8211 armudlu vanil dondurma
Melba Kuboku & # 8211 Şaftalı ilə vanil dondurma
Üzən adalar & # 8211 quş südü
Norveçli omlet & # 8211 bişmiş beze dondurma
Sadəcə Carmen & # 8211 alma badam kremi ilə doludur
Pere Belle Hélcne & # 8211 Vanil dondurma üzərində armud şokolad sousu ilə səpilir
Pere Carmen Silva & # 8211 armud badam kremi ilə
Vacherin & # 8211 çırpılmış kremli beze tortu

Zəriflik bölgəsində
Niyə fərqli bir şey sınamırsınız?
Chcvre-blanc & # 8211 haddelenmiş keçi pendiri
Xorizo & # 8211 ədviyyatlı ispan kolbasaları
Gruycre (fr.), Emmental (mikrob.) & # 8211 sviter
Bekon & # 8211 donuz qabırğası (sarata)
Prosciutto & # 8211 duzlu və qurudulmuş vetçina
Quarq & # 8211 qaymaqlı kəsmik
Taleggio & # 8211 sərt pendir
Tzatziki & # 8211 təbii qatıq sousu, təzə xiyar və sarımsaq
Edam & # 8211 Holland pendiri

Çörək fabrikində, şirniyyat-qənnadı məmulatlarında
Bu ləzzətli məhsulları da sınayın & # 8230
Muffin & # 8211 kərə yağı və susuzlaşdırılmış meyvə və ya şokoladdan hazırlanan bir növ tort
Focaccia & # 8211 çörək (çubuq kimi), zeytun yağı, sarımsaq və göyərti ilə
Millefeuille & # 8211 vanil krem ​​və meyvə mürəbbəsi ilə doldurulmuş puff pasta tortu
Panettone & # 8211 yuvarlaq tort, boş, bəzən sırlı
Frangipan & # 8211 Folqa ilə pasta üçün badam doldurulması
Tort Sacher & # 8211 şokoladlı tort


Kartofu folqa ilə sarın və bir çubuqla yerdən yerə deşin

Onları 190 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun

Zaman zaman bir çəngəl ilə yoxlayın və bir dəfə bişdikdən sonra hər birində istiyə davamlı qablarda çıxarın

Onları 4 -ə kəsin və krem ​​pendiri ortasına qoyun

Köklənmiş soğanı çox incə doğrayın və üzərinə əlavə edin

Bunun üzərinə qızardılmış hisə verilmiş pendir və mozzarella kublarını əlavə edin

Xorizo ​​və ya ədviyyatlı kolbasanı kiçik dilimlərə kəsin və əvvəllər bir çay qaşığı zeytun yağı qoyduğunuz isti tavada qızardın.

Artıq yağları udmaq üçün hər şeyi peçetələrlə bir plaka üzərinə çıxarın


Pendirli kolbasalar və # 8211 Vyana Käsekrainer

Pendirli kolbasalar & # 8211 Käsekrainer. Käsekrainer ilə ilk görüşümü uşaqlıqda, Vyanadakı evlərində və # 8211 -də keçirdim. Anamla bir səfərdə qaçmaq üçün unikal bir fürsət əldə etdik və hər şeyi ziyarət etdikdən sonra & # 8222Würstl & # 8221 (kolbasa) stendində dayandıq.

Käsekrainer'i seçdim & # 8211 Hələ də pendiri sevirəm.

Nə dad! Qırmızı kolbasadan qaynar, ərinmiş pendir parçaları tapdığım üçün təəccübləndim. Çox yaxşı!

Evə gələndə nənəm məndən necə olduğunu soruşdu. Mən də cavab verdim: Avstriyalılar o qədər yaxşı işlər görürlər ki, kolbasa yağlı və xəsis yerinə pendir qoyurlar! Aydındır ki, ifadəm işə düşdü, o vaxt təxminən 12 yaşım var idi, amma başa düşdüm ki, buradakı salamislərin xaricdəkilərlə heç bir əlaqəsi yoxdur və uzun illərdir Käsekrainer haqqında düşünürdüm. O vaxtdan bəri, Vyanaya getmək imkanım olanda, Käsekrainer almamağa ehtiyac yoxdur, buna görə də xatırla və # 8230. Buradakı versiya ev istehsalı bir versiyadır, Vyanada olanlar daha qurudur. Amma dadı bildiyimiz kolbasadan bir qədər fərqlidir və pendir ona xüsusi bir ləzzət verir.


Pendir ilə bişmiş kartof

Kartofu soyun və duzlu suda qaynadın.


Bişəndə ​​incə dilimlərə kəsin.

Yumurtaları yaxşıca çalın və kremlə qarışdırın. Duzla uyğun gəlir.



Yaxşı yağlanmış bir tavaya bir sıra kartof qoyun, bir az rəndələnmiş pendir, sonra yenidən bir sıra kartof səpin və yenidən pendir səpin.



Bütün kartof və bütün pendir əlavə olunana qədər bu əməliyyatı təkrarlayın.

Çırpılmış yumurtaları tökün və üzərinə krem ​​ilə qarışdırın, bir az duz əlavə edin və kərə yağı parçalarını bütün səthə yayın.


25-30 dəqiqə bişirin.

Turşu və ya tzatziki sousu ilə bir biftek qarnir kimi isti xidmət edin.

Qoyun südünə qənaət etmədim və 5 yumurta və 8 ip yaşıl soğan qoydum.SUPER!

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olub olmadığını bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


Video: ساندوتش تشيز بطاطس (Yanvar 2022).