Ənənəvi reseptlər

Armud yağı resepti

Armud yağı resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Qoruyur
  • Cem

Armud yağı sobada yavaş -yavaş bişirilir, çünki ocağın üzərinə bişirsəniz bir az qarışıqlıq yaradır. Ədviyyat miqdarını şəxsi zövqünüzə uyğunlaşdırın.

Bunu 5 nəfər etdi

TərkibiHazırlayır: 3-4 kiçik banka

  • 2 kq yetişmiş armud
  • lazım olduqda demerara şəkər
  • 1 çay qaşığı darçın, dadmaq üçün
  • Dadmaq üçün 1 cömər çimdik yer mixəyi
  • 1/2 çay qaşığı yer bibəri, dadmaq üçün
  • 1 səxavətli çimdik zəncəfil, dadmaq üçün

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 2 saat› Hazırlıq: 2 saat 15 dəq

  1. Armudu soyun və qabığını soyun və iri doğrayın. Böyük bir qazana qoyun (daha sonra sobaya qoya bilərsiniz) və yumşalana qədər bişirin. Püresi hamar olana qədər.
  2. Püresi çəkin və çəkinin 1/3 hissəsinə şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq bişirin.
  3. Ocağınızda adi bir qazan istifadə etmisinizsə, qarışığı sobaya davamlı bir qaba köçürün və ya qazanı sobaya qoyun. Açılmamış vəziyyətdə qoyun və armudunuzun nə qədər şirəli olduğuna görə təxminən 2 saat 12 C -də bişirin. Hər dəfə yoxlayın və qarışdırmayın ki, yanmasın.
  4. Kavanozları kərə yağı ilə doldurun, amma hələ də qaynar su tökün və dərhal bankaları qapaqlar ilə bağlayın.

İpucu

Yavaş ocağınızda armud yağı da hazırlaya bilərsiniz. Adım 2 -dən sonra, yavaş ocağınıza köçürün və armudun nə qədər şirəli olduğuna görə təxminən 10 saat aşağı bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)


Kiçik Ev Sahibi

Sizi "Toyuqlar Yolda" və "Suzanna" nda Gürcüstanla armud yağı hazırlamaq nağılına işarə edərək, bu incəliyi özüm üçün sınamalı oldum. Keçən il TKMaxx -da bir neçə Amerika fincanı aldım və Şimali Amerikadan reseptlər sınayarkən əlverişlidir.

Biz şanslıyıq. Çox xüsusi bir balqabağın məzarının üstünə əkilmiş gənc armud ağacımız var. Titus bacımla birlikdə yaşayırdı və ilk Min Pin Fly üçün əla yoldaş idi. Əslində bu kiçik qara varlığa kifayət qədər qucaq açan bir çox insana təsəlli verdi. İndiki ölçülü 6 model mədəniyyətində deyildi - geniş ətəkləri və isti qurşaqları üstün tuturdu. Xüsusilə qışda.

Armud ağacımızın Comice olması lazım idi. Amma etiketlər bacımın satın almasından bir müddət əvvəl qarışıq oldu və indi Konfrans armud ağacının fəxr sahibiyəm. Əvvəllər bu armudların niyə həmişə yetişməmiş olaraq satıldıqlarını düşünürdüm. Öz ağacımı bəslədikdən sonra, pisləşənə qədər çətin olduqlarını kəşf etdim.

Belçikalı Armud reseptimiz bu növ sərt armud üçün idealdır. Armud yağı, ehtimal ki, Bartlett kimi yumşaq şirəli bir meyvə üçün hazırlanmışdır. Armud yumşaltmanın ilk mərhələsi təxminən üç saat çəkdi və Suzannenin reseptindən daha çox su əlavə etməliyəm. Armudun qəhvəyi olmaması üçün bir çay qaşığı limon suyu da əlavə etdim.

Limon suyu əlavə edərək şəkərlə bir az oynamaq və onu 25%azaltmaq azadlığım oldu. Portağal qabığını, suyu və hindistan cevizini iki qat artırdım. Nəticə ləzzətli idi - Danny qazanı yığışdırır və həzz kimi pug ilə guzzling edirdi.

Bu qışda qəşəng kiçik fərdi alma və ya armud tortları üçün əsas olaraq istifadə etməyi planlaşdırıram. Dehidratator gəldikdə, pasta doldurmaları üçün öz alma və armudlarımızı dilimləyib qurudacağıq.

Bu reseptin yeganə dezavantajı, 1,5 kilo armudun yalnız üç banka kərə yağı hazırlaması idi. Ancaq ləzzət o qədər güclüdür ki, narahatlığa dəyər.

Burada Amerika ölçülərindən istifadə etdim. Burada əla bir dönüşüm saytı var.

Armud yağı resepti (Suzannenin Yoldakı Toyuqlardan hazırladığı reseptdən uyğunlaşdırılmışdır)


  • 2 kilo yetişmiş armud
  • 1/3 fincan su (və ya armud suyu)
  • İsteğe bağlı: 1/4 fincan bal və ya 3 xörək qaşığı şəkər
  • 1 limon (şirəli və rəndələnmiş)

Soyulmuş, nüvəli armudları 1 düymdən çox olmayan dilimlərə kəsin.

Doğranmış armudu su və ya meyvə suyu, bal və ya şəkər (istifadə edirsinizsə), limon suyu və ləzzəti yavaş ocaqda birləşdirin. Qapağı örtün və armud yumuşayana qədər 4-5 saat yüksək temperaturda bişirin.

Armudu bir qarışdırıcıya köçürmək üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Yavaş ocaqda qalan hər hansı bir yemək mayesini rezerv edin. Armudu püresi halına salın, qalın, yayılacaq bir tutarlılıq əldə etmək üçün kifayət qədər yemək mayesi əlavə edin.

Hər hansı bir hava kabarcığını sıxmaq üçün bir kərə yağı bıçağı, qaşıq və ya diqqətlə təmiz barmaqlarınızı istifadə edərək armud yağını yarım və ya dörddə bir pint konserv bankalarına köçürün. Yeməyin üstü ilə hər kavanozun ağzı arasında 1/2 düymlük başlıq buraxın.

2 hissədən ibarət konserv qapaqları vidalayın və 20 dəqiqə qaynar su banyosunda emal edin.

İsti maddələri qarışdırarkən ehtiyatla istifadə edin

Buxar bir qarışdırıcıda sürətlə genişlənir və maddələrin hər yerə dağılmasına və ya yanıqlara səbəb ola bilər. Bunun qarşısını almaq üçün blenderin yalnız üçdə birini doldurun, üstünü havalandırın və qarışdırarkən qatlanmış mətbəx dəsmalı ilə örtün.


Armud yağı

Meyvəli, şirin, tost, kek, pancake və ya barmağınıza yaymaq üçün mükəmməldir.

Tərkibi

  • 6 kilo Armud
  • & frac12 stəkan Su
  • 4 stəkan şəkər
  • 1 çay qaşığı qızardılmış portağal qabığı (buraxmayın)
  • & frac12 çay qaşığı hindistan cevizi
  • ⅓ fincan Portağal Şirəsi

Hazırlıq

Pulpa hazırlayın: Armudları yuyun. Nüvəni, qabığını soyun və dilimləyin. Böyük bir tencerede armud və 1/2 fincan suyu birləşdirin. Armud yumşalana qədər bişirin, tez -tez qarışdırın. Püre, amma qarışığı mayeləşdirməmək üçün diqqətli olun. Təxminən 2 litr ölçün.

Kərə yağı hazırlamaq: Armud pulpası və şəkəri böyük bir qazanda qarışdırın, şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qalan maddələr əlavə edin. Bir qaşıqda yuvarlanacaq qədər qalınlaşana qədər bişirin. (Bu nə qədər az bişirilirsə, yağ da o qədər qaçar.) Qarışıq qalınlaşdıqca yapışmamaq üçün tez -tez qarışdırın.

1/4 düymlük baş boşluğu buraxaraq isti kavanozlara isti yağ tökün. Hava kabarcıklarını çıxarın. Qapaqları olan bir konservdə 10 dəqiqə işləyin. Yuta ştatı üçün bunları 25 dəqiqə işlətdim.


Armud yağı ilə nə etmək lazımdır

İstədiyiniz toxumaya sahib olduğunuzda, imkanlar sonsuzdur! Armud yağınızı istifadə etməyin bir neçə yolu var:

  • Bu banan unundan hazırlanan pancake üzərinə düzün-hər şeyi ağcaqayın siropundan dəyişdirmək üçün əla bir yoldur
  • Evdə hazırlanan bu vaflilərin üzərinə yayılır
  • Ləzzət və şirinlik əlavə etmək üçün sadə Yunan qatığı ilə qarışdırılır
  • Bu şənbə günü səhər yeməkləri üçün bir əlavə olaraq
  • Bu sağlam banan çörəyi reseptini yayın
  • Vanil dondurma üçün bir əlavə olaraq (üstündə bir az parçalanmış hindistan cevizi ilə daha da yaxşı!)
  • Bu Whole30 donuz ətini yayın (sadalanan baharatlı armudun üstünə alternativ olaraq)

Ümid edirəm ki, bu yavaş ocaqlı armud yağı reseptindən zövq alırsınız və bunu etsəniz - pop edib qiymətləndirdiyinizə əmin olun! (PS - daha sonra sınayın ki, sınamaq üçün geri qayıtmağı unutmayın!).


Baharatlı armud yağı tortu

Cümə günü idi və bundan xoşbəxt ola bilməzdim. Həftə sonu bir iş görsəm də, cümə günləri həmişə ən çox sevdiyim işdir. Cümə günləri mənim üçün böyük bir rahatlama kimi gəlir, xüsusən də həftənin gərgin keçdiyi bir vaxtda. Və bir həftə sonundan əvvəl həmişə önümüzdəki günlərdə şənlənməyimiz üçün bir şeylər bişirməyə çalışıram və bu həftə soyuducuda uzandığım armudu bu ləzzətli yağlı tortda istifadə etməyə qərar verdim.

Texniki olaraq demək istəyirəm ki, bu tort olduqca klassik bir kiloluq tortdur, amma mən balacaykən, meyvəyə daxil olan xeyli miqdarda kərə yağı səbəbiylə "tort yağı" adlandırdıq. Və bu yağ, xəyal edə biləcəyiniz ən dadlı tortla nəticələnir. Doğranmış armudun gözləyə biləcəyi bir şeyə ehtiyacım olduğu üçün bunun üçün bir kərə yağı/kilo xəmirindən istifadə etmək istədim.

Hamurdan daha ağır olduqları üçün, çox incə bir tortla nəticələnəcək çox yüngül, havadar bir meyilli istifadə edə bilməzsiniz, çünki armud yalnız dibinə batacaq və bu cür tortlar yalnız meyvə parçaları ilə işləmir. onlarda. Və bəli, armudlar hələ də bu meyvədə bir az batacaq (qarışdırmadan əvvəl bir az unla örtmək kömək edəcək), amma bu tortun daha möhkəm olduğunu gördüm. Düşünürəm ki, kərə yağının şirin armudu gözəl bir şəkildə tamamlayır.

Son anda bir az ədviyyat əlavə etmək qərarına gəldim, çünki armud və ya alma ilə olan hər şeyi bir az ədviyyata malik olmağı sevirəm. Tortu gücləndirmək və gözəl qoxu əlavə etmək üçün bir az darçın, hindistan cevizi, bir az qərənfil və bir çimdik qoz -fındıq istifadə etdim. Şirinləşdirilmiş çırpılmış kremdən ibarət böyük bir kukla ilə xidmət edildikdə, daha ləzzətli bir həftə sonu yeməyi tapmaq çətin olacaq.


Armud yağı

Tərkibi

  • 4 ilə 5 lbs doğranmış Bartlett armudu, qabığını soymayın və soymayın (çürük və ya zədələnmiş hissələri çıxarın)
  • 1 ulduzlu anason
  • 2 osh qaşığı doğranmış təzə zəncəfil
  • 2 stəkan su
  • 1 stəkan limon suyu
  • 2-3 stəkan şəkər (armudun şirinliyi nəzərə alınmaqla aşağı və ya yuxarı tənzimləyin)
  • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kardamon
  • 1/2 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 1 çay qaşığı limon qabığı

Metod

Böyük bir qazana doğranmış armud, ulduz anis və zəncəfil qoyun. 2 stəkan su və 1 stəkan limon suyu əlavə edin.

Bir qaynağa gətirin, bir qaynağa gətirin, örtün və armud tamamilə yumşalana qədər bişirin, 25 ilə 40 dəqiqə arasında. İstidən çıxarın.

Balıqları çıxarın və armud qarışığından ulduz anisini atın. Armud qarışığını (maye daxil olmaqla) bir çini və ya qida dəyirmanına yuvarlayın və (çini istifadə edərkən bir havan istifadə edin) qarışığı aşağıda böyük bir qaba aparın.

Qalan bərk maddələri (toxum, gövdə, sərt hissələr) atın.

Yaranan püresi ölçün və geniş (8 qt) geniş, qalın dibli bir tavaya tökün. Hər fincan armud püresi üçün 1/3 ilə 1/2 fincan şəkər əlavə edin (armudun şirinliyini nəzərə alaraq tənzimləyin). Şəkəri həll etmək üçün qarışdırın.

Kakule, hindistan cevizi və limon qabığını əlavə edin. Lazım gələrsə, ədviyyatları dadın və tənzimləyin.

Pürenin tavanın altına yapışmamasını və yandırılmasını qarşısını almaq üçün tez -tez qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Qarışıq kifayət qədər qalınlaşana qədər bişirin və soyudulmuş bir plaka üzərinə qoyulan kiçik bir parça axmaz.

Bu, partiyadan asılı olaraq 45 dəqiqədən 2 saata qədər davam edə bilər.

Qarışıq bişirilərkən bankaları konservləşdirmək üçün sterilizasiya edin.

Kavanozları sterilizasiya etmək üçün ya 1) qabyuyan maşınınızın qısa müddətində keçirin, 2) yaxalayın və 10 dəqiqə 225 ° F -lik sobaya qoyun və ya 3) böyük bir qazanda buxar rafının üstünə qoyun. 10 dəqiqə qaynatdığınız suyu.

Armud yağı hazır olduqda, isti, sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və möhürləyin, armud yağı ilə kavanozların kənarları arasında 1/4 düymlük boşluq buraxın.

Armud yağını soyuducunun xaricində saxlamağı planlaşdırırsınızsa, uyğun konservləşdirmə prosedurlarına əməl edin.

Qapaqları tətbiq etməzdən əvvəl qaba qoyub sterilizasiya edin və üzərinə qaynar su tökün.

Qapaqları tətbiq etməzdən əvvəl bankaların kənarlarını təmizləyin. Yaxşı bir sızdırmazlıq təmin etmək üçün 10 dəqiqə isti su hamamı* istifadə edin.

*Kavanozları ən az bir santimetr əhatə edən böyük bir qaynar su qabına qoyun.


Daha çox Jam Tarifləri:

Armud mövsümünün gəlməsini gözləyirəm ki, armud yağı hazırlayım. Alma yağından alma bir az fərqli bir daddır, çünki alma ilə armud əvəz edirsiniz, amma yağlı tost və ya təzə biskvitin üzərinə yaymağı sevirəm. Bu səhər kremli pendirdən hazırlanmış armud yağı əlavə etdim. Bu armud yağı bitdikdə kədərlənəcəyəm.

Bu təlimatları izləyin, ancaq qəhvəyi şəkəri tərk edin. Bilin ki, armud yağı hələ də şirin olacaq, çünki armud təbii olaraq şirindir. Şəkərsiz armud yağı qaranlıq və karamel rəngli ola bilməz. Ancaq şəkərin kalorisinə qənaət edirsiniz!


Konserv İstiqamətləri

Armud yağını konservləşdirərkən təhlükəsiz bir şəkildə emal edə bilərsiniz Su Hamamı Konservatoriyası.

Konserv ehtiyatlarınızı toplayın

  • su hamamı konserv
  • konserv bankaları
  • möhür və üzüklərin konservləşdirilməsi
  • kavanoz qaldırıcı
  • konserv huni
  • böyük qazan
  • qablar
  • böyük qaşıqlar
  • iti bıçaq
  • dəsmal və qab örtükləri
  • çömçə

Tərkibi

  • Armud 2 kilo pulpa etmək üçün 7 kilo
  • Şəkər 4 stəkan
  • 1 çay qaşığı qızardılmış portağal qabığı
  • 1/2 çay qaşığı hindistan cevizi
  • 1/3 fincan portağal suyu

Əvvəlcə bir armud sousu hazırlamalısınız. Sonra kərə yağına bişirin və su banyosunda emal edin.

Birinci addım, qabığını yuyub armudunuzu nüvəyə çevirməkdir. Qəhvəyi olmamaq üçün onları limonlu su qabına kəsin. Bütün armudlar hazır olduqdan sonra suyu boşaltın və reseptə davam edin

Yavaş ocaqda 1/2 fincan su ilə qarışdırın. Armud yumşalana qədər bişirin. Bir qida dəyirmanında və ya qida prosessorunda püre edin və ya sadəcə kartof püresi ilə doğrayın və çırpın. Düzünü desəm, armud olduqca yumşalır və sadə bir çırpma əla iş görür.

Bir qida prosessorundan istifadə etsəniz, həddini aşmayın. Yalnız onları püresi etmək istəyirsən, armud suyu hazırlamırsan! b Şəkər, portağal suyu, portağal qabığı və hindistan cevizi əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Qarışdırın və aşağı səviyyəyə qoyun. Bu zaman nəmin çıxması üçün qapağı açıq qoyuram. Kərə yağı bu şəkildə daha tez qatılaşır. Meyvələr yumşaldıqca bəzən qarışdıraraq bişirməyə icazə verin. Hamar bir məhsul əldə etmək üçün bir çırpma ilə bitirin. Çox qızmayacaq bir ocağınız varsa, bu bir gecədə bişirilə bilər. Təcrübəmdə, yeni yavaş ocaqlar o qədər uzun qalmayacaq qədər bişirilir ki, yandırılır.

Armud yağı reseptiniz.

Armud yağı istədiyiniz tutarlılıq olduqda, bankalara yığın və emal edin.

İsti bankalara isti armud yağı əlavə edin. 1/4 düymlük baş boşluğu buraxın. Kavanozların kənarlarını təmizləyin. Hər hansı bir yapışqanlıq bankanın düzgün bağlanmasına mane ola bilər. Sonra qapaqlarınızı və üzüklərinizi bankalara bağlayın və bankaya qoyun.

Aşağıda göstərilən müddət üçün prosedur. Hündürlüyünüzə uyğunlaşdığınızdan əmin olun.

Qaynar Su Hamamı Konservi üçün Yüksəklik Ayarları

Ayaqlardakı yüksəklik və#8211 İşləmə müddəti

  • 0-1,000 – 10 dəqiqə
  • 1.001-3.000 – 15 dəqiqə
  • 3.001-6.000 – 20 dəqiqə
  • 6,001-8,000 – 25 dəqiqə
  • 8.001-10.000 – 30 dəqiqə

Bunun nə üçün vacib olduğu haqqında daha çox məlumat üçün bu yüksəklik tənzimləmə səhifəsinə baxın.


Armud yağı

Bu armud yağı, payızın mahiyyətinə bənzəyir! Armud, tost və ya təzə çörək, İngilis keksləri, krem ​​pendirli simitlər, üst pancake və vafli üzərinə yaymaq üçün mükəmməl olan hamar və şirəli bir kərə yağına bişirilir, armud cipsində və ya armud desertlərində istifadə olunur, yer fıstığı ilə dadlıdır. və ya bir sandviçdə qoz yağı və ya hətta dadlı bir şeyə ehtiyacınız olduğu üçün bir neçə qaşıq yeyin!

Bu armud yağı resepti ani qazanda və ya təzyiq ocağında hazırlana bilər və bu təxminən 1 saat pişirmə vaxtını alacaq. Həm də bir qabda hazırlana bilər və bu təxminən 8 saat çəkəcək və ya sobanın üstündə edilə bilər və təxminən 4 saat çəkəcəkdir. Bunu necə etsəniz də, evinizin ən isti və ən dadlı payız və qış ədviyyatlar və havanı dolduran ləzzətləri ilə cənnət qoxusu alacağından əmin olun.


Armud yağı resepti

Bu səhifədə ortaq bağlantılar var. Daha çox məlumat üçün Açıqlama Siyasətimi oxuyun.

Sitrus meyvələri və isti ədviyyatlarla yüngülcə şirinləşdirilmiş bişmiş armudlar dadlı bir qalın armud yağına çevrilir ki, bu da fantastik bir yayılma və ya pendir əlavə edir. Bu pektin deyil armud yağı resepti hazırlamaq asandır və armud yağı konservləşdirmək onu bütün il boyu sabit və zövqlü edir. Necə edəcəyinizi asan öyrənmək üçün oxuyun!

Heç bir meyvə yağı aldınızmı? Armud yağının nə olduğuna görə başınızı cızırsanız, dünyanızı uçurmağa hazır olun. Əgər onunla tanış olsanız, şirin, qalın meyvə yağının nə qədər inanılmaz dadlı olacağını bilirsiniz. Pendir üçün sevimli bir yemək, pb & ampj & rsquos -a dadlı bir yayılma və qatıq və ya granola üçün əla bir qarışıqdır. Yoxsa bilirsiniz, bir qaşıqdan yeyin!

Bu armud yağı resepti, armud ləzzətini zirvədə qorumaq üçün həqiqətən gözəl bir yoldur. Portağal və limon, isti qış ədviyyatı və kərə yağını qatılaşdırmaq və tatlandırmaq üçün kifayət qədər şəkərlə qarışdırılaraq, sevdiklərinizə yemək hədiyyəsi olaraq və ya dolabınızı doldurmaq üçün dadlı bir konserv resepti hazırlayırsınız.


Videoya baxın: Armudu glass armudu stekan for Salyan Oil - By Gulchin Aslanli (Dekabr 2021).