Ənənəvi reseptlər

Blackberry və blueberry suyu

Blackberry və blueberry suyu

Sizə daha bir dadlı yay içkisi təqdim edirəm!

  • 3 xörək qaşığı böyürtkən
  • 3 xörək qaşığı yaban mersini
  • 2 xörək qaşığı bal və ya şəkər
  • 200 ml düz su
  • 200 ml mineral su
  • buz

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Blackberry və blueberry suyu:

Meyvələri soyuq su axınında yuyun.

Meyvəni, şəkəri (bal) və düz suyu qarışdırıcıya qoyun və cihazı 30-60 saniyə yandırın.

Meyvə qabıqlarından və qabıqlarından qurtulmaq üçün ələkdən alınan suyu süzün.

Qalan suyu 2 stəkana bölün və mineral su və buzla doldurun.

İsti günlər üçün ideal təbii şirə.


8 Yabanmersini suyunun faydaları - necə, reseptlər və məsləhətlər

İngilis adı olan yaban mersini və ya yaban mersini olaraq da bilinən yaban mersini, Şimali Amerikada doğulmuş kiçik bir çalıdan gələn qırmızı və turş bir meyvədir.

Meyvə ilə hazırlanan bir resept - yabanmersini suyu ilə tanış olaq və içkinin necə hazırlanacağını öyrənməyin yanında faydalarından nələr olduğunu bizə bildirək?

8 Yaban mersini suyunun faydaları

1. Sidik yolu infeksiyasının qarşısının alınması

Zoğal proantosiyanidinlər adlanan maddələrdən ibarətdir. Bakteriyaların sidik yollarının astarına bağlanmasını maneə törətməklə bu cür infeksiyanın qarşısını almağa kömək edə biləcəklərinə inanılır.

Ancaq yabanmersini suyunun sidik yolu infeksiyasına təsirləri ilə bağlı araşdırmalar fərqlidir. Bəziləri içməyin xəstəliyin inkişaf riskini azaltmaqda təsirli olduğunu göstərsə də, digərləri şirə müalicəsinin təsirli olmadığını gördülər.

Beləliklə, artıq sidik yolu infeksiyasından əziyyət çəkənlər üçün həkiminizin göstərişlərinə əməl etməyinizə və sizə verilən dərmanlardan istifadə etməyinizə tövsiyə edirik.

2. İltihab əleyhinə hərəkət

Taşıdığı fitonutrientlərə görə, yabanmersini suyunun bədənə iltihab əleyhinə təsir göstərə biləcəyi deyilir. Bu vacibdir, çünki iltihab zamanla damarların zədələnməsində rol oynayır.

Qan damarları zədələndikdən sonra ateroskleroza səbəb olan lövhə cəlb edir.

3. Antioksidan təsir göstərir

Zoğalın tərkibində antioksidan təsir göstərən fitokimyəvi maddələr var. Antioksidanlar bədənə zərərli olan və erkən yaşlanmanın yanında xərçəng və ürək xəstəlikləri kimi xroniki xəstəliklərin meydana gəlməsi ilə əlaqəli olan sərbəst radikallarla mübarizə aparmaq üçün vacibdir.

4. Diş lövhəsinin qarşısının alınması

Zoğal suyunun dişlərdə lövhə meydana gəlməsini və diş əti iltihabına səbəb ola biləcəyinə dair sübutlar var.

Amerika Diş Həkimləri Dərnəyi jurnalı a yaban mersini ağız bakteriyalarının dişlərə gülməsini maneə törədərək periodontal xəstəliklərin qarşısının alınması üçün ilkin vədlər verdiklərini bildirdi.

Periodontal xəstəlik, dişləri əhatə edən və dəstəkləyən sümüyün diş ətini təsir edə bilər. Vəziyyətin üç mərhələsi var: diş əti iltihabı (ən az ağır olan), periodontit və qabaqcıl periodontit (ən ağır).

Bununla birlikdə, təhlükəsizlik səbəbiylə içki ilə əlaqədar bu fayda haqqında diş həkimi ilə əlaqə saxlamağa dəyər.

5. Həzm sağlamlığı

Blueberry fitonutrientləri həzm sistemimizin sağlamlığına da fayda verə bilər. Səbəb, bakteriyaların çoxalmasını və çoxalmasını maneə törədə bilmələridir H. pylori mədə astarında.

Bunun nə faydası var? Bu bakteriyanın qastritə səbəb ola biləcəyi və nəzarətsiz böyüməsi ülserlərin meydana gəlməsinə səbəb ola bilməməsidir.

6. Ürək sağlamlığı

Amerika Kimya Cəmiyyətinin 2003 -cü il toplantısında təqdim edilən pilot bir araşdırma, zoğal suyunun içilməsinin ürək sağlamlığını dəstəkləyən yaxşı xolesterol səviyyəsini artırmağa kömək etdiyini (HDL olaraq da bilinir) göstərdi.

7. Öd kisəsinin işləməsinə kömək edin

Yabanmersini şirəsində olan mineral kalium, öd kisəsinin düzgün işləməsinə kömək edir, çünki safra buraxmasını təmin edir və ümumiyyətlə həzm prosesini asanlaşdırır.

Öd, qaraciyər tərəfindən istehsal olunan və öd kisəsində saxlanılan bir mayedir. Onun funksiyaları yağların həzmi və qida maddələrindən qidaların udulması ilə bağlıdır.

8. Preeklampsinin qarşısını almağa kömək edir

Bu vəziyyət, hamilə qadınların sidiyində yüksək qan təzyiqi və zülal miqdarının artması ilə əlaqədardır. Müalicə edilmədikdə preeklampsi erkən əməyə səbəb ola bilər.

Maryland Universiteti Tibb Mərkəzinə görə, zoğal suyu C vitamini mənbəyidir.

Yabanmersini suyu reseptləri necə hazırlanır

1. Portağal və limonlu yabanmersini suyu üçün resept

tərkib:

  • 2 litr su
  • 8 stəkan təzə və ya dondurulmuş qarağat
  • Dadmaq üçün alovlana bilən şəkər və ya tatlandırıcı
  • ½ fincan limon suyu
  • ½ fincan portağal suyu.

Hazırlanma üsulu:

Yaban mersini və suyu bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Bundan sonra, istiliyi azaldın, örtün və 20 dəqiqə və ya taxıl partlamağa başlayana qədər bişirin.İncə bir ələkdən istifadə edərək içindəkiləri bir qaşıq ilə sıxaraq sıralayın.Sonra qızılcanın suyunu qazana qaytarın və şəkəri, limon suyunu qarışdırın. və portağal suyu Bir qaynadək gətirin, bişirin və şəkər həll olunana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın, soyumağa icazə verin, suyu bir bankaya köçürün və dərhal xidmət edin. Daha soyuq içki istəsəniz buz əlavə edin.

2. Çiyələk ilə çiyələk suyu üçün resept

tərkib:

  • 1 stəkan dondurulmuş çiyələk
  • 2 yemək qaşığı yaban mersini (susuzlaşdırılmış)
  • 1 xörək qaşığı yaşıl banan və ya böyürtkən unu biokütləsi
  • 4 ispanaq yarpağı.

Hazırlanma üsulu:

Bütün maddələri blenderə qoyun Hər şeyi iki -üç dəqiqə döyün. Sonra qarışıqlıq etmədən dərhal xidmət edin.

Diqqətli: yeməkdən dərhal sonra qarağat suyu içmək vacibdir, çünki içki tezliklə qida xüsusiyyətlərini və buna görə də faydalarını itirə bilər. İstilik və oksigen və işığa məruz qalma nəticəsində meydana gələn sözdə oksidləşmə prosesi müəyyən qidaların təsirini itirməsinə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən suyu hazırlandıqda götürmək mümkün olmadıqda, prosesin qarşısını almaq və ya gecikdirmək üçün onu qapalı, möhürlənmiş şüşələrdə saxlamaq məsləhət görülür.

Zoğal suyuna qulluq

Zoğal suyu təhlükəsiz sayılır, lakin həddindən artıq içmək yüngül mədə narahatlığı, ishal və yüksək qan şəkəri kimi yan təsirlərə səbəb ola bilər. Gündə 1 litrdən az yabanmersini suyu içmək məsləhət görülür.

Uzun müddət ərzində gündə 1 litrdən çox yabanmersini suyu qəbul etmək böyrək daşlarının yaranma ehtimalını artırır. Belə ki, böyrək daşları olan insanlar zoğal məhsulu qəbul etməkdən və ya çox meyvə suyu istehlak etməkdən çəkinməlidir.

Körpələrini əmizdirən hamilə qadınlara meyvəni yeməmələri tövsiyə olunur, çünki bu hallarda təhlükəsiz olmasını təmin edəcək etibarlı məlumat yoxdur.

Cranberry, aspirinə bənzər bir maddə olan əhəmiyyətli miqdarda salisilik turşuya malikdir. Bu səbəbdən aspirin allergiyasından əziyyət çəkənlər üçün çox zoğal suyu içməkdən çəkinmək məsləhət görülür.

İçki mədə astarının iltihabı (qastritdə olduğu kimi) və aşağı mədə turşuluğundan (hipoxlorhidriya) əziyyət çəkən insanlara da zərər verə bilər. Şəkərli diabet xəstələri üçün şəkərlə doldurulmuş qarağat şirələrindən imtina etmək və şəkər ehtiva etməyən və ya daha kiçik hissələrdə tatlandırıcılar gətirən versiyalara üstünlük vermək tövsiyə olunur.

Cranberry, qan sulandırıcılar kimi bəzi dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Buna görə də hər hansı bir dərman istifadə edirsinizsə, meyvə ilə sözü gedən dərman arasında qarşılıqlı təsir riskinin olub olmadığını öyrənmək üçün həkiminizlə danışın.

Bəzi sağlamlıq şərtlərinin müalicəsinə kömək etmək üçün meyvə suyu və ya meyvədən istifadə etməzdən əvvəl, vəziyyətinizin xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq bunun sizin üçün uyğun olub olmadığını öyrənmək üçün həkiminizlə danışın.

Əlavə istinadlar:

Meyvə hələ yaşıl ikən yeməməli olduğumuzu eşitməyə alışmışıq. Ancaq banan haqqında danışsaq, hələ yaşıl olanda yeməkdən bir çox fayda əldə edə bilərik. Buradan, bir sıra sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli, özü olmayan yaşıl banan unu əldə etmək mümkündür. Fai nə faydası var

Çox güman ki, buğda, çovdar və ya arpa unundan hazırlanan yeməklər yemisiniz, çünki bu taxıllar olduqca yaygındır və qida sənayesi tərəfindən bütün taxıllarda, tortlarda və makaronlarda və digər məhsullar arasında geniş istifadə olunur. Ancaq bu yaxınlarda, Braziliyada, başqa bir taxıl növü istifadə edilməyə başlandı və yalnız istehlakçılara deyil, bir çox sağlamlıq mütəxəssisinə də diqqət yetirildi: farro. Farro -nun faydaları yoxdur


Böyrək və Limon ilə yoxlayın

1. Fırını 170C -ə qədər qızdırın. Çörəkçilik təbəqəsi olan bir tort tepsisinin divar kağızı.

2. Mikserdən istifadə edərək şəkər və yağı böyük bir qabda krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Yumurtaları bir -bir əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Rikotta, limon qabığı, 2 xörək qaşığı limon suyu və vanil əlavə edin. Un, sonra qabartma tozu və duz səpin. Kompozisiya homojen olana qədər qarışdırın. Xəmirə böyürtkən əlavə edin. Keks qabına köçürün.

3. Tort qızıl rəngə çevrilənə qədər bişirin və mərkəzə yapışdırılmış diş çubuğu təxminən 1 saat təmiz çıxır. Tava içərisində 20 dəqiqə soyumağa icazə verin. Tencereden çıxarın və tamamilə soyumağa icazə verin.

4. Bir qabda şəkər tozunu bir çay qaşığı limon suyu ilə qarışdırın. Tortu bu şərbətlə bəzəyin, kəsin və xidmət edin.


Yaban mersini və çırpılmış krem ​​köpüyü olan maliyyəçilər

HAZIRLIQ
Maliyyəçilər
1. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. BURADA təlimatlara əsasən maliyyəçiləri hazırlayın
3. Silikon keks qablarını ərinmiş yağ və ya yağla yağlayın.
4. Təxminən 1,5 sm dəbdəbəli kəsiklə (küncdən kəsilmiş qalın çanta), muffin şəklinin 1/2 hissəsini doldurun, qalan hissəsi köpüklə doldurulacaq).
5. Təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Kenarında qızardılmırsa və ortası toxunmaq üçün çox yumşaqdırsa, sobanızın necə bişdiyinə görə başqa 5 dəqiqə buraxın. Diş çubuğu testinin faydalı olub olmadığını bilmirəm, yəqin ki, bəli.

AFINE FOAM
1. İstismarı sərt şəkildə döyün, şəkər tozu əlavə edin və bir beze vurmağa davam edin. Yalnız yabanmersini şərbəti ilə qızardaraq bişirmək sizə yaraşmazsa, bain marie -də İsveçrə ləzzəti ilə döyəcəksiniz. Hər halda yaxşıdır (proseduru Qara Dişlərə izah etdim).
2. 50-100 ml meyvə şirəsi və ya soyuq su jelatini 3-cü addımdakı isti yabanmersini sousu proseduru bitənə qədər bir neçə dəqiqə isladın.
3. Bütün yaban mersini orta istidə qalan 50 q şəkərlə kiçik bir tencereye qoyun. Şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Eriyəndə istiliyi maksimuma çevirin, qaynadək gətirin və atəşi dayandırın.
4. Jelatin təbəqələrini boşaltın və onları yaban mersini sousu ilə qarışdırın. Bir zərfdə jelatin, əgər varsa, qarağat odunu söndürdükdən sonra onu yalnız bir nanə toyuqda açmayın. Jelatin qaynadılmamalıdır, çünki artıq soyumur.
5. Sousu beze əlavə edin və armudla aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə qarışdırın. Şərbətin istisindən yumurta ağının yetişməsinə bir neçə dəqiqə icazə verin, əgər onu bir mari-maridə döyməmisinizsə.
6. Kremi çəngəllə yüngülcə döyün, çox yarı kremli olmaqla çox yarı yolda. Musun maksimum dərəcədə havalandırılması lazım deyil. Beze qarışığına tökün və yaxşıca qarışdırın.
7. Finansçılar onları sərbəst formada qalan 1/2 boşluqda silikon formada və əks dozalarda yerləşdiriləcək çörək kağızına qoydular.
Maliyyəçilər üzərində gözəl və hətta mouss etmək üçün yarımkürə şəklində bir dondurma hissəsi olan bir qaşıq istifadə etdim. Maliyyəçilərlə olduğu kimi kəsilmiş bir çanta / çanta istifadə edə bilərsiniz.
8. Köpüyü qalınlaşdırmaq üçün ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.

MONTAJ
Soyuduqdan sonra, onları bir boşqabdakı fincanlarla birlikdə çıxarın.
Çırpılmış kremi vanil şəkərlə döyün və bəzədiyim kremdən çırpılmış kremi məsləhət görürəm. Çırpılmış krem ​​istifadə etməyin. Dadı yaxşı deyil.
İki ortadan kiçikə qədər bir pos ilə spirallər və tutamlar meydana gətirdim.
Yaxşı qurudulmuş meyvə suyu ilə bəzədim.
İPUCU: meyvədən axan şirəsi, jelatini həll etməkdən artıq qalıbsa, limonad qrafinində qarışdırıb ətirli və çəhrayı rəngli sərinləşdirici içki alacaqsınız.


Blackberry şərabı

Boğazınızı islatmaq üçün sizə heç nə təklif etmədən ağzınızı islatmağı adət etdiyimi başa düşdüm. Bu səhvi düzəltmək istəyən bu gün sizə 100% ev istehsalı böyürtkən şərabının reseptini təqdim edirəm. Böyürtkən şərabının resepti anamdan deyil (hətta təsdiq etməyən də, çox güclü olduğu üçün: P), amma atamdan. Mən də ilk dəfə bu böyürtkən şərabını daddım. Sadəcə bəyəndik, resepti istədik və bu il praktikada tətbiq etdik.

Bu böyürtkən şərabının dezavantajı ən yaxşı meyvə şirəsi kimi dadı, amma əsl şərab kimi dadıdır. Buna görə moderasiya vacibdir. Artıq bu məşhur ifadənin nə olduğunu bilmirəm, amma bu kimi görünür: lauralaurentiu.ro bu preparatın məsuliyyətli istehlakını tövsiyə edir, lakin bu, hələ də & # 8222a hələ də ləzzətlidir, dediyinə görə baba


Hazırlanmış meyvə və su miqdarı emaye qazana qoyulur. Təxminən 30 dəqiqə qaynatın, qaynadıqdan sonra, yəni meyvənin qabığı yaxşı çatlayana qədər. Sonra qazan oddan çıxarılır və 48 saat soyumağa buraxılır. Meyvələri birdən -birə böyük delikləri olan süzgəcin içinə süzün, əllə bir az basaraq yaxşı axıdılsın.

Sıxılmış meyvələr başqa bir qabda saxlanılır. Nəticədə meydana gələn maye çəkilir. 4 l maye üçün 1 kq şəkər qoyun, şəkər əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın. Şəkərin mayenin 1/4 hissəsi ilə 10 dəqiqə qaynadılması, sonra qalanları ilə qarışdırılması üstünlük təşkil edir. Turş bir maddə (meyvə suyu) ilə qaynadaraq, şəkər daha sürətli mayalanacaq daha sadə şəkər olan qlükoza və levuloza parçalanır.

Şirinləşdirilmiş şirələr, fermantasiya nəticəsində əmələ gələn köpük meydana gəlməsi üçün ağızlarına qədər 10 sm boş bir yer buraxaraq küplərə (və ya barellərə) qoyulur. Pivə mayası qoymayın, yalnız havada olan çöl mayaları ilə çox yaxşı mayalanacaq. Damigeana, bir mayalanma tıxacı ilə yaxşı örtülmüşdür, təmin etdiyi boru vasitəsilə karbon qazının xaric olmasına (fermentasiya zamanı sərbəst buraxılmasına) imkan verir, əks halda təzyiqi ilə gəmini qıracaq.

Damigeana, mayalanma bitənə qədər, 18-20 dərəcədən yüksək olmayan bir temperaturda 5-6 həftə hərəkətsiz qalır və bu müddət ərzində bütün süspansiyonlar maya şəklində yığılır. Şərab daha sonra mayadan çömçə və ya butulkalarda, mayaya çata bilməyən hortumla çəkilir və onu narahat edir. Çörəyin üstünə bir peçete və nazik bir pambıq yastığı qoyun, şərab çıxana qədər havanı hortumdan çıxarın, sonra hortumu şüşənin və ya damigenin boynuna qoyulan huni içərisinə tez bir zamanda keçirin. digərinə keçin.

Şüşə və ya butulkalar yeni və ya köhnə sterilizasiya olunmuş mantarlarla yaxşıca möhürlənir, 10 dəqiqə qaynar suda saxlanılır və sərin yerdə saxlanılır. Qalan meyvələrin pulpasından mürəbbə bişirmək olar. Göyərçinlərdə büzücü hala gətirən çoxlu tanin var.


Yaban mersini və vanil kremi ilə bişmiş alma / SADƏ TƏCİLİ

Şəkil: kitchensanctuary.com

Payız axşamları üçün mükəmməl desert: vanil kremi ilə bişmiş alma ətirli, dadlı və hazırlanması asan bir desertdir. Və bir desert üçün də pis deyil!

Üstəlik, şirin və ətirli bir şey istəyərkən soyuq payız axşamları üçün uyğundur.

Hazırlıq vaxtı: 1saat

Çətinlik: Asan

Tərkibi:

*** Elmalar üçün:

  • 50 qr un,
  • 25 q kərə yağı kiçik kublara kəsilmiş,
  • 1/4 çay qaşığı nişasta,
  • 25 q + 2 xörək qaşığı şəkər,
  • 65 q yaban mersini,
  • 1 xörək qaşığı limon suyu,
  • 4 alma.

*** Vanil krem ​​üçün:

  • 200 ml qaymaqlı krem
  • 2 sarısı
  • 1 xörək qaşığı nişasta
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı

Hazırlanma üsulu:

Fırını əvvəlcədən 180 C -yə qədər qızdırın. Alma içərisindən ortasını çıxarın, əsasını sağlam qoyun. İçərisini limon suyu ilə yağlayın.

Yaban mersini 2 xörək qaşığı şəkər və nişasta ilə qarışdırın və alma ilə doldurun.

Kobud bir görünüş alana qədər qarışdıraraq bir kərə yağı, 25 q şəkər və un hazırlayın. Bu qarışığı doldurulmuş alma üzərinə əlavə edin.

Almaları 25-30 dəqiqə bişirin.

Bu arada hazırlaş vanil kremi. Əvvəlcə kremi qaynadılmadan atəşə qoyun.

Sonra sarısını nişasta, şəkər və vanil ilə qarışdırın. Bu qarışığı isti kremin üzərinə tökün və qalınlaşana qədər yenidən atəşə qoyun.

Vanil kremi ilə isti alma xidmət edin.

Şəkil: kitchensanctuary.com


Təbii şirələr

Bir çoxumuz normal bir gündə kifayət qədər meyvə və ya tərəvəz yeyə bilməsək də, balanslaşdırılmış bir pəhrizdə bədəni vitaminləşdirmək vacibdir. Təbii şirələr, xüsusən də heyvan məhsullarından istifadə etmədiyimiz bir zamanda bədənin düzgün qidalanması üçün ən yaxşı həlldir. Təbii bir meyvə şirəsi çox tez hazırlanır və etməli olduğunuz şey möhtəşəm dadından zövq almaq üçün sevdiyiniz maddələri seçməkdir.

Həftənin hər günü üçün bir -birindən dadlı təbii suyu reseptləri:

Çəhrayı qreypfrut

Qanlı yerkökü

Sitrus kökləri

  • 3 yerkökü
  • 1/2 qreypfrut
  • 1 portağal
  • 1 ədəd təzə nanə yarpağı

Soyuq müharibə

Yaşıl pomidor

  • 4 ədəd pomidor
  • 1/2 istixana xiyar və ya 2 bağ xiyar
  • 1 böyük ovuc ispanaq yarpağı
  • 4 brokoli budağı

Tez səhər

Bu təbii şirələrdən birini içdikdən sonra dərhal güclənmiş və həyat dolu hiss edəcəksiniz!


Zoğal suyu erkən yaşlanmanın qarşısını alır

Zoğal suyu, erkən yaşlanmanın qarşısını almaq üçün əla bir təbii yoldur, çünki bu meyvə hüceyrələri yaşlandıran artıq sərbəst radikalları aradan qaldırmağa kömək edən antioksidanlarla zəngindir.

Beləliklə, bu meyvə suyu, dərini, saçını və dırnaqlarını zamanla köhnə görünüşə səbəb olan toksinlərdən təmizləmək üçün əla seçimdir. Bu suyu istifadə etməyinizə əlavə olaraq, yaz aylarında, məsələn, şirin və ya salatların müşayiəti olaraq yaban mersini təbii formada istehlak edə bilərsiniz.

Əlavə olaraq, böyürtkən aşağı kalorili bir meyvə olduğu üçün suyu bir stəkanda cəmi 50 kalori olmaqla arıqlama diyetlərinə daxil edilə bilər.

Maddələr

Necə hazırlanır

Böyrəkləri yaxşıca yuyaraq başlayın və sonra su ilə birlikdə qarışdırıcıya əlavə edin. Yaxşı döydükdən sonra, məsələn bal və ya agave istifadə edərək dadınızı şirinləşdirin.

Bu suyu gündə 3 dəfəyə qədər içmək olar, lakin antioksidan təsirini təmin etmək üçün gündə bir stəkan kifayətdir.

İstəyirsinizsə, erkən yaşlanmaya qarşı müxtəlif şirələr hazırlamaq üçün kələm və digər maddələrdən necə istifadə edə biləcəyinizə baxın.


Hansı meyvələr dondurulmağa dəyər və niyə

Bu yaxınlarda dağlarda qısa bir tətildə idim və qayıdanda yerli sakinlərdən dondurulmuş moruq, yaban mersini, dəniz iti, böyürtkən üçün bir neçə kiloqram giləmeyvə aldım. Bu şəkildə saxladığım yeganə meyvələr, dadına görə dəli olacağım üçün deyil, digər meyvələrə nisbətən açıq üstünlüklərə sahib olduqları üçün.

Ahududu, çiyələk, böyürtkən, qarağat, yaban mersini və ya bu kimi digər meyvələrdən bəhs etsək də, bütün il boyu mağazalarda tapdığımız klassik meyvələrlə (alma, sitrus meyvələri, banan və s. ). Giləmeyvə, nəzəri olaraq, xarici və sərt ölkələrdən idxal edilən, gəmilərdə və ya anbarlarda bişmiş, saysız -hesabsız zəhərli maddələrlə işlənmiş "plastik" variantlardan daha TEMİZ VƏ DAHA FAZLA Bəslənmədir.
Başqa bir üstünlük, kilo almamağınızdır, hətta bir neçə kilo arıqlamaq istəsəniz belə kömək edərlər. Kalori miqdarı azdır və giləmeyvə spesifik ətirindən məsul olan ketonları ehtiva edir. Bu maddələr maddələr mübadiləsini stimullaşdırır və tədqiqatçıların fikrincə, kapsaisin (acı bibərdə olan təbii bir maddə) ilə eyni hərəkətə malikdir.
Giləmeyvə hər yeməkdən sonra bədəndəki insulin səviyyəsini azaldır və tarazlaşdırır, beləliklə yağ yığılmalarının qarşısını alır.
Əlbəttə ki, hazırlıq miqdarı və üsulu digər sağlam qidalar qədər vacibdir. Gündəlik bir fincan böyürtkən şəkərlə yeyirsinizsə, arıqlamaq ehtimalı azdır. Ancaq 300-400 qram, təzə və ya meyvə suyu və ya smoothie şəklində, məqsəd kilo verməkdirsə, ağlabatan bir miqdardır.
Ən çox zövqümə uyğun bir birləşmə əldə etmək üçün digər meyvələri əlavə etdiyim Kuvings soyuq pres şirəsi köməyi ilə hazırlanan meyvə suyu şəklində giləmeyvə yeməyi sevirəm. Daha əvvəl dediyim kimi, soyuq basmağı üstün tuturam, çünki meyvədəki bütün vitaminləri, fermentləri və mineralları sağlam saxladıqdan sonra sıxmaq üsuludur.
Şirəm üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə edirəm:
300 q yaban mersini və böyürtkən (və ya qarağat) təzə qarışdırılır və qışda dondurulur və bir az əriməsi üçün otaq temperaturunda buraxılır.
100 q qovun
2 şaftalı
1 yerkökü
Meyvə suyu ələyini qurun, sonra yuyun, maddələri təmizləyin və bir -bir şirəçəkənə qoyun. Yaranan suyu keyfiyyətlərindən faydalanmaq üçün dərhal və ya ən qısa müddətdə içmək lazımdır.
Kuvings haqqında ətraflı məlumat BURADA
Dondurma yeməyi qorumaq üçün çox sağlam bir üsuldur. Düzgün dondurulmuş meyvə və tərəvəz, məhsul yığımından ən qısa müddətdə, qida maddələrini və dadını əhəmiyyətli dərəcədə saxlayır.
İdeal olaraq sağlam, yaxşı yetişmiş və təzə yığılmış meyvələri seçməlisiniz. Onları güclü bir soyuq su axını altında, daha böyük bir süzgəcdə yuyuram (daha idealdır ki, daha asidik meyvələr metalla təmasda olmasın), sonra suyu yaxşı boşaltın. Meyvənin suda həll olan vitaminlərini çox itirməmək üçün uzun müddət suda qalması məsləhət görülmür. Yaxşı quruduqdan sonra onları dondurmaq üçün kiçik torbalara qoydum (bir porsiyon / torba) və mümkün qədər çox havanı təmizləyirəm. Bu cür dondurma giləmeyvə üçün uyğundur: yaban mersini, dəniz iti, moruq, böyürtkən, qarağat. Çözüldükdən sonra sağlam qalır və solmur, sadəcə daha yumşaq olurlar. Bu şəkildə qovun kublarını da dondurmaq olar
Bu tip dondurma üçün tövsiyə olunan saxlama müddəti maksimum 6-8 aydır, -18 dərəcə C -də Qarpız -18 dərəcə C -də maksimum 3 ay donduraraq keyfiyyətini saxlayır.


Video: عصير التوت البري طبيعي وصحي ب طرق مختلفه وأنواع التوت المختلفهسموذي التوت (Dekabr 2021).