Ənənəvi reseptlər

Iri gavalı mürəbbəsi

Iri gavalı mürəbbəsi

Bir maya mayonez, 2 çay qaşığı şəkər, bir fincan isti su və 3 xörək qaşığı un hazırlayın. Həcmi iki qat artana qədər qalxmasına icazə verin, sonra unun üzərinə süd, yumurta, bir kaşığı şəkər və yağ əlavə edin.

Qalması üçün qalan, forması asan bir xəmir yoğurun.

Qalxdıqdan sonra ikiyə bölünür (bu xəmirdən iki rulon çıxır). Hamurun bir hissəsini yayın, mürəbbə ilə yağlayın və yuvarlayın. Çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyulur, sonra digər rulonu hazırlayıb tepsiyə qoyuruq (soba qabına düzəltdim və hər ikisi də yer tutdu). Fırın qızınca qalxsın, sonra təxminən 40 dəqiqə sobada.

Yaxşı iştaha!


Cem və ya magiun ilə təzə kruvasanlar

Cem və ya magiun ilə təzə kruvasanlar. Səxavətli, vanil və ləzzətli doldurulma ilə sadə və sürətli tender kruvasanlar üçün resept. Ağzınızda sadəcə əriyirlər! Cem, magiun, qoz, bok, haşhaş toxumu, hindistan cevizi və ya şabalıd ilə qarışdırılmış mürəbbə ilə doldurula bilər.

Çoxdandır resept istəyirdim mükəmməl yumşaq qarğıdalıxəmiri çox incə bir şəkildə yaydım və sonra doldurmanın üstünə yuvarladım və açıq şəkildə kruvasanları vanil şəkər tozundan keçirəcəyəm. Kauçuklu və ya çox sərt xəmir istəmirdim, iki barmağım arasındakı kruvasanları qıra bilmək istəyirdim.

Burada ənənəvi gavalı magiun (şəkərsiz) və # 8211 reseptini görürsünüz resept burada.

İşə başladım və bu resepti sınadım, lazım olan tutarlılığa çatana qədər maddələri birləşdirdim. Beləliklə, burada & # 8222 tədqiqatımın nəticəsini görəcəksiniz. Aydındır ki, incə kruvasan olmaq, maya ehtiva etmir, çünki mən tüklü bir xəmir istəmirəm, amma xırtıldayan bir xəmir yoğurmur, sadəcə maddələr daxil olana qədər qarışdırın, çünki əks halda bir qlüten şəbəkəsinin yaranması riskini alırıq və kauçuklu bir xəmir alırıq.

Xəmirim o qədər kövrəkdir ki, bişdikdən sonra & # 8222crontz & # 8221 edir və bir saniyədə qırılır. Tam olaraq axtardığım və sizinlə paylaşdığım xəmirin tutarlılığıdır.

Bu yaxınlarda İnteqra Dərnəyindən olan dostlarımızla birlikdə "Sənət bir tapmaca olaraq" adlı xüsusi bir tədbirə qatıldım. Başqa şeylər arasında, Integra dərnəyindən Daun sindromlu uşaqların və böyüklərin hazırladıqları rəsmlər Ondina Turturicanın diqqətli rəhbərliyi altında sərgiləndi.

Bu rəsmləri çox bəyəndiyim üçün arxa plan olaraq reseptlərimizə daxil etmək üçün üçü seçdim. Bu fürsət üçün İnteqra təşəkkür edirəm!

Aşağıdakı miqdarlardan təxminən 30 kruvasan (təxminən 2 qab) alırıq. Kərə yağı əvəzinə kərə yağı istifadə edilə bilər (az miqdarda).


Portağal mürəbbəsi və qurudulmuş meyvə ilə yuvarlayın

Doldurma üçün: 150 q kişmiş, 50 q ərik, böyük parçalara kəsilmiş, 50 q quru ərik, böyük parçalara kəsilmiş, 170 ml rom, 80 q kərə yağı, 100 q qoz -fındıq, badam və fındıq qarışığı, 200 q portağal mürəbbəsi.

Xəmir üçün: 500 qr un, 15 q qabartma tozu, 200 q yumşaq kərə yağı, 150 q şəkər, bir çay qaşığı limon qabığı, vanil lobya toxumu, 3 yumurta, 4 yemək qaşığı süd.

Hazırlanma üsulu:

Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın və bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün. Romda kişmiş, gavalı və ərik nəmləndiririk. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və köpük halına gələnə qədər yağı şəkərlə döyün. Üzərinə limon qabığı, vanil toxumu və yumurta əlavə edin və qarışdırın. Yağışda qabartma tozu ilə un qarışığını əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Süd əlavə edin və yumşaq bir xəmir halına gələnə qədər yoğurun. Qurudulmuş meyvələri boşaltın və bir qazanda kərə yağı əridin. Ərinmiş kərə yağı ilə hindistan cevizi, meyvə və 20 ml rom qarışdırın. Unla örtülmüş bir səthdə xəmiri uzun və nazik bir şəkildə yayırıq. Üzərinə portağal mürəbbəsi sürün, meyvəni və qoz qarışığını səpin. Hamuru geniş bir şəkildə bükün ki, uclarında bir rulon şəklində qapalı bir dairə alınsın. Çörək kağızı üzərinə qoyun və sobaya 40-45 dəqiqə qoyun, sonra çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Üstünə şəkər tozu süzün və xidmət edin. Yaxşı iştaha!

Kataloqda Lidl tərəfindən verilən resept Baharın zövqləri.


Cem ilə yuvarlayın

Oxucularımız bizə çox maraqlı reseptlər göndərirlər. Bu gün mürəbbə ilə yuvarlayın!

Oxucularımız bizə çox maraqlı reseptlər göndərirlər. Bu gün mürəbbə ilə yuvarlayın! Uşaqlar və böyüklər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Yaxşı iştahınız olsun!

Maddələr

  • 4 yumurta;
  • 4 xörək qaşığı kəpəkli un
  • 4 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər və ya doldurmaq üçün mürəbbə (təbii olanlar evdə hazırlanır, şəkər əlavə edilmir, məsələn: gavalı mürəbbəsi, təbii çiyələk mürəbbəsi, chia toxumu ilə mürəbbə)

Hazırlamaq üçün lazım olan addımlar

  1. Yumurtanın ağını sarısından ayırın.
  2. Sarısı bütöv qalır.
  3. Yumurtanın ağını mikserlə möhkəm köpük halına gələnə qədər çalın.
  4. Tədricən şəkər əlavə edin və şəkər kristalları hiss olunmayana qədər mikserlə qarışdırmağa davam edin.
  5. Sonra sarısı əlavə edin. Un və unu kompozisiyaya daxil edin və taxta qaşıqla qarışdırın.
  6. Bu kompozisiya daha sonra çörək kağızı qoyduğum tepsiyə tökülür və taxta qaşıqla bir qədər bərabərdir.
  7. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəyə 7-10 dəqiqədən çox olmamalıdır.
  8. Çox bişərsə, rulonun yaxşılığı əvəzinə icircn etsək, tortun yaxşılığına razı olmalıyıq :).
  9. Daha sonra taxta dibində çörək kağızı ilə birlikdə tepsidən çıxarılır.
  10. "Açılmamış" hissənin üzərinə nəm və yaxşı sıxılmış bir dəsmal qoyun, sonra çevirin.
  11. Çörəkçilik kağızından imtina edib dəsmal ilə yuvarlamaq asandır.
  12. Bir neçə dəqiqə soyumağa buraxın, sonra seçilmiş dolgu ilə açın və yağlayın.
  13. Son qaçış və rulon hazırdır!

Soyuq yemək folqa içərisində çox yaxşı saxlayır. İsteğe bağlı olaraq, folqa ilə bükülməzdən əvvəl rulon hindistan cevizi sürtgəcinə səpilə bilər və yaxşı yapışması üçün əvvəlcədən bir az bal ilə yağlayın.


Vanil Kremli Roll - Hazırlanması

Üstü üçün yumurta ağlarını bir çimdik duzla çırpın, ayrıca şəkərlə ovuşdurulmuş sarısı əlavə edin, vanil mahiyyəti, unu "yağışda" əlavə edin və yumşaq qədər qarışdırın.
homojenləşdirmək. Kompozisiyanı xüsusi çörəkçilik folqa ilə örtülmüş düzbucaqlı bir forma tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin. Tezgahı bir dəsmaldan çıxarın
soyuq su ilə nəmləndirin və bir dəsmal ilə yuvarlayın.

Vanil kremi üçün sarısını bir çimdik duz və şəkərlə ovuşdurun. Topaqların qarşısını almaq üçün 4-5 xörək qaşığı süd, un əlavə edin və yaxşıca ovuşdurun. Sonra tədricən əlavə edin
qalan isti süd və yağ, tez qarışdıraraq. Kompozisiyanı bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Soyuduqda vanilin mahiyyətini əlavə edin və yumşaldılmış yumurta ağlarını yumşaq bir şəkildə qatın.

Yuxarı yumşaq bir şəkildə açın, ərik mürəbbəsi nazik bir təbəqə ilə yağlayın, soyuq vanil kremi əlavə edin, doğranmış meyvələri və ya nazik dilimləri səpin, sonra üstünü içərisinə doldurun. Üzərinə krem ​​sürün, hindistan cevizi ləpələri səpin və xidmət etməzdən əvvəl rulonu bir neçə saat soyudun.


Cem ilə tüklü böyürtkən resepti üçün maddələr?

(Tepsinin ölçüsü 25x35 sm)

  • 2 yumurta
  • 170 qr
  • 300 q ağ un 000
  • 1 paket çörək pudrası
  • 2 xörək qaşığı kakao ucu
  • 100 ml yağ
  • 200 ml su
  • 2 xörək qaşığı xama (ərik, gavalı, albalı)
  • 1 çay qaşığı romsuz

Böyrək üçün mürəbbə ilə hazırlıq

Fırını əvvəlcədən 170 dərəcəyə qədər qızdırın.

Yumurtaları bir çimdik duz və şəkərlə əriyənə və qarışığın həcmi artana qədər qarışdırın.

Su, yağ, qabartma tozu və kakao ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və hamarlanana qədər aşağı sürətlə qarışdırın.

Sonda mürəbbəni əlavə edin, qarışdırın və tərkibi çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə tökün və 170 dərəcə Selsi temperaturda 35 dəqiqə bişirin.

Mürəbbəni üstünə qoyub sonra çəngəl ilə yüngülcə qarışdıra bilərsiniz.

Qaz sobanız varsa, lazım olan istilikdə bişirin. Daha çox təhlükəsizlik üçün diş çubuğu ilə sınayın.

Üstündə cem olan versiyada:

Tort hazır olduqda soyumağa qoyun, sonra üzərinə buz tökün (mikrodalğada və ya buxar banyosunda şokoladı yağla birlikdə əridin).

Üstünə qoz və ya hindistan cevizi səpin.

Dilimlənmiş böyürtkənə xidmət edin.

Videoda gördüyünüz kimi, mürəbbə ilə çox tüklü qara. Deyirəm ki, bu resepti sınamalı olduğunuza inandırmaq üçün başqa sözlər yazmağa ehtiyac yoxdur, şəkillər və video sizi əmin etdi. : P.

Zövq alın və mən də resepti sınamağınızı gözləyirəm!

Resept oxucular tərəfindən sınandı

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Şəkər əriyənə qədər yağı ilə qarışdırın, sonra mineral suyu, rom özü, kakao, limon suyu ilə söndürülmüş soda, qoz və mürəbbə tökün. Tərkibləri homojenləşdirin,
sonra tədricən unu daxil edin. Kompozisiyanı çörək kağızı olan bir tepsiyə tökün və diş çubuğu sınağından keçənə qədər sobaya qoyun. Pişirmə zamanı sobanı açmayın, çünki tortunuzu tərk etmə riskiniz var.

Buzlanma üçün şəkəri limon suyu və suyu bir qabda birləşdirin ki, axmadan yayılan yumşaq krem ​​alın. Gavalı mürəbbəsi olan böyürtkən soyuduqdan sonra buzlanma yayılır.


Macar dilində "háj" sözü hətta osânza mənasını verir, buna görə də haiose adı, bir Macar ixtisası olaraq, klassik bir qış tortu. Doldurma üçün turş mürəbbə, gavalı və ya ərikdən istifadə edin.

Maddələr

  • 3 stəkan un
  • 1 stəkan şəkər
  • 1 stəkan donuz əti
  • doğranmış limon qabığı
  • 1 paket çörək pudrası
  • 1 paket quru maya
  • 250 ml soyuq süd
  • 1 və ya
  • yoğurma üçün bir az un.

Hazırlanma üsulu

Sümükdən istifadə edirsinizsə, parçalayıcı vasitəsilə verilməlidir. Donuz əti ilə də hazırlana bilər.


Donuz ətinə bükülmüş kıyılmış ətin aperitif rulonu

Donuz ətinə bükülmüş qiymə ətindən hazırlanan bu rulon, həm püresi, həm də təbii kartofla birlikdə həm soyuq, həm də isti qəlyanaltılar üçün uyğundur.

Nə qədər dadlı və nə də çox gözəl görünmədiyindən bəhs etməmək o qədər sadə və sürətlidir ki, hətta mətbəxdəki ən qabaqcılların belə onu heç bir maneə olmadan hazırlaya bilər!

Adətən bunu qonaqlarım olanda edirəm, çəkilişdə yaxşı görünür və hər hansı digər qəlyanaltıdan daha çox bəyənilir.

Həm də kartof püresi və ya salat ilə isti şəkildə verilə bilər, amma çox danışmayaq və işə başlayaq!

Ət və ya oruc yeməkləri olan və ya olmayan bir çox digər reseptlər üçün qəlyanaltılar bölməsində tapa bilərsiniz, bura və ya fotoşəkilə vurun.

Və ya Facebook səhifəsində fotoya vurun.

Donuz dilimləri olan bir pasta divar kağızı. Kıyılmış ətin yarısını tepsinin altına qoyuruq, hava boşluqlarını doldurmaq üçün yaxşı basırıq və qaynadılmış yumurtaları qoyduğumuz bir xəndək düzəldirik.

Kıyılmış ətin digər yarısı ilə birlikdə gəlirik, yenidən çox yaxşı basırıq və çörəyin kənarında qalan donuz kənarları ilə sarırıq.

Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 1 saat qoyun. Üstü çox qəhvəyi olarsa, alüminium folqa ilə örtüb bişirməyə davam edə bilərik.
Bişdiyi tepsidə istiləşməyə buraxırıq, sonra çıxarırıq və tökülməsinə icazə veririk. Dilimlərə kəsin və xidmət edin. Həm soyuq, həm də isti bir kartof və ya düyü garnitür və turşu salatı ilə xidmət edilə bilər, ancaq təzə kələm salatı ilə yaxşı gedir!

Bundan daha sadə və daha sürətli! Amma mən səni geridə saxlamıram, əksinə deyil, amma rulonum temperləndi və gözləyə bilmirəm! Buna görə sizə yaxşı iş və yaxşı iştaha diləyirəm!


Video: Rəngi də dadı da çox gözəl olan sarı gavalı mürəbbəsinin bişirilmə qaydası (Dekabr 2021).