Ənənəvi reseptlər

Yumurtalar mayonez yatağına doldurulur

Yumurtalar mayonez yatağına doldurulur

Yumurtaları duzlu suda qaynadın (duz daha asan soyulmasına və bütün yumurtanın ağ olmasına kömək edir).

Bişəndə ​​soyumağa buraxın və sonra hər yumurtanı yarıya bölün. Yumurtanın hər yarısından sarısını diqqətlə çıxarın.

Qaraciyər yuyulur, təmizlənir və qaynadılır. Hazır olduqdan sonra su ilə yuyulur və sonra doğranır - mən onları qida prosessorunda əzdim.

Ayrı -ayrılıqda 7 sarısını kərə yağı, doğranmış qaraciyər ilə qarışdırın və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin - bir qida prosessoru və ya əl ilə makaron hazırlaya bilərsiniz, amma bir az daha uzun çəkəcək. Nəticədə homojen bir qarışıq alınmalıdır. Yumurtanın hər yarısını bu qarışıqla doldurun.

Zeytun ilə bəzəyin - bəzək üçün cəfəri yarpaqlarından, bibərdən, donutsdan da istifadə edə bilərsiniz - seçimlərinizdən birini seçin.

Mayonez hazırlayın və hazır olanda lövhəyə gözəl bir şəkildə qoyun, vahid hala gətirin və sonra diqqətlə doldurulmuş yumurtaları qoyun.



Yumurta mayonezlə doldurulur

Düşünürəm ki, Milad və ya Yeni il ərəfəsində, əksər rumınların seçdikləri doldurulmasından asılı olmayaraq, süfrədə doldurulmuş yumurta resepti var. Bu resept uşaqlığımda, Yeni il masamızda əvəzolunmaz idi! Artıq uşaq olmadığım üçün ona sadiq qaldım! ..

Tərkibi:
& # 8211 7 yumurta
& # 8211 200 q toyuq qaraciyəri
& # 8211 50 q kərə yağı
& # 8211 dadmaq üçün duz və istiot
& # 8211 Evdə hazırlanmış mayonez
& # 8211 zeytun bəzək üçün

Hazırlanma üsulu:
& # 8211 Yumurtaları duzlu suda qaynadın (duz onların daha asan soyulmasına və bütün yumurtanın ağ olmasına kömək edir)
& # 8211 bişirildikdə sərinləyin, qabığını soyun və sonra hər yumurtanı yarıya bölün
Yumurtanın hər yarısından sarısını diqqətlə çıxarın

& # 8211 qaraciyər yuyulur, təmizlənir və qaynadılır
Hazır olduqda su ilə durulayın və sonra doğrayın və qida prosessorunda doğrayın
7 sarısını ayrı -ayrılıqda kərə yağı, doğranmış qaraciyər ilə qarışdırın və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və qida prosessorunda və ya əl ilə makaron hazırlaya bilərsiniz, amma bir az daha uzun çəkəcək

& # 8211 homojen bir qarışıq olmalıdır
& # 8211 bu qarışıqla yumurtanın hər yarısını doldurur


Hamsi ilə doldurulmuş yumurta

Pasxa bayramını keçirmək, bu qədər qırmızı yumurta almaq və yumurta doldurmamaq nə idi? Düşünürəm ki, artıq qalan yumurtadan nə istifadə edəcəyini düşünərkən hər evdar qadının ağlına gələn ilk resept budur. Klassik doldurulmuş yumurtaları da yandırmadım, onlardan çox cansıxırdım, ona görə də daha cəsarətli bir şey etməyimi, yəni hamsi ilə doldurulmuş, əla qapaqlı və ağır mayonezsiz yumurtalar etməyi söylədim.

Tərkibi:
& # 8211 5 sərt qaynadılmış yumurta
& # 8211 5 hamsi filesi
& # 8211 5 başlıq
& # 8211 50 qram yumşaq kərə yağı
& # 8211 2 xörək qaşığı xama
& # 8211 bir kaşığı isti xardal
& # 8211 başqa bir kiçik soğan, incə doğranmışdır
& # 8211 dadmaq üçün duz və istiot
Garnitür üçün & # 8211 bibər

Qaynadılmış yumurtaları parçalamamağa diqqət edərək təmizləyirik, sonra uzunlamasına yarıya bölürük və böyük bir qaba qoyduğumuz sarısını bərabər qayğı ilə çıxarırıq. Ayrı olaraq hamsi və kapari incə doğrayın və sarısı və yumşaq yağı ilə qarışdırın. Bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın və nəhayət xama, xardal və soğan əlavə edin, dadına görə. Bu pasta ilə salatın yarpaqlarına qoyduğumuz yumurtaların yarısını doldururuq və bibər ilə bəzəyirik.

Mouss etmək istəyirsinizsə, mayonez, xama, yağlı qatıqdan bərabər miqdarda və duz və istiot, hətta bir az xardal ilə ədviyyatlı bir yumurta sousu da hazırlaya bilərsiniz. Amma onlara soussuz üstünlük verdim, çünki bu günlərdə çoxlu souslarım və ağır yeməklərim var idi, buna görə də daha asan edək, deyirəm! Buyurun!


Bu resept dostum Georgiananın anası tərəfindən hazırlanmışdır.

Tərkibi:

10 qaynadılmış yumurta (sərt)
250 qr mayonez
6-7 turşu
60 q kərə yağı
100 q qaraciyər pate
duz
bibər
bəzək üçün yaşıl soğan

Qaynadılmış yumurtaları yarıya bölürük. Sarısını çıxarın və yağ və qaraciyər pate ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin və yumurtanın yarısını doldurun.
Bir boşqaba mayonez qoyun və üzərinə kiçik kublara kəsilmiş turşu xiyar ilə örtün. Bunun üzərinə yaşıl soğan ilə bəzədiləcək yumurta qoyduq.
Bunun əvəzinə zeytun, duzlu çörek və ya bəyəndiyiniz başqa bir şey istifadə edə bilərsiniz.


Kartof qızartması

Bu, həm qəlyanaltı, həm də garnitür kimi istifadə edilə bilən başqa çox sadə bir reseptdir.

Fransız kartofu üçün sizə lazım olacaq:

  • 1 kq qırmızı kartof
  • 300 q qoyun südü pendiri
  • 3 qaynadılmış yumurta
  • 3 çiy yumurta
  • 100 q kərə yağı
  • 100 q rəndələnmiş pendir
  • Yemək üçün 100 ml krem

Kartof çox yaxşı yuyulur və duzlu suda, qabığı ilə birlikdə yaxşı qaynana qədər qaynadılır. Bişdikdən sonra soyudulur və soyulacaq. Yarısı yuvarlaqlaşdırılır və digər yarısı keçir. Qoyun pendiri sürtgəcin üzərinə qoyulur və çiy yumurta ilə qarışdırılır.

Bir çörək qabına çörək kağızı və ya kərə yağı qoyun, sonra kartof dilimlərinin birinci qatını qoyun. Sonra çiy yumurta ilə qarışdırılmış püresi və pendiri əlavə edin. Sonra, qaynadılmış yumurta qatını əlavə edin, dilimlərə kəsin, sonuncu kartof, rəndələnmiş pendir və kremlə bitirin. Tepsini sobaya 15 dəqiqə qoyun və ya üstündəki pendir qızarana qədər.


MAYONNAİZ YATAĞINA DÖVDÜRÜN YUMURTA

Bu resept dostum Georgiananın anası tərəfindən hazırlanmışdır.

Tərkibi:

10 qaynadılmış yumurta (sərt)
250 qr mayonez
6-7 turşu
60 q kərə yağı
100 q qaraciyər pate
duz
bibər
bəzək üçün yaşıl soğan

Qaynadılmış yumurtaları yarıya bölürük. Sarısını çıxarın və yağ və qaraciyər pate ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin və yumurtanın yarısını doldurun.
Bir boşqaba mayonez qoyun və üzərinə kiçik kublara kəsilmiş turşu xiyar ilə örtün. Bunun üzərinə yaşıl soğan ilə bəzədiləcək yumurta qoyduq.
Bunun əvəzinə zeytun, duzlu donuts və ya bəyəndiyiniz başqa bir şey istifadə edə bilərsiniz.


Juicer.io tərəfindən dəstəklənir

(5 bal / ümumi səs: 70)

ramisimion 8 il əvvəl - 28 Noyabr 2009 10:34

Re: Doldurulmuş yumurta

Ioana, nə gözəl yumurta hazırlamısan! Yavaş -yavaş, üçün menyu Milad masası. Təqdimat üçün qeyd 10. Təbriklər!

ildi 8 il əvvəl - 28 Noyabr 2009 11:04

Re: Doldurulmuş yumurta

ioana, inşallah bəzi məsləhətlər buraxsam ağlınıza gəlməz, resept çox yaxşıdır, bəlkə sabah edəcəyəm.
nöqtə gözəl soyulmaq üçün, yumurtalar qaynadılıb soyuq suya salındıqda, qabığını bir az çatlamaq yaxşıdır, soyuduqca su qabığın altına girəcək və gözəl soyulması daha asan olacaq.
Mən belə edirəm, uğursuz olmayın
Qatıqlı mayonezə bir az xardal əlavə edə bilərsiniz, bir yaxşılıq çıxır və yaşıl cəfəri ilə bəzədilsə, yeyildikdə maydanoz pate və mayonezə çox yaxşı bir dad verir, üstəlik şəfalıdır.
anam quşçuluqda işləyirdi, toyuq məhsulları ilə bağlı bütün yeməklərdə mütəxəssisdir.

otilia 8 il əvvəl - 28 Noyabr 2009 11:30

Re: Doldurulmuş yumurta

Anam da mayonez çox sevmir. Nəticədə, 20 yaşında, mahnılara gedərkən, ənənəvi olaraq mayonez "hamamında" hazırlandıqlarını öyrəndim. Mənim üçün "evdə anam kimi" dediyiniz sözlər yuxarıya qoyularkən, yalnız qaynadılmış və qoyulmuş sarısından hazırlanan makaronla doldurulmuş yumurta ağlarıdır. Ananın reseptində pate yoxdur, ancaq turş pastadan, turşu bolqar bibərindən və ya limondan bir az suyu əlavə etməklə hazırlanır. Yaxşı bir şeydir və onları mayonezlə hazırlananlarla dəyişməzdim.

Reseptlər üçün çox sağ olun, çünki saytınızı kəşf etdik, bu ilki bayramlar xüsusi zövq alacaq

adry 8 il əvvəl - 28 Noyabr 2009 12:39

Re: Doldurulmuş yumurta

Yoana, eyni sözlə etdiyim kimi yumurtaların "evin anasındakı kimi" olduğunu düşünmək üçün bir az gözləməli oldum.
Mən, şübhəsiz ki, daha çox təqdimatçıyam!
Mən də ucunu sevirəm, gaga (hansını istifadə etdiyinizi təyin etmək üçün indi başqa bir sözüm yoxdur)) sacca poche
Xüsusi bir şeydir və bunu keçən həftənin şokoladlı kremindən danışmaq istədim!
P.S Bəzən qaraciyər əvəzinə bir qutu orkinos (eyni çəkidə) istifadə edib cəfəri və kapari ilə bəzəyirəm!
Menyu balığa əsaslanarsa, bu "ton" dakı bir fikirdir.

Laura 8 il əvvəl - 28 Noyabr 2009 23:42

Re: Doldurulmuş yumurta

Ağılla hazırlanmış super görünüş. Burada içlərinə nə qoyduğumu bilmirəm, mayonez istifadə etmirəm, amma anamda həmişə var idi və mən də eyni hala gətirirəm. Sizdən xahiş etmək istəyirəm ki, əvvəllər aldığım evdə hazırlanan mayonezin necə hazırlanacağını söyləyəsiniz. Nəzəri olaraq necə davam edəcəyimi də bilmirəm. İçinizə qatıq qoyduğunuz üçün məni aldadır və biz daha çox turş xoşlayırıq (satın almaq üçün xama qoyuram).

Ioana 8 il əvvəl - 29 Noyabr 2009 10:50

Re: Doldurulmuş yumurta

Rami, Milad üçün daha bir neçə resept hazırladım

ildi, qabığı çatlamış soyudulmuş yumurta ilə çox sərt. Yumurtaları gözəl təmizləmək üçün nə qədər əziyyət çəkdiyimi bilirsinizmi? bu gün də sizin texnikanı sınayıram, başqa bir doldurulmuş yumurta hazırlayıram və necə idarə etdiyimi açıqlamalıyam.

Adry, anamın (və qayınanamın) evində yumurtalar bir çay qaşığı ilə dolduruldu və kəsilmiş mayonez yatağına qoyuldu, sonra yumurta ağı bir çimdik bibər pastası və cəfəri yarpağı ilə bəzədildi. Növbəti resept tuna ilə doldurulmuş yumurtalardır! sürprizimi korlayırsan

Laura, texnikanı göndərəcəyəm, çərşənbə axşamı mayonezin necə hazırlanacağını düşünürəm. onda yaxşı olarmı? Mən də xama istifadə edirdim, amma qatığı daha çox sevirik.

ildi 8 il əvvəl - 29 Noyabr 2009 12:11

Re: Doldurulmuş yumurta

Hazırda doldurulmuş yumurta hazırlayıram, dəli bir istəyim var idi ki, mənim də Rumın pateim var
Yalnız xam sarısı və yağdan mayonez hazırlayıram, bu gün 2 qoyuram və yalnız 4 yumurta doldururam. Xama və xardal ilə birləşdirəcəyəm

Laura 8 il əvvəl - 29 Noyabr 2009 18:19

Re: Doldurulmuş yumurta

Bəli, Yoana, tələsmək lazım deyil. Çərşənbə axşamı yaxşıdır. Ətraflı, məsləhətlər və s. Yazmağınızı xahiş edərdim. Mayonez tamamilə öyrənilməmiş bir fəsildir (mənim tərəfimdən).

Lucia 8 il əvvəl - 29 Noyabr 2009 20:35

Re: Doldurulmuş yumurta

Super doldurulmuş yumurta və keçən həftə həyat yoldaşımın ad gününə iştahaaçan yemək hazırladım (müvafiq olaraq 20 və 24 noyabr) həmişə uğurlu olur, yalnız 2 xörək qaşığı pate qoyuram və sous yarım mayonez, yarı qatıq və ya xama ilə hazırlanır. 12% yağla. Öpün və bütün bayramları sevinc və sağlamlıqla birlikdə tapmağımıza icazə verin.

liviu 8 il əvvəl - 29 Noyabr 2009 23:24

Re: Doldurulmuş yumurta

bu reseptlə nə gözəl iş görürsən. / Mən başa düşmürəm.

Ioana 8 il əvvəl - 30 Noyabr 2009 12:43

Re: Doldurulmuş yumurta

sadə bir liviu, uşaqlığımızı və bayramlarımızı qeyd edən bir reseptdir. və buna görə doldurulmuş yumurta, bir çox digər ənənəvi Rumıniya reseptləri kimi, nostalji hisslərimizi digər reseptlərdən daha çox oyadır. hamı ananın və ya nənənin hazırladığı yumurtaların dadını xatırlayır və şərhlər reseptin özündən daha çox o xatirələrlə bağlıdır.

feldiorean eva 8 il əvvəl - 14 dekabr 2009 16:50

Re: Doldurulmuş yumurta

Bəli, mən də yumurta dolması hazırlayıram, amma xırda doğranmış soğanı da doldururam. Özünüz sınayın.

vika 7 il əvvəl - 6 aprel 2010 21:34

Re: Doldurulmuş yumurta

ioana 7 il əvvəl - 24 aprel 2010 19:13

Re: Doldurulmuş yumurta

Onları da ləzzətli edəcəyəm

danutza 7 il əvvəl - 24 aprel 2010 23:32

Re: Doldurulmuş yumurta

Bu gün nə bişirəcəyimi bilmədim və reseptinizə rast gəldim. Həqiqətən 10 -cu qeyd. Gözəl və gözəl görünüşlə çıxdım. Çox sağ olun.

romanta timisoara 7 il əvvəl - 30 aprel 2010 19:47

Re: Doldurulmuş yumurta

f yaxşı! Siz resepti yazdığınız üçün bunları tam olaraq necə hazırladım və yaxşıdır. Onları bayram üçün yox, ərimin ad günü üçün hazırladım və barmaqlarını yaladı, yumurta doldurmağı çox bəyəndi!

Flavia 7 il əvvəl - 17 May 2010 17:48

Re: Doldurulmuş yumurta

Və tez -tez ərimizin və kiçik qızımızın istəyi ilə doldurulmuş yumurta hazırlayıram. Sadəcə qaraciyər pate deyil, qaynadılmış toyuq (xüsusən də döş) istifadə edirəm. Çox yaxşı çıxır və bir az sağlamdır. Əlbəttə ki, mümkün qədər az mayonez.
Üçün təbrik edirik Sayt.

Andrey 7 il əvvəl - 30 Noyabr 2010 18:49

Re: Doldurulmuş yumurta

Çox praktik və ləzzətli bir resept olduğunu söyləyirəm, uşaqlıqda anamız bizə yumurta dolması hazırlayırdı, amma belə deyil.

anca 7 il əvvəl - 20 Dekabr 2010 17:23

Re: Doldurulmuş yumurta

ft ft yaxşı doldurulmuş yumurta və mən də çalışacağam

beatrice 7 il əvvəl - 24 dekabr 2010 15:41

Re: Doldurulmuş yumurta

Mən edəcəyəm və çox dadlıyam

Alexandra Scuturici 6 il əvvəl - 11 Yanvar 2011 13:02

Re: Doldurulmuş yumurta

Salam Ioana! Hər Miladda yumurta doldururam. Anam uzun müddətdir eyni səbəbdən bunu etməmişdi: çox çox mayonez. Buna görə bir az təcrübə etdim (mayonez göbələkləri ilə birlikdə). Təxminən 10 yumurta üçün belə bir sous hazırladım: mayonezini yalnız sarısı qıvrılana qədər döydüm (şişməyə başlamadı) sonra təxminən 2 yaxşı qaşıq xama qoydum və sonunda 2 stəkan qatıq YAXŞI Napolakt (nə çox qalın, nə də çox incə). Bir az daha krem ​​lazım olduğunu düşünürsənsə, qoya bilərsən. Qatığa diqqət yetirirəm və bu şəkildə heç kim mayonez bulandırdığı üçün yemək yeyə bilməyəcəyindən şikayətlənmir. Mayonezli göbələklər üçün də eyni şeyi edirəm, istisna olmaqla bu sousa sarımsaq və yaşıl cəfəri əlavə edirəm Duz və istiot ürəyimə doyur.

çiçəklər 6 il əvvəl - 14 Fevral 2011 18:32

Re: Doldurulmuş yumurta

Bazar günü də onları sınayacağam

Breaban Zina 6 il əvvəl - 4 aprel 2011 13:29

Re: Doldurulmuş yumurta

Pate ilə doldurulmuş yumurta. Amma heç onları əridilmiş pendirlə doldurmağa çalışmısınızmı? Xama ilə Svaiter çox yaxşıdır. Pendiri sarısı ilə bərabər miqdarda qoyun, yaxşıca qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.Yağlı doldurma və ya bir az qaymaqlı qatıq istəyənlər üçün bir az mayonez yağı əlavə edə bilərsiniz. Çox sərin və xüsusi bir dadı var. Sarısı və pendiri çox incə bir pasta üçün bir qarışdırıcıdan keçirə bilərsiniz. Yaxşı iştaha!

rosca claudia 6 il əvvəl - 7 May 2011 11:27

Re: Doldurulmuş yumurta

Onları pate ilə hazırlamaq üçün super fikir. Tuna almaq üçün evdən çıxmaq istəmirəm .süper resept

geanina 6 il əvvəl - 7 İyun 2011 15:46

Re: Doldurulmuş yumurta

Bravo Ioana! Bu, göndərdiyiniz əsl reseptdir. Daha çox reseptlər qoyun və mənə vaxtaşırı ənənəvi və uşaq yeməkləri haqqında fikir verin, çünki İtaliyada yaşayıram və heç bir fikrim yoxdur.

Ioana 6 il əvvəl - 7 İyun 2011 15:50

Re: Doldurulmuş yumurta

geanina, burada bütün ənənəvi Rumıniya reseptlərini tapa bilərsiniz: [link]

iulian 6 il əvvəl - 8 dekabr 2011 16:16

Re: Doldurulmuş yumurta

VIOBIO 6 il əvvəl - 12 dekabr 2011 19:25

Re: Doldurulmuş yumurta

Salam. Bir neçə aydır ki, reseptləri izləyirəm və deyə bilərəm ki, mənə çox "yaxındırlar".
Mövzuya qayıtmaq üçün həqiqətən də yuxarıda qeyd etdiyimiz salat və kolbasalar Milad bayramı simvoludur. Onsuz mümkün deyil yumurta dolması. Buna görə də cəhd etdim: Bir dilim vetçina kiçik parçalara ayırıb doldurmağa əlavə etdim. Fffff yaxşı çıxdı.

trascan cristina 5 il əvvəl - 22 Fevral 2012 13:26

Re: Doldurulmuş yumurta

Bəli, çox yaxşı görünür və düşünürəm ki, bunu da edəcəyəm.

DIANA D. 5 il əvvəl - 1 Mart 2012 15:51

Re: Doldurulmuş yumurta

Salam Ioana. Doldurulmuş yumurta üçün çox yaxşı reseptdir. O mayonez və qatığa xırda doğranmış xiyar da əlavə edirəm. Zəriflik.
Sayt və yeni mətbəx üçün təbrik edirik.

Ioana 5 il əvvəl - 1 Mart 2012 18:21

Re: Doldurulmuş yumurta

Violeta 5 il əvvəl - 3 May 2012 23:05

Re: Doldurulmuş yumurta

Bu gecə doldurulmuş yumurtaları sevirəm, onları da hazırladım: D yalnız təqdimat üçün heç bir təbrik olmadan mayonez, yumurta sarısı, cəfəri və doğranmış soğan istifadə edərək möhtəşəm görünür. Bəs siz bibəri üstünə qoydunuzmu?

Lia 4 il əvvəl - 1 Avqust 2013 10:15

Re: Doldurulmuş yumurta

Dünən də qonaqlar üçün doldurulmuş yumurta bişirdim. Burada oxudum ki, 15 dəqiqə soyumalarına icazə verdin.

Onları yaxşı soymaq üçün əvvəllər bir jurnalda oxumuşdum ki, tam əksinə, onları başqa bir soyuq yeməyə köçürməklə bir dəqiqədən artıq qalmır, dərhal qızdırdıqları istiyə bənzəmir.

Manyakın üstündə. bir mövzu yalnız bu mövzuda faydalıdır, dünən kimsə buzlu suya salınmasını söylədiyi kimi davam etdim və bildiyim kimi bir az tərk etdim, əks halda çox uzun qalsam bir növ boşluq halına gəlir və yapışır.
Biri də dedi ki, burada, qaynadıqdan sonra qabığının altına, sonra soyuq suyun içinə iynə vurulacaq.

Ioana 4 il əvvəl - 1 Avqust 2013 10:57

Re: Doldurulmuş yumurta

bunları ən yaxşı şəkildə təmizləməyi bacardım. bütün variantları sınamaq və hansının sizin üçün daha uyğun olduğunu müəyyən etmək yaxşıdır və sonra nə etməli olduğunuzu dəqiq bilirsiniz.

Nimi Mihaela Burdea 3 il əvvəl - 20 May 2014 11:43

Re: Doldurulmuş yumurta

Kompozisiyaya və / və ya turşuya incə doğranmış şüyüd və ya cəfəri də əlavə edirəm.

Ioana 2 il əvvəl - 12 İyun 2015 13:10

Re: Doldurulmuş yumurta

Qabriela, hər şeyi paprika, şəkər tozu, kakao ilə bəzəyərkən bir ələk çay istifadə edin. beləliklə çox şey əldən verməyəcəksiniz.


Hamsi ilə doldurulmuş yumurta

Pasxa bayramını keçirmək, bu qədər qırmızı yumurta almaq və doldurulmuş yumurta etməmək nə idi? Düşünürəm ki, artıq qalan yumurtadan nə istifadə edəcəyini düşünərkən hər evdar qadının ağlına gələn ilk resept budur. Klassik doldurulmuş yumurtaları da yandırmadım, onlardan çox cansıxırdım, ona görə də daha cəsarətli bir şey etməyimi, yəni hamsi ilə doldurulmuş, əla qapaqlı və ağır mayonezsiz yumurtalar etməyi söylədim.

Tərkibi:
& # 8211 5 sərt qaynadılmış yumurta
& # 8211 5 hamsi filesi
& # 8211 5 başlıq
& # 8211 50 qram yumşaq kərə yağı
& # 8211 2 xörək qaşığı xama
& # 8211 bir kaşığı isti xardal
& # 8211 başqa bir kiçik soğan, incə doğranmışdır
& # 8211 dadmaq üçün duz və istiot
Garnitür üçün & # 8211 bibər

Qaynadılmış yumurtaları parçalamamağa diqqət edərək təmizləyirik, sonra uzunlamasına yarıya bölürük və böyük bir qaba qoyduğumuz sarısını bərabər qayğı ilə çıxarırıq. Ayrı olaraq hamsi və kapari incə doğrayın və sarısı və yumşaq yağı ilə qarışdırın. Bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın və nəhayət xama, xardal və soğan əlavə edin, dadına görə. Bu pasta ilə salatın yarpaqlarına qoyduğumuz yumurtaların yarısını doldururuq və bibər ilə bəzəyirik.

Mouss etmək istəyirsinizsə, mayonez, xama, yağlı qatıqdan bərabər miqdarda və duz və istiot, hətta bir az xardal ilə ədviyyatlı bir yumurta sousu da hazırlaya bilərsiniz. Amma onlara soussuz üstünlük verdim, çünki bu günlərdə çoxlu souslarım və ağır yeməklərim var idi, buna görə də daha asan edək, deyirəm! Buyurun!


Tərkibi: 6 yumurta, 200 q göbələk, 1 yaşıl soğan, 1 xörək qaşığı kərə yağı, yaşıl cəfəri, qızardılmış pendir, duz, istiot, 1 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı kərə yağı

Hazırlanması: Yumurtaları qaynadın və sərinləmək üçün buraxın. Bu vaxt, doğranmış göbələkləri bir diş sarımsağın sərtləşdiyi bir kaşığı yağda qızardın. Göbələklərin soyumasına icazə verin, sonra yumurta sarısı, bir az doğranmış yaşıl soğan, 1 xörək qaşığı yağ, qızardılmış pendir, mayonez, duz və istiotla qarışdırın. Tərkibinə görə homojenləşdirin. Sonda kompozisiya yumurtalara əlavə olunur, sonra cəfəri ilə bəzədilir.


Evdə hazırlanmış pate və mayonez ilə doldurulmuş yumurta

Resepti yumurta pate ilə doldurulur bayram menyusundan klassik və əvəzolunmaz bir aperitifdir. Mal əti salatı ilə birlikdə rumınların ən çox sevdiyi iştahaaçandır. Ya da, bir hissəsi.

Blogda doldurulmuş yumurta üçün fərqli reseptlər tapa bilərsiniz, amma klassik reseptləri hələ "Oxumalar və Ləzzətlər" virtual yemək kitabında qeyd etməmişəm. Beləliklə, indi, Yeni il ərəfəsində, uşaqlıqdan bəri tanıdığım bu resepti hazırladım: yumurta pate ilə doldurulur.

Həmişə olduğu kimi, artıq 3 ildir öyrəşdiyimiz kimi, ilin əvvəli illər arasında bayram yeməyi üçün hazırladığımız yeni reseptlər deməkdir. Pate ilə doldurulmuş yumurta reseptinə əlavə olaraq, digər iştahaaçan reseptlər də olacaq, buna görə də önümüzdəki günlərdə bloqu izləyin.

Resepti yumurta pate ilə doldurulur bunu etmək sadə və asandır. Yumurta və pate lazımdır. Pate hazırlaya və ya ala bilərik. Dondurucuda unudulmuş və bişirməyi tələb edən ördək qaraciyərinin bir neçə parçası olan sürətli bir versiyada kiçik bir evdə hazırlanan pate hazırlamağı üstün tutdum.

Beləliklə, doldurulmuş yumurta üçün bugünkü resept evdə hazırlanmış pate ilə hazırlanır. Ancaq pate etmək üçün qaraciyəriniz yoxdursa, onu mağazadan alınan bir qutu pate ilə əvəz edin.


  • 20 yumurta
  • 3 banka qatıq
  • 400 qr mayonez
  • 6 xörək qaşığı qızardılmış pendir
  • 2 incə doğranmış turşu
  • 3-4 yemək qaşığı şüyüd
  • duz və istiot

Yumurtaları qaynadıb soyuduqdan sonra qabığını soyun və uzunlamasına yarıya bölün. Sarısı keçib pendir, turşu, bir qutu qatıq və mayonez ilə qarışdırılır. Mövsüm dadmaq. Yumurtanın yarısını bu kompozisiya ilə doldurun, bir qaba qoyun və qalan mayonez sousunu, qatığı və incə doğranmış göyərti üzərinə tökün.


Video: Mayonezin asan üsulla mayonez. (Dekabr 2021).